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Allgemein

Recycling statt Tonne – was Hotels aus Food Waste machen

By On January 16, 2018

„Food Waste“ – das sind alle Lebensmittel, die auf dem Weg von der Produktion zum Verzehr entsorgt werden. Letzte Woche ging es in unserem Blog darum, was Restaurants und Hotels tun, um… Read More

Allgemein

Aus dem Topf in die Tonne? „Food Waste“ in der Gastronomie

By On January 12, 2018

„Food Waste“ sind Lebensmittel, die auf dem Weg von der Produktion zum Verzehr verderben oder weggeworfen werden. Weltweit landen so mehr als ein Drittel aller Lebensmittel in der Tonne. Zwar gibt es… Read More

Allgemein

Gute Vorsätze für ein grünes neues Jahr

By On January 9, 2018

Wer kennt das nicht? Am 1. Januar ist man noch hoch motiviert, eine Woche später ist es schon anstrengend und bis Ende Januar hat man es wieder aufgegeben. Die guten Vorsätze sind… Read More

Allgemein

Geschenke verpacken? Natürlich!

By On December 15, 2017

Geschenke einpacken ist kreativ, macht Spaß und steigert die Vorfreude. Das Auspacken ist aber nur ein kurzes Vergnügen und danach landet die Verpackung meist im Müll – wo sie je nach Beschaffenheit… Read More

Allgemein

Der Winter kann kommen … mit diesen sanften Wintersportarten

By On December 13, 2017

Kaum fallen die ersten Schneeflocken, bereiten sich die Skifahrer unter uns voller Vorfreude auf ihren nächsten Ausflug in die Berge vor. Die Kritik am Skisport mit Blick auf den Umweltschutz ist inzwischen… Read More

Allgemein

Thailändisch Kochen leicht gemacht

By On December 8, 2017

Habt ihr euch auch in die thailändische Küche verliebt? Wer in seinem Urlaub mit den leckeren thailändischen Gerichten Bekanntschaft gemacht hat, bringt die Begeisterung meist mit nach Hause und steckt auch andere… Read More

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Süßes für den Weihnachtsteller

By On December 5, 2017

Was wäre die Adventszeit ohne Plätzchen, Weihnachtssüßigkeiten und leckere Desserts – ganz besonders, wenn man sie gemeinsam mit lieben Menschen zubereitet und genießt. Wir durften den Köchen unserer Partnerhotels bei ihren Weihnachtsvorbereitungen… Read More

Allgemein

How do you go green? Nachhaltige Tipps für Zuhause

By On November 30, 2017

Wie gestaltet man sein Zuhause nachhaltig? Und vor allem, wo fängt man an? Euch geht es da bestimmt ähnlich: Hat man einmal angefangen, sich über Nachhaltigkeit Gedanken zu machen, sieht man die… Read More

Allgemein

… wie grün sind deine Blätter? Nachhaltigkeit unterm Weihnachtsbaum

By On November 24, 2017

In genau einem Monat ist Weihnachten – höchste Zeit sich Gedanken über Weihnachtsgeschenke zu machen. Erfahrungsgemäß vergeht ja gerade am Ende des Jahres die Zeit wie im Fluge. Damit eure Vorweihnachtszeit in… Read More

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Sankt Martin als Vorbild? Mit Kleidung Gutes tun

By On November 14, 2017

Am 11. Oktober war Sankt-Martins-Tag. Die Geschichte des Heiligen, der seinen Mantel mit seinem Schwert zerteilte, um eine Hälfte einem frierenden Bettler zu schenken, kennt fast jeder. Sankt Martin gilt als bewundernswerte… Read More