{"id":28968,"date":"2018-08-24T06:40:43","date_gmt":"2018-08-24T06:40:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpearls.com\/?p=28968"},"modified":"2018-09-28T12:46:56","modified_gmt":"2018-09-28T12:46:56","slug":"slow-food-tage-juist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/blog\/slow-food-tage-juist\/","title":{"rendered":"Schlemmen mit gutem Gewissen: die Slow Food Tage auf Juist"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\" data-services=\"pinterest%7Cfacebook\" data-url=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/blog\/slow-food-tage-juist\/\" data-timestamp=\"1538138816\" data-backendurl=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/wp-json\/shariff\/v1\/share_counts?\"><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-small\"><li class=\"shariff-button pinterest shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#e70f18;border-radius:1%\"><a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/link\/?url=https%3A%2F%2Fwww.greenpearls.com%2Fde%2Fblog%2Fslow-food-tage-juist%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.greenpearls.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fslow-food-juist-nachhaltig-reisen.png&description=Schlemmen%20mit%20gutem%20Gewissen%3A%20die%20Slow%20Food%20Tage%20auf%20Juist\" title=\"Bei Pinterest pinnen\" aria-label=\"Bei Pinterest pinnen\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\";border-radius:1%; 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Der Trend wurde einst in Italien als Gegenbewegung zum Fast Food gegr\u00fcndet, inzwischen ist die Vereinigung jedoch weltweit vertreten. Die kleine <a href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/destinationen\/juist-de\/\">Nordseeinsel Juist<\/a> ist f\u00fcr Entschleunigung bekannt \u2013 was w\u00e4re da passender, als die ersten Slow Food Tage auf der ostfriesischen Insel?<\/p>\n<figure id=\"attachment_28978\" aria-describedby=\"caption-attachment-28978\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-28978 size-medium\" src=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Essen-Juist-Regional-nachhaltig-640x282.jpg\" alt=\"Slow Food lehrt uns bewusster zu essen.\" width=\"640\" height=\"282\" srcset=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Essen-Juist-Regional-nachhaltig-640x282.jpg 640w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Essen-Juist-Regional-nachhaltig-768x338.jpg 768w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Essen-Juist-Regional-nachhaltig-1024x451.jpg 1024w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Essen-Juist-Regional-nachhaltig-300x132.jpg 300w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Essen-Juist-Regional-nachhaltig-450x198.jpg 450w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Essen-Juist-Regional-nachhaltig.jpg 1459w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-28978\" class=\"wp-caption-text\">Bewusster essen Dank Slow Food &#8211; unsere Lebensmittel, Zeit und Gesundheit wieder mehr wertsch\u00e4tzen lernen. \u00a9 Kurverwaltung Juist<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Wof\u00fcr steht Slow Food?<\/h3>\n<p>Die Philosophie des Slow Foods l\u00e4sst sich in drei Worten zusammenfassen \u201egut, sauber, fair!\u201c \u2013 so beschreibt die Non-Profit-Organisation ihre Ziele. Denn schlie\u00dflich trifft jeder von uns bei jeder Mahlzeit eine Entscheidung, die Folgen hat \u2013 unter anderem f\u00fcr die Wirtschaft, Landwirtschaft, Gesundheit und die Umwelt. \u201eGut\u201c bezieht sich daher auf den Zustand der Lebensmittel, die wir zu uns nehmen: nahrhaft und frisch, gesund und lecker. \u201eSauber\u201c bezieht sich auf die Herstellung, bei der die Natur, Tiere und Menschen nicht zu Schaden kommen sollen. \u201eFair\u201c fordert Gerechtigkeit bei der Produktion, beim Handel und beim Verzehr: bei jedem Schritt sollen faire Bedingungen vorherrschen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_28979\" aria-describedby=\"caption-attachment-28979\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-28979 size-medium\" src=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/klima-insel-ostfriesland-\u00f6kologisch-640x426.jpg\" alt=\"Der wundersch\u00f6ne Strand von Juist.\" width=\"640\" height=\"426\" srcset=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/klima-insel-ostfriesland-\u00f6kologisch-640x426.jpg 640w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/klima-insel-ostfriesland-\u00f6kologisch-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/klima-insel-ostfriesland-\u00f6kologisch-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/klima-insel-ostfriesland-\u00f6kologisch-450x299.jpg 450w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/klima-insel-ostfriesland-\u00f6kologisch.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-28979\" class=\"wp-caption-text\">Wie w\u00e4re es mit einem Verdauungsspaziergang an den Strand? \u00a9 Kurverwaltung Juist<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Nachhaltige K\u00fcche auf der KlimaInsel<\/h3>\n<p>Perfekt zu Juist passt Slow Food aber auch wegen der nachhaltigen Aspekte. Schlie\u00dflich kommen die Zutaten hier h\u00f6chstens 100 km entfernt aus dem ostfriesischen Gebiet. Auch wenn das auf den ersten Blick immer noch viel erscheint, stehen Inseln doch vor ganz anderen Anforderungen was die Beschaffung von Lebensmitteln anbelangt. Durch die relativ geringe Entfernung soll nicht nur die regionale Wertsch\u00f6pfung verbessert werden, sondern auch die <a href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/blog\/juist-unplugged-ein-vorbild-in-sachen-nachhaltigkeit\/\">CO2-Emissionen m\u00f6glichst gering<\/a> gehalten werden. Und darin ist die Klimainsel Juist ja sowieso sehr gut. Was jedoch bei allen nachhaltigen Aspekten nicht vergessen werden darf: Slow Food ist vor allem eins, n\u00e4mlich lecker!<\/p>\n<figure id=\"attachment_28981\" aria-describedby=\"caption-attachment-28981\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-28981 size-medium\" src=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/biologisch-gesund-fair-slow-food-640x427.jpeg\" alt=\"Slow Food Tage auf Juist: Essen in einem der teilnehmenden Restaurants.\" width=\"640\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/biologisch-gesund-fair-slow-food.jpeg 640w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/biologisch-gesund-fair-slow-food-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/biologisch-gesund-fair-slow-food-450x300.jpeg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-28981\" class=\"wp-caption-text\">&#8220;Gut, sauber und fair&#8221; lauten die Grundprinzipien der Slow Food Vereinigung. \u00a9 Kurverwaltung Juist<\/figcaption><\/figure>\n<h3>\u201eVerantwortung und Genuss geh\u00f6ren zusammen&#8221;<\/h3>\n<p>Nach diesem langen Intro kommen nun endlich die wichtigen Fakten auf den Tisch: die Slow Food Tage auf Juist finden am 7. und 8. September 2018 statt. Zu dieser Zeit findet ihr auf dem Kurplatz unter anderem einen Stand des \u00f6rtlichen Slow Food Conviviums Ostfriesland, der euch viele weitere Infos zum Thema geben kann. Das Beste jedoch ist die Teilnahme von 18 Restaurants auf Juist, die speziell zu diesem Anlass ihre Speisekarten anpassen und euch noch mehr leckere, regionale Gerichte anbieten! Das Hotel Achterdiek und das Nordseehotel Freese sind bereits Unterst\u00fctzer der Slow Food Bewegung. Oder, um es mit den Worten von Stefan Danzer vom Restaurant Danzer\u2019s im Hotel Achterdiek zu sagen: \u201eWir stehen hinter der Philosophie von Slow Food: Verantwortung und Genuss geh\u00f6ren zusammen.\u201c<\/p>\n<p>Eine Liste der teilnehmenden Restaurants findet ihr auf der <a href=\"https:\/\/www.juist.de\/vor-ort\/essen-trinken-shoppen\/slow-food-tage\/\">Webseite von Juist<\/a>. Bei jedem teilnehmenden Betrieb besteht die M\u00f6glichkeit an einem Gewinnspiel teilzunehmen, wenn ihr ein Slow Food Gericht bestellt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Titelbild:\u00a0\u00a9 filirochka &#8211; stock.adobe.com<\/p>\n<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\" data-services=\"pinterest%7Cfacebook\" data-url=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/blog\/slow-food-tage-juist\/\" data-timestamp=\"1538138816\" data-backendurl=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/wp-json\/shariff\/v1\/share_counts?\"><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-small\"><li class=\"shariff-button pinterest shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#e70f18;border-radius:1%\"><a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/link\/?url=https%3A%2F%2Fwww.greenpearls.com%2Fde%2Fblog%2Fslow-food-tage-juist%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.greenpearls.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F08%2Fslow-food-juist-nachhaltig-reisen.png&description=Schlemmen%20mit%20gutem%20Gewissen%3A%20die%20Slow%20Food%20Tage%20auf%20Juist\" title=\"Bei Pinterest pinnen\" aria-label=\"Bei Pinterest pinnen\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\";border-radius:1%; 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