{"id":4116,"date":"2016-01-08T18:54:01","date_gmt":"2016-01-08T16:54:01","guid":{"rendered":"\/\/www.greenpearls.com\/?p=4116"},"modified":"2016-01-08T18:54:01","modified_gmt":"2016-01-08T16:54:01","slug":"gesund-und-grun-ins-neue-jahr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/blog\/gesund-und-grun-ins-neue-jahr\/","title":{"rendered":"Gesund und gr\u00fcn ins neue Jahr"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\" data-services=\"pinterest%7Cfacebook\" data-url=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/blog\/gesund-und-grun-ins-neue-jahr\/\" data-timestamp=\"1452279241\" data-backendurl=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/wp-json\/shariff\/v1\/share_counts?\"><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-small\"><li class=\"shariff-button pinterest shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#e70f18;border-radius:1%\"><a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/link\/?url=https%3A%2F%2Fwww.greenpearls.com%2Fde%2Fblog%2Fgesund-und-grun-ins-neue-jahr%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.greenpearls.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fgallery-dining04-3.jpg&description=Gesund%20und%20gr%C3%BCn%20ins%20neue%20Jahr\" title=\"Bei Pinterest pinnen\" aria-label=\"Bei Pinterest pinnen\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\";border-radius:1%; 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Dabei ist die Idee gar nicht so verkehrt, am Anfang des Jahres einen Art Resetbutton zu dr\u00fccken und\u00a0frisch und gesund die n\u00e4chsten 12 Monate zu beginnen.<\/p>\n<p>Deshalb gibt es von uns ein paar gesunde und gr\u00fcne Tipps (inklusive gr\u00fcne Rezepte!), damit das mit dem frischen Start in 2016 auch gut klappt.<\/p>\n<h2>Gesunder Lifestyle wie im Keemala<\/h2>\n<p>Es gibt viele gute Gr\u00fcnde, einen gesunden Lifestyle zu leben. Man f\u00fchlt sich fitter, belastbarer und auch schlichtweg einfach besser. Gerade am Jahresbeginn kursieren viele Di\u00e4tprogramme und Detox-Kuren in den Medien, dabei sind diese meist nur kurzlebig und nicht nachhaltig. Dr. Cherisse Yang, Wellnessberaterin im\u00a0<a href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/hotels\/asia\/thailand\/keemala\" target=\"_blank\">Keemala &#8211; Beyond Enchanting<\/a>, folgt mit ihren Programmen im thail\u00e4ndischen Resort auf Phuket einen l\u00e4ngerfristigen Plan:<\/p>\n<blockquote><p>Wir best\u00e4rken\u00a0unsere G\u00e4ste nicht, drastische Detox-Programme anzufangen, da diese Programme eigentlich keine langfristigen Vorteile f\u00fcr die Gesundheit haben.<\/p><\/blockquote>\n<figure id=\"attachment_4118\" aria-describedby=\"caption-attachment-4118\" style=\"width: 597px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4118\" src=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Freshly-Squeezed-Fruit-Veggie-Juices-1024x581.jpg\" alt=\"Freshly Squeezed Fruit &amp; Veggie Juices\" width=\"597\" height=\"339\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4118\" class=\"wp-caption-text\">F\u00fcr die G\u00e4ste gibt es im Keemala wohltuende und gesunde S\u00e4fte.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Stattdessen werden im Keemala viele gr\u00fcne Getr\u00e4nke angeboten, die gesund sind und beim regelm\u00e4\u00dfigen genie\u00dfen auch langfristig etwas bewirken. Der &#8220;Green Clean&#8221; Saft, ist reichlich mit Magnesium, Calcium, sowie Vitaminen A und C gef\u00fcllt.<\/p>\n<blockquote><p>&#8220;Dieser wunderbare Saft ist gut f\u00fcr die Leber, Lunge, Knochen und die Blutbahn, sowie unterst\u00fctzt die Verdauung.&#8221;,<\/p><\/blockquote>\n<p>erkl\u00e4rt Dr. Cherisse.<\/p>\n<p>Und damit Sie den gesunden Keemala-Lifestyle auch zuhause nachmachen k\u00f6nnen, gibt es das Rezept dazu:<\/p>\n<h2>Green Clean<\/h2>\n<p><span style=\"color: #669933;\"><strong><em>Zutaten (f\u00fcr 1 Glas):<\/em><\/strong><\/span> 1\/4 St\u00fcck Fenchel, 1 gro\u00dfe Salatgurke, 1 Handvoll Baby-Spinat, 1 St\u00e4ngel Sellerie, 1 St\u00fcck Apfel (am besten Lady Smith), 1 EL Sonnenblumenkerne (\u00fcbernacht in filtriertem Wasser einweichen) und 1 EL Macadamian\u00fcsse (ebenfalls \u00fcbernacht in filtriertem Wasser einweichen lassen)<\/p>\n<p><span style=\"color: #669933;\"><strong><em>Zubereitung<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p>1. Alle frischen Zutaten in einem Apfelessigbad f\u00fcr 5-10 Minuten einweichen lassen. Entfernen und absp\u00fclen.<br \/>\n2. Die frischen Zutaten in mittelgro\u00dfe St\u00fccke hacken.<br \/>\n3. Alle Sonnenblumenkerne und Macadamian\u00fcsse vom Wasser entfernen und gut sp\u00fclen.<br \/>\n4. Nun alle Zutaten in einen Entsafter geben und gut durchmischen lassen.<br \/>\n5. In ein hohes Glas gie\u00dfen und sofort servieren.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4120\" aria-describedby=\"caption-attachment-4120\" style=\"width: 595px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4120\" src=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/HMS-dach-1024x684.jpg\" alt=\"HMS dach\" width=\"595\" height=\"397\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4120\" class=\"wp-caption-text\">Auf den D\u00e4chern vom Milano Scala Hotel gibt es frische Kr\u00e4uter, die in den Gerichten des Hotelrestaurants wiedergefunden werden.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Der Gem\u00fcsegarten zum Trinken<\/h2>\n<p>Oben auf dem Dach des mail\u00e4ndischen <a href=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/hotels\/europe\/italy\/hotel-milanoscala\" target=\"_blank\">Hotel Milano Scala<\/a> findet sich ein kleiner Bio-Gem\u00fcse- und Kr\u00e4utergarten, aus dem regelm\u00e4\u00dfig Zutaten f\u00fcr die Gerichte im Hotelrestaurant kommen. Nat\u00fcrlich legt auch\u00a0das Boutique Hotel in der Modestadt einen gro\u00dfen Wert auf das Wohlbefinden und hat ein passendes Getr\u00e4nk, das in der Kombination die jeweiligen Vorteile heraushebt.<\/p>\n<blockquote><p>Salatgurke, Spinat und Kohl sind alle reich an Phytonn\u00e4hrstoffen, das\u00a0antioxidativ, immunstimulierend und gesinnungshemmend wirkt. Durch den Ingwer, werden genau diese Wirkungen noch zus\u00e4tzlich angetrieben.<\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"color: #669933;\"><strong><em>Zutaten (f\u00fcr 1 Glas)<\/em>:<\/strong><\/span>\u00a04 Tassen Spinat, 6 Bl\u00e4tter Kohl, 1 Salatgurke, etwas Petersilie, etwas Koriander, etwas Ingwer und einen Schuss Zitronensaft.<\/p>\n<p><em><span style=\"color: #669933;\"><strong>Zubereitung<\/strong>:<\/span>\u00a0<\/em>Alles zusammen in einem Mixer gut p\u00fcrieren und am Ende einen Schuss Zitronensaft hinzugeben.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4122\" aria-describedby=\"caption-attachment-4122\" style=\"width: 520px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4122\" src=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Brokkoli-Gr\u00fcnkohlsuppe-mit-Kichererbsen-by-flowers-on-my-plate1-683x1024.jpg\" alt=\"Brokkoli-Gr\u00fcnkohlsuppe-mit-Kichererbsen-by-flowers-on-my-plate1\" width=\"520\" height=\"780\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4122\" class=\"wp-caption-text\">Eine leckere und vor allem frische Suppe, direkt aus der K\u00fcche von Foodblogger Flowers On My Plate. (Foto: Flowers on my plate)<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Eine gr\u00fcne Suppe f\u00fcr die Seele<\/h2>\n<p>An manchen Tagen, gerade wenn es noch kalt ist, w\u00fcnschen Sie sich vielleicht eine wohltuende Suppe. Unsere Blogger-Freunde von <a href=\"https:\/\/flowersonmyplate.de\" target=\"_blank\">Flowers On My Plate<\/a> haben daf\u00fcr eine leckere Brokkoli-Gr\u00fcnkohlsuppe auf Lager.<\/p>\n<blockquote><p>Eine ganz frische Suppe, die mit ihren Inhaltsstoffen und Vitaminen daf\u00fcr sorgt, dass Sie gesund durch die kalte Jahreszeit kommen.<\/p><\/blockquote>\n<p>Brokkoli-Gr\u00fcnkohlsuppe<\/p>\n<p><span style=\"color: #669933;\"><strong><em>Zutaten (f\u00fcr 3-4 Teller):<\/em><\/strong><\/span> 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1 Prise Cayennepfeffer, 400g Brokkoli, 300g Gr\u00fcnkohl, 1 Prise Muskat (frisch gerieben), 1 Liter Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer<\/p>\n<p><span style=\"color: #669933;\"><strong><em>Zutaten f\u00fcr die Gem\u00fcseeinlage:<\/em><\/strong><\/span> 600g gekochte Kichererbsen, 3EL Tahini, 3 EL Oliven\u00f6l, Saft von 1 Zitrone, kleine Handvoll Petersilie, Salz und Pfeffer, saure Sahne oder Jogurt<\/p>\n<p><span style=\"color: #669933;\"><strong><em>Zubereitung<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n<p>1. Die Zwiebel und den Knoblauch sch\u00e4len und hacken, anschlie\u00dfend in Oliven\u00f6l and\u00fcnsten.<br \/>\n2. Den Brokkoli, Gr\u00fcnkohl, Cayennepfeffer und Muskat hinzu und entweder mit Wasser oder der Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen.<br \/>\n3. Alles etwas auf niedriger Stufe kochen lassen bis alle Zutaten gar sind.<br \/>\n4. Fein p\u00fcrieren und unbedingt warm halten.<\/p>\n<p>5. Die Petersilie klein schneiden.<br \/>\n6. Die Kichererbsen mit Tahini, Oliven\u00f6l, Zitronensaft und der Petersilie vermischen. Anschlie\u00dfend mit Salt und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Auf die Suppe kann noch ein Klecks saure Sahne oder Joghurt hinzugegeben werden (f\u00fcr die vegane Variante: einfach weglassen). Einfach nur noch die Kichererbsen dazu und fertig ist das gr\u00fcne P\u00fcppchen.<\/p>\n<p><strong><em>Und mit welchen gr\u00fcnen Gerichten versuchen Sie das neue Jahr zu gut beginnen?\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<div class=\"shariff shariff-align-left shariff-widget-align-left\" data-services=\"pinterest%7Cfacebook\" data-url=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/blog\/gesund-und-grun-ins-neue-jahr\/\" data-timestamp=\"1452279241\" data-backendurl=\"https:\/\/www.greenpearls.com\/de\/wp-json\/shariff\/v1\/share_counts?\"><ul class=\"shariff-buttons theme-round orientation-horizontal buttonsize-small\"><li class=\"shariff-button pinterest shariff-nocustomcolor\" style=\"background-color:#e70f18;border-radius:1%\"><a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/link\/?url=https%3A%2F%2Fwww.greenpearls.com%2Fde%2Fblog%2Fgesund-und-grun-ins-neue-jahr%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.greenpearls.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F01%2Fgallery-dining04-3.jpg&description=Gesund%20und%20gr%C3%BCn%20ins%20neue%20Jahr\" title=\"Bei Pinterest pinnen\" aria-label=\"Bei Pinterest pinnen\" role=\"button\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"shariff-link\" style=\";border-radius:1%; 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