Ein oft unterschätzter, jedoch enorm wirkungsvoller Hebel zur Erreichung dieser Ziele ist die Unterstützung durch die Tourismusbranche. Sie gehört nicht nur zu den bedeutendsten Wirtschaftszweigen weltweit, sondern besitzt laut der Welttourismusorganisation (UNWTO) auch das Potenzial, nahezu alle SDGs positiv zu beeinflussen. Tourismus kann Wirtschaftswachstum fördern (SDG 8), hochwertige Arbeitsplätze schaffen und Geschlechtergerechtigkeit stärken (SDG 5), Bildung vorantreiben (SDG 4) sowie kulturelles Erbe und lokale Produkte bewahren (SDG 11 und 12). Zugleich ermöglicht er Maßnahmen zum Klima- und Umweltschutz (SDG 13 und 15), wenn Ressourcen bewusst eingesetzt und Naturräume geschützt werden. Die UNWTO bringt den Beitrag der Reisewirtschaft prägnant auf den Punkt:

Nachhaltige Unterkünfte in einer zentralen Position

Hotels und Beherbergungsbetriebe übernehmen hierbei eine Schlüsselfunktion. Als Arbeitgeber, Dienstleister, Einkäufer und lokaler Ressourcennutzer prägen sie sowohl das soziale und wirtschaftliche Gefüge als auch die Umweltbilanz eines Reiseziels. Durch gezielte Investitionen in erneuerbare Energien, lokale Wertschöpfung, Mitarbeiterfortbildung und nachhaltige Kommunikation mit Gästen können sie maßgeblich zur Umsetzung der globalen Ziele beitragen.

Ein Beispiel für gelebte Verantwortung liefern die Hotelpartner von Green Pearls® Unique Places, die sich gemeinsam der nachhaltigen Verantwortung stellen. Die einzelnen Mitglieder verfolgen individuelle Nachhaltigkeitsstrategien, orientieren sich allerdings vielfach an den SDGs.

Grüne Visionen für die Hotellerie

Nachhaltigkeit ist für die Green Pearls® Partner kein Schlagwort für Marketing-Zwecke, sondern Leitprinzip und Gestaltungsanspruch, die sich zunehmend zum Gütesiegel moderner Gastgeberkultur entwickeln. Die im Folgenden vorgestellten Hotels zeigen, wie sich die globalen Nachhaltigkeitsziele der UN praktisch umsetzen lassen und machen deutlich, dass diese für sie keine abstrakten Richtlinien sind, sondern Werkzeuge für echte Veränderung.

Ein besonders Beispiel ist das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel auf der Seiser Alm in Südtirol. Seit 2019 wurde das Angebot konsequent auf pflanzenbasierte Ernährung umgestellt, und Ende 2024 positionierte es sich als erstes rein veganes Hotel auf der Seiser Alm. Damit nimmt das Haus gezielt Einfluss auf mehrere SDGs, insbesondere nachhaltigen Konsum und Produktion (Ziel 12) sowie Klimaschutz (Ziel 13). Der reduzierte ökologische Fußabdruck pflanzenbasierter Küche ist wissenschaftlich belegt und für Gäste unmittelbar erlebbar.

Der Blick in weitere Green Pearls® Hotels zeigt, dass viele der 17 Ziele je nach Region, Betrieb und Philosophie individuell adressiert werden. Im Hotel My Arbor in Südtirol werden ökologische und soziale Nachhaltigkeit miteinander verknüpft. Die Kooperation mit regionalen Produzenten, der bewusste Verzicht auf Massenware und der Einsatz natürlicher Baumaterialien zeigen den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Zugleich unterstützt das Hotel das Klimaziel 13 mit energieeffizienten Gebäudekonzepten und erneuerbaren Energien. Faire Beschäftigungsbedingungen, langfristige Perspektiven und gezielte Weiterbildung machen Nachhaltigkeit hier auch zum sozialen Versprechen.

Technische Innovationen als Treiber nachhaltiger Entwicklung sind Markenzeichen des Hotels Weihrerhof in Ritten. Moderne Heizsysteme, wassersparende Maßnahmen und Solartechnik schützen Ressourcen und leisten einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt. Der Betrieb zeigt, dass auch kleinere Hotels durch gezielte Investitionen messbare ökologische Fortschritte erzielen können.

Während manche Häuser vor allem technisch oder konzeptionell agieren, verankert das SCHWARZWALD PANORAMA Nachhaltigkeit tief in seinen Unternehmensstrukturen. Mit einem 90 % Score bei der Zertifizierung durch GreenSign ist das Hotel Vorbild für energieeffizientes Bauen und klimafreundlichen Betrieb sowie für die Entwicklung nachhaltiger Städte und Gemeinden. Ergänzt wird dies durch soziale Initiativen und transparente Berichterstattung, etwa über die WIN-Charta Baden-Württemberg und den Deutschen Nachhaltigkeitskodex.

Ein zukunftsweisender Weg wird auch im Lifestylehotel SAND an der Ostsee beschritten. Das Projekt „SDG-Scouts“ bindet junge Mitarbeitende aktiv in die Entwicklung neuer Nachhaltigkeitsideen ein. Spezielle Schulungen befähigen sie, eigenverantwortlich Projekte umzusetzen und als Botschafter für die 17 Ziele zu wirken. Damit greift das Hotel vor allem Ziel 4 „hochwertige Bildung“ und Ziel 16 für starke Institutionen und partizipative Prozesse auf. Nachwuchskräfte werden so zu Multiplikatoren einer neuen Unternehmenskultur und zeigen, dass nachhaltiger Wandel dort gelingt, wo Menschen mitgestalten können.

Auch das Hotel Luise in Erlangen geht über klassische Maßnahmen hinaus. Mit der „Wall of Change“ werden Projekte sichtbar gemacht und gezielt mit der Agenda 2030 verknüpft. Hier werden die SDGs 4, 13 und 17 durch Bildungsangebote, konsequenten Klimaschutz im Betriebsalltag sowie Kooperationen mit regionalen und internationalen Partnern umgesetzt. Ergänzend integriert das Hotel die Inner Development Goals (IDGs), ein Konzept, das persönliche Kompetenzen wie Achtsamkeit, Empathie und Verantwortungsbewusstsein fördert. Damit entsteht eine Brücke zwischen äußeren Transformationsprozessen und der inneren Haltung, die deren Erfolg ermöglicht.

Das Nachhaltigkeitsprogramm „ADLER for Planet“, umgesetzt in allen ADLER Spa Resorts & Lodges, deckt ein breites Themenspektrum ab: von Förderung biologischer Vielfalt (Ziel 15) über Abfallvermeidung bis zu erneuerbaren Energien (Ziel 7). Besonderer Fokus liegt auf ressourcenschonendem Wassermanagement und nachhaltiger Beschaffung mit regionalen und saisonalen Produkten. Transparenz ist kein Nebenaspekt, sondern zentral: Fortschritte werden regelmäßig veröffentlicht und für Gäste wie Mitarbeitende sichtbar gemacht. Zudem engagiert sich ADLER for Planet für soziale Verantwortung durch faire Arbeitsbedingungen und Umweltbildung.

Am Bodensee verfolgt das Naturresort Gerbehof einen konsequenten Nachhaltigkeitskurs, der nicht explizit an SDGs gebunden ist, aber in vielen Maßnahmen übereinstimmt. Das Hotel ist dank Photovoltaikanlage und Miscanthus-Anbau für Warmwasser energieautark und versorgt sich aus eigene Quellen und Zisternen ressourcenschonend mit Wasser. Die Gemeinwohl-Ökonomie-Bilanzierung (GWÖ) dokumentiert das ethische, soziale und ökologische Engagement transparent. Auch der gesundheitliche Aspekt des Urlaubs spielt eine wichtige Rolle in der nachhaltigen Ausrichtung: Spezielle Angebote fördern das Wohlbefinden und die mentale sowie körperliche Gesundheit der Gäste.

Der Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayern ist ein Pionier nachhaltiger Hotellerie. Als erstes deutsches Hotel mit EU Ecolabel erfüllt es zahlreiche Standards, die eng an die SDGs angelehnt sind. Langfristige Kooperationen, ökologische Architektur und vorausschauendes Ressourcenmanagement spiegeln ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeit wider. Energieeffiziente Gebäudetechnik, erneuerbare Energien und eine umfassende Abfallvermeidungsstrategie gehören ebenso zum Konzept wie der Bezug von regionalen Lebensmitteln und die Unterstützung sozialer Projekte wie den Bergrettern. So verbindet der Klosterhof Umweltbewusstsein mit gesellschaftlichem Engagement und wirtschaftlicher Verantwortung.

Verantwortung übernehmen – für eine bessere Zukunft im Tourismus

Die Beispiele zeigen: Die individuellen Maßnahmen zur Nachhaltigkeit der Green Pearls® Unterkünfte tragen aktiv zur nachhaltigen globalen Entwicklung bei. Ob Klimaschutz, faire Arbeitsbedingungen oder lokale Wertschöpfung – jedes Haus leistet seinen Beitrag zu einer besseren Zukunft. Die SDGs sind dabei nicht nur Checkliste, sondern Orientierung und Motivation, bestehende Prozesse zu hinterfragen, neue Ideen umzusetzen und Verantwortung bewusst zu leben. 

Gemeinsam ist allen Häusern die Erkenntnis, dass nachhaltige Entwicklung mehr bedeutet als Umweltfreundlichkeit. Sie umfasst einen achtsamen Umgang mit Menschen, Ressourcen, Energie und Wissen. Und sie beweist: Die 17 globalen Ziele lassen sich nicht nur auf Regierungsebene diskutieren, sie können gelebt werden. In der Küche. In der Architektur. Im Team. Und in jedem Gespräch mit Gästen, die etwas verändern möchten.

Das Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand erweitert seinen Wirkungskreis: Mit der Übernahme des ehemaligen THOMAS Hotels in Husum durch die nächste Generation der Gastgeberfamilie Muller entsteht an der Nordsee ein neuer Hot Spot für Individualreisende – das SANDglow. Gemeinsam mit dem etablierten SANDnature an der Ostsee bildet es fortan die neue SANDcollection.

Unter der Leitung von Juliette und Tim Muller bringt das SANDglow den typischen „SANDspirit“ – geprägt von Nachhaltigkeit, bewusstem Lifestyle und Teamkultur – an die Nordseeküste. Die Verbindung beider Häuser vereint nicht nur geografisch Nord- und Ostsee, sondern schafft eine gemeinsame Plattform für modernes Gastgebertum mit Haltung. Ziel ist es, Gästen an beiden Standorten stilvolle Erholung und ein inspirierendes Hotelerlebnis zu bieten – stets im Einklang mit sozialen und ökologischen Werten.

Mit 56 individuell gestalteten Zimmern, einer Bar, Lounge und einem Day SPA positioniert sich das SANDglow als urbanes Boutique-Hotel. Der Umbau wurde von einem intensiven Austausch beider Teams begleitet – Workshops, Teamevents und technische Anpassungen ließen die Häuser auch im Inneren zusammenwachsen.

Die SANDcollection bleibt ihrer Linie treu: Nachhaltige Konzepte wie recycelte Materialien, regionale Kooperationen, Fairtrade-Partnerschaften und Engagement für Umwelt- und Artenschutz werden in beiden Hotels gelebt. 

• Weitere Informationen zur SANDcollection und ihren Hotels unter: www.sandcollection.de

Der Tourismus ist eine der größten und am schnellsten wachsenden Branchen weltweit. Trotz des steigenden Bewusstseins für Umwelt- und Klimaschutz bleibt der Fremdenverkehr jedoch in vielen Fällen hinter den Erwartungen zurück, wenn es um das Thema Nachhaltigkeit geht. Ein Großteil der Bevölkerung gibt an, sich ein nachhaltigeres Reisen zu wünschen, doch die Realität sieht anders aus: Die Zahl der Flugreisen steigt, CO₂-Kompensation ist umstritten, und nachhaltige Buchungsangebote, wenn es sie denn gibt, werden zu selten genutzt. Doch liegt es allein an den Reisenden und ihren Entscheidungen? Gibt es zu wenig Anbieter und Unterkünfte, die nachhaltig agieren? Oder ist es nicht vielmehr ein strukturelles und politisches Problem? Wer ist schuld daran, dass der Tourismus nicht nachhaltiger wird?

Wunsch und Wirklichkeit – eine wachsende Diskrepanz

Im Jahr 2024 erreichte das Reiseaufkommen mit über 56 Millionen Personen (bei Aufenthalten von fünf Tagen und mehr) einen historischen Höchststand. Auch die Ausgaben für Ferienreisen stiegen auf einen Rekordwert von über 90 Milliarden Euro. Insgesamt wurden 68 Millionen längere Reisen gezählt, wobei das Ausland mit einem Marktanteil von 76 % weiterhin das beliebteste Ziel blieb. Gleichzeitig zeigt die FUR-Reiseanalyse 2024 (gefördert vom Bundesumweltministerium) ein wachsendes Bewusstsein für nachhaltige Mobilität im Urlaub:

• 48 % der Deutschen wünschen sich umweltfreundliche Angebote,
• 62 % legen Wert auf sozialverträgliche Erlebnisse.

Zwischen diesen Ansprüchen und dem tatsächlichen Verhalten klafft eine deutliche Lücke:

• Nur 11 % der gebuchten Reisen entfielen auf Angebote mit einer Nachhaltigkeitskennzeichnung.
• CO₂-Kompensation wurde bei lediglich fünf Prozent der Reisen genutzt.
• In nur drei Prozent der Fälle war Nachhaltigkeit das ausschlaggebende Entscheidungskriterium.
• Flugreisen erreichten 2023 mit einem Anteil von 47 % einen neuen Höchstwert.
• Umweltfreundlichere Alternativen wie Bahn und Bus kamen gemeinsam auf vier Milliarden Kilometer. Dem gegenüber stehen über 95 Milliarden Kilometern per Flugzeug.

Verantwortung ist vielschichtig

Eins ist sicher: Nachhaltiger Tourismus scheitert nicht an einem einzelnen Akteur. Dafür ist das System zu komplex, zu viele Entscheider*innen haben Einfluss und zu viele Faktoren spielen eine Rolle – angefangen bei den Tourismusunternehmen über die Gäste bis hin zu politischen Vorgaben und industriellen Praktiken. In diesem Newsletter beleuchten wir die Verantwortungsfrage mit Hilfe verschiedener Perspektiven und Stimmen aus dem Netzwerk der Green Pearls® Unterkünfte, um ein umfassenderes Bild zu zeichnen.

Die Anbieter – zwischen Ambition und Anpassung

Reiseveranstalter und Hoteliers sind sich ihrer Verantwortung bewusst, doch der Druck, wirtschaftlich bestehen zu müssen, bleibt hoch. Alexandra Huber, Inhaberin und Geschäftsführerin im Hotel My Arbor in Brixen, Südtirol, bringt es auf den Punkt: „Tourismusunternehmen haben eine große Verantwortung. Wirtschaftlicher Druck oder die Erwartung hoher Gewinne verhindern oft die vollständige Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen.“ Christian Lechner vom OLM Nature Escape erkennt Unterschiede in der Haltung der Hoteliers: „Es gibt Unternehmerinnen und Unternehmer, die nachhaltige Angebote mit Überzeugung entwickeln, und solche, die nur anbieten, was die Mehrheit verlangt. Letztere dominieren leider noch.“ José Koechlin, Gründer der Inkaterra Hotels in Peru, verweist auf strukturelle Schwächen.

Nachhaltig geführte Hotels wie die Green Pearls® profitieren zunehmend von der vorherrschenden positiven Wahrnehmung. Sie gelten als verantwortungsvoll, zukunftsorientiert und innovativ. Das stärkt ihr Profil und verschafft ihnen zugleich einen Wettbewerbsvorteil. Doch deutlich wird auch: Ohne verbindliche Vorgaben, eine stärkere Nachfrage der Reisenden und gezielte Anreize bleibt nachhaltiger Tourismus ein Ideal einiger weniger statt breiter Realität.

Die Politik – Lenkung mit Potenzial, aber ohne Durchschlagskraft

Laut einer Studie von Booking.com aus dem Jahr 2025 glauben 36 Prozent der deutschen Reisenden, dass die Regierung das größte Potenzial hat, um die negativen Folgen des Reiseverkehrs zu mindern. 43 Prozent sind zudem überzeugt, dass Reisedienstleister durch konkrete Maßnahmen zum Umweltschutz beitragen können. Verbindliche Regelungen fehlen jedoch weitgehend. Stefan Bode, Geschäftsführer des SCHWARZWALD PANORAMA, fordert deutlich mehr Initiative: „Politik muss Rahmen schaffen und Innovationen fördern, sonst bleibt nachhaltiger Tourismus ein Nischenthema.“ Ähnlich äußert sich auch Alexandra Huber vom My Arbor, die sich klare gesetzliche Vorgaben, Förderungen und gezielte Programme wünscht.

Die Politik kann nachhaltige Entwicklung im Tourismus fördern, doch es mangelt an der konsequenten Umsetzung. Trotz wachsender Erwartungen und auch Forderungen bleiben klare Vorgaben, finanzielle Anreize und strategische Steuerung bislang aus.

Die Reisenden – gutgemeinte Absicht, inkonsequente Umsetzung

Viele Menschen wollen nachhaltig reisen, buchen aber dennoch konventionelle Produkte oder verzichten auf CO₂-Kompensation. Es fehlen einfache, glaubwürdige und verständliche Angebote sowie das Vertrauen, dass das eigene Handeln etwas bewirkt. 59 % der Befragten in der Booking.com-Studie gaben an, nachhaltig verreisen zu wollen. Bei genauerem Hinsehen wird allerdings deutlich: Für nur vier Prozent der Buchenden war Nachhaltigkeit das ausschlaggebende Kriterium ­– eine riesige Diskrepanz.

Außerdem glaubt ein Viertel der Befragten (27 %), dass der Klimawandel nicht mehr umkehrbar ist und ihre Entscheidung daran nichts ändern wird. Weitere 27 % schätzen die Bedrohung durch den Klimawandel als weniger gravierend ein. Steigende Kosten drücken das Thema Nachhaltigkeit weiter zurück: 72 % geben an, dass der Preis den größten Einfluss auf ihre Reiseplanung hat.

Ursula Wagner vom Naturresort Gerbehof weist auf diese Doppelmoral hin: „Viele propagieren Nachhaltigkeit, fliegen dann aber doch in den Urlaub. Die eigenen Werte werden dafür zurückgestellt.“ Auch Alexandra Huber (My Arbor) fordert, dass Reisende sich bewusst für nachhaltige Optionen entscheiden, auch wenn dies mit höheren Preisen verbunden sein kann.

Das Bewusstsein ist da, doch wenn es um konkrete Entscheidungen geht, sind die Reisenden oft inkonsequent. Fehlendes Vertrauen durch Greenwashing, zum Teil höhere Preise und ein Mangel an klaren, unkomplizierten Optionen bremsen die Umsetzung. Damit nachhaltiger Tourismus mehr als ein Lippenbekenntnis wird, braucht es bessere Angebote, eine klare und nachvollziehbare Kommunikation dieser und die Bereitschaft der Urlauber*innen, persönliche Komfortzonen zu hinterfragen.

Greenwashing im Kleingedruckten

Ein weiteres Hindernis ist mangelnde Transparenz. Weltweit gibt es über 200 verschiedene Nachhaltigkeitslabels im Tourismus, die unterschiedlichste Kriterien berücksichtigen. Viele Anbieter werben mit oberflächlichen „grünen Maßnahmen“, ohne tiefgreifende Veränderungen durchzuführen, sogenanntes Greenwashing. Stefan Bode (SCHWARZWALD PANORAMA) warnt: „Der Fortschritt wird durch Greenwashing gehemmt. Reisende verlieren das Vertrauen und können echte Nachhaltigkeit nicht mehr erkennen.“ 64 % der Reisenden wünschen sich laut Booking.com einheitliche Nachhaltigkeitszertifizierungen über alle Buchungsportale hinweg. Klar ist also: Es muss leichter werden, nachhaltiger zu buchen.

Hoffnung und Perspektiven: Der Wandel ist möglich

Trotz der Herausforderungen zeigt die Studie aber auch, dass immer mehr Reisende positive Erfahrungen mit nachhaltigen Angeboten machen und darin neue Perspektiven für sich entdecken. Sie fühlen sich als „beste Version ihrer selbst“, wenn sie nachhaltig reisen, schätzen authentische, lokale Aktivitäten, bevorzugen Wege zu Fuß, mit dem Rad oder ÖPNV und lassen sich durch nachhaltige Maßnahmen im Urlaub sogar für den Alltag inspirieren. Diese Zahlen machen auch Mut: Nachhaltigkeit im Urlaub ist kein Verzicht, sondern eine Chance, das Reisen bewusster und bereichernder zu gestalten.

Gemeinsame Verantwortung – kein Schuldiger, sondern viele Beteiligte

Nachhaltiger Tourismus ist kein Ziel, das Einzelne im Alleingang erreichen können. Das Hotel Korinjak in Kroatien bringt diese Haltung klar zum Ausdruck.

Auch die Eigentümerfamilie Spiss von den Summit Lodges Pfunds betont: „Konsument und Unternehmer sind gleichermaßen verantwortlich.“ Die Inhaberin vom Lifestylehotel SAND, Marion Müller, ergänzt ihre Vorbildfunktion: „Wir schaffen einen Mikrokosmos, der inspirieren soll – für Gäste, Gemeinden und die Branche. Wir wollen durch Transparenz, Kommunikation und eigene Standards informieren.“

Viele Betriebe und Initiativen setzen sich bereits heute aktiv für eine neue Form des Reisens ein und zeigen, dass nachhaltiger Tourismus mehr ist als ein Trend: nämlich eine gemeinsame Aufgabe mit Zukunft. Gesetzliche Rahmenbedingungen, gezielte Förderung und verpflichtende Kennzeichnung nachhaltiger Angebote sind jedoch zwingend notwendig, um faire Wettbewerbsbedingungen zu schaffen.

Doch auch die Branche selbst kann viel tun: Wenn nachhaltige Optionen sichtbar, erlebbar und leicht zugänglich sind, können sie einen entscheidenden Impuls geben. Mutige Vorreiter, die Nachhaltigkeit als gelebte Haltung verstehen, setzen dabei neue Maßstäbe. Green Pearls® unterstützt diese dabei mit klaren Nachhaltigkeitskriterien und setzt sich mit seinen Partnern für mehr Transparenz ein. Nur durch Kooperation und gemeinsames Engagement kann der Wandel gelingen. Nachhaltigkeit im Tourismus darf nicht im Kleingedruckten verschwinden, sondern muss zum sichtbaren und erlebbaren Standard werden. Dafür braucht es keine Schuldigen, sondern Akteure, die Verantwortung übernehmen.

Das Problem mit dem Energieverbrauch digitaler Strukturen

Vor einiger Zeit haben wir uns an dieser Stelle mit der Nachhaltigkeit von Printprodukten beschäftigt. Oftmals werden diese verteufelt, als Ressourcen-verschwendend beschrieben und eine Umstellung auf digitale Prozesse als klimafreundliche, grüne und einzig wahre Lösung präsentiert. (Dass Print durchaus seine Daseinsberechtigung hat, können Sie im zuvor verlinkten Artikel nachlesen.)

Was bei diesem „Hype für das Digitale“ oft übersehen wird: Das Internet und die damit verbunden Infrastrukturen, Technologien und Hardware haben einen enormen Einfluss auf die Umwelt und das Klima. Aufgrund fehlender, verlässlicher Zahlen ist es schwer, den genauen Umfang der Auswirkungen abzuschätzen. Verschiedene Studienergebnisse der letzten Jahre gehen jedoch davon aus, dass digitale Technologien einen Anteil zwischen 2 und 4 % an den weltweiten Emissionen haben – in etwa so viel wie der Luftverkehr.  Verantwortlich dafür sind neben den Endgeräten das Übertragen von Daten und vor allem Rechenzentren und Server. Diese werden in den wenigsten Fällen mit erneuerbaren Energien betrieben.

Neben diesen aktiven Einflüssen und Emissionen, die durch digitale Kommunikation entstehen, hat sie auch indirekte Auswirkungen. Digitale Kommunikation und Online-Marketing, sei es durch Websites, E-Mail, Social Media, Suchanfragen etc., leben von Interaktionen der Nutzer*innen. Jede dieser Interaktionen verursacht wiederum Emissionen und steigert den Energieverbrauch der Rechenzentren. Der vollständige ökologische Fußabdruck der Rechenzentren lässt sich nur grob beziffern und liegt verschiedenen Berechnungen zufolge zwischen 200 und 500 Milliarden Kilowattstunden. Worst-Case-Prognosen prophezeien, dass sich dieser enorme Verbrauch bis zum Jahr 2030 vervielfachen wird – auf schätzungsweise 3.000 Kilowattstunden im Jahr. Mit einberechnet ist da noch nicht die Veränderung, die durch die KI-Entwicklung erfolgt. In Europa könnte dadurch der Anteil der digitalen Technologien an den europäischen Gesamtemissionen von 2 auf 5 % (bis 2030) steigen.

Digital ist nicht gleich nachhaltig

Ein direkter, allgemeiner Vergleich zwischen Print und Digital ist aus unserer Sicht kaum möglich: Die Schnelligkeit und Menge der heutigen Datenübertragungen und der Nutzung digitaler Medien können nicht mit physischen Medien verglichen werden. Zudem hat sich die Art unserer Kommunikation verändert. Natürlich schrieb man keine Briefe in derselben Form und Menge wie wir es heute in Form von E-Mails oder Kurznachrichten tun.

Am ehesten vergleichbar sind da vielleicht noch spezifische Marketingkanäle, die das gleiche Ziel verfolgen. So ist ein wahlloses Streuen von Werbeanzeigen im Netz ebenso schädlich für die Umwelt wie es das ungezielte Verteilen von Flyern in der echten Welt, wenn auch die Emissionszahlen ins Verhältnis gesetzt werden müssen (Vermutlich werden niemals so viele Flyer verteilt wie Werbeanzeigen Aufrufe und Interaktionen im Netz generieren).

Digitale Kommunikation heißt also nicht automatisch, dass diese auch nachhaltig oder umweltfreundlich ist. Ebenso wie in der realen Welt gilt es, genau zu wissen, was die Zielgruppe wann braucht, damit digitale Kommunikation und insbesondere digitale Nachhaltigkeitskommunikation erfolgreich ist. Wie dies in der Hospitality- und Tourismusbranche aussieht, zeigen wir anhand ausgewählter Beispiele des Green Pearls® Netzwerks. Die nachhaltigen Unterkünfte haben jeweils ihren eigenen Weg in Marketing und Kommunikation gefunden. Gemeinsam ist ihnen der bewusste Umgang und die gezielte Verbreitung ihrer Inhalte mit der Intention, ihre (potenziellen) Gäste dort abzuholen, wo sie sich befinden, und große Streuverluste zu vermeiden.

Nachhaltigkeitskommunikation: Individuell, authentisch, digital

Eine barrierefreie und umweltfreundlich gestaltete Website mit reduziertem Design, energieeffizientem und vielleicht sogar umweltfreundlichem Hosting und klarem Fokus auf Nutzerbedürfnisse ist heute der Grundpfeiler der meisten Kommunikationsstrategien. Sie informiert Gäste und Interessierte, weckt die Reiselust und stärkt die Sichtbarkeit nachhaltiger Maßnahmen.

Exkurs | Nachhaltige Website: Weniger Daten, weniger Emissionen

Eine nachhaltige Website-Gestaltung fußt auf drei zentralen Prinzipien: effiziente Technik, klimafreundliches Hosting und bewusste Gestaltung.

Die Technik: Ressourcen sparen durch schlanken Code, schnelle Ladezeiten, geringe Datenmengen und optimierte Medienformate. Jedes eingesparte Megabyte reduziert den Stromverbrauch – sowohl im Rechenzentrum als auch auf Nutzergeräten.

Das Hosting:  Dabei lohnt sich die Suche nach Anbietern, die (nachweislich) erneuerbare Energien nutzen oder zum Beispiel Rechenzentren mit Wärmerückgewinnungsanlagen und energieeffizienter Infrastruktur betreiben. Auch Kriterien wie Standort des Zentrums, Transparenz und Engagement für Open-Source-Lösungen spielen eine Rolle. Bei der Green Web Foundation findet sich eine Liste mit nachhaltigen und/oder umweltfreundlichen Hosting-Anbietern.

Die Gestaltung: Weniger ist mehr. Reduzierte Animationen, ein klarer Seitenaufbau und eine übersichtliche Navigation (sodass Besucher*innen nicht lange suchen müssen) schonen nicht nur Ressourcen, sondern verbessern auch die Nutzererfahrung. 

Tipp: Bereits mit kleinen Anpassungen, wie der Reduktion der Bildgrößen, kann man einiges für den Fußabdruck der eigenen Website tun.

Digitale Kommunikation in nachhaltigen Hotels

Social-Media-Kanäle, Newsletter und digitale Gästemappen werden zunehmend strategisch genutzt – nicht als bloße Informationsquelle, sondern als Plattformen für authentisches Storytelling und Markenbildung. Sie liefern Einblicke in die Philosophie des Hauses, in Prozesse, Maßnahmen und Werte – und das überall und beinahe in Echtzeit.

„Wir setzen auf E-Mails, unsere Website und Social-Media-Kanäle, um unsere Botschaften zu verbreiten und unsere nachhaltigen Initiativen transparent zu teilen“, erklärt das Team des Südtiroler Hotels My Arbor. Dies ermögliche ihnen eine schnelle, zielgerichtete Kommunikation und helfe, den Papierverbrauch erheblich zu reduzieren.

Im 2023 eröffneten Eco-Aparthotel OLM Nature Escape wird ausschließlich digital kommuniziert und für das Lifestylehotel SAND an der Ostsee gehört es wie selbstverständlich zur Nachhaltigkeit dazu, nahezu papierlos zu sein. „Da Nachhaltigkeit für uns aber auch soziale Nachhaltigkeit ist und wir die Tourismusorganisationen der Gemeinde und unsere Partner unterstützen wollen, versorgen wir diese ab und an mit Prints, wenn es deren Marketingstrategien vorsehen“, fügt Marion Muller, Inhaberin des SAND hinzu. Ansonsten nutzten sie die Gastfreund App zur zielgerichteten Kommunikation mit den „SANDgästen“ und kommunizierten viele Angebote via Social Media. Dort erreichen sie eine Zielgruppe, die genau an diesen Angeboten interessiert ist.

Von QR-Code bis App: Digitale Tools als nachhaltige Lösung

Digitale Gästemappen oder Gäste-Apps ersetzen immer mehr die klassischen Broschüren-Sammelmappen und Flyer. Im 5-Sterne Wellnesshotel Der Birkenhof***** Spa & Genussresort informiert ein Monitor an der Rezeption die Gäste über aktuelle Nachhaltigkeitsmaßnahmen. „Zudem teilen wir Informationen auf unserer Homepage, in den sozialen Medien und über Plattformen wie Green Pearls® und GreenSign“, erklärt das Team des Hotels. „Auch intern setzen wir auf Nachhaltigkeit, indem wir beispielsweise einen Großteil der Kommunikation per E-Mail abwickeln und so wenig Papier wie möglich nutzen.“

Im STURM in der Rhön werden auch Gutscheine digital angeboten. Diese können, versehen mit persönlichen Worten, direkt an den Beschenkten verschickt werden. Gedruckte Gutscheine werden nur noch auf Anfrage ausgestellt und versendet. „Wir sind fast vollständig digital in unserer Kommunikation“, erklärt Julius Schulze Dieckhoff vom STURM. „Sowohl im Marketing als auch bei der Gästekommunikation. Wir haben lediglich einige Postkarten und ein Leporello als ‚Katalog‘.“

Im veganen Hotel LA VIMEA in Südtirol wird allgemein sehr wenig gedruckt. Stattdessen sind fast alle Abläufe über QR-Codes organisiert – von der Speisekarte bis zur Gästeinformation. So müssen Drucksachen auch nicht neugedruckt werden, wenn sich eine Information ändert, da diese digital zur Verfügung steht.

Digitale Kommunikation bietet noch einen weiteren Vorteil, der vielleicht nicht auf den ersten Blick ersichtlich ist: Digitale Kommunikationslösungen nehmen deutlich weniger physischen Platz ein. Es braucht kein Lager und keinen Transport von Infomaterialien oder Drucksachen – weder für die Unterkunft noch für die Gäste.

Sozial im digitalen Raum

Gerade im Anbetracht der Pflicht zur Barrierefreiheit von Websites wird ein weiteres Plus digitaler Lösungen sichtbar: Barrierefreie Websites, Apps mit Vorlesefunktion und ein individuell anpassbares Nutzererlebnis (Schriftgröße, Dark Mode, Farbe, Einfache Sprache, ...) machen Informationen für alle Interessierten direkt zugänglich. Bei Printprodukten ist dies nur bedingt möglich. Auch können bestimmte Sachverhalte gegebenenfalls ausführlicher beschrieben werden, Hintergrundinformationen und Verlinkungen machen Inhalte verständlicher. So können alle Reisenden teilhaben, ohne dass sie auf Dritte angewiesen sind.

Fazit: Es geht nicht um Entweder-oder

Umsetzungsart, CO₂-Bilanz, Zielgruppe, Nutzungsverhalten und Verweildauer spielen bei digitaler Kommunikation, egal ob Website, App, Social Media oder Online-Werbung, ebenso eine Rolle wie im Print. Pauschal das eine zu abzulehnen und das andere ohne Reflexion zu präferieren ist unserer Meinung nach der falsche Weg. Vielmehr braucht es eine individuelle Abwägung von Kosten (auch für die Umwelt) und Nutzen.

So entwickeln nachhaltige Hoteliers eigene, flexible Strategien, die durchaus auch mal beides vereinen. Sie kombinieren digitale Lösungen mit gezielt eingesetzten Printprodukten und schaffen so eine Kommunikation, die effektiv, nachhaltig und authentisch ist. Die für diesen Newsletter eingefangenen Stimmen aus der Hotellerie zeigen: Vielen geht es nicht um ein Entweder-oder. Nachhaltige Kommunikation ist eine Frage der Haltung, der Zielsetzung und der Bereitschaft, bestehende Prozesse regelmäßig zu hinterfragen und weiterzuentwickeln. So entstehen auch neue Projekte, wie die Wall of Change im Hotel Luise in Erlangen, die sowohl digital im Netz existiert, als auch in Form anfassbarer Holzblätter in der Lobby des Hotels. Denn manchmal ist die richtige Kommunikation eben weder gedruckt noch digital, sondern etwas eigenes, das zum jeweiligen Hotel passt.

Urlaub und Arbeiten: Das steckt dahinter

Bei einer nachhaltigen Workation verbindest du mobiles Arbeiten mit umweltfreundlichem Reisen und einer Auszeit für dich selbst. Anders als uns Social Media manchmal suggeriert wird, geht es dabei nicht um schöne Kulissen, die die Daheimgebliebenen neidisch machen sollen. Vielmehr lädt eine Workation dazu ein, achtsamer und bewusster mit den eigenen Ressourcen umzugehen, neue, gesündere Tagesstrukturen zu etablieren – und natürlich spannende, neue Orte zu erkunden. Du solltest dein Workation-Ziel also nicht nur nach stabilem W-LAN und dem idealen Zoom-Hintergrund aussuchen, sondern darauf achten, dass dich der Ort inspiriert und dir Energie zurückgibt.

In unserem Blog findest du noch mehr konkrete Tipps und vier nachhaltige Unterkünfte, die sich bestens für eine Workation eignen:
🌿 Zum Beitrag auf dem Green Travel Blog 🌿

Eine nachhaltige Workation ist mehr als mobiles Arbeiten:

• Du unterstützt nachhaltige Hotels und ihre ökologischen Initiativen. Diese haben wiederum einen positiven Impact auf Umwelt und Region.
• Frische Impulse fernab vom Alltagstrott fördern deinen Fokus und deine Kreativität.
• Erlebe Inspiration statt Zoom-Müdigkeit durch die Natur und authentische Erlebnisse.
• Du entdeckst neue Perspektiven und kannst einen achtsameren und gesünderen Lebensstil aufbauen.
• Du schaffst dir Raum für bewusste Pausen in Unterkünften, die dich dabei unterstützen. So verbesserst du dein Wohlbefinden und deine Stress-Resilienz.

Unsere grünen Lieblingsperlen für eine Sommer-Workation

1. Gut Sonnenhausen – Rückzugsort für neue Gedanken

Auf dem historischen Gut Sonnenhausen vor den Toren Münchens wird Nachhaltigkeit ganzheitlich gelebt – von der Architektur, über die zeitgenössischen Kunstwerke bis zum ökologischen Eigenanbau für die Küche. Die Weite des Geländes und die naturnahe, inspirierende Umgebung schaffen ideale Voraussetzungen für kreative Pausen und neue Projekte. Du hast die Wahl zwischen verschiedenen Tagungsräumen sowie Outdoor- und Gemeinschaftsarealen für deine Work Sessions. Egal, ob du allein, mit der Familie oder dem Team anreist, du wirst viel Raum für Arbeiten und Erholung vorfinden.

2. OLM Nature Escape – Work-Life-Balance in Südtirol

Umgeben von der Südtiroler Natur vereint dieses moderne Hideaway nachhaltiges Design mit funktionalem Co-Working und individuellen Apart-Suiten. In den Appartements wurden Arbeitsbereiche direkt mitgedacht und eingerichtet, die erstklassige regionale Bio-Küche und ein ganzheitlich nachhaltiges Konzept machen das OLM Nature Escape zum idealen Ort für alle, die bewusst reisen und arbeiten möchten. Auch mit der Familie!

3. Hotel Das Rübezahl – Allgäuer Bergblick trifft nachhaltigen Luxus

Zwischen Spa-Momenten, Wanderungen und gutem Essen: Das romantische Boutique-Hotel Das Rübezahl im Allgäu ist perfekt für ein verlängertes Workation-Wochenende – am besten mit deinem Lieblingsmenschen. Genieße die Aussicht auf Schloss Neuschwanstein, tanke Energie bei einer Tour zur hoteleigenen Berghütte und nutze einen der vielen, gemütlichen Rückzugsorte für produktives Arbeiten. Wie wäre es z. B. mit dem sonnen- und windgeschützten Pavillon mit WLAN und Blick in die Berge?

🌿 Zum Reiseplan für ein nachhaltiges Workation-Wochenende im Hotel Das Rübezahl

4. Hotel Luise – Urbanes Green Meeting in Erlangen

Nur einen kurzen Spaziergang von der Altstadt entfernt, erwartet dich im Hotel Luise ein kreatives Umfeld mit Upcycling-Design, innovativen und individuellen Raumkonzepten (wie der Mikro-Meetingraum für zwei Personen in einem Schrank) und ehrlich-nachhaltiger Ausrichtung. Auch die Dachterrasse oder das eigene „nachwachsende“ Hotelzimmer mit Schreibtisch eignen sich hervorragend als Remote-Arbeitsplatz. Zwischen Bienenstöcken, Mikrowald und Upcyling-Möbeln findest du hier den perfekten Ort für fokussierte Sessions ebenso wie für Networking und Meetings.

5. Lifestylehotel SAND – Arbeiten und Urlauben an der Ostsee

Nordisch, nachhaltig, nah am Wasser: Das Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand verbindet minimalistisch-skandinavisches Design mit gemütlicher Wohlfühlatmosphäre. Die Rooftop-Lounge, ein gesundes Frühstück (bis 13:00 Uhr) und die Nähe zur Ostsee lassen dich beinahe vergessen, dass du (auch) zum Arbeiten hier bist.

6. Summit Lodges Pfunds – Ideal für eine Team-Auszeit

Wenn du vor allem Ruhe und Weite suchst, findest du diese in diesen charmanten Holzchalets im Blockhausstil in Tirol. Mit Blick auf die Berge und gemütlichem Ambiente laden die Summit Lodges zum konzentrierten Arbeiten, zum Innehalten und zum Durchatmen ein. Die beiden Ferienhäuser sind für bis zu sechs Personen geeignet, sodass du sie auch für ein Mini-Retreat oder Fokussessions mit deinem Team nutzen kannst. Die Highlights? Bergblick und eine private Sauna. 

7. Okelmann’s – Ruhe, Genuss und Meetings auf dem Land

In dem familiengeführten Hotel Okelmann‘s in Niedersachsen finden dein Körper und Geist neue Kraft. Dein Arbeitstag startet hier bewusst und gemütlich mit dem „Frühstücksglück“ im Café Heimatliebe. Danach entscheidest du dich für einen Arbeitsort: dein individuell gestaltetes Zimmer, der gemütliche Gemeinschaftsbereich oder du setzt dich in den Garten und lässt dich von der Landluft und Vogelgezwitscher umhüllen. Den Tag schließt du bewusst mit einem Besuch der Sauna im umgebauten Schäferwagen oder einer Yoga-Session ab. Eines ist in jedem Fall sicher: Im Okelmann‘s wird dein Arbeitstag achtsam und dein Feierabend bewusst.

🌿 Zum Business-Angebot vom Hotel Okelmann’s

Bereit für deine Sommer-Workation?

Nimm dir eine bewusste Auszeit, sammle frische Impulse und erlebe Orte, die sowohl dir als auch der Umwelt guttun. Finde deinen nachhaltigen Lieblingsplatz zum Arbeiten und Auftanken im Green Pearls® Netzwerk.

Kennst du jemanden, der auch von einer nachhaltigen Workation träumt?
Leite den Newsletter gern weiter und teile die Inspiration – für mehr bewusste Reisen und neue Perspektiven im Sommer.

Entdecke die Lieblingsartikel der GREEN TRAVEL BLOG Redaktion aus dem vergangenen Monat.

Oft sind es Geschichten, die unseren Blick aufs Reisen verändern – leise Impulse, die lange nachklingen. In unserer Redaktion tauschen wir uns regelmäßig darüber aus, was uns in letzter Zeit berührt, inspiriert oder zum Nachdenken angeregt hat. Ob Buch, Film, Doku oder Podcast: Hier teilen wir unsere persönlichen Empfehlungen mit euch – ehrlich, handverlesen und immer mit Blick auf bewusstes Reisen.

Das hat Mara zuletzt begeistert:

"Die Gebrauchsanweisung für …-Reihe des Piper-Verlags ist ein All-Time-Favorite. Für nahezu jedes Reiseziel, was ich anstrebe, leihe oder kaufe ich die entsprechende Gebrauchsanweisung. Das Schöne daran: Es sind keine klassischen Reiseführer, sondern eher Erzählungen von Menschen, die entweder dort leben oder schon sehr oft die Destination bereist haben. Übrigens nicht nur vorher eine tolle Informationsquelle, sondern auch hinterher eine schöne Möglichkeit, sich immer wieder an den Urlaub oder die Reise zurück zu erinnern.“

Hier geht es zu den Büchern auf der Verlagsseite. (Unbezahlte Werbung von Herzen)

Kreative Oasen für nachhaltigen Tourismus

Heute setzen immer mehr Hotels diesen Gedanken um und werden zu einer Art kulturellen Mikrokosmos, zum Treffpunkt für Austausch, Kreativität und neue Sichtweisen. Künstler arbeiten vor Ort, geben Einblicke in ihre Schaffensprozesse, gestalten Workshops oder schaffen Werke, die in enger Beziehung zur Umgebung stehen. Es geht nicht nur um Dekoration, sondern um eine echte Begegnung der Gäste mit Kunst. Diese Renaissance künstlerischer Residenzen ist dabei keine modische Spielerei, sondern Ausdruck eines umfassenderen Wandels im Reiseverhalten. Internationale Hotelmarken greifen diesen Trend ebenso auf wie kleine, nachhaltige Häuser. Manche fokussieren sich auf Literatur, andere auf digitale Kunst, Musik oder Performance Art.

Auch innerhalb der Green Pearls® Community zeigt sich: Nachhaltigkeit und kulturelles Engagement sind zwei Seiten derselben Medaille. In den folgenden Abschnitten stellen wir inspirierende Projekte vor, die zeigen, wie sich zeitgenössische Kunst, regionale Verbundenheit und verantwortungsvoller Tourismus gegenseitig bereichern und Hotels so zu Orten werden, an denen Kunst nicht nur betrachtet, sondern erlebt wird.

Paradiso Pure.Living – Kunst als gelebte Vision in den Dolomiten

Das Paradiso Pure.Living, das erste rein veganes Hotel auf der Seiser Alm, ist nicht nur ein Ort für nachhaltige Erholung, sondern auch ein Hotspot für zeitgenössische Kunst. Unter dem Dach des hauseigenen Projekts Pure.Art Circle bietet das Hotel ein umfassendes kulturelles Programm mit wechselnden Ausstellungen, einem eigenen Art Shop, Performances sowie regelmäßigen Artists-in-Residence.

Mehrmals pro Saison beziehen Künstler aus aller Welt ihr temporäres Atelier direkt im Hotel und haben die Möglichkeit, ihre Werke in einem inspirierenden Umfeld zu erstellen. Gäste können den kreativen Prozess hautnah miterleben, mit den Künstlern ins Gespräch kommen und Einblicke in die Entstehung von Kunstwerken erhalten. Einige der Künstler, die im Hotel Paradiso residierten, sind Stefania Vinchi, DOES, Dorothy Bhawl, Lucrezia Testa Iannilli, Matthias Sieff, Günter Pusch und Vincenzo Lo Sasso. Aktuell ist die Künstlerin Stefania Vinchi vor Ort. Ihre Arbeiten thematisieren das Spannungsfeld zwischen Natur und Selbstbild. Dokumentiert wird die Residenz fotografisch von Lucie Janouskova.

In der Vergangenheit war unter anderem der niederländische Künstler DOES im Paradiso zu Gast. Seine eindrucksvollen Murals (Wandmalereien) wurden zur Inspiration für das Design des hoteleigenen Schneemobils, das seit dem vergangenen Winter Gäste zu den Pisten bringt. Auch Dorothy Bhawl hat mit seinem Projekt "TOTEM" künstlerisch auf ökologische Fragestellungen vor Ort reagiert und widmete sich in seiner Installation dem Leben wilder Wölfe in den Dolomiten.

Die Skulpturen des Südtiroler Bildhauer Matthias Sieff prägen die Atmosphäre des Hotels maßgeblich und sind sowohl innerhalb des Hotels auch als im Außenbereich zu erleben. Günter Pusch wiederum nutzte seine Residenz, um live vor Publikum eine komplette Serie seiner Kunst aus Leinwand, Acryl und Öl zu schaffen. Ein kreatives Spektakel, das bei den Gästen bleibende Eindrücke hinterließ. Vincenzo Lo Sasso, ein berühmter italienischer Bildhauer und Maler, ist ein Freund des Hauses und kommt regelmäßig zu Besuch. Seine Meisterwerke, die in Öl auf Leinwand und in Marmor geschaffen wurden, sind ein Highlight und können im Hotel bewundert werden.

Die Künstler, die im Hotel residieren, bringen ihre einzigartige Perspektive und Kunstform mit. Die regelmäßig wechselnden Ausstellungen und Kunstveranstaltungen sorgen dafür, dass das Hotel Paradiso immer wieder ein neues und interessantes Erlebnis bietet, das die Gäste inspiriert und bereichert.

Gut Sonnenhausen – Kunst trifft Gemeinschaft

Inmitten ländlicher Idylle nahe München befindet sich das Gut Sonnenhausen, ein Pionier für ökologisches und kulturelles Wirtschaften. Die Kunst ist hier seit jeher ein integraler Bestandteil des täglichen Lebens, ob in der Architektur des Hauses, bei musikalischen Veranstaltungen, als zur Diskussion anregende Installationen oder in künstlerischen Workshops vor Ort.

Im Sommer 2025 verwandelt sich das Gut in einen pulsierenden Hotspot der Kreativität: Junge Künstler der renommierten Kunsthochschule München residieren hier als Artists-in-Residence. Über einen Zeitraum von vier bis sechs Wochen erhalten sie auf Gut Sonnenhausen Raum zum Schaffen und Experimentieren. Die entstehenden Kunstwerke werden live auf Social Media dokumentiert, sodass auch Interessierte, die nicht vor Ort sein können, einen Einblick in die Entstehungsprozesse erhält.

Für die Gäste des Guts bietet sich zu dieser Zeit ein besonderes Erlebnis. Während sogenannter Open-Atelier-Zeiten können sie den Künstlern über die Schulter schauen und miterleben, wie vielseitige Kunstformen, von keramischen Kreationen bis hin zu innovativen Soundeffekten, an Gestalt gewinnen. Ergänzt wird das Angebot durch interaktive Masterclasses, in denen Besucher selbst aktiv werden und die kreativen Prozesse der Künstler begleiten können.

Kunst als Erlebnis: Vielfältige kreative Initiativen 

Auch andere Mitglieder des Green Pearls® Netzwerks setzen auf künstlerische Begegnungen: Im OLM Nature Escape in Südtirol präsentiert der Künstler Friedrich Sebastian Feichter, auch bekannt als Fritz, seine Serie Homo Solaris. Seine Werke sind auf dem gesamten Hotelgelände zu sehen. Gäste, die den direkten Kontakt suchen, können sein nahegelegenes Atelier besuchen und einen Blick hinter die Kulissen werfen. Auf der Website des Künstlers erhalten Interessierte weitere Einblicke in seine vielfältige künstlerische Arbeit, die von figurativer Malerei bis hin zu experimentellen Techniken reicht.

Im Naturhotel Outside in Osttirol ist ebenfalls ein einzigartiges Kunstprojekt entstanden. Der lokale Künstler Othmar Trost ist zwar kein klassischer Artist-in-Residence, aber besucht regelmäßig das Hotel, um an seinem mit Plattgold vergoldeten Kunstwerk namens "am Teich" zu arbeiten, das Teil des neuen Innenpools ist. Trost arbeitet immer wieder an dem Kunstwerk, solange er es aus künstlerischer Sicht als nicht abgeschlossen betrachtet. An ruhigeren Tagen kann man ihn oft im Outside antreffen, wo er an seinem Meisterwerk feilt, und es weiterentwickelt. Das Ergebnis ist ein lebendiges Kunstwerk, das sich ständig verändert und zum integralen Bestandteil des Hotels wird. Mit diesem Ansatz schafft Trost ein einzigartiges Erlebnis für die Gäste und Mitarbeitende, die das Kunstwerk in all seinen Entwicklungsstadien erleben können.

Ein weiteres Beispiel für die gelungene Verbindung von Kunst, Wellness und nachhaltigem Reisen ist der Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain. Im Zuge des umfassenden Makeovers des Artemacur Spa wurden nicht nur das Design und die Ausstattung erneuert, sondern auch gezielt künstlerische Akzente gesetzt. Die neuen Werke des Künstlers Wolfgang Gerner zieren den Spa-Bereich und schaffen eine Atmosphäre, die zur Entschleunigung und inneren Einkehr einlädt. Gerner, der für seinen Stil mit symbolischer Klarheit, der Verbindung lokaler Kulturelemente mit größeren, universellen Themen und einer besonderen Materialästhetik bekannt ist, prägt mit seinen Arbeiten den gesamten Klosterhof. So finden sich in jedem Zimmer eigens gestaltete Stelen, die den Raum bereichern. Hier wird Kunst nicht als dekoratives Beiwerk verstanden, sondern als bewusstes Gestaltungselement, dass das Reiseerlebnis vertieft und die Verbindung zwischen Körper, Geist und Raum spürbar macht.

Das Lifestylehotel SAND an der Ostsee plant derweil ein besonderes Charity-Projekt: Gemeinsam mit der Initiative Global Family sollen Künstler, Musiker oder Performer, die sich sozial engagieren, als Dank eine kreative Auszeit im Hotel erhalten. So wird Kulturförderung mit Gemeinwohlorientierung verbunden. Unter dem Motto „Let’s Charity!“ möchte das Adults-Only Hotel gezielt mit Global Family zusammenarbeiten und zusätzlich Übernachtungen an Erwachsene und Eltern vor oder nach ihrem Auftritt vergeben, die als Künstler für Global Family aktiv werden.

Wenn Hotels zu Orten der Kreativität und Begegnung werden

Immer mehr Hotels zeigen, wie lebendig und spannend die Verbindung von Kunst, Kultur und Gastfreundschaft sein kann. Was früher eher zufällig war, wie bei dem Impressionisten Claude Monet oder dem Schriftsteller Rudyard Kipling, wird heute bewusst gestaltet: Künstler leben und arbeiten in den Hotels und Gäste bekommen die Chance, kreative Prozesse nachzuvollziehen und sich inspirieren zu lassen. Häuser wie Paradiso Pure.Living, Gut Sonnenhausen, das Naturhotel Outside oder das OLM Nature Escape machen vor, wie aus einem Hotelaufenthalt ein echtes Kulturerlebnis wird.

Menschen wollen heute mehr als nur Erholung. Sie suchen nach Sinn, echten Begegnungen und Inspiration. Die Green Pearls® Community bringt genau das zusammen: nachhaltigen Tourismus, kreative Projekte und die Nähe zur Region. Dabei entstehen Orte, die nicht nur schön sind, sondern auch berühren und zum Nachdenken anregen. Hotels werden zu kreativen Rückzugsorten für Künstler*innen und Reisende, in denen Kunst und Alltag miteinander verschmelzen. Und genau diese Erlebnisse machen das Reisen so besonders.

Tourismus ist mehr als nur eine wirtschaftliche Größe: Richtig gestaltet, kann er das Verständnis zwischen Kulturen fördern, Vorurteile abbauen und friedliche Begegnungen über nationale, religiöse und soziale Grenzen hinweg ermöglichen. In Zeiten zunehmender geopolitischer Unsicherheit und gesellschaftlicher Spaltung ist Reisen im besten Sinne auch ein Beitrag zur Völkerverständigung. Umso wichtiger ist es, diesen Austausch auf eine faire, respektvolle und nachhaltige Grundlage zu stellen.

Was hilft also, um die lokale Bevölkerung stärker einzubinden, Konflikte zu vermeiden und einen verträglicheren Tourismus zu fördern?

Die Branchenexperten Günter Ihlau und Wolfgang Isenberg veröffentlichten bereits im Juli 2024 das Programm „Tourismuskritik als Chance: 10 Punkte zur Förderung der Tourismusakzeptanz“. Es begegnet der wachsenden Kritik am Massentourismus mit konkreten Vorschlägen. Dazu zählen die Einbindung lokaler Akteure in Planungsprozesse, eine gerechtere wirtschaftliche Verteilung, die Stärkung regionaler Kultur und Investitionen in nachhaltige Infrastruktur. Im Fokus steht nicht der kurzfristige Gewinn, sondern eine langfristige soziale und ökologische Verträglichkeit. Eine zentrale Rolle spielt der respektvolle Dialog auf Augenhöhe, verbunden mit klaren Maßnahmen, die dem Gemeinwohl dienen.

Tourismus als Chance: Neue Wege statt Totalverzicht

Hotels nehmen in der nachhaltigen Tourismusstrategie als einer der Hauptakteure im Tourismus eine Schlüsselrolle ein. Sie können Teil des Problems oder der Lösung sein. Die Green Pearls® Unterkünfte, ein Netzwerk nachhaltiger Pioniere weltweit, zeigen, wie verantwortungsbewusster Tourismus konkret umgesetzt werden kann: mit einem ganzheitlich nachhaltigen Ansatz, der Umwelt, lokale Gemeinschaften und Gäste gleichermaßen berücksichtigt. Ziel ist es, nicht nur Gastgeber zu sein, sondern als aktiver Teil der jeweiligen Region wahrgenommen zu werden.

Südtirol: Nachhaltige Vorzeigeregion und Touristenmagnet

In Südtirol, wo touristische Überbelastung ein Thema ist, positionieren sich mehrere Green Pearls® Hotels als bewusster Gegenentwurf zum Massentourismus. Das My Arbor in Brixen versteht sich als Rückzugsort inmitten der Natur. Hoteldirektorin Alexandra Huber erklärt: „Wir glauben, dass Hotels eine große Verantwortung tragen, den negativen Folgen des Tourismus entgegenzuwirken, mit energieeffizienter Bauweise, regionaler Beschaffung und Müllvermeidung, aber auch durch soziales Engagement.“ Das Hotel arbeitet mit einheimischen Partnern, unterstützt lokale Initiativen und sensibilisiert Gäste für Umwelt- und Kulturaspekte. Für Huber steht fest: Nur durch enge Zusammenarbeit mit der Region Südtirol lassen sich nachhaltige Lösungen finden.

Ein weiteres Beispiel ist das Eco-Aparthotel OLM Nature Escape, das auf erneuerbare Energien und qualitätsvollen Tourismus setzt. Ziel ist es, längere Aufenthalte zu fördern und Reisezeiträume zu entzerren. „In ein paar Jahren soll man bei uns zwölf Monate im Voraus buchen müssen“, sagt Inhaber Christian Lechner mit einem Augenzwinkern. Nachhaltigkeit bedeutet hier nicht Verzicht, sondern exklusive Qualität. Das architektonisch visionäre Haus ist energieautark, nutzt natürliche Materialien, zirkuläre Prozesse und bietet ein bewusstes Naturerlebnis im Einklang mit Umwelt und Region.

Ein sensibleres Thema betraf kürzlich die veganen Schwesterhotels LA VIMEA in Naturns und Paradiso Pure.Living auf der Seiser Alm. Beide sind für ihre konsequent nachhaltige und tierfreundliche Ausrichtung bekannt. Nach einem tragischen Vorfall, bei dem ein Bär in Trentino-Alto Adige einen Jogger tödlich verletzte und anschließend getötet wurde, riefen Tierschutzorganisationen zum Boykott der Region auf. Auch die beiden Hotels wurden von Gästen darauf angesprochen und kritisiert. „Wir verstehen unsere Gäste und teilen ihre Sorge um den Umgang mit Wildtieren“, erklärt Marketing-Verantwortliche Anna Chuvina. „Unsere Antwort ist, unseren Betrieb noch konsequenter nachhaltig und tierfreundlich zu gestalten und unsere Gäste aktiv in diese Haltung einzubeziehen.“ Sowohl LA VIMEA als auch Paradiso Pure.Living verzichten vollständig auf tierische Produkte und setzen auf eine pflanzliche, bewusste Lebensweise.

Enge Zusammenarbeit im Schwarzwald

Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb, einer eher ruhigen Region, arbeitet derzeit an seiner ersten Gemeinwohl-Bilanz. Geschäftsführer Stephan Bode betont: „Wir sehen uns in der Verantwortung, unsere Aktivitäten nicht nur ökologisch, sondern auch sozial nachhaltig zu gestalten.“ Die Bilanz entsteht in Kooperation mit der Hochschule Heilbronn. Sie soll ein ethisches Gleichgewicht zwischen wirtschaftlichem Erfolg und dem Nutzen für die Gemeinschaft schaffen. Obwohl Bad Herrenalb aktuell eher vom „Undertourism“ betroffen ist, steht der Austausch mit Kommune, Vereinen und regionaler Wirtschaft im Mittelpunkt. Nachhaltigkeit bedeutet hier auch Transparenz, etwa durch regelmäßige Informationen der Gäste über aktuelle Angebote und Maßnahmen.

Overtourism in Österreich

In den Tiroler Alpen sehen sich Hotels ebenfalls mit den Auswirkungen des Massentourismus konfrontiert, etwa durch ein erhöhtes Verkehrsaufkommen und Luftverschmutzung. Das Biohotel Grafenast setzt dem einen bewussten Gegenentwurf entgegen. „Sanfter Tourismus ist bei uns heroben gegeben“, sagt Geschäftsführer Peter Unterlechner knapp, aber bestimmt. Nachhaltigkeit wird hier nicht nur als Konzept verstanden, sondern im Alltag gelebt: 100 % Ökostrom, bewusster Umgang mit Ressourcen, Verzicht auf Plastik zugunsten umweltfreundlicher Alternativen. In der Küche kommen ausschließlich bio-zertifizierte Lebensmittel aus der Region zum Einsatz. Zudem engagiert sich das Hotel aktiv für den Erhalt der Natur und eine sozial faire Entwicklung.

Auch die Summit Lodges in Pfunds plädieren für ein radikales Umdenken. „Wir müssen den Tourismus wieder als individuelles Erlebnis begreifen, nicht als Massenabfertigung“, fordert Gastgeber Marco Spiss. Dumpingpreise und Billigangebote schadeten Natur und Bevölkerung. Nachhaltigkeit bedeute auch faire Preise und respektvollen Umgang mit Menschen und Umwelt. Spiss betont: Tourismus sei für Tirol wirtschaftlich essenziell, doch kurzfristige Sonderangebote und Konzerninteressen führten in die falsche Richtung. Die negativen Folgen trügen vor allem Einheimische und Natur. Die Summit Lodges setzen daher auf naturnahe Gestaltung und authentische Erlebnisse.

Mehr Touristen als Einheimische an der Ostsee

Szenewechsel an die Küste: Das Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand kämpft vor allem in den Sommermonaten mit dem starkem Tagestourismus an der Ostsee. Geschäftsführerin Marion Muller will aktiv zu Lösungen beitragen: „Nur durch ein Miteinander kann nachhaltiger Tourismus, vor allem an Orten mit hohem Besucheraufkommen, gelingen.“ Der Ort lebt vom Tourismus, das bringt Verantwortung mit sich: angepasste Angebote, faire regionale Steuern und ein bewusstes Zusammenspiel aller Beteiligten. Das Hotel engagiert sich deshalb in Umweltprojekten, kooperiert mit lokalen Partnern und übernimmt Mitverantwortung für Sauberkeit und Lebensqualität. Mit regionalen Speisen, ressourcenschonender Betriebsführung und Architektur aus Naturmaterialien zeigt das Hotel, wie achtsamer Tourismus auch an stark frequentierten Orten gelingen kann.

Sozial und mit Blick in die Zukunft

In der Ferne, im The Pavilions Himalayas – The Farm in Nepal, wird Tourismus ebenfalls nur dann als zukunftsfähig gesehen, wenn er lokale Lebensweisen respektiert. Das Hotel arbeitet eng mit der Community zusammen, fördert traditionelles Handwerk und investiert in Bildung und Gesundheit. Ein ähnliches Verständnis zeigt das Keemala in Phuket, Thailand: mit umweltfreundlichem Betrieb, aktiver Einbindung der Gemeinschaft und Aufklärungsarbeit für Gäste. Ziel ist eine harmonische Koexistenz von Tourismus und Kultur, als sich ergänzende, nicht konkurrierende Kräfte.

Nachhaltigkeit als Zukunftsmodell für den Tourismus

Tourismus wird bleiben, als Ausdruck der Sehnsucht nach anderen Kulturen, als Wirtschaftsfaktor und als persönliche Bereicherung. Doch wenn er auch in Zukunft willkommen sein soll, braucht es neue Wege: mehr Qualität statt Quantität, mehr Verantwortung, mehr Respekt. Die Green Pearls® Unterkünfte zeigen, dass dies kein Widerspruch zu wirtschaftlichem Erfolg ist, sondern ein Modell für die Zukunft. Sie machen deutlich: Nachhaltigkeit beginnt beim Zuhören und endet nicht bei Bio-Kaffee und Solarstrom. Sie umfasst soziale Gerechtigkeit, gelebte Regionalität und das ehrliche Bemühen, gute Gastgeber zu sein – für Reisende genauso wie für die Menschen, die vor Ort leben.

Minibar-Trends: Der Rückgang eines Klassikers

Die Minibar wurde ursprünglich in den 1950er-Jahren in Deutschland erfunden und fand in den folgenden Jahren in Hotels weltweit Verbreitung. Besonders in den 1970er-Jahren etablierte sie sich als fester Bestandteil des Hotelerlebnisses. Sie galt nicht nur als praktische Annehmlichkeit, sondern vor allem als Zeichen von Prestige. Doch inzwischen legen immer weniger Gäste Wert auf eine Minibar und so überrascht es nicht, dass Hotels nach und nach die Minibar aus ihren Zimmern entfernen und stattdessen auf individuellere Konzepte setzen. Der Verzicht auf die Minibar basiert allerdings nicht nur auf der Nachfrage der Gäste, sondern auch auf praktischen und ökologischen Überlegungen:

• Nachhaltigkeitsaspekte: Minibars verbrauchen viel Energie, besonders in Hotels mit vielen Zimmern. Zudem führen Verpackungsmüll und ungenutzte Produkte zu unnötigen Abfällen.
• Kaum Nachfrage: Viele Gäste nutzen die Minibar selten oder gar nicht. Getränke und Snacks sind oft teurer als an der Hotelbar oder in nahegelegenen Geschäften.
• Hygienische Bedenken: Die Wartung und Reinigung von Minibars ist eine Herausforderung und eine zusätzliche Belastung für das Housekeeping-Team.
• Lärmreduzierung: Die Kühlschränke in den Zimmern erzeugen häufig störende Geräusche, die die Schlafqualität der Gäste beeinträchtigen können.

Nachhaltige Alternativen zur Minibar

Nachhaltig orientierte Hotels wie die Partner des Green Pearls® Netzwerks setzen bereits auf innovative Alternativen, die den Nachhaltigkeitsgedanken in den Vordergrund stellen. Während einige Hotels gänzlich auf Minibars verzichten, bieten andere nachhaltige und regionale Lösungen an, um den Gästen dennoch eine komfortable Erfahrung zu ermöglichen.

Minibar? Nein danke!

Das Green City Hotel Vauban in Freiburg, das STURM in der Rhön, das österreichische Biohotel Grafenast sowie das Hotel Weihrerhof in Südtirol haben sich entschieden, Minibars komplett aus ihren Zimmern zu entfernen. Sie sehen darin nicht nur eine Energieeinsparung, sondern auch eine Verbesserung der Akustik, da die kleinen Kühlschränke, wie schon erwähnt, eine (störende) Geräuschquelle darstellen. Das Green City Hotel Vauban verfolgt generell einen konsequent nachhaltigen Ansatz, bei dem auf Einmalverpackungen verzichtet wird, was schwer mit einer Minibar im Raum vereinbar ist. 

Die Green Spirit Hotels in Paris haben ihre Minibars aufgrund der zu geringen Nutzung und der daraus resultierenden regelmäßigen Überschreitung von Mindesthaltbarkeitsdaten umfunktioniert: Die kleinen Kühlschränke werden nicht standardmäßig gefüllt, verbleiben aber, auch aufgrund der Sterneklassifizierung, in den Zimmern. Gäste können sie für eigene Produkte nutzen.

Alternativ setzen einige Hotels wie das Gut Sonnenhausen bei München auf zentrale „Honesty Bars“, an denen sich Gäste rund um die Uhr mit hausgemachten und regionalen Produkten versorgen können. 

Bestückung nur auf Anfrage

Flexibilität steht bei den meisten Green Pearls® Partnern im Mittelpunkt, wovon sowohl die Gäste als auch das Hotel profitieren. Das Naturhotel Outside stellt beispielsweise Minibars in den Suiten bereit, die jedoch nur bei Bedarf befüllt werden. Das APIPURA hotel rinner bietet ebenfalls Minibars in einigen Zimmern an, welche auf Anfrage mit Bioprodukten ausgestattet werden.

Das Hotel Bella Vista Zermatt setzt auf ein ähnliches Konzept und füllt die Minibars in den Suiten mit einheimischem Bier sowie Schweizer Getränkespezialitäten. Das Naturresort Gerbehof bestückt die kleinen Kühlschränke im Zimmer ausschließlich auf Wunsch und mit frischen, biologischen Produkten. Im OLM Nature Escape verfügen alle Apart-Suiten über eine Küche mit Kühlschrank, der bei Anreise individuell nach Gästewunsch gefüllt werden kann. Der Anteil an biologischen Produkten ist dabei besonders hoch.

Nachhaltige Minibar: Mit Bio-Produkten und regionalen Spezialitäten

Eine weitere Alternative zur klassischen Minibar Soft Drinks und Co. präsentieren das Hotel My Arbor und das Keemala Resort. Sie setzen auf eine nachhaltige Befüllung. Dieser Ansatz bietet den gewohnten Komfort und reduziert gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck durch die Auswahl nachhaltiger Produkte. My Arbor hat in der Vergangenheit zeitweise auf eine befüllte Minibar verzichtet, stellte jedoch fest, dass diese Entscheidung bei ihren Gästen nicht gut ankam. Daher entschied man sich für einen Kompromiss: Die Minibar wird mit Wasser und regionalen Säften aus Südtirol bestückt. Das Keemala Resort verfolgt eine ähnliche Strategie und befüllt seine Minibars ausschließlich mit nachhaltig bezogenen und biologischen Produkten. Dies verbindet den Komfort einer klassischen Minibar mit umweltfreundlichen Prinzipien.

Auch im ligurischen Relais del Maro, im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayrisch Gmain und im Hotel Klosterbräu in Seefeld achtet das Team auf einen nachhaltigen und regionalen Inhalt. So füllt das Relais del Maro die Minibar mit Bio-Produkten und Getränken in Glasflaschen. Im Klosterhof wird die Minibar einmalig bei Anreise mit Wasser und Bio-Limonaden kostenfrei bestückt und das Hotel Klosterbräu erklärt, sie befüllten die Minibar nur noch mit hauseigenem Apfelsaft und Wasser.

Das SCHWARZWALD PANORAMA bietet in den neuen Panorama Deluxe Waldklang Zimmern und Apartments gar keine Minibars mehr an, stellte dabei jedoch fest, dass die Gäste dann oft danach fragten. In den anderen Zimmern gibt es nach wie vor Minibars, da dieser Teil der Sterneklassifizierung in bestimmten Kategorien ist. Das SCHWARZWALD PANORAMA befüllt diese ausschließlich mit regionalen und Bio-Produkten.

Das Lifestylehotel SAND hat sich bewusst für eine digitale Lösung entschieden. Gäste können ihre Getränke und Snacks individuell über eine App bestellen. Dieses Angebot ermöglicht es, die Auswahl flexibel an die Wünsche der Gäste anzupassen und gleichzeitig unnötige Energienutzung, Kosten und Abfälle zu vermeiden. Die Hotelphilosophie vom SAND setzt so auf nachhaltigen Konsum und individuelle Entscheidungen der Gäste, anstatt vorgefertigte Minibarangebote bereitzustellen.

Klassische Minibar auf Gästewunsch oder aufgrund von Sterneklassifizierung

Das Pavilions Himalayas – The Farm und das FARMHOUSE Smiling Gecko gehören zu den Hotels des Green Pearls® Netzwerks, die auf klassische Minibar-Konzepte setzen. Sie sehen darin einen wichtigen Service für ihre Gäste, die in eigenen Villen bzw. Bungalows untergebracht sind und so Getränke und Snacks in der Privatsphäre ihres Zimmers genießen können. Auch der Birkenhof***** Spa & Genussresort bietet weiterhin Minibars in den Zimmern an, die für die Klassifizierung als 5-Sterne-Hotel nötig sind.  Das Entfernen der Minibar kann in manchen Fällen Auswirkungen auf die offizielle Sterneklassifizierung eines Hotels haben. Das ist auch der Grund, warum beispielsweise das SCHWARZWALD PANORAMA in vielen Zimmern die Minibar beibehält und die Green Spirit Hotels in Paris trotz fehlender Nutzung nicht darauf verzichten kann.

Minibar: Must-Have oder nicht nötig?

Die Reaktionen der Gäste auf die neuen Minibar-Konzepte sind gemischt. Während einige die nachhaltigen Ansätze und die Flexibilität begrüßen, vermissen andere die klassische Minibar. „Manch ein Gast hätte gerne eine Minibar, das kommt aber selten vor“, berichtet Klaus Pichler vom Südtiroler Hotel Weihrerhof. „Wichtige Dinge, können unsere Gäste trotzdem bei uns einkühlen lassen“, erklärt er weiter. Bei der Sterneklassifizierung sei dies etwas schwierig aber letztlich doch kein Problem gewesen, schließt er ab.

Einige Gäste schätzen die Möglichkeit, ihre Getränke und Snacks individuell bestellen zu können oder die Minibar als persönlichen Kühlschrank zu nutzen. Andere wiederum fühlen sich durch den Verzicht auf die Minibar eingeschränkt, da sie den Komfort einer sofort verfügbaren Auswahl an Getränken und Snacks vermissen. Hotels wie das Gut Sonnenhausen, die nie eine Minibar im Zimmer hatten und sich von Anfang an auf andere Serviceangebote konzentrierten, berichten jedoch oft von positiven Rückmeldungen ihrer Gäste. Diese schätzten die zentrale „Honesty Bar“ oder andere Gemeinschaftsbereiche als angenehme Alternative. In solchen Fällen ist das Fehlen einer Minibar kein Thema, da die Gäste von Beginn an mit den alternativen Konzepten vertraut gemacht wurden.

Es bleibt eine Frage der Hotelphilosophie

Insgesamt zeigt sich, dass die Akzeptanz der neuen Minibar-Konzepte stark von den Erwartungen und Vorlieben der Gäste abhängt. Hotels, die ihre Gäste aktiv in die Entscheidungsfindung einbeziehen und transparent über die Gründe für ihre Entscheidungen informieren, erhalten oft besseres Feedback. Die digitale Bestellung über Apps oder die Möglichkeit, die Minibar individuell zu nutzen, wird von vielen Gästen als praktische und moderne Lösung wahrgenommen.

Auch Alternativen wie Honesty Bars oder die individuelle Befüllung auf Anfrage funktionieren und sorgen zugleich für mehr Nachhaltigkeit im Hotelalltag. Dennoch bleibt die Minibar für viele Hotels ein wichtiges Element, da sie ein Kriterium für die Sterne-Klassifizierung darstellt. Diese Klassifizierung verlangt entweder eine Minibar oder einen 24-Stunden-Speisen-und-Getränkeservice auf dem Zimmer. Gerade für Luxushotels ist die Minibar daher nicht nur eine Komfortfrage für Gäste und Personal, sondern auch entscheidend für die Einhaltung der Sterneanforderungen.

Ob mit oder ohne Minibar – Hotels setzen zunehmend auf nachhaltige, flexible Lösungen, die den individuellen Bedürfnissen ihrer Gäste gerecht werden. Eine Minibar ist längst keine zwingende Notwendigkeit mehr in allen Hotelkategorien, sondern vielerorts eine Frage der Hotelphilosophie und der jeweiligen Gästeerwartungen. In jedem Fall bleibt sie ein spannendes Thema, das in der Hotellerie weiterhin für Diskussionen sorgen wird.

Reisemotivation und -verhalten der Generation Z

Laut Business Insider sind es sieben Faktoren, die für Gen Z beim Reisen entscheidend sind: Nachhaltigkeit, Individualität, Komfort, digitale Vernetzung, Erlebnisse, Flexibilität und Kostenbewusstsein. Während für frühere Generationen Pauschalreisen oder andere klassische Urlaubsmodelle dominierend waren, sucht Gen Z nach individuell gestaltbaren Reisen, die ihrer Identität entsprechen und einzigartige Erlebnisse bieten. Zudem erwarten sie eine hohe digitale Integration – von Buchungen über mobile Apps bis hin zu reibungslosem WLAN in Hotels.

Eine Studie des Stern-Magazins zeigt, dass Gen Z zwar oft mit begrenztem Budget reist, gleichzeitig aber nicht auf Komfort verzichten möchte. Luxus definiert sich für sie nicht durch Prunk und Überfluss, sondern durch hohe Qualität, besondere Erlebnisse und nachhaltige Konzepte, für die sie durchaus bereit sind, mehr auszugeben. Erlebnisse sind ihnen zudem wichtiger als materielle Dinge. Viele Gen Z-Reisende legen Wert auf Abenteuerreisen, Naturerlebnisse und Aktivitäten, die über den klassischen Strandurlaub hinausgehen. Besonders beliebt sind beispielsweise Backpacking und nachhaltige Retreats. Auch Wellness- und Gesundheitsreisen gewinnen an Bedeutung, insbesondere in Kombination mit nachhaltigen Angeboten. Die Gen Z weist zudem den höchsten Anteil an Vegetariern und Veganern im Vergleich zu früheren Generationen auf, was das Angebot für ein nachhaltiges und pflanzenbasiertes Ernährungskonzept in Hotels zu einem Entscheidungskriterium macht.

Nachhaltigkeit als entscheidender Faktor

Ein weiteres Merkmal der Gen Z ist ihr tief verwurzeltes Umweltbewusstsein. Alle Aspekte ihrer Reisen sollen möglichst umweltfreundlich gestaltet sein. Das zeigt sich in einer Präferenz für nachhaltige Unterkünfte, vegane oder vegetarische Ernährungsoptionen, umweltfreundliche Transportmittel und klimabewusste Aktivitäten. Laut der Simon-Kucher-Studie sind 87 % der Gen Z-Reisenden bereit, für nachhaltige Optionen mehr zu bezahlen, wenn sie damit einen positiven Beitrag leisten können.

Zusätzlich spielt Transparenz eine große Rolle. Junge Reisende möchten genau wissen, wie nachhaltig ein Hotel oder eine Reiseoption wirklich ist. Greenwashing wird von Gen Z schnell erkannt und abgelehnt. Stattdessen bevorzugen sie Unternehmen, die sich authentisch ihrer Umwelt- und Sozialverantwortung stellen. Gen Z sucht gezielt nach Sinnhaftigkeit und wählt Reiseangebote, die mit ihrem persönlichen Wertekompass übereinstimmen.

Wie Gen Z als Gäste in Green Pearls® Unterkünften wahrgenommen wird

Viele der Green Pearls® Hotels haben sich mit den Werten Nachhaltigkeit, Individualität und digitale Vernetzung der Generation Z auseinandergesetzt und teilen diese. Bio-Produkte, regionale Zutaten und nachhaltiges Engagement spielen in den Hotels und Ferienunterkünften des Netzwerks bereits eine zentrale Rolle, insbesondere in der Gastronomie, wo Ernährungsansätze wie Veganismus und Farm-to-Table schon lange ihren festen Platz haben. Gleichzeitig stehen individuelle und authentische Erlebnisse im Fokus, sei es durch Kochkurse, nachhaltige Outdoor-Abenteuer oder Begegnungen mit der lokalen Community. Auch digitale Lösungen wie kontaktloses Check-in/Check-out und smarte Technologien gewinnen in den Green Pearls® Hotels immer mehr an Bedeutung.

Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb beschreibt die Generation beispielsweise als offen, direkt und umweltbewusst. Trotz der nachhaltigen Unternehmensphilosophie des Hauses gehören die meisten Gäste jedoch aktuell einer älteren Generation an. Um gezielter auf die Zielgruppe einzugehen, setzt das Hotel verstärkt auf nachhaltige Events und Retreats, die für die Werte der jungen Generation attraktiv sind und mit deren Wertekompass übereinstimmen.

Etwas sieben Prozent der Gesamtbuchungen machen die Gen Z-Gäste im Lifestylehotel SAND aus, die ein großes Potenzial in dieser Zielgruppe sieht. Die jungen Reisenden schätzen den stylischen, fairen und inspirierenden "SANDspirit" in Timmendorfer Strand an der Ostsee. Um Gen Z noch besser zu erreichen, plant das Hotel eine verstärkte Social-Media-Präsenz, da diese Generation sich primär über Instagram, TikTok und YouTube informiert. Zudem bietet das Hotel flexible, nachhaltige Pakete an, die auf die Bedürfnisse junger, umweltbewusster Reisender zugeschnitten sind.

Ein deutlicher Anstieg der Buchungen der Mitte-20-Jährigen zeigt sich im Hotel STURM in der Rhön. Nachhaltigkeit und hochwertige kulinarische Erlebnisse spielen dabei eine zentrale Rolle. Die jungen Gäste legen besonderen Wert auf eine Auszeit mitten in der Natur, auf Bio-Produkte, vegane Alternativen und innovative Gastronomiekonzepte. Mit seiner offenen Küche im Restaurant, dem großen Naturpark mit Naschgarten und dem Fokus auf hohe Qualität und Slow Food bietet das STURM genau das Richtige für diese Zielgruppe.

Flexibilität und Workation-Möglichkeiten sind Aspekte, die das Eco-Aparthotel OLM Nature Escape für junge Reisende besonders attraktiv macht. Sie schätzen die inspirierende Atmosphäre für kreatives Arbeiten in der naturbelassenen Landschaft Südtirols sowie eine bewusste Ernährung mit wenig Fleisch- und Alkoholkonsum.

Eine familiäre Atmosphäre und authentische Erlebnisse sind für einige junge Reisende im Relais del Maro besonders wichtig. Die Gäste werden als neugierig, respektvoll und aufgeschlossen beschrieben. Direkte Kommunikation und individuelle Angebote tragen dazu bei, dass die jungen Besucher gern in das kleine Dorf in den Bergen Liguriens zurückkehren.

Einzigartige Architektur und ein umfangreiches Wellness-Angebot mitten in Südtirol ziehen zunehmend auch jüngere Gäste ins Hotel My Arbor. Obwohl diese Zielgruppe nicht direkt im Fokus der Ansprache steht, sprechen Individualität, Entschleunigung und naturnahe Erlebnisse junge Erwachsene an, die bewusste Auszeiten suchen.

Immer mehr Gäste aus der Generation Z entdecken auch das Birkenhof***** Spa & Genussresort für sich. Das nachhaltige 5-Sterne-Hotel reagiert auf diese Entwicklung mit Angeboten, die speziell auf die Bedürfnisse jüngerer Reisender zugeschnitten sind. Neben Entspannung im Spa stehen dabei kulinarische Erlebnisse im 2-Sterne Restaurant Eisvogel und dem Hotelrestaurant im Mittelpunkt. Das Hotel besticht zudem mit einem starken Fokus auf erneuerbare Energien und versorgt sich zum großen Teil selbst über einen Holzvergaser und eine Hackschnitzelanlage. Interessierte können sich das Innere des „Energy Cube“ gern zeigen lassen.

Die naturnahe Lage des Hotel Weihrerhof sowie das konsequent umgesetzte Umweltkonzept ziehen ebenfalls eine wachsende Zahl junger Gäste an. Neben nachhaltiger Wellness und regionaler Küche sind es auch die Outdoor-Erlebnisse auf dem Ritten in Südtirol, die perfekt zur Lebensweise der Generation Z passen.

Maßgeschneiderte Angebote für eine neue Generation von Reisenden

Um die Erwartungen der Generation Z zu erfüllen, müssen Hotels also gezielt auf deren Bedürfnisse eingehen und authentische Erlebnisse schaffen. Ein herausragendes Beispiel hierfür ist das "Young Vegan Friends"-Paket des Green Pearls® Hotels LA VIMEA Vegan Hotel in Südtirol. Dieses speziell für junge, umweltbewusste Reisende entwickelte Angebot kombiniert nachhaltige Unterbringung mit einem veganen kulinarischen Konzept und gemeinschaftlichen Erlebnissen. Neben einer rein pflanzlichen Gourmet-Halbpension umfasst das Paket erholsame Wellnessangebote, Outdoor-Aktivitäten sowie die Möglichkeit, Südtirol klimafreundlich mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erkunden.

Mit maßgeschneiderten Angeboten wie diesem zeigen Hotels, dass sie die Werte und Wünsche der jungen Generation ernst nehmen und gezielt auf ihre Reisegewohnheiten eingehen.

Wie sich die Reisebranche auf Gen Z einstellen kann

Zusammengefasst ist eines sicher: die Generation Z bringt frischen Wind in die Reisebranche und stellt Hotels vor neue Herausforderungen. Sie verlangt nicht nur echte Nachhaltigkeit, sondern auch ein hohes Maß an Flexibilität und Digitalität. Um zukunftsfähig zu bleiben und die neue Zielgruppe für sich zu gewinnen, müssen sich Hotels an die Bedürfnisse dieser digitalen Nomaden anpassen, eine transparente und ehrliche Wertekommunikation betreiben und moderne, nachhaltige Konzepte umsetzen.

TikTok und Instagram sind die wichtigsten Inspirationsquellen für Gen Z-Reisende, daher ist eine starke Präsenz auf diesen Plattformen unerlässlich. Spontane Buchungen und flexible Angebote sind gefragt, da junge Reisende oft kurzfristig planen. Obwohl Gen Z kostenbewusst ist, legen sie Wert auf einzigartige, teilbare Erlebnisse. Hotels sollten "instagramable" Bereiche schaffen, Live-Events organisieren und thematische Erlebnisse anbieten, um diese Zielgruppe anzusprechen. Personalisierung und authentische Erfahrungen sind der Schlüssel, um positive Bewertungen zu generieren und die Loyalität der Gen Z zu gewinnen.

Unternehmen, die die Werte und Ansprüche dieser Generation verstehen und ernst nehmen, werden langfristig von dieser neuen, bewussten und anspruchsvollen Zielgruppe profitieren.

Longevity: Echte Ergebnisse oder Buzzword?

Immer wieder zeigen verschiedene Studien zeigen: Die Lebensweise hat einen entscheidenden Einfluss auf unsere Lebenserwartung. Regionen wie Okinawa (Japan) oder Sardinien (Italien) zeigen, dass eine pflanzenbasierte Ernährung, soziale Verbundenheit, Bewegung sowie Umweltfaktoren die Lebensdauer verlängern können. Dabei spielt Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle, beispielsweise in Form von natürlichen Lebensmitteln und der Vermeidung von Umweltstressoren wie Lärm.

Dazu kommt, dass ein bewusster und gesunder Lebensstil nicht nur für das persönliche Wohlbefinden und ein langes Leben entscheidend ist, sondern auch für den Schutz der Umwelt. Auch deshalb sind die nachhaltigen Hotels des Green Pearls® Netzwerks die idealen Orte, um einen Einstieg in das Thema Longevity zu wagen.

Longevity in der Hotellerie: Neue Angebote und Konzepte

Auch wenn Longevity ein auf Langfristigkeit und dauerhafte Veränderung des Lebensstils ausgelegtes Konzept ist, bietet sich der Urlaub für einen Einstieg oder eine Vertiefung an. Der Abstand vom Alltag hilft, neue Routinen zu etablieren und sich neues Wissen anzueignen.

Zu den Maßnahmen und Angeboten zählen:

• Ernährung: Detox und Fasten, personalisierte Ernährungspläne, Vorträge zu Ernährungsthemen, Kochkurse, gesunde Küche mit regionalen Lebensmitteln
• Entspannung und Stressresilienz: Natürliche Entspannungskonzepte wie Waldbaden, Klangschalenmassage, Meditation, Yoga, Schlafoptimierung, Floating, Naturerlebnisse
• Technologie: High-Tech-Gesundheitschecks, Sauerstoff- und Kältetherapien
• Umgebung: Nutzung schadstofffreier Materialien, Reduktion von elektromagnetischer Strahlung, ruhige Atmosphäre

Diese Dinge dienen der persönlichen Gesundheit und reduzieren darüber hinaus auch den allgemeinen ökologischen Fußabdruck der Gäste.

Longevity-Angebote im Green Pearls® Netzwerk

Das ADLER Spa Resort SICILIA liegt eingebettet in der nahezu unberührten Natur der sizilianischen Südküste. Das Naturreservat Torre Salsa befindet sich unmittelbar neben dem Hotel und bis zum wilden Strand sind es nur wenige Minuten zu Fuß. Das Spa Resort bietet mit seinem Longevity Booster Programm eine Kombination aus Phytotherapie (Lichttherapie), Ayurveda, Hautcheck und Personal Coaching an. Neben diesen individuell abgestimmten Behandlungen können Gäste hier Yoga-Kurse, gesunde mediterrane Küche und Spa-Erlebnisse mit natürlichen Produkten genießen. Das Resort unterstützt die Regeneration seiner Gäste mit einer sanften Architektur, die sich unaufgeregt in die Landschaft integriert, setzt auf erneuerbare Energien und eine plastikfreie Umgebung – perfekte Bedingungen für ein langes Leben.

Im Keemala auf Phuket verbindet sich luxuriöse Entspannung mit nachhaltigem Wohlbefinden. Das “Rejuvenate” Programm umfasst Spa-Behandlungen wie eine traditionelle Thai-Massage, ein organisches Algenbad und eine Klangschalen-Therapie. Gäste genießen zudem private Yoga-Stunden, eine Infrarot-Sauna und eine gesunde, biologische Küche mit Zutaten aus dem Resort-eigenen Garten. Der tropische Urwald rund um die Pool-Villen sorgt für eine entspannte, naturnahe Atmosphäre, insbesondere weil das ursprüngliche Landschaftsbild beim Bau erhalten wurde.

Das Adults-Only Lifestylehotel SAND an der Ostseeküste kombiniert Entschleunigung mit nachhaltigen Wellness-Angeboten. Neben erholsamen Saunagängen in der Privatsauna auf dem Dach können Gäste hier eine gesunde Küche genießen, die auf regionale Produkte und nachhaltige Lebensmittel Wert legt. Das minimalistisch-skandinavische Design des Hotels fördert eine ruhige und erholsame Atmosphäre. Zudem achtet das Hotel auf ressourcenschonende Energieversorgung und lädt die Gäste mit großen Fensterfronten und gemütlichen Sitzecken zum Entschleunigen ein.

Im Naturhotel Outside in Osttirol stehen Naturverbundenheit und Wohlbefinden im Mittelpunkt – lange bevor es zum Trend wurde. Gäste genießen hier frische Bergluft, Bewegung in der Bergwelt des Nationalpark Hohe Tauern und herzliche Gastfreundschaft. 

Gesunde, regionale Küche, entspannende Wellnessangebote und erholsamer Schlaf in nachhaltigen Zimmern ergänzen das Angebot und sorgen für eine ganzheitliche Regeneration und ein gesundes, langes Leben. Das Hotel setzt zudem auf ökologische Materialien, erneuerbare Energien und eine tiefe Verbundenheit zur umliegenden Natur.

„Dieser ‚Trend‘ ist bei uns schon länger verankert. Geht es der Seele gut, geht es dem Geist und dem Körper gut“, erklärt Ursula Wagner, Inhaberin des Naturresorts Gerbehof am Bodensee. Seit Jahren setzt sie auf die Förderung eines gesunden Lebensstils für ein langes Leben. Dabei liegt der Fokus auf einer 100 % biozertifizierten Ernährung, Stressabbau-Massagen und Mentaltraining. Die idyllische Umgebung lädt zu ausgedehnten Spaziergängen und Naturerlebnissen ein, die Körper und Geist in Einklang bringen. Das Hotel verwendet ausschließlich nachhaltige Materialien, pflegt eine eigene ökologische Landwirtschaft und bietet Programme zur Achtsamkeit und inneren Balance an.

Hat Longevity als Wellness-Trend Zukunft?

Nachhaltigkeit und gesundes Altern gehen Hand in Hand. Umweltbewusstes Reisen fördert daher nicht nur den Schutz der Natur, sondern schafft auch optimale Bedingungen für Wohlbefinden und gesunde Langlebigkeit. Longevity ist dabei mehr als nur ein weiterer Wellnesstrend. Stattdessen können Hotels durch die Verzahnung mit einem nachhaltigen (Hotel-)Konzept für eine tiefergehende Erfahrung sorgen, die langfristig die Lebensqualität ihrer Gäste steigert – und einen nachhaltigen Tourismus und die Langlebigkeit der Erde fördert.

Immer mehr Menschen nutzen E-Bikes im Urlaub

Laut dieser Studie des Tourismusnetzwerks Brandenburg hat sich das E-Bike als Verkehrsmittel für Urlaubsreisen etabliert. Rund 29 % der Befragten gaben an, dass sie während ihres letzten Urlaubs ein E-Bike genutzt haben. Immer mehr Reisende erkennen die Vorteile des Elektrofahrrads und sehen es als eine komfortable Möglichkeit, unbekannte Gegenden zu entdecken. 

Dabei schätzen sie vor allem die Flexibilität und den Komfort, den das Elektrofahrrad bietet. Es ermöglicht auch weniger geübten Radfahrern oder älteren Menschen, lange Strecken und steile Anstiege zu bewältigen. Doch auch trainierte Reisende erfreuen sich daran, größere Distanzen bequem und mit geringerem Kraftaufwand zurückzulegen und die Natur aktiv zu genießen.

Die Studie zeigt darüber hinaus, dass E-Biker zunehmend nach nachhaltig agierenden Hotels suchen, die entsprechende Infrastruktur und Services bieten. E-Bike-Verleih, Ladestationen und sichere Abstellmöglichkeiten für die Räder sind für sie zu einem entscheidenden Faktor bei der Wahl der Unterkunft geworden.

E-Bike Angebote bei den Green Pearls® Partnern

In den Green Pearls® Unterkünften, die sich durch ihre Ausrichtung auf nachhaltigen Tourismus auszeichnen, hat man sich auf diesen Trend eingestellt. E-Bike-Urlauber finden hier eine Vielzahl an Angeboten, die es ihnen ermöglichen, die Umgebung in vollen Zügen zu genießen, während sie gleichzeitig die Umwelt schonen und den CO₂-Ausstoß ihrer Reise gering halten.

E-Biken in Südtirol

Gerade in Bergdestinationen wie Südtirol ist E-Bike Tourismus auf dem Vormarsch. Die Region bietet zahlreiche abwechslungsreiche E-Bike-Touren durch malerische Landschaften und charmante Dörfer. Sowohl das APIPURA hotel rinner auf dem Ritten als auch das LA VIMEA Vegan Hotel in Naturno und das Hotel My Arbor bei Brixen stellen ihren Gästen E-Bikes zur Verfügung und bieten zusätzlichen Services wie sichere Abstellmöglichkeiten (zum Teil video-überwacht und mit Chipkarten-Zugang) und Ladestationen.

Auch das Hotel Weihrerhof (ebenfalls auf dem Ritten) ergänzt dieses Angebot mit einem umfassenden Service für Radfahrer: Gäste können E-Bikes direkt im Hotel ausleihen und erhalten Zugang zu detaillierten Radkarten, die auch über Komoot verfügbar sind, um Touren direkt vom Hotel aus zu starten. Darüber hinaus bieten sowohl das APIPURA hotel rinner als auf der Weihrerhof zwei kostenlose geführte E-Bike Touren pro Woche an.

Das Paradiso Pure. Living Vegan Hotel und die ADLER Spa Resorts (auf dem Ritten und auf Sizilien) stellen ihren Gästen ebenfalls hochwertige E-Bikes bereit, die regelmäßig und professionell gewartet werden. Die Umgebung des Paradiso Pure. Living Vegan Hotel bietet eine Vielzahl an Routen – von sportliche-ambitioniert bis entspannt. Besonders hervorzuheben sind die Trails in der Alpe di Siusi, die durch beeindruckende Dolomitenlandschaften führen und die sich hervorragend für ausgedehnte E-Bike-Touren eignen. Sowohl die ADLER Lodge RITTEN als auch das ADLER Spa Resort SICILIA organisieren regelmäßig von einheimischen Guides geführte E-Bike-Touren. Wer lieber auf eigene Faust unterwegs ist, kann die ADLER App nutzen, in der Tourenempfehlungen inklusive Höhenprofilen und Streckenbeschreibung abrufbar sind.

Im OLM Nature Escape in Sand in Taufers reisen viele Gäste mit E-Bikes und Fahrrädern an. Daher bietet ds Eco-Aparthotel ein umfassendes Bike-Depot mit Waschanlage, verschlossenen Schränken und Werkstatt an. Auch auf Plattformen wie Outdooractive ist das OLM vertreten und zeigt den Gästen passende Touren.

Elektrisch unterwegs in der Alpenregion des DACH-Raums

Die Alpenregionen in Deutschland, Österreich und der Schweiz zeigen ein breites Spektrum an Aktivitäten für Fahrrad- und E-Bike-Enthusiasten. Im Biohotel Grafenast (Österreich) können Erholungssuchende an geführten Touren teilnehmen oder kostenfrei bergtaugliche E-Bikes ausleihen und eine individuelle Tour planen. Das Grafenast hat zudem zunehmend nachgefragte "Bike & Hike"-Touren in das Aktivprogramm aufgenommen, bei denen mit dem E-Bike ein Ausgangspunkt erreicht und danach zu Fuß weitergewandert wird.  

Der Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in den bayerischen Alpen und das CERVO Mountain Resort in Zermatt bieten eigene E-Bike-Verleihe sowie zahlreiche geführte Touren in die Natur an, wie beispielsweise die Stellisee-Sunset E-Bike Tour in Zermatt. Diese Tour bietet Gästen die Möglichkeit, den Stellisee außerhalb der Betriebszeiten der Bergbahnen in Ruhe zu besuchen und dort den Sonnenuntergang zu genießen. Das CERVO in Zermatt geht noch einen Schritt weiter und belohnt umweltbewusstes Verhalten: Jeder Gast, der mit einem Fahrradhelm auf die Terrasse kommt, erhält ein Gratisgetränk.

In Osttirol verleiht das Naturhotel Outside hochwertige E-Mountainbikes für ausgedehnte Touren auf einer Vielzahl von Rad- und Mountainbike-Routen für Anfänger und Fortgeschrittene, einschließlich der bekannten Trails rund um den Bikepark Lienz. Das Naturhotel Outside bietet ebenso wie das Hotel Das Rübezahl in Schwangau umfassende Informationen zu lokalen Touren, Kartenmaterial und Tipps vom ortskundigen Team. Gäste können außerdem von der Präsenz der Hotels auf Komoot profitieren, um ihre Touren optimal zu planen. Das Rübezahl verleiht ebenfalls E-Bikes und in der Hotelgarage werden die Bikes mit Öko-Strom geladen.

Der Schwarzwald ist bekannt für seine malerischen Landschaften und ausgezeichneten Radwege. Das SCHWARZWALD PANORAMA offeriert seinen Gästen nicht nur einen sicheren Fahrradkeller mit Steckdosen zum Laden von E-Bikes, sondern auch die Möglichkeit, sich direkt vor dem Hotel E-Mountain-Bikes auszuleihen. In Zusammenarbeit mit einem regionalen E-Bike-Händler können die Gäste direkt vor Ort die passenden Räder für ihre Touren auswählen.

Auf Teneriffa ermöglicht das OCÉANO Health Spa Hotel seinen Gästen, den Norden der Insel auf eigene Faust zu entdecken. Das Hotel bietet einen praktischen Bring- und Abholservice für E-Bikes, die vor Ort über die Rezeption bei einem lokalen Anbieter gemietet werden können. Der Nordteil der Insel ist bekannt für seine bergige Landschaft und die E-Bikes bieten hier die perfekte Möglichkeit, die Natur zu erleben, ohne sich zu überanstrengen.

Im ligurischen Albergo Diffuso Relais del Maro haben Gäste ebenfalls die Möglichkeit, E-Bikes zu mieten. So kann das bergige Inland Liguriens entspannt erkundet werden.

E-Bike oder klassisches Fahrrad? Hier gibt es beides.

Bei vielen nachhaltigen Hotels und Unterkünften umfasst das Angebot für Radfahrer sowohl E-Bikes als auch klassische Fahrräder. So begrüßt das Naturresort Gerbehof in Friedrichshafen jedes Jahr eine hohe Anzahl an Gästen, die eigene E-Bikes mitbringen, Das Hotel STURM am Fuße der Rhön konzentriert sich eher auf Allround-Fahrräder, bietet jedoch eine sichere Fahrradbox für Gäste mit eigenen E-Bikes, in der die Räder kostenlos aufgeladen werden können. Das Gut Guntrams hat ebenfalls einen E-Bike-Verleih, allerdings reisen die meisten Gäste mit eigenen Rädern an – rund ein Drittel davon mit E-Bikes. Zusätzlich stellt das Hotel einen Wäscheservice für Sportkleidung und Trinkflaschen bereit.

Auch das Lifestylehotel SAND an der deutschen Ostseeküste verzeichnet ebenfalls einen Anstieg an Gästen mit eigenen Fahrrädern und E-Bikes. Für alle anderen steht eine myBoo-Leihfahrradflotte ohne Motor zur Verfügung. Geplant sind zudem Ladestationen.

Das Hotel Bella Vista in Zermatt verfügt über einen abschließbaren Bikeraum mit Lademöglichkeiten und Waschstation für Fahrräder mit und ohne elektrischen Antrieb. Wer trotz E-Bike keine Lust auf Berge hat, der findet im Hotel Okelmann’s in Niedersachsen entspannte Radtouren, einen sicheren Fahrradraum für alle Räder und Komoot-Tourenvorschläge, die direkt am Hotel starten.

E-Bikes im nachhaltigen Tourismus

Nachhaltiger Tourismus mit E-Bikes wird zunehmend populär, da er eine umweltfreundliche, gesundheitsfördernde und flexible Alternative zur herkömmlichen Mobilitätsoptionen bietet. Nachhaltige Hotels fördern diese Entwicklung durch Angebote wie eigene E-Bike-Verleihe, geführte Touren und detaillierte Routenempfehlungen. Diese Initiativen unterstützen nicht nur den sanften Tourismus, sondern stärken auch die regionale Wirtschaft, indem sie auf lokale Anbieter setzen.

Der Einsatz von E-Bikes ist ein zentraler Bestandteil nachhaltigen Tourismus. Er kombiniert Umweltfreundlichkeit, Gesundheitsförderung und Flexibilität, was ihn ideal für Hotels macht, die ihren ökologischen Fußabdruck minimieren und gleichzeitig unvergessliche Erlebnisse bieten möchte.

Für mehr Informationen über die einzelnen Hotels besuchen Sie die entsprechenden Microsites und wenden Sie sich bei Fragen, Kooperationsanfragen oder für zusätzliches Bildmaterial gern direkt an uns via press@greenpearls.com

_____________________________

Mehr Gepäck = mehr CO₂

Wusstest du, dass das Gewicht deines Gepäcks einen direkten Einfluss auf deine Emissionen hat? Vor allem bei Auto- und Flugreisen schlagen sich zusätzliche Kilos in einem erhöhten Treibstoffverbrauch und dadurch auch in einem erhöhten Emissionsausstoß nieder. Indem du dich also beim Packen auf die essenziellen Dinge konzentrierst, verringerst du deine Umweltauswirkungen und kannst dich über einen leichten Koffer freuen.

Übrigens: Auch bei der Bahn spielt das Gewicht eine Rolle. Allerdings packst du bei einer Reise mit dem Zug vermutlich ohnehin leichter.

Leichteres Gepäck durch Leihservices und Hotel-Angebote

Natürlich fängt das leichte Packen damit an, dass du einen kritischen Blick auf deine Kleidungsauswahl wirfst. Aus Erfahrung können wir sagen: Die meisten von uns packen viel zu viele Klamotten ein. Und schon eine „Notfall“-Jeans mehr bringt schnell mehr als 1 Kilogramm zusätzliches Gewicht in deine Tasche! Beim leichteren Packen kannst du von Services und Angeboten deiner nachhaltigen Unterkunft profitieren. Wie das aussehen kann, zeigen wir dir.

1) Leihservices vor Ort

Ob Wanderschuhe, Fön, Kraxen oder Fahrräder – der Leihpool des Biohotels Grafenast in Österreich hält für beinahe alle Situationen die richtige Ausrüstung bereit. So sparst du Platz im Koffer und reist deutlich entspannter an. Vielleicht entscheidest du dich genau deshalb ja auch für die Anreise mit der Bahn? Schließlich bleiben schwere und unhandliche Ausrüstungsgegenstände daheim.

Informiere dich also im Vorfeld bei der Unterkunft, welche Ausleih-Möglichkeiten es gibt. So hat das Relais del Maro im kleinen Örtchen Borgomaro zum Beispiel ein Sortiment an Gesellschaftsspielen für euch vorrätig. Im Hotel Weihrerhof in Südtirol gibt es eine eigene Bibliothek (samt ausgewählten Bücher-Blind-Dates) und in deinem Zimmer findest du dort auch einen Wanderrucksack für dein Südtirol-Abenteuer.

2) Nachhaltige Kosmetik im Hotel

Viele der nachhaltigen Unterkünfte im Green Pearls® Netzwerk setzen auf nachfüllbare Naturkosmetik. Du kannst also, wenn du willst, deine Pflegeprodukte zu Hause lassen und stattdessen die umweltfreundlichen Alternativen vor Ort nutzen. Im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa darfst du dich darüber hinaus über feste Duschprodukte und Zero-Waste Badezusatz freuen. Für Spa-Momente ganz für dich allein.

3) Regionale Produkte zur Erinnerung

Einige Hotels bieten selbst nachhaltig produzierte Kleidung oder Accessoires in ihren Shops an. Und auch an deinem Urlaubsort wirst du viele Läden und lokal geführte Shops finden, in denen du das ein oder andere Mitbringsel für dich selbst finden wirst. Fall du also überlegst für den Urlaub etwas Neues zu kaufen, warte damit doch bis du vor Ort bist. Dann hast du auch direkt eine Erinnerung an deine Reise.

Aber Achtung: Wir meinen natürlich nicht die „Souvenir“-Shops mit importierter Massenware, sondern inhabergeführte Läden mit regionalen und nachhaltigen Produkten! Am besten fragst du direkt bei deinen Gastgebern nach Empfehlungen. 

Ein Beispiel für einen kleinen und sorgfältig kuratierten Hotelshop findest du im Lifestylehotel SAND. Hotelchefin Marion Muller wählt die dort zum Verkauf stehenden Produkte mit viel Bedacht und natürlich mit dem Extra-Blick auf Nachhaltigkeit und Regionalität aus. Genauso handhaben es auch die Schwestern, die das gemütliche Hotel Okelmann’s in Warpe, Niedersachsen führen. In dem angeschlossenen und ebenso liebevoll geführten Café Heimatliebe finden Gäste und Besucher*innen einen Concept Store mit allerlei kleinen Dingen zum Mitbringen – sowohl für Zwei- als auch für Vierbeiner.

Doch manchmal ist es einfach so: Am Ende der Reise merkt man, dass man doch mehr eingepackt hat als nötig oder man hat sich vor Ort etwas Neues gekauft und nun ist der Koffer zum Bersten gefüllt. Durch das Projekt „Kleider machen Leute (glücklich)“ im Erlanger Hotel Luise können Gäste ungenutzte Kleidung direkt vor Ort spenden, anstatt sie wieder nach Hause zu tragen, wo sie im Schrank einstauben. Dafür kann man die im Zimmer bereitliegenden Holzmünzen – regional gefertigte „Taler“ aus MDF mit Eschefurnier – auf die aussortierten Stücke legen und sie so einem zweiten Leben zuführen. Eine klassische Win-Win-Situation: Dein Gepäck wird leichter, während die Kleidung an Menschen weitergegeben wird, die sie gut gebrauchen können. Ein nachhaltiger Ansatz, der bewusstes Packen mit sozialem Engagement verbindet.

Weniger Gepäck = Weniger Stress

Mit leichtem Gepäck reist du entspannter und triffst mit jedem Teil, was du zu Hause lässt, gleichzeitig eine umweltfreundliche Entscheidung. Viele unserer Hotelpartner unterstützen dich dabei und bieten Möglichkeiten, die das Packen buchstäblich erleichtern – und damit mehr Raum für besondere Erlebnisse schaffen.

_____________________________

REISE: FRÜHLING AUF TENERIFFA – TIPPS UND TERMINE

In den Monaten März, April und Mai erwartet dich eine erblühende Landschaft auf Teneriffa. Zusammen mit herrlichen Temperaturen um 23 °C Grad ist es eine ideale Zeit, die Kanareninsel zu bereisen. Hier erfährst du wichtige Termine, Tipps und Adressen sowie Überlegungen dazu, wie du einen Frühlings-Urlaub auf Teneriffa möglichst nachhaltig gestalten kannst.

Blogpost lesen

WELLNESS: ACHTSAME REISEPLANUNG

Die Vorteile des Reisens beginnen schon bevor du dein Haus verlässt! Allein die Planung einer Reise wirkt sich – so vermuten es Wissenschafter*innen – positiv auf die Psyche aus! Die Vorfreude, das geweckte Interesse und natürlich der Dopaminschub, wenn du auf “Buchen” klickst! Durch Achtsame Reiseplanung kannst du deine nächste Reise zudem nachhaltig gestalten.

Blogpost lesen

KULINARIK: KULINARISCHE REISE INS ALLGÄU MIT KÜCHENCHEF ERIK WENDT

“Ehrlich und grundsolide” so nennt der langjährige Küchenchef aus dem Hotel Das Rübezahl in Füssen die Allgäuer Küche. In der deutsch-österreichischen Bergwelt komme man mit wenigen Zutaten aus und bediene sich direkt aus der Natur. Von Erik erfährst du, was du im Allgäu unbedingt probieren solltest.

Blogpost lesen

Künstliche Intelligenz ist vor allem ... künstlich

Die zum Teil rasend schnelle Entwicklung von KIs in diesem Jahrtausend lässt sich vor allem auf die Entwicklung des sogenannten Deep Learnings zurückführen. Dieses basiert auf der Nutzung tiefer neuronaler Netzwerke, die zum Teil mehrere Millionen künstlicher Neuronen umfassen. Dabei „denkt“, „versteht“ oder „meint“ die KI nicht, sondern greift auf statistische Zusammenhänge zurück und gibt basierend auf riesigen Datenmengen sowie der individuellen Persönlichkeit der Fragenden eine Antwort. Im Ergebnis erhalten so zwei Menschen auf die gleiche Frage nicht die gleiche Antwort – sowohl in Bezug auf den Sprachstil als auf den Inhalt.

Was kann KI für die Hospitalitybranche leisten?

„Natürlich muss man sich damit beschäftigen. KI wird unsere Zukunft sehr stark bestimmen“, erklärt Dr. Andreas Färber, Arzt und Mitinhaber des Wellnesshotels Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain. Er sehe in der Medizin, wie KI genutzt werden könne und misst der Technologie große Vorteile bei – vor allem, wenn man zusammenarbeitet. Gleichzeitig bereite es ihm jedoch auch Sorge, dass zum Teil nicht mehr kontrolliert werde, was die KI am Ende ausgebe.

„[Im Klosterhof] nutzen wir inzwischen ein dynamisches Revenue Management-System, das teilweise mit KI arbeitet, aber von uns überwacht wird. Auch die Preisbildung ist zum Teil künstlich, aber auch überwacht von uns“, erklärt er Green Pearls® auf die Frage nach der eigenen Nutzung von KI. Mit einem Lächeln ergänzt er: „Das sind Elemente, die man manchmal vielleicht nicht so mag, aber die inzwischen notwendig sind, um wettbewerbsfähig zu bleiben.“

Gerade im Hinblick auf den allgegenwärtigen Fachkräftemangel in der Branche scheint es beinahe unumgänglich zu sein, Arbeitsabläufe mit Hilfe von KI zu optimieren und zu automatisieren.

Die Bandbreite für mögliche Aufgaben ist groß:

• Wartungsverfahren
• Preisanpassung
• Verwaltungsaufgaben
• Zimmerreservierung
• Kommunikation mit den Gästen (z. B. Onboarding oder Ausflugstipps)
•  …

Tim Muller vom Lifestylehotel SAND fasst den Einsatzbereich so zusammen: „KI ist dort anwendbar, wo es um Zahlen geht und Daten in Datenbanken erfasst werden, wie z. B. im Revenue Management oder bei der Analyse von Gästeverhalten. [...] In der Prognoseerstellung und der Auswertung betriebswirtschaftlicher Zahlen kann KI in der Hotelbranche sinnvoll unterstützen.“

Im Lifestylehotel SAND an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste verwendeten sie ein dynamisches Pricing, was KI nutze, um die Wirksamkeit der Preisstrategie zu erhöhen und Arbeitsabläufe zu vereinfachen. Dazu würden Daten aus verschiedenen Quellen gesammelt sowie Markttrends beobachtet. „Die Voraussetzung für gute Ergebnisse ist, dass man auf Daten mehrerer Jahre zurückgreifen kann. Das setzt wiederum voraus, dass eine Digitalisierung, im optimalen Fall seit mehreren Jahren, der Hotelverwaltung bereits erfolgt ist“, erklärt er und weist damit auch auf Schwierigkeiten beim Einsatz von KIs hin. Sie arbeiten nur so gut, wie der Input ist, den sie erhalten, und wie die Datenlage ist, auf die sie zugreifen. Auch deshalb nutze das Hotel keinen KI-Chatbot. „Gäste haben oft unübliche Fragen, die eine KI nicht sinnvoll beantworten kann“, erklärt er.

Dr. Andreas Färber fügt an: „Ich würde mich freuen, wenn wir für Abläufe gerade in der Ökologie KI verwenden könnten. Zum Beispiel für eine ökologischere Reinigung, bei der die KI aus den Fehlern lernt, die wir Menschen machen.“ Dazu fehlten jedoch noch die richtigen Produkte.

KI-Verwendung in der Hotelbranche: Beispiele aus der Praxis

Während große Hotelketten bereits verstärkt KI in ihre Arbeitsabläufe integrieren, sieht es bei kleineren, inhabergeführten Unterkünften anders aus. Die Implementierung erfolgt im Allgemeinen zögerlicher und ist von Unsicherheit geprägt. Oft finden einzelne, KI-gesteuerte Systeme Einzug, wie beispielsweise ein dynamisches Pricing, oder ein intelligentes Management-System. Auch intelligente Chatbots für die Hotelwebsite sind ein „Einstiegstool“ bei der Implementierung von KI in den Hotelalltag ebenso wie die Nutzung von ChatGPT, Midjourney und Co. im Marketing.

Grob lässt sich die Nutzung von KI in der Hotelbranche in drei Kategorien einteilen: Gästekommunikation, Content & Marketing und Revenue Management. Praxisbeispiele in allen drei Kategorien finden sich im Green Pearls® Netzwerk. Green Pearls® bietet nachhaltigen Hotels und Unterkünften eine Plattform, auf der sie ihre Nachhaltigkeitsmaßnahmen transparent und authentisch sichtbar machen können.

1. Gästekommunikation

In den Bereich der Gästekommunikation zählen vor allem KI-Chatbots sowie Service-Roboter und digitale, intelligente Concierges. Aber auch automatisierte, individuelle Social Media Nachrichten oder Push-Mitteilungen können in diese Kategorie fallen. 

2. Content & Marketing

ChatGPT, Bildgenerierung, Auswertung von KPIs – im Marketing ist der Einsatz von KI angekommen und kaum mehr wegzudenken. Neben der Erstellung von Bild- und Textmaterial ist sie zudem hilfreich bei der Entwicklung neuer Kampagnen sowie zur Ideenfindung. 

3. Revenue Management

Daten und Zahlen – Genau dafür eignen sich künstliche Intelligenzen. Daher ist es kaum verwunderlich, dass Unterkünfte vor allem im Revenue Management auf KI-gesteuerte Prozesse setzen. Dazu gehören die automatische Preisanpassung, Automatisierungen, Marktanalysen, Tracking aber auch beispielsweise Verhaltensanalysen oder Prognosen, sofern die Datengrundlage dafür vorhanden ist.

Schattenseiten von KI

Wenn über Nachteile von KI gesprochen wird, bleiben die Diskussionen häufig bei halluzinierenden KIs du ungenauen Antworten stecken. Doch gerade in Bezug auf ökologische Nachhaltigkeit hat die Nutzung von KIs einen immensen Einfluss. Im Gespräch mit der tagesschau online weist der Geschäftsleiter des Hasso-Plattner-Instituts Ralf Hebrich darauf hin, dass der Anteil digitaler Systeme und Rechenzentren inklusive Endgeräten am weltweiten Stromverbrauch in den nächsten Jahren auf 30 % oder mehr steigen könnte. Mit daran Schuld seien vor allem die energieintensiven Systeme, die KIs benötigten, um ihr „intelligentes“ Verhalten zu berechnen.

Schon jetzt verursachen Rechenzentren und Netzwerke, die auch von KI genutzt werden, in etwa so viel Emissionen wie die Luftfahrtindustrie. Eine Studie aus dem Jahr 2019 berechnete, dass das Training eines normalen KI-Modells fünfmal mehr Emissionen verursacht, als ein durchschnittliches Auto über seine Lebensdauer.

Neben der Energienutzung und den damit einhergehenden Emissionen, verbrauchen Rechenzentren, insbesondere in ohnehin warmen Gebieten, enorme Mengen an Wasser, um sich vor Überhitzung zu schützen.

Mit der erst kürzlichen Veröffentlichung der chinesischen KI DeepSeek gerät nun zumindest die bisher vorherrschende Einstellung ins Wanken, dass bessere KIs immer mehr Rechenleistung erfordern. Nach eigenen Angaben arbeitet DeepSeek deutlich effizienter. Der Open-Source-Code (der unabhängig von der Plattform und dem Ursprungsland ist) steht jedem zur Verfügung und könnte so die Entwicklung effizienterer und nachhaltigerer KIs vorantreiben. Gerade für nachhaltige Unterkünfte und Unternehmen ist das eine gute Nachricht!

Mit jeder Nutzung und jeder Anfrage an eine KI werden Ressourcen verwendet und Emissionen verursacht. Rückgängig zu machen ist der KI-Trend nicht mehr, doch wie beim nachhaltigen Reisen, sollten bewusste Entscheidungen getroffen werden und genaue Anfragen und Prompt genutzt werden, um nicht mehr Antworten generieren zu lassen, als notwendig.

Gekommen, um zu bleiben?

Der Nutzen einer KI hängt stark von dem jeweiligen Benutzer ab. Es braucht Weiterbildungen und Training für einen effizienten und bewussten Umgang mit KI, der der Umwelt, den Mitarbeitenden und der eigenen Wirtschaftlichkeit zu Gute kommt. Klar ist: Ohne KI wird es zukünftig kaum gehen. Personalisierte Dienstleistungen, die auf Gästepräferenzen beruhen, die wiederum durch intelligente Systeme und Auswertungen hervorgebracht werden, werden die Hotelbranche zunehmend bestimmen und die Wettbewerbsfähigkeit einzelner Player determinieren. 

Doch nicht alles lässt sich durch KI ersetzen und auch das heben die Unterkünfte des Green Pearls® Netzwerks deutlich hervor. „Gerade in der Interaktion mit Menschen müssen wir sozial agieren. Das ist einfach verankert und wir werden das immer mehr brauchen, um Verbindungen auszubauen. Dinge, wie Massagen auf technische Ebene zu heben, mag möglich sein, wird das Menschliche aber nicht ersetzen. Wir werden immer noch Leute brauchen, die massieren. Das ist auch gut so, denn der Mensch ist ein soziales Wesen und wir leben von der Interaktion“, fasst Dr. Andreas Färber seine Gedanken zusammen. 

Auch Tim Muller vom Lifestylehotel SAND sieht KI nicht den Hotelbetrieb übernehmen: „Gäste wollen immer menschlich behandelt werden, was eine KI nicht tun kann.“ Generell sehe er in Zukunft hauptsächlich Anwendungsgebiete in der Verwaltung – und hier müsse man abwägen, wie weit man seinen Betrieb einer KI anvertrauen möchte.

Für mehr Informationen zu den einzelnen nachhaltigen Unterkünften, besuchen Sie die verlinkten Microsites. Für Fragen, Anfragen für Kooperationen oder Pressereisen sowie zusätzliches Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns: press@greenpearls.com

Circular Design: Nachhaltige Gestaltung mit Zukunftsperspektive

Circular Design ist ein Design-Ansatz, der dem Kreislaufgedanken folgend darauf abzielt, Abfall zu vermeiden und Ressourcen effizient zu nutzen und wiederzuverwenden. Materialien und Produkte werde dabei so gestaltet, dass sie am Ende ihres Lebenszyklus recycelt, wiederverwendet oder anderweitig wieder dem Kreislauf zugeführt werden können. Im Gegensatz zu linearen Produktionsmodellen, bei denen Rohstoffe zu Produkten verarbeitet und nach ihrer Nutzung entsorgt werden, verfolgt Circular Design oder auch das Cradle-to-Cradle®-Prinzip eine Strategie der geschlossenen Kreisläufe. Betrachtet wird der gesamte Lebenszyklus eines Materials – von der Beschaffung über die Produktion und Verwendung bis hin zur Wiederverwertung.

In der Hotelindustrie eröffnen zirkuläre Designkonzepte neue und nachhaltige Möglichkeiten, Zimmer- und Hotelrenovierungen durchzuführen. Hotelzimmer werden dann beispielsweise mit langlebigen Materialien ausgestattet, die recycelbar oder biologisch abbaubar sind. Eine weitere signifikante Rolle spielen modulare Möbel sowie wiederverwendete Baumaterialien, da diese flexibel und langfristig genutzt werden können.

Circular Living im Schwarzwald

Wie ein Hotelzimmerkonzept nach Circular-Design-Prinzipien aussehen kann, zeigt das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA mit seinem "Circular Living"-Konzept. Besonders wichtig war es Hotelinhaber Stephan Bode dabei, dass sein Konzept auch für andere Renovierungen und Neubauten adaptierbar ist und gleichzeitig bemerkenswerte ökologische Effizienzstandards erfüllt. „Circular Living“ basiert auf Materialien, die aufgrund ihrer Umweltfreundlichkeit, Materialgesundheit, Qualität und Langlebigkeit ausgewählt wurden. Fachlich abgesichert wird dies durch internationale Zertifizierungen wie Cradle to Cradle Certified® und EcoVadis. Die Zusammenarbeit mit dem renommierten Schwarzwälder Inneneinrichter FRITZ SCHLECHT | SHL sorgte dafür, dass die drei verschiedenen Zimmerentwürfe auf höchstem Design-Niveau umgesetzt werden.

Ressourcenschonung bei jeder Entscheidung

Ein weiteres Beispiel ist das Hotel Luise in Erlangen. Bei seinen „Nachwachsenden Hotelzimmern“ ist der Name Programm. Diese wurden vollständig nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip umgesetzt, bei dem alle verwendeten Materialien entweder biologisch abbaubar oder zu 100 % recycelbar sind. Jede Entscheidung bezüglich der Materialwahl war also von Anfang an geprägt von dem Aspekt der Ressourcenschonung. Diese nachhaltige Philosophie erstreckt sich dabei nicht nur auf die Materialien, sondern auch auf den gesamten Betrieb der Zimmer (z. B. Wassersparen durch „Astronautenduschen“).

Verbindungen schaffen durch Kreisläufe

Das Südtiroler Hotel Weihrerhof* setzt ebenfalls auf Kreislaufdenken und gestaltete seine Windspiel-Zimmer dementsprechend. Materialgesundheit, Kreislauffähigkeit, Klimaneutralität und Dekarbonisierung standen bei der Auswahl der Produkte und Einrichtungsstücke im Vordergrund. Dazu gehört auch, dass die alten Holzmöbel aufgearbeitet und die Polstermöbel neu bezogen wurden, statt neue zu kaufen. Diese Upcycling-Entscheidungen und machen die Windspiel-Zimmer nicht nur umweltfreundlich, sondern verleihen ihnen zudem eine individuelle Note, die die Vergangenheit mit der Zukunft verbindet.

Upcycling und umweltfreundliche Materialien: Zwei Säulen für eine grüne Zukunft

Upcycling und die Verwendung nachhaltiger Materialien sind maßgeblich für eine nachhaltige Zukunft in der Hotelbranche. Während Upcycling eine kreative Lösung zur Wiederverwertung von Produkten und Möbeln präsentiert, ermöglicht der Einsatz ressourcenschonender, langlebiger Materialien eine langfristige Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks von Hotels. Gemeinsam bilden diese Praktiken einen wichtigen Bestandteil einer grünen Hotelstrategie, die ökologische, ökonomische und ästhetische Vorteile vereint.

Alte Möbel neu gedacht

Upcycling ist eine Methode, bei der alte Materialien oder Gegenstände in neue, funktionale und ästhetisch ansprechende Objekte umgewandelt werden. Diese aus dem privaten DIY-Bereich bekannte Praxis findet zunehmend Anwendung in der Hotelbranche. Kein Wunder, schließlich verbindet sie den Aspekt der Ressourcenschonung mit innovativen und individuellen Designlösungen. Ein herausragendes Beispiel sind die kürzlich nach diesem Prinzip renovierten Zimmer des HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu, die eine neue Richtung für nachhaltige Hotelzimmerrenovierungen zeigen. Unter der kreativen Leitung von Innenarchitektin Sarah Stapelfeldt wurden die ursprünglichen Möbel und Materialien aufgearbeitet, umgestaltet und teilweise neu zusammengesetzt. Entstanden sind so einzigartige, funktionale Designstücke, die einen modernen, stilvollen Charme verbreiten und gleichzeitig den Umwelteinfluss des Hotels verringern.

Upcycling bzw. Recycling betrifft nicht nur die eigenen Möbelstücke oder Materialien, sondern kann auch auf neue Ausstattungen übertragen werden. Im Lifestylehotel SAND an der Ostsee wurden beispielsweise Teppichfliesen von Interface verlegt, die einen Anteil von bis zu 93,25 Prozent recyceltem Material (Pre-Consumer und Post-Consumer PET) enthalten. Der hohe Recyclinganteil hilft nicht nur, Plastikabfälle zu reduzieren, sondern bietet auch einen langlebigen und funktionalen Bodenbelag, der mit seiner „sandigen“ Optik perfekt in das Design-Konzept des Lifestylehotels passt.

Nachhaltige Materialien für eine umweltfreundliche Renovierung

Neben Upcycling spielt die Wahl der Ausgangsmaterialien eine ebenso zentrale Rolle für die Nachhaltigkeit eines Renovierungsprojekts. Werkstoffe wie recyceltes Holz, Bambus, Hanf, Kork und Lehmputz bieten Alternativen zu herkömmlichen Baustoffen. Sie tragen nicht nur zur Reduktion der Umweltauswirkungen bei, sondern zeichnen sich auch durch ihre Langlebigkeit, Effizienz und einfache Pflege aus. Diese Eigenschaften helfen Hotels, langfristig Kosten zu sparen und ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.

 Ein Paradebeispiel sind hier die 28 Naturzimmer des Tiroler Hotels Klosterbräu, welche 2023 eröffnet wurden. 95 % der verbauten Materialien stammen direkt aus der Umgebung. Lehmputz, Holz aus dem eigenen Wald und Details wie Lampenschirme aus getrockneten Heublumen ergeben einen kreativen, gesunden, natürlichen und nachhaltigen Materialmix.

So nachhaltig wie möglich: Der neue Natur SPA im Naturhotel Outside

Im Zuge des Umbaus und Re-Openings des Wellnessbereichs im Dezember 2024 hat das Naturhotel Outside besonderen Wert auf die Verwendung regionaler Materialien und umweltfreundlicher Techniken gelegt. Der Innenbereich besteht aus Osttiroler Serpentin und Lärchenholz. Das Heilwasser für das neue Solebad stammt aus einer nur knapp 30 Kilometer entfernten Heilwasserquelle. Das Hotel berücksichtigt außerdem energetische Effizienzmaßnahmen wie die bewusste Positionierung des beheizten Außenpools an einer geschützten Stelle sowie eine zusätzliche Photovoltaikanlage, die rund 20 % des Eigenbedarfs deckt.

Die Kombination aus Upcycling und der Verwendung nachhaltiger Materialien ermöglicht es Hotels, ihre Umweltbilanz zu verbessern und gleichzeitig ein einzigartiges, umweltbewusstes Design zu schaffen. Ästhetik, verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen und Funktionalität gehen dabei Hand in Hand.

Wirtschaftliche Vorteile einer nachhaltigen Hotelrenovierung

In Bezug auf die Wirtschaftlichkeit zeigt sich immer wieder, dass zirkuläres Design und Upcycling zur Kostenreduktion beitragen können. Ein Hotel, das Möbel oder Bauelemente wiederverwendet, vermeidet hohe Entsorgungskosten, da weniger Material auf Deponien landet. Gleichzeitig reduzieren wiederverwendbare Textilien, modulare Elemente oder recycelte/upgecycelte Möbel auch die Notwendigkeit für Neuanschaffungen.

Die genaue Höhe der Einsparungen variiert je nach Umfang der Renovierungen und den gewählten Ausgangsstoffen, aber die Prinzipien von Upcycling und zirkulärem Design bieten in beinahe allen Fällen langfristig signifikante wirtschaftliche Vorteile, da die Lebensdauer von Materialien verlängert und der Ressourcenverbrauch insgesamt gesenkt wird.

Markttrends, Perspektiven und Vorreiterrollen

Wie gezeigt bieten Circular Design und Upcycling nicht nur ökologische Vorteile, sondern bringen auch ästhetische und wirtschaftliche Potenziale für die Hotelbranche mit sich. Konzepte, die darauf aufbauen, ermöglichen es, Möbel, Dekor und andere Hotelmaterialien neu zu denken und sie wieder in den Gestaltungsprozess zu integrieren.

Die Nachfrage nach nachhaltigen Unterkünften und dementsprechenden Renovierungen wächst zudem stetig. Studien zeigen, dass immer mehr Reisende bei ihrer Wahl des Hotels auf Umweltfaktoren achten: Gut Dreiviertel bevorzugen mittlerweile umweltfreundliche Unterkunftsoptionen (Booking.com, 2024). Das heißt: Hotels, die auf kreislauffähiges Design setzen, werden auch den steigenden Erwartungen von Gästen gerecht, die Wert auf nachhaltige Reiseerlebnisse legen.

Die Verantwortung, die Hoteliers mit der Entscheidung für eine nachhaltige Renovierung übernehmen, geht über die eigenen Auswirkungen hinaus. Ressourcenschonung, Abfallvermeidung und Energieeffizienz bei der Renovierung der zahlreichen Hotelzimmer allein in Deutschland tragen direkt zu den globalen Klimazielen bei, etwa dem Pariser Klimaabkommen, das eine drastische Reduktion von Treibhausgasemissionen bis 2050 fordert. Im Einklang mit dem European Green Deal, der den Übergang zu einer klimaneutralen Wirtschaft bis 2050 fordert, bietet Circular Design ebenfalls eine Lösung, für die nur geringfügig mehr Aufwand betrieben werden muss und die nicht zwangsläufig mehr kostet. So berichtet es Stephan Bode im Interview mit Green Pearls® über das Circular Living Konzept. Für Hoteliers bietet sich zudem aktuell die Chance, damit als Vorreiter in einer Branche zu agieren, die zunehmend unter Druck steht, umweltfreundliche und zukunftsfähige Konzepte umzusetzen.

Die Zukunft der Hotelrenovierung gestalten

Etwa alle 10 bis 12 Jahre müssen Hotels und Ferienunterkünfte ihre Zimmer renovieren. Dabei fällt jedes Mal tonnenweise Abfall an. Herkömmliche Teppichböden, Holzwerkstoffe (nicht Vollholz) und andere Verbundstoffe sind hierbei für das Recycling uninteressant oder ungeeignet, weshalb die alte Zimmerausstattung häufig einfach auf den Mülldeponien landet.

Circular Design und Upcycling sind Alternativen, die nicht nur einen Gewinn für die Umwelt darstellen, sondern auch eine wirtschaftlich kluge Entscheidung sind. Hotels und Unterkünfte, die auf diese Prinzipien bei Um- und Neubau setzen, verbessern ihre Ökobilanz, übernehmen Verantwortung für die eigenen Umweltauswirkungen und schaffen gleichzeitig einzigartige, nachhaltige Erlebnisse für ihre Gäste. Green Pearls®-Partner gehen hier mit gutem Beispiel voran und zeigen, wie kreative, ressourcenschonende Renovierungen zu einer nachhaltigeren Zukunft der Hotellerie beitragen können – und das sowohl ökologisch als auch ökonomisch.

*CIN-Codes für italienische Hotels

• Hotel Weihrerhof: IT021072A1L46PNBHX

_____________________________

Von regionalen Produkten bis hin zu kunstvoll hergestellten Geschenken und Dekorationen – viele Hersteller und Anbieter achten inzwischen auf umweltfreundliche Materialien und handgemachte sowie fair gehandelte Waren. Doch das ist nicht alles: Auch im kulinarischen Bereich wird immer häufiger auf biologische und regionale Produkte sowie vegetarische oder vegane Alternativen gesetzt. Wenn du also die festliche Atmosphäre genießen möchtest, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben, hast du immer mehr Möglichkeiten, bewusst zu wählen.

5 Tipps für einen nachhaltigen Weihnachtsmarktbesuch

1. Nutze öffentliche Verkehrsmittel für die Anreise
   Dann brauchst du dir auch keine Gedanken über Parkplatzsuche und Co. zu machen.
2. Regionales und Handgemachtes
   Achte beim Kauf von Geschenken auf die Herkunft und unterstütze am besten lokale Handwerker*innen oder Produzent*innen.
3. Wähle mit Bedacht
   Bei der ganzen Auswahl kommt man schnell in Versuchung, mehr zu kaufen, als man eigentlich will und braucht. Überlege daher, ob du wirklich den 15. Deko-Artikel brauchst. Wenn es etwas Neues sein soll, dann achte darauf, dass du ein möglichst langlebiges Produkt kaufst.
4. Probiere was Neues
   Nutze deinen Weihnachtsmarktbesuch und probiere doch mal den veganen Erbseneintopf oder die vegetarische Handbrot-Variante.
5. Buche nachhaltig
   Wenn du einen weiter entfernten Markt besuchen willst und dort übernachtest, dann buche eine nachhaltige Unterkunft und nutze auch die Gelegenheit und erkunde die lokalen Geschäfte abseits des Weihnachtsmarkts.

Ein nachhaltiges Weihnachtsmarkt-Wochenende – Empfehlungen von den Green Pearls® Partnern

In diesem Newsletter stellen unsere nachhaltigen Hotel- und Ferienhauspartner vor Ort dir einige ihrer Lieblingsweihnachtsmärkte vor. Entdecke besondere Orte, an denen Tradition und Verantwortung Hand in Hand gehen, und lass dich inspirieren, das Fest bewusst (und umweltfreundlich) zu genießen.

Weihnachtsmärkte in Südtirol

• Rittner Christbahnl in Oberbozen, Wolfsgruben und Klobenstein bestehend aus kleinen Rittner Bahnlen, die die verschiedenen Stände beherbergen
  Empfohlen vom APIPURA hotel rinner*, die mit ihrem eigenen Bio-Honigstand vertreten sind, sowie dem Hotel Weihrerhof* am Wolfsgrubener See, für das dieser Markt der absolute Favorit ist.
  Datum: An den Wochenenden vom 29. November 2024 bis 5. Januar 2025
  Hier gibt es mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Christkindlmarkt in Bozen am Fuß des Rittens mit umweltfreundlichen Produkten, Geschenken aus recycelten Materialien und regionalen Bio-Spezialitäten
  Empfohlen von der ADLER Lodge RITTEN*, in der Gäste eine ebenso zauberhafte, gemütliche Atmosphäre erleben, entweder in den luxuriösen Suiten oder den privaten Chalets.
  Datum: 28. November 2024 bis 6. Januar 2025
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Weihnachtsmarkt in Brixen, der älteste in ganz Südtirol
  Empfohlen vom Adults-Only Hotel My Arbor*, das seinen Gästen zusätzlich ans Herz legt, sich die Lichtershow „Colors 2 – The Journey continues“ in der Brixener Hofburg anzuschauen.
  Datum: 29. November 2024 bis 6. Januar 2025
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt

Weihnachtsmärkte in Deutschland

• Weihnachtsmarkt „Kunst und Handwerk“ am zweiten Adventswochenende auf dem Hermannsdorfer Gut nahe München
  Empfohlen vom Gut Sonnenhausen in Glonn
  Datum: 7. bis 8. Dezember
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Baden-Baden Christkindlesmarkt und „Winterzeit“ auf dem Schlossplatz in Karlsruhe
  Highlights: Historisches Ensemble in Baden-Baden und große Eisfläche mit romantischem Rundweg vor der Kulisse des Karlsruher Barockschlosses
  Empfohlen vom SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb
  Datum Baden-Baden: 21. November 2024 bis 6. Januar 2025
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
  Datum „Winterzeit“ in Karlsruhe: 25. November 2024 bis 26. Januar 2025
  Mehr Informationen zur „Winterzeit“
   
• Freiburger Weihnachtsmarkt
  Empfohlen vom Green City Hotel Vauban, von dem aus du die Innenstadt direkt mit den „Öffis“ erreichst
  Datum: 21. November bis 23. Dezember 2024
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Fischers Wiehnacht im Niendorfer Hafen als gemütliche, authentische Alternative zu den großen Märkten in Lübeck und Hamburg
  Empfohlen vom Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand (fast) direkt an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste
  Datum: Erstes Adventswochenende
  Mehr Informationen
   
• Romantischer Weihnachtsmarkt auf Schloss Thurn und Taxis in Regensburg 
  Empfohlen vom 5-Sterne Wellnesshotel Birkenhof***** Spa & Genussresort in Neuburg vorm Walde
  Datum: 22. November bis 23. Dezember 2024
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Altstadtzauber beim Weihnachtsmarkt in Bernkastel-Kues
  Empfohlen vom LifeStyle Resort Zum Kurfürsten, wo du im weitläufigen Wellnessbereich nach dem Weihnachtsmarktbesuch entspannen kannst
  Datum: 22. November bis 22. Dezember 2024
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Hafenweihnacht in Lindau 
  Empfohlen vom Team des nachhaltigen Wellnesshotels HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu
  Datum: 28. November bis 22. Dezember, immer Donnerstag bis Sonntag
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt

Weihnachtsmärkte in Österreich

• Bergweihnacht in den Lienzer Dolomiten
  Empfohlen vom Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol, die am 20. Dezember mit neuem Spa wiedereröffnen
  Datum: Verschiedene Termine für die verschiedenen Bergweihnachten im gesamten Gebiet
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Bergweihnacht und nachhaltiger Adventmarkt im Kaunertal
  Empfohlen von den Summit Lodges in Pfunds: Zwei Blockferienhäuser erwarten dich mit privater Sauna und Kamin für gemütliche Stunden mit der ganzen Familie
  Datum: An den vier Adventsamstagen + 28. Dezember 2024
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Weihnachtsmärkte in Rattenberg und Schwaz
  Empfohlen vom Biohotel Grafenast hoch über dem Inntal mit fantastischem Ausblick auf die umliegende Landschaft
  Datum Rattenberg: 22. November bis 22. Dezember 2024
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
  Datum Schwaz: 22. November bis 23. Dezember 2024
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Brixlegger Weihnachts- und Bauernmarkt im Alpbachtal
  Empfohlen von den Hygna Chalets, wo Gäste nach dem Weihnachtsmarktbesuch im eigenen, luxuriösen Chalet mit privatem Mini-Spa entspannen können
  Datum: 7. Dezember 2024
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt
   
• Adventmarkt Seebenstein im Schlosspark mit Fackeln auf dem Teich und einer schwimmenden Krippe
  Empfohlen vom Gut Guntrams nahe Wien mit seinen drei unterschiedlichen Unterkünften: dem Gästehaus Flora, der Villa Tranquillini und den „schwebenden“ Gartenlofts
  Datum: Erstes Adventswochenende
  Mehr Informationen zum Weihnachtsmarkt

Weihnachtsmärkte im Rest von Europa

•  Pariser Weihnachtsmärkte mit Kunsthandwerk aus Frankreich
  Empfohlen von den Green Spirit Hotels Paris, die fußläufig zu den meisten Sehenswürdigkeiten (und Weihnachtsmärkten) liegen
  Verschiedene Termine: meist von Ende November bis Ende Dezember
   
• Mailänder Weihnachtsmärkte mit italienischen und internationalen Köstlichkeiten, lokalem Kunshandwerk und festlicher Beleuchtung
  Empfohlen vom Hotel Milano Scala im Herzen der historischen Altstadt und nur weniger Meter vom berühmten Teatro alla Scala entfernt
  Datum: Ab dem 29. November 2024 (Beleuchtung des Weihnachtsbaumes am 6. Dezember)

Weiterlesen? 

Wir empfehlen diese Blogartikel:

_____________________________

Tipps für deinen Veganen Skiurlaub und unsere Lieblingsadressen für vegane Ski-Hotels und Hütten

Veganismus ist (glücklicherweise) auch in Ski-Regionen in Südtirol, Österreich, Schweiz und Deutschland angekommen. Für dich haben wir unsere Favoriten in punkto vegane Ski-Hotels und Hütten mit tierfreiem Angebot zusammengetragen.

Blogpost lesen

Green DIY – Ein Spa-Tag und Verwöhnen gelingen auch zu Hause

Eine professionelle Spa-Behandlung in einem Wellness-Hotel ist ein luxuriöses Gut, das sich im Urlaub viele Menschen gönnen. Doch nicht immer sind Zeit und Geld dafür da. Deshalb zeigen wir dir hier, wie du auch zu Hause mit einem nachhaltigen DIY-Spa-Tag entspannen und deiner Haut und Gesundheit etwas Gutes tun kannst. Inklusive Tipps von den nachhaltigen Green PearlsⓇ Wellness-Hotels, die uns ihre Rezepte verraten haben.

Blogpost lesen

Nachhaltige Hotel-Restaurants – Unsere Green PearlsⓇ Favoriten

In Deutschland sind Hotel-Restaurants (mit wenigen Ausnahmen) noch nicht unbedingt ein Trend-Thema in der Gastroszene. In Ländern wie den USA oder Indien ist das ganz anders – und auch ich selbst gehe gern in Hotel-Restaurants (oder ins Hotel-Café oder auf die Dachterrasse). Denn auch wenn ein Restaurant natürlich mit dem Essen überzeugen muss, so sind es die Atmosphäre und drumherum, die einen Restaurantbesuch wirklich aufregend machen.

Blogpost lesen

_____________________________

Immer häufiger lesen wir die Nachricht: Skiresort muss schließen. Zu wenig Schnee, zu wenig Besucher*innen. Der Einfluss des Klimawandels lässt grüßen. 

Mehr zu dem Thema

Sorglos reisen, Nichts planen und einfach entspannen – So sieht der Traumurlaub vor allem vieler junger Leute aus. Richtig gehört! Warum immer mehr junge Reisende auf Pauschalangebote setzen. 

Den ganzen Artikel lesen

Worauf achtest du bei einer nachhaltigen Marke? Das Green Living magazine hat 4 Eigenschaften zusammengetragen, die dir die Einschätzung erleichtern.

Zum Artikel

*CIN-Codes für italienische Hotels

• ADLER Lodge RITTEN: IT021072A1QCJQTLUQ
• APIPURA hotel rinner: IT021072A1UOWUIDH4
• Hotel My Arbor: IT021011A1AE4737IT
• Hotel Weihrerhof: IT021072A1L46PNBHX

_____________________________

Für Bergromantiker auf der Suche nach Zeit zu Zweit

In der besinnlichen Adventszeit bietet die ADLER Lodge RITTEN* das perfekte Winter-Wellness-Erlebnis für alle, die Zweisamkeit und Natur genießen möchten. Das Winter Spa Special verwöhnt dich mit erholsamen Stunden in beeindruckender Bergkulisse. Wohltuende Massagen, Relaxen in der Waldsauna, ein mehrgängiges Menü aus lokalen Produkten am Abend, Glühwein mit Blick auf die Dolomiten und eine gemütliche Suite oder ein privates Chalet mit eigener Sauna – Braucht es noch mehr, um den Alltags- und Weihnachtsstress hinter sich zu lassen?

Zum Weihnachtsangebot der ADLER Lodge RITTEN.

Ihr seid nicht nur zu zweit, sondern wollt als Familie an den Feiertagen der Hektik entfliehen? In den beiden Ferienhäusern der Summit Lodges haben bis zu sechs Personen Platz. Von der Terrasse aus kann man das Bergpanorama genießen und nach einem ereignisreichen Tag genießt ihr die private Sauna oder gemütliche Stunden vor dem Kamin. Und das nur für euch in einer vielleicht sogar schon verschneiten Bergwelt!

Für Genussliebhaber und Gourmets

Wenn du kulinarische Highlights in festlichem Ambiente liebst, wird dich der Gala-Abend zu Silvester im nachhaltigen 5-Sterne-Hotel Birkenhof Spa & Genussresort begeistern! Genieße ein 5-Gang-Menü, begleitet von Livemusik, und lass dich von den raffinierten Kreationen verwöhnen. Der Abend gipfelt in einem Feuerwerk. Rundherum steht ebenfalls alles unter dem Motto „Genuss“ – Vom großen Wellnessbereich mit Wasser- und Saunalandschaft bis zu den individuellen Suiten.

Für das Jahresende an der Ostsee

Am Timmendorfer Strand lädt das Adults-Only Lifestylehotel SAND zu einer erholsamen Auszeit zum Jahreswechsel ein. Das Langschläferfrühstück bis 13.00 Uhr sorgt für einen entspannten Start in den Tag, und an Silvester bietet das Antipasti-Buffet vor Mitternacht den perfekten kulinarischen Auftakt. Dank des (Privat-)Feuerwerksverbots am Strand wird das neue Jahr hier ganz gemütlich mit Wunderkerzen und einem Glas Sekt in der Hand begrüßt – ein stimmungsvoller Start ins neue Jahr direkt an der Ostsee.

Für alle, die Wellness und Weihnachten verbinden wollen

Weihnachten und Wellness in perfekter Harmonie – im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa  in Bayern wird das Fest der Liebe zu einem besonderen Erlebnis. Als Gast erwarten dich erholsame Tage in der großzügigen Wellness-Landschaft des Artemacur Spas und kulinarische Genüsse – nicht nur zum Weihnachtsabend. An diesem erwartet dich ein ganz besonderes Menü kreiert von Chefkoch Sascha Förster. Rund um die Feiertage erlebst du zudem ausgewählte Livemusik.

Zum Weihnachtsangebot des Klosterhofs

Auch zum Jahreswechsel erwartet dich im Klosterhof etwas Einzigartiges: Silvester unter dem Motto „Rendezvous in Paris“ – mit einem festlichen Gala-Dinner, Champagner und einer zauberhaften Atmosphäre, die dich direkt in die Stadt der Liebe versetzt.

Zum Silvesterangebot des Klosterhofs

Für Gemütlichkeitsfans und Weihnachtsliebhaber

Im österreichischen Hotel Klosterbräu erwartet Gäste ein besinnliches und gemütliches Weihnachtsfest, das Familie und Harmonie großschreibt. Die festliche Atmosphäre mit vielen Kerzen ist ideal für alle, die Weihnachten im klassischen Stil lieben. Und wenn das neue Jahr naht, wird es richtig spektakulär: eine glamouröse Silvesterparty mit Aperitif, Galadinner, Live-Musik und einem beeindruckenden Showprogramm im Garten steht an. Neben einem Feuerwerk bietet das Hotel eine faszinierende Feuer- und Artistenshow.

Hier geht’s zu den Feiertagsangeboten im nachhaltigen Hotel Klosterbräu

Für Familien

Der Weihrerhof* ist der ideale Ort für Familien, um das neue Jahr entspannt und unvergesslich zu begrüßen. An Silvester erwartet dich ein köstliches Menü in gemütlicher Atmosphäre, perfekt für große und kleine Genießer. Als besondere Alternative zum Feuerwerk gibt es das traditionelle Rittner Goaßlschnöller.

Für (Schwarzwald-)Liebhaber

Der Jahresausklang im Schwarzwald ist immer ein besonderes Erlebnis! Im SCHWARZWALD PANORAMA feiert man Weihnachten traditionell und entspannt, umgeben von einer (hoffentlich) winterlichen Märchenlandschaft. Über die gesamte Adventszeit verwöhnt das Team des nachhaltigen Hotels Hotelgäste aber auch externe Besucher*innen mit gemütlichen Adventsbrunches und einem besonderen Brunch-Buffet a den Feiertagen. Am 25. Dezember gibt es außerdem eines der beliebten Open-Kitchen-Events – Natürlich unter weihnachtlichem Motto.

An Silvester erwartet dich im SCHWARZWALD PANORAMA ein eleganter Jahreswechsel mit kulinarischen Highlights in Form eines 6-Gang Dinners und stimmungsvollen Erlebnissen.

Weitere Details zu den Angeboten

Für alle, die die Wärme suchen

Wenn du dem Winter entfliehen und die Festtage unter der Sonne genießen möchtest, ist das ADLER Spa Resort SICILIA genau der richtige Ort. Magische Weihnachten kann man nämlich auch wunderbar auf Sizilien und umgeben von mediterraner Natur und mildem Klima feiern. Feine italienische Küche mit Produkten aus der direkten Umgebung verwöhnen den Gaumen und im Spa kannst du neue Energie für das kommende Jahr tanken. Bei einem exklusiven Kochkurs lernst du außerdem die Besonderheiten der sizilianischen Weihnachtsküche kennen! Wenn das nicht reicht: Der wilde, einsame Strand ist nur einen kurzen Fußmarsch vom Resort entfernt!

Mehr Infos zum Weihnachtsangebot auf Sizilien‌

Im Keemala auf Phuket, Thailand werden Weihnachten und Silvester ebenfalls zu einem besonderen Erlebnis in tropischer Umgebung. Zwischen dem 15. und 23. Dezember 2024 findet in diesem Jahr ein 9-tägiges Festessen mit exquisiten Gerichten und einer besonderen Show statt. Das Villen-Resort feiert nämlich gleichzeitig sein 9-jähriges Jubiläum. An Silvester erwartet die Gäste dann ein üppiges Buffet, Live-Unterhaltung und ein Feuerwerk, das eine geringere Umweltauswirkung hat als das herkömmliche. Diese speziellen, raucharmen Feuerwerke, teils aus thailändischem Klebreis hergestellt, sorgen trotzdem für ein beeindruckendes Himmelsspektakel. Ergänzt wird es mit einer Lasershow.

Nachhaltig Reisen und Feiern

Das Beste an den vorgestellten Angeboten: Alle Hotels haben sich mit ganzem Herzen der Nachhaltigkeit verschrieben. Das heißt, du kannst dich darauf verlassen, dass das Weihnachtsmenü oder Galadinner aus regionalen Zutaten besteht und das auch sonst alles Mögliche getan wird, um deinen Aufenthalt nicht nur festlich sondern auch nachhaltig zu gestalten.

Mehr zum Thema Nachhaltiges Feiern:

Auf unserem Blog haben wir uns in den letzten Jahren immer wieder mit der nachhaltigen Gestaltung der Feiertage beschäftigt. Und keine Sorge: Der magischen Weihnachtsstimmung tut ein bisschen Nachhaltigkeit keinen Abbruch ;)

_____________________________

REISE: Von Mantas und Korallen – Nachhaltiger Urlaub auf den Malediven

Weißer Sandstrand, glasklares Wasser und farbenprächtige Fische: Die Malediven sind ein Naturparadies, dessen Bedrohung durch Umweltschäden und den steigenden Wasserpegel allgemein bekannt ist. Wir zeigen dir, warum kein Tourismus dennoch nicht die Lösung ist und vor allem, wie du nachhaltig das Inselparadies bereisen kannst.

Blogpost lesen

WELLNESS: Nachhaltiges Wochenende an der Ostsee zu zweit

Eine kurze Auszeit am Meer. Das Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand ist hierfür die perfekte Gelegenheit und ist am Wochenende eine nachhaltige Adresse, um die Ostsee zu zweit zu genießen. Das Adults Only Hotel bietet dir genau den richtigen Rahmen für natürliche und entspannte Zweisamkeit.

Blogpost lesen

KULINARIK: Steinpilz-Tortelloni Rezept vom Naturhotel Outside – Das Highlight der Pilz-Saison

Im Naturhotel Outside findest du auf der Speisekarte, was die Natur von Osttirol zu bieten hat. Besonders beliebt sind Pilze wie der Eierschwammerl und der Steinpilz. Die Steinpilz-Tortelloni sind ein beliebter Klassiker auf der Speisekarte, dessen Rezept wir dir hier präsentieren.

Blogpost lesen

_____________________________

Dürre, Starkregen, Hitzewellen – Die Auswirkungen des Klimawandels beeinflussen zunehmend das Reiseverhalten. Insbesondere touristische Regionen in Südeuropa sind betroffen. Ein Artikel in National Geographic klärt Hintergründe und zeigt anhand von Beispielen die gravierenden Effekte. 

Zum Artikel

Landbesitzer in Großbritannien setzen vermehrt auf “Rewilding", also ein Wild wachsen lassen der Natur auf ihren Grundstücken. 

Mehr Informationen

Belohnungen für umweltfreundliches Verhalten: Das soll Reisende in Dänemarks Hauptstadt Kopenhagen dazu motivieren, nachhaltiger zu reisen.

Mehr Darüber

*CIN-Codes für italienische Hotels

• ADLER Lodge RITTEN: IT021072A1QCJQTLUQ
• Hotel Weihrerhof: IT021072A1L46PNBHX

Nachhaltigkeit wird unumgänglich – auch in der Kommunikation

Als Kommunikationsagentur begleitet Green Pearls® seit mehr als einem Jahrzehnt nachhaltige Unterkünfte und Destinationen und unterstützt sie in ihrer Nachhaltigkeitskommunikation. In den letzten Jahren konnten wir verschiedene und zum Teil rasante Entwicklungen in der Nachhaltigkeitskommunikation und den damit zusammenhängenden Faktoren beobachten.

So zeigen verschiedene Studien immer wieder, dass eine zunehmende Zahl Reisender sich vornehmen, nachhaltiger zu reisen oder explizit eine nachhaltige Unterkunft bei der nächsten Reise zu buchen (Booking 2024). Die Nachfrage ist also da und man sollte meinen, dass es nun ein Leichtes wäre, die eigenen nachhaltigen Initiativen und Engagements nach außen zu kommunizieren. Doch immer wieder werden Greenwashing-Vorwürfe gegenüber großen und kleinen Unternehmen laut, die, berechtigt oder unberechtigt, für Verunsicherung sorgen. In einer Studie des Nürnberg Instituts für Marktentscheidungen (NIM 2023) von 2023 gaben 7 von 10 Konsumenten an, dass sie sich nach Greenwashing-Vorwürfen von dem betroffenen Unternehmen abwenden würden. Auch wenn es in dieser Studie um Konsumartikel ging, kann man das Ergebnis zumindest orientierungsweise auf den Tourismus übertragen. Für ein Hotel oder eine Ferienunterkunft wäre solch ein Einbruch oftmals das Aus.

Greenhushing – Lieber gar nicht kommunizieren ...

Was darf ich kommunizieren? Was ist wirklich grün? Bin ich engagiert genug? Interessiert das die Gäste überhaupt?

Fragen wie diese beschäftigen Gastgeber*innen und Hoteliers nachhaltiger und engagierter Unterkünfte. Bevor sie Fehler machen und das Greenwashing-Damoklesschwert auf sie herabsaust, kommunizieren sie ihr Engagement lieber gar nicht oder nur ausgewählte Aspekte. Im Marketing hat sich für dieses Phänomen bereits ein Begriff etabliert: Greenhushing, also das Verschweigen des eigenen nachhaltigen Engagements aus Angst davor, Greenwashing-Vorwürfen zu begegnen. Ebenfalls eine Rolle spielt die allgemeine Einstellung, dass man Nachhaltigkeit um ihrer selbst willen im Unternehmen etablieren sollte, und nicht um damit zu werben. So ehrenwert dieser Ansatz ist, er bringt in Zeiten, in denen Menschen nach nachhaltigen Alternativen suchen leider nichts. Nur wer kommuniziert, wird auch gesehen. Das gilt bei der Nachhaltigkeit ebenso wie bei allem anderen.

Glaubwürdigkeit und Transparenz – Schlüsselbegriffe für eine gelungene Nachhaltigkeitskommunikation

Was Daniel Ganzer, Inhaber des Natur- und Wanderhotels Outside im österreichischen Nationalpark Hohe Tauern, beschreibt, spiegelt sich auch in den Ergebnissen unterschiedlicher Marketingstudien wider (Deloitte 2023, NIM 2023). So beschreiben die Autoren der NIM-Studie, dass Konsument*innen Nachhaltigkeitsversprechen vor allem dann vertrauten, wenn das damit werbende Unternehmen für sie glaubwürdig erscheine.

Daniel Ganzer spricht auch noch einen weiteren wichtigen Punkt an: Authentizität, also eine Kommunikation, die vor allem auf Ehrlichkeit und Transparenz basiert. Im Naturhotel Outside wird das unter anderem mit einem zweijährlichen Nachhaltigkeitsreport inklusive Zukunftsaussichten vermittelt.

Glaubwürdigkeit, Transparenz und Authentizität – Das sind große, vor allem aber schwer greifbare Worte und Konzepte insbesondere in der touristischen Kommunikation. Glaubwürdigkeit haben wir bereits angesprochen. Sie lasse sich, laut den Autor*innen der NIM-Studie, durch Zertifizierungen, Transparenz und Zusammenarbeit mit externen Akteuren erreichen. Diese Investitionen in Glaubwürdigkeit werde für die Integrität von Unternehmen immer wichtiger, statuiert eine weitere Verbraucherstudie (Deloitte 2023), und hebt zusätzlich hervor, dass die in der Studie betrachteten deutschen Verbraucher*innen nachhaltigen Angeboten tendenziell skeptisch gegenüber ständen.

Eine transparente und ehrliche (und damit auch authentische) Kommunikation ist die Lösung. Im HUBERTUS Mountain Refugio entschied sich das Team rund um Inhaber Marc Traubel dafür, insbesondere in der Nachhaltigkeitskommunikation auf Transparenz zu achten. „Wir bekommen in unseren Feedback-Bögen sehr viele positive Rückmeldungen auf unser Tun“, berichten Anna Trenkle und Isabel Hirt vom HUBERTUS-Team. Dazu gehören auch die Hausführungen durch die Gastgeber, bei denen Gäste tiefe und persönliche Einblicke in die Entwicklung und das Engagement des Allgäuer Wellnesshotels bekommen. Erklärungen seien ihnen sehr wichtig, so Trenkle und Hirt. Der Gast solle nicht nur einen erholsamen Aufenthalt genießen, sondern sich auch ein Stück weit im positiven Sinn verändern. Eine Gratwanderung zwischen Belehrung und Motivation. Sie gelingt im HUBERTUS die Förderung von Verständnis bei den Gästen durch Workshops, Informationsschilder und die erwähnten Hausführungen.

Too much information: Eine Balanceakt zwischen Offenlegung und Überforderung

Knapp 60 % der Befragten in einer Verbraucherstudie (Deloitte 2023) gaben an, nachhaltige Angebote seien durch Intransparenz und Information Overload überfordernd. Was zunächst klingt wie ein Paradoxon, ist auf den zweiten Blick eine der größten Herausforderungen in der Nachhaltigkeitskommunikation. Besonders im Tourismus. Die zentrale Fragestellung ist dabei: Wie viele Informationen kann und muss ich meinen potenziellen Gästen geben, ohne sie zu über- oder unterfordern?

Bei ersterem schaltet der Gast ab; die Überforderung mit der Masse an Informationen wirkt intransparent: Vielleicht versucht das Unternehmen etwas in dieser Informationsflut zu verstecken? Im zweiten Fall, der Unterforderung, kann das „zu wenig“ an Fakten die Glaubwürdigkeit untergraben. Der Verdacht von Greenwashing steht dann schnell im Raum.

Nachhaltigkeit im Tourismus ist ohne Frage ein komplexes Thema und nicht alle Gäste haben die Zeit, Lust und Kapazität sich ausgiebig mit den verschiedenen Fragestellungen zu beschäftigen. Wie viel Informationen einzelne Hotels bereits auf ihrer Website bereitstellen, über externe Anbieter und Agenturen wie Green Pearls® kommunizieren oder vor Ort in Person vermitteln, hängt schlussendlich von der eigenen Gästestruktur ab. Stellt sich zum Beispiel durch Gästebefragungen und Feedbackbögen heraus, dass wie im Lifestylehotel SAND an der deutschen Ostseeküste fast 72 Prozent der Gäste aufgrund der Nachhaltigkeit buchen, darf die Kommunikation durchaus komplexer werden, da die Gäste offensichtlich interessiert daran sind.

In vielen Fällen kann aber auch der Überraschungseffekt von Vorteil sein. „Unsere Gäste sind erstaunt, was wir alles tun und bestärken uns weiter“, berichtet Ursula Wagner vom Naturresort Gerbehof am Bodensee. Diese Überraschung und damit einhergehenden Motivationsschub nutze das Team aktiv, um ins Gespräch zu kommen und Ratschläge zu geben, was jeder im Kleinen tun und umsetzen könne, damit die Welt ein bisschen besser werde.

Multiplikatoren in der Verantwortung

Nachhaltigkeitskommunikation geht nicht nur von den Hotels selbst aus, sondern wird auch aufgenommen, weitergeben, interpretiert. Eine entscheidende Rolle in der touristischen Nachhaltigkeitskommunikation spielen dabei Journalist*innen und Blogger*innen. Die ehrliche Präsentation von Informationen und authentischen Erfahrungen in ihren Berichten über nachhaltigen Tourismus sei von grundlegender Bedeutung, so Alexandra Huber vom Hotel My Arbor bei Brixen, Südtirol. „Diese Authentizität erlaubt es, sowohl die positiven Aspekte als auch die Herausforderungen und Entwicklungspotenziale offen anzusprechen, um ein ganzheitliches Bild zu vermitteln“, ergänzt sie.

Dabei geht es nicht darum, keine Kritik zu äußern oder Greenwashing nicht anzuprangern. Insbesondere Hotels und Ferienunterkünfte, die sich ehrlich und oftmals seit Jahren für Nachhaltigkeit einsetzen, leiden unter der Flut an „Eco“ Hotels, die sich mit grüngewaschenen Aussagen und den berühmten Bienenstöcken auf dem Dach schmücken. Stattdessen sollten Journalist*innen realistisch bleiben, was nachhaltig möglich sei, fordert Alexander Thurm vom Hotel Das Rübezahl in Schwangau. Gleichzeitig müsse man alles hinterfragen, um Greenwashing entgegenzuwirken.

Diese Widersprüchlichkeit sieht auch Klaus Pichler vom familiengeführten Weihrerhof am Wolfsgrubener See. „Für Journalisten stellt sich sicherlich die Herausforderung, einen Ausgleich zwischen Reisetätigkeit und Nachhaltigkeit zu finden“, gibt er zu. Er fordert aber auch, ein umfassenderes Verständnis für Nachhaltigkeit zu vermitteln, da viele noch immer „primär an ökologische Aspekte“ denken.

Stellvertretend für viele nachhaltig engagierte Hoteliers fasst das Team des Hotels Klosterbräu zusammen: „Wir würden uns mehr positive Berichterstattung wünschen, auch bei kleineren Fortschritten, denn das motiviert alle anderen, auch aktiv zu werden.“

Nachhaltigkeitskommunikation ist längst kein Nice-to-have mehr

Nachhaltiges Engagement im Tourismus und die eigene Unterkunft bzw. das eigene Unternehmen auf Nachhaltigkeit auszurichten ist unserer Meinung nach eine unumgängliche Entwicklung. Auch wenn dabei der ökologische Aspekt, der Erhalt einer (über-)lebenswerten Umwelt, im Vordergrund steht, wird es zunehmend zu einem wirtschaftlichen Faktor, der den Fortbestand des Unternehmens sichert. Freuen Sie sich auf den zweiten Teil der Newsletterserie zur touristischen Nachhaltigkeitskommunikation, in dem wir den Fakt betrachten, dass Nachhaltigkeit mehr ist als Image, aber dass dieses Image eben auch dazugehört.

Der zweite Teil der Serie erscheint am 11. September 2024.

Nachhaltigkeit als neuer Luxus

Nachhaltigkeit wird von vielen selbst als eine Art Luxusgut wahrgenommen. Die Möglichkeit, in einer intakten Umwelt zu leben, saubere Luft zu atmen und unberührte Naturlandschaften zu genießen, empfinden sie als Privileg, das nicht selbstverständlich ist. Hotel, Reiseanbieter und weitere Akteure des Tourismus‘, die sich der Nachhaltigkeit verschrieben haben, wollen ihren Kunden und Gästen genau diesen Luxus bieten – in Form der Gewissheit, dass ihre Produkte und Dienstleistungen unter Berücksichtigung ökologischer und sozialer Aspekte hergestellt, angeboten und durchgeführt werden. Der Begriff „Luxus“ wird dabei mit neuem Leben gefüllt – weit weg von teuer, teurer, am teuersten.

Nachhaltiger Luxus in der Hospitality Branche – Best Practice Beispiele aus dem Green Pearls® Netzwerk

Wie definieren die Hotelpartner der Green Pearls® den Begriff Luxus für sich und ihre Gäste? Und wie stellen sie sich der Verantwortung, Angebote nachhaltig für die Region und den Tourismus zu gestalten?

Luxus und Natur im OLM Nature Escape

Das OLM Nature Escape Eco Aparthotel in Südtirol fällt auf mit seiner modernen, eleganten Architektur, die in Harmonie mit der Natur steht. Durch die Einbindung von Geothermie und Photovoltaik ist es komplett energieautark. Die frische Luft der Berge, das Leben im Rhythmus mit der Natur sind an sich purer Luxus an einem Ort, der Achtsamkeit und Toleranz lebt. Die Nachhaltigkeit zeigt sich auch in der Verwendung natürlicher, biologischer Materialien wie Lärchenholz und der kostenlosen Bereitstellung von frischem Quellwasser aus dem hauseigenen Brunnen für die Gäste. Gleichzeitig bietet das OLM Nature Escape höchsten Luxus durch Reduktion aufs Wesentliche und spiegelt sich in jedem Detail wider. Das OLM schafft so ein Ambiente, in dem sich Gäste inmitten der Natur erholen und verwöhnen lassen können, ohne dabei einen großen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen.

Wellness-Auszeit im Einklang mit der Natur im HUBERTUS Mountain Refugio

Die Mottos des HUBERTUS Mountain Refugio sind „Lust auf Leben“ und „Raufkommen zum Runterkommen“. Auf 1.044 Metern Höhe bietet das Hotel seinen Gästen ein Refugium, in dem sie zu sich selbst finden und die Schönheit der Natur genießen können. Dabei gilt der 4.500 Quadratmeter große Mountain Spring Spa-Bereich als Paradebeispiel für die Vereinbarkeit von hochwertigen Wellnessangeboten und Umweltbewusstsein. Eine eigene Bergquelle versorgt den Pool täglich mit 5.000 Litern Frischwasser, wodurch 1.800 Kubikmeter Trinkwasser pro Jahr eingespart werden. Automatische Verschattungssysteme, Fußbodenkühlung und Wärmetauscher in den Lüftungs- und Kühlungsanlagen sorgen für eine optimale Energieeffizienz. Der Strom stammt zu 100% aus Wasserkraft. Durch diese zukunftsorientierten Maßnahmen schafft das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu ein einzigartiges Erlebnis für eine luxuriöse Auszeit.  

SANDiger Luxus am Meer

Im Lifestylehotel SAND am Timmendorfer Strand vereint sich stilvolles Ambiente mit einem umfassenden Bewusstsein für die Umwelt. Die Gäste des Lifestyle-Hotels genießen dabei erlesenen Komfort während gleichzeitig Ressourcen geschont und die Umwelt geschützt werden. Klare Farben und stylisches Design schaffen einen Rückzugsort für Körper und Seele, der zusätzlich mit der Nähe zum Ostseestrand besticht. Das SAND setzt auf einen ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz, der Ökologie, Soziales und Wirtschaftlichkeit vereint. Durch den Einsatz erneuerbarer Energien, Müllvermeidung und die Förderung lokaler Initiativen wird der ökologische Fußabdruck minimiert. Gleichzeitig bietet das Haus mit seiner hippen Atmosphäre und dem Mix aus Natürlichkeit und Lifestyle einen Ort der Inspiration. Die Vision des SAND ist es, Menschen und Unternehmen zu nachhaltigem Handeln zu inspirieren, ohne dabei auf Qualität und Genuss verzichten zu müssen.

Hotel Das Rübezahl verbindet Naturluxus und Wohlgefühl

Mit hohem Designanspruch und der Verwendung umweltfreundlicher Naturmaterialien bietet das Hotel Das Rübezahl eine Auszeit in der Natur abseits vom Trubel. Die Gäste erleben hier Luxus auf höchstem Niveau, ohne dabei die Umwelt zu belasten. Moderne Technik und innovative Maßnahmen sorgen für einen minimalen ökologischen Fußabdruck. Gleichzeitig entspannen die Besucher mit einem speziell angefertigten Konzept, das private Yoga-Einheiten, einen persönlichen Wander-Concierge, einen Spa-Bereich mit vielen versteckten Kuscheloasen, eine Bienenführung zum hoteleigenen Bienenhaus und eine Ausfahrt im E-Porsche beinhaltet. Inmitten der Allgäuer Alpen gelegen, ermöglicht das Rübezahl so einen luxuriösen Urlaub im Einklang mit der Natur, bei dem Entspannung und Nachhaltigkeit an oberster Stelle stehen.

Grüner Luxus im Herzen von Mailand

Das Hotel Milano Scala verkörpert die perfekte Symbiose aus Luxus und Nachhaltigkeit. Als Boutique-Hotel im Herzen Mailands bietet es eine einzigartige Mischung aus historischem Charme und modernem Umweltbewusstsein. Luxus ist hier, neben der exquisiten Einrichtung, beispielsweise ein Harfenist, der morgens in der Hotellobby spielt. Das Hotel setzt auf umweltfreundliche Technologien zur Reduzierung von Energienutzung und CO₂–Emissionen. Ein Highlight ist auch der hoteleigene Gemüsegarten auf der Panoramaterrasse, der einen Teil der Zutaten für das Restaurant liefert. Darüber hinaus verfügt das Hotel über Elektroautos und Ladestationen für die Gäste. Diese Kombination aus Luxus und Umweltbewusstsein macht das Hotel Milano Scala zu einem Vorreiter für nachhaltigen Städtetourismus in Italien.

CERVO Mountain Resort, ein Kraftort am Fuße des Matterhorns

Im Herzen von Zermatt gelegen, ist die Natur der größte Schatz, den das CERVO Mountain Resort seinen Kunden bieten kann. Daher ist der Schutz der atemberaubenden Bergwelt höchstes Gebot für das Hotel und es möchte nachhaltigen Luxus ohne Kompromisse anbieten –  ein Zuhause in der Ferne. Die ästhetischen Zimmer sind mit natürlichen Rohstoffen gestaltet, die Wärmeenergie stammt aus drei eigens errichteten Erdsonden. Ein wahres Highlight ist der vom japanischen Onsen inspirierte Spa-Außenbereich, dessen Wärmeenergie effizient in das Energiesystem zurückgespeist wird. Auch der Strom kommt zu 100% aus Wasserkraftwerken. So können Gäste im CERVO luxuriöse Momente inmitten einer intakten Naturkulisse genießen – ohne dabei einen riesigen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen.

Die Natur an erster Stelle

Gelegen im Herzen des Salzkammerguts, vereint das Gut Guntrams Komfort und Nachhaltigkeit auf einzigartige Weise. Mit höchstem Respekt für die Natur und die Region setzt das Hotel auf ökologische Konzepte und Materialien. Die großzügigen Gartenlofts des Gut Guntrams überzeugen mit einer hochwertigen Ausstattung, die aus heimischen Materialien wie Holz und Stein gefertigt ist. Lokale Firmen und Betriebe wurden bei der Gestaltung und dem Bau des Hotels bevorzugt. Geheizt und gekühlt wird das gesamte Hotel mit Sonnenstrom aus der eigenen Photovoltaikanlage. Die eigene Landwirtschaft des Gut Guntrams wird mit einem Elektrotraktor betrieben. So werden frische und hochwertige Produkte für die Küche des Hotels direkt vor Ort produziert.

Mitten im Draußen im Naturhotel Outside

Wahrer Luxus entspringt für das Team des Naturhotels Outside nicht aus materiellem Überfluss, sondern aus dem Einklang mit der Natur und dem Bewusstsein für das Wesentliche. Inmitten der Bergwelt der Hohen Tauern gelegen, bietet das Hotel eine Oase der Ruhe und Entspannung. Regionale Produkte aus Osttirol finden in der preisgekrönten Gourmetküche Verwendung und verwöhnen die Gäste mit individuellen Geschmackserlebnissen. Der Wellnessbereich mit Naturbadeteich, Saunen und Treatments mit Naturprodukten lädt zur Erholung ein. Mitarbeiter aus der Umgebung sorgen mit ihrer herzlichen Gastfreundschaft und aufmerksamen Service für Wohlbefinden. Jedes Detail, von der hochwertigen Ausstattung bis zum atemberaubenden Ausblick, unterstreicht dabei die Philosophie des Hotels: Das Draußen nach drinnen zu holen.

5 Sterne und Nachhaltigkeit im Birgenhof Spa & Genussresort

Da sein im Hier und Jetzt – Ein Luxusgut, dass im Oberpfälzer Birkenhof im Mittelpunkt steht. Das 5-Sterne Hotel zeigt eindrucksvoll, dass sich Luxus und Nachhaltigkeit eben nicht ausschließen. Während die Gäste entspannen und den Moment genießen, ob im Spa oder im 2-Sterne-Restaurant Eisvogel, wird im Hintergrund dafür gesorgt, dass ihr Aufenthalt in jeder Hinsicht sorglos ist. Dazu gehören neben umfangreichem Service und individuellen Suiten zum Beispiel auch, dass die Energie aus erneuerbaren Quellen und zum größten Teil aus dem eigenen Blockheizkraftwerk stammt und Lebensmittel, Getränke und weitere Produkte wenn möglich aus der Region bezogen werden. Im Interview mit Green Pearls® berichtet Mitinhaber Lukas Obendorfer mehr über die nachhaltige Philosophie und grünen Zukunftspläne des Birkenhofs.

Der Luxus von morgen scheint sich für viele Gäste und Reisende nicht mehr durch Verschwendung und Überfluss zu definieren, sondern durch Achtsamkeit, Verantwortung und Genuss. Hotels wie die Green Pearls® Partner, die diesen neuen Luxusbegriff verinnerlicht haben, bieten ihren Gästen die Möglichkeit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit miteinander zu verbinden. Sie schaffen Erlebnisse und Dienstleistungen, die nicht nur exklusiv und hochwertig sind, sondern auch den Prinzipien der Nachhaltigkeit entsprechen. Auf diese Weise tragen sie dazu bei, eine Welt zu gestalten, in der Luxus und Verantwortung Hand in Hand gehen.

Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels auf den verlinkten Websites. Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com.

Auf der einen Seite sehen viele Reisende es als Vorteil, dass es Hotelangebote gibt, die Ruhe, Entspannung und oft ein umfassendes Wellness- und Spa-Angebot sowie eine erlesene Kulinarik offerieren – und das ohne Kindergeschrei und Toben am Buffet. Andererseits ruft es auch Kritiker auf den Plan, die die Festlegung eines Mindestalters als kinderfeindlich und ausgrenzend betrachten.

Wie halten es die Partner des Green Pearls® Netzwerks? Welche Gründe gibt es, für die Ausrichtung als nachhaltiges Adults-Only-Hotel? Unterstützen sie den Trend oder heißen sie auch kleine Gäste willkommen? Haben die Hotels und Unterkünfte, die vor allem auf die nachhaltige Entwicklung des Tourismus‘ setzen, vielleicht sogar eine Kompromisslösung gefunden?

Regeneration im OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa

Das OCÉANO Health Spa Hotel liegt direkt an der Küste im Norden Teneriffas, fern vom Massentourismus, und ist ein Kraft- und Rückzugsort für eine eher persönliche Auszeit. Es ist zwar kein Adults-Only-Hotel, dennoch sind Familien mit Kindern im OCÉANO Health Spa eher selten anzutreffen. Das Angebot ist durch den Schwerpunkt auf Regeneration und Prävention primär auf Erwachsene abgestimmt. Dennoch ist es genauso gut möglich, gemeinsam mit Kindern Urlaub zu machen, was vor allem von jungen Eltern mit Baby genutzt wird. Während sich der eine Elternteil im Health Spa entspannt, kann der andere gemeinsam mit dem Nachwuchs den Pool und den Garten erkunden. Ein Kinderprogramm oder eine Babybetreuung werden nicht angeboten, bei der Bereitstellung eines Kinderbettes und Babyverpflegung ist das OCÉANO jedoch sehr gern behilflich.

Beidseitige Rücksichtnahme im HUBERTUS Mountain Refugio

Das HUBERTUS Mountain Refugio kennt den Spagat zwischen Familienbetrieb und führendem Wellness-Hotel sehr gut. Der Juniorchef und Gastgeber Marc Traubel hat selbst zwei kleine Kinder. Als klassisches Familienunternehmen sollen Kinder nicht ausgeschlossen werden, sieht Traubel in ihnen doch die Zukunft, für die die Nachhaltigkeitsinitiativen greifen sollen. Dennoch ist das Hotel nicht zu 100 Prozent auf Kinder ausgelegt. Der Fokus liegt klar auf Wellness und Spa, Achtsamkeit und Yoga inmitten eines einzigartigen Ortes hoch oben in den Bergen und umgeben von den majestätischen Alpen. Damit sich Wellness, Erholung und Kinder nicht ausschließen, hat das Hotel weiche „Regeln“ aufgestellt, insbesondere am Pool und im SPA. Das soll den Gästen, die ohne Kinder anreisen, ausreichend ruhige und entspannte Zeiten am Pool ermöglichen und gleichzeitig die Kinder nicht vom Wasser fernhalten.

Entschleunigung ohne Kinder im Lifestylehotel SAND

Für eine unbeschwerte Urlaubszeit an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins setzt sich das nachhaltige Lifestylehotel SAND am Timmendorfer Strand ein. Hier sind Gäste ab 16 Jahren willkommen. Das offene Raumkonzept des Hotels sieht keine Kinderanimation oder Betreuung vor und die Zimmer bieten keine Möglichkeit zur Aufbettung. Das Angebot im SAND ist abgestimmt auf einen perfekten Aufenthalt vor allem für Paare, Freundesgruppen oder Einzelreisende mit einem gelungenen Mix aus purer Natürlichkeit und hippem Lifestyle. Dazu kommen eine entspannte Atmosphäre sowie die unmittelbare Nähe zum Strand. Das Konzept des SAND setzt auf Entschleunigung seiner Gäste mit einer Roof-Top-Sauna auf der Wohlfühlterrasse und einem ganz besonderen Spa-Angebot. Eine eigene Physiotherapeutin nimmt sich Zeit für die Gäste, um individuelle Bedürfnisse zu besprechen und daraus spezielle Massageangebote abzuleiten.

Hotel für alle, Wellness ab 12 im STURM

Obwohl das STURM sich klar als Wellnesshotel für eine erholsame und ruhige Auszeit im Grünen positioniert, haben sich Inhaber Christa und Matthias Schulze-Dieckhoff gegen ein Adults-Only-Hotel entschieden. Um dennoch Sorge dafür zu tragen, dass Erholungssuchende hier die ersehnte Ruhe finden, ist der Zutritt zum Wellnessbereich erst ab 12 Jahren gestattet. Auch die neuen Gartenblickzimmer sind Erwachsenen vorbehalten. Docht werde das Konzept Ruhe noch einmal besonders fokussiert, begründet das STURM diese Entscheidung. Im Haupthaus sind Kinder jedoch gern gesehen und der große Naturpark mit Naschgarten und Naturbadeteich bietet viel Platz für Erkundungen.

Kinderliebe im Eco-Aparthotel OLM in Südtirol

Die Philosophie des OLM Nature Escape ist es, kein klassisches Hotel zu sein, sondern ein Haus, das jedem offensteht, ein Ort voller Empathie und Toleranz, an dem sich Menschen mit Achtsamkeit begegnen und im friedvollen Miteinander ihren Urlaub genießen. Hier sollen sich von der Großfamilie über Singles bis hin zu Gästen mit Hund alle wohlfühlen und im Tauferer Ahrtal in Südtirol ankommen. Im kreisförmigen Gebäude, das einer Alm nachempfunden ist, gibt es keine speziellen Kinderspielräume. Dafür bietet die Natur direkt vor der Haustür alle Möglichkeiten, um sich auszutoben. Im Sommer gilt es 80 Dreitausender, 400 km an aussichtsreichen Wanderwegen, spektakuläre Bike-Trails und Fahrradwege sowie 50 bewirtschaftete Alm- und Schutzhütten zu erkunden. Im Winter sind es ganze 86 Pistenkilometer im Ahrntal sowie Langlaufloipen, Skitouren und vielversprechende Rodelmöglichkeiten.

Luxus und Natur in der ADLER Lodge RITTEN

Die ADLER Lodge RITTEN in Südtirol ist zwar besonders beliebt bei Paaren, aber auch Familien mit Kindern ab acht Jahren sind hier willkommen. Allein die Anreise ist einzigartig. Vom Bahnhof in Bozen nimmt man die Rittner Seilbahn zum Hochplateau auf 1.200 Metern Höhe. An der Bergstation holt das Hotel seine Gäste sehr gern ab. Es gibt kein eigenes Kinderprogramm, doch die kleinen Gäste können alle Aktivitäten in und um das Hotel mitmachen. Über einen Infinity-Pool, Yogastunden am Morgen und Wald- und Heu-Saunen bietet vor allem die unverfälschte Natur vor der Tür einen einzigartigen Spielplatz. Die modernen Privatchalets aus Holz sind von Wald umgeben und wurden mit natürlichen Materialien und naturbelassenen Fußböden ausgestattet. Der Blick nach draußen auf die Bergkulisse der Dolomiten bleibt durch die hohen Glasfenster frei. Getränke und Speisen sind im Preis inbegriffen. Nach dem „Vom Hof auf den Tisch“-Prinzip kommen die Produkte überwiegend aus eigenem Anbau oder der direkten Umgebung.

Ganzheitlich, vegan und nur für Erwachsene: Das LA VIMEA in Naturns

Ganz bewusst hat sich das Team des LA VIMEA, des ersten ganzheitlich veganen Hotels in Italien, dafür entschieden, nur Gäste ab 12 Jahren aufzunehmen. Das Hotel soll ein Ruhepol sein und zum Energie tanken einladen. Dafür stehen ein Natur Spa mit Fasssaune, Indoorpool und Naturschwimmteich zur Verfügung, sowie verschiedene Yoga und Meditationsangebote zur Verfügung. Abgerundet wird der Aufenthalt durch die vegane Küche, in deren Mittelpunkt die heimischen Produkte aus der direkten Umgebung stehen. 

Zweierlei Urlaubsformen im Naturresort Gerbehof

Das Naturresort Gerbehof hat für sich ein ganz eigenes Konzept entwickelt und bietet zweierlei Urlaubsformen an, so dass alle auf ihre Kosten kommen und die besonderen Wünsche der doch sehr unterschiedlichen Gästegruppen abgedeckt sind. In den Oster-, Pfingst- und Sommerferien ist Familienzeit, die vor allem von Stammgästen gern genutzt wird. Neben einem Kinderfuhrpark und einem schönen Waldspielplatz werden dann auch Ponyreiten und Reitstunden auf den eigenen Reitponys angeboten. Außerhalb der Ferien ist der Gerbehof ein Erwachsenenhotel und lädt dazu ein, abzuschalten und Körper und Geist mit neuer Energie aufzuladen. Dann stehen Basenfasten, Gesundheitswochen, Stressabbauwochen, Seelenwellness und vieles mehr auf dem Programm. Das ökologische Naturresort Gerbehof ist allein aufgrund seiner Lage im Hinterland zum Bodensee und umgeben von Wald, Wiesen und Obstplantagen ein einzigartiger Erholungsort – mit und ohne Kinder.

Romantik im Hotel Das Rübezahl – auch mit den Kleinen

Beim Romantic Hideaway Das Rübezahl im Allgäu steckt schon im Namen, was Gäste erwartet: Romantik pur vor der Bergkulisse mit Schloss Neuschwanstein im Zentrum. Kinder sind hier herzlich willkommen, dennoch besteht die Gästezusammensetzung zu 95 Prozent aus Paaren. Das liegt vor allem am Angebot des Hotels, das für eine Auszeit aus dem Alltag und für romantische Stunden zu zweit steht. Dazu gehören ein Candle-Light-Dinner im Restaurant Louis II. oder ein gemütlicher Abend in einer der Themensuiten mit eigenem Whirlpool und Blick auf die Schlösserwelt des bayrischen Märchenkönigs. Für Familien bietet das Hotel zwei Suiten an, die über genug Platz für Zusatzbetten bzw. über zwei Schlafzimmer verfügen. Der Außenpool steht allen Besuchern jederzeit offen, der Wellnessbereich hingegen ist für Kinder erst ab 12 Jahren zugänglich. Das Rübezahl eignet sich besonders für Familien, die gerne in der Natur unterwegs sind und zusammen kleine Abenteuer erleben möchten.

Adults-only hoch oben in den Baumwipfeln im Hotel My Arbor

My Arbor bedeutet nichts anderes als “mein Baum”, der fest verankert in der Natur ist, Wind und Wetter überdauert und sich der Sonne zuwendet. Diese Philosophie zieht sich durch das gesamte Baumhotel, welches wie ein weiches Nest auf Stelzen hoch oben in den Wipfeln der umliegenden Bäume gebaut ist. Ein Habitat, das allein aufgrund seiner Baumweise nicht für Kinder geeignet ist und unter anderem darum auch als Adult-only Hotel fungiert. Das Hotel My Arbor möchte aber vor allem als Rückzugsort wahrgenommen werden, der eine Auszeit des oft hektischen Alltags bietet und Zeit für sich. Das Konzept ist komplett auf die Wünsche der Gäste ausgerichtet und gewährt größtmögliche Freiheit für den eigenen Rhythmus. Einfach in den Tag hineinleben, so lange schlafen, wie man mag und frühstücken bis mittags, schwimmen nach Sonnenuntergang, eine Yogarunde am Morgen und dazu eine Massage oder ein Aperol Spritz und das alles ohne Kompromisse.

Letztendlich gibt es keine stichhaltigen Argumente für die eine oder andere „Seite“. Adults-only-Hotels können als Pendant und Alternative zu familienfreundlichen Destinationen gesehen werden, die Unmut zwischen ruhesuchenden Gästen und Familien vorbeugen. Während Kinder in Familienhotels nach Herzenslust toben dürfen und dies mit einem hohen Maß an Toleranz und Freiheit tun, bieten nachhaltige Adults-Only Hotels ruhige und friedvolle zur Entspannung. Im Übrigen zeigen die Green Pearls® Partner, dass es nicht unbedingt ein bestimmtes Label braucht, sondern vor allem eine Kommunikation, die genau die Gäste anspricht, die sich im Hotel wohlfühlen. Ob Erwachsene oder Eltern mit Kindern – Die sich vielleicht auch hin und wieder eine Auszeit in einem Hotel ohne Kindertrubel gönnen wollen.

Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels auf den verlinkten Websites. Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com.

Neuer Hotelsterne-Katalog 2025 auf dem Prüfstand

Alle fünf Jahre werden die Hotelsterne-Kriterien der 21 Mitgliederländer der europäischen Hotelstars Union überarbeitet und sind aktuell als vorläufiger Kriterienkatalog in der Testphase verfügbar. Wie viele Sterne ein Hotel erhält, ergibt sich aus einer Kombination aus der Erfüllung von Mindestkriterien und erreichten Punkten.

Wer sich erhofft hatte, dass der neue Kriterienkatalog mit seinen 247 Kriterien ein deutliches Zeichen für Nachhaltigkeit setzen würde, wird enttäuscht. Wie aus dem Katalog ersichtlich ist, stehen an erster Stelle weiterhin Qualität, Komfort und Bequemlichkeit, während nachhaltige Initiativen eher in der Kategorie “nice-to-have” mit Punkten belohnt werden.

Einige Beispiele aus dem aktuellen Hotelsterne-Katalog:

• Tägliche Zimmerreinigung ist (weiterhin) ab dem ersten Hotelstern ein MUSS
• Eine E-Ladestation ist nicht verpflichtend, wird allerdings mit 10 Punkten belohnt
• Eine Fahrradgarage gibt 3 Punkte (neu)
• Ein “signifikanter Anteil” regionaler Produkte beim Frühstück bringt 5 Punkte (neu)
• Ein Bellboy und ein Doorman geben jeweils 15 Punkte
• Ein Bademantel und Hausschuhe müssen in einem Fünf-Sterne-Hotel auf dem Zimmer sein.
• Ab drei Sternen ist ein Haarfön verpflichtend
• Matratzen mit 200 cm Breite oder 220 cm Länge geben 15 Punkte
• Die Zertifizierung mit einem Nachhaltigkeitslabel (z. B. GreenSign) bringt 20 Punkte (egal, welches Level / welcher Grad erreicht wurde)
• Eine Messung des CO2-Fußabdrucks bringt 10 Punkte

DEHOGA: “Hotelsterne ersetzen keine Nachhaltigkeitslabel”

Die grüne Kommunikations-Agentur Green PearlsⓇ hat beim Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) nachgefragt, warum in Zeiten der Klimakrise die Nachhaltigkeit nicht deutlich höher bewertet wird. Die Antwort von Markus Luthe, Geschäftsführer DEHOGA Deutsche Hotelklassifizierung GmbH:

Laut Luthe trage die Deutsche Hotelklassifizierung mit der Überarbeitung ihrer Kriterien “dem gestiegenen Bewusstsein für Nachhaltigkeit Rechnung, erhebt aber nicht den Anspruch, Nachhaltigkeitslabel zu ersetzen.” Das heißt: Ökologisch bewusste Reisende sollten, laut Luthe, auf Nachhaltigkeitslabel vertrauen, während Menschen, die Wert auf Qualität und Komfort legen, auf die Sternekategorie achten.

Aber: Reisende wünschen sich Komfort UND Nachhaltigkeit

Green PearlsⓇ sieht in dieser Haltung eine vertane Chance, denn Nachhaltigkeit und Komfort sollten nicht getrennt voneinander betrachtet werden. Dies stützt die jüngste Studie zu Reisetrends 2024 für die die Online-Buchungsplattform Booking.com 27.000 Reisende aus 33 Ländern befragt hat. Die Umfrage ergab, dass über die Hälfte (53%) der Reisenden  eine Unterkunft suche, die Komfort mit innovativer Nachhaltigkeit vereine.

“Nur mit Nachhaltigkeit bleibt die Hotelbranche zukunftsfähig”

Green PearlsⓇ setzt sich bereits seit mehr als elf Jahren für Nachhaltigkeit im Tourismus ein und befindet den aktuellen Sternekatalog als “unzureichend bezüglich der Nachhaltigkeit.” Stefany Seipp, die Gründerin erklärt: “Um der nachhaltigen Entwicklung im Tourismus Rechnung zu tragen ist es unerlässlich, dass die Sterne-Kategorisierung angepasst wird." Auf der Website von Green PearlsⓇ werden bei der Suche nach nachhaltigen Hotels keine Sterne angezeigt. „Gerade die jüngere Generation ist bei der Suche nach einer Unterkunft nicht auf der Suche nach Sternen. Stattdessen kommt es immer mehr auf die persönliche Geschichte der Hotels und Ferienunterkünfte, auf Authentizität und echte nachhaltige Initiativen an.“

Sterne vs. Nachhaltigkeit, oder: Ist die tägliche Zimmerreinigung ökologisch vertretbar?

Viele nachhaltig orientierte Hoteliers stehen vor dem Dilemma, dass sie, wenn sie ihre Sterne weiterhin behalten möchten, Dinge umsetzen müssen, die ihren ökologischen Bemühungen zugegen laufen.

Ein konkreter Zankapfel zwischen nachhaltig geführten Hotels und dem Sterne-Klassifizierungssystem ist die tägliche Zimmerreinigung. Auch im neuesten Kriterienkatalog ist eine tägliche Zimmerreinigung bereits ab dem ersten Stern Pflicht.

Dies halten viele Hoteliers nicht nur für unnötig, sondern auch als ökologisch unvertretbar. Bei der Größenordnung, in der Hotels operieren, fällt der Verbrauch an Strom, Wasser und (chemischen) Reinigern für eine tägliche Zimmerreinigung enorm ins Gewicht. Als 2019 beispielsweise die Berliner Kette A&O mit ihren (damals) 39 Häusern dazu überging, dass Gäste auf die tägliche Reinigung freiwillig verzichten können, konnten in nur zwei Monaten 10.000 Reinigungen eingespart werden. Laut A&O bedeutete dies: 75.000 Liter Wasser, 708 kWh Strom und 20.000 Plastik-Müllbeutel allein durch eine Opt-Out-Möglichkeit für die Gäste.

Opt-Out vs. Opt-In bei der Zimmerreinigung

Das Hotel Luise in Erlangen wollte nun noch einen Schritt weiter gehen und den Gästen nicht nur die Opt-Out-Option geben, um auf die tägliche Reinigung zu verzichten, sondern auf eine Opt-In-Option umsteigen. Das würde heißen: Die Zimmer werden nur dann (kostenlos) gereinigt, wenn die Gäste dies ausdrücklich wünschen. DEHOGA lehnte dies allerdings ab. Würde das Green PearlsⓇ Partner-Hotel die Zimmer nur noch auf Wunsch reinigen, hätte es anstatt der jetzigen drei Sterne gar keinen mehr.

Die Hotelstars Union hält tägliche Zimmerreinigung für essenziell

Der DEHOGA Geschäftsführer erklärt gegenüber Green PearlsⓇ, man habe die Opt-out und Opt-in-Lösung bezüglich der Zimmerreinigung mit den europäischen Kollegen in der Hotelstars Union diskutiert und habe sich “im Konsens” gegen die Opt-in-Lösung entschieden. “So bleibt die tägliche Zimmerreinigung Standard der Hotelklassifizierung, denn sie trägt zu einem hohen Maß an Sauberkeit, Sicherheit und Hygiene bei.” Für die Hotelstars Union sei die tägliche Reinigung “essenzieller Bestandsteil des Serviceangebotes” und eines der Hauptunterscheidungsmerkmale zur Privatzimmervermietung.

Ben Förtsch, Inhaber des Hotels Luise, ist da anderer Ansicht: “Warum diese Hygiene, Sicherheit und Sauberkeit nicht gegeben seien, wenn der Gast aktiv eine Reinigung wünscht, anstatt sie aktiv ablehnen zu müssen (...) erschließt sich mir persönlich nicht.” Für ihn beweise die Haltung der Hotelstars Union hingegen, dass “Nachhaltigkeit nicht als Standard verstanden wird, sondern als nice-to-have.”

"Zwangskriterien" der Hotelsterne für einen guten Zweck nutzen

Da es für Gäste nur die oben erwähnte Opt-out-Option gibt, setzen nachhaltige Unterkünfte, wie die Green PearlsⓇ Hotels, verstärkt auf Kommunikation. “Wir machen unsere Gäste bewusst auf den Verzicht der Zimmerreinigung aufmerksam”, berichtet beispielsweise das Vier-Sterne-Naturresort Gerbehof am Bodensee. Sowohl auf der Webseite als auch in der Gästemappe auf den Zimmern sowie beim Einchecken, werden die Gäste darauf hingewiesen, dass sie auf die Zimmerreinigung verzichten können und dafür vom Hotel vier Euro an das Projekt “Kinder im Sternenland” gespendet werden.

“Wäre der Verzicht auf die Zimmerreinigung selbstverständlich, könnten wir das Spendenprojekt nicht so zum Ausdruck bringen”, heißt es im Naturresort Gerbehof. Trotzdem würden auch sie es unterstützen, dass die Nachhaltigkeit bei der Sterneklassifizierung mehr Gewicht erhält. Inhaberin Ursula Wagner bezieht dazu deutlich Stellung: “Es kann nicht sein, dass es einen Umweltcheck und Auszeichnungen für Nachhaltigkeit gibt, dann aber bei einer Sterneklassifizierung dies wieder blockiert wird.”

“Als Fünf-Sterne-Hotel können wir leider nicht immer die nachhaltigste Lösung nehmen.”

Lukas Obendorfer vom Birkenhof***** Spa & Genussresort in Oberpfalz betracht die Nachhaltigkeitskriterien bei der Sterneklassifizierung ebenfalls als “zu rückständig.” Da das Hotel fünf Sterne besitzt (zudem beherbergt es noch ein Restaurant mit zwei Michelin Sternen), könne man leider nicht immer die nachhaltigste Lösung nehmen, bedauert er. Konkret stört den Hotelier, dass “so viele Produkte auf den Zimmern sein müssen.” Einen riesigen Berg an Kunststoffmüll verursachten z. B. die Badeschuhe. Naturmaterialien würden sich für den Wellnessbereich nicht eignen. “Da ist es sinnvoller, der Gast hat seine eigenen (Badeschuhe) dabei und Ende”, sagt Obendorfer im Interview mit Green Pearls®.

Als positiv sieht Obendorfer die im Kriterienkatalog verankerte Punktevergabe für ein Nachhaltigkeitslabel wie GreenSign. Gleichzeitig kritisiert er, dass ein Hotel wie der Birkenhof, welches Level 5 bei GreenSign erreicht hat, die gleiche Punktzahl erhält, wie ein Hotel auf Level 3. Hier bestehe Nachbesserungsbedarf.

Lifestylehotel SAND: “DEHOGA hat eine starre Vereinsführung”

Marion Muller, vom Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand an der Ostsee, meint: “Die Standards der DEHOGA für Nachhaltigkeit (...) sind auf eine relativ starre Vereinsführung zurückzuführen”. Obwohl oder gerade weil sie ein Vier-Sterne-Hotel seien, gingen sie in ihrem Hotel alternative Wege und kommunizierten ihre grüne Gesinnung zusätzlich über Green PearlsⓇ, erzählt sie.

Tipps für umweltbewusste Reisende

Hotelsterne können nach wie vor nicht als ein Indikator für umwelt- und sozialverträgliches Handeln angesehen werden. Reisende haben demnach keine andere Wahl, als auf transparente und vertrauenswürdige Nachhaltigkeitssiegel zu achten und selbst aktiv zu werden.

Auf dem Green Travel Blog hat Green PearlsⓇ 15 Tipps für nachhaltiges Reisen in 2024 zusammengestellt. Hierzu gehören:

• Umweltfreundliche Anreise (Verzicht auf Inlands- und Kurzstreckenflüge)
• Nachhaltige Fortbewegung vor Ort
• Buchung einer nachhaltigen Unterkunft
• Nutzung der Opt-Out Option im Hotel (z. B. bei der Zimmerreinigung) und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen wie Wasser und Energie
• Beschäftigung mit der Kultur und Landessprache
• Respekt gegenüber Mensch, Natur und Tieren
• CO₂-Kompensation
• Leichtes Gepäck und Müllvermeidung

Wie sich zeigt, hat es die Hotelstars Union versäumt, in ihrem aktuellen Kriterienkatalog ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit zu setzen. Dabei ist dies laut Green PearlsⓇ essentiell für die Zukunftsfähigkeit des Reisemarktes. Und trotzdem stellt die Orientierung auf Nachhaltigkeit bisher nur einen “Alternativen Weg” dar. Dieser steht keinesfalls im Widerspruch zu Qualität, lässt sich aber nicht mit der (aktuellen) Sterneklassifizierung vereinen. Dass umweltfreundliche Initiativen keinesfalls Komfort, Hygiene und Luxus entgegen stehen, beweisen die Partnerhotels von Green PearlsⓇ. 

Es bleibt abzuwarten, ob sich Reisende und Hoteliers in der Zukunft völlig von den Hotelsternen abwenden werden oder ob die Hotelstars Union doch noch ihre Ausrichtung zum Wohle des Planeten ändert.

Der erste Eindruck wirkt – schon immer

Kaum ein anderer Bereich des Hotels ist durch eine solche Transformation gegangen wie die Lobby. Sie spiegelt immer den Zeitgeist der jeweiligen Epoche wider. Im letzten Jahrhundert beeindruckten Hotels vor allem mit Glamour, Opulenz, Sein und Schein gingen Hand in Hand. Heute geht es mehr um Behaglichkeit und Gemütlichkeit. Eine Art Wohnzimmer soll es sein, nur an einem anderen Ort, der von Gästen und Einheimischen gleichermaßen zur Interaktion genutzt wird. Gute Gastlichkeit bezieht alle Menschen ein und daher werden Hotels mehr und mehr zu Treffpunkten in ihrer Stadt und Region.

Angesichts der Bedeutung der Lobby für das Gästeerlebnis ist es wichtig, diese Bereiche sorgfältig und zukunftsorientiert zu gestalten. Dabei spielen für die Partner der Green Pearls® Unique Places insbesondere Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit eine große Rolle. So werden bei der Gestaltung der Lobby energieeffiziente Beleuchtung, recycelte oder natürliche Materialien und lokale Produkte bei der Auswahl der Inneneinrichtung miteinbezogen.

Der Begriff Nachhaltigkeit wird jedoch oft noch weiter gefasst. Eine Vielzahl der Hotelmanager der Green Pearls® zielen darauf, das Hotel lokal und regional zu verwurzeln. So wird neben der Gastronomie unter anderem auf moderne Co-Working Spaces oder auch Rund-um-die-Uhr Einkaufsmöglichkeiten gesetzt. Die Bewohner der jeweiligen Region tragen zum Spirit und Flair eines jeden Hauses bei und kreieren eine authentische Atmosphäre. Das unterstreicht die Attraktivität und Einzigartigkeit eines Hotels, aber auch auf die Akzeptanz des Tourismus bei der Bevölkerung und sichert damit einer langlebigen Nutzung.

Werfen wir einen Blick auf Hotels der Green Pearls® Unique Places und wie es ihnen gelungen ist, ihre Nachhaltigkeitskonzepte in den ganz verschiedenen Eingangsbereichen umzusetzen.

Der Kreis schließt sich im OLM Nature Escape

Eingebettet in das Tauferer Ahrtal in Südtirol befindet sich das wahrscheinlich erste komplett energieautarke Eco-Aparthotel: das OLM Nature Escape. Die Form der Mühlsteine der ehemaligen Mühle, die sich auf diesem Gelände befand, prägte den Entwurf des kreisförmigen Gebäudes, das als moderne Alm konzipiert ist. Der Inhaber Christian Lechner setzt auf echte Nachhaltigkeit, die sich wie ein roter Faden durch das Haus zieht. Die Lobby des Hotels ist als offener Bereich gestaltet, in der Rezeption, eine behagliche Lounge mit Kaminfeuer, die Kaffeebar und das Restaurant fließend ineinander übergehen. Sitzbereiche in Natur- und Tannengrün sorgen für Farbe und Gemütlichkeit. Hier sollen sich von der Großfamilie über Singles bis hin zu Gästen mit Hund alle wohlfühlen und ankommen. Die Rezeption bietet gleichzeitig Platz für den nachhaltigen OLM-Shop und verkauft rund um die Uhr zahlreiche hochwertige biologische Produkte für die Selbstversorgung in den Apart Suiten aber auch für zu Hause.

Ein Treffpunkt für alle in Mailand: Das Milano Scala Hotel

Mitten in Mailand, fußläufig zu den meisten Sehenswürdigkeiten der Stadt, liegt das erste Null-Emissions-Hotel Mailands in einem Palast aus dem 19. Jahrhundert. Der Eingangsbereich soll vor allem ein behagliches Gefühl vermitteln. Helle, nachhaltige Materialen wechseln sich mit dunklerem Holz und leichtem, filigranen Design ab. Die Lobby wurde im ehemaligen Innenhof untergebracht und ein Glasdach sorgt für viel natürliches Licht. Sie beherbergt außerdem eine Multimedia-Bibliothek für die Gäste, in der ein Kaminfeuer für Gemütlichkeit sorgt. Ein Concierge-Service steht allen Besuchern mit Rat und vielen Tipps zur Seite. Morgens spielt ein Harfenist beruhigende Klänge inmitten der Großstadtkulisse. Das Milano Scala ist auch bei den Einheimischen beliebt und gilt als beliebter Treffpunkt mitten im Designviertel Brera für einen Restaurantbesuch oder einen Cocktail am Abend an der Lounge Bar oder auf der Dachterrasse des Hauses.

Weniger ist mehr im OCÉANO Health Spa Hotel

Offen und einladend ist die Atmosphäre der Lobby des OCÉANO Health Spa Hotels auf Teneriffa. Lichtdurchflutet und mit großen Glasfronten ist die Nähe zum Meer überall spürbar. Die Sessel aus Vollholz und helle Materialien sowie Fußböden aus Naturstein sorgen bei den Gästen für eine entspannte Ankunft. Als Erfrischung steht "Infused Water" in einem großen Wasserspender für alle Gäste bereit, das mehrmals täglich aufgefüllt und mit lokalen Früchten wie Zitronen, Orangen, Drachenfrucht usw. aromatisiert wird. Das Wasser selbst stammt aus der hoteleigenen Filterstationen. Das Hotelmanagement verzichtet bewusst auf eine breite Informationsflut im Eingangsbereich. Stattdessen stehen den Gästen, neben den Mitarbeitern, eine Hotel-App zur Verfügung, die die wichtigsten Informationen zusammenfasst.

Inspiration pur im HUBERTUS Mountain Refugio

Familie Traubel wollte mit ihrem Bergrefugium vor allem ein Ort der Ruhe und Erholung schaffen und hat dazu einen ganz besonderen Ort in den Allgäuer Alpen gefunden. Das Haus soll Inspiration und Ruheort sein und die Lobby ist dementsprechend als Herzstück des HUBERTUS Mountain Refugios konzipiert. Hier kommen alle Gäste zusammen, bei Anreisen und Abreisen, aber auch Hausgäste und Einheimische. Zahlreiche Sitzgelegenheiten eignen sich hervorragend dafür, Platz zu nehmen, um einen ereignisreichen Tag in den Bergen ausklingen zu lassen. Der Eingangsbereich ist gleichzeitig Teestube und Vinothek. Kuschelige Lounge-Möbel laden zum Verweilen ein. Am besten bei einem erfrischenden Drink oder einem edlen Tropfen aus dem Weinkeller des Hotels. Für Gäste, die mit Hund ihren Urlaub verbringen, gibt es in der Lobby-Lounge die Möglichkeit, die Mahlzeiten gemeinsam mit ihrem Vierbeiner einzunehmen.

Biophiles Design im Hotel Luise

Das Hotel Luise im Herzen Erlangens gehört zu den umweltfreundlichsten Stadthotels in ganz Deutschland. Das Klimahotel richtet sich nach dem „Cradle-to-Cradle®-Prinzip“ und achtet bei der gesamten Einrichtung auf Nachhaltigkeit. Die Lobby des Hotels wird mehr und mehr dem Thema Wald angepasst. Verschiedene Pflanzen, ein kleiner Bach und Baumstämme im Eingangsbereich, das dunkle Grün als Deckenfarbe sowie Naturmaterialien als Dekoration bilden die Grundlage des biophilen Designkonzeptes des Hotels. Hier geht es vor allem darum, Elemente aus der Natur aufzugreifen, um das Wohlbefinden der Gäste zu steigern. Diese haben nicht nur Einfluss auf die Stimmung der Menschen, sondern auch auf deren Kreativität und Produktivität. Ein weiterer Fokus des Hotels liegt auf der Suche nach neuen, kreativen Lösungen. Vorhandenes wird immer wieder recycelt. Im Eingangsbereich steht beispielsweise ein alter Apothekerschrank von ca. 1930, der vom Hotelteam liebevoll aufbereitet wurde. Möbel aus alten Holzbalken oder Pflanzen-Arrangements in ehemaligen Marmeladengläsern oder ausrangierten Heizkesseln ergänzen die Dekoration.

Lounge-Lobby im Lifestylehotel SAND

Mittendrin im Hotel befindet sich die Lobby des Lifestylehotels SAND und bildet so auf natürliche Weise das Zentrum aller Aktivitäten. Wie das gesamte Hotel ist auch die Lobby des Lifestyle Hotels, ein Mix aus Natürlichkeit und Boho, perfekt im Einklang mit der Lage an der Ostsee in der Lübecker Bucht. Fast alles im Hotel und so auch in der Lobby ist aus natürlichen Rohstoffen. Die Möbel wurden aus nachhaltigen Baumaterial und zum Teil aus recyceltem Teakholz gefertigt. Das Thema Meeressand zieht sich wie ein roter Faden durch das Designkonzept und physisch durch das gesamte Hotel – als Teppich in 3D Sandoptik. Klare Farben und ein stylisches Design bieten ein kosmopolitisches und unkompliziertes Flair, in dem sich der Gast entspannen kann. Die Lobby ist mehr Lounge als Empfangsraum, unterstützt von chilliger Musik und dezentem Raumduft. Das SAND bietet außerdem Co-Working-Spaces zum Arbeiten an.

Feng-Shui im Schwarzwald Panorama

Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb hat das gesamte Hotel nach dem fernöstlichen Design-Konzept Feng-Shui konstruiert. “Feng” und “Shui” sind Chinesisch für “Wind” und “Wasser”. Elementar im Feng-Shui ist, dass die Lebensenergie “Chi” ungehindert durch die Räume fließen kann und dadurch in Schwung gehalten wird, was den Gästen eine positive Atmosphäre und Wohlbefinden vermitteln soll. Der großzügige Eingangsbereich des Hotels begrüßt Gäste mit gemütlichen Holz- und Korbmöbeln, die mit der Farbe Grün kombiniert sind. Durchgehende Panoramafenster bieten nicht nur einen einzigartigen Ausblick auf die schwäbische Alp, sondern lassen auch die Energie des Ortes spüren. Zimmerpflanzen und Schnittblumen stehen für das Element Holz. Einzelne Wände der Lobby spiegeln das Element Feuer mit den Farbtönen Rot und Orange wider. Der Fußboden setzt mit Terrakotta auf den ausgleichenden Charakter des Elementes Erde. Glas und Kristalle stehen für das Element Metall und das Element Wasser findet sich in welligen und unregelmäßigen Formen in der Deckengestaltung des Eingangsbereiches.

Lobby im Style der Allgäuer Tradition im Hotel Das Rübezahl

Die Gäste betreten das Hotel Das Rübezahl durch einen Eingangsbereich mit gemütlicher Lobby und Rezeption. Luftig und offen gestaltet lädt er mit der Alpenrausch Bar, der Vinothek und der Kamin-Lounge direkt zum Verweilen ein. Durch einen Lichthof und bodentiefe Fensterfronten strömt Tageslicht ins Innere und sorgt für naturnahes Wohngefühl sowie Raum für Entspannung. Ganz bewusst entschied sich die Gastgeberfamilie Thurm für die Verwendung von Materialien aus der Region und heimische Handwerkskunst. Mit viel Liebe zum Detail entstand so ein romantischer Rückzugsort, der authentische Allgäuer Tradition und Gemütlichkeit mit zeitgenössischem Wohngefühl und Chic verbindet. Hochwertige Holzböden, stilvolle Lampen und Dekoration sowie harmonische Farbtöne bereiten ein warmes Ambiente. Dekoriert wird die Lobby saisonal. Die vielen Sitzmöglichkeiten laden zu einem zweiten Kaffee ein, um in Ruhe die Tageszeitung zu lesen oder abends bei einem Cocktail von der Bar den Tag Revue passieren zu lassen.

Kunstvolle Tischlerarbeiten in der Lobby der ADLER Lodge RITTEN

Gemütliche Ohrensessel aus Leder, bunte Indianerstoffe, Kuhfelle gepaart mit natürlichen Materialien und ungewöhnliche Farbmuster sowie ein knisterndes Feuer empfängt die Gäste in der Lobby der ADLER Lodge RITTEN. Der Lodge Stil ist einzigartig und verleiht den hölzernen Räumen Wohnzimmeratmosphäre. In dem Lodge Wohnzimmer sollen sich Gäste ganz wie zu Hause fühlen und Ruhe und Gelassenheit finden. Bei einem guten Glas Wein oder einer Tasse Tee geht der Blick durch die großen Glasfassaden auf die Wald- und Bergwelt. Es lohnt sich, einen näheren Blick auf die Holzdecke der Lobby oder auf den kunstvoll verkleideten Aufzug der Haupt-Lodge zu werfen. Jeder Tisch, jede Täfelung, jeder Schrank im ADLER Lodge RITTEN, zeigt kunstvolle Tischlerarbeiten und wird in der der Seiser Tischlerwerkstatt hergestellt und von Hand gehobelt. Wahre Südtiroler Handwerkskunst, die sich in der ADLER Lodge RITTEN in seiner schönsten Form zeigt.

Mitten im draußen im Naturhotel Outside

Das Motto des Naturhotels Outside „Mitten im Draußen“ spiegelt sich direkt im Eingangsbereich mit einer nachhaltigen Innengestaltung und den Einsatz von Naturmaterialien wider. Eine fast 300 Jahre alte Baumscheibe ist das Signature-Design-Element des Hotels. Durch die Vollverglasung fällt viel natürliches Licht in den Raum und schafft für die Gäste eine gemütliche Wohlfühlatmosphäre während ihres gesamten Aufenthaltes. Viele der in der Lobby, aber auch im gesamten Hotel verwendeten Materialien stammen aus der direkten Umgebung, wie zum Beispiel der dezent grün schimmernde Osttiroler Serpentin. Auch das verwendete raue Leder, so wie die unbehandelten Hölzer kommen aus Osttirol. Die hochwertigen Naturstoffe, das viele Lärchenholz und der Lodenstoff auf den Couchmöbeln holt die Natur von draußen nach drinnen. Auch bei den Pflanzen achtet Familie Ganzer auf Nachhaltigkeit. Im Winter kommen getrocknete Pflanzen auf den Tischen zum Einsatz, und auch im Sommer sieht man keine kurzlebigen Schnittblumen, sondern setzt Topfpflanzen zur Dekoration ein.

Vier Naturelemente für das Naturresort Gerbehof

Umgeben von Wiesen, Wäldern und Obstplantagen lädt das Naturresort Gerbehof dazu ein, abzuschalten und Körper und Geist mit neuer Energie aufzuladen. Inspiriert von der Kultur und Landschaft des Bodensees, zieht sich die Verwendung von heimischen Hölzern und Stoffen durch das gesamte Hotel. Die Natur, von der der Gerbehof umgeben ist, soll sich im Innenbereich fortzusetzen. Der großzügige Lobbybereich entstand aus einem harmonischen Arrangement von Materialien, das den Gästen ein warmes Ambiente und eine Herzlichkeit vermitteln soll, die sich in der persönlichen Betreuung durch die Mitarbeiter wiederfindet. Die Lobby ist gestaltet mit Natursteinen, die das Element Erde repräsentieren, einem Springbrunnen für das Element Wasser und großen Fensterfronten, die die Verbindung nach draußen und zur frischen Luft darstellen. Handgeschreinerte Holzmöbel und verschiedene Kristalle dienen zum Harmonisieren der Räume. Kerzen symbolisieren das letzte der reinen Elemente: Feuer.

Heimatliebe im Okelmann’s

Entspannte Achtsamkeit und bewusster Lifestyle umfassen den Designstil der Schwestern Maren und Kristin, die das Hotel Okelmann's in fünfter Generation mitten in der Natur und Ruhe Niedersachsens fortführen. „Nirgendwo sieht es so aus wie bei uns“, erzählen sie uns fröhlich und stolz. Luftig und leicht, mit einem Hauch des Nordens Deutschlands finden Materialien und Möbel Einzug in die Lobby, die die Schwestern selbst schön finden. So stehen alte Eichenschränke aus der Aussteuer von Ur-Oma Okelmann neben neuen handgefertigten Möbeln aus der Region, die in der heimischen Tischlerei hergestellt werden. Einen besonderen Touch erhält der Eingangsbereich mit den Gemälden des örtlichen Künstlers Pablo Hirndorf. Gäste soll sich willkommen fühlen und eine schöne Zeit in einem ungezwungenen Umfeld erleben. Ein Treffpunkt für Gäste und Einheimische ist das Café Heimatliebe, wo es neben selbstgebackenen Kuchen und Torten auch ein tägliches Frühstück für Hotelgäste und Auswärtige gibt. Im Café gibt es außerdem einen Concept-Store mit vielen nachhaltigen Geschenkideen, Hunde-Accessoires und Hausgemachtem aus der Café-Küche.

Der Eingangsbereich und die Hotellobby sind inzwischen mehr als nur ein Vorzeigeobjekt. Sie sollen eine Verbindung herstellen zwischen drinnen und draußen, Gast und Hotel sowie Einheimischen und Reisenden. Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels und ihre einzigartigen Geschichten auf den verlinkten Microsites. Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com

Sportlich, Gesund, Entspannend

Der Anbieter Triathloncamps veranstaltet vom 2. bis 8. Juni 2024 eine Trainingswoche in Timmendorfer Strand. In der “Heldinnen Woche” speziell für Frauen können Ausdauersportliche an ihrer Wettkampfform arbeiten.

Das Camp beinhaltet:

• Training in allen drei Disziplinen (Laufen, Radfahren und Schwimmen)
• Koppeltraining
• Athletik- und Mobilitytraining
• Pilates und Kraftübungen
• Vorträge und Workshops
• Abschluss-Wettkampf

Für die Übernachtung ist das Lifestylehotel SAND ein optimaler Partner. Es befindet sich direkt in Timmendorfer Strand und liegt in der zweiten Reihe in direkter Nähe zum Ostseestrand. Neben einem ermäßigten Übernachtungspreis genießen die Powerfrauen hier folgende Vorteile:

• Gesundes Frühstück mit Bio-Zutaten aus der Region
• Entspannte und ruhige Lifestyle-Atmosphäre im Adults-Only-Hotel
• Tolle Rooftop-Sauna auf dem Hoteldach
• Dachterrasse für gemütliche Abende mit alkoholfreien Mocktails und Lounge-Chairs

Mehr Informationen gibt es auf der Webseite des Hotels und bei Triatloncamps.

Nachhaltigkeit wird für Arbeitnehmer*innen immer wichtiger

Nach Angaben des Hotel- und Gaststättenverbands DEHOGA fehlten 2023 bereits mehr als 65.000 Mitarbeiter*innen im Gastrogewerbe. Laut den monatlichen Umfragen des Verbands gehört der Fachkräftemangel regelmäßig zu den größten Herausforderungen für die Betriebe. Schaut man sich die Bedürfnisse der Arbeitnehmer*innen an, zeigt schon eine Online-Studie von StepStone mit 12.000 deutschen Befragten aus dem Jahr 2019, dass Umwelt- und Klimaschutzaspekte die Wahl des Arbeitgebers deutlich beeinflussen. Fast jeder zweite Beschäftigte würde dafür sogar weniger Gehalt akzeptieren und über 70 % finden es wichtig, dass das Thema Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert bei ihrem Arbeitgeber hat. Schon heute ist Nachhaltigkeit für vier von zehn ein entscheidendes Kriterium, wenn es um die Bindung an den Arbeitgeber geht.

Und was heißt das für das Hotels und Unterkünfte?

Immer mehr Hotelbetriebe erkennen, wie wichtig Nachhaltigkeit nicht für die Gäste, sondern auch für ihre Mitarbeiter*innen ist. Besonders bei nachhaltigen Unterkünften ist das Interesse des Teams an einer nachhaltigen Entwicklung essentiell. Denn um das Thema in der eigenen Philosophie authentisch zu verankern und nach außen zu präsentieren, braucht es das Engagement aller Mitarbeiter*innen und aller Arbeitsbereiche. Vorhandene und zukünftige Arbeitnehmer*innen für Nachhaltigkeit zu begeistern und sie konsequent in geschaffene Initiativen und Bemühungen einzubinden, ist eine Grundbedingung dafür.

Eine nachhaltige Entwicklung in der Hotellerie braucht begeisterte und begeisternde Mitarbeiter*innen, die die Initiativen mittragen, mitgestalten und den Gästen vermitteln. Doch dazu benötigt es Weiterbildungen am Arbeitsplatz, die darauf abzielen, das Team für Umweltfreundlichkeit, Soziales und nachhaltige Wirtschaftlichkeit zu sensibilisieren.

Heutige Entscheidungen so zu treffen, dass die Zukunft lebenswert gestaltet wird, ist ein Kernanliegen der Green Pearls® Hotels. Dazu gehört neben nachhaltiger Kompetenz und grünen Projekten auch das Einnehmen einer Vorreiterrolle in puncto Team-Weiterbildung, Bildung am Arbeitsplatz und interner Kommunikation.

Schulungen, Weiterbildung und Kommunikation in den Green Pearls® Unterkünften weltweit

Nachhaltigkeitsinitiativen im Team erarbeiten im Hotel Der Birkenhof ***** Spa & Genussresort

Der Birkenhof ist ein renommiertes Hotel in Neunburg vorm Wald und wurde für sein beispielhaftes Nachhaltigkeits-Engagement mit der GreenSign Hotel Zertifizierung Level 5 ausgezeichnet. Das Resort hat sich zu einer nachhaltigen und verantwortungsvollen Unternehmensführung verpflichtet und dafür ein Leitbild definiert, das ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte in Einklang bringen soll, um eine nachhaltige Zukunft zu gestalten. In regelmäßigen Schulungen mit den Mitarbeiter*innen werden die Werte und Ziele des Hotelbetriebes besprochen und gemeinsam neue Technologien für mehr Effizienz, Abfallvermeidung, Recycling und erneuerbare Energien erwogen. Gleichzeitig werden die durchgeführten Praktiken zur Nachhaltigkeit gespiegelt und Kooperationen mit Lieferanten gesucht, die Teil einer nachhaltigen Bewegung sind. 

Das Leben gemeinsam feiern im Gut Sonnenhausen

Nur 30 km von München entfernt befindet sich das zu 100 % biozertifiziertes Hotel Gut Sonnenhausen mit hauseigenem Garten und eigener Naturheilpraxis, von der nicht nur die Gäste, sondern auch die Mitarbeiter*innen profitieren. Kirsten Walker, die Frau des Hotelgründers Georg Schweisfuhrt, ist selbst Heilpraktikerin und führt regelmäßig Team-Seminare zum Thema Gesundheit und Stressprävention durch. Die Philosophie des Hotels beruht darauf, das Leben gemeinsam zu feiern, den Horizont des Denkens zu erweitern und die Fülle des Moments zu schätzen. Ein Ort der Ruhe und Entspannung, das die Beschäftigten den Gästen vermitteln, das sie aber auch selbst erfahren. Zusätzlich erhalten alle Kolleg*innen als kleinen Bonus einen monatlichen 50 Euro Gutschein zum Einkaufen oder Tanken. 

Think YOUNIQUE auch beim Thema Nachhaltigkeit im Hotel Klosterbräu

Gastfreundschaft und Menschlichkeit bilden für das Management des Hotels Klosterbräu das unumstößliche Fundament für die Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit den rund 100 Mitarbeiter*innen des Hotels. Jedes neue Teammitglied wird Inhouse in der Think-YOUNIQUE Philosophie für nachhaltiges und ökologisches Denken und Handeln geschult. Dabei macht das Hotel vieles anders – und Nachhaltigkeit wird im ehemaligen Kloster besonders großgeschrieben. Neben der Wertschätzung für die Mitarbeiter*innen geht es in der Think YOUNIQUE® Philosophie auch um die Achtung für die Natur, lebenswerte Perspektiven und nachhaltigen Umweltschutz wie der Einsatz von Bio-Ortswärme und Solarenergie. Das Team wird außerdem regelmäßig in Entscheidungen einbezogen und erhält beispielsweise gesonderte Führungen mit regionalen Erzeugern und Bauern. So übernehmen sie auch Verantwortung für Qualität und Regionalität der Produkte, die im Hotel genutzt werden. 

Hoch hinaus im My Arbor

Das familiengeführte Team des nachhaltigen Baumhotels My Arbor weiß, dass ein Hotel nur so gut ist wie seine Mitarbeiter*innen. Deshalb ist es dem Management wichtig, ein vertrauensvolles Arbeitsklima und ein langjähriges Dienstverhältnis aufzubauen. Auch sieht sich das My Arbor in der Verantwortung respektvoll und achtsam mit Menschen und Natur umzugehen und das Bewusstsein aller für Nachhaltigkeit, Diversität und Verantwortung ständig zu schärfen. Das Hotel kann bereits eine Vielzahl an nachhaltigen Initiativen vorweisen. So ist das Baumhotel z. B. aktiv in der Zero-Waste-Bewegung und verzichtet so weit wie möglich auf Kunststoff und Einwegprodukte. Eine eigene Photovoltaikanlage zur Stromerzeugung wurde gebaut und Gäste werden zu einer autofreien Anreise ermutigt. Dennoch versucht sich das Team stetig weiterzuentwickeln und zu verbessern. Mitarbeiter*innen werden gezielt geschult, um ein nachhaltigeres Verständnis im Arbeitsalltag zu fördern.

Familientradition trifft auf Moderne im Bella Vista Zermatt

In dritter Generation steht das Hotel Bella Vista Zermatt für Erholung inmitten der Schweizer Alpen. Fabienne Anthamatten ist mit Herz und Seele Gastgeberin des umweltfreundlichen Hotels und führt ihre Mitarbeiter*innen mit wertschätzender Art und einer konsequent nachhaltigen Denkweise. Einmal im Jahr gibt es zum Thema Nachhaltigkeit ein Seminar, dessen Inhalte vorab gemeinsam bestimmt und besprochen werden. Anregungen des Teams werden aufgegriffen und Input integriert, wo immer möglich. Außerdem veranstaltet das Management zweimal jährlich gesonderte Sitzungen zum Thema Nachhaltigkeit, um die Motivation bei den Mitarbeiter*innen gezielt zu steigern. Mit seinen 21 Zimmern ist das Hotel mit Blick aufs Matterhorn klein und familiär und so führt Fabienne auch ein kleines Team. Das mache es einfacher, gemeinsam die umweltbewusste Philosophie des Hotels zu leben, erklärt sie uns.

Mit positivem Beispiel voran im Naturhotel Outside

Das Natur- und Wanderhotel Outside liegt mitten im Nationalpark Hohe Tauern in Osttirol. Die Natur ist allgegenwärtig: vor den Fenstern, in den natürlichen Materialien, auf dem Teller und natürlich in der Philosophie und in den Gedanken an die Zukunft. Ein natürliches Umfeld für umweltfreundliches Handeln. Der Hotelchef Daniel Ganzer sieht seine Verantwortung darin, mit positivem Beispiel voranzugehen, im geschäftlichen wie auch im privaten Umfeld. Er möchte bewusst den Gästen und Mitarbeiter*innenn vorleben, was nachhaltiges Denken und Handeln bewirkt. Generell „menschelt“ es sehr im familiengeführten Naturhotel, wo viele Kolleg*innen unmittelbar aus der Region kommen und gemeinsam eine herausragende Dienstleistungsqualität liefern möchten. Dazu gehört auch, dass das Hotelteam fortwährend in Überlegungen zu Müllvermeidung, Energieeinsparungen, etc. miteinbezogen wird. Und auch die Gäste werden für ihr umweltfreundliches Handeln belohnt und zum Beispiel bei Anreise mit dem Zug nach Lienz kostenlos abgeholt als auch wieder zum Zug gebracht.

Beyond Sustainability im CERVO Mountain Resort

In einer Bergregion wie Zermatt zuhause zu sein, setzt einen engen Austausch mit der Natur voraus. Das CERVO ist einer Art von Reisen verschrieben, die naturverbunden und bewusst funktioniert. Nachhaltigkeit ist dabei der zentrale Faktor, der allen Entscheidungen zugrunde liegt. Im Großen wie im Kleinen. Das CERVO hat daher nicht nur einen eigenen Sustainability Development Manager, sondern setzt zusätzlich auf ein Green Ambassador Programm. Dieses Programm soll Mitarbeiter*innen aus den verschiedenen Abteilungen die Möglichkeit geben, sich als Green Guardian aktiv an der Entwicklung von nachhaltigen Projekten zu beteiligen und motivieren eingefahrene Prozesse zu hinterfragen, um innovative Lösungen zu finden. Der Gedanke der Nachhaltigkeit ist einer der Hauptpfeiler des CERVO Mountain Resort. Diese wird hier als ein gesundes Lebensgefühl definiert. Als eine Haltung und ein Gedanke, den man verinnerlicht und an Gäste und Team gleichermaßen weitergibt. Letztendlich ist die Natur das größte Luxusgut, das es gemeinsam zu schützen gilt.

Wir-Gefühl in den ADLER Spa Resorts & Lodges

Die sechs ADLER Spa Resorts & Lodges sind inmitten der schönsten Landschaften Italiens eingebettet. Darunter die ADLER Lodge RITTEN in Südtirol und das ADLER Spa Resort SICILIA. Das setzt Begeisterung des Teams für die Natur quasi voraus und die ADLER-Familie ist stets darum bemüht, so wenig wie möglich in das natürliche Gleichgewicht der Umgebung eingreifen und diese stattdessen zu schützen und zu bewahren. Das gelingt, indem die Philosophie des Hauses und der Gastgeber-Familie Sanoner an alle der über 650 Mitarbeiter in den sechs Hotels weitergegeben wird. Geprägt von einem offenen Miteinander, Respekt und gegenseitigem Vertrauen wird vor allem der Teamgeist gestärkt. Die Belegschaft einschließlich des Managements sieht sich als eine herzliche und dennoch professionelle Gemeinschaft, die ADLER-Familie. Die Mitarbeiter*innen werden als Mitgestalter*innen und aktiver Part für neue Projekte wahrgenommen, aus- und weitergebildet. Entscheidungen werden gemeinsam getroffen, um eine langfristige und nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten und sich weiter zu verbessern. 

Gemeinsam lernen im Lifestylehotel SAND

Bereits 1995 beschritt das Gastgebepaar Marion und Lambertus Muller mit dem Kauf eines eigenen Hotels den Weg zu einem ganzheitlich nachhaltigen Tourismus. Im Jahr 2012 wurde das Haus konsequent im neuen Lifestyle-Design, das gleichzeitig ökologisch und unkonventionell ist, umgestaltet. Das SAND war geboren. Seitdem setzten die Hoteliers vor allem auf interne Kommunikation. Alle Mitarbeiter*innen sind wichtig und sollen gehört werden. Das genaue Zuhören und Voneinander lernen schafft Vertrauen darin, selbst ein verlässlicher Partner zu sein. Gemeinsam wird dadurch ein Bewusstsein zu einem nachhaltigeren Lebensstil erzeugt. In diversen On Board Trainings werden neuen Kolleg*innen die Werte zu den Themen Teamgeist und Nachhaltigkeit vermittelt. Bereits 2022 wurde ein gemeinsamer, übergreifender Nachhaltigkeitsworkshop mit den Mitarbeiter*innen initiiert, Ideen gemeinsam erarbeitet, umgesetzt und bewertet. Das gesamte Team bildet sich nach wie vor regelmäßig weiter und hat Raum für eigene Entscheidungen. Zur sozialen Nachhaltigkeit gehören aber nicht nur Seminare, sondern auch überdurchschnittliche Sozialleistungen und betriebliche Altersvorsorge . Schließlich steht beim Ehepaar Muller ganzheitlich nachhaltiges Handeln im Hotelalltag ganz oben auf der Liste.

Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels auf den verlinkten Microsites. Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com

Andererseits trägt der Tourismus wesentlich zu den CO₂-Emissionen weltweit bei. Die An- und Abreise sowie die Unterkunft und Fortbewegung in einer Tourismusregion verursachen Treibhausgase, insbesondere der Flugverkehr. Insgesamt lassen sich 5 – 8 % der globalen Emissionen auf den Tourismus zurückführen.²

Umso größer ist die Bedeutung einer konsequent umgesetzten Nachhaltigkeitsstrategie für den Tourismus. Auch wenn Faktoren wie der CO₂-Fußabdruck, soziale Nachhaltigkeit oder nachhaltige Mobilität bisher eher auf den letzten Plätzen der Entscheidungskriterien rangieren, zählen eine intakte Natur wiederum zu einem der Hauptbuchungsgründe.³ Eine Transformation des Tourismus ist daher unvermeidlich und die Nachfrage nach Nachhaltigkeit sollte dies nicht diktieren, sondern als Teil des Kerngeschäftes im Tourismus fest integriert sein.

Als Reaktion darauf ist der nachhaltige Tourismus entstanden, der die künftigen wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Auswirkungen am Urlaubsort berücksichtigen soll. Viele Anbieter haben bereits begonnen, ihre Produkte zukunftsfähig zu machen. Allen voran die Green Pearls® Unique Places, ein Zusammenschluss führender Hotels weltweit, die sich durch nachhaltige Kompetenz und grüne Projekte auszeichnen. Viele der Hotels gehen einen Schritt weiter, suchen den Dialog mit ihren Gästen und bieten ihnen unterschiedliche Möglichkeiten zur Teilnahme an Nachhaltigkeitsinitiativen an. Denn wie heißt es so schön: Einmal sehen ist besser als hundertmal hören.

Im Dialog im Lifestylehotel SAND und Hotel Okelmann's

Für einen fortlaufenden Dialog mit seinen Gästen setzt sich auch das nachhaltige Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand ein. Nachhaltigkeit ist ein großer Faktor im laufenden Hotelbetrieb. Darüber hinaus informiert das SAND zum Beispiel über soziale Medien über neue ökologische Produkte und lässt auch den Spaß nicht zu kurz kommen mit Rezepturen für saisonale Cocktails. Das SAND sieht ein stetig wachsendes Interesse seitens der Besucher und fragt in einem Bewertungsbogen ab, wo und wie Nachhaltigkeit den Gästen während ihres Aufenthalts begegnet ist und was das Hotel aktiv verbessern kann. Diese Insights werden in vielen Neuerungen umgesetzt und die Gäste fühlen sich in ihren Werten gesehen und geschätzt.

Im Hotel Okelmann's im niedersächsichen Warpe steht ebenfalls die offene Kommunikation im Mittelpunkt. Persönliche Gespräche und ein reger Austausch mit den Gästen sind für die beiden Schwestern, die das Hotel in der dritten Generation führen, besonders wichtig. Zudem informieren sie bereits vorab auf ihrer Website über das Thema und zeigen, wie sie im Hotel und im dazugehörigen Café Heimatliebe Nachhaltigkeit umsetzen. Dazu gehört zum Beispiel die enge Zusammenarbeit mit den Produzenten der Region, aber auch ein kleiner Concept Store, der mit  Nützlichem und Schönem für einen nachhaltigen Lebensstil bestückt ist. 

Tipps für den Garten im Gut Sonnenhausen

Nachhaltigkeit als Lebensart ist die Philosophie von Gut Sonnenhausen. Durch die behutsame Sanierung und Bewirtschaftung des ehemaligen Gestüts hat sich Öko-Pionier Georg Schweisfurth einen Traum erfüllt. Umgeben von landwirtschaftlichen Flächen, die nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet werden, ist es ein Zufluchtsort inmitten der Natur. Kultur und Kunst verschmelzen mit Architektur und Natur und schaffen einen inspirierenden Ort. Während der Gartensaison lädt die hauseigene Gärtnerin die Gäste wöchentlich zu einem kostenlosen Gartentreff ein und klärt über biodynamische Gartengestaltung auf. Sie gibt zusätzlich Tipps für den eigenen Garten und beantwortet Fragen rund um den grünen Daumen.  Das das zu 100% biozertifiziertes Hotel mit angeschlossener Naturheilpraxis liegt 30 km von München entfernt.

Upcycling Workshops im Hotel SCHWARZWALD PANORAMA

Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA versteht seinen Beitrag zur Nachhaltigkeit als stetige Weiterentwicklung und verbindet unternehmerisches Wirtschaften mit der Stärkung des Wertebewusstseins. Es werden Hausführungen durchgeführt, auf denen sich die Besucher mit eigenen Augen von den Nachhaltigkeitsmaßnahmen überzeugen können. Außerdem werden vor Ort Upcycling Workshops angeboten, die sich im ganzen Haus in der Beschilderung und Dekoration wiederfinden. Ein Büchertauschregal sowie vegan/vegetarische Brunch-Buffets gehören ebenso zum Hotel wie ein Zero-Waste Frühstück und neun E-Ladestationen. Besonders lieben die Gäste die hauseigenen „Rasenmäher“, eine kleine Ziegenherde, und den Naschgarten im Außenbereich. Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA ist ein Wellness- und Gesundheitshotel mit Selfness Center im Schwarzwald. Die Region eignet sich ideal für Ausflüge in die Natur, zumal Bad Herrenalb ein zertifizierter Luftkurort ist.

Quellwasser der Schweizer Alpen im CERVO Mountain Resort

Das luxuriöse CERVO Mountain Resort bietet nicht nur atemberaubende Ausblicke auf das Matterhorn und das autofreie Dorf Zermatt. Designliebhaber werden den einzigartigen Innenstil vom CERVO zu schätzen wissen, der mit mehreren Designpreisen ausgezeichnet wurde. In Sachen Nachhaltigkeit legt das luxuriöse Resort vor allem Wert auf den Schutz der natürlichen Ressourcen. Das Wasser im Hotel kommt in Mineralwasserqualität aus den Wasserhähnen. In den Restaurants wird den Gästen das Zermatter Wasser gefiltert und falls gewünscht mit Kohlensäure versetzt angeboten.  Insgesamt 10 % der Einnahmen geht an die Organisation WIR (Water is Right), die sich weltweit für den Zugang zu sauberem und bezahlbarem Trinkwasser und sanitären Einrichtungen einsetzt. Dank Geothermie-Pumpen ist das CERVO in der Warmwassererzeugung zu 100 % autark. Solarzellen stützen die Stromproduktion. 70 % der Produkte in der Küche werden in einem Umkreis von maximal 150 Kilometern rund um Zermatt eingekauft. Was von weiter herkommt, entstammt nachhaltigen Kooperativen.

In Hausschuhen zum Paradiso Pure.Living

Das Paradiso Pure.Living ist das erste vegetarisch-vegane und nachhaltige Hotel in den Dolomiten. Es liegt in Südtirol, auf der berühmten Seiser Alm, auf einer Höhe von 2.000 Metern und ist umgeben vom UNESCO-geschütztem alpinen Naturpark. Das Ziel vom Paradiso ist die ganzheitliche Erholung seiner Gäste und ein ganzheitlich nachhaltiger Ansatz für den Hotelbetrieb, indem man diese aktiv mit einbindet. Unter anderem werden die Besucher gebeten, ihre eigenen Hausschuhe mitzubringen, da sonst zahlreiche Badelatschen jedes Jahr nach nur einmal tragen entsorgt werden müssen. Die Ein- und Ausfahrt mit dem Auto ist dem Gast nur an den An- und Abreisetagen gestattet, ansonsten ist man hier zu Fuß auf den zahlreichen Wanderwegen oder mit dem Fahrrad unterwegs.

Frisch geerntet, frisch auf den Teller in der ADLER Lodge RITTEN  

Inmitten einer Lichtung, umgeben von dichtem Wald, befindet sich das nachhaltige 5-Sterne-Hotel ADLER Lodge RITTEN mit seinen naturnahen Suiten und Chalets aus unbehandeltem Holz und einem überwältigenden Panoramablick auf die Dolomiten. Getreu des Hotelkonzepts „From-farm-to-table“ verwenden die Küchenchefs der Lodge mit Vorliebe, frische, saisonale Erzeugnisse von Höfen und Herstellern der Umgebung. 2022 startete die ADLER Lodge RITTEN ein neues Projekt: auf rund 4.000 Quadratmeter Fläche werden kleine Äcker und Kräutergärten angelegt, nur wenige Schritte vom Hauptgebäude entfernt. Sommerweizen, Kartoffeln, verschiedene Gemüsesorten, feinste Beeren und würzige Kräuter direkt aus Eigenbau. Den typischen Bauergarten können Gäste in diesem Jahr auf einer Gartentour miterleben. Dieser zeichnet sich vor allem durch hohe Vielfalt, naturnahe Anbauweise und Mischkulturen in den Beeten aus. Der Lodge-Bauerngarten ist aber nicht nur als Versorgungsquelle gedacht, sondern auch als kleine Entspannungsoase.

Auf du und du mit den Bienen im Boutique Hotel Das Rübezahl

Im Hotel Das Rübezahl wird Nachhaltigkeit schon seit drei Generationen gelebt. Das familiengeführte Boutique-Hotel liegt in Schwangau bei Füssen im Land der Berge, Schlösser und Seen. Doch nicht nur Gäste genießen die einmalige Aussicht. Am Ehrberg, 10 MInuten vom Hotel entfernt und vis-à-vis des berühmten Königsschloss Neuschwanstein, liegt das hoteleigene Bienenhaus. Dieses beherbergt sechs Bienenvölker mit ca. 300.000 Bienen. Wöchentlich können Hotelgäste eine Bienenhaus-Besichtigung mit dem hoteleigenen Imker Sebastian erleben. Er vermittelt viele interessante Details nicht nur aus seiner Arbeit, sondern auch aus dem Leben der Honigbienen und deren Umgebung. Je nach Produktion finden sich die eigenen Honigprodukte auf dem Frühstücksbüffet wieder oder können für den Eigenbedarf mit nach Hause genommen werden.

Ein Dachgarten für das Bella Vista Zermatt

In dritter Generation steht das Hotel Bella Vista Zermatt für Erholung inmitten der Schweizer Alpen. Das umweltfreundliche Hotel mit seinen 21 Zimmern und Blick aufs Matterhorn liegt nur knappe fünf Gehminuten oberhalb des Dorfkerns von Zermatt. Der Hotelchefin Fabienne Anthamatten ist es wichtig, dass mit allen Ressourcen nachhaltig umgegangen wird. So wird der Strom zu 100 % aus Wasserkraft gewonnen. Die Hotelgäste werden dazu ermuntert, ihre eigenen Badelatschen mitzubringen, um unnötigen Müll zu verhindern. Das Dach der Garage wurde kurzerhand zum Garten umgewandelt und die Ernte findet sich frisch auf den Tischen der Gäste wieder. Pfefferminze, Zitronenmelisse und Verveine werden zu Tees verarbeitet und das Brot frühmorgens von der Chefin selbst gebacken. Ergänzt wird die Küche mit regionalen Produkten aus der Dorfmetzgerei und Käsere. Essensrestewerden so gut wie möglich vermieden.

Zero Waste Gourmet Dinner im LA VIMEA

Das LA VIMEA, Italiens erstes rein veganes Hotel, liegt im Vinschgau in Südtirol. Es ist ein Rückzugsort nur für Erwachsene zum Ausruhen und Entspannen. Es gibt vor Ort keine tierischen Produkte, auch nicht in der Ausstattung. Gäste werden hier weder Ledermöbel noch Daunenbetten finden. Täglich kreiert der Küchenchef Speisen aus heimischem und regionalem Gemüse, Obst und Kräutern mit dem Anspruch, alle Zutaten vollständig zu verwenden. Das 5-Gänge Menü wird vorreserviert und so kann die Küche genaustens den Verbrauch kalkulieren und Verschwendung von den hochwertigen Bio-Produkten vermeiden. Die Matratzen bestehen aus Pflanzenfasern und Schaumstoff auf Wasserbasis. Am Ende ihres Lebenszyklus werden sie vom Verkäufer abgeholt und an ein anderes Unternehmen übergeben, das daraus Dämmplatten für die Bauindustrie herstellt. Bettwäsche, Handtücher und Tischdecken sind aus fair gehandelter Bio-Baumwolle.

Viele der Hotels und Häuser von GreenPearls wie beispielsweise das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu  oder das My Arbor bei Brixen laden ihre Gäste zusätzlich dazu ein, selbst zu bestimmen, wie oft Bettwäsche und Handtücher gewaschen werden sollen. Die meisten Besucher nehmen dieses Angebot dankbar an. Außerdem können Gäste kostenlos alle öffentlichen Verkehrsmittel in der Umgebung nutzen und so die CO₂-Emissionen in ihrem Urlaub stressfrei verringern. Das HUBERTUS Mountain Refugio befindet sich auf 1.044 Metern und bietet mit seinem nachhaltigen Gesamtkonzept eine Auszeit für Körper und Geist inmitten der Berglandschaft. Das Hotel My Arbor ist ein einzigartiges Baumhotel auf Stelzen. Dank dieser außergewöhnlichen Architektur genießen die Gäste einen besonderen Blick auf die Plose.

Hotels und Unterkünfte engagieren sich immer häufiger für Umweltschutz und übernehmen soziale Verantwortung, indem sie ihre Praktiken anpassen und Nachhaltigkeit in ihrem Haus fördern. Diese Entwicklung, nicht nur bei den Green Pearls® Partnern, unterstreicht, dass ein nachhaltigerer Tourismus nicht nur unabdingbar für den Erhalt unseres Planeten ist, sondern auch zu einen zunehmend entscheidenden wirtschaftlichen Faktor wird. 

Mehr zu diesem Thema und wie sich unsere Partner für grüneres Reisen einsetzen, erfahren Sie auf den verlinkten Microsites, den Hotel-Websites sowie unserem Green Travel Blog. Bei Fragen und für Anfragen wenden Sie sich gern direkt an uns via press@greenpearls.com

Neben der Ersparnis für die öffentlichen Verkehrsmittel entfällt für die Übernachtungsgäste vor allem auch die Auseinandersetzung mit dem jeweiligen Tarifsystem, was durchaus eine Erleichterung sein kann und damit auch die Hemmschwelle zur Nutzung des öffentlichen Verkehrs senkt. Für die Regionen bieten die Gästekarten auch eine Möglichkeit, Besucherströme zu lenken und auf weniger bekannte Sehenswürdigkeiten aufmerksam zu machen und somit auch lokale Anbieter zu unterstützen.

In den meisten öffentlichen Verkehrsmitteln dürfen auch Fahrräder transportiert werden, dies erweitert den Radius der Touristen und erschließt ganz neue, nachhaltige Aktivitäten im Urlaub wie beispielsweise Rad- und Wandertouren.

Teilweise verschicken Hotels das Gästeticket vorab per Post, sodass das Ticket bereits für die Anreise zum Urlaubsort genutzt werden kann. So können Gäste bestenfalls ganz auf das Auto verzichten und nachhaltig in den Urlaub per Zug anreisen. Inzwischen werden auch mehr und mehr Gästekarten digitalisiert und damit nachhaltiger gestaltet. Die Gästekarten sind so unterschiedlich wie die Regionen, in denen sie genutzt werden können. Zeit, sich einen Überblick über die Vorteile zu verschaffen.

Mobil vor Ort in den Dolomiten und um das Paradiso Pure.Living

Das Paradiso Pure.Living ist das erste vegetarisch-vegane und nachhaltige Hotel in den Dolomiten. Es liegt in Südtirol auf der berühmten Seiser Alm im Herzen der Dolomiten auf einer Höhe von 2.000 Metern und ist umgeben vom UNESCO-geschützten alpinen Naturpark. Die gesamte Region bietet eine Südtirol-Gästekarte Mobilcard an, die im Übernachtungspreis des Paradiso Pure.Living eingeschlossen ist. Der Gästepass ermöglicht Urlaubern die Erkundung der Dolomitenregion Seiser Alm sowie der gesamten Region Südtirol und bietet mit einem integrierten Ticket Zugang zu allen öffentlichen Verkehrsmitteln wie Bahn und Bus.

Auszeit vom Auto in der ADLER Lodge RITTEN, Südtirol

Einen ganzen Schritt weiter geht das ADLER Lodge RITTEN mit einem eigenen Green Mobility Service. Die Gäste sollen sich mit der kostenlosen Ritten Card und entsprechenden Services vom Hotel im Urlaub auch eine Auszeit vom Auto nehmen. Die Ritten Card beinhaltet die kostenlose Nutzung aller öffentlichen Verkehrsmittel in der Umgebung. Dazu kommt ein Transferservice der Lodge sowie der Verleih von Outdoor-Ausrüstung und E-Bikes. 

Inmitten einer Lichtung umgeben von dichtem Wald, befindet sich das nachhaltige Hotel mit seinen naturnahen Suiten und Chalets aus unbehandeltem Holz mit einem überwältigenden Panorama auf die Dolomiten. Ein kurzer Weg durch die idyllische Natur trennt die Lodge von der kleinen Waldhaltestelle Rappersbichl. Von dort erreichen Besucher mit der historischen Rittner Schmalspurbahn beliebte Ausflugsziele in der näheren und weiteren Umgebung. Die hochmoderne Rittner Seilbahn benötigt nur 12 Minuten von Oberbozen bis ins Zentrum der Landeshauptstadt Bozen. Auch sie ist mit der Card inklusive.

Laxn mit der RittenCard im Hotel Weihrerhof

Entspannung heißt im Weihrerhof „Laxn“ und das schließt eine stressfreie Anreise mit ein. Wie in der ADLER Lodge RITTEN erhalten auch die Gäste des Weihrerhofs bei Anreise die RittenCard. wird aber auch gern vorab zugeschickt, so dass die Gäste bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zum Rittner Berg kommen können. Den Kofferservice übernimmt das Hotel.

Der Weihrerhof in Oberbozen ist ein kleines, familiengeführtes Kleinod am Wolfsgrubner See, einem der saubersten Badeseen Italiens. Hier im Haus wurde die Natur einfach nach drinnen geholt: Heuduft, Holzgefühl, Seeblicke und Sonnenfenster. Für die Erkundung der Umgebung eignet sich die RittenCard zusätzlich, da neben der freien Nutzung des Südtiroler ÖPNV auch der Eintritt in rund 80 Museen, Schlösser und Sammlungen in ganz Südtirol und zahlreiche weitere Vorteile inbegriffen sind. Ermäßigungen bei Freizeitangeboten im Sommer und Winter wie beispielsweise die Skischule, Skiverleih, Reiten, Bogenschießen, Lama-Trekking, Nordic Walking runden das Angebot ab

Bio-Auszeit im APIPURA hotel rinner 

Ebenfalls auf dem Ritten lädt Familie Rinner ein, einen autofreien Urlaub mit der ganzen Familie zu genießen. Auch hier erhalten Gäste die Ritten Card für ihren Aufenthalt. Der Weg zur nächsten Haltestelle könnte kurzer aum sein: Sie trägt sogar den Namen des Hotels und ist nur einen kurzen Fußmarsch entfernt. Das APIPURA hotel rinner steht ganz im Zeichen der Biene und des umweltfreundlichen Genusses. In der Küche kommen ausschließlich regionale und saisonale Zutaten zum Einsatz, soie wenn möglich bio-zertifizierte Produkte. Unter anderem auch der Honig aus der eigenen Bio-Imkerei! 

Nachhaltig unterwegs in Freiburg – Regionalticket inklusive im Green City Hotel Vauban 

Freiburg gilt nicht nur als eine der nachhaltigsten Städte Deutschlands, im Jahr 2022 wurde die Stadt auf den 3. Platz der Top 10 Städte der „Best in Travel Städtedestinationen der Welt 2022“ von Lonley Planet gekürt. Die charismatische, umweltbewusste Schwarzwaldmetropole ist mit Kopfstein Gässlein, den schönen Häuserfassaden, der Alten Universität und dem Münster immer einen Besuch wert. 

In diesem Umfeld hat sich das integrative Green City Hotel Vauban etabliert. Das Hotel bietet neben Ruhe und Entspannung ein einzigartiges Konzept aus ästhetischer Architektur, Regionalität und Nachhaltigkeit – sowie gelebter Inklusion. Hotelgäste erhalten beim Check-In für den gesamten Aufenthalt ein Regionalticket kostenfrei zur Verfügung. Damit können nicht nur kostenfreie Fahrten im öffentlichen Nahverkehr wahrgenommen werden, sondern auch die Anreise in allen Zügen der Deutschen Bahn in der 2. Klasse ist inklusive. Gern kann auf Wunsch das Regionalticket bereits vor der Anreise für eine Bearbeitungsgebühr von einem Euro pro Person zugestellt werden.

Entspannt unterwegs im Schwarzwald – Hotel SCHWARZWALD PANORAMA 

Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA liegt im Kurort Bad Herrenalb im Nordschwarzwald. Als Wellness- und Gesundheitshotel mit integriertem Selfness-Zentrum bildet es mit einer angrenzenden Klinik den „Gesundheitsberg“. Zu einem erholsamen und gesunden Aufenthalt gehört für das Hotel auch, das Auto stehen zu lassen und ohne Parkplatzsorgen mit Bus und Bahn kostenlos zur Wanderung oder zum Ausflug aufzubrechen. Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA ist daher einer der Gastgeber der KONUS Schwarzwald-Gästekarte. Sie gilt als Freifahrtticket im eingetragenen Zeitraum im Nahverkehr, als Fahrausweis in der 2. Klasse sowie in den Straßenbahnen und Bussen der Städte Freiburg und Karlsruhe. Ausgeschlossen sind ICE-, IC- EC- und ECE-Verbindungen sowie Bergbahnen. Umweltschutz und Energiewende gehen so im Schwarzwald Hand in Hand.

Alles auf eine Karte setzen im Lifestylehotel SAND am Timmendorfer Strand

Für eine unbeschwerte Urlaubszeit an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins und in der Holsteinischen Schweiz setzt sich auch das nachhaltige Lifestylehotel SAND am Timmendorfer Strand ein. Mit dem Check In erhält der Gast die kostenfreie Ostseecard. Damit ist nicht nur der freie Strandzugang zu 22 Urlaubsorten und Seebädern gesichert, die Urlauber profitieren auch von vielen exklusiven Rabatten und Vergünstigungen, zum Beispiel im Lübecker Marzipan-Speicher, im ErlebnisWald Trappenkamp, sowie bei über 40 weiteren Freizeitunternehmen. Das SAND liefert dazu den perfekten Aufenthalt mit einem gelungenen Mix aus purer Natürlichkeit und hippem Lifestyle, dazu eine entspannte Atmosphäre sowie die unmittelbare Nähe zum Strand.

Kostenfreie Aktivitäten durch die Gästekarte rund um die Summit Lodges Pfunds

Mitten im Tiroler Oberland liegt das österreichische Dorf Pfunds, in dessen Ortsmitte sich die Summit Lodges befinden. Dort erwartet die Gäste eine erholsame Auszeit zwischen Zirbenwäldern und Almen mit authentischen Bauernhäusern. Im Preis der Lodges inbegriffen ist die SummerCard Tiroler Oberland, mit der sich die Vielzahl der Attraktionen rund um Pfunds noch besser erkunden lassen. Neben Ermäßigungen und Rabatten für Ausflugsziele sind auch die Nahverkehrsmittel in der gesamten Region kostenfrei. Außerdem ist der Zugang zu Badeseen und Schwimmbädern inkludiert sowie Platzmieten für diverse Tennis- und Beachvolleyballplätze und die Teilnahme an geführten Mountainbike - und E-Bike Touren im Tiroler Oberland.

Die Bodensee-Region erleben – Naturresort Gerbehof

Umgeben von Wiesen, Wäldern und Obstplantagen lädt das Naturresort Gerbehof dazu ein, abzuschalten und Körper und Geist mit neuer Energie aufzuladen. Dazu gehört für das 100% Bio zertifizierte und klimapositive Resort auch, dass die Gäste seit diesem Jahr bei ihrer Ankunft die Echt Bodensee Card ausgehändigt bekommen. Das familiär geführte Hotel mit angeschlossener Pension und Ferienwohnungen ist ein idealer Ausgangspunkt für die Erkundung der Bodensee-Region, des Allgäus und der Vorarlberger Berge. Die Gästekarte inkludiert die kostenfreie Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel im Verkehrsverbund bodo und Vorteile in mehr als 200 Kultur- und Freizeitangeboten. Das spart nicht nur Zeit, Geld und Nerven, sondern schont gleichzeitig noch die Umwelt.

Vis a Vis der Könige mit der SchwangauCard und im Hotel Das Rübezahl

Das familiengeführte Boutique Hotel Das Rübezahl liegt in Schwangau bei Füssen im Land der Berge, Schlösser und Seen, vis-à-vis des berühmten Königsschloss Neuschwanstein. Ausgehändigt bekommen die Gäste als Teil ihres Aufenthaltes kostenlos die SchwangauCard, die die freie Nutzung von allen öffentlichen Verkehrsmitteln anbietet. Die SchwangauCard offeriert natürlich auch Ermäßigungen beispielsweise für die Schlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau, die Tegelbergbahn, Forggenseeschifffahrt oder die Kristall-Therme Schwangau. Zusätzlich verfügt das Hotel über fünf E-Ladestationen und einen E-Porsche, den man sich leihen kann, falls doch mal ein Auto von Nöten ist.

Gastfreundschaft pur im Hotel Klosterbräu, Seefeld, Tirol

Mehr als 200 Jahre Familiengeschichte treffen im Hotel Klosterbräu in den Tiroler Alpen auf moderne Ideen und herzliche Gastfreundschaft. Direkt bei der Anreise erhalten die Gäste die „PlateauCard“. Die Gästekarte gilt während des gesamten Aufenthalts als Fahrkarte für alle öffentlichen Busverbindungen in der Region (bis nach Telfs und Mittenwald). Zusätzlich ist auch die Bahnfahrt zwischen Seefeld und Scharnitz und der Wildmoosbus inkludiert. Außerdem können Besucher aus einer Vielzahl kostenloser oder ermäßigter Erlebnisse auswählen, angefangen beim Traditionskochkurs bis zum Fährtenlesen in freier Wildbahn. So lassen sich auch die vielen Angebote im und um das Hotel entspannt ausprobieren.  

Autofrei in Zermatt – Hotel Bella Vista

Das familiengeführte Hotel Bella Vista Zermatt steht für Erholung inmitten der Schweizer Alpen. Das umweltfreundliche Hotel mit seinen 21 Zimmern und Blick aufs Matterhorn liegt nur knappe fünf Gehminuten oberhalb des Dorfkerns von Zermatt. Das Schweizer Dorf ist autofrei, das heißt, es fahren ausschließlich Kutschen und Elektrofahrzeuge. Für den Transport der Gäste vom Bahnhof Zermatt wird also ein praktisches Elektromobil genutzt. Oberhalb des Hotels befindet sich fußläufig die Talstation zum Ski- und Wandergebiet Sunnega/Rothorn. Für die kleinen Gäste gibt es die Wolli Card. Diese ist eine kostenlose Club-Karte für Kinder von Gästen, die mindestens eine Nacht in der Destination Zermatt verbringen. Kinder bis neun Jahre fahren damit gratis mit der Bahn, übernachten kostenfrei im Zimmer der Eltern und nutzen die Bergbahnen in der Destination Zermatt – Matterhorn kostenfrei.

Mit der SILBERCARD ins Karwendel und das Biohotel Grafenast erleben

Das grüne und nachhaltige Biohotel Grafenast liegt auf 1.330 m mit einem spektakulären Blick über das Tiroler Inntal. Alle Zimmer wurden nach strengen Kriterien der Nachhaltigkeit und Ökologie gebaut. Es ist ein stiller und kraftvoller Platz zum Entspannen und Auftanken. Im Zimmerpreis gratis eingeschlossen ist daher auch die Silbercard der Region Karwendel, die viele Vorteile und Erlebnisse in der gesamten Umgebung anbietet. Neben der gratis Nutzung der regionalen Buslinien in der Silberregion sind für Familien besonders der kostenlose Zutritt zu mehr als 30 Attraktionen wie Sehenswürdigkeiten, Museen und Galerien, Naturerlebnissen und Freizeitanlagen interessant sowie der freie Eintritt in alle Freibäder der Region.

Mit Bus und Bahn über die Kanareninsel Gran Canaria zum Boutique Hotel Casa León Royal Retreat

Das Boutique Hotel Casa León Royal Retreat ist ein Entspannungsort für alle, die die Kanareninsel Gran Canaria nachhaltig und authentisch erleben wollen. Das kleine, nachhaltige Hotel mit 25 Zimmern befindet sich im Landesinneren auf einem 10.000 m² großen Anwesen mit heimischen Pflanzen. Um das Nachhaltigkeitskonzept konsequent umzusetzen, bietet das Hotel mehrmals am Tag einen kostenlosen Shuttle zum Strand und zu den nahegelegenen Golfplätzen an. 

Für alle Gäste, die die Insel weiter erkunden wollen, empfiehlt sich auch hier die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel. Das ÖPNV-Netz ist hervorragend ausgebaut und vernetzt die Insel fast lückenlos. Die Busse auf Gran Canaria sind klimatisiert, bequem und dazu pünktlich. Es gibt zwar keine klassische Gäste-Card, doch das Team des Casa Léon empfiehlt Touristen, dass sie die sogenannte TransGC Fahrkarte nutzen, die man einfach mit einem Guthaben auflädt und sich somit das umständliche Kaufen einzelner Busfahrkarten sparen kann.

Unterm Strich lohnt es unbedingt, sich zu erkundigen, ob das Hotel und die Region eine Gästekarte anbieten. Die sichern nicht nur vielfältige Vorteile für die Urlauber, sondern auch vor Ort einen hohen touristischen Qualitätsstandard. Es ist doch fantastisch, wenn man das Auto am Urlaubsort stehen lassen kann und die Umgebung per Bus und Bahn erkundet. Das ist nicht nur gut für den Geldbeutel und die Umwelt, sondern entschleunigt auch die Seele. 

_____________________________

Nachhaltige Hotels mit Angeboten für Tagesgäste

Einmal Ostsee bitte – Lifestylehotel SAND

Ort: Timmendorfer Strand, Deutschland

Kurzprofil: Das Lifestylehotel SAND am Timmendorfer Strand ist die perfekte Adresse für eine entspannte und nachhaltige Auszeit. Mit stilvollem Ambiente, hoher Qualität und einem ganzheitlichen Fokus auf Natürlichkeit und Nachhaltigkeit bietet das Hotel ein einzigartiges Erlebnis. Auch für einen Tag. Die entspannte Atmosphäre, die Nähe zum Strand und die vielfältigen möglichen Aktivitäten an der Ostsee lassen keine Langweile aufkommen und sorgen für Gesprächsstoff am Abend. 

Angebot für Tagesgäste:

• SANDfrühstück für Langschläfer bis 12 Uhr mit regionalen Zutaten und Open Kitchen
• SANDbar bietet Kaffeespezialitäten und Kuchen bis zum frühen Abend

Schwarzwaldurlaub für einen Tag – SCHWARZWALD PANORAMA

Ort: Bad Herrenalb, Deutschland

Kurzprofil: Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA ist ein Wellness- und Gesundheitshotel mit Selfness-Zentrum im wunderschönen Schwarzwald. Die Region ist ideal für Naturausflüge, zumal Bad Herrenalb ein anerkannter Luftkurort ist. Am Abend kannst du dann die Neuinterpretationen der traditionellen Schwarzwälder Küche im Restaurant „La Vie“ genießen.

Angebot für Tagesgäste:

• Zero-Waste Frühstücksbuffet
• 3-Gang Genussdinner
• Themenbrunch-Buffets
• Day SPA
• Massage und Kosmetik Angebote

Vegan genießen in Südtirol – LA VIMEA

Ort: Naturns, Italien

Kurzprofil: Das LA VIMEA, Italiens erstes rein veganes Hotel, liegt im sonnigen Vinschgau in Südtirol. Hier erwartet dich nicht nur kreative, vegane Küche, sondern auch ein Adults-Only-Refugium für Ruhe und Erholung. Das Hotel verfolgt einen ganzheitlich veganen Ansatz und setzt auf Nachhaltigkeit in allen Bereichen. Von der Ernährung über die Einrichtung bis zum Lebensstil ist alles auf einen umweltbewussten und tierfreundlichen Weg ausgerichtet. Die Küche verwendet daher auch ausschließlich lokale und saisonale Zutaten.

Angebot für Tagesgäste:

• Veganes Frühstücksbuffet
• Veganes Restaurant ist auch für externe Gäste geöffnet (Mittag und Abendessen)

Inspirieren lassen und genießen – Hotel Luise

Ort: Erlangen, Deutschland

 Kurzprofil: Als erstes klimaneutrales Hotel in Franken (2010) und erstes klimapositives Hotel Deutschlands (2015), sowie mit dem EU Eco Label 2023 zertifiziert, gehört das Hotel Luise zu den führenden umweltfreundlichen Stadthotels in Deutschland. Die Philosophie der Hoteliersfamilie betont die Verantwortung gegenüber kommenden Generationen und will vor allem eins: Inspirieren und zeigen: Es geht auch anders!

Angebot für Tagesgäste:

• Zero-Waste Frühstück
• Day Spa und Massageangebot
• Hotelführungen und VHS Kurse (z. B. im Mikrowald)
• Tagungen und Events (Veranstaltungslocation)
• Geplant: Kurse und Workshops zum Thema Nachhaltigkeit

Urlaubsfeeling deluxe – Hotel Klosterbräu

Ort: Seefeld, Österreich

Kurzprofil: Das Hotel Klosterbräu in Seefeld vereint über 200 Jahre Familiengeschichte mit modernen Ideen und herzlicher Gastfreundschaft. Umgeben von den Tiroler Alpen können Gäste ihre eigene Art der Entspannung finden, sei es beim Wellness, bei Wanderungen in den Bergen oder beim Genießen des hauseigenen Biers. Das Hotel ist Teil des Klimabündnis‘ Tirol und setzt sich für eine nachhaltige Entwicklung ein. Zum Klosterbräu gehört übrigens auch eine "vegetarische" Landwirtschaft, deren Produkte in den Restaurants des Hotels verwendet werden.

Angebot für Tagesgäste:

• Frühstücksbuffet mit regionalen Spezialitäten
• Day Spa Angebot
• Buchungsmöglichkeit des Weinkellers für besondere Anlässe

Ein Tag Bergluft genießen – HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu

Ort: Balderschwang, Deutschland

Kurzprofil: Im HUBERTUS Mountain Refugio erwartet dich eine Auszeit für Körper und Seele. Das Hotel vereint gradlinige Architektur, traditionelle Allgäuer Elemente und geschmackvolle Einrichtung mit einem nachhaltigen und ganzheitlichen Gesamtkonzept inmitten der bayerischen Natur.

Angebot für Tagesgäste:

• Day Spa im Mountain Spring Spa (inkl. Indoor Fitnessbereich sowie Frühstück oder Lunch)
• Teilnahme am Frühstücksbuffet oder Lunch
• Einkehr in Traubels Garten auf einen Kaffee oder ein kühles Getränk
• Teilnahme am Aktivprogramm des Hotels, z. B. geführte Wanderungen, Yoga oder Kochkurse
• SommerNachtsFest
• Im Winter: HUBERTUS KitchenClub, bei dem das Dinner mit musikalischer Untermalung in der Küche stattfindet

Wellness in der Rhön – STURM

Ort: Mellrichstadt, Deutschland

Kurzprofil: Im STURM in Mellrichstadt findest du eine Oase der Entspannung und unberührten Natur am Fuße des Biosphärenreservats Rhön. Die Philosophie des STURM betont die Wichtigkeit von Nachhaltigkeit und Bio. Beides wird in dem familiengeführten Hotel aktiv gelebt und auch an die Gäste vermittelt, zum Beispiel durch das offene Küchenkonzept im Restaurant.

Angebot für Tagesgäste:

• Day Spa individuell kombiniert mit Massagen, Frühstücksbuffet und/oder Abendessen

Immer wieder Neues lernen – Gut Sonnenhausen

Ort: Glonn bei München, Deutschland

Kurzprofil: Nachhaltigkeit als Lebenseinstellung beschreibt die Philosophie des Guts Sonnenhausen. Mit der sanften Renovierung und nachhaltigen Bewirtschaftung des ehemaligen Gestüts erfüllte sich der Ökopionier Georg Schweisfurth einen Herzenstraum. Umgeben von landwirtschaftlich genutzter Fläche nach den Prinzipien der Permakultur, ist es ein Refugium inmitten der Natur, wo Kultur und Kunst mit Architektur und Natur zu einem inspirierenden Ort verschmelzen.

Angebot für Tagesgäste:

• Kostenlose Führungen durch das Hotel und über das Gelände am Sonntag, meist mit Hausherr Georg Schweisfurth
• Verschiedene Events im Jahr, z. B. Yoga Retreats, Vorträge, Musik

Urlaub über den Baumkronen – Hotel My Arbor

Ort: St. Andrä, Italien

Kurzprofil: Das Hotel My Arbor in der Nähe von Brixen in Südtirol ist ein einzigartiges Baumhotel auf Stelzen. Als Gast genießt du durch diese außergewöhnliche Architektur einen ganz besonderen Blick über die Plose. Das Hotel ist eine Oase der Ruhe und betont den My-Gedanken, der die Gäste dazu einlädt, Zeit für sich selbst und größtmögliche Freiheit für ihren eigenen Rhythmus zu finden.

Angebot für Tagesgäste:

• Day Spa mit Frühstück oder Dinner
• Lunch
• Massagen

Märchen für einen Tag – Hotel Das Rübezahl

Ort: Schwangau, Deutschland

Kurzprofil: Das Boutique Hotel Das Rübezahl direkt gegenüber dem Schloss Neuschwanstein, und bietet als romantisches Hideaway den idealen Rückzugsort für Paare. Das Hotel setzt sich mit innovativen Ansätzen für mehr Nachhaltigkeit ein und engagiert sich zudem in der Region.

Angebot für Tagesgäste:

• Zwei Restaurants: A La Carte Restaurant Louis II. und Gourmet-Restaurant Gams & Gloria (Alpine Fusion)
• Besuch der Rohrkopfhütte
• Hotelbar AlpenRausch
• Spa Anwendungen im Boutique Spa

Mit Blick auf’s Matterhorn – Bio Hotel Bella Vista

Ort: Zermatt, Schweiz

Kurzprofil: Das familiengeführte Bio Hotel Bella Vista bietet seit 1962 Erholung in den Schweizer Alpen und liegt nur fünf Gehminuten oberhalb des Ortskerns von Zermatt. Gäste genießen hausgemachte Köstlichkeiten mit Blick auf das Matterhorn und einen wöchentlichen Käseabend. Der Spa-Bereich lädt zum Entspannen ein, mit Saunen, Dampfbad und natürlich Blick auf das Matterhorn.

Angebot für Tagesgäste:

• Frühstück mit Blick auf das Matterhorn
• Nutzung des Wellnessbereichs
• Terrasse mit Fernrohr und Blick auf das Matterhorn

Kulinarische Genüsse – CERVO Mountain Resort

Ort: Zermatt, Schweiz

Kurzprofil: Das luxuriöse CERVO Mountain Resort bietet einen atemberaubenden Blick auf das Matterhorn und das autofreie Dorf Zermatt. Designliebhaber*innen kommen hier besonders auf ihre Kosten, zeichnet sich das CERVO doch durch einen einzigartigen Interior-Stil aus, der mit mehreren Design-Preisen ausgezeichnet wurde Ein besonderes Highlight ist zudem der Mountain Ashram Spa mit verschiedenen Wellness-Traditionen und  Blick auf das Matterhorn.

Angebot für Tagesgäste:

• Frühstück oder Brunch
• Day Spa im Mountain Ashram Spa (Auch in Kombination mit Brunch)

Natur pur – Naturhotel Outside

Ort: Matrei in Osttirol, Österreich

Kurzprofil: Das Naturhotel Outside liegt eingebettet in die malerische Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern. Kein Wunder also, dass sich das familiengeführte Hotel stark für Nachhaltigkeit und Umweltschutz einsetzt. Im Restaurant darfst du dich auf außergewöhnliche aber immer regionale Spezialitäten freuen und auch im Spa finden heimische Kräuter, Heu und weitere regionale Zutaten Anwendung.

Angebot für Tagesgäste:

• Geführte Wanderungen mit den hoteleigenen ausgebildeten Guides
• Nature Watch für die alpinen Big 5
• Day Spa im Natur Spa (auch mit Brunch und/oder Dinner)
• Frühstück oder Dinner im Restaurant

Weiterlesen? 

Falls ein Tag im Hotel für dich gerade nicht drin ist, wie wäre es mit etwas Hotelfeeling zu Hause? 

_____________________________

Reisetrends 2024 im Nachhaltigkeits-Check

Auf Basis einer Studie mit 27.000 Reisenden aus 33 Ländern hat die Online-Reiseagentur Booking.com die Reisetrends für 2024 prognostiziert. Hier werfen wir einen Blick auf die sieben identifizierten Trends und fragen: Wie nachhaltig sind sie? Und kann man sie vielleicht noch ein kleines bisschen nachhaltiger machen?

Blogpost lesen

It’s Tea Time – Tee und Kräutertee in nachhaltigen Hotels

Was könnte gemütlicher und wärmender sein als eine Tasse Tee? Sobald du sie nach einem langen Winterspaziergang in den kalten Händen hältst und deine Nase den warmen Duft einatmet, spürst du sofort Entspannung. Genießerzeit. Und das nachhaltig. Wir haben uns in nachhaltigen Hotels einmal umgehört, und sind mit viel Wissen, Inspiration und Rezepten zum Thema Tee zurückgekommen.

Blogpost lesen

Noch schöner als im August – An diesen nachhaltigen Reisezielen ist der Winter besonders reizvoll

Wenn du denkst, der Sommer sei die beste Reisezeit, dann liegt das wahrscheinlich an deiner Kindheit. Im Sommer sind die langen Sommerferien und darum wird man schon früh so geprägt, dass dies die (beste) Zeit für Urlaub ist. Dabei stimmt das gar nicht unbedingt. In vielen Reisedestinationen, wie der Alpenregion, ist im Winter Hauptsaison. Bei unseren Strandhotel-Partnern erlebst du hingegen gerade in der Nebensaison Dinge, die der August nicht bieten kann. Finde hier Inspirationen zu nachhaltigen Reisezielen im Winter.

Blogpost lesen

Weckdienst im Hotel? Aufwachen geht jetzt anders!

Der Weckdienst im Hotel war etwas, dass ich früher gern in Anspruch genommen habe. Das gehörte irgendwie zum Luxus, dazu, dass man rundherum betreut und verwöhnt wird. Irgendwann habe ich den Weckruf dem Smartphone überlassen. Doch frage ich mich – warum eigentlich?! Und welche Möglichkeiten bieten Hotels stattdessen, damit schon das Aufwachen zu einem besonderen Erlebnis wird?

Blogpost lesen

_____________________________

Profi-Skisport und Nachhaltigkeit? So richtig geht das nicht zusammen. Felix Neureuther erklärt in diesem Interview, wie es vielleicht doch gehen könnte. Spannender Ansatz! 

Zum Interview

Für das perfekte Selfie sind einige Menschen bereit, ihr Leben zu riskieren – und verlieren es manchmal sogar. Immer mehr touristische Hotspots denken daher über ein Selfie-Verbot nach. Wo das schon umgesetzt wurde und was es bringen soll. 

Mehr Informationen

Zuhause bleiben statt Reisen? Definitiv nachhaltiger! Aber was daran noch besser ist, beschreibt Autor Falko Löffler in diesem Auszug aus seinem Buch – und stellt damit klar, dass wir nicht alle “Globetrotter” sein wollen ;) 

Zum Artikel

Heilklima – Was ist das?

Der Deutsche Wetterdienst versteht unter „Heilklima“ ganz allgemein ein „gesundheitsförderndes Klima, das dazu beiträgt, des allgemeinen Befindens Zustand zu verbessern.“ Daneben gibt es aber noch weitere Begriffe, die den gesundheitsfördernden bzw. wohlbefindlichkeitssteigernden Effekt bestimmter Klimas beschreiben. Dazu gehört u. A. das sogenannte Reizklima. Dieses löst durch bestimmte Eigenschaften eine Reaktion im Körper aus, zum Beispiel sorgt ein niedriger Sauerstoffpartialdruck, wie er im Hochgebirge herrscht, dafür, dass die Atmung tiefer wird. An Küsten wiederum sorgt ein erhöhter Aerosolgehalt für Erleichterung bei chronischen Atemwegserkrankungen.

Ein weiterer Begriff beschreibt das Gegenteil davon: Ein Schonklima ist besonders allergenarm und thermisch ausgeglichen, sodass es den Organismus kaum belastet. Schonklima findet man vor allem in alpinen Tallagen sowie in Mittelgebirgen mit viel Wald.

Klimatherapie: Hokuspokus oder Wissenschaft?

Die gesundheitliche Wirkung einer Klimatherapie, also eines Aufenthalts innerhalb eines bestimmten Klimas, ist bestenfalls umstritten. Allgemein lässt sich aber schon sagen, dass es positive Effekte auf die Gesundheit hat. Nicht umsonst werden Luftkurorte ausgezeichnet. Zudem kann jeder selbst die schleimlösende Wirkung der Seeluft spüren. Langfristige Effekte sind jedoch kaum erforscht und zudem schwer nachweisbar.

Bei einer Klimatherapie geht es immer darum zu schonen sowie eine Anpassung an bestimmte Umweltreize auszulösen, die Krankheiten bzw. Beschwerden lindern können¹. Eingesetzt wird sie zum Beispiel:

• bei chronischen Haut- und Atemwegserkrankungen
• Herz-Kreislauf-Beschwerden
• Osteoporose
• zur Sekundärprävention
• zur Erholung nach schweren Erkrankungen

Heilklima und Klimawandel

Der weltweite, menschengemachte Klimawandel betrifft natürlich auch die Orte mit besonderem (Mikro-)Klima. In Mitteleuropa und Deutschland ist es vor allem die steigende Anzahl an Hitzetagen im Jahr, die besonders belastend auf den menschlichen Körper wirkt. In vielen heilklimatischen Orten wird dies zwar weniger deutlich zu spüren sein, als es in Ballungsgebieten der Fall ist, doch auch dort wird der Klimawandel eher früher als später für Veränderungen sorgen. Viele Kurorte und Orte, die in einem besonderen Mikroklima liegen, engagieren sich seit Jahren aktiv für den Klimaschutz. Oftmals sind diese Städte verkehrsberuhigt, Parks sorgen für Schatten und gezielte Bebauung ermöglicht die Zirkulation von Luft.

Heilklimatische Regionen und nachhaltige Hotels

Luftkurorte

In Deutschland werden Kurorte, darunter auch Luftkurorte, vom deutschen Tourismusverband sowie dem Deutschen Heilbäderverband zertifiziert. Zudem unterstützt der Deutsche Wetterdienst diese Orte sowohl bei der Zertifizierung als auch bei der Erhaltung des entsprechenden Heilklimas.

Heilklimatischer Kurort und Heilbad Bad Herrenalb im Schwarzwald

Das kleine Städtchen Bad Herrenalb liegt im nördlichen Schwarzwald und ist gleich zweifach ausgezeichnet: als heilklimatischer Kurort sowie als Heilbad. Das heißt, die Luft ist frei von Feinstaub und schädlichen Umwelteinflüssen und wird regelmäßig überprüft und begutachtet. Zudem entspringt in dem Ort eine mineralhaltige Quelle, deren Heilwasser in verschiedenen Einrichtungen medizinisch angewendet wird. Dazu gehört auch das nachhaltige Gesundheits- und Wellnesshotel SCHWARZWALD PANORAMA. Neben klassischer Wellness bietet das Hotel auch Gesundheitsaufenthalte und Fastenprogramme an. In dem 1000 Quadratmeter großen Spa-Bereich befinden sich ein Indoor-Thermalbad und verschiedene Saunen. Auf der Sonnenterrasse oder beim geführten Waldbaden lässt sich das schonende Klima des Schwarzwalds bewusst genießen.

Luftkurorte und Heilquellen in der Rhön

Rund um das Biosphärenreservat Rhön gibt es gleich mehrere Städte die als Kurort ausgezeichnet sind. Erkennbar sind sie unter anderem an dem „Bad“, das sie im Namen tragen. Zudem zählt die Region mehrere Luftkurorte, wie auch die Stadt Gersfeld unweit von Mellrichstadt. In Mellrichstadt finden Gäste im STURM Erholung fernab vom Trubel des Alltags. In Zusammenarbeit mit verschiedenen regionalen Partnern bietet das familiengeführte Wellnesshotel Naturwanderungen sowie Resilienzwanderungen an, die einen besonderen Fokus auf Achtsamkeit und die Wahrnehmung von Luft und Klima legen. Neu im Programm ist zudem das geführte Waldbaden.

Heilklimatisch und allergikerfreundlich: Schwangau im Allgäu

Der Kurort Schwangau ist vielen sicher eher durch das Märchenschloss Neuschwanstein sowie die anderen Königsschlösser der Region bekannt. Die Kommune ist allerdings auch als „allergikerfreundlich“ sowie als heilklimatischer Kurort zertifiziert.

Vis-a-vis der berühmtesten Sehenswürdigkeit der Region befindet sich das Hotel Das Rübezahl. Das Romantic Hideaway bietet mit seinen königlich-romantischen Zimmern, dem Schlossblick und dem großen Wellnessbereich vor allem Paaren eine Flucht aus dem Alltag. Auch Hochzeiten, Flitterwochen, Jahrestage und Heiratsanträge werden hier gern durchgeführt. Umso schöner, wenn es auch für die Allergiker*innen in der Familie eine entspannte Zeit ist.

Staatlich anerkannter Erholungsort mit mildem Klima am Bodensee

Auch wenn Ailingen nicht als Luftkurort, sondern als Erholungsort ausgezeichnet ist, bietet die Stadt nahe Friedrichshafen mit seinem milden Klima und der Nähe zum Bodensee eine angenehme Auszeit.

Inmitten der Natur und umgeben von der eigenen Bio-Obstplantage finden Gäste nur zwanzig Minuten Fußweg entfernt das Naturresort Gerbehof. Das Landhotel fokussiert sich stark auf Gesundheitsurlaub und bietet neben Bio-Meditationen nach Philippi auch Fasten-Wochen und Meditationswandern an.

Seeklima

Die besonderen Eigenschaften des Klimas am Meer machen es zum Reizklima. Dazu gehören unter anderem Wind, Aerosole sowie Strahlung, die sich vom Klima andernorts unterscheiden. Sowohl bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems als auch bei dermatologischen Beschwerden sowie (chronischen) Atemwegserkrankungen zeigt ein Aufenthalt im Seeklima Wirkung.

Gesundheitsurlaub auf den Kanarischen Inseln

Die Insellage sorgt dafür, dass das Klima auf den Kanarischen Inseln nicht nur ganzjährig mild ist, sondern auch reizstark und damit erholsam. Im OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa unterstützt es so das Gesundheitskonzept des Hotels. Zudem werden im Spa, wann immer es möglich ist, die natürlichen Elemente wie Meerwasser, Licht und Luft in die Therapie oder die Behandlung mit einbezogen. So stehen den Gästen beispielsweise mehrere Meerwasserpools zur Verfügung und ein besonderes Augenmerk des Spa-Angebots liegt auf der Thalasso-Therapie. Diese nutzt das, was das Meer zu bieten hat. Neben Wasser kommen also auch Algen, Schlick und Salz zur Anwendung.

Während sich das OCÉANO Health Spa Hotel klar der Gesundheit verschrieben hat, bietet das kleine Boutiquehotel Casa Léon auf Gran Canaria aktive Erholung beim Wandern, Mountainbiken und Schwimmen. Das Hotel liegt auf einem kleinen Berg, von dem aus man das Meer erblicken kann. Auch hier findet bei Wellnessanwendungen das Verwendung, was die Natur der Insel zu bieten hat. Ein besonderes Erlebnis: Wellness im Garten umgeben von einheimischen Pflanzen und deren Duft.

In der Nebensaison an die Ostsee

Während im Sommer die Strände an der (deutschen) Ostsee voll sind, bieten die Nach- und Nebensaisons viel Raum zum buchstäblichen Durchatmen. Der starke Wind, die Temperaturschwankungen sowie der höhere Salzgehalt lösen Schleim und mildern zum Beispiel auch Heuschnupfen.

Im Lifestylehotel SAND weiß man um die Wirkung der Ostseeluft und ermutigt ganz gezielt die Gäste, auch in der Nebensaison eine Zeit lang an der Küste zu verbringen. Zumal ausgedehnte Strandspaziergänge gerade in dieser Jahreszeit besonders erholsam sind, da deutlich weniger Menschen unterwegs sind. Anschließend lässt man den Tag stilecht bei einer Tasse Tee und mit Blick aus den großen Panoramascheiben ausklingen.

Bergluft und Höhenklima

Ab einer Höhe von etwa 1000 Metern über NN sprechen Experten vom Hochgebirgsklima. In diesen Lagen verstärkt sich die UV-Strahlung. Zudem ist die Luft fast völlig frei von Allergenen wie Pollen oder Hausstaubmilben und der Sauerstoffpartialdruck verringert sich zunehmend. Daher ist ein Aufenthalt nicht nur für Patienten mit Hauterkrankungen und Allergien eine Wohltat, auch Leistungssportler nutzen die Höhenlagen zur Verbesserung ihrer Leistungsfähigkeit.

Durchatmen in den Alpen

„Unsere Tiroler Bergluft ist besonders gesund und über die Grenzen Tirols hinaus bekannt“, schreibt uns das Team der Summit Lodges im österreichischen Pfunds. Die beiden Blockhäuser im nordamerikanischen Stil liegen direkt an mehreren Wanderwegen und bieten so die ideale Ausgangslage für einen erholsamen Wanderurlaub auf 950 Metern über dem Meeresspiegel (im Tal).

Auch das Biohotel Grafenast, das hoch über dem Inntal liegt, motiviert seine Gäste, das Bergklima voll auszuschöpfen und rauszugehen. Ob bei geführten Wanderungen oder auf eigene Faust – Hauptsache raus. Da das Hotel abgeschieden am Ende einer Straße liegt, stört wirklich nichts die Idylle und Allergiker*innen werden sich freuen, hier einmal richtig durchatmen zu können.

Ähnlich sieht es das Team des HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu. Das Hotel liegt auf 1044 Metern über dem Meeresspiegel und bietet ein umfassendes Aktivprogramm inklusive Naturbaden und Kräuterwanderungen an, das die Gäste noch höher in die Berge hinaufführt. Yoga und Meditationen finden bei schönem Wetter draußen statt.

Im Bio Hotel Bella Vista in Zermatt nutzt man die Bergluft ebenfalls zur Vertiefung der Yoga Praxis. Mindestens eine Einheit der Retreats findet draußen statt, sodass sich die Gäste mit der Natur verbinden können. Beim anschließenden Nachspüren auf der Terrasse genießt sich der Blick aufs Matterhorn so noch intensiver.

Auf der anderen Seite der Alpen begrüßt das Paradiso Pure.Living seine Gäste auf der Seiser Alm. Umgeben von dem durch die UNESCO geschützten Naturpark Sciliar-Catinaccio kommen Gäste in den vollen Genuss des Bergklimas. Sowohl auf Wanderungen, beim Mountainbiking oder wenn man beim allmorgendlichen Sonnenaufgangs-Yoga den Tag mit Blick auf die Dolomiten begrüßt.

Für weitere Informationen zu den einzelnen Hotels und Ferienunterkünften besuchen Sie gern die entsprechenden Microsites bei greenpearls.com. Dort finden Sie auch alles Wissenswerte zu den Nachhaltigkeitsinitiativen und Klimabemühungen. Für weitere Fragen und Anfragen wenden Sie sich gern an press@greenpearls.com

Nachhaltigkeit auf Reisen: Die Unterkunft macht den Unterschied

Nach der Anreise hat die Wahl der Unterkunft den größten Einfluss auf die Gesamtauswirkungen der eigenen Reise. Das heißt: Als Tourist*in senkt die Entscheidung für eine nachhaltige Unterkunft die eigenen (negativen) Auswirkungen. Aber wie schätzen die nachhaltigen Unterkünfte selbst ihren Einfluss auf die Verbesserung der Tourismusbranche ein? Wir haben bei den Green Pearls® Partnern nachgefragt. Herausgekommen ist ein diverses Meinungsbild, bei dem man sich vor allem in einem Punkt einig ist: Man sieht sich als Vorreiter und Inspiration für andere, ohne dabei perfekt zu sein.

Die Rolle nachhaltiger Unterkünfte für einen besseren Tourismus – Ein Meinungsbild aus dem Green Pearls® Netzwerk

»Wir versuchen den nachhaltigen Tourismus voranzutreiben.« – Das HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu

Daher sind wir auch im Klimabündnis Allgäu 2030 vertreten. Wir haben schon immer versucht mit digitalen und technischen Lösungen als nachhaltiger Betrieb weiterzukommen. Natürlich stoßen wir hier in der Realität auch auf viele Schwierigkeiten. Wir möchten z. B. Papier sparen und unseren Gästen digitale Lösungen anbieten. Andererseits sollen die Gäste in ihrem Urlaub „Digital Detox“ machen und ohne ihr Smartphone auskommen.

Gelegen in einer der kleinsten Gemeinden Deutschlands bietet das HUBERTUS Mountain Refugio die ideale Umgebung für einen Digital Detox Aufenthalt. Umgeben vom Panorama der bayrischen Alpen dürfen Gäste sich über ein ganzheitliches Wellnesskonzept mit ayurvedischen Einflüssen ebenso freuen, wie über regionale Spezialitäten und gemütliche Zimmer aus vielen natürlichen (und lokalen) Materialien.

»Wir sind Vorreiter und Pionier« – Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb

Seit Jahren macht das Wellness- und Gesundheitshotel in dem Schwarzwälder Kurort immer wieder auf sich aufmerksam: Mehrfach wurde das SCHWARZWALD PANORAMA für sein nachhaltiges Engagement zertifiziert und ausgezeichnet; bei verschiedenen Wettbewerben zum Thema ist es fast immer vorne mit dabei (aktuell: 3. Platz im Deutschen Tourismuspreis sowie Finalist für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis) und Inhaber Stephan Bode selbst durfte sich über den B.A.U.M. Umweltpreis freuen. Der Blick in die Zukunft ist dabei ganz selbstverständlich und zeigt sich zum Beispiel in der Entwicklung eines neuen, zirkulären Hotelzimmerkonzepts. Nach dem Circular Living Prinzip sind seit dem letzten Jahr die ersten Zimmer renoviert worden. Weitere Zimmer sowie Lobby und Restaurant werden folgen. Zum Einsatz kommen dabei ausschließlich kreislauffähige und möglichst natürliche Materialien. Sie können also wieder recycelt werden und es entsteht kein Abfall.

»Wir empfinden Bio als Lebensweise« – Gut Sonnenhausen bei München

Wir sind - aus der Familiengeschichte der Familie Schweisfurth heraus - zutiefst der nachhaltigen Landwirtschaft und dem ökologischen Gedanken verpflichtet. Aktuell wird bei uns auf Permakultur umgestellt. Wir leben und bewirten hier 100 % Bio, stellen es aber nicht sonderlich groß heraus. Wir empfinden es nicht als Marketingargument, sondern als Lebensweise.

Das nachhaltige Landhotel Gut Sonnenhausen ist vor allem als Eventlocation bekannt und beliebt. Ob Hochzeit oder Blogger-Retreat, in den verschiedenen Räumlichkeiten des ehemaligen Gestüts sowie des frisch restaurierten, historischen Bauernhauses findet sich für jeden Anlass eine inspirierende Umgebung. Zumal das Gut von weitläufiger Natur umgeben ist, die zu ausgedehnten Spaziergängen einlädt.

»Eine treibende Kraft für einen nachhaltigeren Tourismus« – ADLER Spa Resorts und Lodges

Nachhaltigkeit gehörte von Anfang an zu den ADLER Hotels der Familie Sanoner dazu. Das zeigt sich in allen Häusern insbesondere in den Green Pearls® Partnern auf dem Ritten in Südtirol und auf Sizilien.

Lokale Materialien, eine Architektur, die sich beinahe nahtlos in die Landschaft einfügt und der Fokus auf Farm-to-Table sowie einzigartige Urlaubserlebnisse verbindet das ADLER Spa Resort SICILIA und die ADLER Lodge RITTEN. Darüber hinaus wird in beiden Häusern viel Wert auf Mitarbeiterbindung gelegt. Zudem gibt wird das Raumklima durch alternative Lösungen positiv beeinflusst, wie zum Beispiel durch die Nutzung von Terracruda auf Sizilien. Dieses Material ist nicht nur lokal, sondern wirkt speichert auch die überschüssige Luftfeuchtigkeit aus der Raumluft und gibt sie bei Bedarf wieder ab.

»Wir sind von allem etwas« – Der Birkenhof in der Oberpfalz

Wir sind, glaube ich, von allem etwas. Wir waren zwar kein Pionier [der Nachhaltigkeit], aber als wir losgelegt haben, sind wir durgestartet [z.B. mit] Teilnahmen an [nachhaltigen] Pilotprojekten.

Das Wellnesshotel Birkenhof besticht nicht nur mit einer ausgedehnten Wellnesslandschaft im Innen und Außen, sondern ist vor allem für das 2-Sterne-Restaurand Eisvogel bekannt. Das nachhaltige Engagement des Oberpfälzer Hotels ist umfassend und erstreckt sich über alle Dimensionen von Umwelt, über Soziales bis hin zum Management.

»Wir wollen unseren Beitrag leisten« – Hotel Das Rübezahl in Schwangau

Der Tourismus hat eine große Strahlkraft und erreicht viele Menschen. Gleichzeitig wird [nachhaltiges Handeln] zur Notwendigkeit, denn Reisen wird im gesellschaftlichen Bild immer mehr als „Umwelt-Sünde“ abgestempelt. Hier wollen wir gegensteuern, unseren Beitrag leisten [und zeigen], dass es keine „Umwelt-Sünde“ sein muss – Und dies schon seit 1958, dem Beginn des Rübezahls. Wir können uns, denken wir, einreihen bei den Vorreitern.

Das Hotel Das Rübezahl ist fest verankert in der lokalen Community und unterstützt immer wieder die Gemeinde und einzelne Projekte. Darüber hinaus achtet Familie Thurm in ihrem Haus darauf, so zu arbeiten, dass die Umwelt möglichst wenig belastet wird. So werden Pool und Whirlpool zum Beispiel mit der Abwärme der Kühlhäuser geheizt.

»Unser Betrieb agiert seit fast 30 Jahren nachhaltig« – Naturhotel Outside im Nationalpark Hohe Tauern

Wir nehmen in unserer Region Osttirol/Nationalpark Hohe Tauern bestimmt eine Vorreiterrolle ein. Unser Betrieb agiert seit fast 30 Jahren nachhaltig. Mit dem österreichischen Umweltzeichen sowie EU Ecolabel wird dies seit fast 10 Jahren stärker bzw. sichtbarer kommuniziert.

Umgeben von der beinahe unberührten Natur des Nationalparks ist die Hinwendung zu Nachhaltigkeit und das umweltverträgliche Handeln für Familie Ganzer eine Selbstverständlichkeit. Dabei strebt das familiengeführte Naturhotel Outside immer weiter nach Verbesserungen, die in dem Bestandsbau verwirklicht werden können.

»Wir inspirieren Menschen und Unternehmen« – Das Lifestylehotel SAND an der Ostsee

Langfristige Partnerschaften zählen für das Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand zu den wichtigsten Überzeugungen. Es geht dem Team also nicht nur darum, selbst nachhaltig zu handeln, sondern es achtet auch bei der Auswahl der Partner stark auf deren ökologische, soziale und ökonomische Ziele und Werte. Zudem sehen sie sich selbst in der Verantwortung, andere mitzuziehen und zum nachhaltigen Handeln zu bewegen. So stehen Transparenz, Ehrlichkeit und Ideenaustausch ebenfalls im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie. Und das nicht nur mit Wirtschaftspartnern, sondern auch mit Kollegen, Mitarbeitenden und Gästen.

»Eine Entscheidung aus vollster Überzeugung« – Das STURM am Fuße der Rhön

Die Umstellung auf BIO und der Weg hin zu einem klimaneutralen Betrieb war für uns eine Entscheidung aus vollster Überzeugung – aus dem Wunsch heraus vernünftig und nachhaltig zu handeln. Damals noch als Pionier, betrachten wir uns heute als Vorreiter und entwickeln uns stets weiter, immer im Einklang mit der Natur. Dabei wird Nachhaltigkeit in all ihren drei Facetten gelebt und gefördert: ökologisch, ökonomisch, sozial - denn nur ein Zusammenspiel aus allen drei Bereichen macht das STURM zu dem erfolgreichen Haus, was es heute ist.

Dass Nachhaltigkeit mehr ist als Umweltschutz wird in dem Wellnesshotel STURM aktiv gelebt. Viele Dinge sind dort selbstverständlich: Gemüse aus dem eigenen Garten, Naturteich statt Pool, ein herzliches und faires Miteinander im Team, umweltfreundliche Energieeffizienz, und vieles mehr. Für dieses Jahr wurde das STURM erneut durch die Fokus Zukunft GmbH & Co. KG als klimaneutrales Hotel ausgezeichnet.

»Von Nachhaltigkeit zu erzählen, bedeutet auch Nachhaltigkeit zu leben« – Hotel My Arbor auf der Plose in Südtriol

Wir glauben, dass der nachhaltige Tourismus die Zukunft des Reisens ist und dass unsere Bemühungen dazu beitragen. Von Nachhaltigkeit zu erzählen, bedeutet auch Nachhaltigkeit zu leben. Davon sind wir überzeugt.

Wie diese Überzeugung in dem Baumhotel My Arbor auf der Plose aussieht, zeigt sich in allen Bereichen. So überwacht das Hotel den Energie- und Wasserverbrauch und reduziert diesen, wann immer möglich. Ein Großteil der Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Oliven und Kräuter stammen von dem eigenen 20 Hektar großen Anbaugebiet am Gardasee und werden direkt im Hotel zu den Köstlichkeiten verarbeitet, über die sich die Gäste beim ausgedehnten Frühstück oder besonderen Dinner freuen. Die weiteren Zutaten stammen aus der direkten Umgebung, was nicht nur die lokale Wirtschaft unterstützt, sondern auch den Gästen ein authentisches Erleben der Kultur ermöglicht.

»Wir sehen uns als echte Pioniere und Vorreiter« – Hotel Klosterbräu in Seefeld

Als Mitglied bei den ambitionierten Plateau Pionieren sowie weiteren Bündnissen für einen umweltverträglichen, klimafreundlichen und ganz allgemein nachhaltigen Tourismus setzt sich das Hotel Klosterbräu in dem ehemaligen Kloster stark für Verbesserungen in der Reisebranche ein. In ihrer Philosophie sind nachhaltige Werte von Klimaschutz bis soziale Verantwortung fest verankert und werden sowohl an das Team als auch an die Gäste weitergegeben.

»Unser Wunsch ist es, andere zu inspirieren und motivieren« – Hotel Luise in Erlangen

Da wir schon sehr lange als Hotel nachhaltig und umweltschonend handeln, sehen wir uns als Pionier und Vorreiter im nachhaltigen Tourismus. Unser Wunsch ist es, andere zu inspirieren und motivieren. So setzen wir mittlerweile nicht nur auf unsere nachhaltigen Maßnahmen einen Fokus, sondern auch auf deren Kommunikation. Vorträge, Präsentationen und Projekte wie die Wall of Change, sollen anderen Hotels, Unternehmen und Privatpersonen zeigen, dass es oft gar nicht so schwer ist, umweltfreundlicher zu handeln.

Nachwachsende Hotelzimmer und Astronautenduschen – Das sind nur zwei der zahlreichen nachhaltigen Initiativen des Erlanger Stadthotels. Darüber hinaus ist das Hotel Luise aktiv in der Community und schließt mit dem Lebensmittelautomaten Marga Lädle zum Beispiel eine Versorgungslücke in der Nachbarschaft. Doch nicht nur übernachten können Gäste hier klimapositiv, auch Tagungen, Workshops oder Seminare können hier nachhaltig und klimafreundlich abgehalten werden.

»Wir haben nicht nur eine Aufgabe, sondern tragen eine Verantwortung« – Hotel Weihrerhof auf dem Ritten in Südtirol

Ich bin fest davon überzeugt, dass wir nicht nur eine Aufgabe, sondern eine Verantwortung tragen. Wir sehen uns als Vorreiter, nicht durch bloße Worte, sondern indem wir unser tägliches Handeln stetig hinterfragen und stets bemüht sind, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Das Bewusstsein, dass jede unserer Handlungen Konsequenzen nach sich zieht, sollte stets präsent sein. Anstatt andere zu kritisieren, sollten wir vielmehr aufzeigen, welche positiven Veränderungen möglich sind. Oftmals sind es kleine Schritte. Wichtig ist dabei auch, den Gast mit in die Verantwortung zu nehmen.

Kleine Botschaften im Hotel Weihrerhof erinnern die Gäste daran, dass zum Beispiel Saunahandtücher auch mehrfach verwendet werden können. Schilder auf dem Buffet weisen auf den entsprechenden Produzenten des Produkts hin, der oftmals um die Ecke zu finden ist. Und wenn der Blick hinaus auf den Wolfsgrubener See, den umliegenden Wald und die naturbelassenen Wiesen fällt, werden viele Gäste erahnen, woher das Streben nach einem nachhaltigeren Tourismus im Hotel Weihrerhof kommt.

Pionier, Vorreiter, Ideengeber – Nachhaltige Unterkünfte geben Impulse für die Zukunft

Dass der Tourismus ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in vielen Ländern der Welt ist, lässt sich nicht von der Hand weisen. So trägt die Branche zum Beispiel in Spanien mit 13,6 Prozent² zum Bruttoinlandsprodukt bei. Zum Vergleich: Die Industrie hat einen Anteil von rund 21 Prozent³.

Hotels und Unterkünfte im Allgemeinen sind dabei nicht nur Arbeitgeber für zahlreiche Menschen, sie haben auch einen großen Einfluss auf die Entwicklung der Branche im Allgemeinen. Nachhaltige Unterkünfte wie die vorgestellten Green Pearls® Partner fungieren dabei als Impulsgeber und Richtungsweiser, die nicht nur ihren Gästen zeigen, das nachhaltiger Urlaub keinen Verzicht bedeutet, sondern auch Kollegen und weiteren Touristikern vorleben, wie die Zukunft des Tourismus‘ aussehen könnte – und sollte.

Um ein SANDerlebnis reicher

Die Idee zum Anbau entstand, als die Rezeptionsmitarbeitenden des Hotels in den kalten Monaten immer wieder über kalte Füße klagten. Mit dem neuen, gläsernen Anbau ist das nun ein Ding der Vergangenheit. Doch nicht nur das Team freut sich, auch die Gäste nutzen den zusätzlichen Raum gern für einen Tee oder Kaffee, oder das an das Frühstück anschließende Studium der Morgenzeitung. In den Sommermonaten können die Glastüren vollständig geöffnet werden, sodass die Ostseeluft hineinziehen kann. 

Neue CO2-neutrale Teppichfliesen enthalten auch Post-Consumer PET

Das Besondere an den neu verlegten Teppichfliesen der Marke INTERFACE (Standorte Deutschland, Österreich und Schweiz) ist der hohe Recyclinganteil von bis zu 93,25 Prozent. Dieser besteht nicht nur aus Pre-Consumer PET, also Kunststoffreste aus der Produktion, sondern auch recyceltem Post-Consumer Kunststoff, welcher also bereits im Umlauf gewesen ist und zuvor seinen Zweck als Flasche oder Joghurtbecher hatte.

• Das Garn besteht zu 50 % aus Pre-Consumer und 50 % aus Post-Consumer PET
• Der Recyclinganteil beträgt 72,70 % Pre-Consumer und 12,40 % Post-Consumer PET
• Das restliche Material ist biobasiert.

Das Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand ist ein “Adults Only”-Hotel mit einer Sauna auf der Dachterrasse. Wer möchte, kann hier sogar in einem Schlafstrandkorb unter dem Sternenhimmel nächtigen.

Mehr zum Hotel und den nachhaltigen Initiativen erfahren Sie bei uns auf der Webseite.

Tauchen auf Reisen: Das sind die Nachhaltigkeitsstellschrauben

Auch eine Tauchreise kann nachhaltig sein. Die Möglichkeiten der Gestaltung sind dabei ähnlich, wie bei anderen Reisen auch:

1. Anreise & Aufenthaltsdauer

Je länger der Aufenthalt in der Tauchdestination dauert, desto eher lohnt sich eine lange Anreise. Auch bei Flugreisen verringern sich die relativen Auswirkungen mit der Verlängerung der Aufenthaltszeit vor Ort. Statt also für eine Woche zum Tauchen nach Thailand zu fliegen, sollten Taucher*innen mehr Zeit einplanen und vor allem auch das Land außerhalb ihrer Tauchdestination erkunden und kennenlernen.
 

2. Gepäck und Ausrüstung

Am liebsten taucht man natürlich mit der eigenen Ausrüstung. Doch bei einer Tauchreise sollte man das Gesamtgewicht des Reisegepäcks im Blick behalten. Pressluftflaschen und Blei lassen sich meist vor Ort problemlos leihen. Vielleicht muss auch das Jacket nicht unbedingt mit auf die Reise kommen. Je weniger Gewicht, desto weniger Treibstoff (ob nun im Auto oder im Flieger) wird verbraucht.
 

3. Auswahl der Unterkunft und Tauchbasis

Zu einer nachhaltigen Tauchreise gehört auch die bewusste Auswahl einer Tauchbasis. Statt die erstbeste zu nehmen, können Tauchreisende auf eine nachhaltige Ausrichtung achten, die sich zum Beispiel darin zeigt, dass die Basis in Umwelt- und Meeresschutzprojekte eingebunden ist. Zudem sollten Basen gemieden werden, die Sichtungen großer Meerestiere garantieren und dafür gegebenenfalls stundenlang mit Motorbooten danach suchen.

Die Unterkunft verursacht nach der Anreise die meisten Emissionen auf einer Reise. Daher ist die Buchung einer nachhaltigen Unterkunft essentiell, um den eigenen Fußabdruck zu verringern. Einige Hotels bieten zudem selbst Tauchkurse und eine Tauchbasis an, von der aus die Gäste ihre Touren und Tauchgänge unternehmen können.

Korallen vor Ko Phi Phi, Thailand

In Thailand können Taucher*innen im Zeavola auf der Insel Koh Phi Phi übernachten. Vor der Küste erwartet sie dann eine bunte, lebendige Unterwasserwelt mit vielen Fischen, Korallen und ab und an auch größeren Besuchern wie Rochen oder Haien. Das Zeavola engagiert sich aktiv für den Erhalt dieser einzigartigen Unterwasserwelt und hält auch seine Gäste zu einem achtsamen Umgang mit der Natur an. Neben geführten Tauchgängen können auch Schnuppertauchen, PADI Tauchkurse, Nachttauchgänge und Unterwasser-Fotografie-Kurse gebucht werden.

Das Zeavola sorgt dafür, dass die Tauchgruppen klein gehalten werden. Lokale Tauchguides entscheiden gemeinsam mit den Gästen, wohin die Tour geht abhängig von Gezeiten, Wind, Bootsverkehr und Taucher-Aufkommen im Marine Nationalpark um Koh Phi Phi.

Tauchgänge im Nationalpark auf den Seychellen

Die Seychellen sind nicht für Honeymooner ein Traum, sondern auch Taucher*innen werden sich wie im Paradies vorkommen. Das Cerf Island Resort liegt direkt am Rand des Marine Nationalparks Sainte Anne und bietet damit perfekte Bedingungen für Schnorcheltouren und Tauchausflüge. Motorisierter Wassersport ist verboten. Von Krebsen und Rifffischen bis hin zu Haien und Meeresschildkröten kann man hier eine breite Vielfalt an Meereslebewesen in ihrem natürlichen Habitat erleben.

4. Verhalten und Engagement vor Ort

Auch wenn man eine Destination zum Tauchen bereist, sollte man die Gelegenheit nicht verpassen, das Reiseland und die lokale Kultur zu erleben sowie lokale Unternehmen zu unterstützen, also beispielsweise die Mitbringsel für zu Hause von einheimischen Kunsthandwerkern zu erwerben.

Darüber hinaus gibt es auch rund um das Tauchen immer Möglichkeiten, sich zu engagieren, um die Tauchdestination auch für folgende Generationen zu erhalten. So bieten Tauchbasen oder auch Hotels wie das Gili Lankanfushi auf den Malediven an, bei Projekten zur Korallenaufforstung zu helfen. Zudem sollte es für jede*n Taucher*in dazu gehören, etwaigen Müll unter Wasser aufzusammeln, mit an Land zu nehmen und ordentlich zu entsorgen. Außerdem sollte man es vermeiden, Lebewesen und insbesondere Korallen zu berühren. Achtsamkeit mit dem eigenen Flossenschlag und ein sauberes Tarieren gehören ebenfalls dazu, um nicht versehentlich etwas zu zerstören.

Alternative Destinationen in Europa

So traumhaft die tropischen Destinationen sind, nicht immer hat man mehrere Wochen am Stück Zeit für eine längere Reise. Zum Glück bietet auch Europa einzigartige Tauchspots, die eine Reise wert sind. Kürzere Urlaube bieten außerdem die Gelegenheit auch unscheinbare oder unterschätzte Ziele auszuprobieren.

Tauchen auf Sizilien

Klares Wasser und eine bunte Unterwasserwelt findet man auch im Mittelmeer. Rund um die süditalienische Insel Sizilien finden sich zum Beispiel zahlreiche Tauchspots, bei denen man die Tierwelt des Mittelmeers erleben kann. Aber nicht nur das: Auch als Hobbytaucher*in kann man hier zu archäologischen Stätten abtauchen und alte Hafenanlagen und Säulen erkunden. Weitere einzigartige Spots bieten Höhlen und Wracks. Etwas Erfahrung ist oftmals Voraussetzung, da es rund um die Insel einige, teils starke Strömungen gibt.

Die meisten Tauchbasen finden sich in der Region um Palermo. Wer einen ruhigeren Übernachtungsort sucht, der ist im ADLER Spa Resort SICILIA richtig. Das Wellnessresort liegt an der Südküste direkt am Naturschutzgebiet Torre Salsa. Wilde Strände und unberührte Natur, ganz viel Ruhe und ein umfangreiches Wellnessprogramm erwarten die Gäste hier. Wer von hier nicht bis nach Palermo fahren will, kann auch in Agrigent nach einer Tauchbasis Ausschau halten.

Tauchen in der Ostsee

Ja, auch die Ostsee bietet zahlreiche Tauchspots, bei denen es sich lohnt, abzutauchen. Seien es scheinbar endlose Seegraswiesen mit Krebsen, Fischen und Seenadeln, oder eines der vielen Wracks, die zum Teil nicht sehr tief liegen. Entlang der schleswig-holsteinischen Küste finden sich zum Beispiel einige untergegangene Schiffe, die bei etwa 20 Metern Tiefe liegen. Zwischen all den Tauchspots liegt der Ort Timmendorfer Strand. Hier kann man, wenn man will, direkt an der Seebrücke einsteigen (Achtung: Bootsverkeht; Boje nicht vergessen). Nicht weit entfernt bietet das Lifestylehotel SAND einen nachhaltigen Erholungsort mit im skandinavischen Stil eingerichteten Zimmern, Rooftop-Sauna und Langschläfer-Frühstück.

Übrigens: Auch als Nicht-Taucher*in kann man die Unterwasserwelt der Ostsee erkunden, zum Beispiel bei einem geführten, meereskundlichen Schnorchelausflug organisiert vom BUND. Startpunkt ist das Umwelthaus in Neustadt/Holstein.

Süßwassertauchen im Zeulenrodaer Meer

Auch wenn es sich Meer nennt, ist das Zeulenrodaer Meer ein Stausee mit einer Wassertiefe von bis zu 30 Metern. Rund um den See sind sieben Tauchstellen ausgewiesen, an denen man zum Beispiel die Ruinen einer alten Hafenanlage und Mühle sowie Süßwasserfische wie Hechte und Zander entdecken kann.

Eine dieser Tauchstellen liegt direkt auf dem Grundstück des Bioseehotels Zeulenroda. Das Hotel verfügt über eine eigene Bio-Bäckerei und -Fleischerei sowie einen großen Spa-Bereich. Für einen Tauchgang an der Einstiegsstelle am Hotel muss man sich die Genehmigung des Hotels einholen. Zudem sollten sich hier nur erfahrene Taucher*innen ins Wasser begeben.

Zum Üben oder für die kalte Jahreszeit steht der Tauchturm Vogtland zur Verfügung. Knapp vierzig Minuten braucht man vom Bioseehotel bis dorthin. Der Turm hat 10 Meter Tiefe (ein verstellbarer Boden bietet auch die Möglichkeit, die Tiefe zu verringern) und bietet ideale Bedingungen zum Trainieren und Üben. Kurse und Schnuppertauchen werden hier ebenfalls angeboten.

Tauchurlaub weltweit – Es geht auch nachhaltig

Egal ob weit entfernt oder vor der Haustür: Tauchen ist eine nachhaltige Aktivität, wenn achtsam mit der Natur unter und über dem Wasser umgegangen wird. Diese Achtsamkeit wird Tauchschüler*innen oftmals schon in der Ausbildung mit auf den Weg gegeben. Und sie wird auch auf Reisen ausgelebt: beim Engagement in einem Korallenprojekt, oder beim Sammeln von Müll am Strand und unter Wasser.

• HUBERTUS Mountain Refugio
• Lifestylehotel SAND
• Hotel Weihrerhof
• Naturhotel Outside
• Gili Lankanfushi

Den Artikel finden Sie hier.

Unterstützung von Hilfsorganisationen

Die WIR (Wasser Ist Recht / Water Is Right) Stiftung aus Frankfurt am Main besteht bereits seit über zehn Jahren und unterstützt Wasserprojekte in den armen Regionen dieser Welt. Es geht hierbei sowohl um sauberes Trinkwasser als auch um Wasser für sanitäre Anlagen. Auf der Webseite berichtet die Organisation laufend über ihre Projekte. So wurde z. B. eine neue Wasseraufbereitungsanlage für ein Waisenhaus in Haiti gebaut. Hier leben 400 Kinder, deren Trinkwasser zuvor mit Bakterien verseucht war. In Mombasa, Kenia, versorgt die öffentliche Schule im Armenviertel Ziwa la N’Gombe über 2.000 Menschen durch die (gemeinsam mit der Udo Lindenberg Stiftung) errichteten Wasseraufbereitungsanlagen.

LENI MOUNTAIN unterstützt WIR mit dem Wasser aus der eigenen Quelle.

LENI MOUNTAIN Appartements und Chalet stehen für Luxus-Urlaub in den österreichischen Alpen mit direktem Zugang zu Wintersport- und Wandergebieten. Das Wasser aus den Wasserhähnen wird aus der eigenen Wasserquelle gespeist und hat Mineralwasserqualität. Dieses Privileg will Familie Arnold weitergeben und spendet darum den kompletten Erlös vom Verkauf des “Leni Mountain Quellwassers” an WIR.

Hochwertiges Mineralwasser direkt aus der Leitung im CERVO Mountain Resort

Im schweizerischen Alpenhotel CERVO Mountain Resort ist man sich bewusst, dass es ein großes geografisches Glück ist, in Zermatt zu sein. Durch den Wasserreichtum der Wintersport-Region besteht das Leitungswasser in Zermatt zu 100 % aus Quellwasser. Im Hotel wird den Gästen das Zermatter Wasser gefiltert und falls gewünscht mit Kohlensäure versetzt angeboten. Von den Einnahmen des selbst aufbereiteten Trinkwassers werden 10 % gespendet, ebenfalls an Water Is Right.

Weitere Wasserprojekte, die von unseren Partnern unterstützt werden

Creativhotel Luise ist Mitglied bei Refill

Im Erlangener Creativhotel Luise ist man der Ansicht, dass Leitungswasser die nachhaltigste Option ist. Als Mitglied bei Refill sind auch Passanten jederzeit willkommen ins Hotel zu kommen und ihre Trinkflaschen mit Leitungswasser zu befüllen.

Auf den Hotelzimmern finden die Gäste Upcycling-Wassergläser aus alten Weinflaschen vor und im Wellnessbereich stehen Wasserbehälter zur Verfügung. So können sich die Gäste jederzeit umweltfreundlich selbst bedienen. 

Weihrerhof in Tirol stellt Wasser für Wanderer zur Verfügung

Das Hotel Weihrerhof liegt direkt am Wolfsgrubener See auf dem Ritten in Südtirol. Der Badesee befindet sich auf 1.200 Meter und ist jetzt im Winter eine riesige Schlittschuhbahn. Abgesehen vom Schlittschuhlaufen im Winter und Schwimmen im Sommer, ist die Region vor allem zum Wandern beliebt.

Auf ihren Touren können auch Nicht-Hotelgäste den Weihrerhof über die Refill-App finden, um sich Trinkwasser für unterwegs aufzufüllen. Den eigenen Gästen stehen zudem Flaschen aus Edelstahl zur Verfügung, welche vom lokalen Unternehmen Doraplast nachhaltig produziert werden.

Lifestylehotel SAND kooperiert mit “Stop the water while using me”

Im Adults-Only Lifestylehotel SAND an der Ostsee hat man sich schon vor langer Zeit für die Naturkosmetik-Linie “Stop the water while using me” entschieden. Hier steht nicht nur ein Appell gegen Wasserverschwendung direkt auf den Produktverpackungen, es werden auch Brunnenbauprojekte auf der ganzen Welt unterstützt. Übrigens unterstützt auch das HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu dieses Projekt. 

Mehr über Trinkwasser in nachhaltigen Hotels erfahren Sie im ersten Teil der Serie, den Sie in unserem Newsroom finden. Die nachhaltigen Initiativen der einzelnen Unterkünfte, darunter auch Wassersparmaßnahmen, lesen Sie auf den Green Pearls® Seiten.

Soloreisen ist im Trend

Seit mehreren Jahren nimmt das Interesse am Alleinreisen zu. Das zeigt sich im erhöhten Suchvolumen auf Google nach entsprechenden Angeboten und Tipps, sowie in zahlreichen Umfragen und Analysen von Reiseanbietern, Travel Communities und Touristikunternehmen. Besonders Reiseanbieter geben zudem an, dass Frauen den Markt für Soloreisen dominieren. Und das in allen Altersklassen.

Die Gründe für den Wunsch nach einer Soloreise sind vielfältig. Laut einer Umfrage von Solo Traveler liegt jedoch das „Sehen der Welt und dafür nicht auf andere Warten“ ganz vorn. Statt also darauf zu warten, dass sich Freund*innen und/oder Partner*in entscheiden, mitzureisen, ziehen immer mehr Frauen allein los.

Eine Lücke im Reisemarkt?

Der Tourismusmarkt kann mit der schnellen Entwicklung des Trends nur mühevoll Schritt halten, wie es scheint. Zwar ergänzen Suchmaschinen den Begriff „Soloreisen“ sofort mit dem Suchvorschlag „Soloreisen für Frauen“, trotzdem gibt es noch vergleichsweise wenig Angebote für alleinreisende Frauen auf dem Tourismusmarkt. Aber nicht nur die limitierten (Buchungs-)Optionen, sowie herrschende Sicherheitsbedenken machen es Alleinreisenden schwer und sorgen dafür, dass Buchungszahlen und Suchvolumen nicht gleichziehen. Auch der oft sehr hohe Einzelzimmerzuschlag ist ein Ärgernis für viele Soloreisende, die dadurch oft mehr zahlen, als wenn sie zu zweit unterwegs wären. 

Alleinreisende Frauen suchen sich Unterkünfte und Reiseziele sehr bewusst aus. Sicherheit ist dabei ein Aspekt. Darüber hinaus stellen sie sich Fragen wie: Gibt es vor Ort Kontaktmöglichkeiten? Sind im Hotel ansonsten nur Pärchen? Welche Gruppenangebote und Freizeitaktivitäten gibt es? Wie ist die Gruppenzusammensetzung bei organisierten Reisen und Touren? Je mehr Fragen beantwortet werden und je konkreter die Informationen sind, die Reiseveranstalter*innen und Hotels liefern, desto attraktiver werden sie für die große Grupp der Soloreisenden.

Allein und nachhaltig unterwegs – Best Practice Beispiele aus den Green Pearls® Hotels

Wie in allen Zielgruppen im Tourismus wird der Faktor Nachhaltigkeit auch bei alleinreisenden Frauen zunehmend wichtiger. Gerade in einer bewussten Auszeit allein legen sie großen Wert auf eine gesunde und biologische Ernährung, Naturerlebnisse, einen bewussten Umgang mit Ressourcen und schonende Anwendungen mit Naturkosmetik. 

Auch die Green Pearls® Partner verzeichnen in den letzten Jahren steigende Zahlen bei Soloreisenden. Mit speziellen Angeboten schaffen Sie einen Rahmen, in dem sich alleinreisende Gäste wohlfühlen und ihre Auszeit für sich genießen oder mit anderen Gästen Kontakt knüpfen können.

Gemeinsame Unternehmungen, Kurse und Gruppenangebote

Gemeinsame Unternehmungen und Gruppenkurse sind für Soloreisende ideale Anknüpfungspunkte, um in Kontakt mit anderen Gästen zu kommen. Bei gemeinsamen Wanderungen, Kochkursen oder Workshops, wie sie in den Green Pearls® Unterkünften angeboten werden, kommen die Alleinreisenden ganz leicht mit anderen Gästen ins Gespräch.

Communal Tables und öffentliche Bereiche

Neben dem Aktivprogramm bietet das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu abends einen Kommunikationstisch an. Das Konzept des „Communal Tables“ ist perfekt, um Alleinreisenden die Möglichkeit zu geben, andere Alleinreisende in gemütlicher und ungezwungener Atmosphäre kennenzulernen. Natürlich gibt es aber auch Einzeltische.

Genauso ist es Familie Pichler vom Weihrerhof in Südtirol wichtig, dass sich alle Gäste wohlfühlen, egal ob allein, zu zweit oder mit der Familie unterwegs. Die gemeinschaftlich genutzten Bereiche sind bewusst so gestaltet, dass Gäste sowohl für sich die Zeit genießen können, als auch mit anderen in Kontakt kommen können.

Besondere Angebote für alleinreisende Frauen

Im Lifestylehotel SAND hat sich das Team ein besonderes Angebot einfallen lassen, das darauf abzielt, alleinreisenden Frauen eine entspannende Zeit zu ermöglichen. Dazu gehört neben einem Saunabesuch in der privaten Sauna auf der Dachterrasse auch der Verleih von Bambusrädern, um die Gegend um Timmendorfer Strand zu erkunden, sowie leckeres Frühstück und Abendessen und ein Cocktail an der SANDbar.

Auch in Osttirol in Österreich gibt es ein Angebot für alleinreisende Frauen. Im Naturhotel Outside kann man im März „Me-Time in Osttirol“ verbringen. Neben Biofrühstück und 5-Gang-Dinner gehören zu den vier Nächten auch eine geführte Schneeschuhwanderung sowie der Zugang zum Naturspa dazu. Der Einzelzimmerzuschlag wird den Reisenden in diesem Zeitraum nicht berechnet. 

Die Malediven sind vor allem als exklusives Reiseziel für Pärchen bekannt. Doch im grünen Luxus-Resort Gili Lankanfushi logieren auch viele Alleinreisende, vor allem Frauen. Die Gili Solo Experience bietet für sie ein Rahmenprogramm, bei dem kaum Wünsche offenbleiben: Frühstück und Dinner im Kashiveli Restaurant, Spa Treatments, ein Dine in the Dark Erlebnis, ein Fotoshooting, ein Sonnenuntergangs-Segelturn, eine Schnorchelexkursion, ... 

Dazu kommen Yoga-Einheiten und weitere Wassersportaktivitäten, bei denen es leichtfällt, mit anderen in Kontakt zu kommen. Und wer lieber ganz für sich bleibt: Das luxuriöse Resort und die einzigartige Natur der Inselwelt bieten paradiesische Plätze und Angebote für eine unvergessliche Solo-Urlaubszeit.  

Ein neuer Trend sind zum Beispiel Adults-Only Hotels für Erwachsene, die Ruhe zu schätzen wissen und auf "Kinderclub" und "Jugenddisco" im Hotel gerne verzichten! Hier zeigen wir auf, welche Hotels für Reisen im Alter besonders attraktiv sind. Keine Angst: Mit Notruf-Knopf und Treppenlift hat es nichts zu tun!

Reisen im Alter – Worauf kommt es an?

Im Alter fühlt man sich vielleicht nicht “alt”. Klar ist, man macht nicht mehr den gleichen Urlaub, den man mit 20 gemacht hätte. Mehrbettzimmer, Billig-Matratzen, schlechtes Essen und abends noch auf den Nachtbus warten – Wenn man jung ist, ist einem vieles egal. Oder besser gesagt: Die Prioritäten liegen woanders.

Auch Eltern mit kleinen Kindern haben andere Prioritäten. Sie sind in erster Linie auf das Wohl ihrer Kinder bedacht. Diese brauchen Aufsicht, Kinderpool, Pommes, Spielplatz und andere Kinder zum Spielen. “Adults Only” bedeutet nicht, dass man Kinder nicht mögen würde. Doch warum sollte man seinen Urlaub zwischen Kindergeschrei verbringen, wenn man die Lebensphase mit Windeln und Geheule schon vor Jahrzehnten abgeschlossen hat?
 

Natur-, Kultur- und Wellness-Urlaub für die Generation 50+

Autor Hans-Georg Pompe schreibt in seinem Buch “Boom Branchen 50plus”, dass für 90 % der 50- bis 60-Jährigen das Reisen an erster Stelle steht. Ohne Kinder im Haus und nach vielen Jahren harter Arbeit, hieße das Hauptmotiv: “Genießen und sich etwas gönnen”. Das heißt: Komfort muss sein. Sowohl bei der Anreise als auch bei der Unterkunft. Zudem soll eine Reise auch kulinarisch und intellektuell ansprechen. 

Best Ager wissen es zu schätzen, wenn erkennbar ist, dass sich die Hotellerie Gedanken gemacht hat. Zum Beispiel über die Nachhaltigkeit. Sich etwas zu gönnen liegt zwar im Trend, doch ebenso zeigen Umfragen, dass das Umweltbewusstsein gestiegen ist.
 

Führungen und Reiseleiter sind wichtig

Ebenfalls wichtig sind kompetente Ansprechpartner im Hotel. Führungen und Reiseleiter nimmt man gerne in Anspruch. Es ist eben etwas anderes, ob man einfach mal “der Nase nach” losläuft oder einen erfahrenen Wanderführer neben sich hat. 

Viele der Green Partner Hotels geben an, keine spezielle Fokussierung auf Senioren zu haben. Es gibt aber beinahe überall bestimmte Dinge, die gerade ältere Gäste sehr schätzen. Im Weihrerhof auf dem Ritten in Südtirol nutzen gerade Ältere z. B. gerne die RittenCard. Mit der Fahrkarte für öffentliche Verkehrsmittel kommt man bis aufs Rittner Horn oder ins Stadtzentrum von Bozen, ohne das Auto benutzen zu müssen. Ebenfalls kann man direkt vom Hotel aus verschiedene längere und kürzere Spaziergänge machen, auch ohne viel Höhenunterschied. Weiterhin gibt es einen E-Bikes-Verleih.

Wer gerne geführte Wandertouren unternehmen möchte, kann im österreichischen Naturhotel Outside mit Wander- und Bergexperten auf Tour gehen. Das Tiroler Naturhotel nennt Rentner nicht als explizite Zielgruppe, doch die Hotelgäste sind in der Regel älter als 40. Wer mit über 70 noch gut zu Fuß ist, wird sich in dem Wanderhotel sehr wohlfühlen.

Beliebtes Ziel für Seniorenreisen: Kurort Bad Herrenalb 

Ein Klassiker unter den Reisezielen für Golden Ager ist der Kurort Bad Herrenalb im nördlichen Schwarzwald. Im heilklimatischen Kurort fließt Heilwasser, es gibt Thermalbäder und ein wunderbares Bergpanorama. Nach Bad Herrenalb werden zahlreiche Seniorenreisen angeboten, die sich auch für ältere Menschen mit Einschränkungen eignen. Verschiedenste Bus-Reiseveranstalter bieten z. B. an, die Gäste direkt vor der eigenen Haustür abzuholen und fahren sie dann mit Komfort-Bussen in den Kurort. Eine Reiseleitung kümmert sich um alles: Hotelzimmer, Essen, Ausflüge - bei Pauschalreisen dieser Art wird den Reisenden jeglicher Aufwand abgenommen und sie können sich ganz auf das Ziel der Reise – Spaß und Erholung – konzentrieren.

Für Best Ager, die ihre Reisen selbst organisieren, können wir das nachhaltige Hotel SCHWARZWALD PANORAMA empfehlen. Das Hotel bietet an, seine Gäste vom Bahnhof Bad Herrenalb mit dem Shuttle-Service abzuholen und hat einen hoteleigenen E-Bike Verleih-Service, um vor Ort autofrei mobil zu sein. Neben einer Wellness-Kur können die Gäste kulturelle Angebote wie eine Klosterführung und historische Altstadtführungen buchen. 
 

Adults Only – Hotels für Erwachsene

In ziemlich jeder Urlaubsregion gibt es mittlerweile Adults Only Hotels, die sich ausschließlich an Paare und Alleinreisende ohne Kinder richten. Dass man sich in einem solchen Hotel befindet, merkt man direkt am Essen. Es gibt keine obligatorischen Kinderessen, sondern kreative Kreationen mit viel Gemüse und Kräutern - bei den Green Pearls Partnern vornehmlich in Bio-Qualität und regional. 

Hotel LA VIMEA in Südtirol

Das LA VIMEA in Südtirol ist nach eigener Aussage das erste komplett vegane Hotel in Italien. Das Restaurant bietet Zaubereien aus der Pflanzen-Welt mit überwiegend regionalen Zutaten aus Südtirol. Das ist nicht nur für Veganer und Vegetarier interessant, sondern auch alle, die in ihrem Urlaub gerne etwas Neues probieren. Auf dem Frühstücksbuffet findet man Rührtofu, Chia-Pudding, frische Früchte, Smoothies, vegane Brotaufstriche und vieles mehr.
Das LA VIMEA eignet sich gut, um in der Natur zu entspannen. Hierfür gibt es ein passendes Angebot mit Yoga, Meditation und Waldbaden und einen Wellnessbereich mit Innenpool, Außenpool und Saunen. Für die Anreise empfiehlt das Hotel den Zug. Die Strecke durch die schöne Berglandschaft sei genau die richtige Einstimmung auf den Urlaub. Von der Bahnstation Naturno können sich die Gäste vom Shuttle abholen lassen.

Lifestylehotel SAND an der Ostsee 

Das Lifestylehotel SAND befindet sich direkt am Timmendorfer Strand an der Ostsee (Hotel und Strand trennt nur eine Straße). Obwohl es ein Adults Only Hotel ist, ist der Umgang hier sehr gelassen und die Gäste werden mit “du” angesprochen. Das Hotel hat eine große Dachterrasse mit Chill-Bereich sowie verschiedene Saunen. Nachhaltig sind die Einrichtung mit Naturmaterialien, das regionale Essen und die Verwendung von Naturkosmetik. An der Cocktail-Bar des Hotels trifft man definitiv nicht nur Silver Ager, sondern auch Paare, die mit Mitte 40 einen Romantik-Urlaub verbringen oder Alleinreisende, die ihren Hund mitgebracht haben.
 

Reisetrends im Alter für 2023

Viele Experten der Tourismusbranche haben Prognosen für das Reisejahr 2023 aufgestellt. Als Trend für Reisen im aktiven Rentenalter zeichnen sich drei Dinge ab:
 

Reisen innerhalb Deutschlands und in den Nachbarländern 

Der Trend nennt sich “Staycation”. Während der Coronazeit haben viele Deutsche festgestellt, dass Deutschland und die angrenzenden Länder, wie Schweiz und Österreich, sehr attraktive Reiseziele sind. Der Urlaubsort lässt sich gut mit dem eigenen Auto oder per Zug erreichen und vermittelt mehr Planungssicherheit. Zudem ist das Vertrauen in das hiesige Gesundheitssystem höher.

Reisen in der Natur

Auch die große Leidenschaft für die Natur wird dem “Social Distancing” aus Zeiten der Pandemie zugeschrieben. In freier Natur braucht man sich weniger Sorgen um Sicherheitsabstand und Infektionen zu machen. Für 2023 wird erwartet, dass dieser Trend anhalten wird. Berge, Wälder, Seen und das Meer vermitteln zudem ein Gefühl von Freiheit und Gesundheit.

Nachhaltig reisen

Ökotourismus war bereits vor Corona ein aufstrebender Trend. Schon 2019 belegte Deutschland auf einem weltweiten “Ranking der Länder mit den meisten umweltbewussten Reisenden” den ersten Platz (vor Frankreich und den USA). Dies ist allerdings in erster Linie der jungen Generation (Stichwort Fridays for Future) zu verdanken. Einer Umfrage zufolge gehören nur 38 % der “Green Travelers” zur Generation X (geboren 1965 bis 1981) oder älter (vor 1965 geboren), die weiteren 62 % sind jünger.

Der Sommer 2022 – Ein kurzes Branchen-Fazit

Die Hoffnung scheint sich erfüllt zu haben. Inzwischen liegen die Übernachtungszahlen in Deutschland nur noch knapp unter denen von 2019. Das Statistische Bundesamt meldete allein für den Juni etwa 49 Millionen Übernachtungen. In der gesamten ersten Jahreshälfte waren es mehr als doppelt so viele als im Jahr zuvor. Auch die Zahl internationaler Reisen nahm wieder zu.

Aber auch wenn es so scheint, ist Corona noch längst nicht Geschichte. Auch im Sommer 22 herrschten nach wie vor Unsicherheiten aufgrund unterschiedlicher Maßnahmen und Regeln, sowie die Sorge vor Stornierungen. In der Tourismusanalyse der Stiftung für Zukunftsfragen gaben beinahe 90 % der Befragten an, dass Corona ihre Reiseentscheidungen beeinflusse. Viele buchten kurzfristiger und legten deutlich mehr Wert auf Stornierungsoptionen und Flexibilität.

Im Urlaub seien die Gäste jedoch unbeschwerter, entspannter und auch wertschätzender geworden, berichten die Hoteliers der Green Pearls® Partner übereinstimmend. Vor allem, was die Schönheiten der Natur und den Mehrwert nachhaltiger Urlaubsangebote angeht.

Die Erfahrung, wie sehr die Natur an vielen Orten dieser Erde durch die ausbleibenden Touristenströme aufgeatmet und sich erholt hat, trug sicherlich dazu bei, dass viele Menschen inzwischen bewusster und achtsamer verreisen wollen. Die Green Pearls® Partner, die schon seit vielen Jahren nachhaltige und umweltschonende Strategien verfolgen, freuen sich über den steigenden Zuspruch und die neue Wertschätzung der neuen und wiederkehrenden Gäste.

Der Sommer danach – Die Green Pearls® Partner ziehen Bilanz

Entspannte Gäste und gelockerte Maßnahmen

„Die Gäste haben den Aufenthalt mehr zu schätzen gewusst“, lautet das Fazit vom Team des SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb. Als anerkannter Luftkurort ist die Stadt im nördlichen Schwarzwald ideal, um durchzuatmen, egal ob nach einer überstandenen Lungenerkrankung oder im übertragenen Sinn.

Für ein entspanntes Miteinander hat das nachhaltige Wellness- und Gesundheitshotel auf gelockerte Maßnahmen wie freiwilliges Maske-Tragen, Abstandsgebot und Desinfektionsspender gesetzt und zusätzlich im Hotel Corona-Tests angeboten. Viele Gäste seien wegen der Regelungen unsicher gewesen und hätten Fragen gestellt. Doch Unbeschwertheit und Dankbarkeit hätten vorgeherrscht.

Auch an der Ostsee lag der Fokus auf Entspannung und Unbeschwertheit. Ankommen und runterfahren – danach hätten sich die meisten Gäste gesehnt, berichtet Marion Muller vom Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand. Dafür hat das Hotel schon im Vorfeld sein situationsangepasstes Hygiene-Konzept klar kommuniziert und versucht, den Gästen die Unsicherheit zu nehmen. Abstand und Regeln gehörten wie selbstverständlich zum Urlaubssommer 2022 dazu. Doch Corona stand bei Weitem nicht mehr im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Stattdessen hätten Team und Gäste gemeinsam daran gearbeitet, die „SANDige Auszeit“ für alle erholsam und angenehm zu gestalten. Die Gäste seien generell sehr unterschiedlich mit dem Thema umgegangen, doch alle wären „einfach toll“ gewesen, so das Fazit des SAND-Teams.

Die Erfahrungen des Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol zeigen, dass sich das Verhalten der Gäste unter- und miteinander verändert hat. Ein sehr respektvoller Umgang prägte die Saison. Die Eigenverantwortung, auf die das Team um Hotelier Daniel Ganzer vertraute, wurde gut umgesetzt. Gleichzeitig habe man aber auch gemerkt, wie die Gäste wieder Lust und Freude an Gesellschaft hatten, nachdem diese in den letzten Jahren eher gemieden wurde, meint Ganzer. Ob im Restaurant, in den Ruheräumen oder im großen Naturgarten des Hotels, überall habe man fröhliche und entspannte Gesichter gesehen.

Unbeschwert im Urlaub – Fast wie früher

Corona? Das schien bei den Gästen im Hotel Bella Vista im Schweizer Ort Zermatt beinahe vergessen. Natürlich gehören auch dort die Desinfektionsmittelspender zur Grundausstattung. Es sei aber schön gewesen, den Gästen wieder näher zu sein, ohne die Unsicherheiten und Angst, beschreibt Hotelchefin Fabienne Anthamatten.

Auch im Allgäuer Hotel Das Rübezahl sei Corona kein großes Thema mehr gewesen. Vereinzelt habe es ängstlichere Gäste gegeben, doch der große Teil hätte den Urlaub sorglos und unbeschwert genossen. Das Team stellte außerdem fest, dass in der beliebten Region um Füssen wieder mehr internationale Touristen waren, die das gegenüber des Hotels liegende Schloss Neuschwanstein und die anderen Königsschlösser besuchten. Der Tourismus sei schon wieder sehr ähnlich zu Vor-Corona-Zeiten gewesen.

Auf Korcula im Eco Aparthotel The Dreamer’s Club erinnerte der Sommer ebenfalls an die Zeit vor der Pandemie. Die Gäste seien entspannt gewesen und hätten kaum Energie drauf verwendet, sich über Corona Sorgen zu machen, erzählt Tanja Duračković. Um das zu unterstützen setzt der Dreamer’s Club weiterhin auf die Einhaltung der entsprechenden Regeln, stellt Desinfektionsmittel zur Verfügung und desinfiziert Oberflächen und Räume gründlich. So konnten die Gäste unbeschwert den Sommer an der kroatischen Küste genießen.

Urlaub vor der Haustür wird mehr wertgeschätzt

Auch wenn der internationale Reiseverkehr wieder zugenommen hat, verzeichnet Marco Arnold, Inhaber des LENI MOUNTAIN Appartements & Chalet eine deutliche Tendenz zum „Urlaub vor der eigenen Haustür“. Viele Gäste hätten den heißen Städten und Destinationen im Süden den Rücken gekehrt und bevorzugten die kühlen Nächte und die frische Bergluft weit oberhalb des Meeresspiegels. Die Pandemie selbst sei bei den Sommergästen im LENI MOUNTAIN kein Thema mehr gewesen. Die Ferienappartements und das luxuriöse Chalet in Sölden bieten zudem auch für ängstlichere Gäste ausreichend Privatsphäre und die Möglichkeit, Abstand zu wahren, und gleichzeitig Annehmlichkeiten wie ein Café im Haus oder den Brötchenservice zu genießen.

Im HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu wird die Entwicklung, vermehrt Urlaub im eigenen Land oder in der Nähe zu machen, bestätigt. Viele Gäste seien, trotz einfacher werdender Auslandsreisen, wieder nach Balderschwang zurückgekehrt, so Marc Traubel. Das Hygiene-Konzept habe man im Hotel beibehalten, es bestehe aber keine Maskenpflicht mehr. Natürlich dürften Gäste und Mitarbeitende diese aber tragen, wenn sie sich dann sicherer fühlten. Im Urlaubssommer 2022 hat das Team des HUBERTUS festgestellt, dass vor allem die jüngeren Generationen das nachhaltige Wellnesshotel und dessen HolisticLife-Konzept schätzten. Das Bewusstsein für Achtsamkeit und Self-Care habe unter den Gästen während der Corona-Pandemie deutlich zugenommen, berichtet das Team. Besonders das modernen und großzügig gestaltete Mountain Spring Spa sowie die Ayurveda- und Yoga-Angeboten wurde von den Gästen gut angenommen.

Das Umdenken in der Corona-Pandemie bestätigt den nachhaltigen Weg, den die Green Pearls® Partner bereits seit Jahren gehen. Durch langfristige und zukunftsorientierte Planungen eine Balance zwischen wirtschaftlicher Nutzung und Schutz der Natur zu finden, ist eben nicht nur gut für die Umwelt, den Kulturerhalt und die Menschen in der Region, sondern auch der richtige Weg, um mit Krisen umzugehen. Die durchweg positiven Buchungszahlen und die steigende Nachfrage geben den Hoteliers recht in diesem (fast) normalen Sommer.

Historische Gebäude zu erhalten und gewachsene Strukturen zu schützen bietet den Anwohnern und Reisenden die Möglichkeit, Geschäfte fußläufig zu erreichen. Stadtzentren sind somit oft verkehrsberuhigt(er) oder sogar autofrei. Und das bedeutet weniger CO₂-Ausstoß. Doch nicht nur das: Die alten Bausubstanzen gelten, sofern sie gut gepflegt sind, als besonders stabil. Immerhin haben sie schon mehrere Jahrhunderte überdauert. Zudem bedeuten Abriss und Neubau ein Vielfaches an schädlichen Emissionen.

Langfristig schont also der Erhalt der mittelalterlichen Bauten Ressourcen und trägt zudem zur Heimatverbundenheit der Menschen vor Ort bei. Davon abgesehen erhält man mit den historischen Altstädten ein großes Stück Geschichte und Kultur, sowie das alte Bau- und Architekturwissen damaliger Zeiten.

In diesem Newsletter stellen wir sieben sehenswerte Altstädte vor, die sich perfekt mit einem nachhaltigen Aufenthalt in einem der Green Pearls® Hotels verbinden lassen.

Mit der Seilbahn nach Bozen

Einen Besuch wert ist die Altstadt in Bozen, Südtirols Landeshauptstadt. Für Gäste des Hotels Weihrerhof, des APIPURA hotel rinner und der ADLER Lodge RITTEN ist Bozen unkompliziert und mit der RittenCard sogar kostenlos mit der Seilbahn zu erreichen. Mit ihren traditionellen und modernen Schaufenstern überrascht die Stadt am Tor zu den Dolomiten und lädt zu einem ausgiebigen Bummel ein. 

Im Zentrum liegt der Obstmarkt, den auch Goethe 1786 auf seiner Reise nach Italien mit Begeisterung besuchte. Bozens kulturelles Angebot kann sich ebenfalls sehen lassen. Es gibt eine große Auswahl von Museen und Theater. Auch die Talfer Wiesen im Bozener Stadtzentrum sind als „grüne Oase“ ein beliebter Treffpunkt für Groß und Klein. Sie beginnen unweit vom westlichen Ende der Fußgängerzone. Wer Bozen noch etwas weiter abseits von Touristenströmen erkunden möchte, kann dem Geheimtipp des Hotel Weihrerhof folgen und das Schloss Runkelstein mit seinen einzigartigen Fresken besichtigen.

Füssen – Königsschlösser wie aus dem Märchen

Nicht weit vom Hotel Das Rübezahl liegt die romantische Altstadt von Bayerns höchstgelegener Stadt Füssen. Mit ihrer mehr als 2000 Jahre alten Geschichte lädt sie ihre Besucher ein, durch die mittelalterlichen Gassen zu schlendern, historische und liebevoll restaurierte Bauwerke zu bewundern und die alte Stadtmauer zu besichtigen. Vor allem aber ist Füssen für seine Königsschlösser berühmt. 

Wie aus dem Märchen entsprungen wirken die drei Schlösser Neuschwanstein, Hohenschwangau und das Hohe Schloss in der Altstadt. Auch das Benediktiner Kloster St. Mang ist unbedingt einen Besuch wert. Übrigens: Das Schloss Neuschwanstein lässt sich perfekt vom Außenpool des Hotels bewundern. Einige der Zimmer haben ebenfalls Schlossblick. Und bei einer Übernachtung in den neugestalteten Romantik-Suiten kommt dann echte Märchenstimmung auf.

Malerische Altstadt Baden-Baden rund um die Stiftskirche

Manche Orte sind magisch. So auch die malerische Altstadt in Baden-Baden, die mit ihren verwinkelten Gässchen die Stiftskirche umrahmt. Kleine Boutiquen, Goldschmiede, Antiquitätenhändler und Weinmanufakturen reihen sich hier aneinander. Beim Schlendern über jahrhundertealtes Kopfsteinpflaster verleiten hinter jeder Ecke plätschernde Brunnen und romantische Treppen zum kurzen Verweilen. Wer noch nicht genug von mittelalterlicher Geschichte hat, der sollte das ganz in der Nähe liegende Kloster des Zisterzienserordens aus dem 12. Jahrhundert besuchen.

Ausgangspunkt für Ausflüge in die Vergangenheit, aber auch in die Natur rund um Baden-Baden und der ebenfalls sehenswerten Stadt Bad Herrenalb ist das nachhaltige Hotel SCHWARZWALD PANORAMA. Von hier aus kann man auch Wanderungen auf dem schönsten deutschen Wanderweg starten (der Panoramaweg), das Alte Schloss zum Hohenbaden besichtigen oder ein paar Stunden im Museum Frieder Burda verbringen. Hinterher entspannt es sich gleich noch besser im großen Spa-Bereich oder bei einem Genussdinner.

Hansestadt Lübeck ist Unesco Weltkulturerbe

Bereits 1143 wurde Lübeck als erste Hafenstadt an der Ostsee gegründet. Der alte Stadtkern ist rundum von Wasser umgeben und seit 1987 Teil des UNESCO-Welterbes. Ein Streifzug über die Altstadtinsel, vorbei an Baudenkmälern aus mehr als acht Jahrhunderten gleicht einer Zeitreise. Das Bild der Hafenstadt ist geprägt von der Vielfalt der denkmalgeschützten Baukultur, der Backsteinarchitektur, von den Bürgerhäusern, Stiftshöfen und den Kirchen. 

Kulturell hat Lübeck eine große Auswahl an Museen, Theatern und Veranstaltungen zu bieten. Um in die spannende Geschichte der Stadt einzutauchen, empfiehlt das Team des Lifestylehotel SAND das Hansemuseum. Das Hotel befindet sich nur 25 Minuten stadtauswärts im beliebten Urlaubsparadies Timmendorfer Strand. Das „Adults only“ Hotel befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Meer, so beginnen ausgedehnte Strandspaziergänge fast direkt vor der Tür. Am Abend kann man auf der Dachterrasse wunderbar das entspannte nordische Flair genießen.

Aussicht über die Altstadt Erlangen vom Turm der Hugenottenkirche

Erlangen gilt als die kleinste Großstadt Bayerns. Der Grundstein des historischen Stadtkerns bildete gleichzeitig den Grundstein zum Bau der Hugenottenkirche 1686. Von ihrem Turm aus bietet sich die beste Aussicht über Erlangen, verrät das Creativhotel Luise. Das nachhaltige Hotel setzt sich aktiv für ein grünes Erlangen ein. Doch beim Umweltschutz hört es nicht auf. Erst vor kurzem eröffnete Hotelchef Ben Förster Margas Lädele, ein 24-Stunden-Lebensmittelautomat, der eine Lücke in der Versorgung des eigenen Viertels schließt. 

Das Creativhotel Luise empfiehlt außerdem einen Bummel durch die schmalen Gassen der Altstadt, in denen es viele kleine Restaurants und individuelle Geschäfte gibt, z. B. den Papierladen in der Wasserturmstraße, der von vielen Kund*innen als der „schönste Laden Erlangens“ betitelt wird. Weitere Empfehlungen des Hotels sind der Schlossgarten und der botanische Garten, beides ist gut zu Fuß erreichbar.

Korcula – auf den Spuren von Marco Polo

Die kleine kroatische Stadt Korcula wird häufig "das kleine Dubrovnik" genannt. Dieser Spitzname kommt nicht von ungefähr. Die mittelalterliche, ummauerte Altstadt weist die gleichen im venezianischen Stil errichteten Gebäude mit den typischen roten Dächern auf wie Dubrovnik. Im Stadtzentrum steht die St. Mark’s Kathedrale, eine beeindruckende Kirche im Stil der Gotik und der Renaissance. Bei einem Besuch im Stadtmuseum können Besucher*innen mehr über die Geschichte von Korcula erfahren, zum Beispiel über Marco Polo. 

Einst soll der berühmte Reisende aus dem 13. Jahrhundert hier das Licht der Welt erblickt haben. Korcula lässt sich vom Eco Aparthotel The Dreamers Club in wenigen Minuten mit dem Fahrrad erreichen. Die stehen den Hotelgästen übrigens kostenfrei zur Verfügung. Wer nach einem langen Stadtbummel Hunger bekommt, folgt der Empfehlung des Hotels und kehrt im Restaurant Aterina ein.

Eine der ältesten Städte Europas: Stari Grad

Stari Grad bedeutet übersetzt „Alte Stadt“ und ist tatsächlich eine der ältesten in Europa. Als zweitgrößter kroatischer Ort an der Adria wurde Stari Grad schon 384 vor Christus gegründet. Die engen Straßen sind von typischen alten Steinhäusern gesäumt.

Im Stadtmuseum können Besucher*innen mehr über die Kultur und Geschichte des Hafenortes entdecken. Direkt neben dem Museum ist das Schloss Tvrdalj, das ehemals als Verteidigungsfestung diente und ebenfalls für Interessierte offensteht. Die Hochebene hinter der Stadt gehört seit 2008 zum UNESCO-Weltkulturerbe und 2017 wurde der 2400 Jahre alte Ort für den Award "Best European Destination 2017" nominiert. Vom Maslina Resort sind es nur 6 Minuten Fahrtweg in die „Alte Stadt“. Nach einem langen Tag auf den Beinen können sich die Gäste des luxuriösen Resorts im mediterranen Pharomatiq Spa entspannen.

Mehr Informationen über die nachhaltigen Hotels, von denen aus die malerischen Altstädte erkundet werden können, finden sie bei Green Pearls® sowie den jeweiligen Hotel-Webseiten.

Heute: Marion Muller vom Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand

Ein steiniger Weg zum SAND

Marion Muller lacht viel während des Interviews. Vor allem als es darum ging, was ihre ersten Gedanken beim Kauf des alten Hotels Zum Timmendorfer Hof. Damals waren sie und ihr Mann noch weit entfernt vom heutigen, nachhaltigen SAND-Konzept. Erst einmal mussten sie überleben. Trotzdem gehörte so ein kleiner Gedanke an ein nachhaltiges Konzept immer schon mit dazu.

Green Pearls®: Liebe Marion, danke, dass du dir die Zeit nimmst, uns ein wenig mit auf deinen Weg zum nachhaltigen Hotelier zu nehmen.

Marion Muller (Lifestylehotel SAND): Ja, sehr gerne. Wir müssen ja über diese Themen reden und wir möchten es auch.

GP: Was sind die drei Worte mit denen du das SAND beschreiben würdest?

Marion: Da hab vier für dich. Unter vier mache ich es nicht. *lacht* SAND, das Wort steht für “Sand Aspires Natural Design”. Und wir haben jetzt nicht nur das Design, wie handeln auch danach: “Sand Aspires Natural Doing”. Und das sind einfach vier Buchstaben, denen wir den Inhalt unseres ganzen Tuns geben und das bedeutet für uns nachhaltiger Lifestyle.

GP: Wie lange seid ihr, du und dein Mann, schon Hoteliers?

Marion: Das Haus haben wir 1995 gekauft. Es ist ein Hotel aus den 1920er Jahren. Da kann man sich ausmalen, was jetzt kommt. *lacht* Es war natürlich modernisierungs- und renovierungsbedürftig. Aber wir wollten selbstständig sein und haben gesagt „Okay, das können wir bezahlen; das kaufen wir.“ Ab da waren wir Hoteliers.

GP: Und wie lange interessierst du dich schon für Nachhaltigkeit?

Marion: Ich komme aus dem Tourismus. Ich habe Tourismus studiert und befand mich zu einer Zeit in der Ausbildung, in der Massentourismus normal war. Man konnte plötzlich Gruppenreisen von 30 Personen nach China organisieren, günstig nach Amerika reisen. Das kennen wir heute auch noch: Der Flug nach Mallorca kostet nicht viel.  

Diese Zeit hat mir zu denken gegeben. Ich war immer der Meinung, dass die Natur ja so erlebt und betrachtet werden will, wie sie ist. Wenn wir alle überall hinreisen und sorglos „herumtrampeln“, dann sind Eindrücke und Menschen vor Ort nicht mehr authentisch. Dann ist das, was wir da sehen nicht mehr so wie es war. Aber, wenn man von diesem Zweig abhängig ist und sich touristisch engagiert, ist es immer ein Zwiespalt zwischen wirtschaftlicher Notwendigkeit und den Auswirkungen auf die natürliche Umgebung und Umwelt. Das hat mich schon immer bewegt.

Nachhaltig. Fast von Anfang an.

GP: Was war der allererste Gedanke, als du euer Hotel zum ersten Mal gesehen hast?

Marion: Oh mein Gott, hier muss eine Menge getan werden. *lacht*

GP: Hattet ihr schon mit dem Kauf des Hotels den Gedanken, das wird ein nachhaltiges Hotel? Oder kam das später?

Marion: Mit dem Kauf des Hotels war mir gar nicht klar, dass wir in diese Schiene gehen wollen. Wir mussten auch erstmal um das wirtschaftliche Überleben kämpfen. Man kann nicht sagen: Hopps, ich investiere jetzt ganz viel auf einmal, weil ich da diese Idee habe. Es muss langsam passieren, sich entwickeln. Aber im Inneren waren wir schon bereit, in diese Richtung zu gehen. Man muss sich nur erst Gedanken machen, was umsetzbar ist.

GP: Gab es denn einen Moment, wo die Entscheidung „nachhaltiges Hotel“ gefallen ist?

Marion: Den gab es. Wir hatten beim Kauf des Hotels um die 25 Zimmer und das war nicht rentabel. Es musste etwas passieren. Wir haben also investiert und unser Haus um 12 Zimmern aufgestockt. Gleichzeitig haben wir uns gesagt: Okay, wenn wir jetzt investieren, dann wollen wir es auch nachhaltig oder effizient machen. Damals ging es hauptsächlich um Energieeffizienz, weniger um die anderen Aspekte der Nachhaltigkeit. 

Das zweite Schlüsselerlebnis ergab sich daraus, dass wir zwar schon sehr gut gebucht waren, aber nie genug übrig blieb, um zu investieren. Das war der Punkt, wo wir beschlossen haben, dass wir handeln müssen. Wir mussten uns vom Traditionshaus verabschieden, um unser Konzept auf eine spezielle Zielgruppe ausrichten, die unsere Philosophie unterstützt. Also haben wir das Hotel mit der Unterstützung von externen Beratern komplett modernisiert. Das SAND wurde geboren. Das war 2012. Es hat eine Weile gedauert. Von ‘95 bis 2012. Aber dann ging es richtig los.

Herausforderungen und Zukunftswünsche

GP: Wo siehst du jetzt die nächste große Herausforderung?

Marion: Die Umsetzung von Nachhaltigkeit ist immer eine Herausforderung. Wir sind kein Haus, das sich komplett als Biohotel oder Ökohotel aufstellt. Wir heißen ja SAND Lifestylehotel. Das ist uns auch wichtig, weil unsere Gäste auch einen gewissen Komfort haben sollen und sich entspannt im Urlaub fühlen möchten. Ich würde nie mit dem erhobenen Zeigefinger durch das Haus gehen. Es geht anders. Wir möchten den Gast überzeugen und mitnehmen und der Gast nimmt uns auch mit, in dem er uns Hinweise und Ideen gibt. 

Ich würde es jetzt einfach mal als ständiges Nachdenken und Hinterfragen bezeichnen. Denk darüber nach, was du tust. Ohne Zeigefinger. Und das ist eine Riesen-Herausforderung.

GP: Was macht für dich einen nachhaltigen Hotelier aus? Würdest du dich als nachhaltigen Hotelier bezeichnen?

Marion: Doch, mit Herzblut! Es gab bei uns eine Entwicklung von Energieeffizienz hinzu anderen Themen in Sachen Nachhaltigkeit. Es geht zum Beispiel um soziale Nachhaltigkeit im Mitarbeiterbereich. Das ist und bleibt ein wichtiges Thema. Wir haben eine betriebliche Altersvorsorge, geben Mitarbeiterzuwendungen und stellen Mitarbeitern PKWs zur Verfügung. Wir wollen, dass alle im SANDteam auch privat und zu Hause gut aufgestellt sind und ihnen die sogenannte Work-Life-Balance ermöglichen.

Ich möchte auch unsere Partner zu Nachhaltigkeit anregen. In den letzten Jahren ist dieses Thema ja ständig auf dem Tisch und jeder ist plötzlich nachhaltig. Für uns gilt es jetzt, die zu finden, die bei Green Pearls® als Pioniere der Nachhaltigkeit bezeichnet werden. Ich hinterfrage immer: Welche Partner leben unsere Gedanken authentisch, können unsere Bestrebungen unterstützen und das Netzwerk erweitern? Das sehe ich als Herausforderung im betriebswirtschaftlichen Umfeld.

Mir ist wichtig, auch Kollegen Möglichkeiten aufzuzeigen, wie unternehmerisch nachhaltig gehandelt werden kann. Es liegt mir sehr am Herzen vor allem kleineren und mittelgroßen Betrieben generell Mut zu konsequentem Umsetzen nachhaltiger Gedanken zu machen, auch wenn das einen extra Aufwand neben dem „Core-Business“ bedeutet. Es gibt konkrete Beispiele dafür, wie man seine Nische im Hotellerie-Bereich entwickeln kann, in der man dann Vorreiter ist. Auch das gehört für mich zur Nachhaltigkeit.

GP: Und das ist dann so das, wo du sagen würdest, dieses Denken, dieses “Leute an die Hand nehmen und mitnehmen”, das macht für dich einen nachhaltigen Hotelier aus?

Marion: Ja, und das auch zu leben.

GP: Was wünschst du dir für die Zukunft?

Marion: Zukunftsträchtigkeit in der Hotellerie bedeutet auf jeden Fall  Andersdenken, nicht starr in seiner Tradition zu verharren, sondern nach rechts und links zu gucken.

Nicht zu indoktrinieren, sondern gut zuhören. Das kann auch mal überraschend sein.

Sich darauf einstellen, wie jemand eigentlich verreisen möchte. Da ist das Thema Nachhaltigkeit einfach ein Muss. Da kommt man überhaupt nicht vorbei.

Authentizität und das Dahinterstehen sehr wichtig.  Man soll keine Rolle spielen. Wir haben früher immer gesagt, Hotellerie kommt gleich nach Zirkus. Das darf es nicht sein. Wir sind Dienstleister und Wunscherfüller auf Augenhöhe mit unseren Gästen. Dazu gehört es, mit dem Gast kommunikativ unterwegs zu sein und zu fragen, was er eigentlich möchte, was wir ihm geben können und wie wir unser Produkt verbessern und aufstellen können. Und das sollte jeder in der Branche tun.

GP: Vielen lieben Dank für deine Offenheit!

Über das Lifestylehotel SAND

Das Lifestylehotel SAND liegt an der deutschen Ostseeküste in dem beliebten Urlaubsort Timmendorfer Strand. Mit seinem klaren Design und frischen, SANDigen Ideen begeistert das Adults-only Hotel seine Gäste. Ob Wellness, Wochenendauszeit oder Aktivurlaub: Im SAND wird jeder fündig.

Pioniere der Nachhaltigkeit bei Green Pearls®

Unter diesem Titel werden in der nächsten Zeit verschiedene Hoteliers und Gastgebende zu Wort kommen, ihre Gedanken zur Nachhaltigkeit teilen und über ihre Werdegänge berichten. Die Interviewserie ist fortlaufend und wird im zwei- bis dreiwöchigen Rhythmus veröffentlicht. Freuen Sie sich im zweiten Teil der Serie auf Marc Traubel vom HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu.

Egal, ob die Sonne vom Himmel brennt, es regnet oder schneit, das Wetterschutzsegel vor der exklusiven Rooftop Sauna schützt die Saunagänger und Erholungssuchenden. Ein weiterer Vorteil: Die Erholungsoase auf dem Dach ist nun vor Blicken von darüberliegenden Ebenen geschützt. So bleibt die Zweisamkeit der privaten Sauna noch ein wenig länger erhalten, während man sich mit dem oder der Liebsten auf die gemütlichen Liegestühle kuschelt.

Auch die Green Pearls ®Hoteliers stehen vor einer neuen Herausforderung. Die Zimmer sollen warm sein und im Spa-Bereich sollen die Gäste ihre eigenen Sorgen einen Moment lang vergessen können. Gleichzeitig sind im Angesicht der Klimakrise und der steigenden Energiekosten ein Umdenken und Handeln dringend erforderlich. 

Nachhaltige Energiekonzepte und kreative Lösungen

Der Hotelsektor trägt mit etwa 4 % zum aktuellen Verbrauch der Energieressourcen bei. So sind Einsparungen auch hier ein unvermeidbarer Schritt. Für unsere Green Pearls® Partner liegt nachhaltiges Wirtschaften im Einklang mit der Natur in ihrer DNA. Angesichts der aktuellen Lage setzen sie ganz selbstverständlich verstärkt nachhaltige Energiekonzepte und kreative Lösungen um.

Auch wenn der Hotelsektor im Vergleich zum produzierenden Gewerbe nur einen geringen Anteil am Verbrauch der Energieressourcen hat, birgt er ein hohes Einsparungspotenzial, besonders im Spa-Bereich. Hier werden Saunen, Schwimmbecken und Dampfbäder geheizt. Die Raumtemperatur ist höher und die Lichter brennen länger als zum Beispiel in den Zimmern. Der hohe Energieverbrauch ist den Green Pearls ® Partnern bewusst, sodass sie innerhalb ihrer Nachhaltigkeitsstrategien von Anfang an auf energieeffiziente Konzepte gesetzt haben. Für den kommenden Winter planen fast alle eine weitere Anpassung an die Gasknappheit und die aktuelle Situation

Spa-Bereiche exklusiv buchen und Energie sparen

Unter dem Motto „Weihrerhof goes green“ blieb im Hotel Weihrerhof auf dem Ritten schon im Sommer eine Sauna ungenutzt. Familie Pichler hatte sich aufgrund der sommerlichen Temperaturen dazu entschieden. Auch im Winter werden die Saunazeiten gekürzt, sodass sie nur dann laufen, wenn sie auch tatsächlich genutzt werden. 

Ähnlich verfuhr das Hotel Bella Vista Zermatt. Im Sommer öffnete es den Spa-Bereich nur auf Anfrage und reduzierte so den Stromverbrauch. Für den Winter sind Kürzungen der Wellnesszeiten oder die Inbetriebnahme von nur einer der beiden Saunen angedacht. Mit einem reichen Erfahrungsschatz in der kurzfristigen, flexiblen Umsetzung neuer Maßnahmen aus der Corona-Krise blickt das Bella Vista optimistisch auf die bevorstehende Wintersaison.

Auch die Schäferwagensauna im Hotel Okelmann’s im niedersächsischen Warpe wird nur dann angeheizt, wenn sie Gäste sie vorher buchen. Das schont effizient Ressourcen. Auch der Hot Tub des Hauses muss individuell vorab gebucht werden. Erst dann wird er beheizt. Allerdings nicht mit Gas, sondern mit Totholz aus dem eigenen Waldgebiet. 

Statt eines Schäferwagens erwartet die Gäste des Lifestylehotels SAND an der Ostseeküste eine Rooftop Sauna mit Blick über das Umland. Nicht erst seit der bevorstehenden Energiekrise wird diese Sauna nur nach vorheriger Anmeldung geheizt und kann dann exklusiv genutzt werden. Neben dem Exklusiv-Betrieb der Sauna achtete das SAND schon beim Bau des Gebäudes 2017 auf optimale Isolierung unter anderem durch den Einbau von Cero Schiebetüren. Geplant ist zudem die Beheizung und Kühlung des Sunny Side Gebäudes mit Erdwärme, sowie der Bau einer Fotovoltaikanlage.

Individuelle Gebäudetechnik

Im Hotel Das Rübezahl in Bayern steht dem Hotelbetrieb auch im Fall eines Gasausfalls nichts im Weg. Pool und Außenpool werden bereits ausschließlich mit der Abwärme der eigenen Kühlhäuser geheizt. Die Regulierung u. a. der Sauna wird manuell durch Zeitschaltuhren angepasst. Zukünftig soll ein automatisches System solche energieintensiven Anlagen zu bestimmten Zeiten an die individuelle Außentemperatur und Nutzung anpassen. 

Ein solches automatisches System ist zum Beispiel Spa Control, das seit einigen Jahren im Gut Nisdorf zum Einsatz kommt. Durch Bewegungsmelder gehen mithilfe von Spa Control Licht und Sauna nur dann an, wenn sich jemand im entsprechenden Bereich befindet. Dem Team des Guts war es wichtig, dass die Gäste den Wellnessbereich am Nachmittag uneingeschränkt und ohne vorherige Anmeldung nutzen können. Trotzdem sollte nicht unnötig Energie verbraucht werden. 

Innovative und nachhaltige Konzepte

Mit dem Betrieb moderner und energiesparender Geräte setzt auch das Rehlegg ein Zeichen in Sachen Energieeffizienz. Der Außenpool erhält seine Wärme über eine Solarthermie, bereits 50 % des Strombedarfs können hier aus eigener Produktion gedeckt werden. Um für die Zukunft gerüstet zu sein, plant das Rehlegg eine Fotovoltaikanlage.

Strom aus der hauseigenen Solaranlage, zwei eigene Blockheizkraftwerke für Energie und Wärme – Im HUBERTUS Mountain Refugio ist das Energiekonzept von vorn bis hinten auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Das erstreckt sich auch auf den neu erbauten Mountain Spring Spa. 

Unter dem Tauchbecken im Saunabereich und dem Naturbadesee verläuft ein Kollektorfeld mit Kühlflüssigkeit. Die dort gewonnene Kühle ermöglicht es, die Böden der Saunas von bis zu 60 °C auf angenehme Temperaturen zu senken. Im Winter bietet diese Anlage die Lösung dafür, dass das Tauchbecken nicht extra aufgewärmt werden muss und somit nicht einfriert. 

Durch die moderne Verschattungsanlage im HUBERTUS verdunkeln Jalousien zu bestimmten Bedingungen die Hotelzimmer und den Spa-Bereich. Im Sommer muss der Spa dadurch fast 30 % weniger gekühlt werden. 
 

Wasser aus nachhaltigen Quellen

Der Anblick des HUBERTUS ist geprägt von dem Wasser, das es in Form eines Infinity-Pools, des Tauchbeckens und des Naturbadesees umgibt. Das dafür genutzte Wasser stammt aus der eigenen Bergquelle. Hier bezieht das Hotel auch das Wasser für die Gartenanlage und die Toiletten im Spa-Bereich her. Das Abwasser wird über die regionale Kläranlage im Tal weitergeleitet, um die Balderschwanger Quelle zu entlasten

Mit kreativen und innovativen Konzepten blicken die Green Pearls® Partner dem Winter entgegen. Die Gäste können sich darauf verlassen, dass alles getan wird, um den Energieverbrauch zu senken und ihnen zeitgleich ein erholsamer Aufenthalt ermöglicht wird. Mehr Informationen über die Hotels, ihre Nachhaltigkeitskonzepte und Maßnahmen gibt es auf www.greenpearls.de sowie auf den Seiten der Hotels.

Hier geht es zur Magazin-Website, wo Sie das Magazin bestellen können. 

Es ist also nicht überraschend, dass viele unserer Green Pearls® Partner Experten sind, wenn es darum geht, Radtouren in ihrer Umgebung zu planen. Räder lassen sich oft direkt im Hotel oder in der Nähe leihen. Neben normalen Fahrrädern sind auch immer mehr E-Bikes im Angebot. Genau das richtige für alle, die das im Urlaub mal ausprobieren wollen. Oder wie wäre es mit einer ausgedehnten Tour durch Norditalien? Oder eine rasante Abfahrt mit dem Mountainbike?

_____________________________

Aus dem Chalet direkt auf den Radweg

Das österreichische Sölden ist ein wahres Bike-Paradies. Gleich 43 Strecken sind im Angebot, die sowohl Einsteiger*innen als auch ambitionierte Mountainbikefahrer*innen begeistern werden. Die Tracks, Lines und Touren mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden gehören zur Bike Republic Sölden, einem 2015 gegründeten Bike Projekt, das sich neben den ökologisch errichteten Trails zusätzlich um eine lebendige Biker-Kultur im Ötztal kümmert. 

Vom  LENI MOUNTAIN Appartements & Chalet kann direkt in das Wegenetz eingestiegen werden. Sanfte Trails, rasante Abfahrten und anspruchsvolle Anstiege sorgen dafür, dass ein Bike-Urlaub nicht langweilig wird. Ein Highlight ist der Aufstieg auf den Rettenbachferner. 2800 Meter hoch ist der Berg und damit das höchste asphaltierte Ziel der Welt. 

Ab diesem Sommer beginnt eine Anfänger- und Übungslinie vor den Haustüren der LENI MOUNTAIN  Appartements und der beliebte Leiterbergtrail führt direkt am Chalet vorbei. Übrigens ist man im LENI MOUNTAIN bestens auf Biker*innen aller Art vorbereitet. Als zertifizierte Rad-Unterkunft bietet es abschließbare Unterstellmöglichkeiten, einen Waschplatz, Werkzeug, Flickzeug und alles, was das Herz noch so begehrt. 

Auf den Spuren der Römer in Südtirol

Der Etsch-Radweg folgt dem Flusslauf bis nach Verona und führt dabei auch am Hotel La Vimea in Naturns vorbei. Doch bis zum Endpunkt muss man gar nicht fahren. Der Abschnitt nach Meran ist nur wenige Kilometer lang, sodass sich die Tour auch für Radfahrer*innen lohnt, die einfach eine entspannte Runde drehen wollen. 

Die Strecke folgt der Via Claudia Augusta, der alten römischen Verbindungsstraße zwischen Norden und Süden. Diese wurde ausgehend von den Trassen, die Kaiser Augustus ab 15 v. Chr. anlegen ließ, von Kaiser Claudius ausgebaut und verlängert. Heute wird sie als Kulturachse wiederentdeckt, die sich auf einer Radtour entlang der Sehenswürdigkeiten und Obstgärten erkunden lässt. Auch als Fernwanderweg von der Donau bis zur Ebene des Pos ist die Via Claudia Augusta beliebt. 

Das ganzheitlich vegane Hotel La Vimea kann dabei entweder als Ausgangspunkt dienen oder als Erholungsort nach der Alpenüberquerung. Yoga, Wellness und eine kreative, vegane Küche sorgen für die wohlverdiente Entspannung nach der Fahrradtour. 

Folge dem Fluss entlang des Weser-Radwegs

Ebenfalls am Fluss entlang geht es in Niedersachsen. Der Weser-Radweg ist der beliebteste Radfernweg Deutschlands (ADFC-Radreiseanalyse 2022) und lädt auf knapp 520 Kilometern beidseitig der Weser zu sommerlichen Fahrradtouren ein. Wer nicht die komplette Strecke von Hann. Münden bis Cuxhaven radeln möchte, wird auch auf Teilabschnitten mit tollen Flussblicken, idyllischen Auenlandschaften und historischen Sehenswürdigkeiten belohnt. 

Nur wenige Kilometer vom Weser-Radweg entfernt und gerade deshalb ein wunderbarer Rückzugsort für ein paar Tage Pause ist das Okelmann’s in Warpe. Inmitten der Felder kann man die müden Glieder in der Schäferwagen-Sauna oder im Holz-Whirlpool entspannen. Yoga-Kurse bilden einen willkommenen Ausgleich zum Radsport. 

Immer ein bisschen Meer (oder Ostsee)

Ein weiterer Fernradwanderweg, der buchstäblich an der Haustür eines Green Pearls® Partners vorbeigeht, ist der Ostseeradwanderweg, der sich von Dänemark bis nach Polen und darüber hinaus erstreckt. Vom Timmendorfer Strand aus kann man sich entlang dieser Strecke die umliegende Ostseeküste erschließen. Es geht an der Steilküste entlang, Windflüchter und Küstenwälder prägen das Bild und die salzige Luft erinnert daran, dass die Ostsee immer nur ein kurzes Stück entfernt ist.

Neben der Route entlang der Küste bieten sich auch Radtouren ins Landesinnere an, z. B.  mit der Priwaller Fähre hinüber nach Mecklenburg-Vorpommern, zum Schloss Eutin oder entlang der Trave in die Hansestadt Lübeck. Das Lifestylehotel SAND ist dafür ein idealer Ausgangspunkt. Zum einen natürlich, weil das Wellnessangebot genau das richtige nach der Tour durch die erstaunlich hügelige Landschaft ist. Zum anderen kooperiert das Hotel mit dem Fahrrad-Hersteller myBoo. Gäste des SAND können sich vor Ort Bambusfahrräder ausleihen und so stilecht und umweltfreundlich die Gegend erkunden. Dazu kommt, dass der Kauf jedes Fahrrads direkt eine Schule in Ghana finanziert. Nachhaltigkeit auf allen Ebenen.

Ein Stück weiter östlich, ungefähr 18 Kilometer von der Hansestadt Stralsund entfernt, liegt mit dem Gut Nisdorf eine weitere grüne Perle am Ostseeradwanderweg. Gäste des nachhaltigen Gutshofes direkt an der Boddenküste können auf dem Tourenabschnitt von Fischland-Darß-Zingst nach Stralsund und Rügen Fahrt aufnehmen und so die abwechslungsreiche Küstenregion aktiv erkunden.

Natur pur im Biosphärenreservat Spreewald

Spricht man vom Spreewald, wird oft zu allererst und manchmal auch ausschließlich ans Wasserwandern, an Paddelboote und Kahnfahrten gedacht. Aus einer anderen Perspektive lässt sich die Region aber genauso gut erkunden: vom Sattel eines Drahtesels aus. 

Direkt gegenüber des Strandhaus Boutique Resort & Spa kann man sich die Fahrräder oder E-Bikes leihen und schon gehts los. Von Lübben aus steigt man in das gut ausgebaute Radwegenetz ein. Eine der bekanntesten Strecken ist der Gurkenradweg, der stilecht durch eine radelnde Gurke auf den Schildern repräsentiert wird. Geringe Steigungen, sehr gute Radwege und nur wenige Teilabschnitte auf befahrenen Straßen machen den Weg ideal für Familien und Radfahrer*innen, die nach einer entspannten Tour suchen. Insgesamt schlängelt sich der Gurkenradweg etwa 260 Kilometer durch das Biosphärenreservat. Er lässt sich aber auch wunderbar auf den Teilstücken rund um Lübben erkunden. Abkürzungen oder Umwege, die zurück zum Hotel führen, finden sich immer. 

Dort wird man dann von einer liebevoll gepflegten Gartenanlage, einer Panorama-Sauna und authentischer Spreewaldküche erwartet. 

Mit dem Fahrrad durch den Schwarzwald

Das SCHWARZWALD PANORAMA ist vom ADFC mit dem Bett+Bike Logo ausgezeichnet. Zu recht, denn Gäste können ihre Fahrräder nachts in verschließbaren Unterständen abstellen, es gibt Reparatur-Sets oder, falls notwendig, Infos, wo die nächste Fahrradwerkstatt zu finden ist. Und für nass gewordenen Kleidung oder Ausrüstung stehen Trockenmöglichkeiten zur Verfügung. Perfekt, um den Schwarzwald auf zwei oder drei Rädern zu erkunden. 

Nach einem reichhaltigen Frühstück mit regionalen und saisonalen Produkten kann man sich seit Neuestem direkt im Hotel E-Bikes ausleihen. Unser Green Pearls® Tourentipp: die Runde durch das Naturschutzgebiet Albtal, durch das Holzbachtal und das Maisenbachtal. Entlang der drei Täler und Bäche erkundet man hier die Landschaft und Natur des nördlichen Schwarzwalds. Einen knappen halben Tag sollte man einplanen, schließlich geht es um das langsame Unterwegssein, Genießen und Entspannen. Entweder hängt man nach einem gemütlichen Lunch gleich noch eine zweite Tour ran, oder man kehrt ins Hotel zurück und verbringt den Rest des Tages im Spa-Bereich mit der großen Sonnenterrasse, bei einer Runde Yoga oder einer Massage.

Mit dem Tour-Guide in die Rhön

Wer unbekannte Pfade nicht so gerne auf eigene Faust erkundet, sondern lieber mit einem Profi begehen möchte, kann vom Biohotel Sturm in der Rhön aus gemeinsam mit Daniel Albrecht auf Tour gehen. Der Tour-Guide kennt die Trails der Region ganz genau und führt seine Begleiter*innen auf der passenden Tour durch die abwechslungsreiche Landschaft der Rhön. Die geführten MTB-Touren aller Schwierigkeitsgrade können sowohl als Einzelfahrt als auch in einer Gruppe durchgeführt werden.

Die neugebauten Gartenzimmer des Biohotel Sturm mit Ausblick ins Grüne und direktem Zugang zum Naturschwimmteich verlängern das Naturerlebnis bis zum nächsten Morgen.

Fahrradtouren lassen sich von vielen unserer Green Pearls® Partner aus unternehmen. Ob in den Bergen, am Meer oder am Fluss entlang, ob mit dem Mountainbike, dem Tourenrad oder dem E-Bike: Die Umgebung lässt sich am besten auf zwei (oder drei) Rädern erkunden. Langsam, achtsam und im Einklang mit der Natur. 

_____________________________

ALLERGIKERFREUNDLICHER URLAUB BEI GREEN PEARLS® PARTNERN

Wenn die Sonne wieder länger scheint, die Blumen blühen und alles grün wird – beginnt leider auch die Hauptsaison für Allergiker. Wo Sie trotzdem entspannt urlauben können, erfahren Sie hier.

Blogpost lesen

TIPPS FÜR NACHHALTIGE FLITTERWOCHEN

Das Bewusstsein für ein nachhaltiges Leben steigt immer weiter. Und das hat auch Auswirkungen auf Hochzeiten und Flitterwochen. Wir haben Tipps und Unterkünfte gesammelt, wie und wo Sie ihre Flitterwochen so nachhaltig wie möglich verbringen können.

Blogpost lesen

THAILAND ZU SICH NACH HAUSE HOLEN? GANZ LEICHT MIT DEM REZEPT FÜR EINE CHAO NA BOWL

Die thailändische Küche ist bunt und kreativ. Aus vielen Einflüssen zaubern die Thais mit einheimischen Zutaten leckere Gerichte. Sie wollen das auch versuchen? Dann ist dieses Rezept aus dem Keemala perfekt für den Einstieg in die thailändische Küche. 

Blogpost lesen

KEIN SCHNICKSCHNACK – NATURKOSMETIK IN HOTELS   

Einer der einfachsten Wege, das eigene Leben etwas nachhaltiger zu gestalten, beginnt oft im Badezimmer. Es gibt mittlerweile so viele tolle Alternativen, dass Sie den Umstieg auf Naturkosmetik kaum merken werden! Unsere Green Pearls® Partner machen es vor. 

Blogpost lesen

_____________________________

Die Naturkosmetikmarke Primavera startet zusammen mit dem Berliner Startup Circleback ein Pilotprojekt. Verpackungen von Duschgel und Co. können einfach an einem dafür vorgesehenen Pfandautomaten zurückgegeben werden.

Mehr Informationen

Heidelberg will durch ein Urban Mining Projekt die erste kreislauffähige Stadt Deutschlands werden. Das Projekt wurde am Wochenende auf dem Greentech Festival in Berlin vorgestellt. 

Zum Artikel

Podcast-Empfehlung: In ihrem neuen Podcast gehen Louisa Dellert und Markus Ehrlich echten Verbrechen an Umwelt, Menschen und Tieren nach. Lohnenswert für alle Fans von True-Crime und Klima-Podcasts.  

Zum Podcast

Italien mit der Eisenbahn erleben. Dafür stehen zahlreiche, wunderschöne Strecken mit zum Teil historischen Zügen zur Auswahl, die zur Entschleunigung einladen. 

Zum Artikel

Unser oben beschriebenes Szenario ist kein seltenes. Dank hoteleigener Apps und Co. können Gäste schnell und kontaktlos einchecken, Infos aus der digitalen Gästemappe abrufen oder Spa-Angebote buchen. Auch der direkte Kontakt zum Team bei Extra-Wünschen oder Serviceanfragen ist so bequem möglich. Ein weiterer Vorteil: Dank digitaler Anwendungen entfällt die Notwendigkeit von Gästemappen und unzähligen Prospekten und Infozetteln aus Papier und Plastik. Hotel-Apps sorgen also nicht nur für einen angenehmen, entspannten Aufenthalt, sondern schonen auch die Umwelt. Kein Wunder, dass viele unserer Green Pearls® Partner auf Apps, Webanwendungen und In-Room-Tablets setzen. 

Eine für alles - Die Hotelapp mit digitaler Gästemappe

Ob selbst programmiert oder mit bestehenden Anbietern entwickelt: Eine Hotelapp ist aus vielen Green Pearls® Hotels nicht mehr wegzudenken. So sind Zusatzpakete im Berghotel Rehlegg über die Gastfreund-App buchbar. Auch das aktuelle Abendmenü ist vom Zimmer oder von unterwegs aus abrufbar. Ein QR-Code darin verrät zudem direkt, von wo die verwendeten Lebensmittel stammen. 

Die Web-App der ADLER Lodge RITTEN bietet neben Anfrageoptionen auch die Gästemappe in digitaler Form an mit Informationen rund um das Hotel, das Zimmer und die Umgebung. Außerdem vernetzt sie die verschiedenen ADLER Hotels. So können Gäste direkt überlegen, zu welchem Resort ihre nächste Reise geht. 

Im HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu sieht es ähnlich aus: Aktivitäten buchen, Extrawünsche äußern, Tageszeitung lesen oder Ausflugstipps recherchieren? Alles bequem in einer App möglich. Auch an der Ostsee, im Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand können Außensauna, Bambusfahrräder von myBoo oder der SANDSchlafstrandkorb über eine Smartphone-App gebucht werden. Außerdem wird dort gerade ein digitaler Check-in/Check-out Service eingeführt. 

Das kroatische Maslina Resort hat eine eigene App, in der die Hotelgäste nicht nur Wissenswertes über die Region und das Hotel erfahren; sie finden dort auch ihren Zimmerschlüssel, können Restaurantsitzplätze oder Anwendungen im Pharomatiq Spa buchen – und ein wenig Kroatisch lernen.

Andere Hotels nutzen ihre App dagegen als reines Informationsportal. Dort bietet z. B. das Océano Health Spa Hotel auf Teneriffa seinen Gästen alles Wissenswerte rund um Hotel und Insel gebündelt an, sodass Sie einen entspannten Aufenthalt haben, ohne sich in endlosen Recherchen über Ausflugsziele verlieren zu müssen. 

Der persönliche digitale Concierge - In-Room Tablets und Web-App

Statt darauf zu setzen, dass sich die Gäste eine App herunterladen, entschied sich das Team vom Naturresort Schindelbruch für eine andere Lösung. Auf den Zimmern liegen Tablets mit der Gästemappe und weiteren Funktionen bereit. So kann unabhängig davon, ob man ein eigenes Smartphone besitzt, auf Informationen und Services wie die Abbestellung der Zimmerreinigung zugegriffen werden. Für unterwegs gibt es eine browser-basierte Web-App, die die Oberfläche des Zimmertablets widerspiegelt. 

Auch im SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb gehören Tablets zur Grundausstattung des Zimmers, mit denen sich die Gäste einen Überblick über das Hotel und die Umgebung verschaffen können.

Schritte sammeln und Wege finden - Kooperationen mit externen App-Anbietern

Nicht nur hotelinterne Apps bieten den Gästen unserer Partner einen höheren Komfort. Das ROMANTIC Boutique Hotel & SPA in Litauen motiviert seine Übernachtungsgäste mithilfe einer App buchstäblich dazu, neue Wege zu gehen. Über die #walk15 app eines litauischen Start-ups ruft das Hotel die Gäste zu einer Schritt-Challenge auf. Um die Motivation noch mehr zu steigern, gibt es Belohnungen für erreichte Schrittziele. 

Auch im Paradiso Pure.Living und im LA VIMEA in Südtirol wird nicht auf eine klassische Hotelapp gesetzt. Stattdessen kooperieren die Hotels mit der Outdoor-Navigationsapp Peak Visor. Gäste können sich für die Dauer ihres Aufenthalts kostenfrei bei Peak Visor registrieren und mit der App ihre Wanderrouten in den Dolomiten planen, offline navigieren und Berggipfel bestimmen. Außerdem entstand aus der Kooperation eine Zusammenstellung der Top-Wanderrouten rund um das Paradiso Pure.Living Hotel. 

Nicht nur für die Gäste – Hotelmanagement per App

Neben den Vorteilen, die digitale Anwendungen für die Hotelgäste bieten, sind auch die Benefits für das Management des Hotels nicht zu unterschätzen. Hier ist das Puri Dajuma dabei, neue Maßstäbe zu setzen. Sie haben festgestellt, dass momentan keine auf dem Markt erhältliche App die Bedürfnisse von mittleren Hotels wirklich erfüllen kann. Kurzerhand entwickelten sie ihre eigene Management-App. Seit mittlerweile zwei Jahren nutzen sie diese nun und sind gerade dabei, sie auch für andere Hotels zu veröffentlichen. 
 

Apps, Tablets und Webanwendungen sind aus dem Hotelalltag nicht mehr wegzudenken. Was im ersten Moment danach klingt, dass die Gästebetreuung unpersönlicher wird, ist auf den zweiten Blick für Gäste und Personal eine Win-Win-Situation. Viele Kleinigkeiten können in der App oder online gelöst werden, sodass mehr Zeit für die individuelle Betreuung und einen entspannten Urlaub bleibt.

Green Pearls® Partner mit digitalem Service-Angebot

‘Roof top feel well’ unter dem Sternenhimmel

Die Dachterrasse mit Außensauna und Aussichtsplattform wurde durch ein zusätzliches Angebot ergänzt und bietet nun ein ganz besonderes Outdoor-Schlaferlebnis: Hier können Gäste künftig unter freiem Himmel in einem  Schlafkorb der Firma livbe.de übernachten.  Kuschelige Decken inklusive.

Digital in die Zukunft

Das SAND hat in neue Technologie investiert und den digitalen Meldeschein eingeführt. Gäste können ihren Check-in somit in Ruhe schon von zu Hause aus vorbereiten und ihren Urlaub ohne Papierwahn an der Rezeption beginnen. Eine unkomplizierte, moderne und zeitsparende Lösung für das Meldeverfahren. Außerdem setzt das SANDTeam nun ganz auf die Gastfreund-App, die als digitale und immer aktuelle Gästeinfo die bisherige elektronische Hardware in Form von Suite Pads in den Zimmern reduziert. 

Grüne Initiativen

Seine Nachhaltigkeitsbestrebungen will das SAND kontinuierlich weiterentwickeln und engagiert sich dafür auch auf europäischer Ebene. Die Teilnahme am Tourban Acceleration Programme ist Teil dieser Initiative. Das Projekt befasst sich mit der Lebensmittelverschwendung und den Lebensmittelversorgungsketten in Hotel- und Restaurantbetrieben. Ziel der Initiative ist, zukunftsweisende Lösungen für die Herausforderungen des europäischen Städtetourismus zu entwickeln und die Nachhaltigkeit von Unternehmen zu verbessern. 

Weitere SANDinfos sowie gibt es auf der Homepage des Hotels.

Der Artikel ist im Harlem World Magazine nur auf englisch verfügbar.

Fabienne Anthamatten - kleine und große Bausteine für eine nachhaltige Zukunft

Fabienne Anthamatten ist seit 2010 Chefin des Hotel Bella Vista Zermatt und führt das Haus mit heute 21 Zimmern und einem Wellnessbereich in der dritten Generation. Ein kleiner, feiner Familienbetrieb mit einem atemberaubenden Blick aufs Matterhorn. Fabienne setzt sich von Anfang an für ein nachhaltiges Handeln im Hotelalltag ein. Den Grundstein dafür haben bereits ihre Eltern gelegt. Den Abfall zu trennen oder besser sogar zu vermeiden und nur so viel vom Essen zu nehmen, wie sie auch wirklich essen konnte, diese Erinnerungen prägen ihre Kindheit. Fabienne und ihre zwei Schwestern haben geholfen, Früchte zu sammeln, um damit Marmelade zu kochen – es wurde alles verwertet, sei es von einem Tier oder einer Pflanze. Für Fabienne hat Wert, was Bestand hat. Hinzu kommt ihre Liebe zur Natur und der Region. 

Das zeigt sich auch im Hotelbetrieb: Im Hotel Bella Vista wird Strom aus Wasserkraft genutzt, regionale Produkte verwertet, das Frühstücksei stammt von den eigenen Hühnern und unnötige Verpackungen und Plastikflaschen werden inzwischen komplett vermieden. Im Vorstand des Hoteliervereins Zermatt setzt sich Fabienne ebenfalls für nachhaltiges Handeln ein, manchmal auch gegen lang gewachsene Traditionen. Mit ihren vielen kleinen und großen Ideen legt sie den Grundstein für eine grüne Zukunft. In der Region, in ihrem Betrieb und in ihrer Familie. Privat ist die naturverbundene Hotelchefin sehr viel in Bergen unterwegs. Dazu gehört auch der jährliche Ausflug zum Gornergletscher, um zu messen, wie weit er zurückgegangen ist. Diese Momente, in denen der Klimawandel so deutlich sichtbar ist, bestärken sie in ihrem Handeln sorgfältig mit Ressourcen umzugehen und die Prioritäten auf das Wesentliche zu setzen.

Elena Scalambrin – mit Begeisterung für die Familienhistorie

Elena Scalambrin, Chefin des Relais del Maro in Italien, hat gemeinsam mit ihrer Mutter aus ihrem Familienbesitz ein wahres Schmuckstück gemacht. Elena und ihre Familie leben seit vielen Generationen in dem kleinen ligurischen Dorf Borgomaro im Hinterland von Imperia. Die Familienmitglieder arbeiteten als Schuster, Gastwirte oder Metzger – waren Teil der Dorfgemeinde. Elena und „la Mamma“ haben viele schöne Momente ihres Lebens in den Mauern dieser Häuser erlebt und können Geheimnisse und Anekdoten zu jedem Zimmer und Winkel erzählen. Als die sich im Familienbesitz befindlichen Gebäude dringend nach einer Renovierung verlangten, entschied sich Elena, die Häuser in ein Hotel umzuwandeln, das sich auf verschiedene Einheiten verteilt – ein Albergo Diffuso. 

2012 wurde das Relais del Maro zum Leben erweckt und begeistert seitdem mit seiner spannenden Mischung aus Tradition und Moderne. Das Wohlbefinden der Gäste ist hier oberstes Gebot. "Wir haben stets das bestmögliche Ergebnis und die Umweltfreundlichkeit im Blick", sagt Elena. Und das zeigt sich in vielen Details. Das Relais del Maro bemüht sich um die Auswahl von biologischen Produkten aus Ligurien und dem unteren Piemont. Das Wasser für die Bewässerung und den Pool stammt aus einem artesischen Brunnen und auch die verwendeten Putzmittel sind zu 95 % umweltfreundlich und organisch abbaubar. Das wundervolle Essen von „La Mamma“, die vielen Geschichten aus dem Dorf und die Herzlichkeit der Gastgeberinnen sind jedoch das, was den Gästen des Relais del Maro am nachhaltigsten in Erinnerung bleibt.

Marion Muller – Unternehmerin und Visionärin 

Marion Muller erkannte schon während ihres Touristikstudiums  die Bedeutung von Nachhaltigkeit für die Reisebranche. Sie beschäftigte sich in verschiedenen Projekten mit der Weiterentwicklung von und beschloss, sich selbst für einen schonenden Tourismus einzusetzen.  Mit dem Kauf eines renovierungsbedürftigen und zu modernisierenden Objekts in Timmendorfer Strand konnte Marion Muller gemeinsam mit ihrem Mann Lambertus ihre eigene Vision von einem grünen Hotel mit dem Fokus auf modernen Lifestyle, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit umsetzen. Geboren wurde das Lifestylehotel SAND. Stück für Stück wurde die grüne Vision Realität. Das SAND nutzt inzwischen Erdwärme und will zukünftig eine Photovoltaikanlage installieren. 34 neue Zimmer sowie eine vollständig neu gestaltete Inneneinrichtung mit größtenteils natürlichen Materialien machen das SAND zu einem ökologisch, aber unkonventionellen Refugium mit einem gewissen „Lifestyle“. Bei der Auswahl der Partner spielten damals wie heute sozialverträgliche Unternehmensstrukturen genauso eine Rolle wie die umweltschonende Produktion. 

Eine Portion Gelassenheit und das Bewusstsein, Unternehmer und nicht Unterlassen zu sein, hat Marion Muller immer dann geholfen, wenn es mal nicht so reibungslos voranging. Dazu gehört die Pandemie. Als selbständige Unternehmerin und „Macherin“ hat sie die Krise als Chance gesehen und Abläufe im Hotel überdacht und auf den Kopf gestellt. Entstanden sind daraus neue Ideen, beispielsweise Team-Workshop-Ideen von Mitarbeitern zu integrieren, das Hotel in puncto Digitalisierung zukunftsfähig aufzustellen und das Küchenteam anzuregen, bewusster zu handeln, noch mehr selber zu machen sowie Speisen und Abfallreduzierung aktiv zu betreiben. Außerdem steht auch ein eigener Kräutergarten auf dem Programm. 

Seit einiger Zeit steht eine weitere Powerfrau an der Seite der von Marion Muller. Yvonne Bork kümmert sich seit ungefähr einem Jahr als Direktorin um das operative Geschäft und ermöglicht der Hotelchefin mehr Zeit für die Öffentlichkeitsarbeit, das Vorantreiben des grünen Hotelkonzeptes und für private Freiräume. Auch im Privaten engagiert sich Marion Muller für Menschen, Umwelt und Tiere, wie für die Organisation Whale and Dolphin Conservation (WDC), die sich für die bedrohten Schweinswale einsetzt. Egal, ob es um neue Konzepte für das Hotel oder um Privates geht – die Ideen gehen Marion Muller sicher nicht aus.

Tanja Duračković - Pionierin mit Leidenschaft für die Natur

Tanja Duračković ist Geschäftsführerin und Gründerin des Unternehmens Adriatic Pearls, zu dem das Öko-Aparthotel The Dreamers' Club und die Natural Design Apartments Sunshine mit Pool in Lumbarda auf der Insel Korcula gehören. Tanja liebt die Natur. Reine Luft, das Meer, ökologisch angebaute Lebensmittel aus der Region, stilvolles Design der Häuser aus Holz und Stein und ein entspannter Lebensstil – das ist für Sie Luxus.

Vor mehr als einem Jahrzehnt war der Markt für Ferienhäuser in Kroatien überschwemmt von unattraktiven Ferienhäusern, die von teils unseriösen Anbietern vermarktet wurden. Tanja erkannte die Marktlücke für authentische und stilvolle Unterkünfte mit einem guten Service – das war die Geburtsstunde von Adriatic Pearls. Ein Unternehmen, das persönlich geprüfte, schöne (und später auch ökologische) Ferienhäuser direkt am Strand anbot. Kurz danach kaufte sie ihr erstes Apartmenthaus, die Natural Design Apartments. Ein paar Jahre später bekam sie eine Allergie gegen alles, was aus Plastik war. Eine weitere Motivation dafür, ein komplett grünes, natürliches und giftfreies Haus zu bauen. Etwas, in das sie noch mehr von ihrer Liebe zur Adriaküste einfließen lassen konnte. Ein Haus, das nicht nur umweltfreundlich sein sollte, sondern gleichzeitig ein Ort zum Auftanken und Wohlfühlen. Sie kaufte ein altes verlassenes Gut oberhalb des Jachthafens in Lumbarda, restaurierte es komplett und eröffnete es als Öko-Aparthotel The Dreamers' Club. Entstanden ist ein durch und durch nachhaltiges Refugium. Durch ihr Engagement hofft Tanja Duračković andere dazu zu motivieren, ihrer Initiative zu folgen und den Markt für grüne, gesunde und ökologische Ferienhäusern weiterzuentwickeln.

Schwestern-Duo im Okelmann‘s 

An der Spitze des Hotel Okelmann’s stehen gleich zwei Frauen. Maren und Kristin Okelmann führen das traditionsreiche Haus, das bereits in der fünften Generation von der Familie geleitet wird. Beide Schwestern sind vom Fach und haben in anderen Hotels gelernt, bevor es sie zurück in die Heimat und zum geliebten elterlichen Betrieb zog. Schon seit Generationen stehen Menschen und die Erde im Mittelpunkt jedes Handelns der Familie Okelmann. “Unsere Leidenschaft ist es, Mensch und Natur zueinander zu bringen. Nicht nur in Haus und Küche.” Mit dieser Aussage bringen sie ihre Philosophie auf den Punkt. Maren ist ausgebildete Klangmassage-Therapeutin und Yoga-Lehrerin und gibt ihr Wissen in Form von regelmäßigen Kursen und Retreats an die Gäste weiter. Auch ein ganz neuer Yoga-Raum gehört jetzt zum Angebot des Okelmann’s. 

Die Schwestern haben sich viel Zeit genommen für neue Ideen und Visionen, um aus dem Okelmann’s einen echten Wohlfühl- und Rückzugsort voller Wärme und Herzlichkeit zu machen. Ein vollständig nachhaltiges Konzept inklusive. So bezieht das Okelmann’s seine Lebensmittel fast ausschließlich von regionalen Lieferanten und Landwirten, möglichst in Bio-Qualität. Gebacken und gekocht wird nach alten Familienrezepten und mit viel Liebe zum Handwerk. Auch eine nachhaltige Energieversorgung, Handtücher und Bettwäsche aus fairer Herstellung sowie hochwertige Naturkosmetik auf den Zimmern gehören zu den Nachhaltigkeitsinitiativen. Doch auf dem Status Quo möchten sich Maren und Kristin nicht ausruhen. Es gibt bestimmt schon bald wieder Innovatives aus dem Okelmann’s zu berichten.  

Mutter & Tochter – ein erfolgreiches Führungsteam 

„Wir machen uns Gedanken über unsere Stadt, unsere Umwelt, unsere Zukunft und das soziale Leben, weswegen wir versuchen, nachhaltig zu leben. Wir ermuntern jeden Menschen, bewusster auf die Umwelt zu achten, Müll zu recyceln, den Plastikverbrauch zu minimieren, Wasser zu sparen und niemals zu vergessen, zu lächeln!“ beschreibt Dalia Remeikaité ihr Verständnis für Nachhaltigkeit. Dalia und ihre Tochter Dovilé Šipelienė haben 2002 das heutige 4-Sterne-Hotel ROMANTIC Boutique Hotel & Spa eröffnet. Die Beiden wollen zeigen, dass naturnahe und umweltfreundliche Ideen und der dazugehörige nachhaltige Lifestyle realistisch und für jeden machbar sind. 

Und die Herausforderungen vor der Inbetriebnahme waren groß: Das ROMANTIC Boutique Hotel & Spa liegt in einer renovierten ehemaligen Mühle im Zentrum der litauischen Stadt Panevėžys. Das Gebäude befindet sich auf der Liste der historischen und kulturellen Denkmäler der Republik Litauen, was viele Vorgaben bei der Renovierung mit sich brachte. Die beiden haben alles Herzblut in die Umsetzung gesteckt und das Ergebnis ist ein authentisches Dekor, das den Charme der industriellen Vergangenheit mit der Eleganz der Gegenwart vereint. Die Verbundenheit mit der Region und der Historie haben Dalia und Dovilé auch im schönen ETNO SPA umgesetzt, in dem traditionelle baltische Heilmethoden angewendet werden. Das abgestimmte und heimelige Dekor im Hotel trägt die persönliche Handschrift des Führungsduos.

Mehr über die hier vorgestellten Hotelchefinnen und ihre nachhaltigen Hotels finden Sie auf der Green Pearls® Website oder im Green Travel Blog.

Trendthema 1: Storytelling

Wer sich persönlich mit den Denkern und Lenkern nachhaltiger touristischer Plätze unterhält, ist schnell infiziert und begeistert von den mutigen Ideen, tollen Umsetzungen und der Leidenschaft, die die nachhaltigen Konzepte mit sich bringen. Vielen – vor allem potenziellen Gästen – bleibt das aber oft verborgen. Diese Kommunikationslücke zu füllen, steht ganz oben auf der To-do-Liste für das kommende Jahr. ‚Tu Gutes und sprich drüber‘ lautet daher die Devise für 2022.

Ilona Jeckelmann vom CERVO Mountain Resort in Zermatt sieht bei der neuen Generation der Reisenden einen anderen Fokus: „Luxus und Genuss soll Hand in Hand gehen mit Nachhaltigkeit. Dabei ist das Tool des Storytellings wichtig. Wir haben auf unserer Webseite einen sehr großen Bereich, der Gäste über unsere Maßnahmen informiert, diesen möchten wir noch weiter ausbauen. Auch über Social Media, unseren Blog sowie den Newsletter möchten wir unsere und Visionen besser und anschaulicher transportieren.“

Auch Kristin Okelmann vom Hotel Okelmann‘s in Niedersachsen plant für 2022 vermehrt Zeit und Budget für Social Media, Blogger Relations und weitere Vertriebskanäle ein, um über das Familienhotel und seine nachhaltigen Ideen zu berichten. Erst kürzlich hat das Hotel ein verfeinertes Konzept erstellt, einen Yoga- sowie Klangmassage-Raum eingerichtet und in einen Holz-Whirlpool investiert. Gesprächsstoff gibt es also genug.

Das Mawell Resort Langeburg greift auf einen Mix an Kommunikationsmitteln zurück, um die Initiativen des von Grund auf nachhaltigen Hotels zu kommunizieren. Die interne Gästepost bringt den Gästen das Konzept – angefangen bei der Energiegewinnung, über die Verwendung bestimmter Lebensmittel, bis hin zum Naturfokus – näher und sensibilisiert für das Thema Nachhaltigkeit im Allgemeinen. Social Media, das zweite Kommunikationsstandbein, soll 2022 weiter ausgebaut und zielgruppengerecht optimiert werden. Dazu gehört auch verstärkt, mit dem regionalen Netzwerk aufzutreten.

Hannes Müller vom Genießerhotel Die Forelle am Weissensee bringt seine Kommunikationsstrategie auf eine einfache Formel: "Wichtig ist, dass wir zu 100% ehrlich unsere Betriebsphilosophie leben. Die Gäste sind brutal sensibel geworden – Greenwashing wird schon früh erkannt…Deshalb sind wir einfach authentisch in allem, was wir kommunizieren. Alles, was wir nach außen tragen, muss der Gast vor Ort spüren. Dann läuft die Mundpropaganda – das ist für uns die beste Marketingschiene!"

Trendthema 2: Digitale Gästekommunikation

Digitalisierung reduziert den Papierverbrauch, vor allem im Bereich Kommunikation. Digitalisierte Kommunikation trägt aber auch dem geänderten Kommunikationsverhalten unserer Zeit Rechnung und ermöglicht einen fortlaufenden Informationsaustausch zwischen Anbieter und Gästen.

Das SAND Lifestyle Hotel an der Ostsee setzt verstärkt auf digitale Gästekommunikation und reduzierte seinen Papierverbrauch auf null. Papierloses Einchecken, papierlose Fragebögen und papierlose Wünsche der Gäste haben sich bereits jetzt nicht nur als effizienter erwiesen, sondern auch als 100% umweltfreundlicher. Dies war ein großer Erfolg für das Hotel. 2022 baut das SAND die digitale Kommunikation mit den Gästen vor Anreise und nach Abreise durch Nutzung der Bewertungsplattform „Customer Alliance“ weiter aus. Da das Handy immer mehr das Kommunikationsmittel der Wahl ist, verabschiedet sich das Hotel von der digitalen Infomappe über SuitePads und führt die „Gastfreund-App“ ein.

Das Schloss Wartegg am Bodensee in der Schweiz schätzt insbesondere den Nutzen positiver Kundenbewertungen hoch ein: „Mit Topbewertungen auf Tripadvisor & Co heben wir uns von der Konkurrenz ab. Natürlich ist die Nachhaltigkeit ein USP, welches wir versuchen so oft wie möglich über Social Media, Newsletter und über Presseberichte kundzutun. Nachhaltigkeitslabel wie Swisstainable und Green Pearls® nutzen wir, damit sich Gäste an definierten Standards orientieren können“, sagt Richard Butz.

Trendthema 3: Innovationen in nachhaltige Technologien

Nachhaltiges Wirtschaften ist ein fortlaufender Prozess, der von immer wieder neuen Denkansätzen, technologischem Fortschritt – und natürlich vom zur Verfügung stehenden Budget geprägt ist. Die Green Pearls® Partner haben für das kommende Jahr ehrgeizige Pläne:

Voll auf das Thema Energie setzt das CERVO Mountain Resort und hat bereits 2020 damit begonnen, das Energiekonzept zu optimieren. Diese Entwicklung soll weiter fortgesetzt werden: „Dank Erdbohrungen und Erdsonden ist es uns gelungen, unseren Energiebedarf zu 95 % mit Erdwärme zu decken. Ebenso wird sämtliche Abwasserwärme im Betrieb zur Warmwasseraufbereitung wiederverwendet. Außerdem arbeiten wir daran, den gesamten Umschwung des Resorts als Permakultur anzulegen.“ Das SAND Lifestyle Hotel wird 2022 ebenfalls in das Thema Energieeffizienz investieren und hat dafür bereits eine Energieberatung durchführen lassen. 

Großes plant das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb. Um das Ziel zu erreichen, Nachhaltigkeit zu 100 % in der Wertschöpfungskette zu verankern, sollen ab 2022 alle 96 Zimmer komplett renoviert und nach dem Cradle-to-Cradle-Prinzip umgestaltet werden. Das bedeutet, dass alle Materialien dauerhaft Teil natürlicher Kreisläufe oder geschlossener technischer Kreisläufe sind.

Trendthema 4: Nachhaltige Wellness + Gesundheit

Neben dem ungebrochenen Interesse an nachhaltigen Spa- und Wellnessangeboten wird der Meinung der Green Pearls® Partner nach auch der gesundheitliche Fokus mehr und mehr an Priorität gewinnen. Das Mawell Resort plant daher langfristig einen ganz neuen MediSpa Hotelbereich mit Behandlungsräumen und Therapiemöglichkeiten. Gesundheits- & Präventionskursen sowie individuelle Fitness- & Ernährungsberatung sollen ebenfalls dazugehören. Zusätzlich ist der Bau eines großen Hallenbades für den Wellnessbereich des Resorts in Planung.

Aufgrund des enormen Zuspruchs an Wellness- und Kosmetikangeboten, soll im Berghotel Rehlegg in Ramsau mit einem neuen Behandlungsraum ebenfalls mehr Platz für das Almwiesn Spa entstehen. So kann die Anzahl der Behandlungen erhöht und das Spa-Angebot um einige Facetten erweitert werden.

Das Hubertus Mountain Refugio im Allgäu setzt auch 2022 auf sein Holistic Life Konzept um neue Lebensenergie zu wecken. Der ganzheitliche Ansatz wird im Hotel auf den drei Ebenen Holisitc Touch (Spa + Wellness), Holistic Spirit (Coaching, Achtsamkeit) und Holistic Food (Slow Food) umgesetzt. Von Anwendungen über Bewegungs-, Entspannungs- und Coaching-Einheiten bis hin zur Ernährung orientiert sich das Angebot an den Jahreszeiten und somit auch am menschlichen Biorhythmus.

Wellness + Gesundheit sind die Themen, die in der ADLER Lodge Ritten in Südtirol auch 2022 weiter vorangetrieben werden. Neben dem umfangreichen Angebot an Spa-, Sport- und Kosmetikangeboten wird das Hotel gemeinsam mit einem Bauern ein direktes Nachbargrundstück für den Obst- und Gemüseanbau sowie Tierzucht bewirtschaften. 

Trendthema 5: Sanfter Städtetourismus

Das Thema Nachhaltigkeit wird 2022 besonders auch den Städtetourismus prägen. Bahnreisen sind im Aufwind und Hotels, die sich bereits in der Vergangenheit nachhaltig aufgestellt haben, wie das Hôtel Le Pavillon in Paris oder das Null-Emissionen-Hotel Milano Scala in Mailand, sehen sich mit ihrem Angebot an E-Ladestationen, Bio-Küche, Zero-Waste-Frühstück, speziellen Luftfiltern und Elektrosmog-geschützten Zimmern einer verstärkten Nachfrage gegenüber. Innovative Konzepte wie das nachwachsende Hotelzimmer®  des Creativhotel Luise in Erlangen sind attraktive Aushängeschilder für nachhaltigen Städtetourismus. Auch bei Firmen steht Nachhaltigkeit ganz oben auf der Agenda, so dass das Thema grüne Tagungen & Events weiter an Bedeutung gewinnt. Das Creativhotel Luise erweitert daher sein Business-Angebot um gleich zwei neue Tagungsräume. 

Eine zeitgemäße Gästekommunikation, neue Technologien, nachhaltige Wellness und Geschäftsreisen - Die Themen und Pläne der Green Pearls® Partner für das kommende Jahr sind sehr facettenreich. Gemein habe alle, dass sie zukunftsfähig und konsequent nachhaltig ausgerichtet sind, das Jahr 2022 kann kommen.

Lesen Sie hier den 1. Teil des Newsletters 'Nachhaltig reisen 2021 - Ein Rückblick'

Das Interesse an nachhaltigen Unterkünften ist 2021 gestiegen

Das nachhaltige Bewusstsein hat sich insbesondere in Bezug auf den regionalen Tourismus deutlich verstärkt, wie Marketing Leiterin Kristin Vogel vom Mawell Resort Langenburg feststellt. Gäste entdeckten ihr Heimatland mit seinen Facetten wieder neu und viel intensiver, was sich sowohl durch längere Aufenthalte, aber auch mehr Interesse im Bereich Regionalität widerspiegelt. Im Restaurantbereich sei eine stark gestiegene Nachfrage nach vegetarischen und veganen Alternativen zu bemerken sowie nach regionalen und saisonalen Speisen, ergänzt Vanessa Baumann, Marketing und Vertrieb Mawell Resort. Den Trend zu mehr pflanzlichen Gerichten und gesünderen Optionen sieht auch Tammy Gan, Marketing Communication Manager des Gili Lankanfushi auf den Malediven als eine von mehreren Veränderungen „Immer mehr Gäste reisen mit einem stärkeren sozialen und nachhaltigen Bewusstsein. Sie bleiben zum Beispiel länger an einem Ort und machen weniger Reisen im Jahr.“

Marion Müller vom Lifestylehotel SAND Timmendorfer Strand glaubt nicht, dass die Pandemie das Bewusstsein für Nachhaltigkeit bei ihrer Zielgruppe stark verändert, aber auf jeden Fall bestärkt hat. Aufgrund der Reisebeschränkungen gab es jedoch auch Nachfrage von Gästen, die sich normalerweise nicht am Nachhaltigkeitsgedanken orientieren.

Inlandstourismus im Aufwind

Reisebeschränkungen und ein erhöhtes Sicherheitsbedürfnis haben viele Menschen dazu gebracht, im eigenen Land Urlaub zu machen. Ilona Jeckelmann, Project & Marketing Manager des CERVO Mountain Resort Zermatt, freut sich darüber, dass das Bewusstsein, dass die eigene Heimat sehr viel zu bieten hat, gestiegen ist. Und genauso auch die Wertschätzung heimischer Produkte und heimischen Handwerks. Das bestätigt Fabienne Anthamatten, Gastgeberin des Hotel Bella Vista Zermatt: „Die meisten unserer Gäste sind momentan Schweizer. Und da merken wir, dass die Wertschätzung für unser nachhaltiges Denken und Handeln im Betrieb sehr groß ist. Allerdings sprechen wir durch unser Angebot explizit nachhaltig denkende Gäste an. Wir wünschen uns sehr, dass 2022 es zulässt, dass noch mehr internationale Touristen ihren Weg nach Zermatt finden.

Die hohe Wertschätzung einheimischer Gäste für nachhaltige Unterkünfte hat ebenfalls dem Schloss Wartegg am Bodensee eine erfreuliche Buchungslage beschert. Richard Butz, ist sich sicher, dass auch im kommenden Jahr vor allem Inlandstouristen das Haus füllen werden, denen eine sichere individuelle Anreise, das Hygienekonzept des Hotels, die Natur und das gute, gesunde Essen wichtig sind. Das Hotel stellt daher aktuell mehr Mitarbeiter ein. Mit einer geplanten größeren Segelzelt-Vorrichtung für Apéros und kleine Feierlichkeiten, wird Schloss Wartegg auch langfristig eine Alternative zu Feiern in geschlossenen Räumen vorsehen.

Wellness & Gesundheit waren die Gewinner des Jahres

Das große Bedürfnis vieler Menschen einfach mal abzuschalten und sich selbst etwas Gutes zu tun, hat einen enormen Zuspruch der Wellness- und Healthcare-Angebote mit sich gebracht. Naturkosmetik, sanfte Massagen, Yoga- und Fastenangebote waren bei allen Green Pearls® Partnern im zu Ende gehenden Jahr sehr gut gebucht. Fabienne Anthamatten freut sich daher sehr, dass das Hotel Bella Vista seinen Wellnessbereich 2021 entsprechend erweitern konnte: „Durch die Ergänzung von unserer Arvenstube mit Wasserbetten ist das Alpine SPA Bella Vita nun komplett und richtet sich nach ruhesuchenden, naturbewussten Gästen aus.“ Diese spricht auch das Naturresort Schindelbruch mit seiner ganz neuen Landresidenz an, die vier private Spa-Suiten umfasst.

Das Berghotel Rehlegg im Alpennationalpark Berchtesgadenwartet ebenfalls mit einer Neuerung auf: Die Zeit des Lockdowns hat das Hotel dazu genutzt eine eigene Kräuter-Kosmetiklinie zu entwickeln. Diese wird direkt im Haus produziert – unter den strengen Auflagen der Europäischen Kosmetikverordnung. Für die Gesundheit ihrer Gäste wurden außerdem alle Matratzen im Haus ausgewechselt. In jedem Zimmer befinden sich nun Matratzen der Firma Hästens, vollständig aus nachhaltig gewonnenen Naturmaterialien hergestellt.

Hohes Bedürfnis nach individuellen Angeboten

Urlaub im eigenen Ferienhaus oder der eigenen Ferienwohnung: Der Trend, den Tag nach dem eigenen Rhythmus zu leben und sich unabhängig von vorgegebenen Hotelstrukturen zu bewegen, hat sich 2021 gefestigt und wird sich nach Meinung unserer Green Pearls® Partner auch 2022 fortsetzen. Egal, ob vor einem beeindruckenden Bergpanorama, wie bei den Summit Lodges Pfunds und den im stylish alpinen Stil eingerichteten Ferienwohnungen The Peak Sölden oder der ursprünglichen Ferienhausanlage MANOAH Häuser am See in Thüringen. Die Nachfrage, insbesondere nach hochwertigen Unterkünften, die sich authentisch in ihre Umgebung einfügen und ein natürliches Erlebnis bieten, wächst stark, wie auch Günter Beer vom Feriendomizil Pou de Glaç nahe der französischen Grenze und der Costa Brava feststellt: „Wir konnten unsere Vision von nachhaltig gebauten Unterkünften mitten in der Natur verwirklichen und merken bereits nach den ersten Monaten im Live-Betrieb, dass wir damit genau den Nerv der Zeit getroffen haben. Unsere Gäste schätzen nicht nur die abgeschiedene Lage und das historische Ambiente des ehemaligen Guts, sondern interessieren sich auch sehr für unser nachhaltiges Energiekonzept sowie die umweltfreundliche Umsetzung der Restaurierung."

Auf das Trendthema Individualität setzen auch einige der Green Pearls Hotelpartner, die auf dem Hotelgelände separate Wohneinheiten anbieten, wie das Hotel Sturm in der Rhön mit seinem mitten im Hotelgarten gelegenen Küchenhaus oder das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb. Stephan Bode, Geschäftsführender Direktor des SCHWARZWALD PANORAMA bestätigt die gute Buchungslage der autarken Wohneinheiten neben dem Haupthotel und ergänzt: „Die Nachfrage nach unseren Appartements war in diesem Jahr ausgesprochen hoch. Wir stellen fest, dass die Gäste trotzdem gerne die Angebote des Hotels wahrnehmen und sich im Wellnessbereich oder im Restaurant verwöhnen lassen möchten.“

Nachhaltigkeit punktet auch im Luxus-Segement

Dass ‚sich verwöhnen lassen‘ und Individualität gut zusammenpassen, zeigt sich auch im Luxus-Segment. Angebote wie das LENI Mountain Chalet in Sölden, mit eigenem Naturbadeteich, Saunabereich und Concierge-Service oder die Villen des Keemala auf Phuket mit eigenem Pool waren 2021 sehr gut gebucht – solange es die Reisebeschränkungen zuließen. Tamm Gan vom nachhaltigen Luxusresort Gili Lankansfushi auf den Malediven meint: „Angesichts der anhaltenden Pandemie haben wir festgestellt, dass die Nachfrage nach Urlaubszielen mit offenen Räumen deutlich gestiegen ist. Außerdem war zu beobachten, dass immer öfter mehrere Familien gemeinsam bei uns buchen, die zwar zusammen reisen, jedoch getrennt voneinander wohnen möchten. Es sind aber auch Einzelreisende, die dem Stress ihres Alltags entfliehen möchten, die verstärkt auf unser Angebot zurückgekommen sind.“

„Wir konnten in diesem Jahr vor allem mit dem großzügigen Platzangebot des Resorts, viel Privatsphäre und unserem ‚Mindful Luxury‘ Konzept punkten. Für den bewussten Umgang mit der Natur und die individuell zugeschnittenen Angebote haben wir viel Zuspruch erhalten und konnten vor allem im Sommer eine sehr gute Buchungslage verzeichnen“, erklärt Denis Martin, General Manager des 5*-Sterne Maslina Resort auf der kroatischen Insel Hvar.

Vertrauen und Authentizität überzeugen in allen Bereichen

Die Transparenz der Leistungen, das Wertschätzen der Natur und ein soziales Miteinander schätzen Gäste aller nachhaltiger Unterkünfte. Auch Kristin Okelmann vom Hotel Okelmann’s in Warpe ist dieser Meinung und fasst die Entwicklung wie folgt zusammen: „Es kommen immer mehr Gäste zu uns, die sich sehr für Nachhaltigkeit interessieren und einen entsprechenden Lebensstil haben. 2022 zählen weiterhin ein gutes Hygiene- und Sicherheitskonzept, ein verantwortungsvoller Umgang mit der Pandemie, Nachhaltigkeit und Individualität. Natur, Ruhe und kurze Anfahrtswege haben dieses und werden auch nächstes Jahr eine große Rolle spielen.“

Welche Trends im nachhaltigen Reisen die Green Pearls® Partner 2022 sehen, lesen Sie im zweiten Teil dieses Newsletters am Mittwoch, den 15. Dezember 2021.

Umweltfreundliche Materialien für ein nachhaltiges Schlaferlebnis

Kaum etwas ist im Urlaub so wichtig wie guter Schlaf und das richtige Wohlfühlambiente. Das LA VIMEA im Vinschgau in Südtirol tut alles dafür, seinen Gästen ein bestmögliches und natürliches Schlaferlebnis zu bieten. Alle Stoffe sind aus 100% Fairtrade-Bio-Baumwolle und die extralange Bettdecke besteht aus Tencelfasern. Die in allen Zimmern eingesetzen WaterLily Matratzen sind aus recycelbaren Rohstoffen und einer Mischung spezieller ätherischer Kräuteröle gefertigt. Zur Aufschäumung des Matratzenschaums wird ausschließlich Wasser verwendet.

Das Hotel Sand am Timmendorfer Strand setzt in puncto Schlaf auf COCO-MAT-Betten. Alle Zimmer sind mit Bettsystemen der griechischen Topmarke ausgestattet, die in Griechenland ausschließlich aus natürlichen und nachwachsenden Materialien produziert werden. Eine hervorragende Klimabilanz inklusive.

Bio-Urdinkelspelzen, Zirbenhobelflocken, erlesene Wildkräuter und rieselnde Hirseschalen – was sich anhört wie die Zutatenliste einer Bio-Bäckerei, sind die Inhaltsstoffe der Kissen, die das Berghotel Rehlegg für seine Gäste bereithält. Das ‚Kissen-Menü‘ umfasst elf verschiedene Kissenarten mit natürlichen und biologischen Inhaltsstoffen, die schon beim Lesen der Namen wie Kopf Frei Kissen, Alpen Zirbenkissen oder Bergheu Kissen eine entspannende Wirkung haben.

Eine Ruheoase und entspannten Schlaf finden Gäste im Hôtel Le Pavillon in Paris. Hier sorgen osteopathische, antistatische und elektrisch neutrale Matratzen für einen optimalen Schlafkomfort. Gäste mit besonders empfindlichem Schlaf haben die Möglichkeit, in einem der drei speziell abgeschirmten Zimmer für elektro-sensible Menschen mit Schutz vor Niedrig-und Hochfrequenzstrahlungen zu übernachten. Alle Zimmerfenster sind vor Hochfrequenz-Strahlungen geschützt und Weber Bio-Technologie sorgt für eine Elektrosmog-Harmonisierung.

Natürliche Stoffe und regionales Handwerk machen aus Hotelzimmern kleine ‚Zuhause‘

Die Ideen und Möglichkeiten bei der Ausstattung und Gestaltung von Hotelzimmern nach nachhaltigen Gesichtspunkten sind unglaublich vielfältig und häufig regional geprägt. Maritime, natürliche Materialien wie Strandhafer, Strandgut, Muscheln und Sand sind im Hotel Sand Grundzutaten bei der kreativen Dekoration und Ausstattung der Zimmer und der Aufenthaltsbereiche. Im Berghotel Rehlegg sorgen neben echten Holzfußböden vor allem natürliche Stoffe wie Schafwolle, Loden und Bauernleinen auf den Zimmern für viel Gemütlichkeit und besonderen Charme.

Wärme und Komfort strahlen auch die Zimmer im Schloss Wartegg am Bodensee aus. Eingerichtet mit Holzelementen aus Ulmen-, Ahorn- und Mammutholz aus dem eigenen englischen Park und reduziert auf das, was man braucht, um zur Ruhe zu kommen. Alle Produkte, vom Bleistift bis zum WC-Papier, sind mit einem Ecolabel ausgezeichnet und, wo immer möglich, werden auch bei Textilien Naturmaterialien wie Leinen, Wolle und Baumwolle eingesetzt.

Der regionale Bezug ist dem Green City Hotel Vauban ein großes Anliegen: von den Echtholzmöbeln bis zur individuell gestalteten Rezeption kommt alles aus der Region und wurde überwiegend durch lokale Betriebe umgesetzt. So entsteht ein Mehrwert für alle Beteiligten. Neben der Regionalität legt das Freiburger Hotel Wert auf konsequent nachhaltiges und schnörkelloses Design. Das zeigt sich nicht nur an den klaren Linien der Architektur erkennen, sondern auch an den niedrigen Energieverbrauchszahlen. Alle Zimmer sind bewusst reduziert gestaltet.

Einrichtung mit sozialem Engagement

Die Königsdisziplin nachhaltiger Hotelausstattung ist die Verbindung von Design, nachhaltigen Materialien und Komfort mit sozialem Engagement. Für ein im wahrsten Sinne königliches Projekt setzt sich das Hotel Keemala auf Phuket ein: Die hier verwendeten Stoffe und Textilien werden von ethnischen Minderheiten in Thailand im Rahmen des Doi Tung-Entwicklungsprojekts hergestellt, das unter der Schirmherrschaft des thailändischen Königs Bhumibol Adulyadej steht. Das Projekt hat erfolgreich nachhaltige alternative Lebensgrundlagen für diese Bevölkerungsgruppen entwickelt, um den illegalen Pflanzenanbau zu bekämpfen.

Auch das Kasbah du Toubkal setzt bei der Auswahl von Mobiliar und Stoffen auf soziales Engagement. Fast alle Möbel stammen von Handwerkern und Dienstleistern aus den lokalen Orten Imlil und Asni. Besonderes Augenmerk liegt auf der Verwendung traditioneller Bautechniken und lokaler Materialien, um das Jahrhunderte alte Wissen um die Handwerkskünste der Berber zu bewahren und Wertschöpfung in der direkten Umgebung zu erzielen. Das Kasbah ist ein einzigartiges Projekt und das Ergebnis einer ideenreichen Zusammenarbeit zwischen Berbern und Europa. 

_____________________________

Goldener Herbst in Zermatt

Klare Luft, strahlende Sonne und golden verfärbte Wälder machen Zermatt zu einem Herbstwanderparadies. Das sieht auch das CERVO Mountain Resort so und bleibt daher das erste Mal durchgehend bis zur Wintersaison offen. Das CERVO ist der perfekte Ausgangspunkt, die magische Bergwelt der herbstlichen Alpen zu entdecken oder wundervolle Stunden im Mountain Ashram Spa zu verbringen. Von Montag, den 27.9. bis Donnerstag, den 2.12. sind alle 24 Zimmer der 4*-Kategorie Nomad, das Restaurant Bazaar und das Mountain Ashram Spa inkl. Wochenprogramm mit Yoga, Meditation & Pilates buchbar. Das CERVO-Team freut sich auf viele wander- oder wellnesshungrige Herbsturlauber.

Doppelte Wanderfreuden im Harz

Wandern könnte ihr auch hervorragend im Harz, der mit seinen Berglandschaften, Wäldern und Mooren - und natürlich dem Brocken, zu den beliebtesten Wanderregionen Deutschlands zählt. Aber auch die UNESCO-Welterbestadt Quedlinburg, die Rübeländer Tropfsteinhöhlen oder die Rappbodetalsperre sind attraktive Ausflugsziele. Einer der besten Orte, um nach dem Wandern die müden Beine bei erholsamem Schlaf, gutem Essen und Wellness wieder auszuruhen, ist das Schlosshotel Blankenburg. Mit dem Package „Wanderfreuden im Harz“ wird der Wanderurlaub in dem 4*-Hotel mit historischem Charme zu einem wahrlich herrschaftlichen Erlebnis, Fußmassage inklusive.

Das Paket beinhaltet: 5 x Übernachtung in der gewählten Zimmerkategorie, täglich reichhaltiges Frühstücksbuffet und Abendessen als 3-Gänge Wahlmenü oder Buffet, 1 x Wanderrucksack (leihweise) inklusive Lunchpaket & einer Flasche Pfälzer Winzer-Wein, 1 x Fußmassage (30 Minuten), 1 x Stadtplan für Blankenburg, kostenfreie Minibar mit alkoholfreien Getränken, kostenfreie Nutzung des Saunabereiches, uvm. Preis: ab 530,75 € p.P. im DZ

Harztipp Nummer 2 ist das Naturresort Schindelbruch. Hier könnte ihr direkt vom Haus aus auf die schönsten Wanderrouten des Südharzes starten und die in vielen bunten Farben leuchtenden Rotbuchen- und Bergmischwälder bestaunen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Tour zum Josephskreuz oder ins romantische Fachwerkstädtchen Stolberg? Ihr könnt auch direkt im Hotel E-Bikes ausleihen und euren Touren-Radius entsprechend erweitern. Das exklusive Naturresort Schindelbruch lockt mit drei Restaurants, Vinothek, Fitnesscenter und einem beeindruckende 2.500m² großen Wellnessbereich, da darf gerne auch mal ein verregneter Herbsttag dabei sein. Wandern, Waldbaden, Biken, Kultur oder Wellness – 5 Tage mit dem Arrangement „GOLDENER HERBST“ vergehen im grünen Naturresort Schindelbruch bestimmt viel zu schnell.

Arrangement „Goldener Herbst“: 5 klimapositive Übernachtungen (Sie bezahlen nur 4), inkl. reichhaltigem Frühstück, täglich Abendessen als 4-Gang-Schindelbruch-Menü, freie Nutzung des 2.500qm großen SPA- und Fitnessbereichs, eine Flasche Wasser, Bademantel und Badeschuhe bei Anreise auf Ihrem Zimmer, kostenfreie Teilnahme am Sport- und Aktivprogramm, 1 Vitalgericht im SPA-Bistro pro Erwachsener, 1x Softpack "Moorlicht" auf der Schwebeliege (30 Min.) pro Erwachsener und 1x Entspannungsmassage "Festhalten & Loslassen" (50 Min.) pro Erwachsener.

Herbstlich im SAND

Wer eher eine steife Brise um die Ohren und Sand unter den Füßen bevorzugt, sollte sich auf den Weg in den herbstlichen Norden machen. Eingemummelt im Strandkorb die letzten wärmenden Sonnenstrahlen des Jahres genießen und später in einem gemütlichen Café die Seele bei einer der herrlichen norddeutschen Tee- und Kaffeespezialitäten auf Temperatur bringen. Wer jetzt hellhörig wird, macht sich am besten auf den Weg an den Timmendorfer Strand.

Hier könnt ihr stilvoll im Lifestylehotel SAND übernachten. Fast alles im SAND ist aus Naturprodukten, vom Interieur bis in die Küche. Die liebevoll eingerichteten Zimmer, das Frühstücks- und Snackangebot aus regionalen und ökologischen Produkten und die tolle Roof-Top-Außensauna sorgen für ein stimmiges Ambiente und nachhaltige Glücksmomente. Das SAND-Team bietet euch folgende Herbstangebote:

SANDrelax
Moderner Lifestyle trifft auf Nachhaltigkeit, Natürlichkeit auf einen der angesagtesten Orte an der Ostsee und Ambition auf Unkompliziertheit. Inklusive: 3 Übernachtungen, täglich buntes SANDfrühstück bis 13.00 h, 1x Natural Surprise, 1x Relaxmassage (25 Minuten), 1x Nutzung (1,5 Stunden) der Roof Top Außensauna, ab 279,00 € / Person

SANDyfit
Mit gutem Gewissen modernen Lifestyle genießen und mit einem myBoo Leihfahrrad nachhaltig sportlich unterwegs sein an der Küste der Lübecker Bucht. Inklusive: 5 Übernachtungen, täglich buntes SANDfrühstück bis 13.00 h, 1x Natural Surprise, 6 Tage myBoo Leifahrrad, ab 405,00 € / Person

_____________________________

URLAUB IN ÖSTERREICH MIT HUND 

Den eigenen Vierbeiner im Urlaub dabeihaben – was gibt es Schöneres? Nicht viel, finden wir. Und wenn es dann auch noch ein nachhaltiger Urlaub ist, dann sind wir sowieso begeistert. Darum widmen wir uns in diesem Blogpost der Frage: Was muss ich beachten, wenn ich meinen Hund mit in den Urlaub nach Österreich nehmen will?

Blogpost lesen

HERBSTZAUBER IN VERWUNSCHENEN TÄLERN

Ein ausgedehnter Spaziergang im Wald gehört definitiv zum Herbst dazu. Im Sonnenschein entdecken wir die vielen bunten Farben an den Bäumen und lassen das Laub unter unseren Schuhen leise rascheln. Kommt mit auf eine Reise voller Herbstzauber in die verwunschenen Täler rund um unsere Green Pearls^® Hotels.

Blogpost lesen

NACHHALTIGKEIT MIT TRADITION

Wie lange beschäftigt ihr euch schon mit dem Thema Nachhaltigkeit? Seit ein paar Jahren? Euer Leben lang? Vielleicht haben sich sogar schon eure Eltern dafür eingesetzt. Während die Bedeutung des Themas in den vergangenen Jahren zugenommen hat – unter anderem durch Greta Thunberg und die „Fridays for Future“-Bewegung – gibt es Leute, die sich schon seit Jahrzehnten für Nachhaltigkeit einsetzen. Für die das Thema Nachhaltigkeit schon Tradition hat. Dazu zählen auch einige unserer Green Pearls® Partner Hotels.

Blogpost lesen

NACHHALTIGKEIT MIT TRADITION TEIL 2

Auf Englisch gibt es einen Spruch: „Put your money, where your morals are“. Sprich: Wenn du dich für Nachhaltigkeit einsetzen willst, dann gib dein Geld auch nachhaltigen Unternehmen und nicht großen internationalen Ketten, die sich nicht um Umweltschutz kümmern. In Teil eins des Blogbeitrags haben wir uns schon ein paar Green Pearls® Hotels angeschaut, die seit Generationen auf Nachhaltigkeit achten. Im zweiten Teil starten wir mit einer Geschichte, die direkt aus dem Märchenbuch kommen könnte:

Blogpost lesen

_____________________________

Achtsamkeit ist in Mode und ihre positive Wirkung wissenschaftlich belegt. Achtsamkeit verspricht mehr Zufriedenheit und Freude im Leben. Aber was genau steckt hinter dem Trend?

Zum Artikel

Manchmal gibt es auch etwas geschenkt! Wer eines der 60.000 Interrailtickets ergattern möchte, die von der EU an junge Leute zwischen 18 und 20 verschenkt werden, muss sich beeilen.

Zum Artikel

Reisetrends 2022: Wie wir in Zukunft reisen werden

Zum Artikel

Wie geht es dem Wald heute und wie können wir ihn in Zeiten des Klimawandels schützen und stärken? Auf die Spuren des Waldes der Zukunft begibt sich der folgende Artikel.

Zum Artikel