Die Frühbucherzahlen bestätigen diesen Trend eindrucksvoll: Noch früher als im vergangenen Jahr werden Urlaubsreisen für die kommenden Monate gebucht.

Wenn Beliebtheit zur Belastung wird

Die Art, wie Reiseziele entdeckt werden, hat sich grundlegend verändert. Viele Reisende lassen sich heute nicht mehr nur von klassischen Reiseführern inspirieren, sondern kombinieren KI-Tools mit sozialen Netzwerken, Videoplattformen und Online-Foren. Diese sogenannte Travel Mixology beschleunigt Trenddynamiken massiv: Orte können innerhalb weniger Monate zu globalen Hotspots werden, oft ohne die nötige Infrastruktur oder geeignete Schutzkonzepte. Besonders deutlich zeigt sich dieser Effekt, wenn Serien, Filme oder Influencende bislang wenig bekannte Destinationen ins Rampenlicht rücken.

Zusätzlich verstärken technologische Entwicklungen im Luftverkehr diesen Trend. Neue Langstrecken-Schmalrumpfflugzeuge ermöglichen Nonstop-Verbindungen zwischen Städten, die zuvor nur umständlich erreichbar waren. Zwar eröffnen sich dadurch neue Märkte, zugleich geraten jedoch Regionen unter Druck, die auf einen plötzlichen Besucheransturm nicht vorbereitet sind.

Die Folgen zeigen sich vor allem an beliebten Naturdestinationen. Ein prägnantes Beispiel ist der Nationalpark Berchtesgaden: Der sogenannte „Infinity Pool“, eine Gumpe oberhalb des Königssees, wurde durch Social-Media-Beiträge zu einem weltweiten Besuchermagneten. An Spitzentagen machten sich über 350 Menschen auf den gefährlichen Weg. Das Ergebnis war ein mehrere Kilometer langes Netz aus Trampelpfaden, massive Eingriffe in sensible Lebensräume und eine erhebliche Gefährdung streng geschützter Tierarten. 2021 blieb schließlich nur eine Konsequenz: die Sperrung des Gebiets für mindestens fünf Jahre, um weitere Zerstörung zu verhindern.

Green Pearls: Drei Ansätze für einen nachhaltigeren Tourismus in beliebten Destinationen

Die Partnerhotels der Green Pearls®, einer Vereinigung nachhaltiger Hotels weltweit, verfolgen unterschiedliche, aber gleichermaßen durchdachte Strategien im Umgang mit dem Thema Massentourismus. Dabei lassen sich grundlegende Ansätze unterscheiden: Hotels in Regionen, die aktiv Touristenströme bewältigen, Hotels in bewusst abgelegenen Gebieten fernab touristischer Hot Spots sowie Hotels in Regionen, die Tourismus in ihren Regionen nachhaltig fördern.

Aktive Besucherlenkung und Schutzmaßnahmen

Das Hotel Klosterbräu & Spa in der Region Seefeld in Tirol steht exemplarisch für einen durchdachten Ansatz in einer touristisch gut erschlossenen Region. In Seefeld setzt man bewusst auf sanften Tourismus statt auf Massen. Durch ganzjährige Angebote, vom Langlaufen im Winter bis zum Golf im Sommer, verteilt sich der Besucherstrom gleichmäßig über alle Jahreszeiten. Im Landschaftsschutzgebiet Wildmoos und in den Karwendel-Naturparkregionen sorgen klare Wegeführungen gezielt dafür, dass sensible Bereiche entlastet werden. Besonders wirksam: Zufahrtsbeschränkungen für Fahrzeuge wie die limitierten Zufahrten ins Gaistal. Eine digitale Besucherlenkung über Apps ergänzt die klassische Infrastruktur und weist Gäste auf weniger frequentierte Routen hin.

Einen noch strikteren Ansatz verfolgt das Naturschutzgebiet Seiser Alm rund um das Paradiso Pure.Living in den Dolomiten. Das Hotel befindet sich auf über 2.000 Metern Höhe im UNESCO-geschützten Naturpark Schlern-Rosengarten. Um das Gebiet vor CO₂-Emissionen zu schützen, gilt die Regel, dass Gäste nur zu bestimmten Zeiten sowie mit Genehmigung mit ihrem privaten Auto auf die Seiser Alm fahren dürfen. Zusätzlich gilt: Die Fahrzeuge dürfen nur am An- und Abreisetag in die Region gefahren werden; für den Rest des Urlaubs müssen sie im ausgewiesenen Parkbereich bleiben. Dafür stellt Paradiso für jeden Gast eine spezielle Durchfahrtsgenehmigung aus, die von den örtlichen Rangern des Naturparks validiert wird. Darüber hinaus sind in diesem geschützten Gebiet Neubauten von Hotels und die Erweiterung bestehender Unterkünfte streng limitiert.

Das Hotel Klosterhof Alpine Hideaway & Spa in der Region Berchtesgaden hat dagegen direkte Erfahrungen mit den Auswirkungen von Influencer-Tourismus durch den bereits erwähnten "Infinity Pool" am Königssee gemacht. Nach der Sperrung des beliebten Spots hat sich die Strategie grundlegend geändert: Statt darauf zu hoffen, dass Besucher von selbst Vernunft zeigen, setzt man nun auf transparente Aufklärung und aktive Alternativangebote. Das Klosterhof informiert Gäste offen über die Hintergründe der Sperrung und empfiehlt gezielt weniger frequentierte Ausflugsziele; davon gibt es in der Region mehr als genug. Ein Ansatz, der sich bewährt: Wer versteht, warum ein Ort geschützt werden muss, respektiert die Regeln deutlich eher.

Auch rund um Schloss Neuschwanstein, eines der bekanntesten Wahrzeichen Deutschlands und seit Kurzem UNESCO-Welterbe, steht der Tourismus vor neuen Herausforderungen. Mit der Auszeichnung gehen deutlich strengere Anforderungen an den Schutz des Schlosses und seiner sensiblen Umgebung einher. Gleichzeitig nimmt der Besucherandrang weiter zu. Das nahegelegene Hotel Das Rübezahl unterstützt die regional getroffenen Maßnahmen zur besseren Besucherlenkung, etwa durch die Empfehlung von Randzeiten, alternativen Routen und weniger frequentierten Aussichtspunkten. Ziel ist es, den steigenden Gästezustrom so zu steuern, dass die Umweltbelastung reduziert und der außergewöhnliche kulturelle Wert des Weltkulturerbes sowie die gesamte Region langfristig bewahrt werden.

Auf der kroatischen Insel Iž zeigt sich, wie regionale Schutzbestimmungen und individuelle Hotelphilosophie ineinandergreifen. Das Hotel Korinjak ist das einzige Hotel auf der Insel und somit ist Tourismus automatisch limitiert. Das Hotel selbst nimmt keine großen Gruppen auf und operiert nur saisonal von Frühjahr bis Frühherbst. Diese Selbstbeschränkung ist Teil der Philosophie des Hauses und trägt dazu bei, dass die Insel ihren ursprünglichen Charakter behält. Zu den Schutzmaßnahmen gehören außerdem die Pflicht, auf markierten Wegen und Pfaden zu bleiben, ein limitierter Zugang zu sensiblen Bereichen wie Nistplätzen oder Riffen, ticketbasierte Eintrittssysteme mit möglichen Begrenzungen zu Spitzenzeiten sowie Schwimm- und Tauchverbote in bestimmten Zonen zum Schutz empfindlicher Unterwasserformationen.

Abgeschiedenheit als Konzept: Natürlicher Schutz durch Lage

Weit entfernt von Massentourismus-Routen, an den Ufern des kambodschanischen Tatai Rivers, liegt das Canvas & Orchids Retreat, das Abgeschiedenheit zum Programm macht. Schon die Anreise, die nur per Boot erfolgen kann, begrenzt naturgemäß die Besucherzahlen. Die Exkursionen in die unberührte Natur und zu Orten wie dem Tatai-Wasserfall oder den Mangrovenwäldern werden rotierend geplant, sodass die Gruppen klein bleiben. Entscheidend ist auch die enge Zusammenarbeit mit den lokalen Gemeinden: Besuche werden über verschiedene Orte und Jahreszeiten verteilt, sodass der Tourismus stetige Einnahmen bringt, ohne einzelne Communities zu überlasten.

Das OLM Nature Escape im Tauferer Ahrntal positioniert sich ebenfalls bewusst abseits überlaufener Dolomiten-Hotspots. Wer hier eincheckt, wird gezielt motiviert, abseits bekannter Routen zu gehen. Die Tourentipps sind hochindividuell, angepasst an Tageszeit, Wetter, Können und persönliche Interessen. Das Ziel: Begegnungen mit der Natur ermöglichen, nicht mit Menschenmengen. Dieser personalisierte Ansatz des Eco Aparthotels verbindet aktuelle Reisetrends wie Individualisierung und maßgeschneiderte Erlebnisse mit wirksamem Naturschutz.

Im Norden Teneriffas, am Fuße des Biosphärenreservats Anaga-Gebirge, hat sich über Jahre im OCÉANO Health Spa Hotel ein besonderes Bewusstsein für Besucherströme und Massentourismus entwickelt. Der Norden ist ohnehin weniger touristisch geprägt und diese Ruhe soll erhalten werden. Die Lage prägt auch die anreisenden Gäste: Viele kommen mit dem expliziten Wunsch nach Ruhe und Erholung, nicht um möglichst viele Programmpunkte abzuhaken. Sie verbringen die meiste Zeit im Hotel, genießen die angebotenen Wellness- und Spa-Anwendungen und wählen Aktivitäten außerhalb der Anlage sehr gezielt aus. Für Ausflüge, etwa in die UNESCO-Welterbestadt La Laguna, nutzen sie bevorzugt öffentliche Verkehrsmittel. Ein Beispiel dafür, wie Hotellage und Gästeverhalten harmonisch zusammenwirken und sanften, verantwortungsvollen Tourismus ermöglichen.

Das Naturhotel Outside befindet sich im größten Schutzgebiet Mitteleuropas, dem Nationalpark Hohe Tauern. Diese besondere Ausgangslage bietet eine natürliche Begrenzung von Touristenströmen und dies versteht das Hotel nicht als Selbstverständlichkeit, sondern als Verantwortung. Bislang existiere Overtourismus hier nicht, so das Team des Hotels. Und so soll es auch bleiben. Die Ansprache des Naturhotels Outside richtet sich daher gezielt an Gäste, die Ruhe, Natur und Weite suchen und sich auf die Regeln eines Schutzgebiets einlassen. Aktivitäten werden naturverträglich geplant, sensible Bereiche respektiert und der Aufenthalt insgesamt entschleunigt gestaltet.

Auch auf dem Ritten in Südtirol verfolgt man eine Philosophie der bewussten Zurückhaltung. Große Events gibt es nicht. Stattdessen fördert das Hotel Weihrerhof längere Aufenthalte auch außerhalb der Ferienzeiten, etwa durch die "Midweek-Seezeit". Gäste sollen entschleunigen, nicht konsumieren. Ergänzt wird diese Haltung durch klare regionale Regeln zum Schutz von Wanderwegen und Waldflächen. Die Kombination aus Selbstbeschränkung und lokalem Naturschutz schafft einen Raum, in dem sich Menschen wirklich erholen können.

Die andere Seite: Regionen, die mehr Tourismus brauchen

Nicht überall ist Overtourism ein Thema. Am Bodensee sind etwa die Besucherzahlen seit der Corona-Pandemie zurückgegangen. Maßnahmen, um die Gäste über die gesamte Saison hinweg zu verteilen und die Nebensaison zu stärken, sind weiter im Aufbau. Das Naturresort Gerbehof kennt diese Herausforderung: Regionen mit saisonalen Schwankungen, die sich eine gleichmäßigere Auslastung über das Jahr wünschen. Ein Luxusproblem? Ganz und gar nicht, für die lokale Wirtschaft, die stark vom Tourismus lebt, ist eine ausgewogene Besucherstruktur ein echter Gewinn.

Ähnlich verhält es sich in der Rhön: Während Hotspots unter der Last des Massentourismus ächzen, bleiben andere attraktive Regionen weitgehend unentdeckt. Die Rhön bietet spektakuläre Natur, Ruhe und Authentizität, liegt aber außerhalb der üblichen touristischen Pfade. Für Hotels wie das Hotel STURM ist ein moderater Zuwachs an Gästen oft ausdrücklich erwünscht und wirtschaftlich wichtig.

Fazit: Qualität vor Quantität als Leitmotiv

Die aktuellen Buchungszahlen für 2026 zeigen, dass die Reiselust der Menschen ungebrochen ist. Umso wichtiger wird es sein, diese Nachfrage verantwortungsvoll zu kanalisieren. Während beliebte Destinationen zu teilweise drastischen Maßnahmen greifen müssen, zeigen die Green Pearls® Partner Hotels, dass präventive Strategien, durchdachte Standortwahl und aktive Gästekommunikation wirksame Instrumente sein können, um negative Auswirkungen von vornherein zu vermeiden. Die Devise lautet dabei stets: lieber weniger Gäste, die länger bleiben, achtsam mit der Natur umgehen und die Region authentisch erleben, als Massen, die nur für einen flüchtigen Social-Media-Moment kommen und wieder verschwinden.

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Unsere Quellen: 

• FVW Travel Talk: DRV geht von steigenden Umsätzen aus
• FVW Travel Talk: Ägypten bis Kuba: TUI-Prognosen für 2026
• Amadeus in Collaboration with Globaltrender: Travel Trends 2026

Die richtigen Spuren hinterlassen

Studien des Deutschen Wirtschaftsinstituts für Freizeit und Tourismus (dwif) zeigen, dass Reisende nicht nur umweltbewusst und abseits der Massen reisen wollen, sondern zunehmend nach Möglichkeiten suchen, einen positiven Einfluss auf die Destination zu haben. Gäste werden somit zu aktiven Teilnehmenden eines regenerativen Wandels: vom Pflanzen eines Baumes über Pflege von Biotopen bis hin zur Wiederbelebung historischer Strukturen.

Für Unternehmen und Unterkünfte im Tourismus bedeutet dies, dass nachhaltige Angebote mit hochwertigen, authentischen und sinnvollen Erlebniswerten kombiniert werden müssen. Verantwortungsvolles Wirtschaften muss strategisch verankert, Betriebsabläufe überprüft und umweltschonende Maßnahmen implementiert werden. Entscheidend sind authentische Initiativen, die Gäste aber auch Mitarbeitende einbeziehen und über die transparent informiert wird.

Die (Wieder-)Belebung ländlicher Gebiete

In Ligurien zeigt das Albergo Diffuso Relais del Maro, wie regenerativer Tourismus die kulturelle Identität kleiner Dörfer stärkt. Das Konzept der Alberghi Diffusi integriert Hotelstrukturen in bestehende Ortskerne und sorgt so für die Erhaltung historischer Gebäude. Gäste erleben lokale Architektur, heimische Traditionen und regionale Gastronomie, während sie gleichzeitig die Wiederbelebung des Dorfes aktiv unterstützen. Die Restaurierung leerstehender Häuser mit örtlichen Materialien, die enge Zusammenarbeit mit der Gemeinde und die Förderung von Handwerksbetrieben sind zentrale Bausteine dieses Ansatzes. Regenerative Konzepte stärken auf diese Weise nicht nur Natur, sondern vor allem soziale und kulturelle Strukturen.

Auf der kroatischen Insel Iž wird deutlich, dass der Erhalt des ursprünglichen Charakters einer Region eng mit einer Begrenzung der Besucherzahlen verbunden ist. Das Hotel Korinjak ist das einzige Hotel auf der Insel und operiert ausschließlich saisonal von Frühjahr bis Frühherbst. Die insgesamt 76 Zimmer sollen nicht erweitert werden, was eine Unterbringung sehr großer Gruppen bewusst ausschließt. In den benachbarten Nationalparks Kornati, Paklenica und Telašćica gelten strenge Zugangsregelungen: Markierte Wege müssen eingehalten, empfindliche Gebiete dürfen nur eingeschränkt betreten und Boote nur in bestimmten Zonen ankern. Gäste zahlen darüber hinaus Eintritt oder benötigen Genehmigungen, was die Nutzung kontrolliert und die Umwelt schützt.

Regenerativer Tourismus als Erlebnis

Eco-Tourismus bedeutet, die Umwelt zu schonen; regenerativer Tourismus geht einen Schritt weiter: Er stellt sie aktiv wieder her, bereitet lokale Ökosysteme auf und fördert langfristige Resilienz.

Regeneration als Teil der Philosophie der Inkaterra-Hotels

In Peru setzt sich die Hotelgruppe Inkaterra seit mehr als 50 Jahren aktiv für den Schutz der einzigartigen Ökosysteme des Landes ein. Von Beginn ist das „Zurückgeben“ der Kern der Inkaterra-Philosophie und eine Herzensangelegenheit der Inhaberfamilie rund um Öko-Pionier José Koechlin von Stein. Sei es die Renaturierung ehemaliger landwirtschaftlicher Flächen in Machu Picchu Pueblo mit einheimischem Nebelwald, die enge Zusammenarbeit mit lokalen Behörden zur Minimierung des Mülls (ebenfalls Machu Picchu Pueblo), die Errichtung eines privaten Meeresschutzgebiets im Norden Perus oder der aktive Schutz und die Erforschung des Regenwalds am Rande des Tambopata Nationalparks am Madre de Dios River. Gäste erleben auf Führungen, Naturerlebnissen und Exkursionen die Projekte und Forschung hautnah und unterstützen mit ihrem Aufenthalt das Engagement der Hotelgruppe.

Naturschutz und Wiederaufbau in den Alpen

Das OLM Nature Escape versteht sich ebenfalls als Teil des regenerativen Denkens. Das Hotel setzt bewusst auf Maßnahmen, die der Natur, der Region und der Gemeinschaft zugutekommen: ein Wildgarten mit Biotop-Pflanzen, eine Küche, die regionale Kreisläufe unterstützt, nachhaltige Mobilität und die Förderung lokaler, sozialer Projekte wie den Sägemüllerhof in Gais. Auch die Gäste werden aktiv einbezogen und motiviert, ihren Urlaub ressourcenschonend zu verbringen, zum Beispiel mit dem Verzicht auf die tägliche Zimmerreinigung, der Wahl sanfter, naturverbundener Aktivitäten wie Wandern, Waldbaden oder Eisbaden sowie der Nutzung regionaler Produkte. So entsteht ein Urlaubserlebnis, das mehr zurückgibt, als es nimmt, und Gäste zum Teil des Kreislaufs macht.

Auch im Naturhotel Outside im österreichischen Nationalpark Hohe Tauern erleben Reisende Prinzipien des regenerativen Tourismus' in einem der größten Schutzgebiete Mitteleuropas. Hier wird die Landschaft nicht nur als Kulisse wahrgenommen, sondern als lebendiges System, das gepflegt und geschützt werden muss. Gäste können die heimische Flora und Fauna beobachten, Wanderungen und Ranger-Touren unternehmen und durch die Teilnahme an Hotel- und Nationalparkprojekten aktiv zum Erhalt und zur Erholung des empfindlichen, alpinen Ökosystems beitragen.

Ganzheitliche regenerative Konzepte in Südtirol und Sizilien

Die ADLER Spa Resorts & Lodges, mit Standorten in ganz Italien, binden Gäste direkt in regenerative Prozesse ein. In der ADLER Lodge RITTEN können Urlauber unter anderem beim gemeinschaftlichen Gartenbau mithelfen. Der große Bauerngarten wird zusammen mit den benachbarten Jungbauern ökologisch und artenreich betrieben – ohne Monokultur und Pestizide. Die umliegenden Wiesen kommen mit minimaler Bewässerung aus und werden von Alpakas beweidet. Das erhält die Bodenstruktur und fördert so die Artenvielfalt. Die sanfte Architektur fügt sich harmonisch in die Landschaft ein; Barfußpfade durch den Wald laden die Gäste dazu ein, sich auf die Natur einzulassen, sie mit allen Sinnen zu erleben und motivieren so, sich für ihren Erhalt einzusetzen.

Naturnahe Gestaltung und Gästeeinbindung

Im ADLER Spa Resort SICILIA finden regelmäßig Strandreinigungen an der Küste zwischen Torre Salsa und Dama Bianca statt, an denen sich Gäste, Mitarbeitende, Einheimische und NGOs gleichermaßen beteiligen. Bio-Gärten und Sinnesgärten machen die besondere Natur Südsiziliens zusätzlich erlebbar.

Zweimal pro Woche finden zudem Nachhaltigkeitstouren durch das Resort statt, bei denen Interessierte lernen, wie die Wasseraufbereitung, Wärmepumpen und Tröpfchenbewässerung funktionieren. Außerdem erkunden sie die mediterrane immergrüne Buschwald-Vegetation des Torre-Salsa-Reservats. Diese bewusste Teilnahme an ökologischen Projekten macht den positiven Einfluss auf die Umwelt für Urlauber unmittelbar erfahrbar und verständlich.

Im Mittelpunkt der Maßnahmen für einen erneuernden Ansatz steht oft der Schutz der Natur. Auch im Hotel Weihrerhof in Südtirol konzentrieren sich daher viele Bemühungen auf die Renaturierung des Seeufers und das Pflegen des angrenzenden Biotops. Der Wolfsgrubener See ist ein beliebter Badesee, der für seine hohe Wasserqualität bekannt ist und oft als einer der saubersten Süßwasserseen Italiens bezeichnet wird. Reisende erleben die Umgebung durch sanften Tourismus wie Spazierengehen, Sonnenliegen, Baden oder beim Rundgang um den See. Durch Informationen am Wegesrand und Impulse zum achtsamen Erleben wird den Gästen bewusst gemacht, wie wichtig respektvolles Verhalten für die Regeneration des Ökosystems ist.

Aktive Förderung der Biodiversität in Süddeutschland

Im Naturresort Gerbehof am Bodensee wird Artenvielfalt auf jedem Quadratmeter praktiziert: Auf den biozertifizierten, landwirtschaftlichen Flächen werden Blühstreifen für Bienen angelegt, im Wald wird auf einen gesunden Baumbestand geachtet, Käferholz entfernt und laufend Jungbäume nachgepflanzt. Im Frühjahr bleibt der Hotelgarten ungemäht, damit Gäste die Vielfalt der Blumen und Insekten erleben können; Rasenroboter sind hier nicht im Einsatz. Darüber hinaus knüpft das Naturresort an das Bildungsprojekt Überlinger Weltacker an: Auf einem Hektar wird dort anschaulich gezeigt, wie viel Land rechnerisch jedem Menschen zur Ernährung zur Verfügung steht, welche Pflanzen weltweit angebaut werden und wie nachhaltige Landwirtschaft funktioniert.

Biodiversität spielt ebenso im Hotel Das Rübezahl im Allgäu eine zentrale Rolle. Für Gäste, die freiwillig auf den Zimmerservice verzichten, pflanzt das Hotel einen Baum in der Region. Auf dem Gelände leben sechs Bienenvölker mit rund 300.000 Bienen, die seltene Wildkräuter, Orchideen und andere geschützte Pflanzen bestäuben. Regelmäßige Führungen mit dem Imker machen ihre Arbeit und ihre Bedeutung für das Ökosystem erlebbar. Darüber hinaus bietet der naturnahe Wellnessgarten Lebensräume für Libellen, Vögel und wechselwarme Tiere. Zusammen mit dem Bund Naturschutz ist das Hotel Gründungsmitglied des Rothwiesenprojekts, welches Nutz- und Weideflächen unterhalb von Schloss Neuschwanstein renaturiert und so neue Biodiversitätshotspots schafft.

Wirtschaften im Kreislauf der Natur

Ein Baustein des regenerativen Ansatzes ist die zirkuläre Wirtschaft: Materialien werden im Wertstoffkreislauf gehalten, Energie effizient genutzt, Biodiversität gefördert und Emissionen reduziert oder (über-)kompensiert. Hotels, die diesem Prinzip folgen, schaffen Orte, an denen Gäste erleben können, wie nachhaltige Konzepte konkret wirken.

Im Hotel Luise in Erlangen wird die Kreislaufwirtschaft ganzheitlich umgesetzt: Unversiegelte Flächen, ein eigens angelegter Mikrowald und vielfältige Artenschutzmaßnahmen sorgen dafür, dass Naturraum nicht nur erhalten, sondern aktiv inmitten der Stadt erschaffen wird. Gleichzeitig verfolgt das Hotel konsequente Ressourcenschonung, von Wiederverwertungskonzepten bis hin zur CO₂-Überkompensation durch Baumpflanzungen.

Auch das SCHWARZWALD PANORAMA setzt Maßstäbe im Bereich Circular Living. Die Cradle-to-Cradle® inspirierten Design-Zimmer bestehen aus gesunden, recycelbaren Materialien, die vollständig in biologische oder technische Kreisläufe zurückgeführt werden können. Das Wellnesshotel ist zudem ausgezeichnet mit dem Bioland-Gold-Zertifikat: In der Küche stammen nahezu alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau, vielfach direkt aus der Region. Ein Naschgarten mit Bienenstöcken sowie Vogel- und Igelhäusern macht Artenvielfalt vor Ort sichtbar und erlebbar. Dazu kommen eine hervorragende GreenSign-Zertifizierung (93 %) und eine durchgehend klimafreundliche Betriebsführung.

Mehr zurückgeben als nehmen

Die Beispiele der Green Pearls® Hotels zeigen eindrucksvoll, dass Reisen mehr sein kann als bloßer Konsum von Landschaften und Freizeitangeboten. Regenerativer Tourismus bietet die Möglichkeit, dass Gäste nicht nur Zuschauer sind, sondern aktive Teilnehmer.

Von der Wiederbelebung historischer Dörfer in Ligurien über nachhaltige Projekte in Kroatien und Peru bis hin zur sensiblen Nutzung von Berg- und Küstenlandschaften in Deutschland, Österreich und Italien wird deutlich: Ein erneuernder Ansatz stellt ökologisches Engagement in den Mittelpunkt und verbindet es mit sozialen und kulturellen Themen. Für Reisende bedeutet dies, dass jede Reise zu einer Gelegenheit wird, einen positiven Beitrag zum Erhalt der Urlaubsregion zu leisten – aktiv und bewusst.

Unsere Quellen:

• Deutsches Wirtschaftsinstitut für Freizeit und Tourismus: https://www.dwif.de/news/item/dwif-impuls-regenerativer-tourismus-rueckblick.html

Ein oft unterschätzter, jedoch enorm wirkungsvoller Hebel zur Erreichung dieser Ziele ist die Unterstützung durch die Tourismusbranche. Sie gehört nicht nur zu den bedeutendsten Wirtschaftszweigen weltweit, sondern besitzt laut der Welttourismusorganisation (UNWTO) auch das Potenzial, nahezu alle SDGs positiv zu beeinflussen. Tourismus kann Wirtschaftswachstum fördern (SDG 8), hochwertige Arbeitsplätze schaffen und Geschlechtergerechtigkeit stärken (SDG 5), Bildung vorantreiben (SDG 4) sowie kulturelles Erbe und lokale Produkte bewahren (SDG 11 und 12). Zugleich ermöglicht er Maßnahmen zum Klima- und Umweltschutz (SDG 13 und 15), wenn Ressourcen bewusst eingesetzt und Naturräume geschützt werden. Die UNWTO bringt den Beitrag der Reisewirtschaft prägnant auf den Punkt:

Nachhaltige Unterkünfte in einer zentralen Position

Hotels und Beherbergungsbetriebe übernehmen hierbei eine Schlüsselfunktion. Als Arbeitgeber, Dienstleister, Einkäufer und lokaler Ressourcennutzer prägen sie sowohl das soziale und wirtschaftliche Gefüge als auch die Umweltbilanz eines Reiseziels. Durch gezielte Investitionen in erneuerbare Energien, lokale Wertschöpfung, Mitarbeiterfortbildung und nachhaltige Kommunikation mit Gästen können sie maßgeblich zur Umsetzung der globalen Ziele beitragen.

Ein Beispiel für gelebte Verantwortung liefern die Hotelpartner von Green Pearls® Unique Places, die sich gemeinsam der nachhaltigen Verantwortung stellen. Die einzelnen Mitglieder verfolgen individuelle Nachhaltigkeitsstrategien, orientieren sich allerdings vielfach an den SDGs.

Grüne Visionen für die Hotellerie

Nachhaltigkeit ist für die Green Pearls® Partner kein Schlagwort für Marketing-Zwecke, sondern Leitprinzip und Gestaltungsanspruch, die sich zunehmend zum Gütesiegel moderner Gastgeberkultur entwickeln. Die im Folgenden vorgestellten Hotels zeigen, wie sich die globalen Nachhaltigkeitsziele der UN praktisch umsetzen lassen und machen deutlich, dass diese für sie keine abstrakten Richtlinien sind, sondern Werkzeuge für echte Veränderung.

Ein besonders Beispiel ist das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel auf der Seiser Alm in Südtirol. Seit 2019 wurde das Angebot konsequent auf pflanzenbasierte Ernährung umgestellt, und Ende 2024 positionierte es sich als erstes rein veganes Hotel auf der Seiser Alm. Damit nimmt das Haus gezielt Einfluss auf mehrere SDGs, insbesondere nachhaltigen Konsum und Produktion (Ziel 12) sowie Klimaschutz (Ziel 13). Der reduzierte ökologische Fußabdruck pflanzenbasierter Küche ist wissenschaftlich belegt und für Gäste unmittelbar erlebbar.

Der Blick in weitere Green Pearls® Hotels zeigt, dass viele der 17 Ziele je nach Region, Betrieb und Philosophie individuell adressiert werden. Im Hotel My Arbor in Südtirol werden ökologische und soziale Nachhaltigkeit miteinander verknüpft. Die Kooperation mit regionalen Produzenten, der bewusste Verzicht auf Massenware und der Einsatz natürlicher Baumaterialien zeigen den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Zugleich unterstützt das Hotel das Klimaziel 13 mit energieeffizienten Gebäudekonzepten und erneuerbaren Energien. Faire Beschäftigungsbedingungen, langfristige Perspektiven und gezielte Weiterbildung machen Nachhaltigkeit hier auch zum sozialen Versprechen.

Technische Innovationen als Treiber nachhaltiger Entwicklung sind Markenzeichen des Hotels Weihrerhof in Ritten. Moderne Heizsysteme, wassersparende Maßnahmen und Solartechnik schützen Ressourcen und leisten einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt. Der Betrieb zeigt, dass auch kleinere Hotels durch gezielte Investitionen messbare ökologische Fortschritte erzielen können.

Während manche Häuser vor allem technisch oder konzeptionell agieren, verankert das SCHWARZWALD PANORAMA Nachhaltigkeit tief in seinen Unternehmensstrukturen. Mit einem 90 % Score bei der Zertifizierung durch GreenSign ist das Hotel Vorbild für energieeffizientes Bauen und klimafreundlichen Betrieb sowie für die Entwicklung nachhaltiger Städte und Gemeinden. Ergänzt wird dies durch soziale Initiativen und transparente Berichterstattung, etwa über die WIN-Charta Baden-Württemberg und den Deutschen Nachhaltigkeitskodex.

Ein zukunftsweisender Weg wird auch im Lifestylehotel SAND an der Ostsee beschritten. Das Projekt „SDG-Scouts“ bindet junge Mitarbeitende aktiv in die Entwicklung neuer Nachhaltigkeitsideen ein. Spezielle Schulungen befähigen sie, eigenverantwortlich Projekte umzusetzen und als Botschafter für die 17 Ziele zu wirken. Damit greift das Hotel vor allem Ziel 4 „hochwertige Bildung“ und Ziel 16 für starke Institutionen und partizipative Prozesse auf. Nachwuchskräfte werden so zu Multiplikatoren einer neuen Unternehmenskultur und zeigen, dass nachhaltiger Wandel dort gelingt, wo Menschen mitgestalten können.

Auch das Hotel Luise in Erlangen geht über klassische Maßnahmen hinaus. Mit der „Wall of Change“ werden Projekte sichtbar gemacht und gezielt mit der Agenda 2030 verknüpft. Hier werden die SDGs 4, 13 und 17 durch Bildungsangebote, konsequenten Klimaschutz im Betriebsalltag sowie Kooperationen mit regionalen und internationalen Partnern umgesetzt. Ergänzend integriert das Hotel die Inner Development Goals (IDGs), ein Konzept, das persönliche Kompetenzen wie Achtsamkeit, Empathie und Verantwortungsbewusstsein fördert. Damit entsteht eine Brücke zwischen äußeren Transformationsprozessen und der inneren Haltung, die deren Erfolg ermöglicht.

Das Nachhaltigkeitsprogramm „ADLER for Planet“, umgesetzt in allen ADLER Spa Resorts & Lodges, deckt ein breites Themenspektrum ab: von Förderung biologischer Vielfalt (Ziel 15) über Abfallvermeidung bis zu erneuerbaren Energien (Ziel 7). Besonderer Fokus liegt auf ressourcenschonendem Wassermanagement und nachhaltiger Beschaffung mit regionalen und saisonalen Produkten. Transparenz ist kein Nebenaspekt, sondern zentral: Fortschritte werden regelmäßig veröffentlicht und für Gäste wie Mitarbeitende sichtbar gemacht. Zudem engagiert sich ADLER for Planet für soziale Verantwortung durch faire Arbeitsbedingungen und Umweltbildung.

Am Bodensee verfolgt das Naturresort Gerbehof einen konsequenten Nachhaltigkeitskurs, der nicht explizit an SDGs gebunden ist, aber in vielen Maßnahmen übereinstimmt. Das Hotel ist dank Photovoltaikanlage und Miscanthus-Anbau für Warmwasser energieautark und versorgt sich aus eigene Quellen und Zisternen ressourcenschonend mit Wasser. Die Gemeinwohl-Ökonomie-Bilanzierung (GWÖ) dokumentiert das ethische, soziale und ökologische Engagement transparent. Auch der gesundheitliche Aspekt des Urlaubs spielt eine wichtige Rolle in der nachhaltigen Ausrichtung: Spezielle Angebote fördern das Wohlbefinden und die mentale sowie körperliche Gesundheit der Gäste.

Der Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayern ist ein Pionier nachhaltiger Hotellerie. Als erstes deutsches Hotel mit EU Ecolabel erfüllt es zahlreiche Standards, die eng an die SDGs angelehnt sind. Langfristige Kooperationen, ökologische Architektur und vorausschauendes Ressourcenmanagement spiegeln ökologische, soziale und ökonomische Nachhaltigkeit wider. Energieeffiziente Gebäudetechnik, erneuerbare Energien und eine umfassende Abfallvermeidungsstrategie gehören ebenso zum Konzept wie der Bezug von regionalen Lebensmitteln und die Unterstützung sozialer Projekte wie den Bergrettern. So verbindet der Klosterhof Umweltbewusstsein mit gesellschaftlichem Engagement und wirtschaftlicher Verantwortung.

Verantwortung übernehmen – für eine bessere Zukunft im Tourismus

Die Beispiele zeigen: Die individuellen Maßnahmen zur Nachhaltigkeit der Green Pearls® Unterkünfte tragen aktiv zur nachhaltigen globalen Entwicklung bei. Ob Klimaschutz, faire Arbeitsbedingungen oder lokale Wertschöpfung – jedes Haus leistet seinen Beitrag zu einer besseren Zukunft. Die SDGs sind dabei nicht nur Checkliste, sondern Orientierung und Motivation, bestehende Prozesse zu hinterfragen, neue Ideen umzusetzen und Verantwortung bewusst zu leben. 

Gemeinsam ist allen Häusern die Erkenntnis, dass nachhaltige Entwicklung mehr bedeutet als Umweltfreundlichkeit. Sie umfasst einen achtsamen Umgang mit Menschen, Ressourcen, Energie und Wissen. Und sie beweist: Die 17 globalen Ziele lassen sich nicht nur auf Regierungsebene diskutieren, sie können gelebt werden. In der Küche. In der Architektur. Im Team. Und in jedem Gespräch mit Gästen, die etwas verändern möchten.

Der Tourismus ist eine der größten und am schnellsten wachsenden Branchen weltweit. Trotz des steigenden Bewusstseins für Umwelt- und Klimaschutz bleibt der Fremdenverkehr jedoch in vielen Fällen hinter den Erwartungen zurück, wenn es um das Thema Nachhaltigkeit geht. Ein Großteil der Bevölkerung gibt an, sich ein nachhaltigeres Reisen zu wünschen, doch die Realität sieht anders aus: Die Zahl der Flugreisen steigt, CO₂-Kompensation ist umstritten, und nachhaltige Buchungsangebote, wenn es sie denn gibt, werden zu selten genutzt. Doch liegt es allein an den Reisenden und ihren Entscheidungen? Gibt es zu wenig Anbieter und Unterkünfte, die nachhaltig agieren? Oder ist es nicht vielmehr ein strukturelles und politisches Problem? Wer ist schuld daran, dass der Tourismus nicht nachhaltiger wird?

Wunsch und Wirklichkeit – eine wachsende Diskrepanz

Im Jahr 2024 erreichte das Reiseaufkommen mit über 56 Millionen Personen (bei Aufenthalten von fünf Tagen und mehr) einen historischen Höchststand. Auch die Ausgaben für Ferienreisen stiegen auf einen Rekordwert von über 90 Milliarden Euro. Insgesamt wurden 68 Millionen längere Reisen gezählt, wobei das Ausland mit einem Marktanteil von 76 % weiterhin das beliebteste Ziel blieb. Gleichzeitig zeigt die FUR-Reiseanalyse 2024 (gefördert vom Bundesumweltministerium) ein wachsendes Bewusstsein für nachhaltige Mobilität im Urlaub:

• 48 % der Deutschen wünschen sich umweltfreundliche Angebote,
• 62 % legen Wert auf sozialverträgliche Erlebnisse.

Zwischen diesen Ansprüchen und dem tatsächlichen Verhalten klafft eine deutliche Lücke:

• Nur 11 % der gebuchten Reisen entfielen auf Angebote mit einer Nachhaltigkeitskennzeichnung.
• CO₂-Kompensation wurde bei lediglich fünf Prozent der Reisen genutzt.
• In nur drei Prozent der Fälle war Nachhaltigkeit das ausschlaggebende Entscheidungskriterium.
• Flugreisen erreichten 2023 mit einem Anteil von 47 % einen neuen Höchstwert.
• Umweltfreundlichere Alternativen wie Bahn und Bus kamen gemeinsam auf vier Milliarden Kilometer. Dem gegenüber stehen über 95 Milliarden Kilometern per Flugzeug.

Verantwortung ist vielschichtig

Eins ist sicher: Nachhaltiger Tourismus scheitert nicht an einem einzelnen Akteur. Dafür ist das System zu komplex, zu viele Entscheider*innen haben Einfluss und zu viele Faktoren spielen eine Rolle – angefangen bei den Tourismusunternehmen über die Gäste bis hin zu politischen Vorgaben und industriellen Praktiken. In diesem Newsletter beleuchten wir die Verantwortungsfrage mit Hilfe verschiedener Perspektiven und Stimmen aus dem Netzwerk der Green Pearls® Unterkünfte, um ein umfassenderes Bild zu zeichnen.

Die Anbieter – zwischen Ambition und Anpassung

Reiseveranstalter und Hoteliers sind sich ihrer Verantwortung bewusst, doch der Druck, wirtschaftlich bestehen zu müssen, bleibt hoch. Alexandra Huber, Inhaberin und Geschäftsführerin im Hotel My Arbor in Brixen, Südtirol, bringt es auf den Punkt: „Tourismusunternehmen haben eine große Verantwortung. Wirtschaftlicher Druck oder die Erwartung hoher Gewinne verhindern oft die vollständige Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen.“ Christian Lechner vom OLM Nature Escape erkennt Unterschiede in der Haltung der Hoteliers: „Es gibt Unternehmerinnen und Unternehmer, die nachhaltige Angebote mit Überzeugung entwickeln, und solche, die nur anbieten, was die Mehrheit verlangt. Letztere dominieren leider noch.“ José Koechlin, Gründer der Inkaterra Hotels in Peru, verweist auf strukturelle Schwächen.

Nachhaltig geführte Hotels wie die Green Pearls® profitieren zunehmend von der vorherrschenden positiven Wahrnehmung. Sie gelten als verantwortungsvoll, zukunftsorientiert und innovativ. Das stärkt ihr Profil und verschafft ihnen zugleich einen Wettbewerbsvorteil. Doch deutlich wird auch: Ohne verbindliche Vorgaben, eine stärkere Nachfrage der Reisenden und gezielte Anreize bleibt nachhaltiger Tourismus ein Ideal einiger weniger statt breiter Realität.

Die Politik – Lenkung mit Potenzial, aber ohne Durchschlagskraft

Laut einer Studie von Booking.com aus dem Jahr 2025 glauben 36 Prozent der deutschen Reisenden, dass die Regierung das größte Potenzial hat, um die negativen Folgen des Reiseverkehrs zu mindern. 43 Prozent sind zudem überzeugt, dass Reisedienstleister durch konkrete Maßnahmen zum Umweltschutz beitragen können. Verbindliche Regelungen fehlen jedoch weitgehend. Stefan Bode, Geschäftsführer des SCHWARZWALD PANORAMA, fordert deutlich mehr Initiative: „Politik muss Rahmen schaffen und Innovationen fördern, sonst bleibt nachhaltiger Tourismus ein Nischenthema.“ Ähnlich äußert sich auch Alexandra Huber vom My Arbor, die sich klare gesetzliche Vorgaben, Förderungen und gezielte Programme wünscht.

Die Politik kann nachhaltige Entwicklung im Tourismus fördern, doch es mangelt an der konsequenten Umsetzung. Trotz wachsender Erwartungen und auch Forderungen bleiben klare Vorgaben, finanzielle Anreize und strategische Steuerung bislang aus.

Die Reisenden – gutgemeinte Absicht, inkonsequente Umsetzung

Viele Menschen wollen nachhaltig reisen, buchen aber dennoch konventionelle Produkte oder verzichten auf CO₂-Kompensation. Es fehlen einfache, glaubwürdige und verständliche Angebote sowie das Vertrauen, dass das eigene Handeln etwas bewirkt. 59 % der Befragten in der Booking.com-Studie gaben an, nachhaltig verreisen zu wollen. Bei genauerem Hinsehen wird allerdings deutlich: Für nur vier Prozent der Buchenden war Nachhaltigkeit das ausschlaggebende Kriterium ­– eine riesige Diskrepanz.

Außerdem glaubt ein Viertel der Befragten (27 %), dass der Klimawandel nicht mehr umkehrbar ist und ihre Entscheidung daran nichts ändern wird. Weitere 27 % schätzen die Bedrohung durch den Klimawandel als weniger gravierend ein. Steigende Kosten drücken das Thema Nachhaltigkeit weiter zurück: 72 % geben an, dass der Preis den größten Einfluss auf ihre Reiseplanung hat.

Ursula Wagner vom Naturresort Gerbehof weist auf diese Doppelmoral hin: „Viele propagieren Nachhaltigkeit, fliegen dann aber doch in den Urlaub. Die eigenen Werte werden dafür zurückgestellt.“ Auch Alexandra Huber (My Arbor) fordert, dass Reisende sich bewusst für nachhaltige Optionen entscheiden, auch wenn dies mit höheren Preisen verbunden sein kann.

Das Bewusstsein ist da, doch wenn es um konkrete Entscheidungen geht, sind die Reisenden oft inkonsequent. Fehlendes Vertrauen durch Greenwashing, zum Teil höhere Preise und ein Mangel an klaren, unkomplizierten Optionen bremsen die Umsetzung. Damit nachhaltiger Tourismus mehr als ein Lippenbekenntnis wird, braucht es bessere Angebote, eine klare und nachvollziehbare Kommunikation dieser und die Bereitschaft der Urlauber*innen, persönliche Komfortzonen zu hinterfragen.

Greenwashing im Kleingedruckten

Ein weiteres Hindernis ist mangelnde Transparenz. Weltweit gibt es über 200 verschiedene Nachhaltigkeitslabels im Tourismus, die unterschiedlichste Kriterien berücksichtigen. Viele Anbieter werben mit oberflächlichen „grünen Maßnahmen“, ohne tiefgreifende Veränderungen durchzuführen, sogenanntes Greenwashing. Stefan Bode (SCHWARZWALD PANORAMA) warnt: „Der Fortschritt wird durch Greenwashing gehemmt. Reisende verlieren das Vertrauen und können echte Nachhaltigkeit nicht mehr erkennen.“ 64 % der Reisenden wünschen sich laut Booking.com einheitliche Nachhaltigkeitszertifizierungen über alle Buchungsportale hinweg. Klar ist also: Es muss leichter werden, nachhaltiger zu buchen.

Hoffnung und Perspektiven: Der Wandel ist möglich

Trotz der Herausforderungen zeigt die Studie aber auch, dass immer mehr Reisende positive Erfahrungen mit nachhaltigen Angeboten machen und darin neue Perspektiven für sich entdecken. Sie fühlen sich als „beste Version ihrer selbst“, wenn sie nachhaltig reisen, schätzen authentische, lokale Aktivitäten, bevorzugen Wege zu Fuß, mit dem Rad oder ÖPNV und lassen sich durch nachhaltige Maßnahmen im Urlaub sogar für den Alltag inspirieren. Diese Zahlen machen auch Mut: Nachhaltigkeit im Urlaub ist kein Verzicht, sondern eine Chance, das Reisen bewusster und bereichernder zu gestalten.

Gemeinsame Verantwortung – kein Schuldiger, sondern viele Beteiligte

Nachhaltiger Tourismus ist kein Ziel, das Einzelne im Alleingang erreichen können. Das Hotel Korinjak in Kroatien bringt diese Haltung klar zum Ausdruck.

Auch die Eigentümerfamilie Spiss von den Summit Lodges Pfunds betont: „Konsument und Unternehmer sind gleichermaßen verantwortlich.“ Die Inhaberin vom Lifestylehotel SAND, Marion Müller, ergänzt ihre Vorbildfunktion: „Wir schaffen einen Mikrokosmos, der inspirieren soll – für Gäste, Gemeinden und die Branche. Wir wollen durch Transparenz, Kommunikation und eigene Standards informieren.“

Viele Betriebe und Initiativen setzen sich bereits heute aktiv für eine neue Form des Reisens ein und zeigen, dass nachhaltiger Tourismus mehr ist als ein Trend: nämlich eine gemeinsame Aufgabe mit Zukunft. Gesetzliche Rahmenbedingungen, gezielte Förderung und verpflichtende Kennzeichnung nachhaltiger Angebote sind jedoch zwingend notwendig, um faire Wettbewerbsbedingungen zu schaffen.

Doch auch die Branche selbst kann viel tun: Wenn nachhaltige Optionen sichtbar, erlebbar und leicht zugänglich sind, können sie einen entscheidenden Impuls geben. Mutige Vorreiter, die Nachhaltigkeit als gelebte Haltung verstehen, setzen dabei neue Maßstäbe. Green Pearls® unterstützt diese dabei mit klaren Nachhaltigkeitskriterien und setzt sich mit seinen Partnern für mehr Transparenz ein. Nur durch Kooperation und gemeinsames Engagement kann der Wandel gelingen. Nachhaltigkeit im Tourismus darf nicht im Kleingedruckten verschwinden, sondern muss zum sichtbaren und erlebbaren Standard werden. Dafür braucht es keine Schuldigen, sondern Akteure, die Verantwortung übernehmen.

Tourismus ist mehr als nur eine wirtschaftliche Größe: Richtig gestaltet, kann er das Verständnis zwischen Kulturen fördern, Vorurteile abbauen und friedliche Begegnungen über nationale, religiöse und soziale Grenzen hinweg ermöglichen. In Zeiten zunehmender geopolitischer Unsicherheit und gesellschaftlicher Spaltung ist Reisen im besten Sinne auch ein Beitrag zur Völkerverständigung. Umso wichtiger ist es, diesen Austausch auf eine faire, respektvolle und nachhaltige Grundlage zu stellen.

Was hilft also, um die lokale Bevölkerung stärker einzubinden, Konflikte zu vermeiden und einen verträglicheren Tourismus zu fördern?

Die Branchenexperten Günter Ihlau und Wolfgang Isenberg veröffentlichten bereits im Juli 2024 das Programm „Tourismuskritik als Chance: 10 Punkte zur Förderung der Tourismusakzeptanz“. Es begegnet der wachsenden Kritik am Massentourismus mit konkreten Vorschlägen. Dazu zählen die Einbindung lokaler Akteure in Planungsprozesse, eine gerechtere wirtschaftliche Verteilung, die Stärkung regionaler Kultur und Investitionen in nachhaltige Infrastruktur. Im Fokus steht nicht der kurzfristige Gewinn, sondern eine langfristige soziale und ökologische Verträglichkeit. Eine zentrale Rolle spielt der respektvolle Dialog auf Augenhöhe, verbunden mit klaren Maßnahmen, die dem Gemeinwohl dienen.

Tourismus als Chance: Neue Wege statt Totalverzicht

Hotels nehmen in der nachhaltigen Tourismusstrategie als einer der Hauptakteure im Tourismus eine Schlüsselrolle ein. Sie können Teil des Problems oder der Lösung sein. Die Green Pearls® Unterkünfte, ein Netzwerk nachhaltiger Pioniere weltweit, zeigen, wie verantwortungsbewusster Tourismus konkret umgesetzt werden kann: mit einem ganzheitlich nachhaltigen Ansatz, der Umwelt, lokale Gemeinschaften und Gäste gleichermaßen berücksichtigt. Ziel ist es, nicht nur Gastgeber zu sein, sondern als aktiver Teil der jeweiligen Region wahrgenommen zu werden.

Südtirol: Nachhaltige Vorzeigeregion und Touristenmagnet

In Südtirol, wo touristische Überbelastung ein Thema ist, positionieren sich mehrere Green Pearls® Hotels als bewusster Gegenentwurf zum Massentourismus. Das My Arbor in Brixen versteht sich als Rückzugsort inmitten der Natur. Hoteldirektorin Alexandra Huber erklärt: „Wir glauben, dass Hotels eine große Verantwortung tragen, den negativen Folgen des Tourismus entgegenzuwirken, mit energieeffizienter Bauweise, regionaler Beschaffung und Müllvermeidung, aber auch durch soziales Engagement.“ Das Hotel arbeitet mit einheimischen Partnern, unterstützt lokale Initiativen und sensibilisiert Gäste für Umwelt- und Kulturaspekte. Für Huber steht fest: Nur durch enge Zusammenarbeit mit der Region Südtirol lassen sich nachhaltige Lösungen finden.

Ein weiteres Beispiel ist das Eco-Aparthotel OLM Nature Escape, das auf erneuerbare Energien und qualitätsvollen Tourismus setzt. Ziel ist es, längere Aufenthalte zu fördern und Reisezeiträume zu entzerren. „In ein paar Jahren soll man bei uns zwölf Monate im Voraus buchen müssen“, sagt Inhaber Christian Lechner mit einem Augenzwinkern. Nachhaltigkeit bedeutet hier nicht Verzicht, sondern exklusive Qualität. Das architektonisch visionäre Haus ist energieautark, nutzt natürliche Materialien, zirkuläre Prozesse und bietet ein bewusstes Naturerlebnis im Einklang mit Umwelt und Region.

Ein sensibleres Thema betraf kürzlich die veganen Schwesterhotels LA VIMEA in Naturns und Paradiso Pure.Living auf der Seiser Alm. Beide sind für ihre konsequent nachhaltige und tierfreundliche Ausrichtung bekannt. Nach einem tragischen Vorfall, bei dem ein Bär in Trentino-Alto Adige einen Jogger tödlich verletzte und anschließend getötet wurde, riefen Tierschutzorganisationen zum Boykott der Region auf. Auch die beiden Hotels wurden von Gästen darauf angesprochen und kritisiert. „Wir verstehen unsere Gäste und teilen ihre Sorge um den Umgang mit Wildtieren“, erklärt Marketing-Verantwortliche Anna Chuvina. „Unsere Antwort ist, unseren Betrieb noch konsequenter nachhaltig und tierfreundlich zu gestalten und unsere Gäste aktiv in diese Haltung einzubeziehen.“ Sowohl LA VIMEA als auch Paradiso Pure.Living verzichten vollständig auf tierische Produkte und setzen auf eine pflanzliche, bewusste Lebensweise.

Enge Zusammenarbeit im Schwarzwald

Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb, einer eher ruhigen Region, arbeitet derzeit an seiner ersten Gemeinwohl-Bilanz. Geschäftsführer Stephan Bode betont: „Wir sehen uns in der Verantwortung, unsere Aktivitäten nicht nur ökologisch, sondern auch sozial nachhaltig zu gestalten.“ Die Bilanz entsteht in Kooperation mit der Hochschule Heilbronn. Sie soll ein ethisches Gleichgewicht zwischen wirtschaftlichem Erfolg und dem Nutzen für die Gemeinschaft schaffen. Obwohl Bad Herrenalb aktuell eher vom „Undertourism“ betroffen ist, steht der Austausch mit Kommune, Vereinen und regionaler Wirtschaft im Mittelpunkt. Nachhaltigkeit bedeutet hier auch Transparenz, etwa durch regelmäßige Informationen der Gäste über aktuelle Angebote und Maßnahmen.

Overtourism in Österreich

In den Tiroler Alpen sehen sich Hotels ebenfalls mit den Auswirkungen des Massentourismus konfrontiert, etwa durch ein erhöhtes Verkehrsaufkommen und Luftverschmutzung. Das Biohotel Grafenast setzt dem einen bewussten Gegenentwurf entgegen. „Sanfter Tourismus ist bei uns heroben gegeben“, sagt Geschäftsführer Peter Unterlechner knapp, aber bestimmt. Nachhaltigkeit wird hier nicht nur als Konzept verstanden, sondern im Alltag gelebt: 100 % Ökostrom, bewusster Umgang mit Ressourcen, Verzicht auf Plastik zugunsten umweltfreundlicher Alternativen. In der Küche kommen ausschließlich bio-zertifizierte Lebensmittel aus der Region zum Einsatz. Zudem engagiert sich das Hotel aktiv für den Erhalt der Natur und eine sozial faire Entwicklung.

Auch die Summit Lodges in Pfunds plädieren für ein radikales Umdenken. „Wir müssen den Tourismus wieder als individuelles Erlebnis begreifen, nicht als Massenabfertigung“, fordert Gastgeber Marco Spiss. Dumpingpreise und Billigangebote schadeten Natur und Bevölkerung. Nachhaltigkeit bedeute auch faire Preise und respektvollen Umgang mit Menschen und Umwelt. Spiss betont: Tourismus sei für Tirol wirtschaftlich essenziell, doch kurzfristige Sonderangebote und Konzerninteressen führten in die falsche Richtung. Die negativen Folgen trügen vor allem Einheimische und Natur. Die Summit Lodges setzen daher auf naturnahe Gestaltung und authentische Erlebnisse.

Mehr Touristen als Einheimische an der Ostsee

Szenewechsel an die Küste: Das Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand kämpft vor allem in den Sommermonaten mit dem starkem Tagestourismus an der Ostsee. Geschäftsführerin Marion Muller will aktiv zu Lösungen beitragen: „Nur durch ein Miteinander kann nachhaltiger Tourismus, vor allem an Orten mit hohem Besucheraufkommen, gelingen.“ Der Ort lebt vom Tourismus, das bringt Verantwortung mit sich: angepasste Angebote, faire regionale Steuern und ein bewusstes Zusammenspiel aller Beteiligten. Das Hotel engagiert sich deshalb in Umweltprojekten, kooperiert mit lokalen Partnern und übernimmt Mitverantwortung für Sauberkeit und Lebensqualität. Mit regionalen Speisen, ressourcenschonender Betriebsführung und Architektur aus Naturmaterialien zeigt das Hotel, wie achtsamer Tourismus auch an stark frequentierten Orten gelingen kann.

Sozial und mit Blick in die Zukunft

In der Ferne, im The Pavilions Himalayas – The Farm in Nepal, wird Tourismus ebenfalls nur dann als zukunftsfähig gesehen, wenn er lokale Lebensweisen respektiert. Das Hotel arbeitet eng mit der Community zusammen, fördert traditionelles Handwerk und investiert in Bildung und Gesundheit. Ein ähnliches Verständnis zeigt das Keemala in Phuket, Thailand: mit umweltfreundlichem Betrieb, aktiver Einbindung der Gemeinschaft und Aufklärungsarbeit für Gäste. Ziel ist eine harmonische Koexistenz von Tourismus und Kultur, als sich ergänzende, nicht konkurrierende Kräfte.

Nachhaltigkeit als Zukunftsmodell für den Tourismus

Tourismus wird bleiben, als Ausdruck der Sehnsucht nach anderen Kulturen, als Wirtschaftsfaktor und als persönliche Bereicherung. Doch wenn er auch in Zukunft willkommen sein soll, braucht es neue Wege: mehr Qualität statt Quantität, mehr Verantwortung, mehr Respekt. Die Green Pearls® Unterkünfte zeigen, dass dies kein Widerspruch zu wirtschaftlichem Erfolg ist, sondern ein Modell für die Zukunft. Sie machen deutlich: Nachhaltigkeit beginnt beim Zuhören und endet nicht bei Bio-Kaffee und Solarstrom. Sie umfasst soziale Gerechtigkeit, gelebte Regionalität und das ehrliche Bemühen, gute Gastgeber zu sein – für Reisende genauso wie für die Menschen, die vor Ort leben.

In diesem Newsletter blickt das GreenSign Institut auf das Jahr 2024 zurück und lässt Hoteliers zu Wort kommen, die den Weg zur Nachhaltigkeit bereits eingeschlagen haben. Die Botschaft ist klar: Es ist nicht nötig, auf das perfekte nachhaltige Konzept zu warten, um mit der Umsetzung zu beginnen. Jeder Schritt zählt. Der Einstieg in den Zertifizierungsprozess von GreenSign kann dabei der erste Schritt zu einer positiven Veränderung sein – für den Betrieb und für die Umwelt.

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Nachhaltigkeit als Chance für Hoteliers

Die Anforderungen an nachhaltiges Wirtschaften werden immer klarer und präziser. Die EU plant ab 2025 strengere Vorschriften für Nachhaltigkeitsnachweise, und auch die Hotelbranche muss sich auf neue regulatorische Anforderungen einstellen. Diese Veränderungen bieten Hoteliers eine Chance, sich frühzeitig als Vorreiter zu positionieren und einen Wettbewerbsvorteil zu sichern.

In der Hotellerie gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Nachhaltigkeit schrittweise zu implementieren. Doch oft fehlt es an einem klaren Plan oder der Unterstützung, um den ersten Schritt zu wagen. Nicht so mit GreenSign an der Seite: Mit einem strukturierten Zertifizierungsprozess, der von Anfang an transparent und nachvollziehbar ist, bietet das GreenSign Institut einen klaren Rahmen für nachhaltige Entwicklung. Dabei ist der Prozess nicht als eine einmalige Maßnahme zu verstehen, sondern als kontinuierlicher Lern- und Entwicklungsweg.

Suzann Heinemann, Gründerin und Geschäftsführerin des GreenSign Instituts, betont: „Nachhaltigkeit muss nicht von Anfang an perfekt sein. Viel wichtiger ist es, den ersten Schritt zu gehen und eine klare Richtung einzuschlagen. Jeder kleine Fortschritt zählt und bringt uns näher an das Ziel, unsere Umwelt zu schützen und eine lebenswerte Zukunft zu gestalten.“ Diese Philosophie ist kein leeres Versprechen, sondern eine Einladung für alle, die noch zögern, den Weg der nachhaltigen Transformation zu gehen.

Erfahrungen aus der Praxis: Positive Synergien durch Zertifizierung

Der Einstieg in den Zertifizierungsprozess hat für viele Hoteliers nicht nur positive Auswirkungen auf die Umweltbilanz, sondern auch auf ihre Unternehmenskultur und den Betrieb insgesamt.

Marie Krause, Betriebsassistenz im Urban Nature St. Peter-Ording, hebt hervor: „Der Zertifizierungsprozess bringt viele Synergieeffekte. Alle Teams beschäftigen sich intensiv mit dem Thema Nachhaltigkeit in ihren Bereichen. Das Bewusstsein, das hierdurch geschaffen wird, ist ein wichtiger Meilenstein für die zukunftsweisende Unternehmensführung – spürbar für alle Mitarbeitenden und jede Gastjourney.“ Durch den intensiven Austausch im Rahmen der Zertifizierung haben die Mitarbeitenden ein tieferes Verständnis für nachhaltige Praktiken entwickelt, was sich positiv auf die Zusammenarbeit und das Betriebsklima auswirkt.

Auch Georg Raudaschl, Sustainability Manager bei der Classik Hotel Collection GmbH, ist von der Relevanz einer Nachhaltigkeitszertifizierung überzeugt: „So wie ich regelmäßig zum Arzt gehe, um meine Gesundheit zu überprüfen, möchte ich auch sicherstellen, dass unsere Hotels langfristig ‚gesund‘ bleiben. Mit GreenSign führen wir diesen Check-up für jedes unserer Häuser durch. Dabei wird der Status-Quo analysiert und gemeinsam entwickelt, wie wir Nachhaltigkeit noch mehr (er)leben können.“ Der Vergleich mit einem ärztlichen Check-up ist treffend: Nachhaltigkeit ist kein einmaliger Prozess, sondern ein kontinuierlicher Weg, der regelmäßig überprüft und angepasst werden muss.

Nachhaltigkeit 2025: Eine Reise, die nicht endet

Es geht bei GreenSign nicht nur darum, ein Zertifikat zu erhalten. Vielmehr liegt es dem Team am Herzen, die Hotelbranche als Ganzes zu motivieren, sich selbst auf ein nachhaltigeres und zukunftsfähigeres Niveau zu heben. Der Weg zu mehr Nachhaltigkeit ist ein langfristiger Prozess, der nicht sofort zu perfekten Ergebnissen führt, aber durch kontinuierliche Verbesserung einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz leistet. Für Hoteliers bedeutet das: Nicht warten, bis alle Faktoren perfekt sind, sondern jetzt handeln, beginnen und sich immer weiterentwickeln.

Für diejenigen, die 2025 den Wandel anstreben, ist eine GreenSign-Zertifizierung der ideale Weg, nachhaltige Praktiken und die Entwicklung offiziell zu dokumentieren und sichtbarer zu machen. Jeder noch so kleine Schritt zählt.

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Motivationskick für 2025: Der erste Schritt zur Nachhaltigkeit – GreenSign Zertifizierung

2025 ist das Jahr des Wandels – für die Hotellerie und Gäste gleichermaßen. Die folgende spielerische „Nachhaltigkeits-Challenge“ gibt Hotelbetrieben (aber auch Gästen und Presse) eine erste Orientierung, wie ernst diese es mit nachhaltigen Praktiken meinen und wie sie sich der GreenSign-Zertifizierung nähern können. Je mehr „Ja“-Antworten ein Hotel sammelt, desto näher ist es daran, eine GreenSign-Zertifizierung zu erhalten. Diese Checkliste ist ein motivierender Einstieg, um den Status quo zu überprüfen und die nächsten Schritte in Richtung nachhaltiger Entwicklung zu planen.

1. Energie & Ressourcenschonung – Der grüne Strom-Check

• Hat das Hotel bereits energieeffiziente LED-Lampen im gesamten Haus installiert?
  ✅ Ja, die gesamte Beleuchtung wurde auf LEDs umgestellt.
  ❌ Noch nicht, aber es steht auf der Agenda.
   
• Bietet das Hotel Gästen die Möglichkeit, Handtücher und Bettwäsche nur auf Wunsch zu wechseln?
  ✅ Ja, diese Option wird aktiv angeboten.
  ❌ Noch nicht umgesetzt, aber geplant.
   
• Nutzen sie erneuerbare Energiequellen wie Solarenergie oder Windkraft?
  ✅ Ja, erneuerbare Energie wird genutzt. 
  ❌ Noch nicht, aber es wird in Betracht gezogen.

2. Abfall & Recycling

• Trennen sie Abfälle (Papier, Plastik, Glas) im Hotel?
  ✅ Ja, das Abfallmanagement ist nach klaren Recyclingrichtlinien organisiert.
  ❌ Noch nicht perfekt, aber es gibt Verbesserungspläne.
   
• Setzt das Hotel auf umweltfreundliche Verpackungen und Produkte (z. B. bei Reinigungsmitteln und Pflegeprodukten)?
  ✅ Ja, es wird auf Nachhaltigkeit geachtet. 
  ❌ Noch nicht vollständig umgesetzt, aber auf dem Radar.

3. Einkaufen & Beschaffung – Der Einkaufs-Check

• Bezieht das Hotel bevorzugt lokale oder nachhaltig produzierte Produkte (z. B. Biolebensmittel und Fair-Trade-Produkte)?
  ✅ Ja, lokale und nachhaltige Produkte haben Vorrang. 
  ❌ Noch nicht regelmäßig, aber es wird angestrebt.
   
• Verwendet das Hotel umweltfreundliche Reinigungsmittel und Hotelprodukte?
  ✅ Ja, alle Reinigungsmittel sind biologisch abbaubar und umweltfreundlich. 
  ❌ Noch nicht, aber die Umstellung ist in Planung.

4. Kommunikation & Transparenz

• Informiert das Hotel seine Gäste aktiv über nachhaltige Maßnahmen (z. B. auf der Website oder in den Zimmerinformationen)?
  ✅ Ja, Nachhaltigkeit wird in der Kommunikation klar hervorgehoben. 
  ❌ Noch nicht systematisch, aber geplant.
   
• Verfügt das Hotel über eine transparente Nachhaltigkeitsstrategie, die auch den Gästen kommuniziert wird?
  ✅ Ja, das Hotel hat klare Ziele und kommuniziert diese offen. 
  ❌ Noch nicht in allen Bereichen transparent, aber in Arbeit.

5. Mitarbeiter & Schulung – Das Team für den Planeten

• Bietet das Hotel regelmäßige Schulungen für Mitarbeiter zu nachhaltigen Praktiken an?
  ✅ Ja, Nachhaltigkeit ist Teil der Unternehmenskultur. 
  ❌ Noch nicht in allen Bereichen, aber in Planung.
   
• Fördert das Hotel kreative Ideen von Mitarbeitern zur Umsetzung nachhaltiger Praktiken?
  ✅ Ja, Mitarbeiter können aktiv Vorschläge einbringen. 
  ❌ Noch nicht formalisiert, aber das ist geplant.

Auswertung:

• 0-3 „Ja“-Antworten:
  🌱 Kleiner Start, großes Potenzial! Das Hotel hat noch einiges vor sich, aber der Einstieg in die Nachhaltigkeit ist einfach. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um mit den ersten grünen Schritten zu beginnen und sich für eine begleitende GreenSign-Zertifizierung zu entscheiden. Jeder Schritt zählt!
• 4-6 „Ja“-Antworten:
  🌿 Auf dem richtigen Weg! Es wurden bereits mehrere nachhaltige Maßnahmen umgesetzt. Eine GreenSign-Zertifizierung könnte dabei helfen, diese Maßnahmen weiter zu vertiefen, sie auszubauen und die Glaubwürdigkeit des Hotels zu stärken. 
• 7-9 „Ja“-Antworten:
  🌍 Mehr als zertifizierungsbereit! Das Hotel hat bereits bemerkenswerte Fortschritte gemacht. Eine GreenSign-Zertifizierung ist der nächste logische Schritt, um diese Bemühungen zu dokumentieren und den Gästen gegenüber transparenter zu machen. Herzlichen Glückwunsch!

Über GreenSign

Das GreenSign Institut entwickelt seit 2015 Nachhaltigkeitsstandards für Hotels und bietet umfassende Unterstützung bei deren Umsetzung. Mit über 900 zertifizierten Betrieben in Deutschland und 18 weiteren Ländern steht GreenSign für Umweltbewusstsein, Authentizität und Glaubwürdigkeit im nachhaltigen Wirtschaften.

Plant-Based Fine Dining Experience auf der Seiser Alm

Das OMNIA Plant-Based Restaurant öffnet am 16. Dezember 2024 auf der Seiser Alm in Südtirol. Es befindet sich direkt am Paradiso Pure.Living Vegan Hotel*, wofür Charami bereits im März 2024 das kulinarische Konzept überarbeite. Es ist das zweite Restaurant des veganen Hotels, wurde jedoch nicht als Hotel-Restaurant konzipiert, sondern für externe Gäste.

6 Tische und 9 Gänge

Um einen Tisch zu erhalten, sollte man unbedingt reservieren, denn das OMNIA hat nur sechs Tische für ein exklusives Ambiente inmitten der atemberaubenden Kulisse der Dolomiten auf über 2.000 Metern.

Executive Chefköchin Aggeliki Charami entwickelte für das OMNIA ein einzigartiges Menü mit neun kreativen Gängen. 100 % pflanzlich, überraschend und köstlich zeigt es die Bandbreite der pflanzenbasierten Küche. Klassisch war gestern, jetzt gibt es einen Geschmack auf morgen.

Für weitere Rückfragen sowie zusätzliches Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns: press@greenpearls.com

*CIN-Codes für italienische Hotels

Paradiso Pure.Living Vegan Hotel: IT021019A16MFGOUCR

Lokale Wertschöpfung und Bewahrung der Kultur

Nachhaltige Hotels sind nicht nur Hüter der Umwelt, sondern auch der lokalen Kultur. Sie arbeiten mit den Gemeinschaften zusammen, um Arbeitsplätze zu schaffen, traditionelles Handwerk zu fördern und das kulturelle Erbe zu bewahren. Diese Zusammenarbeit garantiert, dass lokale Traditionen lebendig bleiben und somit authentische Erlebnisse für die Gäste geschaffen werden.

Ein Beispiel dafür ist das OLM Nature Escape* in Südtirol, das eng mit der Sozialgenossenschaft Sägemüllerhof (Demeter) kooperiert. Das Hotel bezieht viele seiner Produkte von diesem Nachbarbetrieb und unterstützt ihn zusätzlich finanziell. Dem eigenen Team bietet das Aparthotel soziale Vorteile wie Gesundheits-Check-ups. Damit unterstreicht es seine ganzheitliche Verantwortung für die Gemeinschaft.

Das Relais del Maro* in Ligurien beweist, wie tief die Verbindung eines Hotels zu seiner Umgebung sein kann. Die Familie Scalambrim hat das Hotel als Albergo Diffuso konzipiert und dafür mehrere alte und im Dorf verteilte Familiengebäude restauriert und für Gäste geöffnet. Dank dieses besonderen Hotelaufbaus können Gäste den Charme eines typisch ligurischen Dorfes erleben und in die Geschichte, Kultur und Traditionen von Borgomaro eintauchen. Die Familie ist seit Generationen mit dem Dorf verbunden und führt dessen Erbe auf authentische Weise weiter. Dadurch wird der Ort nachhaltig gestärkt und die Kultur bewahrt.

Urlaub für alle

Gleich mehrere Hoteliers des Green Pearls® Netzwerks haben sich zur Aufgabe gemacht, Menschen in schwierigen Lebenslagen zu unterstützen. Mit Programmen, die benachteiligten Familien Urlaub ermöglichen, bieten sie nicht nur Erholung, sondern auch wertvolle Momente des Glücks, der Entlastung und der Hoffnung.

Der Weihrerhof* zeigt dies durch seine Zusammenarbeit mit der Südtiroler Kinderkrebshilfe Peter Pan. Das Hotel bietet Familien mit krebskranken Kindern in den Saisonrandzeiten kostenlose Urlaube an, um ihnen eine Auszeit vom oft belastenden Alltag zu ermöglichen. Diese Zeit ist besonders für Geschwisterkinder wertvoll.

Das Hotel Klosterbräu in Seefeld ist aktives Mitglied der Initiative Global Family Charity Resort e.V. Diese Organisation hat es sich zur Aufgabe gemacht, notleidenden Familien Ferientage zu schenken. Das Klosterbräu bietet diesen Familien, die aufgrund schwieriger Lebensumstände es sich sonst nicht leisten könnten, einen kostenfreien Urlaub. Diese Unterstützung geht weit über ein reines Urlaubserlebnis hinaus. Sie schenkt den Familien Kraft und Hoffnung für den Alltag. Auch das Biohotel Grafenast in Tirol sowie das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA engagieren sich bei Global Family, und bieten so Familien einige unbeschwerte inmitten der Natur.

Gemeinsam Stark: Soziale Verantwortung für das eigene Team übernehmen

Nachhaltige Hotels setzen sich nicht nur für ihre Gäste und die Umwelt ein, sondern legen auch großen Wert auf das Wohl ihres Teams. Durch gezielte Programme und soziale Angebote fördern sie nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern schaffen auch ein unterstützendes Umfeld, das den Alltag der Mitarbeitenden verbessert.

Das HUBERTUS Mountain Refugio in Balderschwang ist ein Vorreiter in dieser Hinsicht. Mit der Bereitstellung von bezahlbaren Wohnungen im Umkreis von knapp 2 Kilometern bietet das Hotel seinen Mitarbeitenden die Möglichkeit, in unmittelbarer Nähe zur Arbeit zu leben. Dieses Projekt verkürzt nicht nur den Arbeitsweg (und damit den Arbeitstag), sondern ist auch ein wichtiger Beitrag zur Nachhaltigkeit, da es den Verkehr reduziert.

Ein weiteres bemerkenswertes Beispiel sind die ADLER Resorts & Spas, zu denen auch die ADLER Lodge RITTEN* und das ADLER Spa Resort SICILIA gehören. Sie bieten ihren knapp 650 Mitarbeitenden zahlreiche soziale Vorteile. Neben attraktiven Lohn- und Arbeitszeitregelungen gibt es speziell subventionierte Wohnungen und Appartements, um eine stressfreie Wohnsituation zu gewährleisten. Die italienische Hotelgruppe legt außerdem großen Wert auf die berufliche und persönliche Weiterentwicklung des Teams und ermöglicht regelmäßig Fortbildungen und Schulungen. Mit solchen Initiativen zeigen die ADLER Resorts & Spas, wie soziale Verantwortung auch innerhalb des eigenen Teams gelebt wird.

Gäste als Teil der Veränderung

Freiwilligenprogramme und kreative Spendenmodelle binden Gäste direkt in den positiven Wandel ein und geben ihnen die Möglichkeit, selbst Teil der Veränderung zu werden.

Das Naturresort Gerbehof setzt dies in Form einer Spendenaktion um. Das Hotel spendet bei Verzicht auf die täglich Zimmerreinigung vier Euro pro Tag an das Kinderprojekt "Sternenland" der Stiftung für Gesundheit in Taubenheim. Dort werden Kinder bis fünf Jahre kostenfrei nach der Philippi-Methode behandelt. Gäste leisten somit einen Beitrag, damit die Jüngsten die notwendige Unterstützung erhalten. Eine einfache, aber wirkungsvolle Möglichkeit, Gutes zu tun.

Auch der Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa beweist, dass Gäste durch ihre Entscheidung für oder gegen eine Zimmerreinigung einen wichtigen Beitrag zur Unterstützung sozialer Projekte leisten können. Das Hotel spendet die so eingenommenen Mittel an die örtliche Bergwacht und deren wichtige Arbeit in den bayerischen Alpen. Die Gäste des Klosterhofs sorgen somit indirekt für die Sicherheit und den Schutz der alpinen Gemeinschaft.

Die langfristige soziale Wirkung durch nachhaltige Projekte

Soziale Projekte, die in nachhaltigen Hotels umgesetzt werden, bieten oft weit mehr als kurzfristige Hilfe. Sie führen zu tiefgreifenden, langfristigen Veränderungen und fördern die Selbstständigkeit sowie die Unabhängigkeit der Gemeinschaften, die sie unterstützen.

Das Hotel Luise ist ein Beispiel für solch ein langfristiges und im mehrfachen Sinn nachhaltiges Engagement. Im Jahr 2022 pflanzte das Hotel einen Mikrowald, um die Biodiversität zu steigern und die Lebensqualität im Stadtviertel zu verbessern. Dieser Mikrowald wird kontinuierlich gepflegt und erweitert. Die positiven Auswirkungen auf Artenvielfalt und Mikroklima sind bereits deutlich spürbar. Zusätzlich hat das Hotel einen Lebensmittelautomaten mit regionalen, Bio- und Fairtrade-Produkten aufgestellt, um die Nahversorgung der Anwohner*innen zu ergänzen, da es im näheren Umkreis kaum Supermärkte gibt. In Zusammenarbeit mit dem Zentrum für selbstbestimmtes Leben wurde der Automat barrierefrei gestaltet, sodass er auch für Menschen mit Behinderung zugänglich ist. Lebensmittel aus dem Automaten, die kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sind, werden für das Frühstück im Hotel verwendet, um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken. Projekte wie dieses haben auch langfristig eine positive Auswirkung auf die Gemeinschaft und das tägliche Leben vor Ort.

Ein weiteres Beispiel für die langfristige Wirkung durch soziale Projekte findet sich im FARMHOUSE Resort der NGO Smiling Gecko, wo die Chefköchin Mariya Un Noun eine inspirierende Karriere gemacht hat. Aufgewachsen in Kambodscha und ursprünglich ohne Zugang zu einer formalen Ausbildung, arbeitete Mariya sich durch ihre Leidenschaft und ihren Ehrgeiz in der Gastronomie nach oben. Unter der Leitung von renommierten Köchen wie Andreas Caminada und Peter Knogl entwickelte sie ihre Fähigkeiten und wurde zur ersten kambodschanischen Chefköchin, die für ihre Küche international Anerkennung erhielt.

Im FARMHOUSE Smiling Gecko nutzt sie ihr Talent sowohl zum Verwöhnen und Begeistern der Gäste, als auch zur Ausbildung junger Menschen vor Ort, um ihnen Perspektiven zu bieten. Das Projekt Smiling Gecko unterstützt ländliche Gemeinschaften, indem es Bildung, Beschäftigung und nachhaltige Landwirtschaft fördert. Ziel ist es, langfristige Perspektiven zu schaffen und Armut durch ganzheitliche Entwicklungsprojekte zu bekämpfen. Mariya spielt dabei als Chefköchin eine entscheidende Rolle in der Förderung von Selbstständigkeit und beruflichen Chancen für benachteiligte Gemeinschaften.

Spenden und Sponsoring

Viele nachhaltige Hoteliers engagieren sich nicht nur vor Ort, sondern unterstützen auch internationale und gemeinnützige Organisationen mit Spenden und Sponsoring-Programmen. Diese Initiativen ermöglichen es, über die eigene Region hinaus einen positiven Einfluss zu haben und globale und lokale Gemeinschaften gleichermaßen zu fördern.

Das SCHWARZWALD PANORAMA sammelt beispielsweise Kronkorken, die von der Organisation BlechWech recycelt werden. Der Erlös aus diesem Recyclingprozess fließt direkt an die SOS-Kinderdörfer, insbesondere an eine Mutter-Kind-Klinik in Somalia. Diese einfache, aber wirkungsvolle Initiative verbindet Umweltschutz mit sozialem Engagement.

Das CERVO Mountain Resort in Zermatt unterstützt ebenfalls verschiedene gemeinnützige Projekte. So spendet das Hotel aktuell 10 % seiner Umsätze aus dem Wasserverkauf an WIR (Water is Right), um Brunnen in abgelegenen Regionen Indiens zu finanzieren, und kompensiert seine CO₂-Emissionen durch Spenden an die Organisation MyClimate, die soziale und nachhaltige Projekte weltweit fördert. Darüber hinaus unterstützt das Hotel lokale Vereine in Zermatt und bietet diesen Präsentationsmöglichkeiten bei Veranstaltungen. Mit dem internen Sustainable Ambassador Program bietet das CERVO seit 2023 auch seinen Mitarbeitenden die Chance, aktiv an der Gestaltung von Nachhaltigkeitsprojekten mitzuwirken und so eigene Ideen nicht nur anzustoßen, sondern auch umzusetzen.

Nachhaltige Hotels als Treiber für positive Veränderungen

Die Aktivitäten nachhaltiger Hotels fördern soziale Gerechtigkeit und verbessern die Lebensqualität in lokalen und globalen Gemeinschaften. Die vorgestellten Beispiele zeigen, wie durchdachte soziale Projekte nicht nur den Menschen vor Ort zugutekommen, sondern auch den Hotels selbst und ihren Gästen eine bereichernde Erfahrung bieten.

Diese Win-win-Situation stärkt den sozialen Zusammenhalt und fördert ein Miteinander, das langfristige Vorteile für alle Beteiligten mit sich bringt und zum Beispiel auch dabei helfen kann, die Akzeptanz des Tourismus in der Region zu steigern. Die Mitglieder des Green Pearls® Netzwerks setzen mit ihrem Engagement Maßstäbe für eine zukunftsorientierte Reise- und Urlaubskultur, von der Gäste und Einheimische gleichermaßen profitieren.

*CIN-Codes für italienische Hotels

• ADLER Lodge RITTEN: IT021072A1QCJQTLUQ
• OLM Nature Escape: IT021017B4CPKU6WK9
• Relais del Maro: IT008010A1NIWKHTTF
• Hotel Weihrerhof: IT021072A1L46PNBHX

Was sind die EmpCo- und die Green Claims Richtlinie? Ein Überblick

Sowohl mit der bereits in Kraft getretenen „Empowering Consumers for the Green Transition“-Richtlinie (kurz: EmpCo-Richtlinie) als auch mit der sich in Verhandlungen befindlichen Green Claims Direktive will die Europäische Union die Transparenz von Umweltaussagen für Endverbraucher*innen erhöhen und Unternehmen dazu zwingen, nur dann Werbung mit umweltbezogenen Aussagen zu machen, wenn diese auch nachweisbar und richtig sind.

Durch die EmpCo-Richtlinie wird die Werbung mit bestimmten, allgemeinen Aussagen verboten, wenn diese nicht durch entsprechende Leistungen belegt und nachgewiesen sind. Beispiele dafür sind „umweltfreundlich“ oder „grün“. Auch Nachhaltigkeitssiegel, die nicht durch offizielle, staatliche oder von der EU anerkannte Zertifizier vergeben werden und kein Zertifizierungssystem vorweisen können, werden untersagt. Zudem darf nicht mehr mit Umweltaussagen für das gesamte Produkt oder Unternehmen geworben werden, wenn sich diese eigentlich nur auf einen Aspekt des Produkts oder Unternehmens beziehen. Darüber hinaus gelten deutlich verschärfte Regeln für Werbung mit dem Begriff „klimaneutral“, worauf wir im Verlauf des Artikels noch gezielt eingehen werden.

Während die EmpCo bereits verabschiedet ist, befindet sich die Green Claims-Richtlinie derzeit in den sogenannten Trilogverhandlungen vom Europäischem Rat der Minister, dem Europa-Parlament und der Europäischen Kommission. In dieser Richtlinie werden die Mindestanforderungen für die in der EmpCo verlangten Begründungen festgelegt, wozu beispielsweise eine wissenschaftliche Belegbarkeit sowie eine externe Überprüfbarkeit gehören. Die Richtlinie bezieht sich dabei auf spezifische Behauptung wie „Verpackung zu 30 % aus recyceltem Plastik“ oder „CO₂-neutraler Transport“ und soll dafür sorgen, dass Konsument*innen die Möglichkeit haben, solche Aussagen verlässlich zu überprüfen.

Bedeutung für die Tourismus- und Hospitality-Branche

Die neuen Richtlinien werden auch den Tourismus und dabei insbesondere nachhaltige Unternehmen und Unterkünfte betreffen. So müssen nachhaltige Hotels und Ferienhäuser künftig sicherstellen, dass ihre Nachhaltigkeitsversprechen und Aussagen (die Umweltverträglichkeit betreffend) den Direktiven entsprechen, also nachprüfbar sind. Konkret heißt das:

• Alle Umweltaussagen müssen zwingend auf wissenschaftlichen Belegen basieren, die für Gäste und Interessierte zugänglich sind. Auch dürfen sie nicht irreführend sein.
• Umweltaussagen dürfen nur gemacht werden, wenn sie vollständig und richtig sind.
• Wer sich als „nachhaltig“ (oder Ähnliches) bezeichnen will, muss sich durch eine unabhängige Prüfinstitution auf EU-Ebene bzw. die durch die EU zugelassen wurde, zertifizieren lassen.
• Labels und Zertifizierungen müssen transparent und durch Dritte verifiziert sein und regelmäßig überprüft werden.
• Umweltaussagen zu Werbezwecken müssen VOR der Veröffentlichung von besagten externen und akkreditierten Prüfstellen zertifiziert sein.

Fallbeispiel: Naturhotel Outside in Matrei in Osttirol

Das Naturhotel Outside ist seit 1996 auf Nachhaltigkeit ausgerichtet und trägt sowohl das Österreichische Umweltzeichen als auch das EU-Ecolabel. Es setzt auf regionale Lebensmittel, energieeffiziente Technologien und den Einsatz erneuerbarer Energien. Wasser- und Abfallmanagement stehen ebenso im Fokus wie die Reduktion des CO₂-Ausstoßes. Darüber hinaus fördert das Hotel regionale Wirtschaftskreisläufe und bietet seinen Gästen umweltfreundliche Mobilitätslösungen wie einen Shuttleservice und eine Gästecard zur kostenfreien Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel. Hausgemachte Produkte wie Brot und Limonade runden das nachhaltige Konzept ab. Alle zwei Jahre veröffentlicht Inhaberfamilie Ganzer einen umfassenden Nachhaltigkeitsbericht, indem sowohl erreichte Meilensteine als auch zukünftige Projekte und gesetzte Ziele präsentiert werden.

Bei Verstoß sollen empfindliche Geldstrafen und Sanktionen drohen, um Unternehmen zum Einhalten der Richtlinie zu zwingen. Kleinstunternehmen sind von den Regelungen ausgenommen, um kleine und lokale Anbieter zu schützen. Betroffen sind nicht nur Unterkünfte innerhalb der EU, sondern auch internationale Unterkünfte, die sich mit ihrer Werbung klar an EU-Bürger*innen richten.

Damit stellen die EmpCo- und Green Claims-Richtlinien große Herausforderungen sowohl für Hoteliers, aber auch für etablierte Zertifizierer, die sich nun von der EU akkreditieren lassen müssen, um weiterhin eine Daseinsberechtigung zu haben.

Die neue Nachhaltigkeitskommunikation: Transparenter, wissenschaftlicher und glaubwürdiger

Auch wenn die Richtlinien zunächst vor allem nach großen Herausforderungen klingen, sieht Green Pearls® Geschäftsführerin Stefany Seipp große Chancen in den Richtlinien. Langfristig werden sie die Position echter nachhaltiger Hotels stärken und die Wahl wirklich umweltfreundlicher Angebote vereinfachen.

Aktuell befindet sich die Green Claims-Richtlinie noch in Verhandlungen. Dennoch ist ziemlich klar, welche Aussagen davon betroffen sein werden, nämlich:

• Jede Behauptung, die eine neutrale, positive oder reduzierte Umweltauswirkung verspricht
• Alle Aussagen, die den gesamten Lebenszyklus des Produktes betreffen (auch wenn sie nur für einen Teilaspekt gelten)

Nicht betroffen sind dagegen:

• Angaben, die bereits unter bestehende EU-Vorschriften fallen. Dazu gehört auch das EU-Ecolabel.
• Angaben über Bio-zertifizierte Produkte.

Fallbeispiel: Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain

Das 4-Sterne Superior Hotel Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain verfolgt von Beginn an ein umfassendes Nachhaltigkeitskonzept. 2022 wurde es als erstes Hotel in Deutschland mit dem EU Ecolabel ausgezeichnet. Die Kernmaßnahmen umfassen eine nachhaltige Bauweise, Energieeffizienz, die Förderung von E-Mobilität, Wasserspartechnologien und die Müllvermeidung. Die Gäste werden dabei aktiv in nachhaltige Initiativen eingebunden, beispielsweise durch das "Green Choice"-Programm, bei dem ein Verzicht auf die Zimmerreinigung eine Spende an die Bergwacht bedeutet. Zudem setzt das Hotel auf regionale und natürliche Produkte in Spa und Küche und setzt sich aktiv für ein gutes Miteinander mit den Anwohner*innen ein. Auf die Frage, warum er und seine Frau sich für eine Zertifizierung mit dem EU-Ecolabel entschieden haben, antwortet Inhaber Dr. Andreas Färber: „Das EU-Ecolabel ist in Deutschland gar nicht so präsent. In Österreich dagegen schon und wir haben schon immer auch über die Grenze geschaut. Der zweite Grund war, dass es sehr viele Labels auf dem Markt gibt, und dass das EU-Ecolabel [unter diesen] eine hohe Glaubwürdigkeit hat.“

Darf ich noch „klimaneutral“ sagen?

Die Begriffe „klimaneutral“, „klimapositiv“ oder „CO₂-neutral“ stehen immer wieder in der Kritik und werden beinahe schon regelmäßig zum Gegenstand gerichtlicher Verhandlungen. Erst im Juni 2024 verabschiedete der deutsche Bundesgerichtshof erneut ein Urteil dazu, in dem er klarstellte, dass zur Werbung mit dem Begriff „Klimaneutralität“ notwendig sei, dass diese nicht nur durch die Kompensation von Emissionen erreicht werde. Reduktionsmaßnahmen seien deutlich wichtiger.

Mit der EmpCo-Richtlinie wird der Begriff zukünftig vielleicht gar nicht mehr in der Werbung auftauchen, da diese vorsieht, dass die Werbung mit der Kompensation von Treibhausgasemissionen unzulässig ist.

Fallbeispiel: Hotel Luise in Erlangen, Deutschland

Das Hotel Luise verfolgt ein nachhaltiges Konzept mit über 270 realisierten Maßnahmen. Hierzu zählen die Nutzung von kreislauffähigen Materialien, eine energieeffiziente Bauweise sowie das Sammeln und Nutzen von Regenwasser. Auch erneuerbare Energien wie Photovoltaik kommen zum Einsatz. Die naturnahe Gestaltung des Gartens, ein Mikrowald nach japanischem Vorbild und das Engagement für soziale Gerechtigkeit unterstreichen das ganzheitliche Konzept. Vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem EU Ecolabel, ist das Hotel ein Vorreiter in der (Stadt-)Hotellerie mit kreativen Ideen und innovativen Ansätzen.

Schon seit längerem hat sich das Hotel Luise entschieden, den Begriff „klimapositiv“ nur noch selten zu verwenden und nicht mehr aktiv damit zu werben, obwohl sie von Viabono als solches zertifiziert sind. „Für uns ist immer der erste Schritt klimaschädliche Gase soweit es geht zu reduzieren“, erklärt Laura Heufelder, Marketing Managerin des Hotels Luise. „Dies geschieht durch unsere zahlreichen Nachhaltigkeitsmaßnahmen (siehe Wall of Change). Die Kompensation folgt als letzter Schritt.“ Zur Reduktion von CO₂ sei allen voran ein gutes Monitoring wichtig, um zu sehen ob die durchgeführten Maßnahmen funktionierten, erläutert Heufelder weiter. Die neuen EU-Richtlinien begrüßen sie und das gesamte Hotel-Team. „Nachhaltigkeitsversprechen müssen transparenter und nachvollziehbarer für Konsument*innen werden“, meint sie und fügt hinzu, dass sie für sich selbst damit kein Problem sehen: Eine transparente Kommunikation liege ihnen ohnehin sehr am Herzen liegt.

Klare Vorteile für Reisende durch die EU-Richtlinien

Wie Stefany Seipp andeutet, bedeuten beide Richtlinien, dass es Reisenden künftig leichter fallen wird, echte nachhaltige Reiseangebote und Unterkünfte zu identifizieren. Auch besteht das Potenzial, dass die in den letzten Jahren vorherrschende Unsicherheit in Bezug auf Nachhaltigkeits- und Umweltaussagen abnimmt und das Vertrauen in solche wiederhergestellt wird. Damit kann die klaffende Diskrepanz zwischen dem „nachhaltig reisen wollen“ und dem tatsächlichen „nachhaltige Reiseentscheidungen treffen“, die in zahlreichen Studien (jüngst in einer Studie von booking.com 2024 sowie der aktuellen Reiseanalyse der Forschungsgemeinschaft Urlaub und Reisen e.V.) belegt wurde, hoffentlich langfristig verkleinert werden. 

Unser Fazit: Ein Schritt in Richtung nachhaltige Zukunft im Tourismus

Die neuen EU-Richtlinien sind entscheidende Schritte in Richtung einer nachhaltigeren Tourismus- und Hospitality-Branche. Auch wenn die strengen, durchaus anspruchsvollen und auch teuren Vorgaben (Stichwort: Zertifizierung) zunächst möglicherweise zu einem Rückgang auch von ehrlichen (aber nicht zertifizierten) Umweltaussagen führt, aufgrund von Unsicherheit oder finanzieller Lage, so sind wir von Green Pearls® davon überzeugt, dass wirklich nachhaltige Unternehmen und Unterkünfte davon profitieren werden. Sie können sich in einem Wettbewerb, indem zunehmend mehr Menschen auf Nachhaltigkeit bei ihren Reiseentscheidungen achten, mit konkreten Aussagen und Maßnahmen profilieren und diese in ihre Kommunikation einbinden. Für Reisende wiederum liegen die Vorteile auf der Hand: mehr Klarheit und Sicherheit bei der Auswahl nachhaltiger Reiseangebote. Und das ist hoffentlich ein Anreiz, häufiger mal die nachhaltige Unterkunft zu wählen.  

Das GreenSign Future Lab fördert aktiv Nachhaltigkeit in der Hotellerie, Gastronomie, Touristik und ihren Zulieferindustrien. Das wachsende GreenSign Netzwerk hat sich bereits zu einer engagierten Community entwickelt, die Nachhaltigkeit als gemeinsame Mission versteht. Das Event bringt alle zusammen – vom Hospitality-Nachwuchs bis hin zu Branchen-Experten – und bietet eine Plattform, um nachhaltige Innovationen voranzutreiben und den Wissensaustausch zu stärken.

Ein starkes Signal für Berlin und die Tourismusbranche

Mit dem GreenSign Future Lab wird die Rolle der Stadt Berlin als führende Destination für nachhaltigen Tourismus gestärkt. Das Event bietet Hoteliers, Gastronomen und Touristikern aus der gesamten DACH-Region die Gelegenheit, die Zukunft der Branche aktiv mitzugestalten.

Suzann Heinemann, Gründerin und CEO des GreenSign Instituts, betont die Bedeutung der Veranstaltung: „Das GreenSign Future Lab ist für mich eine besondere Herzensangelegenheit. Mit diesem neuen Veranstaltungsformat wollen wir der nachhaltigen Entwicklung in der Hospitality-Branche einen Raum geben und den Austausch zu den Themen unserer Zeit fördern. Im Mittelpunkt steht die Vernetzung – nur gemeinsam können wir die Zukunft der Branche nachhaltig gestalten. Das Future Lab bietet eine einzigartige Plattform für Wissenstransfer, Innovation und Kooperation.“

Die Veranstalter des GreenSign Future Lab legen großen Wert auf eine umfassend nachhaltige Umsetzung des Events. Eine eigens entwickelte Score Card bewertet die nachhaltigen Maßnahmen vor Ort. Die Verpflegung wird vegetarisch/vegan sein, Goodie Bags werden bewusst vermieden, und der Druck von Materialien wird auf ein Minimum reduziert. Vor Ort wird eine konsequente Abfalltrennung durchgeführt, und eine gemeinnützige Aktion rundet das Engagement ab. Dank der zentralen Lage in Berlin-Mitte ist die nachhaltige Anreise einfach möglich, und das Eventhotel, das Green Key zertifizierte JW Marriott Berlin, setzt zusätzlich auf umweltschonende Praktiken. So wird das Future Lab zu einem Vorzeigemodell für nachhaltige Veranstaltungen, das nicht nur inhaltlich, sondern auch organisatorisch höchste Standards erfüllt.

"Wir sind stolz darauf, als Green Key zertifiziertes Hotel nun auch als Austragungsort des GreenSign Future Lab 2025 im Dezember nächsten Jahres zu fungieren. Diese Partnerschaft unterstreicht unser Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation in der Hotellerie. Als Teil von Marriott International folgen wir dem weltweiten Nachhaltigkeits- und Sozialprogramm. Damit passen unsere Bestrebungen perfekt zu den Zielen von GreenSign, und wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dem GreenSign Institut und allen Teilnehmern dieses bedeutende Event hier im JW Marriott Hotel Berlin zu gestalten und einen Beitrag zu einer grüneren Zukunft zu leisten. Wir sind überzeugt, dass das GreenSign Future Lab 2025 eine Plattform bieten wird, um innovative Ideen und Lösungen für eine nachhaltigere Zukunft zu diskutieren und zu entwickeln. Als Gastgeber dieses Events freuen wir uns darauf, unsere Gäste in einem Umfeld willkommen zu heißen, das unsere gemeinsamen Werte und unser Engagement für Nachhaltigkeit widerspiegelt.“, erklärt Arne Klehn, General Manager im JW Marriott Berlin.

Innovatives Programm und außergewöhnliche Highlights

Das dreitägige Event bietet nicht nur spannende Vorträge und Workshops, sondern auch besondere Programmpunkte, die in dieser Form bisher nicht existierten. Am 1. Dezember 2025 startet das GreenSign Future Lab mit einer spannenden Eröffnungsveranstaltung. Der Abend endet mit der Sustainability Standup Night, bei der Teilnehmer und Partner sich selbst offen, unterhaltsam und kreativ präsentieren können.

Der zweite Tag steht ganz im Zeichen von Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Innovation, bevor am Abend der Höhepunkt des Events folgt: die Award Night mit der Verleihung des neu geschaffenen MONARCH Awards.

Der letzte Veranstaltungstag, der 3. Dezember 2025, wird von einer gemeinnützigen Aktion in Berlin gekrönt, die das GreenSign Future Lab als Veranstaltung nicht nur nachhaltig, sondern auch gesellschaftlich relevant macht. Genauere Details zur Aktion werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.

Der MONARCH Award – Ein Sinnbild für nachhaltige Spitzenleistungen

Der MONARCH Award, benannt nach dem Schmetterling, der für ökologische Balance und Nachhaltigkeit steht, soll ein besonderes Zeichen für herausragendes nachhaltiges Engagement in der Hospitality setzen. Dieser Nachhaltigkeits-Preis wird in vier Kategorien vergeben: Hotel, Restaurant, Product und Personality. Der MONARCH zeichnet nicht nur herausragende Projekte aus, sondern macht Nachhaltigkeit auf greifbare Weise sichtbar.

Suzann Heinemann erläutert ihre Idee hinter dem Award: „Mit dem MONARCH wollen wir einen Preis schaffen, der über die Branche hinaus strahlt. Unser Ziel ist es, herausragende Projekte zu würdigen und durch Transparenz ein Zeichen zu setzen. Jeder kann am Voting teilnehmen – so machen wir Nachhaltigkeit erlebbar und zugänglich. Ein Award, der für Glaubwürdigkeit und Wertschätzung steht.“

Bewerbungen für den MONARCH sind ab dem ersten Quartal 2025 möglich. Eine hochkarätige Jury wählt die Top 10, und das finale Voting erfolgt öffentlich – die Gewinner werden durch eine Online-Abstimmung ermittelt, die bis einen Tag vor der Preisverleihung läuft.

Up to date bleiben zum GreenSign Future Lab

Das Future Lab soll mehr als nur eine Veranstaltung ein – GreenSign sieht sie als eine Bewegung, die die Tourismusbranche nachhaltig prägen wird.

Interessierte können sich ab Januar 2025 auf der neuen GreenSign Future Lab Website unter www.greensign.events für das Event anmelden und Tickets erwerben. Vorab ist eine Anmeldung zum Newsletter möglich, um alle Neuigkeiten rund um das Event zu erhalten. GreenSign lädt herzlich dazu ein, sich dieser einzigartigen Veranstaltung anzuschließen und gemeinsam den Wandel in der Hospitality-Branche zu gestalten.

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Über das GreenSign Institut

Das GreenSign Institut bewertet seit 2015 Nachhaltigkeitsleistungen mit dem Zertifikat GreenSign. Ursprünglich wurde das Konformitätsbewertungsprogramm für die Hotellerie entwickelt. Heute gibt es weitere Bewertungsprogramme für andere Branchen, wie beispielsweise Office oder Gastronomiebetriebe mit den jeweiligen Besonderheiten. GreenSign ist praxisnah und berücksichtigt Vorgaben aus Standards wie EMAS, DIN ISO 14001 oder ISO 26000. Das Konformitätsbewertungsprogramm evaluiert und dokumentiert den Status zu ökologischen, sozialen und ökonomischen Maßnahmen eines Betriebes. Die Ergebnisse aus mehr als 130 Kriterien in zehn Kernbereichen zahlen auf die 17 SDGs ein. Das durch ein Audit bewertete und bestätigte Ergebnis wird in einem Zertifikat - GreenSign - mit Ausweis des Konformitätsgrades abgebildet. Mit dem transparenten Bewertungsprogramm können Betriebe ihr nachhaltiges Wirtschaften geprüft dem Markt aufzeigen.

Über die GreenSign Service GmbH

Die GreenSign Service GmbH fördert aktiv den Austausch und die gemeinsame Innovation in der Tourismus- und Hospitality-Branche, wobei Nachhaltigkeit im Mittelpunkt steht. Mit einer starken Ausrichtung auf Events schafft GreenSign Plattformen, die der Branche Möglichkeiten bieten, sich zu vernetzen und Wissen zu teilen. Erfolgreiche Veranstaltungsformate wie das Green Tourism Camp und das Green Summer Camp haben bereits große Anerkennung gefunden. Die neue Eventreihe GreenSign Circle hat mit ihrem fulminanten Start in Hamburg ebenfalls wichtige Akzente gesetzt, und weitere Events in Städten wie Berlin sind bereits geplant.

Ein Highlight für das Jahr 2025 ist die Einführung des GreenSign Future Lab, ein einzigartiges Eventformat, das vom 1. bis 3. Dezember 2025 im JW Marriott Hotel Berlin stattfinden wird. Mit 400 Teilnehmern und fünf Bühnen wird das GreenSign Future Lab die Zukunft der Nachhaltigkeit in der Tourismus- und Hospitality-Branche beleuchten. Im Rahmen des Events wird der MONARCH Nachhaltigkeitspreis verliehen, der herausragende Akteure in den Kategorien Hotel, Gastronomie, Produkt und Persönlichkeit auszeichnet.

 Pressekontakt:

Anja Engel, Marketing & Communications Manager

GreenSign Service GmbH

Nürnberger Straße 49 | 10789 Berlin

Tel. +49 (0)30 318 62 8 0

Mail: anja@greensign.de

Web: www.greensign.events

Ökologisch, sozial, wirtschaftlich – Echte Nachhaltigkeit braucht alle drei Dimensionen

Green Pearls® hat sich darauf spezialisiert, nachhaltige Unterkünfte und Destinationen zu unterstützen, die nicht nur ökologische Verantwortung übernehmen, sondern auch das kulturelle Erbe schützen und die Gemeinschaft stärken. Diese Hotels und Ferienunterkünfte schaffen direkte Arbeitsplätze und kurbeln zudem indirekt die lokale Wirtschaft an. Sie beziehen Produkte von regionalen Erzeugern, arbeiten mit örtlichen Handwerkern zusammen und machen die Region für Besucher attraktiv. Dies führt zu einer Belebung der dörflichen Gemeinden und einer Verbesserung der Infrastruktur, von der auch die Einheimischen profitieren. Gut ausgebaute Wander- und Radwege, gepflegte Ortskerne oder ein vielfältiges gastronomisches Angebot - all das wäre in vielen Dörfern ohne den sanften Tourismus kaum denkbar.

Für die Gäste bietet der Aufenthalt in nachhaltigen Landhotels die Möglichkeit, authentische Einblicke in das Dorfleben zu gewinnen und die Vorzüge des Landlebens zu genießen. Die Entschleunigung, der direkte Kontakt zur Natur und das Erleben regionaler Traditionen wirken als Gegenpol zum hektischen Alltag. Viele Gäste berichten von einem regelrechten Regenerationseffekt durch den (nachhaltigen) Urlaub auf dem Land. Nachhaltige Hotels und Gastgewerbe tragen somit nicht nur zum Erhalt der Dörfer bei, sondern schaffen auch wertvolle Erholungsräume für Städter. Sie sind Brückenbauer zwischen urbaner und ländlicher Lebensweise und leisten einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Regionalentwicklung.

Verschiedene Konzepte, ein Ziel: Nachhaltige Entwicklung und entspannter Urlaub

Das Zusammenspiel von Dorfgemeinschaft und touristischem Betrieb kann auf vielfältige Weise stattfinden. Besonderes das Konzept der Alberghi Diffusi aus Italien, bei dem mehrere leerstehende Gebäude im Dorf als dezentrale Hotelzimmer genutzt werden, hat sich als Erfolgsmodell für die Wiederbelebung historischer Ortskerne erwiesen. Es verhindert den Verfall alter Bausubstanz und bringt neues Leben in die Dorfgemeinschaft. Schauen wir uns im Folgenden Beispiele an, wie Dörfer und Tourismus in Einklang leben können.

Historische Wiederbelebung in Borgomaro, Italien

Borgomaro ist ein beeindruckendes Beispiel für die Nutzung historischer Bauten für den Tourismus und wie der Ort davon profitiert. Das Albergo Diffuso Relais del Maro* hat maßgeblich zur Wiederbelebung des kleinen Dorfes beigetragen. Drei historische Häuser aus dem 17. Jahrhundert wurden von der Inhaberfamilie originalgetreu renoviert und in 14 Ferienappartements sowie einem Frühstücksraum umgewandelt. Durch die Nutzung der leerstehenden Gebäude als dezentrale Hotelzimmer wurde nicht nur wertvolle Bausubstanz erhalten, sondern auch neues Leben in den Ortskern gebracht. Gäste können hier authentisches italienisches Dorfleben erleben, lokale Produkte genießen und die malerische Umgebung erkunden. Die Integration des Hotels in die Dorfstruktur fördert zusätzlich den direkten Austausch zwischen Einheimischen und Besuchern.

Nachhaltiger Tourismus im Herzen des Schwarzwalds

Das SCHWARZWALD PANORAMA zeigt ebenfalls, wie nachhaltiger Tourismus eine ganze Gegend beleben kann. Das Hotel setzt sich aktiv für die Verbesserung der lokalen Infrastruktur ein, was sowohl Gästen als auch Einheimischen zugutekommt. Ausgebaute und gepflegte Wander- und Radwege, kulturelle Angebote und eine vielfältige Gastronomie machen die Region attraktiv. Gäste können hier regionale Spezialitäten genießen und in der Natur neue Kraft tanken. Das Hotel fungiert als Botschafter für nachhaltigen Tourismus und inspiriert auch andere Betriebe in der Region, sich dem Thema anzunehmen.

Naturerlebnisse und Dorfgemeinschaft in der Rhön

In der Rhön, dem "Land der offenen Fernen", trägt das STURM wesentlich zur nachhaltigen Entwicklung der ländlichen Strukturen bei. Es fördert aktiv kleine Dörfer, Höfe und lokale Produzenten durch den Bezug der Produkte, aber auch durch Besuchs- und Kaufempfehlungen, die das Hotel-Team an die Gäste weitergibt. Diese können vom STURM aus direkt zu Wander- und Radtouren starten, die Ortschaften besuchen und die unberührte Natur der Rhön erleben. Der respektvolle Umgang mit der Umgebung und die Förderung des Dialogs zwischen Einheimischen und Gästen machen die Region weltoffener und dadurch attraktiver.

Hohe Qualität im Tourismus in Osttirol

Qualitätstourismus wird im Naturhotel Outside großgeschrieben. Damit trägt das Wander- und Wellnesshotel wesentlich zur nachhaltigen Entwicklung der Region bei. Es schafft nicht nur Arbeitsplätze, sondern fördert auch lokale Produzenten und Handwerker und weist seine Gäste aktiv auf die Gastgewerbe und Berghütten der Region hin. Besucher erleben so die Bergwelt Osttirols auf eine intensivere Art, genießen regionale Spezialitäten und gewinen authentische Einblicke in die Tiroler Kultur. Das Hotel vermittelt seinen Gästen zudem ein tiefes Verständnis für die Bedeutung von Nachhaltigkeit und inspiriert sie, diese Werte auch in ihren Alltag zu integrieren.

Lebensqualität und Naturerlebnis im Allgäu

In Balderschwang hat das HUBERTUS Mountain Refugio nicht nur zur touristischen Attraktivität beigetragen. Über 70% der Mitarbeiter wohnen im Umkreis von zwei Kilometern um das Hotel. Durch seine Präsenz unterstützt das Hotel die lokale Wirtschaft und trägt viel zur Lebendigkeit des Dorfes bei. Der Ort lebt überwiegend vom Tourismus. Entsprechend ist dieser existenziell für die Gemeinde Balderschwang. Das familiengeführte HUBERTUS bietet Gästen die Möglichkeit, die Natur des Allgäus zu erleben, sei es beim Wandern, Bergsteigen oder Wintersport. Der große Wellnessbereich und Yoga-Angebote ergänzen das naturnahe Erlebnis.

Tradition und Nachhaltigkeit in Warpe, Niedersachsen

Das Eco-Hotel Okelmann's in Warpe ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Tradition und Nachhaltigkeit. Seit 1879 im Familienbesitz wird das ehemalige Landgasthaus nun in der fünften Generation geführt. Mit 16 individuell eingerichteten Zimmern, einem Yoga-Raum und einer Sauna in einem umgebauten Schäferwagen bietet es Gästen ein einzigartiges Landerlebnis. Das angeschlossene Café Heimatliebe und ein kleiner Concept Store tragen auch zur Belebung des Dorfes bei. Die Betreiber fördern aktiv die Erkundung der Umgebung durch Radtouren und Geocaching, was sowohl Gästen als auch Einheimischen zugutekommt.

Kulturelle Erlebnisse im Spreewald

Eine wichtige Rolle für den Tourismus im Spreewald spielen nachhaltige Unterkünfte wie das Strandhaus Boutique Resort & Spa in Lübben. Der Spreewald gilt als grünes Venedig und liegt etwa 100 Kilometer südlich von Berlin. Seit 1991 genießt der Spreewald als Biosphärenreservat die Anerkennung der UNESCO. Obwohl Lübben mit etwa 14.000 Einwohnern keine Dorfgröße hat, trägt das Hotel zur Belebung der gesamten Spreewaldregion bei. Das 1930 eröffnete Strandcafé wurde 2012 um ein Hotel mit 20 Zimmern und Suiten erweitert. Mit seinem Wellnessbereich, der regionalen Küche und den direkt vor der Tür startenden Kanu- und Kahntouren verbindet das Resort Tradition mit modernem Komfort. Es trägt dazu bei, das kulturelle Erbe der Region zu bewahren und gleichzeitig nachhaltigen Tourismus zu fördern.

Nachhaltiger Tourismus als Entwicklungsmotor

In der ländlichen Region Kampong Chhnang, rund 65 Kilometer nördlich von Phnom Penh, setzt das FARMHOUSE Resort Maßstäbe für nachhaltigen Tourismus. Als Teil des Smiling Gecko Cluster Projekts verbessert das Hotel die Lebensbedingungen in der ländlichen Gemeinde, bietet Ausbildungs- und Arbeitsplätze und schafft und unterstützt Bildungsprogramme. Gäste erhalten einen authentischen Einblick in das ländliche Leben Kambodschas und tragen aktiv zur nachhaltigen Entwicklung der Region bei. Von der hauseigenen Käserei und weiteren landwirtschaftlichen Betrieben bis hin zu traditionellem Handwerk bietet das Farmhouse vielfältige Impressionen und Erlebnisse, die das kulturelle Erbe bewahren. Besonders hervorzuheben ist das Engagement für Kinder und Jugendliche, denen durch Schulen und Ausbildungsprogramme eine langfristige Perspektive geboten wird. Das FARMHOUSE zeigt, wie nachhaltiger Tourismus echte positive Veränderungen in ländlichen Gemeinden bewirken kann.

Nachhaltiges Engagement zieht Kreise

Die vorgestellten Beispiele, vom Relais del Maro in Ligurien bis zum Strandhaus Boutique Resort im Spreewald, zeigen die vielfältigen Ansätze nachhaltiger Hotellerie. Ob durch die Wiederbelebung historischer Gebäude, die Förderung lokaler Produkte und Infrastruktur oder die Schaffung von Arbeitsplätzen – jedes dieser Hotels trägt auf seine Weise zur (Wieder-)Belebung und nachhaltigen Entwicklung seiner Region bei. Insgesamt erweisen sich nachhaltige Hotels als Brückenbauer zwischen urbaner und ländlicher Lebensweise. Sie leisten einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Regionalentwicklung und schaffen wertvolle Erholungsräume, die das kulturelle Erbe bewahren und gleichzeitig zukunftsorientierte, nachhaltige Konzepte umsetzen – und damit auch dafür sorgen, dass ländliche Regionen und Dörfer attraktive Lebensräume werden und bleiben.

Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels auf den verlinkten Websites Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com.

*CIN-Codes für italienische Hotels

• Relais del Maro: IT008010A1NIWKHTTF

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Persönliche Begleitung auf dem Weg zur Zertifizierung

Auch wenn Studien wie die aktuelle Marketingstudie vom Nuremberg Institut (NIM) mit rund 8.000 Konsumenten und etwa 800 Unternehmen immer wieder feststellen, dass transparente Zertifizierungen die Glaubwürdigkeit der eigenen Nachhaltigkeit immens steigern, herrschen gerade in kleineren und mittelständischen Firmen oft noch Bedenken vor. Sie befürchten, dass ein Zertifizierungsprozess extrem aufwendig, viel zu kompliziert und sehr zeitintensiv sei. Diese teilweise berechtigten Sorgen halten zahlreiche Betriebe davon ab, den wichtigen Schritt zur offiziellen Anerkennung ihrer Nachhaltigkeitsbemühungen zu gehen. Genau hier setzt GreenSign an und ermutigt Unternehmen, sich mit sinnvollen Veränderungen zu einem ökologischen, sozial verantwortlichen und nachhaltigen Wirtschaften zu bekennen und dies mit Freude und Überzeugung zu leben und nach außen zu tragen.

Seit 2015 begleitet das GreenSign Institut Betriebe aus Hotellerie und Gastronomie auf ihrem Weg zu nachhaltigem Wirtschaften und zertifiziert deren Status – und das mit einem Prozess, der bewusst einfach, transparent und effizient gestaltet wurde. GreenSign hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Zertifizierung so unkompliziert und praxisnah wie möglich zu halten, ohne dabei an Gründlichkeit oder Glaubwürdigkeit einzubüßen. Davon profitieren nicht nur die Unternehmen selbst, sondern auch Konsumenten, Gäste und Interessierte, die die Auszeichnung mit „GreenSign“ einfacher und transparenter nachvollziehen können.

GreenSign Hotel ist heute eine der bekanntesten Zertifizierungen des Tourismus‘ im DACH-Raum und zählt auch global zu den führenden und fundiertesten Anbietern. Sie ist vom Global Sustainable Tourism Council (GSTC) anerkannt und wird auch im Rahmen der Umsetzung der Green Claims Directive ihre Gültigkeit und Glaubwürdigkeit behalten.

Der Zertifizierungsprozess: Effektiv und nachvollziehbar

Der Zertifizierungsprozess von GreenSign ist in nur drei übersichtliche Schritte gegliedert, die es Hotel- und Gastronomiebetrieben sowie SPAs ermöglichen, ihre Nachhaltigkeitspraktiken strukturiert zu evaluieren und zu verbessern, ohne dabei den regulären Geschäftsbetrieb übermäßig zu belasten. Mit GreenSign haben Unternehmen darüber hinaus einen verlässlichen Partner an ihrer Seite, der sie auf ihrem Weg zur Zertifizierung begleitet und während des Prozesses mit Rat und Tat unterstützt.

Eine GreenSign-Zertifizierung ist für drei Jahre gültig. Während dieser Zeit ermöglicht sie eine transparente Dokumentation und eine geprüfte Nachhaltigkeit, die eine authentische und nachvollziehbar belegte Kommunikation des nachhaltigen Engagements erlaubt. Für eine Re-Zertifizierung muss der Zertifizierungsprozess wieder neu durchlaufen werden, wobei eine Steigerung des Konformitätsgrades erstrebenswert ist. Dies stellt sicher, dass die zertifizierten Unternehmen ihre Nachhaltigkeitsstandards kontinuierlich aufrechterhalten und verbessern.

Ein Blick hinter die Kulissen: Der Zertifizierungsprozess aus Sicht der Hoteliers

Einen authentischen Einblick in den Zertifizierungsprozess ermöglicht das Feedback von Hoteliers, die kürzlich die GreenSign-Zertifizierung durchlaufen haben. Sie beschreiben den Ablauf durchweg als anspruchsvoll, aber auch als bereichernd. Sophie Redder von der RIMC Hotels & Resorts Group lobt die Benutzerfreundlichkeit des Systems und die professionelle Unterstützung durch das GreenSign-Team. Gleichzeitig hebt sie aber auch die Ausführlichkeit der Zertifizierung hervor. 

Mathias Terpe, Leiter des Hotels am Schwanenhaus, empfand den Prozess ebenfalls als “sehr professionell und begleitend” und betont zusätzlich den Aspekt der Mitarbeitereinbindung: "Die Mitnahme und Einbeziehung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in das ganze Thema Nachhaltigkeit, Klimaschutz und unternehmerische Verantwortung wird uns viele Wettbewerbsvorteile und eine positive Prozessoptimierung im Hotel verschaffen." Jasmin Ohlendorf, Hoteldirektorin des Renthof Kassel, beschreibt das Audit sogar als verbindendes Element für das gesamte Team. Sie hätten gemeinsam mit dem GreenSign-Team das Audit durchgeführt und sämtliche Abteilungsleiter des Hauses involviert. Das habe die einzelnen Abteilungen des Hauses noch enger miteinander verbunden.

Jan von Schaper vom DEKRA Congresshotel Wart sieht die Zertifizierung als "Meilenstein in der Betriebshistorie". Er beschreibt die Zertifizierung außerdem als Ansporn, sich kontinuierlich zu hinterfragen und zu verbessern. "Wir sind in vielen Themen über die Zeit immer tiefer gegangen", fasst er zusammen. Für Darlene Schwabroch vom SCHWARZWALD PANORAMA war die Erfahrung "sehr inspirierend" und sie lobt die Begegnungen auf Augenhöhe. Sie hebt auch die gründliche Schulung der Auditoren hervor und erzählt: "Beim letzten Audit war ein lernender 'Auditor-to-be' dabei - Das zeigt das Engagement, Auditoren bestmöglich zu schulen und vorzubereiten." Kay Wegener, Director Sustainability bei der DSR Hotel Holding GmbH, fasst seine und die Erfahrungen vieler anderer Hoteliers während des Zertifizierungsprozesses so zusammen: 

Zertifizierung als Motivation

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die GreenSign-Zertifizierung Hotels, Gastronomie-Betrieben und SPAs einen strukturierten und effektiven Weg bietet, ihre Nachhaltigkeitsbemühungen zu evaluieren, zu verbessern und zu kommunizieren. Mit einem klaren Prozess, einer Vor-Ort-Validierung und vielfältigen Vorteilen unterstützt GreenSign sie dabei, Nachhaltigkeit als integralen Bestandteil ihrer Geschäftsstrategie zu etablieren. In einer Welt, in der Konsumenten, Medien und Geschäftspartner zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit legen, positioniert eine GreenSign-Zertifizierung Unternehmen als verantwortungsbewusste und zukunftsorientierte Akteure. Sie bietet nicht nur einen Wettbewerbsvorteil, sondern auch den Anreiz, fortwährend einen positiven Beitrag zur Umwelt und Gesellschaft zu leisten.

Hotels stehen dabei nicht selten in unmittelbarem Kontrast zu benachteiligten Gemeinschaften, und die Frage nach der Verantwortung des Touristen wird immer relevanter. Auch in der aktuellen Debatte um Overtourism geht es vor allem darum, dass kein Verdrängungswettbewerb zwischen Einheimischen und Touristen stattfindet und die lokale Bevölkerung sowie die Umwelt in der Destination langfristig vom Tourismus profitiert. 

Nachhaltigkeit ist ein umfassendes Konzept, das weit über den Umweltschutz hinausgeht. Es umfasst auch soziale Aspekte wie faire Bezahlung, Integration, Kinderschutz und die Förderung von regionalem Handwerk. Die drei Säulen der Nachhaltigkeit – Ökologie, Ökonomie und Soziales – müssen gleichwertig behandelt werden, um eine echte nachhaltige Entwicklung der Regionen und ihrer Bevölkerung zu erreichen.

Nachhaltige Best-Practice Beispiele aus der Hospitality-Branche

In diesem Kontext spielen die Green Pearls® Hotels und Ferienunterkünfte eine Vorreiterrolle. Sie setzen sich nicht nur für ökologische Standards ein, sondern legen auch großen Wert auf soziale Verantwortung, sowohl gegenüber ihren Mitarbeitenden als auch der lokalen Gemeinschaft. In diesem Newsletter zeigen wir Beispiele, wie Engagement für soziale Nachhaltigkeit gelingen kann.

The Pavilions Himalayas in Pokhara, Nepal

Ein herausragendes Beispiel für soziales Engagement im Tourismus ist das Pavilions Himalayas – The Farm, gelegen in Nepal, das ausschließlich einheimische Mitarbeiter beschäftigt. Diese erhalten faire Löhne und Weiterbildungsmöglichkeiten. Darüber hinaus engagiert sich das Hotel für eine Schule für benachteiligte Kinder und unterstützt die lokalen Landwirte durch den Kauf ihrer Produkte. Mit einem eigenen Bio-Bauernhof trägt das Hotel zur nachhaltigen Landwirtschaft bei und schafft zusätzliche Arbeitsplätze in der Region. So wird eindrucksvoll demonstriert, wie Tourismus, Umweltschutz und soziales Engagement in einem der ärmsten Länder der Welt Hand in Hand gehen können.

Keemala auf Phuket, Thailand

Auf Phuket, Thailand, setzt das luxuriöse Keemala Maßstäbe sowohl in ökologischer als auch in sozialer Verantwortung. Es unterstützt aktiv lokale Wohltätigkeitsorganisationen und bietet Praktika für Studierende an. Besonders hervorzuheben ist die Zusammenarbeit mit einer Stiftung, die benachteiligten Kindern Englischunterricht ermöglicht. Zudem werden lokale Kunsthandwerker und Produzenten gefördert, indem deren Produkte für die Inneneinrichtung der Villen verwendet und zum Verkauf angeboten werden. Das Resort legt großen Wert auf die Ausbildung und Förderung seiner Mitarbeiter und bietet regelmäßige Schulungen an, um deren berufliche Entwicklung im Resort aber auch darüber hinaus zu unterstützen.

Klosterhof - Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain, Deutschland

In dem Wellnesshotel Klosterhof in den Bayerischen Alpen wird ein ganzheitliches Nachhaltigkeitskonzept verfolgt, das soziale Aspekte stark einbezieht. Hier wird großer Wert auf faire Arbeitsbedingungen gelegt, und die Mitarbeiter profitieren von umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten. Besonders bemerkenswert ist das Engagement für die Integration von Menschen mit Behinderungen. Durch enge Zusammenarbeit mit lokalen Einrichtungen werden Arbeitsplätze für Menschen mit Beeinträchtigungen geschaffen. Zudem werden regionale Kulturprojekte unterstützt, was wiederum die lokale Gemeinschaft und die Akzeptanz für Tourismus stärkt.

Hotel Weihrerhof auf dem Ritten in Südtirol

In Südtirol in dem familiengeführten Hotel Weihrerhof* wird ein starkes soziales Engagement gelebt, das sich in fairen Arbeitsbedingungen und einer ausgewogenen Work-Life-Balance für die Mitarbeiter widerspiegelt. Lokale Produzenten und Handwerker werden aktiv unterstützt, indem ein Großteil der Produkte aus der Region bezogen wird. So wird gleichzeitig der eigene ökologische Fußabdruck reduziert. Zusätzlich engagiert sich das Hotel in verschiedenen sozialen Projekten, wie der Unterstützung von Bergbauernfamilien und der Förderung traditioneller Handwerkskunst, was zur Stärkung der regionalen Identität beiträgt.

Hygna Chalets im österreichischen Alpbachtal

Ein nachhaltiges Konzept, das soziale Verantwortung in den Mittelpunkt stellt, wird in den Hygna Chalets in Österreich umgesetzt. Hier wird eng mit lokalen Handwerkern und Produzenten zusammengearbeitet, um die regionale Wirtschaft zu stärken. Besonders bemerkenswert ist das Engagement für die Erhaltung traditioneller Handwerkskunst. Regelmäßige Workshops bieten Gästen die Möglichkeit, alte Handwerkstechniken zu erlernen. Zudem werden eigene und lokale Umweltprojekte umgesetzt und gefördert sowie soziale Einrichtungen in der Region unterstützt.

Farmhouse Smiling Gecko in Kambodscha

Das Farmhouse Smiling Gecko ist aus dem Smiling Gecko Projekt und den dazugehörigen landwirtschaftlichen Betrieben entstanden und gilt in Kambodscha als Vorzeigeprojekt für soziale Nachhaltigkeit im Tourismus. 95% der Angestellten sind Kambodschaner, die von fairen Löhnen und guten Arbeitsbedingungen profitieren. Das Projekt investiert in die kontinuierliche Weiterbildung der Mitarbeiter, einschließlich Englischunterricht. Für die Kinder der Angestellten gibt es einen Kindergarten und eine Schule, wodurch ganze Familien unterstützt werden. Ziel ist es, eine selbstständige Gemeinschaft aufzubauen. Ein eigenes Food Processing Center versorgt nicht nur Kinder und Mitarbeiter mit gesunden Mahlzeiten, sondern schafft auch zusätzliche Arbeitsplätze. Handwerkskurse, die traditionelle Techniken bewahren, schaffen weitere neue Einkommensquellen.

Der Birkenhof - Spa & Genussresort im Oberpfälzer Seenland

Das 5-Sterne-Hotel Birkenhof Spa & Genussresort in der Oberpfalz sieht sich neben der Umwelt auch gegenüber seinen Mitarbeitern und Partnern in der (sozialen) Verantwortung. So bietet es zahlreiche Sozialleistungen und Entwicklungsmöglichkeiten. Durch kontinuierliche Fortbildungen können die Angestellten ihre Fähigkeiten erweitern und profitieren von einem umfassenden betrieblichen Gesundheitsmanagement. Zudem setzt sich der Birkenhof aktiv für Chancengleichheit ein und unterstützt ausländische Mitarbeiter mit Sprachkursen, um deren Integration zu fördern. Mit Spenden trägt der Birkenhof außerdem zur sozialen Verantwortung an der Gemeinschaft bei.

OCÉANO Hotel Health Spa auf Teneriffa

Auf Teneriffa wird im Gesundheitshotel OCÉANO Health Spa Hotel durch ein umfassendes ökologisches und soziales Engagement ein ganzheitlicher Ansatz verfolgt. Die Gesundheit und das Wohlbefinden der Mitarbeiter stehen im Mittelpunkt, und sie haben Zugang zu den hauseigenen Spa- und Gesundheitseinrichtungen. Besonders hervorzuheben ist die Zusammenarbeit mit lokalen Schulen und Universitäten in Bezug auf Praktika und Ausbildungsplätze, um den Nachwuchs in der Tourismusbranche aktiv zu fördern. Zudem werden verschiedene soziale und ökologische Projekte auf der Insel unterstützt, wie etwa Strandreinigungsaktionen und Hilfsprogramme für bedürftige Familien.

Green City Hotel Vauban in Freiburg, Deutschland

Im Herzen von Freiburg im Breisgau, im nachhaltigen Stadtteil Vauban, befindet sich das Green City Hotel Vauban, das mit seinem integrativen Ansatz neue Maßstäbe setzt. Das Hotel ist nicht nur weitestgehend behindertengerecht, sondern auch ein Integrationsbetrieb, der Menschen mit Behinderung beschäftigt und ihnen tarifliche Bezahlung sowie gezielte Schulungen bietet. Zudem wird auf Plastikverpackungen verzichtet, und die Speisen stammen, wenn möglich, aus der Region oder Integrationsbetrieben. Dieses Hotel zeigt, wie Inklusion und Umweltschutz in der Hotellerie erfolgreich miteinander kombiniert werden können.

Relais del Maro in Ligurien, Italien

Das Relais del Maro*, ein 4-Sterne-Hotel im ligurischen Dorf Borgomaro, verteilt sich als Albergo Diffuso auf drei historische Gebäude im Ortskern und trägt so zur Erhaltung des kulturellen Erbes bei. Das Relais del Maro legt großen Wert auf die Unterstützung der lokalen Wirtschaft und Gemeinschaft. Es beschäftigt vorwiegend einheimische Mitarbeiter und bezieht Lebensmittel von lokalen Bio-Produzenten. Durch die Zusammenarbeit mit regionalen Handwerkern bei der Restaurierung und Einrichtung der Zimmer fördert das Hotel traditionelle Handwerkskunst.

Gemeinsam für eine nachhaltige Zukunft

Die vorgestellten Green Pearls® Partner demonstrieren, dass soziale Nachhaltigkeit im Tourismus nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist und Hand in Hand mit der ökologischen Verantwortung geht. Die Hotels und Ferienunterkünfte setzen sich aktiv für die Verbesserung der Lebensbedingungen in ihren Regionen ein und schaffen gleichzeitig ein respektvolles und faires Arbeitsumfeld für ihre Mitarbeitenden, was wiederum eine höhere Akzeptanz der Tourismusindustrie bewirkt.

Soziale Verantwortung im Hotelalltag ist ein integraler Bestandteil eines ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatzes, der alle Aspekte des Tourismus‘ berücksichtigt. Die Entscheidung für ein Hotel, das soziale Nachhaltigkeit ebenso fördert wie ökologische, ist nicht nur eine Wahl für einen angenehmen Aufenthalt, sondern auch ein Beitrag zu einer gerechteren und nachhaltigeren Welt. Es liegt in der Hand jedes Einzelnen, durch bewusste Entscheidungen im Urlaub einen positiven Einfluss auszuüben. Die Unterkünfte des Green Pearls® Netzwerks laden dazu ein, Teil dieser Bewegung zu werden und gemeinsam für eine bessere Zukunft zu arbeiten.

 Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels auf den verlinkten Websites. Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com.

*CIN-Codes für italienische Hotels

• Relais del Maro: IT008010A1NIWKHTTF
• Hotel Weihrerhof: IT021072A1L46PNBHX

Häufige Irrtümer in Bezug auf touristische Nachhaltigkeitskommunikation

Nachhaltigkeit ist im Alltag der Menschen heute ein ständig mitschwingendes Thema. Es begegnet ihnen im Supermarkt, in der Drogerie, auf Social Media, im Job ... Doch auch, wenn das Thema im Allgemeinen präsenter geworden ist, werden im Austausch mit nachhaltigen Unterkünften, Interessenten und anderen Touristiker*innen noch immer dieselben falschen Glaubenssätze wie vor zehn Jahren an uns herangetragen.

„Wir sind noch nicht soweit. Wir wollen erst damit rausgehen, wenn alles perfekt ist.“

Sichtbar werden hat viel mit Mut zu tun, gerade bei einem so emotional aufgeladenen Thema wie Nachhaltigkeit. Doch gerade da ist es von essentieller Bedeutung, nicht zu warten, bis alles perfekt ist, sondern auch erste Meilensteine zu zelebrieren und zu kommunizieren. Zeitgleich sollten Konsument*innen neben dem kritischen Blick, auch Wohlwollen für erste Schritte zeigen und mit harscher Kritik oder Greenwashing-Vorwürfen abwarten, bis sich zeigt, wie die Unterkunft weitervorgeht. Nicht alles in einem Hotel kann sofort und zu 100 Prozent umgestellt werden.

„Das interessiert die Gäste doch nicht.“

Eine verhältnismäßige und zielgruppengerechte Kommunikation ist der Schlüssel. Für Gäste ist es in den meisten Fällen nicht relevant, wie die Heizung funktioniert oder dass der Außenpool mit der Abwärme der Kühlhäuser geheizt wird, wie im Allgäuer Hotel Das Rübezahl. Für Nachhaltigkeitsmedien, Blogger*innen und spezialisierte Journalist*innen ist dies durchaus relevant. Die Gäste interessiert es dagegen eher, dass die Frühstücksbrötchen im Hotel Bella Vista von Familie Anthamatten selbst gebacken wurden.

In der Nachhaltigkeitskommunikation im Hotel findet also ein dauerhaftes Abwägen statt, für wen welche Information interessant und letzten Endes ein Buchungsfaktor ist. Gleichzeitig kann eine kreative Kommunikation bestimmter Fakten, diese auch relevant für andere Zielgruppen machen. So stellt Lukas Obendorfer, Mitinhaber des 5-Sterne-Hotels Birkenhof in der Oberpfalz, immer wieder in persönlichen Gesprächen fest, dass sich Gäste durchaus für die Beheizung des Hauses mit Hilfe der eigenen Blockheizkraftwerke und des Holzvergasers interessieren.

„Nachhaltigkeit sollte um ihrer selbst willen stattfinden.“

Mehr als Image, mehr als Marketingfaktoren – Ja, nachhaltiges Verhalten und grüne Initiativen sollten nicht nur als Buchungsargumente fungieren. Doch wenn nachhaltige Hotels und Unterkünfte diese nicht kommunizieren und sich damit sichtbar machen, werden sie von potenziellen Kund*innen auch nicht als „nachhaltig“ wahrgenommen. Sichtbar machen heißt in diesem Fall zum Beispiel, das eigene Engagement nicht in einer dritten Unterseite auf der Website zu verstecken oder sogar gar nicht darüber zu sprechen, sondern es als konsistenten Bestandteil des eigenen Images zu betrachten. Das hilft auch bei der Gewinnung von Buchungen.

So funktioniert Nachhaltigkeitskommunikation: Basis, Pflicht und Kür

Mindset und Strategie: Nachhaltigkeit als Teil der Unternehmensphilosophie

Medienwirksame Projekte und grüne Initiativen, die vor allem sichtbar sind, jedoch wenig Wirkung für den Umweltschutz oder die soziale Verantwortung haben, damit wird Nachhaltigkeitskommunikation noch immer häufig assoziiert. Sowohl von den Konsument*innen als auch von Hoteliers und Unternehmer*innen selbst. Daraus resultieren die vorab genannten Irrtümer, die sich rund um die Kommunikation von Nachhaltigkeit hartnäckig halten.

Dabei ist den meisten nachhaltig agierenden Akteuren des Tourismus‘ klar, dass Nachhaltigkeit mehr ist als „flashy projects“ für die Presse, sondern dass das Thema in der eigenen Philosophie und in der Philosophie des Hotels fest verankert werden muss. „Bei Nachhaltigkeit in einem Hotel geht es nicht nur darum, irgendwas zu bauen, sondern es geht darum, etwas zu leben“, fasst Dr. Andreas Färber, Inhaber des Klosterhofs im Berchtesgadener Land zusammen.

Die Grundlage für eine erfolgreiche Nachhaltigkeitskommunikation ist neben der Einstellung aber auch eine ambitionierte, aber umsetzbare Strategie. Im Interview mit Green Pearls® antwortet Hotelier Daniel Ganzer auf die Frage, ob er sein Naturhotel Outside als nachhaltig bezeichnen würde: „Wir haben nicht die Möglichkeit ein Zero-Emission-Haus zu sein, weil wir einfach schon seit 30 Jahren Bestand haben. Aber wir versuchen, den Gedanken [der Nachhaltigkeit] konsequent durchzusetzen und bei allem, was wir machen und neumachen, darauf zu achten, dass das State of The Art ist.“

Reporting, Zertifikate und Fakten, oder: Greenwashing-Anschuldigungen verhindern

Die Angst vor Greenwashing-Vorwürfen ist vielleicht das größte Hindernis oder die größte Angst, der sich Akteure im Tourismus gegenübersehen. Dass diese Besorgnis nicht ganz unbegründet ist, haben wir im ersten der Teil der Serie bereits beleuchtet. Dem entgegenwirken lässt sich vor allem mit Belegbarkeit und Transparenz, beispielsweise durch:

• einen unabhängig erstellten Nachhaltigkeitsreport oder
• eine anerkannte Zertifizierung (z. B. durch das deutsche GreenSign Institut oder das EU Eco Label)

Der externe Beweis der nachhaltigen Tätigkeit im Hotel sowie die Offenlegung von Zahlen und Fakten stärkt das Vertrauen von Stakeholdern in die nachhaltigen Claims der Unterkunft und verhindert den Vorwurf von Greenwashing. Perspektivisch wird diese Art von Reporting nicht nur in Bezug auf Gäste, Medien und weitere Stakeholder nötig, sondern ist auch gesetzlich vorgeschrieben. Schon jetzt fordert die europäische Corporate Social Responsibility Directive (CSRD) ein umfangreiches Nachhaltigkeitsreporting. Bisher nur für größere Unternehmen, doch in den nächsten Jahren wird dies auch für mittelständische und kleine Unternehmen verpflichtend. Zusätzlich verlangt die bevorstehende EU Green Claims Directive, dass Nachhaltigkeits- und Umweltclaims belegt werden müssen. Ansonsten drohen hohe Strafen. (Mehr dazu im nächsten Teil der Serie)

Image und Marketing: Von der Zielsetzung zum Social Media Post

Die Kommunikation von Nachhaltigkeit im Tourismus ist ebenso komplex wie das Thema selbst. Bereits erwähnt haben wir die unterschiedliche Ansprache von Zielgruppen: Hotelgäste erwarten und brauchen eine andere Nachhaltigkeitskommunikation als Blogger*innen oder Journalist*innen, die wiederum andere Informationen wollen und benötigen als nachhaltige Reiseanbieter, Mitarbeiter*innen oder Kolleg*innen aus er Branche.

Nicht nur die zielgruppengerechte Ansprache und Art der Informationen, sondern auch die Wahl des richtigen Kanals sind entscheidend für eine erfolgreiche und authentische Nachhaltigkeitskommunikation. Um solche Entscheidungen zu treffen ist es sinnvoll für Hoteliers, sich vorab mit den Zielen auseinanderzusetzen, die sie verfolgen. Diese gehen idealerweise darüber hinaus, die vorgeschriebenen Gesetze und Richtlinien zu erfüllen und beinhalten neben diesen rechtlichen auch wirtschaftliche und Marketingziele, wie Vertrauenssteigerung und Kundengewinnung. Essentiell dafür, ist die Basis aus ehrlicher, nachhaltiger Hotelphilosophie und wissenschaftlicher sowie externer Belegung der Behauptungen.

Nachhaltigkeit ist Philosophie, Strategie und Hotelimage

Das nachhaltige Image eines Hotels entsteht in erster Linie nicht dadurch, dass darüber berichtet wird, sondern durch Umsetzung und Taten. Die Nachhaltigkeitskommunikation ist die sprichwörtliche Spitze des Eisbergs, das, was Gäste, Journalist*innen und weitere Stakeholder wahrnehmen. Dem zugrunde liegt bei echten nachhaltigen Hotels, wie zum Beispiel den Partnern des Green Pearls® Netzwerks, eine tiefgehende und umfangreiche Beschäftigung mit dem Thema, die oftmals darüber hinausgeht, was am Ende tatsächlich kommuniziert wird.

Nachhaltigkeitskommunikation ist kein Trendthema, sondern wie die Nachhaltigkeit im Hotel selbst ein kontinuierlicher Prozess. Authentizität, Transparenz und Glaubwürdigkeit spielen dabei wesentliche Rollen, insbesondere in Anbetracht der europäischen Green Claims Directive. Diese macht es für nachhaltige Unterkünfte wichtiger denn je, ihre Nachhaltigkeitskommunikation transparent und belegbar aufzustellen. Welche Herausforderungen dabei auf den Tourismus im Allgemeinen und nachhaltige Unterkünfte im Besonderen zukommen, wird das Thema des dritten Teils der Newsletterserie sein.

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Wer oder was ist GreenSign?

Das GreenSign Institut hat sich seit 2015 als führende Instanz für Nachhaltigkeits-Zertifizierungen in der Hotellerie etabliert. Die GreenSign Zertifizierung evaluiert und dokumentiert ökologische, soziale und ökonomische Aspekte anhand von über 130 Kriterien in zehn Kernbereichen. Diese umfassen unter anderem Management und Kommunikation, Umwelt (einschließlich Energie, Wasser und Abfall), biologische Vielfalt und kulturelles Erbe, regionale Wertschöpfung, soziale und wirtschaftliche Verantwortung.

Im Juni 2022 wurde der Zertifizierungskatalog für Hotels vom Global Sustainable Tourism Council (GSTC) anerkannt. Diese Anerkennung unterstreicht die Qualität und den umfassenden Ansatz im Bereich der Nachhaltigkeit. Der GSTC ist eine führende Organisation, die weltweit anerkannte Standards für nachhaltigen Tourismus entwickelt und fördert.

Grundlagen der GreenSign Zertifizierung

Ein zentraler Bestandteil der Zertifizierung ist die Integration von Rahmenwerken wie der ISO 14001* und EMAS** sowie den Sustainable Development Goals der UN, die seit der Gründung des Instituts fest im Kriterienkatalog integriert sind. Der eigentliche Zertifizierungsprozess beginnt mit der Selbstevaluierung beim Ausfüllen des Zertifizierungstools. Bei erfolgreichem Abschluss des gesamten Prozesses wird das GreenSign Zertifikat verliehen. Die Zertifizierung ist für drei Jahre gültig. In dieser Zeit hat das Unternehmen die Möglichkeit, seinen Betrieb noch nachhaltiger zu gestalten, um bei der Re-Zertifizierung einen höheren Konformitätsgrad zu erreichen.

* Die ISO 14001 legt Anforderungen an ein Umweltmanagementsystem fest, das es Organisationen ermöglicht, ihre Umweltleistung systematisch zu verbessern.

** EMAS, das Eco-Management and Audit Scheme, ist ein weiteres Instrument, das Organisationen bei der Verbesserung ihrer Umweltleistung unterstützt und Transparenz durch externe Prüfungen gewährleistet.

Die GreenSign Zertifizierungen im Tourismus

Um den spezifischen Anforderungen einer umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie für touristische bzw. gastronomische Betriebe nachzukommen, hat GreenSign verschiedene Zertifizierungen im Tourismus entwickelt. Hier wird nach Hotels, Gastrobetrieben und Spa-Einrichtungen unterschieden. Alle Betriebe, die die GreenSign Zertifizierung erhalten, können sich als umweltbewusste und sozial verantwortliche Unternehmen positionieren, die sich aktiv für eine nachhaltige Zukunft einsetzen.

GreenSign Hotel

Die GreenSign Hotel Zertifizierung richtet sich an Beherbergungsbetriebe, die ihre Nachhaltigkeitsstrategie weiterentwickeln und verbessern möchten. Mit über 130 Kriterien in zehn Kernbereichen bietet es eine umfassende Analyse der ökologischen, sozialen und ökonomischen Aspekte der Hotelführung.

Bild: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

GreenSign Gastro

Die GreenSign Gastro Zertifizierung richtet sich an Individualrestaurants, Restaurantketten, Hotelrestaurants und Cafés, die ihre Nachhaltigkeit sichtbar und weiter an ihrer Strategie arbeiten möchten. Sie umfasst Kriterien, die ökologische, soziale und ökonomische Aspekte der Gastronomieführung beleuchten. Dazu gehören unter anderem der Einsatz regionaler und biologisch angebauter Produkte, die Reduzierung von Lebensmittelabfällen, nachhaltige Beschaffung und soziale Verantwortung gegenüber Mitarbeiter*innen und der Gemeinschaft.

Bild: Ratskeller Leipzig

GreenSign Spa

Für SPAs, Thermen und Wellnessanlagen bietet die GreenSign Spa Zertifizierung einen umfassenden Rahmen, um den IST-Zustand in den Bereichen Umwelt, Architektur, Entspannung, Bewegung, Schönheit, Ernährung und soziales Engagement zu bewerten. Die mehr als 130 Kriterien folgen oben genannten Rahmenwerken, die Leitlinien für soziale, ökologische und wirtschaftliche Verantwortung bieten. 

Bild: Waldhotel Tannenhäuschen

Spezifische Vorteile der GreenSign Zertifizierung für Reisende

Die GreenSign Zertifizierung bietet Reisenden eine Orientierungshilfe auf der Suche nach umweltfreundlichen Unterkünften. Werfen wir einen Blick auf die Vorteile:

• Verlässliche Orientierung 
  Reisende können sicher sein, dass zertifizierte Hotels aktiv Maßnahmen zur Ressourcenschonung, Energieeffizienz und sozialen Verantwortung umsetzen.
• Transparenz
  Die Zertifizierung ermöglicht es, Hotels zu wählen, die nachweislich nachhaltig wirtschaften und dies transparent kommunizieren.
• Umweltfreundliches Reisen
  Reisende können ihren Urlaub mit gutem Gewissen genießen und gleichzeitig einen positiven Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung leisten.
• Qualitätssicherung 
  Die umfassende Evaluation in über 130 Kriterien aus zehn Kernbereichen und ein vor Ort stattfindendes Audit garantieren einen hohen Standard in Bezug auf Nachhaltigkeit.
• Ganzheitlicher Ansatz
  Die Zertifizierung berücksichtigt nicht nur ökologische, sondern auch soziale und ökonomische Aspekte.
• Kontinuierliche Verbesserung
  Da die Zertifizierung Hotels zu stetiger Weiterentwicklung anregt, können Reisende von immer besseren nachhaltigen Praktiken profitieren.
• Bewusstes Reisen
  Die Zertifizierung hilft Reisenden, bewusste Entscheidungen zu treffen und Unterkünfte zu wählen, die mit ihren Werten in Bezug auf Umweltschutz und soziale Verantwortung übereinstimmen.

Gästefeedback zur Nachhaltigkeit und Zertifizierung

Und wie nehmen Gäste die Bemühungen der Hotels wahr? Viele Hoteliers berichten, dass das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und speziell für die GreenSign Zertifizierung langsam wächst. Kunden erkennen mittlerweile das Zertifikat und zeigen Interesse an den nachhaltigen Praktiken der Hotels. Sie schätzen die Transparenz, mit der die Hotels ihre Umweltmaßnahmen kommunizieren, und fühlen sich in ihrer Entscheidung bestärkt, diese Unterkünfte zu wählen.

Einige Gäste äußern sich erfreut über die nachhaltigen Initiativen, die in den Hotels umgesetzt werden, und zeigen sich dankbar für die Möglichkeit, in einem umweltbewussten Umfeld zu übernachten. Diese positive Wahrnehmung kann zu einem stärkeren Engagement der Gäste führen, die sich aktiv für Nachhaltigkeit interessieren und dies auch in ihren Bewertungen und Gesprächen zum Ausdruck bringen.

Jasmin Ohlendorf vom Renthof in Kassel ist stolz auf die GreenSign Zertifizierung und weist auf dessen Bedeutung für die authentische Nachhaltigkeitskommunikation mit den Gästen hin: "Unsere Gäste erkennen mittlerweile das GreenSign-Blatt sehr gut. Sie freuen sich, dass wir in unserem Haus mit dem Thema Nachhaltigkeit transparent umgehen."

Fazit und Ausblick

Insgesamt bieten die GreenSign Zertifizierungen eine glaubwürdige und transparente Möglichkeit, Nachhaltigkeit in verschiedenen Bereichen des Tourismus zu integrieren und kontinuierlich zu verbessern. Durch die Einhaltung international anerkannter Standards und die kontinuierliche Weiterentwicklung ihrer Nachhaltigkeitsstrategien können Hotels, Gastronomiebetriebe und SPAs nicht nur ihre Umweltleistung verbessern, sondern auch ihre Wettbewerbsfähigkeit steigern und das Vertrauen ihrer Gäste gewinnen. Die GreenSign Zertifizierungen sind ein wertvolles Instrument für alle, die sich für eine nachhaltige Zukunft im Tourismus engagieren möchten.

Während die direkte Resonanz der Gäste auf die Zertifizierung häufig noch subtil ausfällt, zeichnet sich dennoch ein klarer Trend ab: Nachhaltigkeit wird zunehmend stärker wahrgenommen und zu einem entscheidenden Faktor bei der Hotelwahl. Die GreenSign Zertifizierung positioniert Hotels, um von diesem wachsenden Bewusstsein zu profitieren.

Für die Zukunft will das GreenSign Institut seine Öffentlichkeitsarbeit intensivieren, um die Bekanntheit und das Verständnis für die Zertifizierung bei den Reisenden weiter zu steigern. Gleichzeitig wird die kontinuierliche Weiterentwicklung der Zertifizierungskriterien angestrebt, um mit den sich ständig verändernden Anforderungen an nachhaltiges Wirtschaften Schritt zu halten.

Naturschutz von Anfang an

Seit über 40 Jahren engagiert sich Inkaterra dafür, Perus Natur und Kultur zu bewahren und gleichzeitig Reisenden weltweit unvergessliche Erlebnisse zu bieten. Die tiefe Verbindung der Inhaberfamilie zu ihrem Heimatland war von Beginn an ausschlaggebend für das nachhaltige Engagement sowie den Einsatz für die lokalen Communities.

Die Hotelgruppe wurde 1975 von José Koechlin von Stein gegründet. Seine Vision: die Schönheit und Vielfalt Perus schützen und gleichzeitig Reisende für die Region begeistern. Das erste Projekt, das Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel, setzte neue Maßstäbe, indem es Luxus und Nachhaltigkeit vereinte. Von Anfang an war es das erklärte Ziel, Tourismus mit Naturschutz zu verbinden und dadurch einen positiven ökologischen und sozialen Einfluss zu nehmen.

Heute ist Inkaterra einer der führenden Anbieter von luxuriösem Ökotourismus. Das Unternehmen hat sechs ausgezeichnete Hotels in einzigartigen Umgebungen geschaffen. Jede dieser Unterkünfte spiegelt die jeweilige lokale Kultur und Umwelt wider und leistet einen aktiven Beitrag zur Erhaltung der natürlichen und kulturellen Ressourcen. Mit der Inkaterra Asociación hat die Hotelgruppe zudem die Forschung in den Bereichen Biodiversität und Klimawandel durch eigene Initiativen und Kooperationen mit akademischen Institutionen maßgeblich vorangetrieben. 2011 eröffnete das Inkaterra Reserva Amazónica, ein Flaggschiffprojekt, das den ökologischen Tourismus im Amazonasgebiet stärkt und die Artenvielfalt in dieser Region schützt.

Einsatz für den Planeten: Regenwaldschutz und Klimaneutralität

Nachhaltige Waldprojekte: Schutz und Aufforstung

Inkaterra hat über 24.700 Hektar originalen Regenwald unter Schutz gestellt. Um die Biodiversität zu schützen und den Klimawandel zu bekämpfen, sind Schutzgebiete wie diese unverzichtbar. Sie bieten zudem Reisenden die Möglichkeit, die unberührte Natur Perus zu erleben. Die Schutzgebiete, insbesondere rund um die Reserva Amazónica, dienen außerdem internationalen Wissenschaftler*innen als Forschungsplattformen. Inkaterra hat hierzu unter anderem die Amazon Field Station gegründet

Im Machu Picchu Nationalreservat liegt der Fokus auf der Wiederaufforstung des Gebiets. Seit 2007 wurden rund eine Million Bäume gepflanzt, um das zerstörte Ökosystem langsam wiederherzustellen und gleichzeitig eine Kohlenstoffsenke zu schaffen. Zusätzlich zu den Wiederaufforstungsmaßnahmen unterstützt Inkaterra Projekte zur nachhaltigen Landwirtschaft. Damit werden alternative Einkommensquellen für die lokale Bevölkerung geschaffen, um das wieder aufgeforstete Gebiet nachhaltig vor erneuter Abholzung zu schützen – ohne dass dies auf Kosten der Bevölkerung geschieht.

Klimaneutralität von Machu Picchu

Machu Picchu wurde 2021 erstmals als klimaneutral ausgezeichnet und 2024 erfolgreich rezertifiziert. Dahinter steckt viel Arbeit und ein langer Weg, an dem Inkaterra maßgeblich beteiligt war.

2006 wurde die historische Inkastätte von der UNESCO als „gefährdet“ eingestuft. Gründe dafür waren unter anderem ein nahezu unregulierter Touristenansturm (Stichwort: Massentourismus), die daraus resultierende Umweltverschmutzung und zusätzliche Erosion, die auch durch den Klimawandel begünstigt wurde.

Durch Partnerschaften mit der lokalen Gemeinde, verschiedenen Umweltorganisationen und internationalen Expert*innen konnten mit der Hilfe von Inkaterra zahlreiche Projekte zunächst zum Abfallmanagement umgesetzt werden, welche zum Beispiel die Flusswasserqualität verbesserten. Später folgten weitere Maßnahmen, um den ökologischen Fußabdruck zu verringern und den Touristenstrom zu regulieren.

Realisierung durch Innovation

Der Kern des angesprochenen Abfallmanagementsystems ist neben der Vermeidung vor allem eine effizientere, lokale Managementlösung mit Kreislaufgedanken. So werden Plastikflaschen vor Ort verpresst und dadurch in einem höheren Volumen abtransportiert. Glasflaschen kommen, nachdem sie in einer lokalen Anlage zu Sand zermahlen wurden, im Hausbau zum Einsatz; aus organischen Abfällen entstehen Düngemittel und aus  Altspeiseöl Biodiesel. Des Weiteren wurden mehrere Tausend Bäume gepflanzt, um Bodenerosion und Schlammlawinen zu verhindern und die Kulturstätte zu schützen.

Forschung und Bildung bei Inkaterra

Nachhaltigkeit bedeutet auch, nach neuem Wissen und Innovationen zu streben. Neue Erkenntnisse über den Planeten und seine Ökosysteme liefern Ansatzmöglichkeiten für einen wirksamen Klimaschutz und einen besseren Umweltschutz. Die Inkaterra Asociación fördert wissenschaftliche Projekte, die das Verständnis der lokalen Ökosysteme vertiefen und deren Schutz in den Vordergrund stellen. Diese Forschungsergebnisse treiben die Weiterentwicklung nachhaltiger Praktiken voran – und zwar nicht nur in der Hotellerie, sondern in der gesamten Reisebranche.

Ein wichtiges Projekt ist zum Beispiel das Langzeitmonitoring von Vogelpopulationen im Amazonasgebiet rund um die Inkaterra Reserva Amazonica. Diese liefern bedeutende Erkenntnisse zum Erhalt der Arten und der Biodiversität. 

Neben Forschungsprojekten setzt Inkaterra auf Umweltbildung. Damit werden sowohl lokale Gemeinschaften als auch internationale Besucher über die Bedeutung von Naturschutz und Nachhaltigkeit aufgeklärt und zum Mitmachen inspiriert. Darüber hinaus stellen Schulungen für das Personal der Inkaterra Hotels sicher, dass alle Mitarbeitenden über nachhaltige Praktiken informiert sind und diese im täglichen Betrieb auch umsetzen.

Inkaterra steht für eine einzigartige, persönliche Geschichte und ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltforschung. Mit ihren Initiativen beweisen sie, dass der Tourismus die Natur schützen und gleichzeitig unvergessliche Erlebnisse bieten kann. Die Hotelgruppe setzt seit Jahren immer wieder neue Maßstäbe im Öko- und Luxustourismus und fördert damit auch das Bewusstsein für und die Bildung rund um Umweltschutz und Nachhaltigkeit.

Informationen zu den einzelnen Inkaterra Hotels und ihren entsprechenden grünen Initiativen finden Sie auf den verlinkten Microsites. Für weitere Anfragen oder zusätzliches Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns via press@greenpearls.com

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Cool- was? Wir nehmen den Trend unter die Lupe

Der aktuelle Reisetrend rückt Reiseziele und Destinationen in den Vordergrund, die sich vor allem durch deutlich kühlere Temperaturen auszeichnen. Dazu zählen unter anderem die skandinavischen Länder, aber auch Urlaubsorte in den Bergen.

Ab 1.000 Höhenmetern wird es deutlich kühler

Zu Beginn etwas Meteorologie: Die untere Schicht unserer Erdatmosphäre nennt sich Troposphäre und in dieser nimmt die Temperatur nach oben hin stetig ab. Alle 1.000 Höhenmeter wird es etwa 6,5 Grad kühler als auf der Höhe des Meeresspiegels. Darum siehst du auch im Sommer schneebedeckte Berggipfel (auf der Nordseite der Alpen liegt die klimatische Schneegrenze beispielsweise bei 2.500 Metern). Der Grund dafür, dass die Temperatur abnimmt, ist der geringere Luftdruck. Die warme Luft dehnt sich aus und verliert dabei Energie (=Wärme). Je höher sie steigt, desto mehr Wärme geht verloren.

Neben kühleren Temperaturen bietet dir ein Sommerurlaub in den Bergen aber noch weitere (nachhaltige) Vorteile:

• Du benötigst keine Klimaanlage. Diese verbrauchen nicht nur Unmengen an Energie, sondern verursachen zudem schädliche Treibhausgase.
• Die Luft ist sauberer. Ab 1.000 Höhenmetern befinden sich messbar weniger Abgase, Schadstoffe und Allergene in der Luft.
• In einigen Wintersportgebieten ist der Sommer Nebensaison - somit reist du antizyklisch, was die Umwelt und die Bevölkerung in den Urlaubsorten weniger belastet, da sich die Touristenmassen verteilen.

5 nachhaltige Hotels für eine Coolcation – Ganz ohne Klimaanlage

Über 1.300 Metern hoch liegen alle fünf vorgestellten Hotels und bieten so gute Voraussetzungen für deutlich kühlere Temperaturen als im Tal. Damit das auch in Zukunft so bleibt haben sie sich dem Umwelt- und Klimaschutz verschrieben. Neben einzigartigen Erlebnissen und feinster Küche kannst du bei einem Aufenthalt dieses Engagement auch in den kleinen Details entdecken.

#1 Paradiso Pure.Living Vegan Hotel

Seiser Alm, Südtirol, Italien | 2.020 Meter über dem Meeresspiegel | Wettertrend für die Seiser Alm

Das vegane Paradiso Pure.Living ist ein ganz besonderes Hotel. Es liegt in Alleinlage auf Europas größter Hochalm inmitten der Dolomiten. Zu den Besonderheiten gehört die kreative pflanzenbasierte Küche. Als erstes Hotel in den Dolomiten war es komplett vegetarisch und bietet inzwischen eine rein vegane Küche inklusive veganem Fine Dining. Weiterhin fördert das Hotel moderne Kunst und zeitgenössische Küstler*innen mit wechselnden Ausstellungen.

Wanderwege und Moutainbike-Trails starten direkt vor der Haustür. Demnach ist es der optimale Ort für einen gesunden Aktiv-Urlaub. Doch auch die Entspannung wird nicht zu kurz kommen. Relaxen kannst du beispielsweise im Außen-Whirlpool. Sprudelndes Wasser, Blick auf schneebedeckte Berggipfel, frische Alpenluft und eine angenehme Temperatur - das ist Coolcation!

#2 Hotel Bella Vista

Zermatt, Schweiz | 1.620 Meter über dem Meeresspiegel | Aktuelle Wetter-Prognose für Zermatt

Zermatt ist einer der Schweizer Orte, die im Winter als schneesicher gelten und sogar ein Sommer-Skigebiet haben. Du bist hier (noch) umgeben von Gletschern und kannst aus dem sonnigen Dorf mit seinen grünen Wiesen zum Beispiel eine Tour zum Gornergletscher unternehmen. Nur  35 Minuten brauchst du mit der Gornergrat-Bahn bis zum zweitgrößten Gletscher der Alpen. Zusammen mit einem*r Bergführer*in kannst du die Eisfläche auch bei einer Gletscherwanderung überqueren. Oder du besichtigst den Gletscher-Palast mit seinen Eisskulpturen.

In Zermatt kannst du natürlich auch den Sommer genießen – auf der Terrasse vom Hotel Bella Vista zum Beispiel mit Blick auf das Matterhorn. Das kleine Boutique Hotel besitzt nur 21 Zimmer und wird von der Gastgeberfamilie Anthamatten mit umweltfreundlichem Engagement geleitet. Auch mit deinem Hund bist du hier herzlich willkommen.

#3 CERVO Mountain Resort

Zermatt, Schweiz | 1.620 Meter über dem Meeresspiegel | Aktuelle Wetter-Prognose für Zermatt

Ebenfalls in Zermatt gelegen ist das CERVO Mountain Resort. Dies ist ein wirklich außergewöhnliches Berg-Resort mit mehreren Holzgebäuden, drei Restaurants, Spa-Bereich, Kletterwand, Fitnessraum und einem unverkennbaren (und mehrfach ausgezeichnetem) Design. Das CERVO ist luxuriös, pflegt aber eine entspannte Atmosphäre. Hier entkommst du nicht nur der Hitze, sondern auch der Hektik des Alltags.

#4 Biohotel Grafenast

Pill, Tirol, Österreich | 1.330 Meter über dem Meeresspiegel | 16-Tage-Wettertrend für Pill

Hoch oben über dem Tiroler Inntal lässt du deinen Blick auf die Tiroler Bergwelt schweifen, während du eine Coolcation inmitten der Natur genießt. Das familiengeführte Biohotel Grafenast eignet sich besonders gut für einen Urlaub mit Kindern. So gibt es zum Beispiel Hotelzimmer mit separatem Kinderzimmer und ein Kinderprogramm. Bei geführten Wanderungen entdeckt ihr die Natur der Alpen und lernt einiges über die Umwelt und wie man sie schützen kann.

#5 Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel

Anden, Peru | 2.430 Meter über dem Meeresspiegel | Wettervorhersage für Machu Picchu und Cusco

Das Andengebirge ist wegen seiner Höhe die kälteste Region in Peru. Während du in den europäischen Alpen von Viertausendern umgeben bist, so stehst du in den Anden zwischen Sechstausendern!

Die Inka-Ruinenstadt Machu Picchu liegt auf 2.430 Metern und ist nicht nur die berühmteste Sehenswürdigkeit der Anden, sondern auch eine der tiefer gelegenen. Die ehemalige Inka-Hauptstadt Cusco liegt beispielsweise auf 3.399 Metern. Da du hier nicht nur den Temperaturunterschied, sondern auch den reduzierten Luftdruck spürst, solltest du bei einer Reise in jedem Fall einige Tage zur Akklimatisierung einplanen, bevor du dein Abenteuer mit faszinierender Kultur und Natur beginnst.

Das Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel ist ein optimaler Ausgangspunkt. Schon auf der Anlage kannst du im weitläufigen Gartengelände die Artenvielfalt bestaunen, für die sich Inkaterra einsetzt. So gibt es seltene Orchideen und Schmetterlinge. Weiterhin hast du fachkundige Führer*innen an deiner Seite, die dich auf deinen Ausflügen begleiten.

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atmosfair, einer der bekanntesten Kompensationsanbieter und mehrfacher Test- und Studiensieger, verwendet diese Begriffe nicht, sondern sieht sie kritisch. Die Gründe dafür gehen aus der wissenschaftsbasierten Grundeinstellung und der Philosophie der gemeinnützigen Organisation hervor. Marketing rund um “Klimaneutralität” ist laut atmosfair häufig irreführend und stellt nicht sicher, dass sich ein Unternehmen tatsächlich für Klimaschutz einsetzt. Aussagekräftiger – und sicherer – sind realistische, gleichzeitig ambitionierte Reduktionsziele und -maßnahmen sowie die Qualität der finanzierten Klimaschutzaktivitäten. Es geht außerdem darum, wann Kompensation Sinn macht, und wie atmosfair die Kompensationsbeträge und Spenden sinnvoll und transparent einsetzt.

1. Wer ist atmosfair?

Die Berliner atmosfair gGmbH ist vielen Reisenden vor allem als Kompensationsanbieter bekannt. In erster Linie ist es jedoch eine gemeinnützige Klimaschutzorganisation, die mithilfe von CO₂-Kompensation Klimaschutzprojekte mit dem Schwerpunkt Erneuerbare Energien und Energieeffizienztechnologie im Globalen Süden vorantreibt. Sie entstand 2004 aus einem Forschungsprojekt des deutschen Bundesumweltministeriums, des Reiseveranstalterverbandes forum anders reisen und Germanwatch, einer Umwelt- und Entwicklungsorganisation.

Im Mittelpunkt des Engagements steht der Flugverkehr vor allem im privaten aber auch im geschäftlichen Bereich. atmosfair bietet hier die Möglichkeit, unvermeidbare Treibhausgase zu kompensieren. Zudem berät und begleitet die Organisation Unternehmen bei der Transformation zu einem klimafreundlichen Wirtschaftsbetrieb.

2. Was macht atmosfair?

Wie bereits angedeutet, hat atmosfair drei große Schwerpunkte:

• Kompensation unvermeidbarer Treibhausgase insbesondere im Flugverkehr auf Strecken, wo es aktuell keine klimafreundliche Alternative gibt
• Klimaschutzprojekte nach CDM Gold Standard sowie Gold Standard Microscale zur Förderung von erneuerbaren Energien, Energieeffizienztechnologien und nachhaltiger Entwicklung
• die Unternehmensbegleitung auf dem Weg zum dekarbonisierten Wirtschaften

Über allem stehen die großen Werte Transparenz und die Sinnhaftigkeit der einzelnen Maßnahmen. So betont atmosfair immer wieder, dass eine Kompensation erst dann wirklich effektiv ist, wenn zuvor alles Mögliche getan wurde, um Emissionen zu reduzieren.

Darüber hinaus verwendet atmosfair circa 95 % der Einnahmen und Spenden für die Projekte. Nur 5 % fließen in Unternehmenskosten, wie Verwaltung, IT oder Öffentlichkeitsarbeit. atmosfair trägt zudem das DZI Spendensiegel. Dieses wird nach einer unabhängigen Prüfung vom Deutschen Zentralinstitut für Soziale Fragen in Berlin an gemeinnützige Organisationen verliehen, die sich unter anderem durch Transparenz, Wirksamkeit und Fairness auszeichnen. Auch die Stiftung Warentest beschied atmosfair das Urteil „sehr gut“ und setzte sie auf Platz 1 im Vergleich verschiedener Kompensationsanbieter (2022). Hervorgehoben wurde vor allem die Auswahl der Klimaschutzprojekte ausschließlich nach dem Goldstandard.

3. Wann macht eine CO₂-Kompensation Sinn?

Vermeiden, Reduzieren und erst dann Kompensieren. Dieser Grundsatz steht allem anderen voran. Zusätzlich kommt es auf die Art der Emission an. Dabei unterscheidet atmosfair grundsätzlich drei Arten:

• die Klimaunverträglichen, wie zum Beispiel täglicher Fleischkonsum
• die Auslaufmodelle, für die es bereits klimafreundliche Alternativen gibt,
• und die Wandelbaren, die aktuell noch nicht klimafreundlich sind, für die aber das Potenzial einer technischen, emissionsarmen oder -freien Lösung vorhanden ist.

Erstere sollte immer weiter reduziert und bestenfalls ganz vermieden werden. Bei der zweiten Art besteht der Lösungsansatz darin, dass die klimafreundlichen Alternativen attraktiver und bekannter gemacht werden. Nur bei der dritten Emissionsart, den Wandelbaren, ist die Kompensation der entstehenden Treibhausgase sinnvoll, bis technische Innovationen und Lösungen vorhanden sind.

4. Warum liegt der Fokus auf (Langstrecken- bzw. Interkontinental-) Flugreisen?

Im Reisesektor und insbesondere bei der Anreise liegt ein enormes Einsparungspotenzial für Emissionen. Allein durch die bewusste Entscheidung für ein näher gelegenes Reiseziel, was einen Flug vermeidet, oder durch die Wahl eines klimafreundlicheren Verkehrsmittels wie eines Fernverkehrszug anstelle eines Inlandsflugs, können bis zu 87 Prozent der CO₂-Emissionen pro Personenkilometer¹ eingespart werden.

Während es auf kürzeren Strecken bereits jetzt klimafreundliche Alternativen gibt, fehlen diese bei interkontinentalen Flügen bisher. Gleichzeitig bietet der Flugverkehr das Potenzial, ihn durch zukünftige technische Innovationen wie die Entwicklung von problemfreien Biotreibstoffen, E-Kerosin oder Null-Emissions-Flugzeugen klimafreundlich weiterzuentwickeln. Bis es soweit ist, können Flugpassagiere freiwillig die bei ihrem Flug entstehenden Emissionen durch einen Geldbetrag bei atmosfair kompensieren.

5. Wie kompensiert man richtig? Der Ansatz von atmosfair.

Unvermeidbare Emissionen, wie zum Beispiel von einem Interkontinentalflug, werden von Reisenden oder Unternehmen freiwillig durch einen Geldbetrag kompensiert. Um eine Tonne CO₂ zu kompensieren, zahlt man bei atmosfair 30,00 Euro. Dieser Betrag wird von atmosfair genutzt, um gezielt Projekte und Maßnahmen im Globalen Süden zu finanzieren, die dort eine Tonne CO₂ einsparen, beispielsweise durch den Ausbau erneuerbarer Energien oder den Einsatz effizienterer Technologien.

Bei der Auswahl bzw. der Entwicklung der Projekte, legt atmosfair großen Wert auf Zusätzlichkeit. Das bedeutet, die Maßnahme, das Projekt oder der Ausbau finden zusätzlich und nur durch die Einnahmen aus der Kompensation statt. Es werden keine Projekte finanziert, die auch ohne die Einnahmen aus der Kompensation existieren würden, weil sie beispielsweise anderweitig gefördert werden.

Weiterhin werden ganzheitlich gedachte Projekte entwickelt, die neben der positiven Wirkung auf das Klima auch die allgemeine Umweltwirkung sowie soziale und wirtschaftliche Effekte auf die lokale Bevölkerung bedenken. So profitieren Menschen vor Ort durch den Ausbau der erneuerbaren Energien vom Zugang zu ständig verfügbarem Strom, wodurch gleichzeitig Bildung und Chancengleichheit gefördert werden. Sicher gestellt werden diese Voraussetzungen unter anderem durch die doppelte Registrierung der Projekte unter dem Standard der UNFCCC und dem Gold Standard. Ist ein Projekt registriert, erfasst atmosfair mit seinen lokalen Partnern in regelmäßigen Abständen, wie viel Emissionen der Projektbetrieb tatsächlich einspart. Die Ergebnisse werden in einem Bericht zusammengefasst und von unabhängigen Prüfer*innen kontrolliert.

Zusätzlich kooperiert atmosfair mit Reiseveranstaltern, Fluggesellschaften, Flughäfen, Reisebüros, Touristikverbänden und Medien, um Reisende zu sensibilisieren, zu informieren und dazu anzuregen, bewusstere Reiseentscheidungen insbesondere bei Flugreisen zu treffen. Beispielweise können auch Reiseveranstalter die Kompensation mit atmosfair in ihren Buchungsprozess integrieren.

6. Welche Tools gibt es zum Errechnen von Emissionen und zur klimafreundlichen Reiseplanung? 

Neben dem Emissionsrechner bietet atmosfair mit dem aktuell in der Beta-Version veröffentlichten Smart Travel Tool auch eine Möglichkeit, schon in der Reiseplanung die Klimafreundlichkeit bestimmter Entscheidungen zu berücksichtigen. Dazu zählen zum Beispiel Informationen rund um die Klimawirkung der eigenen Reise, aber auch praktische Tipps, wie diese Wirkung verringert werden kann. Im Zentrum steht dabei die Berechnung des CO₂-Fußabdrucks der Reise, auf dessen Grundlage Vorschläge zur Reduktion gegeben werden. Doch nicht nur für Menschen, die gerade eine konkrete Reise planen, ist es ein praktisches Werkzeug. Die Integration aktueller Forschungsergebnisse vor allem in Bezug auf Transportmittel macht es auch für Journalist*innen und Akteure der Reisebranche zu einer wertvollen Ressource.

atmosfair ist eine der führenden gemeinnützigen Organisation im Bereich CO₂-Kompensation und Klimaschutzprojekte, die sich durch Transparenz, Wirksamkeit und die Förderung nachhaltiger Entwicklung im Globalen Süden auszeichnet. Mit einem starken Fokus auf die Vermeidung von Emissionen vor der Kompensation bietet atmosfair sowohl Reisenden als auch Unternehmen Möglichkeiten, ihren ökologischen Fußabdruck zu errechnen und mit dessen Kompensation einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.

Nachhaltigkeit als neuer Luxus

Nachhaltigkeit wird von vielen selbst als eine Art Luxusgut wahrgenommen. Die Möglichkeit, in einer intakten Umwelt zu leben, saubere Luft zu atmen und unberührte Naturlandschaften zu genießen, empfinden sie als Privileg, das nicht selbstverständlich ist. Hotel, Reiseanbieter und weitere Akteure des Tourismus‘, die sich der Nachhaltigkeit verschrieben haben, wollen ihren Kunden und Gästen genau diesen Luxus bieten – in Form der Gewissheit, dass ihre Produkte und Dienstleistungen unter Berücksichtigung ökologischer und sozialer Aspekte hergestellt, angeboten und durchgeführt werden. Der Begriff „Luxus“ wird dabei mit neuem Leben gefüllt – weit weg von teuer, teurer, am teuersten.

Nachhaltiger Luxus in der Hospitality Branche – Best Practice Beispiele aus dem Green Pearls® Netzwerk

Wie definieren die Hotelpartner der Green Pearls® den Begriff Luxus für sich und ihre Gäste? Und wie stellen sie sich der Verantwortung, Angebote nachhaltig für die Region und den Tourismus zu gestalten?

Luxus und Natur im OLM Nature Escape

Das OLM Nature Escape Eco Aparthotel in Südtirol fällt auf mit seiner modernen, eleganten Architektur, die in Harmonie mit der Natur steht. Durch die Einbindung von Geothermie und Photovoltaik ist es komplett energieautark. Die frische Luft der Berge, das Leben im Rhythmus mit der Natur sind an sich purer Luxus an einem Ort, der Achtsamkeit und Toleranz lebt. Die Nachhaltigkeit zeigt sich auch in der Verwendung natürlicher, biologischer Materialien wie Lärchenholz und der kostenlosen Bereitstellung von frischem Quellwasser aus dem hauseigenen Brunnen für die Gäste. Gleichzeitig bietet das OLM Nature Escape höchsten Luxus durch Reduktion aufs Wesentliche und spiegelt sich in jedem Detail wider. Das OLM schafft so ein Ambiente, in dem sich Gäste inmitten der Natur erholen und verwöhnen lassen können, ohne dabei einen großen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen.

Wellness-Auszeit im Einklang mit der Natur im HUBERTUS Mountain Refugio

Die Mottos des HUBERTUS Mountain Refugio sind „Lust auf Leben“ und „Raufkommen zum Runterkommen“. Auf 1.044 Metern Höhe bietet das Hotel seinen Gästen ein Refugium, in dem sie zu sich selbst finden und die Schönheit der Natur genießen können. Dabei gilt der 4.500 Quadratmeter große Mountain Spring Spa-Bereich als Paradebeispiel für die Vereinbarkeit von hochwertigen Wellnessangeboten und Umweltbewusstsein. Eine eigene Bergquelle versorgt den Pool täglich mit 5.000 Litern Frischwasser, wodurch 1.800 Kubikmeter Trinkwasser pro Jahr eingespart werden. Automatische Verschattungssysteme, Fußbodenkühlung und Wärmetauscher in den Lüftungs- und Kühlungsanlagen sorgen für eine optimale Energieeffizienz. Der Strom stammt zu 100% aus Wasserkraft. Durch diese zukunftsorientierten Maßnahmen schafft das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu ein einzigartiges Erlebnis für eine luxuriöse Auszeit.  

SANDiger Luxus am Meer

Im Lifestylehotel SAND am Timmendorfer Strand vereint sich stilvolles Ambiente mit einem umfassenden Bewusstsein für die Umwelt. Die Gäste des Lifestyle-Hotels genießen dabei erlesenen Komfort während gleichzeitig Ressourcen geschont und die Umwelt geschützt werden. Klare Farben und stylisches Design schaffen einen Rückzugsort für Körper und Seele, der zusätzlich mit der Nähe zum Ostseestrand besticht. Das SAND setzt auf einen ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz, der Ökologie, Soziales und Wirtschaftlichkeit vereint. Durch den Einsatz erneuerbarer Energien, Müllvermeidung und die Förderung lokaler Initiativen wird der ökologische Fußabdruck minimiert. Gleichzeitig bietet das Haus mit seiner hippen Atmosphäre und dem Mix aus Natürlichkeit und Lifestyle einen Ort der Inspiration. Die Vision des SAND ist es, Menschen und Unternehmen zu nachhaltigem Handeln zu inspirieren, ohne dabei auf Qualität und Genuss verzichten zu müssen.

Hotel Das Rübezahl verbindet Naturluxus und Wohlgefühl

Mit hohem Designanspruch und der Verwendung umweltfreundlicher Naturmaterialien bietet das Hotel Das Rübezahl eine Auszeit in der Natur abseits vom Trubel. Die Gäste erleben hier Luxus auf höchstem Niveau, ohne dabei die Umwelt zu belasten. Moderne Technik und innovative Maßnahmen sorgen für einen minimalen ökologischen Fußabdruck. Gleichzeitig entspannen die Besucher mit einem speziell angefertigten Konzept, das private Yoga-Einheiten, einen persönlichen Wander-Concierge, einen Spa-Bereich mit vielen versteckten Kuscheloasen, eine Bienenführung zum hoteleigenen Bienenhaus und eine Ausfahrt im E-Porsche beinhaltet. Inmitten der Allgäuer Alpen gelegen, ermöglicht das Rübezahl so einen luxuriösen Urlaub im Einklang mit der Natur, bei dem Entspannung und Nachhaltigkeit an oberster Stelle stehen.

Grüner Luxus im Herzen von Mailand

Das Hotel Milano Scala verkörpert die perfekte Symbiose aus Luxus und Nachhaltigkeit. Als Boutique-Hotel im Herzen Mailands bietet es eine einzigartige Mischung aus historischem Charme und modernem Umweltbewusstsein. Luxus ist hier, neben der exquisiten Einrichtung, beispielsweise ein Harfenist, der morgens in der Hotellobby spielt. Das Hotel setzt auf umweltfreundliche Technologien zur Reduzierung von Energienutzung und CO₂–Emissionen. Ein Highlight ist auch der hoteleigene Gemüsegarten auf der Panoramaterrasse, der einen Teil der Zutaten für das Restaurant liefert. Darüber hinaus verfügt das Hotel über Elektroautos und Ladestationen für die Gäste. Diese Kombination aus Luxus und Umweltbewusstsein macht das Hotel Milano Scala zu einem Vorreiter für nachhaltigen Städtetourismus in Italien.

CERVO Mountain Resort, ein Kraftort am Fuße des Matterhorns

Im Herzen von Zermatt gelegen, ist die Natur der größte Schatz, den das CERVO Mountain Resort seinen Kunden bieten kann. Daher ist der Schutz der atemberaubenden Bergwelt höchstes Gebot für das Hotel und es möchte nachhaltigen Luxus ohne Kompromisse anbieten –  ein Zuhause in der Ferne. Die ästhetischen Zimmer sind mit natürlichen Rohstoffen gestaltet, die Wärmeenergie stammt aus drei eigens errichteten Erdsonden. Ein wahres Highlight ist der vom japanischen Onsen inspirierte Spa-Außenbereich, dessen Wärmeenergie effizient in das Energiesystem zurückgespeist wird. Auch der Strom kommt zu 100% aus Wasserkraftwerken. So können Gäste im CERVO luxuriöse Momente inmitten einer intakten Naturkulisse genießen – ohne dabei einen riesigen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen.

Die Natur an erster Stelle

Gelegen im Herzen des Salzkammerguts, vereint das Gut Guntrams Komfort und Nachhaltigkeit auf einzigartige Weise. Mit höchstem Respekt für die Natur und die Region setzt das Hotel auf ökologische Konzepte und Materialien. Die großzügigen Gartenlofts des Gut Guntrams überzeugen mit einer hochwertigen Ausstattung, die aus heimischen Materialien wie Holz und Stein gefertigt ist. Lokale Firmen und Betriebe wurden bei der Gestaltung und dem Bau des Hotels bevorzugt. Geheizt und gekühlt wird das gesamte Hotel mit Sonnenstrom aus der eigenen Photovoltaikanlage. Die eigene Landwirtschaft des Gut Guntrams wird mit einem Elektrotraktor betrieben. So werden frische und hochwertige Produkte für die Küche des Hotels direkt vor Ort produziert.

Mitten im Draußen im Naturhotel Outside

Wahrer Luxus entspringt für das Team des Naturhotels Outside nicht aus materiellem Überfluss, sondern aus dem Einklang mit der Natur und dem Bewusstsein für das Wesentliche. Inmitten der Bergwelt der Hohen Tauern gelegen, bietet das Hotel eine Oase der Ruhe und Entspannung. Regionale Produkte aus Osttirol finden in der preisgekrönten Gourmetküche Verwendung und verwöhnen die Gäste mit individuellen Geschmackserlebnissen. Der Wellnessbereich mit Naturbadeteich, Saunen und Treatments mit Naturprodukten lädt zur Erholung ein. Mitarbeiter aus der Umgebung sorgen mit ihrer herzlichen Gastfreundschaft und aufmerksamen Service für Wohlbefinden. Jedes Detail, von der hochwertigen Ausstattung bis zum atemberaubenden Ausblick, unterstreicht dabei die Philosophie des Hotels: Das Draußen nach drinnen zu holen.

5 Sterne und Nachhaltigkeit im Birgenhof Spa & Genussresort

Da sein im Hier und Jetzt – Ein Luxusgut, dass im Oberpfälzer Birkenhof im Mittelpunkt steht. Das 5-Sterne Hotel zeigt eindrucksvoll, dass sich Luxus und Nachhaltigkeit eben nicht ausschließen. Während die Gäste entspannen und den Moment genießen, ob im Spa oder im 2-Sterne-Restaurant Eisvogel, wird im Hintergrund dafür gesorgt, dass ihr Aufenthalt in jeder Hinsicht sorglos ist. Dazu gehören neben umfangreichem Service und individuellen Suiten zum Beispiel auch, dass die Energie aus erneuerbaren Quellen und zum größten Teil aus dem eigenen Blockheizkraftwerk stammt und Lebensmittel, Getränke und weitere Produkte wenn möglich aus der Region bezogen werden. Im Interview mit Green Pearls® berichtet Mitinhaber Lukas Obendorfer mehr über die nachhaltige Philosophie und grünen Zukunftspläne des Birkenhofs.

Der Luxus von morgen scheint sich für viele Gäste und Reisende nicht mehr durch Verschwendung und Überfluss zu definieren, sondern durch Achtsamkeit, Verantwortung und Genuss. Hotels wie die Green Pearls® Partner, die diesen neuen Luxusbegriff verinnerlicht haben, bieten ihren Gästen die Möglichkeit, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit miteinander zu verbinden. Sie schaffen Erlebnisse und Dienstleistungen, die nicht nur exklusiv und hochwertig sind, sondern auch den Prinzipien der Nachhaltigkeit entsprechen. Auf diese Weise tragen sie dazu bei, eine Welt zu gestalten, in der Luxus und Verantwortung Hand in Hand gehen.

Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels auf den verlinkten Websites. Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com.

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Wie alles begann …

Vogelgezwitscher und Sonnenstrahlen bilden den Rahmen, als wir Suzann Heinemann auf der Terrasse des Schlosshotels Blankenburg treffen. Die GreenSign Gründerin sitzt an einem Tisch und genießt sichtlich einen der ersten sommerlichen Tage des Jahres. Gerade ging das Green Summer Camp zu Ende, ein mehrtägiger Workshop im Barcamp-Format, dessen Ziel es ist, nachhaltig engagierte Unternehmer*innen zu vernetzen und gemeinsam Lösungen zu erarbeiten. Die Teilnehmenden sind noch in letzte Gespräche vertieft, bevor es für alle wieder nach Hause geht.

Green Pearls®: Hallo Suzann! Danke, dass du dir die Zeit nimmst. Du kommst ja gerade direkt aus dem diesjährigen Green Summer Camp. Wie war das für dich? 

Suzann Heinemann: Ach, es ist immer wieder schön! Vorher bin ich allerdings aufgeregt. Ich kenne die Teilnehmer nicht. Die Teilnehmer kennen sich nicht und viele kennen auch das Konzept „Barcamp“ nicht. Insofern ist es dann immer wieder total faszinierend, wie schnell wir den Session-Plan haben und was für tolle Themen wir finden. Nach drei Tagen Barcamp mit dieser besonderen Stimmung bin ich so richtig beseelt und fahre super motiviert nach Hause. 

Green Pearls®:  Woher kommt deine Begeisterung für Nachhaltigkeit?

Suzann: *lacht* Tatsächlich war es bei mir gar nicht so intrinsisch wie bei anderen, die unseren Planeten retten wollen. Das Interesse und dann auch die Begeisterung kamen durch die GreenLine Hotels. 

Green Pearls®: Kannst du das genauer erklären?

Suzann: Wir, also mein Mann und ich, hatten vor über 20 Jahren eine Hotelkooperation mit Hotels im Grünen gegründet: die GreenLine Hotels. Das war tatsächlich der Ursprung meines Interesses, da sich der Name im Laufe der Zeit immer mehr zu einem Nachhaltigkeitsbegriff entwickelt hat.

Green Pearls®: Also kam der Anstoß eher von außen, weil sich die Gesellschaft mehr und mehr für das Thema interessierte und alles was „Green“ hieß mit Nachhaltigkeit assoziiert wurde. Wie hast du darauf reagiert?

Suzann: Meine Einstellung war damals eher: „Nachhaltigkeit im Tourismus finde ich schwierig.“ Mit dem Thema beschäftigt habe ich mich vor allem, weil wir mit dem Namen GreenLine eben immer in eine nachhaltige Schublade gesteckt wurden. Ich war dann auf Seminaren, habe Bücher gelesen und hatte zu Beginn vor allem einen Gedanken: „Oh Gott, was ist das für eine Tsunami-Welle, die da im Tourismus auf uns zukommt?!“

Aber dann siehst du auf einmal ein paar Leuchttürme, ein paar Vorreiter, die einfach machen. Und da dachte ich: Das finde ich gut. Und das wäre auch ein richtiger USP für unsere Hotels. Erst im (für mich) zweiten Step kam die Wichtigkeit für den Planeten und auch für den Tourismus. Wir wollen ja alle gerne reisen. Und das noch lange.

Von der Hotelkooperation zur Zertifizierung

Green Pearls®: Was war euer erster Schritt auf dem Weg zu GreenSign?

Suzann: Wir haben uns die verschiedenen Zertifikate angeschaut und haben vor allem drei Dinge festgestellt: zu teuer, zu kompliziert, zu praxisfern. Das kriegen wir einfach nicht hin. Und vielleicht ist es für unsere Hotels auch noch zu früh.

Ich habe mich dann mit Studierenden der Hochschule Heilbronn hingesetzt und ein eigenes Nachhaltigkeits-Zertifikat entwickelt. Dabei ging es um Regionalität und Saisonalität beim Einkauf, um Energiethemen, wie Wasser, Abwasser, Wärme und Strom, aber wir haben auch einen großen Fokus auf die Soziale Säule gelegt. So haben wir innerhalb eines Jahres GreenSign 1.0 entwickelt. Das war großartig.

Green Pearls®: Hattest du gar keine Zweifel?

Suzann: Ich war anfangs schon ein bisschen skeptisch. Doch die Studierenden haben gesagt, „Genauso muss das sein!“ Ich habe denen dann einfach vertraut. 

Green Pearls®: Und wie ging es weiter? Wie liefen die ersten Zertifizierungen?

Suzann: Wir sind zu den Hoteliers gegangen, haben unsere Erkenntnisse geteilt, für das Thema sensibilisiert und dann Schritt für Schritt zertifiziert. Ein Jahr lang haben wir sie begleitet und am Ende waren 95 % total begeistert. Auch, weil sie viele Punkte aus unserem Kriterienkatalog eh schon selbst umgesetzt haben. Gerade, was Regionalität, Mitarbeiter-Fürsorge und Energie angeht. Aber es waren eben auch 5 % der Hoteliers dabei, die das komplett abgelehnt haben. Da mussten wir ganz konsequent zum Jahresende 2014 sagen, dass sich unsere Wege trennen, weil wir den nachhaltigen Weg weitergehen werden. 

Green Pearls®: Das scheint ein echter Schlüsselmoment in GreenSigns Geschichte gewesen zu sein. Gab es davon noch weitere?

Suzann: Ja, das war es. Ein weiterer Schlüsselmoment war eine Konferenz in Luzern. Da war ich eingeladen und saß auf dem Podium, um – was ich vorher natürlich nicht wusste – total vorgeführt zu werden! Man hat mich so auseinandergenommen. Warum wir was Eigenes entwickelt hätten, wo es doch so viele Zertifikate gebe. Warum wir noch etwas zum Zertifizierungs-Dschungel hinzugefügt hätten. Das ginge nicht, sei Greenwashing und so weiter. 

Green Pearls®: Das klingt furchtbar! Was hast du dann gemacht?

Suzann: Ich bin nach Hause gefahren und habe beschlossen, dass ich es denen zeigen werde – und dass wir ein eigenes Institut gründen. *lacht*

2015 starteten wir mit dem Institut, gründeten GreenSign und haben einen Nachhaltigkeits-Beirat gesucht. Wir wussten: Wir brauchen die Fachleute, wir brauchen die Wissenschaft dazu. Unseren vorhandenen Kriterienkatalog haben wir erweitert und immer weiterentwickelt hin zu dem Zertifizierungstool, das wir heute haben.  Seit 2022 sind wir damit vom GSTC (Global Sustainable Tourism Council) anerkannt.

Green Pearls®: Würdest du sagen, es ist heutzutage einfacher, mit einer nachhaltigen Entwicklung zu starten, weil es jetzt zum Beispiel Tools wie eures gibt?

Suzann: Ich würde eher sagen, dass es akuter geworden ist. Vor 20 Jahren gab es den Overtourism noch nicht so, wie es ihn heute gibt. Aber auch die Themen Klima und Umwelt sind wichtiger denn je.

Allerdings habe ich das Gefühl, dass viele jetzt da stehen, wo ich vor 15 Jahren stand – nämlich vor der Tsunami-Welle. Unser Maßnahmenkatalog hilft den Hoteliers, sich auf den Weg zu begeben. Wir haben die Standards explizit für Hotels runtergebrochen und wir kriegen immer wieder das Feedback, dass er einfach ein supertolles Tool ist, mit dem sie von Abteilung zu Abteilung gehen und sich Gedanken machen können. Nachhaltigkeit fängt im Kopf an. Es fängt beim Umdenken an: Was und wo kaufe ich? Wie mache ich etwas?

Green Pearls®: Wie würdest du GreenSign mit 3 Worten beschreiben?

Suzann: Praxisnah, Transparent und ein guter Fahrplan.

Green Pearls®: Transparent ist ein super Stichwort: Wir haben den Anforderungskatalog ja schon angerissen. Kannst du im Detail noch einmal beschreiben, worauf euer aktueller Anforderungskatalog aufbaut?

Suzann: GreenSign 1.0 ist ja mit Studierenden entstanden und die haben sich angeguckt, was andere Zertifizierungen machen und was die GSTC, die ISO14001 und ISO26000 sagen. Daraus haben wir den Katalog für die Hotellerie entwickelt. Diese ersten 5 Kernbereiche waren noch sehr schmal und einfach.

Aber wir haben ständig weiter an dem Katalog gearbeitet und uns dabei sehr stark an den GSTC-Kriterien entlanggehangelt, dann natürlich die ISOs, EMAs und schließlich die SDGs, als die 2015 rauskamen. Mittlerweile sind wir bei GreenSign 5.0 angekommen.

Green Pearls®: Und wo geht die Entwicklung hin?

Suzann: Wir wollen eine Love-Brand sein! Wenn jemand ein Nachhaltigkeits-Zertifikat haben will, soll er nicht sagen: „Ich brauche ein Nachhaltigkeits-Zertifikat“, sondern „Ich brauche GreenSign.“ Ich wünsche mir, dass GreenSign für Nachhaltigkeit steht.

Außerdem werden wir uns an die EU-Regularien halten und unser System als Konformitätsbewertungsprogramm akkreditieren lassen. Damit jeder Hotelier auch zukünftig mit uns auf der sicheren Seite ist.

Green Pearls®: Was würdest du zu jemandem raten, der jetzt hochmotiviert den eigenen nachhaltigen Weg starten möchte? 

Suzann: Anfangen. Einfach anfangen. Viele wollen alles sofort perfekt machen, aber das muss gar nicht sein! Nachhaltig darf und muss sich immer weiterentwickeln. Wir betrachten es deshalb so, dass wir den Moment aufnehmen und dann im Austausch bleiben. Die Hoteliers und Partnern können uns ja sagen, welche Maßnahmen in zwei Monaten oder auch erst in ein oder zwei Jahren umgesetzt werden sollen. Also: Jetzt starten und dann gemeinsam den Weg weitergehen. 

Green Pearls®: Das ist doch ein schönes Schlusswort. Dann vielen Dank für deine Zeit und wir wünschen dir einen schönen Sommer!

Über das GreenSign Institut

Das GreenSign Institut vergibt seit 2015 die angesehene Nachhaltigkeitszertifizierung GreenSign. Ursprünglich für Hotels entwickelt findet sie inzwischen branchenübergreifend Anwendung. Diese Zertifizierung orientiert sich an hohen Nachhaltigkeitsstandards darunter die Sustainable Development Goals der Vereinten Nationen.

Mit GreenSign erhalten Hotels, Gastronomie-Betriebe, SPAs und andere Unternehmen ein umfassendes System zur Bewertung ihrer ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Maßnahmen anhand von über 130 Kriterien. Wer möchte, kann zusätzlich einen CO₂-Fußabdruck erstellen lassen. Das hilft den Betrieben, nicht nur ihre Nachhaltigkeitsinitiativen im Ist-Zustand festzustellen, sondern sie auch weiterzuentwickeln und ihre Abläufe zu optimieren. In Deutschland ist GreenSign Marktführer im Bereich der nachhaltigen Hotelzertifizierungen. Weltweit sind über 850 Unternehmen in 19 Ländern mit der GreenSign-Zertifizierung ausgezeichnet.

Nachhaltigkeit und Luxus vereint

Keemala ist ein luxuriöser Rückzugsort, der in jeder Hinsicht für Nachhaltigkeit steht. Von der Nutzung des Regenwassers über die Einführung energieeffizienter Beleuchtung bis hin zu biologischen Anbaumethoden setzt Keemala einen Maßstab für umweltfreundliche Praktiken in der Region und in der Luxusbranche. Die Villen im Baumhaus-Stil wurden aus wiederverwertbaren und lokal beschafften Materialien gebaut. Keemalas Bio-Garten deckt fast 50% des Bedarfs der im Resort benötigten Zutaten ab. Dazu gehören die Produktion von Salaten, Morning Glory, Zitronengras, Ingwer, Galgant, Chili, Basilikum, Aloe Vera und vieles mehr. Dadurch wird der CO₂-Fußabdruck sowohl bei der Herstellung als auch bei der Lieferung von Lebensmitteln erheblich reduziert und den Gästen gesundes und frisches Gemüse angeboten. Für das Hotel gehört zur Nachhaltigkeit auch soziale Verantwortung und so unterstützt es lokale Initiativen, die sich vor allem für die Bildung von Kindern in der Region einsetzen. Überschüssige Lebensmittel werden an benachteiligte Gemeinden oder Waisenhäuser in ganz Phuket verteilt.

Was Keemala so besonders macht

Die abgeschiedene Lage an der Westküste von Phuket lässt Gäste in die wunderschöne Natur eintauchen und gleichzeitig lokale und historische Traditionen in einer individuellen und luxuriösen Art und Weise erleben. Das Keemala steht für eine natürliche und nachhaltige Philosophie, die auf der Geschichte von vier fiktiven alten Phuket-Stämmen, den ‚Pa-ta-pea‘ (Erde), den ‚Khon-Jorn‘ (Wanderer), den ‚We-ha‘ (Himmel) und den ‚Rung-Nok‘ (Nest), beruht. So wird für die Gäste eine einzigartige Verbindung zur lokalen Kultur geschaffen und ein tiefes Verständnis für die Bewohner vor Ort aufgebaut.

Nachhaltig Reisen: Die Nebensaison nutzen

Auch wenn von Mai bis Oktober Regenzeit an Thailands Westküste herrscht, eignen sich diese Monate für eine Reise in das Land des Lächelns. Es regnet zwar durchschnittlich an 20 Tagen aber in der Regel nur kurz und dann scheint die Sonne bereits wieder. Die Temperaturen liegen bei warmen 25 bis 33 Grad und die Wassertemperaturen liegen um die 27 Grad.

Wer die Wahl hat… finde die perfekte Unterkunft

Das Keemala Luxusresort bietet vier verschiedene Arten an Unterkünften an. Alle basieren auf einem anderen Thema, das wiederum auf der Geschichte über die vier mystischen Clans beruht.

Clay Pool Cottages

Der Clan „Pa-Ta-Pea“ (Erde) bestand aus Bauern, Fischern, Gärtnern, Zimmerleuten, Schmieden und Bergleuten. Er baute seine Häuser ebenerdig und nutzte Erde als Grundmaterial für Wände, Böden, Decken und Möbel. Sogar die Betten, auf denen sie schliefen, bestanden aus Erde und Lehm.

Für die Clay Pool Cottages wurde daher als grundlegendes Material Lehm in das authentische Design integriert. Unterteilt in einen separaten Wohn- und Schlafbereich bieten die Häuser viel Platz und ein authentisches Thailand Erlebnis. Außerdem gibt es zur Entspannung einen privaten Pool.

Die Cottages bieten Aussicht auf den Regenwald und verfügen über ein geräumiges Badezimmer mit Monsundusche, Außendusche und freistehender Badewanne. Die Villa ist 126 m² groß, einschließlich Pool und Außenterrasse.

Tent Pool Villas

Der „Khon-Jorn“ (Wandererclan) war eine reisende Gemeinschaft von Sammlern, Hirten, Künstlern, Kaufleuten und Entdeckern, die mit anderen Stämmen Handel trieben. Da sie Nomaden waren, bauten sie Zelthäuser, die leicht transportiert werden konnten.

Das Innendesign der Tent Pool Villa wurde vom Lebensstil der Khon Jorn inspiriert. Die ruhigen Villen im Zelt-Style liegen eingebettet im Regenwald mit Blick auf den Sonnenuntergang. Nachts sind die Gäste von den beruhigenden Geräuschen des Dschungels umgeben.

Das geräumige Badezimmer verfügt über eine Monsundusche, eine Außendusche und eine freistehende Badewanne. Die Villa ist 140 m² groß, inklusive Pool und Außenwohnbereich.

Tree Pool Villa

Die Lebensweise der We-Ha (Himmel) unterschied sich den anderen Clans. Sie erhöhten ihre Häuser für ein größeres Freiheitsgefühl. Dieser Clan schätzte die Talente von Heilern, Schöpfern, Architekten und Erfindern.

Das charakteristische Design der Tree Pool Villen umfasst daher ein Hauptschlafzimmer auf der oberen Ebene und ein großer Wohn- und Essbereich auf der unteren Ebene. Diese geräumigen Villen auf zwei Etagen verfügen ebenfalls über einen privaten Pool.

Die Baumhäuser bieten Aussicht auf den Regenwald und ein geräumiges Badezimmer mit Monsundusche, Außendusche, Gästewaschraum und einer freistehenden Badewanne. Die Villa ist 169 m² groß, einschließlich des Pools und des Entspannungsbereichs im Freien.

Bird’s Nest Villas

Der Rung-Nok-Clan (Nest) bestand aus Künstlern, Musikern, Dichtern, Astrologen und Philosophen. Sie glaubten, dass die Zukunft in den Sternen gesehen werden könne, und genossen einen opulenten Lebensstil. Rung-Nok-Traditionen inspirierten daher das Design dieser Villen mit privatem Pool die in ihrer Optik einer Art Vogelnest gleichen.

Die Bird's Nest-Villen bieten Aussicht auf das Meer, den Regenwald und das Resort. Das geräumige Badezimmer verfügt über eine Monsundusche und eine freistehende Badewanne mit Aussicht. Die Villa ist inklusive Pool und Sonnendeck 185 m² groß.

Kulinarische Erlebnisse

Inmitten dieser einzigartigen Umgebung serviert das Mala Restaurant Gerichte aus der südthailändischen, westlichen und indischen Welt, die mit frisch gebackenen Backwaren ergänzt werden. Zusätzlich gibt es eine hervorragende Auswahl für Vegetarier sowie an milch- und glutenfreien Gerichten.

Aktivitäten vor Ort

Im Keemala Phuket können die Gäste eine Reihe von Aktivitäten und Erlebnissen genießen, die sowohl für Entspannung als auch für Abenteuer sorgen.

• Durch den üppigen Regenwald führen diverse Pfade zum Spazieren gehen.
• Sportlicher geht es bei Yoga, Pilates, Thai Chi-Kursen und Thai Boxen zu.
• Der Mala Spa bietet diverse ganzheitliche Wellness-Behandlungen an, die von Meditationssitzungen und Aromatherapie bis hin zu Sauna und Dampfbad reichen.
• Vor Ort können Besucher sich in die Geheimnisse der gesunden Küche einweisen lassen und an einem traditionellen Thai-Kochkurs teilnehmen.

Angebot für romantische Zeit zu zweit

Bis Ende Oktober bietet das Keemala ein einzigartiges Paket für Reisende an. Das Wellness-Retreat-Paket zielt auf die bewusste Regeneration von Körper und Geist mitten in der Natur. Neben luxuriösen Spa-Behandlungen, personalisierten Yoga-Sitzungen ist vor allem auch die schmackhafte Küche dazu ausgerichtet, alle Sinne zu inspirieren.

Folgende Inklusivleistungen gelten für zwei Gäste:

• Zwei Übernachtungen inklusive täglichem Frühstück
• Einmalige private Yogastunde (60 Min)
• Einmalige Keemalas Signature-Massage (60 Min)
• Einmalige Spa-Cuisine-Mahlzeit mit gesunden Bio-Getränken
• Einmaliges privates Thaiboxen (60 Min)
• Check-in in der Villa mit persönlichem Villa-Host-Service
• Willkommens-Gourmetgetränke bei der Ankunft
• Täglich frische tropische Früchte und tägliches Auffüllen der Minibar (alkoholfreie Getränke)
• Ganzheitliche Aktivitäten wie Meditation und Kochkurs

Der Startpreis beginnt bei 880 EUR netto. Buchbar ist das Paket bis zum 31. Oktober 2024. Senden Sie Ihre Anfrage stay@keemala.com mit dem Hinweis auf das “Couple Retreat Package”

Für mehr Informationen zum Keemala besuchen Sie gern die Website des Hotels sowie die Green Pearls® Seite. Oder wenden Sie sich direkt an uns über press@greenpearls.com

Neuer Hotelsterne-Katalog 2025 auf dem Prüfstand

Alle fünf Jahre werden die Hotelsterne-Kriterien der 21 Mitgliederländer der europäischen Hotelstars Union überarbeitet und sind aktuell als vorläufiger Kriterienkatalog in der Testphase verfügbar. Wie viele Sterne ein Hotel erhält, ergibt sich aus einer Kombination aus der Erfüllung von Mindestkriterien und erreichten Punkten.

Wer sich erhofft hatte, dass der neue Kriterienkatalog mit seinen 247 Kriterien ein deutliches Zeichen für Nachhaltigkeit setzen würde, wird enttäuscht. Wie aus dem Katalog ersichtlich ist, stehen an erster Stelle weiterhin Qualität, Komfort und Bequemlichkeit, während nachhaltige Initiativen eher in der Kategorie “nice-to-have” mit Punkten belohnt werden.

Einige Beispiele aus dem aktuellen Hotelsterne-Katalog:

• Tägliche Zimmerreinigung ist (weiterhin) ab dem ersten Hotelstern ein MUSS
• Eine E-Ladestation ist nicht verpflichtend, wird allerdings mit 10 Punkten belohnt
• Eine Fahrradgarage gibt 3 Punkte (neu)
• Ein “signifikanter Anteil” regionaler Produkte beim Frühstück bringt 5 Punkte (neu)
• Ein Bellboy und ein Doorman geben jeweils 15 Punkte
• Ein Bademantel und Hausschuhe müssen in einem Fünf-Sterne-Hotel auf dem Zimmer sein.
• Ab drei Sternen ist ein Haarfön verpflichtend
• Matratzen mit 200 cm Breite oder 220 cm Länge geben 15 Punkte
• Die Zertifizierung mit einem Nachhaltigkeitslabel (z. B. GreenSign) bringt 20 Punkte (egal, welches Level / welcher Grad erreicht wurde)
• Eine Messung des CO2-Fußabdrucks bringt 10 Punkte

DEHOGA: “Hotelsterne ersetzen keine Nachhaltigkeitslabel”

Die grüne Kommunikations-Agentur Green PearlsⓇ hat beim Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) nachgefragt, warum in Zeiten der Klimakrise die Nachhaltigkeit nicht deutlich höher bewertet wird. Die Antwort von Markus Luthe, Geschäftsführer DEHOGA Deutsche Hotelklassifizierung GmbH:

Laut Luthe trage die Deutsche Hotelklassifizierung mit der Überarbeitung ihrer Kriterien “dem gestiegenen Bewusstsein für Nachhaltigkeit Rechnung, erhebt aber nicht den Anspruch, Nachhaltigkeitslabel zu ersetzen.” Das heißt: Ökologisch bewusste Reisende sollten, laut Luthe, auf Nachhaltigkeitslabel vertrauen, während Menschen, die Wert auf Qualität und Komfort legen, auf die Sternekategorie achten.

Aber: Reisende wünschen sich Komfort UND Nachhaltigkeit

Green PearlsⓇ sieht in dieser Haltung eine vertane Chance, denn Nachhaltigkeit und Komfort sollten nicht getrennt voneinander betrachtet werden. Dies stützt die jüngste Studie zu Reisetrends 2024 für die die Online-Buchungsplattform Booking.com 27.000 Reisende aus 33 Ländern befragt hat. Die Umfrage ergab, dass über die Hälfte (53%) der Reisenden  eine Unterkunft suche, die Komfort mit innovativer Nachhaltigkeit vereine.

“Nur mit Nachhaltigkeit bleibt die Hotelbranche zukunftsfähig”

Green PearlsⓇ setzt sich bereits seit mehr als elf Jahren für Nachhaltigkeit im Tourismus ein und befindet den aktuellen Sternekatalog als “unzureichend bezüglich der Nachhaltigkeit.” Stefany Seipp, die Gründerin erklärt: “Um der nachhaltigen Entwicklung im Tourismus Rechnung zu tragen ist es unerlässlich, dass die Sterne-Kategorisierung angepasst wird." Auf der Website von Green PearlsⓇ werden bei der Suche nach nachhaltigen Hotels keine Sterne angezeigt. „Gerade die jüngere Generation ist bei der Suche nach einer Unterkunft nicht auf der Suche nach Sternen. Stattdessen kommt es immer mehr auf die persönliche Geschichte der Hotels und Ferienunterkünfte, auf Authentizität und echte nachhaltige Initiativen an.“

Sterne vs. Nachhaltigkeit, oder: Ist die tägliche Zimmerreinigung ökologisch vertretbar?

Viele nachhaltig orientierte Hoteliers stehen vor dem Dilemma, dass sie, wenn sie ihre Sterne weiterhin behalten möchten, Dinge umsetzen müssen, die ihren ökologischen Bemühungen zugegen laufen.

Ein konkreter Zankapfel zwischen nachhaltig geführten Hotels und dem Sterne-Klassifizierungssystem ist die tägliche Zimmerreinigung. Auch im neuesten Kriterienkatalog ist eine tägliche Zimmerreinigung bereits ab dem ersten Stern Pflicht.

Dies halten viele Hoteliers nicht nur für unnötig, sondern auch als ökologisch unvertretbar. Bei der Größenordnung, in der Hotels operieren, fällt der Verbrauch an Strom, Wasser und (chemischen) Reinigern für eine tägliche Zimmerreinigung enorm ins Gewicht. Als 2019 beispielsweise die Berliner Kette A&O mit ihren (damals) 39 Häusern dazu überging, dass Gäste auf die tägliche Reinigung freiwillig verzichten können, konnten in nur zwei Monaten 10.000 Reinigungen eingespart werden. Laut A&O bedeutete dies: 75.000 Liter Wasser, 708 kWh Strom und 20.000 Plastik-Müllbeutel allein durch eine Opt-Out-Möglichkeit für die Gäste.

Opt-Out vs. Opt-In bei der Zimmerreinigung

Das Hotel Luise in Erlangen wollte nun noch einen Schritt weiter gehen und den Gästen nicht nur die Opt-Out-Option geben, um auf die tägliche Reinigung zu verzichten, sondern auf eine Opt-In-Option umsteigen. Das würde heißen: Die Zimmer werden nur dann (kostenlos) gereinigt, wenn die Gäste dies ausdrücklich wünschen. DEHOGA lehnte dies allerdings ab. Würde das Green PearlsⓇ Partner-Hotel die Zimmer nur noch auf Wunsch reinigen, hätte es anstatt der jetzigen drei Sterne gar keinen mehr.

Die Hotelstars Union hält tägliche Zimmerreinigung für essenziell

Der DEHOGA Geschäftsführer erklärt gegenüber Green PearlsⓇ, man habe die Opt-out und Opt-in-Lösung bezüglich der Zimmerreinigung mit den europäischen Kollegen in der Hotelstars Union diskutiert und habe sich “im Konsens” gegen die Opt-in-Lösung entschieden. “So bleibt die tägliche Zimmerreinigung Standard der Hotelklassifizierung, denn sie trägt zu einem hohen Maß an Sauberkeit, Sicherheit und Hygiene bei.” Für die Hotelstars Union sei die tägliche Reinigung “essenzieller Bestandsteil des Serviceangebotes” und eines der Hauptunterscheidungsmerkmale zur Privatzimmervermietung.

Ben Förtsch, Inhaber des Hotels Luise, ist da anderer Ansicht: “Warum diese Hygiene, Sicherheit und Sauberkeit nicht gegeben seien, wenn der Gast aktiv eine Reinigung wünscht, anstatt sie aktiv ablehnen zu müssen (...) erschließt sich mir persönlich nicht.” Für ihn beweise die Haltung der Hotelstars Union hingegen, dass “Nachhaltigkeit nicht als Standard verstanden wird, sondern als nice-to-have.”

"Zwangskriterien" der Hotelsterne für einen guten Zweck nutzen

Da es für Gäste nur die oben erwähnte Opt-out-Option gibt, setzen nachhaltige Unterkünfte, wie die Green PearlsⓇ Hotels, verstärkt auf Kommunikation. “Wir machen unsere Gäste bewusst auf den Verzicht der Zimmerreinigung aufmerksam”, berichtet beispielsweise das Vier-Sterne-Naturresort Gerbehof am Bodensee. Sowohl auf der Webseite als auch in der Gästemappe auf den Zimmern sowie beim Einchecken, werden die Gäste darauf hingewiesen, dass sie auf die Zimmerreinigung verzichten können und dafür vom Hotel vier Euro an das Projekt “Kinder im Sternenland” gespendet werden.

“Wäre der Verzicht auf die Zimmerreinigung selbstverständlich, könnten wir das Spendenprojekt nicht so zum Ausdruck bringen”, heißt es im Naturresort Gerbehof. Trotzdem würden auch sie es unterstützen, dass die Nachhaltigkeit bei der Sterneklassifizierung mehr Gewicht erhält. Inhaberin Ursula Wagner bezieht dazu deutlich Stellung: “Es kann nicht sein, dass es einen Umweltcheck und Auszeichnungen für Nachhaltigkeit gibt, dann aber bei einer Sterneklassifizierung dies wieder blockiert wird.”

“Als Fünf-Sterne-Hotel können wir leider nicht immer die nachhaltigste Lösung nehmen.”

Lukas Obendorfer vom Birkenhof***** Spa & Genussresort in Oberpfalz betracht die Nachhaltigkeitskriterien bei der Sterneklassifizierung ebenfalls als “zu rückständig.” Da das Hotel fünf Sterne besitzt (zudem beherbergt es noch ein Restaurant mit zwei Michelin Sternen), könne man leider nicht immer die nachhaltigste Lösung nehmen, bedauert er. Konkret stört den Hotelier, dass “so viele Produkte auf den Zimmern sein müssen.” Einen riesigen Berg an Kunststoffmüll verursachten z. B. die Badeschuhe. Naturmaterialien würden sich für den Wellnessbereich nicht eignen. “Da ist es sinnvoller, der Gast hat seine eigenen (Badeschuhe) dabei und Ende”, sagt Obendorfer im Interview mit Green Pearls®.

Als positiv sieht Obendorfer die im Kriterienkatalog verankerte Punktevergabe für ein Nachhaltigkeitslabel wie GreenSign. Gleichzeitig kritisiert er, dass ein Hotel wie der Birkenhof, welches Level 5 bei GreenSign erreicht hat, die gleiche Punktzahl erhält, wie ein Hotel auf Level 3. Hier bestehe Nachbesserungsbedarf.

Lifestylehotel SAND: “DEHOGA hat eine starre Vereinsführung”

Marion Muller, vom Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand an der Ostsee, meint: “Die Standards der DEHOGA für Nachhaltigkeit (...) sind auf eine relativ starre Vereinsführung zurückzuführen”. Obwohl oder gerade weil sie ein Vier-Sterne-Hotel seien, gingen sie in ihrem Hotel alternative Wege und kommunizierten ihre grüne Gesinnung zusätzlich über Green PearlsⓇ, erzählt sie.

Tipps für umweltbewusste Reisende

Hotelsterne können nach wie vor nicht als ein Indikator für umwelt- und sozialverträgliches Handeln angesehen werden. Reisende haben demnach keine andere Wahl, als auf transparente und vertrauenswürdige Nachhaltigkeitssiegel zu achten und selbst aktiv zu werden.

Auf dem Green Travel Blog hat Green PearlsⓇ 15 Tipps für nachhaltiges Reisen in 2024 zusammengestellt. Hierzu gehören:

• Umweltfreundliche Anreise (Verzicht auf Inlands- und Kurzstreckenflüge)
• Nachhaltige Fortbewegung vor Ort
• Buchung einer nachhaltigen Unterkunft
• Nutzung der Opt-Out Option im Hotel (z. B. bei der Zimmerreinigung) und ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen wie Wasser und Energie
• Beschäftigung mit der Kultur und Landessprache
• Respekt gegenüber Mensch, Natur und Tieren
• CO₂-Kompensation
• Leichtes Gepäck und Müllvermeidung

Wie sich zeigt, hat es die Hotelstars Union versäumt, in ihrem aktuellen Kriterienkatalog ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit zu setzen. Dabei ist dies laut Green PearlsⓇ essentiell für die Zukunftsfähigkeit des Reisemarktes. Und trotzdem stellt die Orientierung auf Nachhaltigkeit bisher nur einen “Alternativen Weg” dar. Dieser steht keinesfalls im Widerspruch zu Qualität, lässt sich aber nicht mit der (aktuellen) Sterneklassifizierung vereinen. Dass umweltfreundliche Initiativen keinesfalls Komfort, Hygiene und Luxus entgegen stehen, beweisen die Partnerhotels von Green PearlsⓇ. 

Es bleibt abzuwarten, ob sich Reisende und Hoteliers in der Zukunft völlig von den Hotelsternen abwenden werden oder ob die Hotelstars Union doch noch ihre Ausrichtung zum Wohle des Planeten ändert.

Vom Bienenhaus zum Bio-Fair-Hotel

Seit mehr als 50 Jahren führt Familie Rinner das APIPURA nun schon. Am Anfang steht jedoch kein Gästehaus, sondern die Imkerei. Ein Bienenhaus sollte an diesem windgeschützten Ort auf dem Rittner Hochplateau in Südtirol entstehen. Komplett mit Werkstatt, Schleuderraum und Unterkunft für den Imker. Daraus entwuchs dann schnell die Idee, sich nicht nur den Traum des eigenen Bienenhauses zu erfüllen, sondern auch den des eigenen Gästehauses.

Inzwischen haben Familie Rinner und das APIPURA bewegte Jahre hinter sich. Insbesondere durch die Corona-Pandemie habe sich einiges verändert, bestätigt Juniorchef Manfred Rinner, der gleichzeitig auch Küchenchef ist. Die Zeit habe man genutzt, um das ganze Haus nachhaltig aufzustellen. Ein logischer Schritt, nachdem die eigene Imkerei schon seit Jahren Bioland-zertifiziert ist.

Exkurs: Bioland

Bioland Südtirol wurde 1991 von zehn Obstbauern gegründet und umfasst heute mehr als 1000 Betriebe. Allein gemeinsam ist der Einsatz für Klima-, Boden- und Naturschutz. Konkret gibt es Maßnahmen zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit, es wird großen Wert auf eine artgerechte Tierhaltung gelegt, der schonende Umgang mit natürlichen Ressourcen ist selbstverständlich und die Herstellung wertvoller Lebensmittel ist zentral verankert. Das Siegel gilt als wesentlich strenger als das EU-Bio Siegel und genießt einen guten Ruf.

Eco-zertifizierte Reinigungsmittel und Drucksachen, wiederverwendbare Trinkflaschen für die Gäste, Müllvermeidung in der Küche – Wo auch immer es ging, stellte Familie Rinner das APIPURA auf nachhaltige Alternativen um. Energie kommt aus dem Rittner Fernheizkraftwerk, das mit Holz und Holzabfälle aus zertifiziertem regionalem Anbau betrieben wird. Das Wasser zur Bewässerung des Gartens wird aus einem großen Regenspeicher entnommen, während das Trinkwasser aus der regionalen Bergquelle am Rittner Horn stammt.

Nachhaltig und Bio in der Küche

Bei Lebensmitteln achtete das Küchenteam rund um Manfred Rinner schon immer auf feinste Qualität und Regionalität. Bio-Qualität gehörte daher seit jeher zum Standard. Mit der Umgestaltung und Entwicklung des Hotels wurde dieser Fokus weiterverstärkt.

Im Zuge der Umgestaltung wurde Manfred Rinner Teil einer Arbeitsgruppe, die das Gastronomiekonzept von Bioland in Südtirol voranbrachte. Dieses basiert auf dem deutschen Konzept. Doch Manfred Rinner meint lachend: „Wir haben das Konzept aus Deutschland nicht einfach übernommen, nein, wir mussten es noch besser machen.“

Bio-Produkte aus der Region haben in diesem Konzept Priorität. So soll die lokale (max. 200 km Luftlinie) Bio-Landwirtschaft unterstützt werden. Darüber hinaus müssen Produkte zusätzlich unter fairen Bedingungen hergestellt werden. Das gilt insbesondere für Kaffee, Kakao, Tee, Rohrohrzucker und tropische Früchte.

Exkurs: Bio Fair Südtirol im Überblick

Mit Bio Fair Südtirol wurde 2022 ein Gastronomiekonzept nach deutschem Vorbild vorgestellt, das sich in drei Stufen unterteilt: Bronze (Bio-Anteil von 30 %), Silber (Bio-Anteil von 60-90 %) und Gold (Bio-Anteil von 90-100%). Neben Bio sind auch die Kriterien Regional und Fair von Bedeutung für die Einstufung. Darüber hinaus dient das Projekt der Vernetzung von Biobetrieben und ansässigen Tourismusunternehmen und sorgt für Transparenz gegenüber den Gästen.

Pilotprojekt: “Bio Fair Südtirol” APIPURA hotel rinner

Man könnte das APIPURA hotel rinner als Pilotprojekt für das Bioland-Konzept bezeichnen. Knapp zwei Jahre hatte es gedauert, bis das Hotel den Silber-Status erreicht hat. Das Schwierigste sei gewesen, so Manfred Rinner, regionale Bio-Produkte ins Hotel zu bekommen. Auch wenn er schon immer bei lokalen Bauern gekauft hat, viele Produkte, die die Basis einer Hotelküche bilden, sind in Südtirol mit seinen knapp 1000 Betrieben nicht ausreichend vorhanden, sodass importiert werden musste.  

Auch auf persönlicher Ebene sei die Umstellung schwierig gewesen, wenn langjährigen Partnern und Freunden die Zusammenarbeit aufgekündigt werden musste. Weiterhin mussten die Mengen bedacht werden, die für ein Hotel benötigt werden. Kleine Abgabemengen verursachen viel Müll, wobei hier Bio Fair Südtirol schon erste Erfolge erzielt und größere Gebinde möglich gemacht hat. Auch neue Partnerschaften entstanden und werden entstehen. So zum Beispiel mit Walter Rottensteiner, der auf dem Ritten Wagyu-Rinder und Simmentaler Fleckvieh hält und dessen Hof nur wenige Fahrminuten entfernt liegt.

Seit diesem Jahr nun trägt das APIPURA als erstes Hotel in Südtirol das Siegel „Bio Fair Südtirol“ und beweist damit, dass es geht: Bio, das zum größten Teil aus der Region stammt gepaart mit ausgewählten fair gehandelten Import-Produkten aus ökologischem Anbau.

Bio Fair Südtirol: Die Initiativen und Partner des APIPURA hotel rinner im Überblick

• Bio Honigprodukte von der hauseigenen Bioimkerei
• Bio Brot von der Naturbäckerei Messner
• Bio Milchprodukte vom Milchhof Brixen und Sterzing
• Bio Eier vom Lechnerhof im Pustertal
• Bio Rindfleisch und Huhn vom Öbersthof in Feldthurns und Weberhof in Mittelberg am Ritten
• Bio Schwein und Kalb von der Biometzgerei Sonnberg
• Obst, Gemüse und Kräuter vom Bauern Stefan je nach Saison
• weitere Partner: Biokistl, Ökoring, Foppa, Frilo, Galloni

Hotel von Familie für Familien

Die Gäste nehmen das neue Konzept gut an. Die Stammgäste, die beinahe 60 % ausmachen, sind geblieben. „Trotz Bio“, wie Familie Rinner mit einem Augenzwinkern anmerkt. Neue Gäste wiederum kommen, gerade weil das Hotel den Fokus auf Bio gelegt hat. Gerade Familien fühlen sich hier wohl – Auch weil Rinners genau wissen, was es dafür braucht: einen großen Garten mit Spielplatz, der zwar etwas von der Terrasse entfernt, aber dennoch im Blickfeld ist, ein wöchentliches Kinderprogramm (in Kooperation mit anderen familienfreundlichen Betrieben) und ein Spielzimmer für Regentage.

Immer montags zeigt Senior-Chef Paul Rinner Interessierten den Apitherapie Bienenstand und erklärt alles rund um das Thema ApiWellness und zur Wirkungsweise der Bienenprodukte.

Exkurs: ApiWellness und Therapie

ApiWellness bezeichnet die Verwendung von Bienenprodukten wie Honig, Propolis oder Wachs im Wellnessbereich. Diese Art der Wellness ist vor allem in Osteuropa verbreitet, findet aber auch zunehmend im Westen Anwendung.

Die Apitherapie ist eine spezielle Form der ApiWellness, bei der Luft aus dem Bienenstock inhaliert wird. Diese wird über ein speziell entwickeltes Gerät sanft und ohne die Bienen zu stören aus dem Stock gesaugt. Dabei nimmt der Inhalierende die in der Luft enthaltenen Stoffe wie Pollen, Wachs, Propolis, etc. auf. Dies soll sich lindernd auf Atemwegserkrankungen und Allergien auswirken, während gleichzeitig der Geist zur Ruhe kommt.

Entspannen lässt es sich im Outdoor-Wellnessbereich auf dem Dach. Dieser lässt sich auch für private Stunden zu zweit exklusiv buchen. Entweder zum Frühstücken oder zum After Dinner Wellness mit Whirlpool und Sauna.

 Für Familie Rinner hört Nachhaltigkeit übrigens nicht an der Tür des Hotels auf. Sie unterstützt ihre Gäste gern bei der Anreise mit der Bahn. Mit der RittenCard, die für die Dauer des Aufenthalts für alle Gäste inklusiv ist, können die öffentlichen Verkehrsmittel sowie die Seilbahn nach Bozen kostenfrei genutzt werden. Für alle Gäste, die mit der Bahn anreisen gewährt das Hotel zudem 50 % Rabatt auf den Tagesverleih von E-Bikes. Und als Partner der Bike-Gastgeber auf dem Ritten können Gäste wöchentlich an kostenfreien, geführten Radtouren teilnehmen.

Zukunftsvisionen

Als Vorreiter und Pionier in Sachen Bio auf dem Ritten und in Südtirol nutzt Manfred Rinner diese Rolle ganz bewusst, um andere zu inspirieren. Ein regelmäßiger Austausch findet zum Beispiel zwischen 12 Gastronom*innen statt. Aber auch außerhalb der Gastronomie-Szene, will er Leute zum Umdenken anregen. Sein Ziel: 100 % Bio möglichst aus der Region. Dafür fehlen aber noch bestimmte Zulieferer und Produzenten. Dennoch zeigt es: Meist braucht es nur einen Visionär, oder in diesem Fall die Verbindung aus zweien, nämlich dem APIPURA hotel rinner und Bioland Südtirol, um Veränderungen in einer ganzen Region anzustoßen und andere Menschen zum Mitmachen anzuregen. Denn mit der Umstellung des Hotels auf Bio steigt auch die Nachfrage nach Bio-Produkten aus der Umgebung. Mit der gesicherten Abnahme solcher Produkte fällt es Landwirten und Produzenten leichter, selbst eine solche Umstellung vorzunehmen. Eine Entwicklung bei der es nicht unbedingt um Wachstum, sondern um Qualität gehe, wie Manfred Rinner im Interview mit Bioland zusammenfasst.

Für mehr Informationen besuchen Sie die Microsite des Hotels bei Green Pearls® sowie die Hotel-Website. Anfragen für weitere Informationen und Bilder richten Sie gern an press@greenpearls.com. 

Frische Luft wirkt ...

... auf das Immunsystem

In einem Artikel, der bei “Harvard Health Publishing” erschienen ist, schreiben Forscher, dass Menschen, die sich regelmäßig im Freien aufhalten, weniger häufig an Erkältungen und Grippe erkranken. Dies liegt daran, dass die frische Luft die Produktion von weißen Blutkörperchen anregt, die für die Bekämpfung von Infektionen verantwortlich sind.

... bei Stressabbau

Negative Ionen in der Luft regen die Produktion von Serotonin an, einem Hormon, das für Glücksgefühle sorgt. Frische Luft kann sich daher positiv auf das Nervensystem auswirken und so Stress und Angstzustände reduzieren.

... auf die Schlafqualität

Durch Tageslicht wird die Produktion des Hormons Melatonin angeregt, das den Schlaf-Wach-Rhythmus steuert und so zu einem besseren und erholsameren Schlaf führen kann.

... auf die kognitive Leistungsfähigkeit

Sie kann die Konzentration und die Merkfähigkeit verbessern. Sauerstoffreiche Luft regt die Durchblutung des Gehirns an und verbessert so die Versorgung der Gehirnzellen mit Sauerstoff.

Auch wenn schon wenige Minuten draußen in der Natur ausreichen, um von ersten positiven Aspekten zu profitieren, sind es vor allem die kleinen und größeren Auszeiten, bei denen wir bewusst Zeit draußen verbringen, die sich positiv auf das eigene Wohlbefinden auswirken.

Nachhaltige Hotels: Refugien für Naturliebhaber

Viele Hotels des Green Pearls® Netzwerks bieten ihren Gästen ein einzigartiges Ambiente in unverbauten Landschaften. Sie verfügen über großzügige Außenbereiche, wo die Gäste die frische Luft ganz einfach beim Entspannen mit Blick auf Wald, Berge oder Meer genießen können. Darüber hinaus werden je nach Interessen eine Vielzahl an Aktivitäten im Freien angeboten, wie zum Beispiel Wandern, Waldbaden, Wildkräuterwanderungen, Radfahren oder Yoga.

Frische Luft und Nachhaltigkeit gehen Hand in Hand

Die nachhaltigen Hotels zeichnen sich aber nicht nur durch ein Angebot aus, dass die frische Luft nutzt, sondern auch durch ihr Engagement für den Umweltschutz. So setzen sie sich unter anderem für die Reduzierung ihres Energieverbrauchs, die Verwendung von nachhaltigen Materialien und die Vermeidung von Abfall ein. Damit die frische Lust auch für kommende Generationen frisch bleibt.

Tief durchatmen im HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu

Inmitten der Allgäuer Bergwelt auf 1.044 Metern Höhe, liegt das HUBERTUS Mountain Refugio. Umgeben von saftigen Wiesen, duftenden Wäldern und majestätischen Gipfeln bietet das Hotel seinen Gästen nicht nur atemberaubende Ausblicke, sondern auch die wohltuende Wirkung der Bergluft. Das HUBERTUS bietet im Rahmen seines Wochen- und Aktivprogramms Wanderungen mit erfahrenen Bergführern an. Zum Aufstieg geht es direkt vom Hotel los. Die Wanderwege führen hinauf auf die Gipfel mit traumhaftem Ausblick in die Allgäuer und Schweizer Berge. Frische, allergenfreie Bergluft ist dabei garantiert und besonders für Heuschnupfen geplagte Gäste eine Wohltat. Tief durchatmen kann man aber auch mit dem „Nixtun“ Angebot des Hotels, das vor allem propagiert, die Langsamkeit neu für sich zu entdecken und sich treiben zu lassen, um so im wahrsten Sinne des Wortes wieder zu Atem zu kommen. 

Frische Luft und Natur pur: Entspannen im Naturhotel Outside

Inmitten der malerischen Landschaft des Nationalparks Hohe Tauern bietet das Naturhotel Outside seinen Gästen die perfekte Gelegenheit, dem Alltag zu entfliehen und frische Luft zu tanken. Der Nationalpark Hohe Tauern erstreckt sich auf eine Fläche von mehr als 1.800 km² und macht ihn damit zum größten geschützten Naturraum in den Alpen. Als offizieller Nationalpark-Partnerbetrieb bietet das Hotel jedem Gast eine kostenlose Ranger-Tour an. Die Ranger sind Profis in unterschiedlichen Themengebieten wie Botanik, Gletscher-, Wildtier-, Vogel- oder Schmetterlingskunde und geben dadurch ganz unterschiedliche Perspektiven auf die Natur weiter. Aber auch von den Balkonen und Terrassen des Outside genießen die Gäste einen atemberaubenden Blick auf die Bergwelt. Im Sommer sorgt die kühle Bergluft für einen erholsamen Schlaf, um ausgeruht in den Tag starten und die vielfältigen Aktivitäten in der Umgebung zu genießen.

Sommerfrische pur: Gut Guntrams als Wohlfühloase für Körper und Geist

Inmitten der hügeligen Landschaft der Buckligen Welt nur 60 Kilometer von der pulsierenden Metropole Wien entfernt, liegt das Gut Guntrams. Hier erwartet Gäste ein außergewöhnliches Refugium, das sich dem Thema frische Luft und natürlicher Erholung verschrieben hat. Das Landhotel ist ein idealer Zufluchtsort mit drei unterschiedlichen Unterkünften, jeweils mit Panoramablick auf die Wiener Alpen. Angeboten werden drei über den Weinreben schwebende Garden Lofts, das gemütliche Naturhotel Flora mit sechs Zimmern oder die Villa Tranquillini. In der Architektenvilla Tranquillini aus dem 18. Jahrhundert fühlen sich Besucher gern zurück in die gute alte Zeit der Sommerfrische versetzt, verbunden mit zeitgemäßem Komfort. Ruhe kann man vor allem im hoteleigenen Obstgarten, rund um den den Naturteich und im Kristallgarten genießen.

Hotel Okelmann’s: Ruhe und Erholung inmitten der Natur Niedersachsens

Gelegen im idyllischen Warpe fernab des Trubels der Großstadt, ist das Hotel Okelmann’s der perfekte Ort für alle, die Ruhe und Erholung suchen. Eingebettet in die weite Landschaft Niedersachsens ermöglicht die Kombination aus Natur und nachhaltiger Philosophie einen Platz zum Ankommen und Durchatmen. Das Okelmann’s ist ein Familienbetrieb in fünfter Generation und wird inzwischen von den beiden Schwestern Maren und Kristin mit viel Herzlichkeit geführt. Die Umgebung lädt zu ausgedehnten Wanderungen und Radtouren ein, entweder an der Weser entlang oder durch die weiten Felder und Wälder, die das Haus umgeben. Yoga-Einheiten finden in einem gemütlichen und lichtdurchfluteten Raum statt, der direkten Zugang zu dem großen Garten hat. Dieser bietet neben einem Holz-Whirlpool auch eine Schäferwagen-Sauna zur Entspannung.

Einatmen und Energie tanken: Frische Landluft im Hotel Das Rübezahl

Kraftorte nennen wir jene Plätze, die mehr zu bieten haben als eine schöne Aussicht. So ein Ort ist das familiengeführte Boutique-Hotel Das Rübezahl in Schwangau bei Füssen im Land der Berge, Schlösser und Seen. Das therapeutisch wirksame voralpine Reizklima in Schwangau ist ideal, um die Gesamtaktivität des Körpers anzuregen. Die Höhenlage und der permanente Luftaustausch sorgen für frische Luft und bieten Allergikern beste Bedingungen zum Durchatmen. Das Rübezahl bietet eine Vielzahl an Aktivitäten in bester Luft an. Ein Höhepunkt sind die geführten Wandertouren mit dem zertifizierten Berg- und Wanderführer Basti, die mehrmals pro Woche für Hotelgäste stattfinden. Basti teilt seine Leidenschaft für die Berge und sein umfassendes Wissen über die Region und steht den Gästen mit vielen Insider Tipps und Ideen für Wanderungen zur Verfügung. Ein besonderes Ausflugsziel ist die hoteleigene Berghütte mit eigener Yoga-Plattform auf 1.320 Metern, die Rohrkopfhütte.

Wellness für die Seele im Gerbehof

Das ökologische Naturresort Gerbehof ist allein aufgrund seiner Lage ein wahrer Erholungsort. Im Hinterland vom Bodensee und umgeben von Wald, Wiesen und Obstplantagen lädt es dazu ein, abzuschalten und Körper und Geist mit neuer Energie aufzuladen. Gäste können auf der Terrasse, dem Balkon oder im Garten sitzen, den Stress des Alltages hinter sich lassen und zu Atem kommen. Außerdem bietet das Hotel besondere Aktivitäten wie eine Wildkräuterwanderung an, auf der Teilnehmer auf den angrenzenden Wiesen und dem Wald Kräuter kennen, riechen und schmecken und mehr über die unzähligen Verarbeitungsmöglichkeiten für die Gesunderhaltung von Körper, Geist und Seele lernen. Populär ist auch das Waldbaden, das einem achtsamen Spaziergang durch den Wald gleicht. Hier geht es vor allem darum, die unverwechselbaren Düfte des Waldes, der Erde, der Pflanzen und des Holzes wahrzunehmen und bewusst tief einzuatmen.

Auf die Alm im OLM Nature Escape

Das OLM ist ein wahres Green-Power Haus und das erste energieautarke Eco-Hotel in den Alpen. Im regionalen Dialekt steht Olm für Alm und verweist auf die malerische Umgebung mit Wiesen, Kühen, Schafen und Pferden. Die kreisförmige Architektur des Hotels steht für einen endlosen Kreis, der die Verbindung zwischen Vergangenheit und Zukunft symbolisiert, aber auch den fortwährenden Kreislauf der Natur widerspiegelt. Die runden Mühlsteine der ehemaligen Mühle prägen auch heute das Gebäude, das als moderne Alm konzipiert ist. Der Innenkreis des Aparthotels ist als wilder Erholungsgarten mit Naturbadeteich angelegt.

Das OLM Nature Escape befindet sich am Beginn des Tauferer Reinluftgebiets Ahrtal unweit von Bruneck in Südtirol. Die reine Luft hat das OLM zu einem besonderen Angebot inspiriert und bietet mit Aria Pura einen Atemworkshop an, der eine Woche bewusst das Atmen in den Mittelpunkt stellt. Experten und Trainer lehren die Kraft des „richtigen“ Atmens und zeigen verschiedene Entspannungstechniken als Werkzeuge für zu Hause.

Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels auf den verlinkten Microsites. Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com

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Radtourismus ist beliebter denn je

2022 unternahmen laut einer Studie des ADFC rund 38 Millionen Menschen in Deutschland Tagesausflüge mit dem Rad. Viereinhalb Millionen machten eine Radreise mit Übernachtung. Besonders schön zu lesen: Knapp ein Drittel der Tagestourenradler*innen und die Hälfte der Radreisenden nutzten die Bahn zur Anreise. Insgesamt wurden übrigens fast eine halbe Milliarde Tagesausflüge mit dem Rad gemacht. Allein in Deutschland.

Nachhaltige Destinationen für einen Radurlaub

Radtouren sind am Urlaubsort eine ideale Möglichkeit die Region kennenzulernen, selbst wenn man nicht explizit zum Radfahren angereist ist. Einige besonders schöne Destinationen zum Radfahren stellen wir dir in diesem Newsletter vor. Natürlich zusammen mit nachhaltigen, fahrradfreundlichen Unterkünften als Ausgangspunkt.

Den Ritten mit dem Rad erkunden (Italien)

Südtirol ist im Allgemeinen eine beliebte Region zum Radfahren, sowohl für Genussradler als auch ambitionierte Sportler, die die Region zum Training nutzen. Der Ritten komprimiert entspannte, relativ flache Touren für Einsteiger*innen und anspruchsvollere Bergtouren auf engstem Raum. Die vielen schattigen Wälder laden auch im Sommer zu ausgedehnten Touren ein, doch besonders der Frühling und der Herbst haben einen besonderen Reiz.

• Empfehlenswerte Touren: Die Tour über Maria Saal führt an den berühmten Erdpyramiden vorbei. Zudem lohnt es sich eine Tour hinauf auf das Rittner Horn, die höchste Erhebung des Ritten. 
  Hier gibt es mehr Informationen zum Radfahren auf dem Ritten.
• Gut zu wissen: Radfahren im weglosen Gelände und auf Wegen und Steigen, die weniger als 1,5 Meter breit sind, ist nicht gestattet.
• Nachhaltige Unterkunft: Der Zusammenschluss der „Bike-Gastgeber“ punkten mit E-Bike-Verleih und geführten Touren. Zu ihnen gehört auch das familienfreundliche APIPURA hotel rinner. Neben gemütlichen Zimmern erwartet dich ein großer Garten mit Spielplatz, ein Rooftop Outdoor Spa und authentische regionale Bio-Küche. Das Highlight ist aber definitiv die Api-Wellness, bei der du die Luft aus dem Bienenstock einatmest und vollständig zur Ruhe kommst. 
  Ein weiterer Bike-Gastgeber ist das ebenfalls auf Familien ausgerichtete Hotel Weihrerhof direkt am Wolfsgrubener See. Nach der Radtour können Groß und Klein zur Erfrischung in den See springen.

Mit dem Rad unterwegs in der Buckligen Welt (Österreich)

Nur eine gute Stunde von der österreichischen Hauptstadt Wien entfernt, lädt die Bucklige Welt mit seinen grünen Hügeln nicht nur zum Wandern, sondern vor allem zum Genussradeln ein. Über 400 Kilometer Radwege durchziehen die Landschaft und bieten immer wieder Ausblicke auf Rax, Schneeberg und Semmering. Zum Teil kannst du deine Tour direkt in der Wiener Neustadt beginnen und von dort die Bucklige Welt erkunden, zum Beispiel beim Museumsradeln.

• Empfehlenswerte Touren: Knapp 40 Kilometer lang ist die Schwarzatal Radroute, die dich vom Steinfeld an der Schwarza entlang bis hinauf in die alpine Region unterhalb des Rax‘ führt. Entlang der Strecke stehen zahlreiche Hallen und Herrenhäuser aus der Industrialisierungsära und eröffnen einen Blick in die Geschichte der Region.
• Nachhaltige Unterkunft: Das Gut Guntrams bietet verschiedene individuelle Unterkünfte für Familien, Soloreisende und Paare umgeben von ganz viel Natur. Vor Ort laden das hoteleigene Naturmuseum mit alten Obstbäumen und der Kristallgarten zum Schlendern ein.

Städtereise mit Fahrrad in Freiburg im Breisgau (Deutschland)

Radfahren in Städten trifft in den meisten Fällen nicht die Vorstellung von einem erholsamen Urlaub. Eher im Gegenteil: Die meisten verbinden damit Stress und einen ständigen Kampf zwischen Rad und Auto. Doch immer mehr Städte setzen verstärkt auf Verkehrskonzepte, die die Radfahrenden in den Mittelpunkt stellen. So auch Freiburg. Die Stadt im Schwarzwald hat gleich mehrere Straßen eingerichtet, auf den Radfahrende Vorrang haben. Zudem gibt es Fahrradschnellstraßen, die das Umland mit dem Zentrum verbinden. Insgesamt umfasst das Radwegenetz mehr als 400 Kilometer.

• Empfehlenswerte Touren: Freiburg lässt sich am besten mit dem Rad erkunden. Die zahlreichen Radwege führen dich an den wichtigsten Sehenswürdigkeiten wie dem Münster und dem nachhaltigen Stadtgebiet Vauban vorbei.
• Gut zu wissen: Neben klassischen Radtouren auf eigene Faust gibt es auch geführte Erlebnistouren in Freiburg und dem Umland. So startet vom Bahnhof Ihringen aus eine Rätsel-E-Bike-Tour, die dich über 45 Kilometer rund um den Kaiserstuhl führt.
• Nachhaltige Unterkunft: Direkt am Rand des schon erwähnten Stadtteils Vauban liegt das Green City Hotel Vauban. Mit seinem klaren, ruhigen Design bietet es einen entspannten Rückzugsort. Das Hotel ist ein Inklusionsbetrieb und arbeitet auch wann immer möglich mit anderen inklusiven Betrieben zusammen. Zudem erhältst für die Zeit deines Aufenthalts ein Regionalticket für die Bahn (auch schon vorab nach Hause geschickt).

Weinberge und Flussromantik an der Mosel (Deutschland)

Steile Hänge voller Weinreben erheben sich links und rechts der sich durch die Landschaft windenden Mosel. Für Radreisende bedeutet diese Region jede Menge Abwechslung. Anspruchsvolle Touren hinauf in die Weinberge oder entspannte Fahrten am Fluss entlang – Für jeden ist etwas dabei. Nicht fehlen darf dabei die Einkehr in eines der vielen Weinlokale entlang der Strecke, um den Moselwein zu probieren. Aber Achtung: Auch auf dem Fahrrad gilt eine Promillebegrenzung!

• Empfehlenswerte Touren: Er verbindet das Beste aus zwei Welten: Der Maare-Mosel-Radweg. Radfahrer*innen folgen hier einer alten Bahntrasse von den Maaren der Vulkaneifel hinab in die Kulturlandschaft der Mosel. Dazwischen: Viadukte, Wälder und immer wieder tolle Ausblicke auf die Landschaft. 
  Hier gibt es mehr Informationen zum Radweg.
• Gut zu wissen: In der gesamten Region verkehren Radbusse, die Menschen und ihre Fahrräder von A nach B bringen. Ein solcher fährt auch zwischen Bernkastel-Kues und Daun, den Start- und Zielpunkten des Maare-Mosel-Radwegs.
• Nachhaltige Unterkunft: Etwas oberhalb des Städtchens Bernkastel-Kues befindet sich das Lifestyle Resort Zum Kurfürsten. Das ehemalige Bushotel ist heute ein beliebtes Wellnesshotel, das mit einem großen Spa-Bereich, verschiedenen Saunen und Pools, einem eigenen TCM-Zentrum und gleich mehreren Restaurants aufwartet.

Die ligurische Küste auf zwei Rädern erleben (Italien)

Ligurien besticht durch seine idyllischen Küstenabschnitte ebenso wie durch das raue Hinterland, in dem sich kleine Dörfer verstecken, in denen du das echte Italien abseits der touristischen Hotspots erlebst. 

Die Radtouren dort sind allerdings mindestens mittelschwer, eignen sich also vor allem für die Radreisenden, die eine gewisse Grundfitness mitbringen und auch mit steileren Auffahrten und Abfahrten gut zurechtkommen. Für alle anderen empfiehlt es sich, die Küstenabschnitte mit dem Rad zu erkunden (oder in den Bergen auf E-Antrieb zu setzen).

• Empfehlenswerte Touren: Parallel zu der Küstenstraße Via Aurelia verläuft eine stillgelegte Bahnstrecke, die für Radfahrer*innen ausgebaut wurde: die Pista Ciclabile. Entlang dieser entdeckst du ganz entspannt die Küste von San Lorenzo al Mare nach Ospedaletti. Die Strecke ist knapp 26 Kilometer lang, größtenteils flach und bietet immer Möglichkeiten für Zwischenstopps an freien Stränden.
• Nachhaltige Unterkunft: In einem der Dörfer im Hinterland bietet das Albergo Diffuso Relais del Maro Unterkunft in liebevoll restaurierten, historischen Gebäuden im Ortskern. Die Zimmer sind in den ehemaligen Handwerksgebäuden der Inhaberfamilie untergebracht. Zum Haupthaus mit Rezeption und Frühstücksraum gehört auch ein weitläufiger Garten mit Pool, in dem du dich nach einer anstrengenden Bergtour entspannen kannst.

Mountainbike-Paradies in den Tiroler Alpen (Österreich)  

Zum Mountainbiken braucht vor allem eins: Berge. Die gibt es in Tirol jede Menge. Ebenso wie Mountainbike Tracks für alle Level, sodass jeder auf seine Kosten kommt. Auch die meisten Unterkünfte sind auf Mountainbike-Fahrer*innen eingestellt, sodass du dein Bike sicher unterstellen kannst. 

• Empfehlenswerte Touren: Eine familiengeeignete Mountainbike-Tour führt von Pfunds über Tschingls bis nach St. Urich und ist perfekt, um die Region rund um Pfunds zu erkunden. Eine weitere empfehlenswerte und relativ leichte Route führt in die Pfundser Tschey und von dort weiter nach Grupach.
• Nachhaltige Unterkunft: Die nachhaltigen Summit Lodges sind zwei vollausgestattete Ferienhäuser (inklusive Privat-Sauna) im Stil der nordamerikanisches Blockhütten. Radtouren kannst du hier direkt vor der Haustür starten, nachdem du den Morgenkaffee auf der Terrasse mit Blick auf die umliegenden Berggipfel genossen hast.

Mountainbiking auf Gran Canaria (Kanarische Inseln)

Besonders in den Nebensaisons und im Winter ist Gran Canaria eine beliebte Destination für Outdoorsportler*innen aller Art. Das milde Klima und die raue, abwechslungsreiche Landschaft sind nur zwei der vielen Gründe dafür.

Radfahrer*innen sollten allerdings besonders bei Touren im Inland ein gewisses Maß an Grundfitness mitbringen. Dich erwarten vor allem Schotterpisten, festgefahrene Erde und steinige Feldwege. Angst vor dem dreckig werden solltest du da nicht haben.

• Empfehlenswerte Touren: Perfekt für den Einstieg eignet sich die Tour von Maspalomas zum Stausee Ayagaures. Die Strecke ist abwechslungsreich und gibt dir einen guten Eindruck davon, warum Gran Canaria auch als „Miniaturkontinent“ bezeichnet wird. Zudem geht es zwar immer wieder bergauf, doch wechseln sich die Anstiege mit ebenen Abschnitten und Abfahrten ab, sodass es immer einen Moment zum Durchatmen gibt.
• Gut zu wissen: Im Dezember findet die Gran Canaria Bike Week statt, bei der du gemeinsam mit anderen Begeisterten die Insel in verschiedenen Etappen erkundest.
• Nachhaltige Unterkunft: Gelegen im rauen Inland der Insel findest du im Casa León Royal Retreat einen idyllischen und familiären Rückzugsort. Das kleine Boutiquehotel umgibt ein liebevoll gepflegter Garten mit einheimischen Pflanzen. Ein Pool, authentische, kanarische Küche und ein umfangreiches Aktivprogramm runden das Hotelerlebnis ab. Zu letzterem gehören übrigens auch geführte Radtouren.

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Die französische Hauptstadt hat eine Reihe von Neuerungen für die Olympischen Spiele 2024 geplant. So soll die Eröffnungsfeier am 26. Juli erstmals nicht in einem Stadion stattfinden, sondern als Schiffsparade auf der Seine, sodass auch die Bewohner der Stadt (erwartet werden 400.000 Menschen) dabei sein können.

CO₂-Neutrale Olympiade

Schon die Olympiade 2020 in Tokio hatte sich CO₂-Neutralität als Ziel gesetzt und dieses sogar über-erfüllt. Dies lag jedoch zum Großteil daran, dass wegen der Corona-Pandemie keine Besucher zugelassen waren. Tokio hatte Zertifikate zum Emissionsausgleich von 4,38 Millionen Tonnen CO₂ eingeplant, dann aber “nur” 1,96 Millionen Tonnen insgesamt verbraucht. Interessant ist jetzt, dass sich Paris als Ziel gesetzt hat, den gesamten Kohlenstoffdioxid-Ausstoß auf 1,58 Millionen Tonnen CO₂ zu begrenzen.. Auch hier sollen die Emissionen letztendlich ausgeglichen werden, um „klimaneutral“ zu werden doch gibt es eine Reihe von Maßnahmen, um die Emission des Treibhausgases von vornherein zu reduzieren.

Geplante Maßnahmen zur CO₂-Reduktion bei den Olympischen Spielen 2024:

• Verzicht auf Neubauten: 95 % der Austragungsorte sind vorhanden
• Kurze Wege zwischen den Spielstätten
• Keine neuen Parkplätze: Besucher*innen sollen möglichst den Öffentlichen Personennahverkehr nutzen
• Nutzung von Öko-Strom aus Wind- und Sonnenenergie(großteils)
• Errichtung von Trinkbrunnen: Zusammen mit wiederverwendbaren Trinkflaschen sollen dadurch 50 % Einwegplastik eingespart werden.
• Die Verpflegung der Athleten und der Zuschauer in den Stadien soll aus fleischarmen, regionalen Produkten bestehen.

Schwimmen in der Seine?

Das wohl aufwendigste Projekt war es, das Flusswasser der Seine zu säubern. Ein Testlauf im August 2023 scheiterte bereits, weil das Wasser noch zu schmutzig war. Im März wurde das Wasser offiziell zum Schwimmen freigegeben. Doch ganz sicher ist man sich nicht. Die Politik betont allerdings immer wieder, es gäbe „keinen Plan B“. Freiwasserschwimmen und das Schwimmen im Triathlon sind im Fluss geplant und sollen auch dort stattfinden – notfalls müssten die entsprechenden Events um einige Tage verschoben werden – wir sind gespannt!

Generell wäre ein sauberer Badefluss aber nicht nur eine Attraktion bei den Olympischen Spielen, sondern auch für die Pariser ein nachhaltiger Gewinn.

Engagement der Gäste

Nachdem die Stadt also einige Anstrengungen übernommen hat, sind auch die Gäste gefragt, ebenfalls ihren Teil dazu beizutragen, dass diese Olympiade nachhaltig wird. Heißt, dass sie die öffentlichen Verkehrsmittel und Wassertrinkbrunnen auch wirklich nutzen. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Übernachtung.

Umweltfreundlich übernachten in den Green Spirit Hotels Paris

Paris lässt sich von beinahe jeder europäischen Stadt aus gut mit dem Zug erreichen. Europäische Besucher*innen der Olympischen Spiele 2024 können somit auf einen Flug oder das Auto verzichten und so einen Großteil ihrer persönlichen CO₂-Emissionen reduzieren. Und die Flugmeilen bleiben dann denjenigen vorenthalten, die von weiter her anreisen.

Als nächsten großen Schritt für einen nachhaltigen Aufenthalt zur Olympiade ist die Wahl der Unterkunft entscheidend. In Paris gibt es drei Green PearlsⓇ Hotels, welche gemeinsam die Gruppe der Green Spirit Hotels bilden und alle im zentralen 7. Stadtbezirk liegen. Sowohl die Austragungsorte als auch berühmte Sehenswürdigkeiten wie der Eiffelturm sind von hier aus schnell (zum Teil sogar fußläufig) zu erreichen. Übrigens: In Paris gibt es sehr viele, gut ausgebaute Radwege, sodass das Fahrrad ebenfalls eine Option der Fortbewegung ist.

Nachhaltige Green PearlsⓇ Partner in Paris:

• Hotel Le Pavillon, 54, rue Saint-Dominique (ca. 15 km vom Stade de France entfernt – erreichbar mit der Metro 13 (12 Stationen) ohne Umsteigen)
• Hotel Marlar, 29, Rue Malar
• Hotel Amélie, 5, Rue Amélie

Nachhaltige Insider-Tipps für Paris während der Olympiade

Barbara Tascijevic-Porwoll, die gemeinsam mit ihrem Mann die Green Spirit Hotels leitet, gibt folgende Tipps für einen nachhaltigen Aufenthalt in Paris – abseits der Olympiade:

#1 Besuch der REcyclerie

Die REcyclerie in einer stillgelegten Bahnstrecke umfasst viele Projekte für ökologischen Gartenbau und ist zudem Reparaturwerkstatt, Café, Restaurant und Kulturzentrum.

#2 Shoppen auf dem Flohmarkt de Saint-Ouen (Clignancourt)

Bei der Metro-Station Clignancourt gibt es samstags (8:30 bis 18:30 Uhr), sonntags (10 bis 18:30 Uhr) und montags (10:30 bis 17:30 Uhr) den berühmten riesigen Flohmarkt mit über 1700 Händlern. “Immer ein Erlebnis”, meint die Pariser Hotelinhaberin. Der Flohmarkt setzt sich aus 16 verschiedenen Flohmärkten zusammen und bietet zwischen Secondhand-Kleidung und Antiquitäten auch gutes Streetfood.

#3 Work-Out auf der Ile aux Cygnes

Für sportbegeisterte Besucher*innen empfiehlt Barbara die “Ile aux Cygnes”. Dies ist eine Insel hinter dem Eiffelturm mit Laufrunden und vielen aufgestellten Sportgeräten für ein Street-Workout. 

#4 Laufen an der Seine

Das Seine Ufer ist UNESCO-Weltkulturerbe. Laut der Vereinten Nationen versinnbildliche es die Beziehung zwischen Bevölkerung und Fluss und gelte als Vorbild für den weltweiten Städtebau. Die verschiedenen Blickachsen mit vielen gotischen Gebäuden machen das Seine Ufer zudem besonders reizvoll für einen Besuch. Neben grünen Oasen, Cafés und Booten findet man hier auch eine fast 10 Kilometer lange Laufstrecke.

#5 Ernten von der größten Stadtfarm Europas

Von April bis September ist die größte Stadtfarm Europas für Besucher*innen geöffnet. Sie befindet sich auf den Dächern des Pariser Messegeländes und ist ein Paradebeispiel für nachhaltigen Städtebau. Eine Führung dauert eine Stunde und beinhaltet Zeit, um selbst etwas zu ernten.

#6 Vegetarisch Essen im Polichinelle

Um nachhaltig essen zu gehen, empfiehlt Barbara das Buffet im Polichinelle in der Nähe des Eiffelturms. “Das Buffet ist mega kreativ und originell”, schwärmt sie. Es sei “so lecker und fein”, dass sogar Nicht-Vegetarier (wie ihr Mann) garantiert zufrieden sein werden.

Für weitere Informationen und Bildmaterial zu den Green Spirit Hotels, wenden Sie sich gerne an press@greenpearls.com

Das Hotel Luise trat mit seiner Wall of Change und der damit einhergehenden Kommunikations- und Inspirationsstrategie an. Das SCHWARZWALD PANORAMA stellte das Circular Living Konzept vor, nachdem die Hotelzimmer nun nach und nach kreislauffähig renoviert wurden und werden.  

Award-Gewinner SCHWARZWALD PANORAMA

Den Award am 18. März 2024 gewonnen hat am Ende das SCHWARZWALD PANORAMA aus Bad Herrenalb. Einmal mehr wurde Inhaber Stephan Bode für das “Circular Living” Konzept seiner neuen Hotelzimmer ausgezeichnet, welches nach dem Cradle to Cradle® Prinzip funktioniert.

Recyclefähige Hotelzimmer setzen neue Maßstäbe

Etwa alle zehn Jahre müssen Hotelzimmer renoviert werden. Hierbei fällt regelmäßig eine Menge Abfall aus Verbundstoffen (Teppiche, Holzwerkstoffe etc.) an, welcher sich nicht wiederverwenden lässt und somit auf den Deponien und in der Verbrennung endet. Um dies zu ändern, hat das SCHWARZWALD PANORAMA zusammen mit dem Innenarchitekturteam von Fritz Schlecht I SHL und den Designexperten von Cradle to Cradle® ein Einrichtungskonzept nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft entwickelt. Alle verwendeten Materialien sind entweder biologisch abbaubar oder lassen sich zu 100 Prozent recyceln.

Das “Circular Living” Konzept

• ist mit GreenSign Circular zertifiziert
• gewann den 3. Platz beim “Deutschen Tourismuspreis"
• war einer von drei Finalisten beim „Deutschen Nachhaltigkeitspreises Unternehmen“

Besonders ist an diesem Konzept, dass es auf die gesamte Branche übertragbar ist und somit hoffentlich viele Hotels ihre nächste Renovierung so angehen und dadurch Tonnen von Abfall vermieden und Ressourcen geschont werden.

Die Preisverleihung fand in der Münchner TonHalle mit 500 Gästen statt und wurde von Margit Lieverz und Oliver Sequenz moderiert.

Definitiv nicht, meint das OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa und lädt Reisende dazu ein, einen besonderen Rückzugsort im ruhigen Norden der Insel zu entdecken – mit einem außergewöhnlichen Health Spa Angebot, leichter, mediterraner Küche und kanarischen Spezialitäten sowie einem vielseitigen Entspannungs- und Bewegungsprogramm. Und das alles mit Blick auf den Atlantik und einer frischen Meeresbrise.

Aktive Erholung im Gesundheits- und Wellnesshotel OCÉANO

Das OCÉANO ist ein Refugium der Ruhe, das vorwiegend von Alleinreisenden und Paaren besucht wird. Erholung wird großgeschrieben. Dazu gehören für das Team des Gesundheits- und Wellnesshotels neben Massagen und Kosmetikanwendungen auch die von den Gästen geschätzten Möglichkeiten der Thalasso-Therapie, Physiotherapie, Personal Training und eine gesunde Ernährung.

Wer will, kann eines der bewährten Health Spa Programme buchen. Diese reichen von Weight Control Aufenthalten, die sich auf richtige und gesunde Ernährung und Bewegung fokussieren, bis hin zu Behandlungen rund um die eigene Schönheit.

Thalasso-Therapie: Die Kraft des Meeres

Algen, Meerwasser, Salz und Schlick – Das Meer stellt alles bereit, was für eine ganzheitliche Entspannung nötig ist. Besonders beliebt: das Ocean Balancing, eine Aqua Massage und Bewegungstherapie im 34 °C warmen Thalasso Pool. Auch Meersalzpeelings, Ganzkörperpackungen mit Algen und Schlick und natürlich Bewegung an der frischen Meeresluft gehören zum Angebot. So findet allmorgendlich das sanfte Workout „Erwachen am Meer“ auf der Yoga-Dachterrasse statt, bei dem die Teilnehmenden den Tag aktiv und draußen beginnen.

Fastenaufenthalt auf Teneriffa

Auch ein kompletter Reset ist im OCÉANO möglich. Im angeschlossenen F. X. Mayr Center werden ganzjährig Detoxkuren nach der Franz Xaver Mayr Methode angeboten, die eine naturheilkundliche Therapie mit modernem Fasten kombiniert. Ein erfahrenes Ärzteteam begleitet die Gäste durch das Heilfasten und stimmt die Behandlungen individuell auf die persönlichen Bedürfnisse ab. Als besonders wirksam erweist sich die F. X. Mayr Kur bei stressbedingtem Überlastungssyndrom, Bluthochdruck, Gewichtsproblemen, Immunschwäche oder auch Allergien und Schlafstörungen.

Mit einer solchen Kur durchbricht man Alltagsgewohnheiten für mehrere Wochen und gibt seinem Körper die Möglichkeit, die Selbstheilungskräfte wieder zu aktivieren.

Nachhaltigkeit im Hotel (und darüber hinaus)

Ein guter Vorsatz für immer mehr Menschen ist auch, nachhaltiger zu leben. Und das schließt das Reisen mit ein. Zur Hotelphilosophie gehört daher der achtsame Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen ebenso wie die nachhaltige Regeneration und Prävention für die eigene Gesundheit.

Der Erhalt und die zeitgemäße Modernisierung des Hotels sind ein weiterer Aspekt des Nachhaltigkeitskonzeptes im OCÉANO. Erst letztes Jahr wurde das Hotel für die nachhaltige, energetische Sanierung des Gebäudes aus den 70er-Jahren ausgezeichnet. Bei der Modernisierung 2019 kamen vor allem natürliche und umweltfreundliche Materialien und Technologien zum Einsatz und es wurde auf eine moderne, aber zeitlose Gestaltung geachtet.

Auch in den Details setzt das Hotel auf Nachhaltigkeit. Jeder Gast erhält für seinen Aufenthalt eine Mehrwegflasche und mehrere Zapfstationen im Hotel bieten kostenfrei gefiltertes Wasser. Die Produkte für die Hotelküche stammen bevorzugt vom lokalen Markt oder benachbarten Farmen (wie zum Beispiel die Ziegenmilchprodukte). Und Weinliebhaber können sich über eine Auswahl lokaler Weine aus zum Teil jahrhundertealten Traditionsweingütern freuen.

Flugreise vs. Nachhaltigkeit

Bei der Anreise nach Teneriffa ist das Flugzeug weitgehend alternativlos für die meisten Menschen, daher empfiehlt sich ein längerer Aufenthalt, um den eigenen ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Vor Ort lädt die facettenreiche Insel geradezu ein zum bewussten Reisen und bietet neben den vielfältigen Landschaften auch die besondere Kultur der Kanaren. Der gut ausgebaute öffentliche Nahverkehr macht es Reisenden leicht, die Insel und ihre Highlights umweltfreundlich zu erkunden. 

Obendrein kann man durch einen längeren Aufenthalt nachhaltig in das eigene Wohlbefinden investieren. Der „Stress“, in kurzer Zeit so viel wie möglich zu erleben, fällt ab und weicht einem Gefühl des Ankommens und Entspannens. Im OCÉANO profitieren Gäste deshalb von besonderen Preisvorteilen ab 7 Tagen wie z.B. den Sonnentagen. Außerdem wird für alle Aufenthalte ab 21 Tagen ein Langzeitrabatt von 5% gewährt (außerhalb von Aktionszeiträumen), der bei rechtzeitiger Buchung noch mit einem Frühbucherrabatt von 10% kombiniert werden kann.

Sommer, Sonne, Meer und Gesundheit

Gute Vorsätze dürfen auch später im Jahr umgesetzt werden. Bei Meeresluft und Sonnenschein ist es ohnehin leichter, sich für eine morgendliche Yogaeinheit und ein paar Bahnen im Pool zu motivieren, bevor es zum Frühstück geht. Dazu kommt, dass sich Routinen leichter abseits des Alltags etablieren lassen. Kehrt man frisch und erholt von der Insel zurück, kann man die neuen Angewohnheiten einfacher beibehalten.

Für mehr Informationen über das Hotel besuchen Sie die Green Pearls® Microsite oder die Website des Hotels. Weitere Anfragen senden sie gern direkt an press@greenpearls.com

Vegan und modern: Aggeliki Charami

In den sozialen Medien wird Aggeliki auch “Agge” oder “Angel” genannt, was übrigens auch die Bedeutung des griechischen Namens ist. Auf ihrem Instagram Account zeigt sie ihren rund 11.500 Followern laufend neue vegane Kreationen und gibt Tipps und Rezepte weiter (z. B. für das perfekte Gelingen von Sushi-Reis). Die Erschaffung neuer Kreationen beschreibt sie in den Captions als “einzigartige Möglichkeit, dem Traum näherzukommen” sowie ein Gemisch aus “starken Emotionen” und dem Wunsch, “die Zeit einzufrieren”.

Vegan-Vegetarisches Hotel auf der Seiser Alm

Das GreenPearlsⓇ Hotel Paradiso.Pure.Living ist nachhaltig ausgerichtet und ist das erste Hotel auf der Seiser Alm, das eine rein vegetarisch-vegane Küche anbietet. Mit der neuen Küchenchefin wurde das Menü-Konzept nochmal überarbeitet. Die Gäste können auf neue Gerichte mit mediterranem und japanischem Touch gespannt sein. Interessant wird auch die Fusion mit lokalen Lebensmitteln, beispielsweise den Südtiroler Äpfeln, werden, welche bisher eine große Rolle in der Alpenküche des Hotels gespielt haben.

Das Paradiso.Pure.Living ist mit laufenden Kunstausstellungen und der Fokussierung auf einen nachhaltigen und gesunden Lebensstil avantgardistisch ausgerichtet - die neue Küchenchefin ist nun ein weiterer Schritt, um den Aufenthalt dort auf ein neues Level zu heben.

Weitere Informationen finden Sie auf der verlinkten Microsite sowie der Website des Hotels. Bei Fragen wenden Sie sich gern an press@greenpearls.com

Andererseits trägt der Tourismus wesentlich zu den CO₂-Emissionen weltweit bei. Die An- und Abreise sowie die Unterkunft und Fortbewegung in einer Tourismusregion verursachen Treibhausgase, insbesondere der Flugverkehr. Insgesamt lassen sich 5 – 8 % der globalen Emissionen auf den Tourismus zurückführen.²

Umso größer ist die Bedeutung einer konsequent umgesetzten Nachhaltigkeitsstrategie für den Tourismus. Auch wenn Faktoren wie der CO₂-Fußabdruck, soziale Nachhaltigkeit oder nachhaltige Mobilität bisher eher auf den letzten Plätzen der Entscheidungskriterien rangieren, zählen eine intakte Natur wiederum zu einem der Hauptbuchungsgründe.³ Eine Transformation des Tourismus ist daher unvermeidlich und die Nachfrage nach Nachhaltigkeit sollte dies nicht diktieren, sondern als Teil des Kerngeschäftes im Tourismus fest integriert sein.

Als Reaktion darauf ist der nachhaltige Tourismus entstanden, der die künftigen wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Auswirkungen am Urlaubsort berücksichtigen soll. Viele Anbieter haben bereits begonnen, ihre Produkte zukunftsfähig zu machen. Allen voran die Green Pearls® Unique Places, ein Zusammenschluss führender Hotels weltweit, die sich durch nachhaltige Kompetenz und grüne Projekte auszeichnen. Viele der Hotels gehen einen Schritt weiter, suchen den Dialog mit ihren Gästen und bieten ihnen unterschiedliche Möglichkeiten zur Teilnahme an Nachhaltigkeitsinitiativen an. Denn wie heißt es so schön: Einmal sehen ist besser als hundertmal hören.

Im Dialog im Lifestylehotel SAND und Hotel Okelmann's

Für einen fortlaufenden Dialog mit seinen Gästen setzt sich auch das nachhaltige Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand ein. Nachhaltigkeit ist ein großer Faktor im laufenden Hotelbetrieb. Darüber hinaus informiert das SAND zum Beispiel über soziale Medien über neue ökologische Produkte und lässt auch den Spaß nicht zu kurz kommen mit Rezepturen für saisonale Cocktails. Das SAND sieht ein stetig wachsendes Interesse seitens der Besucher und fragt in einem Bewertungsbogen ab, wo und wie Nachhaltigkeit den Gästen während ihres Aufenthalts begegnet ist und was das Hotel aktiv verbessern kann. Diese Insights werden in vielen Neuerungen umgesetzt und die Gäste fühlen sich in ihren Werten gesehen und geschätzt.

Im Hotel Okelmann's im niedersächsichen Warpe steht ebenfalls die offene Kommunikation im Mittelpunkt. Persönliche Gespräche und ein reger Austausch mit den Gästen sind für die beiden Schwestern, die das Hotel in der dritten Generation führen, besonders wichtig. Zudem informieren sie bereits vorab auf ihrer Website über das Thema und zeigen, wie sie im Hotel und im dazugehörigen Café Heimatliebe Nachhaltigkeit umsetzen. Dazu gehört zum Beispiel die enge Zusammenarbeit mit den Produzenten der Region, aber auch ein kleiner Concept Store, der mit  Nützlichem und Schönem für einen nachhaltigen Lebensstil bestückt ist. 

Tipps für den Garten im Gut Sonnenhausen

Nachhaltigkeit als Lebensart ist die Philosophie von Gut Sonnenhausen. Durch die behutsame Sanierung und Bewirtschaftung des ehemaligen Gestüts hat sich Öko-Pionier Georg Schweisfurth einen Traum erfüllt. Umgeben von landwirtschaftlichen Flächen, die nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet werden, ist es ein Zufluchtsort inmitten der Natur. Kultur und Kunst verschmelzen mit Architektur und Natur und schaffen einen inspirierenden Ort. Während der Gartensaison lädt die hauseigene Gärtnerin die Gäste wöchentlich zu einem kostenlosen Gartentreff ein und klärt über biodynamische Gartengestaltung auf. Sie gibt zusätzlich Tipps für den eigenen Garten und beantwortet Fragen rund um den grünen Daumen.  Das das zu 100% biozertifiziertes Hotel mit angeschlossener Naturheilpraxis liegt 30 km von München entfernt.

Upcycling Workshops im Hotel SCHWARZWALD PANORAMA

Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA versteht seinen Beitrag zur Nachhaltigkeit als stetige Weiterentwicklung und verbindet unternehmerisches Wirtschaften mit der Stärkung des Wertebewusstseins. Es werden Hausführungen durchgeführt, auf denen sich die Besucher mit eigenen Augen von den Nachhaltigkeitsmaßnahmen überzeugen können. Außerdem werden vor Ort Upcycling Workshops angeboten, die sich im ganzen Haus in der Beschilderung und Dekoration wiederfinden. Ein Büchertauschregal sowie vegan/vegetarische Brunch-Buffets gehören ebenso zum Hotel wie ein Zero-Waste Frühstück und neun E-Ladestationen. Besonders lieben die Gäste die hauseigenen „Rasenmäher“, eine kleine Ziegenherde, und den Naschgarten im Außenbereich. Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA ist ein Wellness- und Gesundheitshotel mit Selfness Center im Schwarzwald. Die Region eignet sich ideal für Ausflüge in die Natur, zumal Bad Herrenalb ein zertifizierter Luftkurort ist.

Quellwasser der Schweizer Alpen im CERVO Mountain Resort

Das luxuriöse CERVO Mountain Resort bietet nicht nur atemberaubende Ausblicke auf das Matterhorn und das autofreie Dorf Zermatt. Designliebhaber werden den einzigartigen Innenstil vom CERVO zu schätzen wissen, der mit mehreren Designpreisen ausgezeichnet wurde. In Sachen Nachhaltigkeit legt das luxuriöse Resort vor allem Wert auf den Schutz der natürlichen Ressourcen. Das Wasser im Hotel kommt in Mineralwasserqualität aus den Wasserhähnen. In den Restaurants wird den Gästen das Zermatter Wasser gefiltert und falls gewünscht mit Kohlensäure versetzt angeboten.  Insgesamt 10 % der Einnahmen geht an die Organisation WIR (Water is Right), die sich weltweit für den Zugang zu sauberem und bezahlbarem Trinkwasser und sanitären Einrichtungen einsetzt. Dank Geothermie-Pumpen ist das CERVO in der Warmwassererzeugung zu 100 % autark. Solarzellen stützen die Stromproduktion. 70 % der Produkte in der Küche werden in einem Umkreis von maximal 150 Kilometern rund um Zermatt eingekauft. Was von weiter herkommt, entstammt nachhaltigen Kooperativen.

In Hausschuhen zum Paradiso Pure.Living

Das Paradiso Pure.Living ist das erste vegetarisch-vegane und nachhaltige Hotel in den Dolomiten. Es liegt in Südtirol, auf der berühmten Seiser Alm, auf einer Höhe von 2.000 Metern und ist umgeben vom UNESCO-geschütztem alpinen Naturpark. Das Ziel vom Paradiso ist die ganzheitliche Erholung seiner Gäste und ein ganzheitlich nachhaltiger Ansatz für den Hotelbetrieb, indem man diese aktiv mit einbindet. Unter anderem werden die Besucher gebeten, ihre eigenen Hausschuhe mitzubringen, da sonst zahlreiche Badelatschen jedes Jahr nach nur einmal tragen entsorgt werden müssen. Die Ein- und Ausfahrt mit dem Auto ist dem Gast nur an den An- und Abreisetagen gestattet, ansonsten ist man hier zu Fuß auf den zahlreichen Wanderwegen oder mit dem Fahrrad unterwegs.

Frisch geerntet, frisch auf den Teller in der ADLER Lodge RITTEN  

Inmitten einer Lichtung, umgeben von dichtem Wald, befindet sich das nachhaltige 5-Sterne-Hotel ADLER Lodge RITTEN mit seinen naturnahen Suiten und Chalets aus unbehandeltem Holz und einem überwältigenden Panoramablick auf die Dolomiten. Getreu des Hotelkonzepts „From-farm-to-table“ verwenden die Küchenchefs der Lodge mit Vorliebe, frische, saisonale Erzeugnisse von Höfen und Herstellern der Umgebung. 2022 startete die ADLER Lodge RITTEN ein neues Projekt: auf rund 4.000 Quadratmeter Fläche werden kleine Äcker und Kräutergärten angelegt, nur wenige Schritte vom Hauptgebäude entfernt. Sommerweizen, Kartoffeln, verschiedene Gemüsesorten, feinste Beeren und würzige Kräuter direkt aus Eigenbau. Den typischen Bauergarten können Gäste in diesem Jahr auf einer Gartentour miterleben. Dieser zeichnet sich vor allem durch hohe Vielfalt, naturnahe Anbauweise und Mischkulturen in den Beeten aus. Der Lodge-Bauerngarten ist aber nicht nur als Versorgungsquelle gedacht, sondern auch als kleine Entspannungsoase.

Auf du und du mit den Bienen im Boutique Hotel Das Rübezahl

Im Hotel Das Rübezahl wird Nachhaltigkeit schon seit drei Generationen gelebt. Das familiengeführte Boutique-Hotel liegt in Schwangau bei Füssen im Land der Berge, Schlösser und Seen. Doch nicht nur Gäste genießen die einmalige Aussicht. Am Ehrberg, 10 MInuten vom Hotel entfernt und vis-à-vis des berühmten Königsschloss Neuschwanstein, liegt das hoteleigene Bienenhaus. Dieses beherbergt sechs Bienenvölker mit ca. 300.000 Bienen. Wöchentlich können Hotelgäste eine Bienenhaus-Besichtigung mit dem hoteleigenen Imker Sebastian erleben. Er vermittelt viele interessante Details nicht nur aus seiner Arbeit, sondern auch aus dem Leben der Honigbienen und deren Umgebung. Je nach Produktion finden sich die eigenen Honigprodukte auf dem Frühstücksbüffet wieder oder können für den Eigenbedarf mit nach Hause genommen werden.

Ein Dachgarten für das Bella Vista Zermatt

In dritter Generation steht das Hotel Bella Vista Zermatt für Erholung inmitten der Schweizer Alpen. Das umweltfreundliche Hotel mit seinen 21 Zimmern und Blick aufs Matterhorn liegt nur knappe fünf Gehminuten oberhalb des Dorfkerns von Zermatt. Der Hotelchefin Fabienne Anthamatten ist es wichtig, dass mit allen Ressourcen nachhaltig umgegangen wird. So wird der Strom zu 100 % aus Wasserkraft gewonnen. Die Hotelgäste werden dazu ermuntert, ihre eigenen Badelatschen mitzubringen, um unnötigen Müll zu verhindern. Das Dach der Garage wurde kurzerhand zum Garten umgewandelt und die Ernte findet sich frisch auf den Tischen der Gäste wieder. Pfefferminze, Zitronenmelisse und Verveine werden zu Tees verarbeitet und das Brot frühmorgens von der Chefin selbst gebacken. Ergänzt wird die Küche mit regionalen Produkten aus der Dorfmetzgerei und Käsere. Essensrestewerden so gut wie möglich vermieden.

Zero Waste Gourmet Dinner im LA VIMEA

Das LA VIMEA, Italiens erstes rein veganes Hotel, liegt im Vinschgau in Südtirol. Es ist ein Rückzugsort nur für Erwachsene zum Ausruhen und Entspannen. Es gibt vor Ort keine tierischen Produkte, auch nicht in der Ausstattung. Gäste werden hier weder Ledermöbel noch Daunenbetten finden. Täglich kreiert der Küchenchef Speisen aus heimischem und regionalem Gemüse, Obst und Kräutern mit dem Anspruch, alle Zutaten vollständig zu verwenden. Das 5-Gänge Menü wird vorreserviert und so kann die Küche genaustens den Verbrauch kalkulieren und Verschwendung von den hochwertigen Bio-Produkten vermeiden. Die Matratzen bestehen aus Pflanzenfasern und Schaumstoff auf Wasserbasis. Am Ende ihres Lebenszyklus werden sie vom Verkäufer abgeholt und an ein anderes Unternehmen übergeben, das daraus Dämmplatten für die Bauindustrie herstellt. Bettwäsche, Handtücher und Tischdecken sind aus fair gehandelter Bio-Baumwolle.

Viele der Hotels und Häuser von GreenPearls wie beispielsweise das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu  oder das My Arbor bei Brixen laden ihre Gäste zusätzlich dazu ein, selbst zu bestimmen, wie oft Bettwäsche und Handtücher gewaschen werden sollen. Die meisten Besucher nehmen dieses Angebot dankbar an. Außerdem können Gäste kostenlos alle öffentlichen Verkehrsmittel in der Umgebung nutzen und so die CO₂-Emissionen in ihrem Urlaub stressfrei verringern. Das HUBERTUS Mountain Refugio befindet sich auf 1.044 Metern und bietet mit seinem nachhaltigen Gesamtkonzept eine Auszeit für Körper und Geist inmitten der Berglandschaft. Das Hotel My Arbor ist ein einzigartiges Baumhotel auf Stelzen. Dank dieser außergewöhnlichen Architektur genießen die Gäste einen besonderen Blick auf die Plose.

Hotels und Unterkünfte engagieren sich immer häufiger für Umweltschutz und übernehmen soziale Verantwortung, indem sie ihre Praktiken anpassen und Nachhaltigkeit in ihrem Haus fördern. Diese Entwicklung, nicht nur bei den Green Pearls® Partnern, unterstreicht, dass ein nachhaltigerer Tourismus nicht nur unabdingbar für den Erhalt unseres Planeten ist, sondern auch zu einen zunehmend entscheidenden wirtschaftlichen Faktor wird. 

Mehr zu diesem Thema und wie sich unsere Partner für grüneres Reisen einsetzen, erfahren Sie auf den verlinkten Microsites, den Hotel-Websites sowie unserem Green Travel Blog. Bei Fragen und für Anfragen wenden Sie sich gern direkt an uns via press@greenpearls.com

Moderne trifft Tradition: Heilanwendungen für nachhaltige Erholung und Stressreduktion

In vielen Green Pearls® Hotels findet TCM in Kombination mit weiteren Heil- und Entspannungsmethoden Anwendung immer mit dem Ziel, eine innere Ruhe und Balance zu finden. Dem zu Grunde liegt die Philosophie, dass alles in der Natur und beim Menschen im Einklang stehen sollte. Nicht umsonst zeichnen sich die Häuser durch nachhaltige Kompetenz für Mensch und Natur aus.

Qigong – Tiefenentspannung für Körper und Geist im Hotel SCHWARZWALD PANORAMA 

Qigong bedeutet, die Lebensenergie zu trainieren. Im SCHWARZWALD PANORAMA können Gäste dazu private Einzel- oder Gruppenstunden bei Meister Khim buchen. Meister Khim entwickelte nach jahrelanger Erfahrung in diversen Qigong-Disziplinen und mit der Methode von Prof. Li Shao Bo seinen eigenen medizinischen Qigong-Stil. Übungen aus der traditionellen Bewegungstherapie lenken das Qi (die körpereigene Energie) und helfen dabei, die eigene Gesundheit zu fördern. Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA liegt an einem ganzen eigenen Kraftort  im Kurort Bad Herrenalb im Nordschwarzwald.

Mehr als Heilfasten im OCEANO F. X. Mayr Center, Teneriffa

Einen ganzheitlichen Blick werfen die Ärzte und Therapeuten auf ihre Patienten im F. X. Mayr Center, das dem OCÉANO Health Spa Hotel angeschlossen ist. Auch wenn der Schwerpunkt auf dem Heilfasten nach F.X. Mayr liegt, werden je nach Indikation Naturheilverfahren wie z.B. Akupunktur, Sauerstofftherapie, verschiedene manuelle Therapien wie Osteopathie und Shiatsu sowie ausleitende Verfahren wie Moxa oder Schröpfen eingesetzt. Das OCÉANO Health Spa Hotel liegt direkt an der Küste im Norden Teneriffas, fern vom Massentourismus und ist ein wahrer Kraft- und Rückzugsort für eine persönliche Auszeit.

Heilendes Angebot im LA VIMEA

Ein umfassendes Angebot ganzheitlicher Energiebehandlungen finden Gäste im Hotel LA VIMA. Die buchbaren Optionen reichen von einfachen entspannenden Massagen bis hin zu Vitalpunktmassagen. Die Anwendungen enthalten Elemente des Ayurveda, Meditation, Chakra-Arbeit und Vitalitätsbehandlungen zur Ausbalancierung von Körper, Geist, Herz und Seele und zur Aktivierung der Selbstheilungskräfte. Das LA VIMEA, Italiens erstes rein veganes Hotel, liegt im Vinschgau in Südtirol. Es ist ein Rückzugsort nur für Erwachsene zum Ausruhen und Entspannen.  Das Hotel verfolgt einen ganzheitlich nachhaltigen und veganen Lebensstil, sei es bei der Ernährung, der Einrichtung oder der Architektur.

K.O.R.E.-Therapie im HUBERTUS Mountain Refugio

Die K.O.R.E Therapy ist eine Kombination aus östlichen und westlichen Behandlungsformen. Beginnend mit einer ausführlichen Diagnose können damit immer wieder auftretende Probleme, wie Rücken- oder Nackenschmerzen, Migräne oder Müdigkeit oftmals bereits nach einer Sitzung behoben werden. Dreimal im Jahr führt einer der bekanntesten Therapeuten John Brazier die Behandlungen im HUBERTUS Mountain Refugio durch. Folgende Termine sind dieses Jahr noch verfügbar: 08.08. bis 12.08.2024 und 14.11. bis 18.11.2024. 

Ganzjährig bietet das HUBERTUS diverse Ayurveda Behandlungen und Massagen für seine Gäste an, abgestimmt auf die individuellen Bedürfnisse. Das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu befindet sich in luftigen Höhen von 1.044 Metern und bietet mit seinem nachhaltigen Gesamtkonzept eine Auszeit für Körper und Geist inmitten einer einzigartigen Berglandschaft.

Blockaden lösen im STURM

Shiatsu ist eine Kombination aus japanischer Heilkunst und Massage. Durch achtsame Berührungen, Akupressur und Dehnungen werden die Meridiane im Körper wieder in Einklang gebracht. Die Anwendung im STURM ist individuell auf die Bedürfnisse des jeweiligen Körpers abgestimmt und bestens geeignet für alle Blockaden, “die klemmen” - egal ob psychischer oder körperlicher Natur. Wer den Massage-Charakter nicht missen möchte, bucht im STURM eine GEM (Ganzheitlich energetische Massage): Die Behandlung vereint ebenfalls westliche und fernöstliche Behandlungskonzepte. Das STURM in Mellrichstadt ist eine Oase der Entspannung mitten in unberührter Natur am Fuße des Biosphärenreservats Rhön.

Wellnesshotel mit eigener TCM-Praxis: Das LifeStyle Resort Zum Kurfürsten

Neben den klassischen Wellnessangeboten hat sich das LifeStyle Resort Zum Kurfürsten ganz der Traditionellen Chinesischen Medizin, kurz TCM verschrieben. Ans Hotel angeschlossen ist eine eigene Praxis, in der Gäste umfassend beraten und behandelt werden. Dazu gehören neben Akupunkturbehandlungen, Massagen, Bewegungs- und Entspannungsübungen wie Qi Gong und Tai-Chi auch Ernährungsumstellungen und Kräutertherapien. Das Wissen der traditionellen, chinesischen Medizin verbindet das Team der Praxis mit modernen Erkenntnissen der ganzheitlichen Medizin. Zudem werden auch im Hotel Ansätze aus der TCM umgesetzt und finden sich beispielsweise in Form der Fünf-Elemente-Küche auf dem Frühstücksbuffet wieder. So können die Ernährungsratschläge der Therapeuten direkt umgesetzt werden.

Retreat-Pakete in Keemala

Abgeschottet vom sonst so üblichen Trubel Phukets und mitten im Regenwald, liegen die 38 Villen des Keemala Resorts wie ein märchenhaftes Refugium. Dieser perfekte Rückzugsort offeriert Retreat-Pakete, die verwöhnende Massagen, Heilbehandlungen und Übungen zur Optimierung der körperlichen und geistigen Gesundheit beinhalten. Die tägliche Spa-Küche revitalisiert zusätzlich Körper und Geist. Alle Pakete sind als drei- bis sechstägiges Programm erhältlich und werden auf die individuellen Vorlieben und Bedürfnisse der Gäste zugeschnitten. Gewählt werden kann aus den Retreats: Purify, Energize, Unwind und Rejuvenate.

Gesundheiterhaltung im Biohotel Grafenast

Das grüne und nachhaltige Biohotel Grafenast bietet auf 1.330 m liegend einen spektakulären Blick über das Tiroler Inntal. Bekannt ist das Hotel für seine Ayurveda Wohlfühl-Anwendungen, die typgerecht von der hoteleigenen Ayurveda Expertin Mirjam nach einem Vorgespräch durchgeführt werden. 

Die ayurvedische Lehre dient seit einigen 1000 Jahren der Gesunderhaltung des Menschen und hat in erster Linie präventiven Charakter. Die Körperanwendungen wirken beruhigend, harmonisierend und vitalisierend auf Körper und Geist. Durch die Behandlungen können Schlafstörungen gelindert, Verspannungen gelöst und Nervosität beruhigt werden. Die Massageanwendungen unterstützen den Körper bei der Verarbeitung von Giftstoffen und nähren alle Körpergewebe. Zusätzlich bietet das Grafenast Überwasser-Massage-Liegen, individuelle Gesichtsbehandlungen, klassische Massagen und einen Kneippgang im Freien. 

Erfahren Sie mehr über die einzelnen, nachhaltigen Hotels sowie ihre Angebote und ihr Engagement auf den verlinkten Green Pearls® Microsites. Bei Fragen sowie für (Bild-)Anfragen wenden Sie sich gern an press@greenpearls.com

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Nachhaltiges Reiseziel Saarland

Im Jahr 2018 wurde das Saarland erstmals und als erstes Bundesland von TourCert als nachhaltiges Reiseziel ausgezeichnet. Inzwischen steht es kurz vor der zweiten Rezertifizierung. Wichtige Parameter sind dabei die Qualität der Produkte & Dienstleistungen, Kundenorientierung, ein schonender Umgang mit Ressourcen, Barrierefreiheit und Angebote im Bereich der nachhaltigen Mobilität.

Um alles zu erkunden, reicht ein Wochenende natürlich nicht. Doch für einen ersten Eindruck ist der Zeitraum perfekt. Und damit du entspannt das meiste aus deinem Aufenthalt herausholen kannst, haben wir dir einen Tourenvorschlag zusammengestellt.

Nachhaltigkeitstipp 1: Stay Sustainable

Zahlreiche Hotels und Ferienunterkünfte im Saarland setzen die Nachhaltigkeitsambitionen des Bundeslands gemeinschaftlich um. Für diese Tour suchst du dir am besten eine Unterkunft in Nähe eines Bahnhofs. Die Bahnlinie RB71 hält unter anderem in Merzig, Saarlouis oder auch direkt in Saarbrücken. 

Nachhaltigkeitstipp 2: Get Around

Dein Auto kannst du zu Hause lassen. Wir haben die Tour gemeinsam mit dem Saarland so geplant, dass du alles mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen kannst. Vor Ort bekommst du in teilnehmenden Unterkünften ab zwei Übernachtungen die Saarland Card, mit der du den öffentlichen Personennahverkehr kostenfrei nutzen kannst. Außerdem bekommst du damit kostenfreien Eintritt in 100 Attraktionen, darunter auch die Völklinger Hütte.

Ein Wochenende im Saarland – Green Pearls® Tourenvorschlag

Donnerstag: Anreise

Nach einem arbeitsreichen Tag oder an freien Tagen ganz entspannt nach dem Frühstücken setzt du dich in die Bahn und lässt dich ins Saarland fahren. Das Bundesland liegt an der Grenze zu Frankreich und Luxemburg und hat eine gute Anbindung an das Fernverkehrsnetz. Auch mit dem Fernbus kannst du problemlos und günstig bis nach Saarbrücken kommen. Den späten Nachmittag und Abend verbringst du damit, deinen Urlaubsort zu erkunden, dir die Beine zu vertreten und in einem der lokalen Restaurants zu Abend zu essen. Wenn du direkt traditionell saarländisch in dein Wochenende starten willst, können wir dir das Hilde & Heinz wärmstens empfehlen. Dich erwarten typisch saarländische Gerichte in einem modernen Wirtshausumfeld.

Freitag: Zwischen Natur und Kultur

Anreise: RB 71 bis Merzig, dann mit dem Bus 250 von Merzig bis zur Haltestelle „Cloef, Orscholz Mettlach“

Der Freitag startet früh! Denk daran, deinen Gastgebern Bescheid zu geben, sodass sie dir ggf. ein vorzeitiges Frühstück vorbereiten. Es geht nämlich zur Saarschleife. Und diese ist besonders zum Sonnenaufgang wunderschön.

Solltest du im Anschluss noch höher hinauswollen, öffnet ab 9:30 Uhr der Baumwipfelpfad. Dieser bietet mit seinem 42 Meter hohen Aussichtsturm noch einmal eine ganz neue Perspektive auf die umliegende Natur und die Saar. Deinen Besuch kulinarisch abrunden solltest du im Buchnas Hotel zur Saarschleife. Ausgezeichnet mit einem grünen Michelin-Stern ist das Restaurant wirklich immer einen Besuch wert!

Von der Saarschleife aus kannst du eine kurze Wanderung unternehmen. Empfehlenswert ist zum Beispiel der 7,5 Kilometer lange Cloef-Pfad, der dich auf schmalen Naturpfaden durch den Naturpark Saar-Hunsrück führt. Perfekt, um die Wartezeit zwischen Sonnenaufgang und Öffnung des Baumwipfelpfads zu überbrücken. Oder du läufst ein Stück entlang der Saarschleife Tafeltour.

Nachhaltigkeitstipp 3: Barrierefreies Reisen

Der Baumwipfelpfad ist übrigens barrierefrei gestaltet. Viele Unterkünfte und Attraktionen im Saarland achten darauf, dass sie allen Menschen zugänglich sind, indem sie zum Beispiel rollstuhlgerecht gestaltet sind oder akustische Hilfen zur Verfügung stellen. Viele dieser Angebote sind bereits nach dem deutschlandweiten Kennzeichnungssystem „Reisen für Alle“ zertifiziert.

Eintauchen ins Leben der antiken Römer

Anreise: Bus 250 von Orscholz bis zur Haltestelle “Villa Borg, Borg Perl”

Nach all der Natur darfst du dich am Nachmittag auf eine ordentliche Portion Kultur freuen. Von Orscholz aus ist es nur eine kurze Reise bis in die Zeit der antiken Römer. In der Villa Borg, einer restaurierten römischen Villa, kannst du an einer Führung teilnehmen, die dich durch das alltägliche Leben der privilegierten antiken Römer entführt. Im Herrenhaus werden zudem archäologische Schätze ausgestellt. Und in der Villentherme lernst du einiges über die Badekultur der altrömischen Oberschicht. Rund um die Anlage laden Gärten zum Spazieren und eine römische Taverne zum Schlemmen ein. 

Abreise: Bus 260 nach Merzig; von da mit dem RB71 zu deinem Übernachtungsort

Samstag: Natur pur im UNESCO-Biosphärenreservat Bliesgau

Anreise: RB 71 bis Homburg, dann geht es weiter mit dem Bus 501 (Biosphärenbus)

Der heutige Tag steht ganz im Zeichen der Natur. Von Homburg aus nimmt dich der „Biosphärenbus“ 501 mit durch das UNESCO-Biosphärenreservat Bliesgau. Deinen Tag in Homburg kannst du mit einem Besuch bei „Chef kocht – Davids Kreativküche“ beginnen. Hier findest du neben täglich frisch gekochten Gerichten auf der Tageskarte auch verschiedene selbsteingekochte Köstlichkeiten, die sich perfekt als Mitbringsel für die Daheimgebliebenen eignen. Auch während der Biosphärensafari solltest du immer wieder aussteigen, die Natur genießen, Hofläden durchstöbern oder kleine Cafés ausprobieren.

Unser Lieblingstipp: Ein Besuch des Wintringer Hofs. Der Modellhof verbindet Biolandbau mit Inklusion und ist ein Projekt der Lebenshilfe Obere Saar e. V. Alle Produkte können im Hofladen gekauft oder direkt im Landgasthof probiert werden.

Auch für die ein oder andere Wanderung durch diese besondere Naturlandschaft hast du mehr als genug Zeit. Falls es zwischendurch etwas Kultur und Geschichte sein darf, können wir dir den Besuch im Europäischen Kulturpark Bliesbruck-Reinheim nur empfehlen. Der naturnah angelegte grenzübergreifende Archäologiepark auf der deutsch-französischen Grenze bietet Einblicke in die keltisch-römische Geschichte der Region. So kann man auf der französischen Seite des Kulturparks die Ausgrabungen einer römischen Kleinstadt besuchen. Ebenfalls auf dem Gelände zu entdecken: die Überreste einer römischen Villa, ein keltisches Fürstinnengrab, das zu den bedeutendsten Funden aus dieser Zeit zählt, sowie das Ausstellungszentrum mit wechselnden Ausstellungen und das Museum Maison Jean Schaub über die Siedlungsgeschichte der Region.

Abreise: wie Anreise oder alternativ via Saarbrücken, z. B. mit Bus R10 von Blieskastel, dann weiter mit dem RB 71

Sonntag: Eintauchen in die Kultur des Saarlands

Anreise mit dem RB 71

Zum Abschluss des Wochenendes steht noch ein echtes Highlight an, das gleichzeitig einen Kontrast zu deinen bisherigen Erlebnissen darstellt. Es geht in die Völklinger Hütte. Das UNESCO-Weltkulturerbe ist das einzige vollständig erhaltene Eisenwerk aus der Hochzeit der Industrialisierung und bietet so einen eindringlichen Einblick in die damalige Zeit. Allerdings ist sie nicht nur ein weltweit bedeutendes Industriedenkmal, sondern auch ein Kulturort mit hochkarätigen Ausstellungen, Konzerten und Veranstaltungen. Mit der Saarland Card ist der Eintritt kostenfrei.

Bevor du am Nachmittag die Heimreise antrittst, plane unbedingt noch ein bis zwei Stunden Zeit in Saarbrücken ein. Die Hauptstadt des Saarlands besticht mit einem lebendigen Zentrum voller kleiner Boutiquen und Cafés. Auch ein Abstecher in das alternative Nauwieser Viertel lohnt sich, ebenso wie ein Spaziergang entlang des Staden, der Parkanlage an der Saar. Nach einer Stärkung im idyllischen Café Kostbar im Nauwieser Viertel, bei der du unter den alten Linden deine Erlebnisse noch einmal Revue passieren lässt, trittst du von Saarbrücken anschließend deine Heimreise an.

Abreise mit der Bahn von Saarbrücken

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REISE: Nachhaltiger Wochenendtrip für Veganer*innen

Liebäugelst du mit der veganen Lebensweise oder praktizierst sie bereits? Wie wäre es mit einem komplett veganen Wochenende in Südtirol? Perfekt zur Erholung, zum Ausprobieren oder vielleicht auch, um dem Partner zu zeigen, wie vielfältig ein veganer Lebensstil sein kann 😉

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WELLNESS: Die Signature-Treatments unserer Green PearlsⓇ Partner

Wenn du im Urlaub nach Entspannung suchst, ist eine Wellnessbehandlung genau das Richtige! Einige unserer nachhaltigen Partner haben ihre eigenen Signature-Treatments entwickelt, welche du nirgends sonst finden kannst.

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KULINARIK: Die Lieblings-Zutaten der nachhaltigen Chefköche und Tipps, wie du jedes Essen aufpeppst

Nicht nur die Küchen verschiedener Länder haben ihre Eigenarten und Lieblings-Zutaten, sondern auch die Küchenchefs selbst! Wir haben deshalb in verschiedenen, nachhaltigen Restaurants nachgefragt, was denn eigentlich die Lieblingszutat des Küchenchefs ist und gleich noch ein paar Tipps für die eigenen Kochabende zu Hause abgegriffen.

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In Katalonien herrscht aktuell eine der schlimmsten Dürren überhaupt. Seit drei Jahren kämpft die Region mit Wassermangel. Jetzt treten neue Regeln in Kraft, die den Wassernotstand eindämmen sollen.

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Urlaub mit dem Fahrrad? Ja bitte! Vor allem auf den hier vorgestellten Fernradwegen! 

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Der Begriffsdschungel rund um einen nachhaltigen Lebensstil scheint manchmal endlos. In diesem Artikel nimmt sich der Autor dem Wort “kompostierbar” an. 

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Neben der Ersparnis für die öffentlichen Verkehrsmittel entfällt für die Übernachtungsgäste vor allem auch die Auseinandersetzung mit dem jeweiligen Tarifsystem, was durchaus eine Erleichterung sein kann und damit auch die Hemmschwelle zur Nutzung des öffentlichen Verkehrs senkt. Für die Regionen bieten die Gästekarten auch eine Möglichkeit, Besucherströme zu lenken und auf weniger bekannte Sehenswürdigkeiten aufmerksam zu machen und somit auch lokale Anbieter zu unterstützen.

In den meisten öffentlichen Verkehrsmitteln dürfen auch Fahrräder transportiert werden, dies erweitert den Radius der Touristen und erschließt ganz neue, nachhaltige Aktivitäten im Urlaub wie beispielsweise Rad- und Wandertouren.

Teilweise verschicken Hotels das Gästeticket vorab per Post, sodass das Ticket bereits für die Anreise zum Urlaubsort genutzt werden kann. So können Gäste bestenfalls ganz auf das Auto verzichten und nachhaltig in den Urlaub per Zug anreisen. Inzwischen werden auch mehr und mehr Gästekarten digitalisiert und damit nachhaltiger gestaltet. Die Gästekarten sind so unterschiedlich wie die Regionen, in denen sie genutzt werden können. Zeit, sich einen Überblick über die Vorteile zu verschaffen.

Mobil vor Ort in den Dolomiten und um das Paradiso Pure.Living

Das Paradiso Pure.Living ist das erste vegetarisch-vegane und nachhaltige Hotel in den Dolomiten. Es liegt in Südtirol auf der berühmten Seiser Alm im Herzen der Dolomiten auf einer Höhe von 2.000 Metern und ist umgeben vom UNESCO-geschützten alpinen Naturpark. Die gesamte Region bietet eine Südtirol-Gästekarte Mobilcard an, die im Übernachtungspreis des Paradiso Pure.Living eingeschlossen ist. Der Gästepass ermöglicht Urlaubern die Erkundung der Dolomitenregion Seiser Alm sowie der gesamten Region Südtirol und bietet mit einem integrierten Ticket Zugang zu allen öffentlichen Verkehrsmitteln wie Bahn und Bus.

Auszeit vom Auto in der ADLER Lodge RITTEN, Südtirol

Einen ganzen Schritt weiter geht das ADLER Lodge RITTEN mit einem eigenen Green Mobility Service. Die Gäste sollen sich mit der kostenlosen Ritten Card und entsprechenden Services vom Hotel im Urlaub auch eine Auszeit vom Auto nehmen. Die Ritten Card beinhaltet die kostenlose Nutzung aller öffentlichen Verkehrsmittel in der Umgebung. Dazu kommt ein Transferservice der Lodge sowie der Verleih von Outdoor-Ausrüstung und E-Bikes. 

Inmitten einer Lichtung umgeben von dichtem Wald, befindet sich das nachhaltige Hotel mit seinen naturnahen Suiten und Chalets aus unbehandeltem Holz mit einem überwältigenden Panorama auf die Dolomiten. Ein kurzer Weg durch die idyllische Natur trennt die Lodge von der kleinen Waldhaltestelle Rappersbichl. Von dort erreichen Besucher mit der historischen Rittner Schmalspurbahn beliebte Ausflugsziele in der näheren und weiteren Umgebung. Die hochmoderne Rittner Seilbahn benötigt nur 12 Minuten von Oberbozen bis ins Zentrum der Landeshauptstadt Bozen. Auch sie ist mit der Card inklusive.

Laxn mit der RittenCard im Hotel Weihrerhof

Entspannung heißt im Weihrerhof „Laxn“ und das schließt eine stressfreie Anreise mit ein. Wie in der ADLER Lodge RITTEN erhalten auch die Gäste des Weihrerhofs bei Anreise die RittenCard. wird aber auch gern vorab zugeschickt, so dass die Gäste bequem mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zum Rittner Berg kommen können. Den Kofferservice übernimmt das Hotel.

Der Weihrerhof in Oberbozen ist ein kleines, familiengeführtes Kleinod am Wolfsgrubner See, einem der saubersten Badeseen Italiens. Hier im Haus wurde die Natur einfach nach drinnen geholt: Heuduft, Holzgefühl, Seeblicke und Sonnenfenster. Für die Erkundung der Umgebung eignet sich die RittenCard zusätzlich, da neben der freien Nutzung des Südtiroler ÖPNV auch der Eintritt in rund 80 Museen, Schlösser und Sammlungen in ganz Südtirol und zahlreiche weitere Vorteile inbegriffen sind. Ermäßigungen bei Freizeitangeboten im Sommer und Winter wie beispielsweise die Skischule, Skiverleih, Reiten, Bogenschießen, Lama-Trekking, Nordic Walking runden das Angebot ab

Bio-Auszeit im APIPURA hotel rinner 

Ebenfalls auf dem Ritten lädt Familie Rinner ein, einen autofreien Urlaub mit der ganzen Familie zu genießen. Auch hier erhalten Gäste die Ritten Card für ihren Aufenthalt. Der Weg zur nächsten Haltestelle könnte kurzer aum sein: Sie trägt sogar den Namen des Hotels und ist nur einen kurzen Fußmarsch entfernt. Das APIPURA hotel rinner steht ganz im Zeichen der Biene und des umweltfreundlichen Genusses. In der Küche kommen ausschließlich regionale und saisonale Zutaten zum Einsatz, soie wenn möglich bio-zertifizierte Produkte. Unter anderem auch der Honig aus der eigenen Bio-Imkerei! 

Nachhaltig unterwegs in Freiburg – Regionalticket inklusive im Green City Hotel Vauban 

Freiburg gilt nicht nur als eine der nachhaltigsten Städte Deutschlands, im Jahr 2022 wurde die Stadt auf den 3. Platz der Top 10 Städte der „Best in Travel Städtedestinationen der Welt 2022“ von Lonley Planet gekürt. Die charismatische, umweltbewusste Schwarzwaldmetropole ist mit Kopfstein Gässlein, den schönen Häuserfassaden, der Alten Universität und dem Münster immer einen Besuch wert. 

In diesem Umfeld hat sich das integrative Green City Hotel Vauban etabliert. Das Hotel bietet neben Ruhe und Entspannung ein einzigartiges Konzept aus ästhetischer Architektur, Regionalität und Nachhaltigkeit – sowie gelebter Inklusion. Hotelgäste erhalten beim Check-In für den gesamten Aufenthalt ein Regionalticket kostenfrei zur Verfügung. Damit können nicht nur kostenfreie Fahrten im öffentlichen Nahverkehr wahrgenommen werden, sondern auch die Anreise in allen Zügen der Deutschen Bahn in der 2. Klasse ist inklusive. Gern kann auf Wunsch das Regionalticket bereits vor der Anreise für eine Bearbeitungsgebühr von einem Euro pro Person zugestellt werden.

Entspannt unterwegs im Schwarzwald – Hotel SCHWARZWALD PANORAMA 

Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA liegt im Kurort Bad Herrenalb im Nordschwarzwald. Als Wellness- und Gesundheitshotel mit integriertem Selfness-Zentrum bildet es mit einer angrenzenden Klinik den „Gesundheitsberg“. Zu einem erholsamen und gesunden Aufenthalt gehört für das Hotel auch, das Auto stehen zu lassen und ohne Parkplatzsorgen mit Bus und Bahn kostenlos zur Wanderung oder zum Ausflug aufzubrechen. Das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA ist daher einer der Gastgeber der KONUS Schwarzwald-Gästekarte. Sie gilt als Freifahrtticket im eingetragenen Zeitraum im Nahverkehr, als Fahrausweis in der 2. Klasse sowie in den Straßenbahnen und Bussen der Städte Freiburg und Karlsruhe. Ausgeschlossen sind ICE-, IC- EC- und ECE-Verbindungen sowie Bergbahnen. Umweltschutz und Energiewende gehen so im Schwarzwald Hand in Hand.

Alles auf eine Karte setzen im Lifestylehotel SAND am Timmendorfer Strand

Für eine unbeschwerte Urlaubszeit an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins und in der Holsteinischen Schweiz setzt sich auch das nachhaltige Lifestylehotel SAND am Timmendorfer Strand ein. Mit dem Check In erhält der Gast die kostenfreie Ostseecard. Damit ist nicht nur der freie Strandzugang zu 22 Urlaubsorten und Seebädern gesichert, die Urlauber profitieren auch von vielen exklusiven Rabatten und Vergünstigungen, zum Beispiel im Lübecker Marzipan-Speicher, im ErlebnisWald Trappenkamp, sowie bei über 40 weiteren Freizeitunternehmen. Das SAND liefert dazu den perfekten Aufenthalt mit einem gelungenen Mix aus purer Natürlichkeit und hippem Lifestyle, dazu eine entspannte Atmosphäre sowie die unmittelbare Nähe zum Strand.

Kostenfreie Aktivitäten durch die Gästekarte rund um die Summit Lodges Pfunds

Mitten im Tiroler Oberland liegt das österreichische Dorf Pfunds, in dessen Ortsmitte sich die Summit Lodges befinden. Dort erwartet die Gäste eine erholsame Auszeit zwischen Zirbenwäldern und Almen mit authentischen Bauernhäusern. Im Preis der Lodges inbegriffen ist die SummerCard Tiroler Oberland, mit der sich die Vielzahl der Attraktionen rund um Pfunds noch besser erkunden lassen. Neben Ermäßigungen und Rabatten für Ausflugsziele sind auch die Nahverkehrsmittel in der gesamten Region kostenfrei. Außerdem ist der Zugang zu Badeseen und Schwimmbädern inkludiert sowie Platzmieten für diverse Tennis- und Beachvolleyballplätze und die Teilnahme an geführten Mountainbike - und E-Bike Touren im Tiroler Oberland.

Die Bodensee-Region erleben – Naturresort Gerbehof

Umgeben von Wiesen, Wäldern und Obstplantagen lädt das Naturresort Gerbehof dazu ein, abzuschalten und Körper und Geist mit neuer Energie aufzuladen. Dazu gehört für das 100% Bio zertifizierte und klimapositive Resort auch, dass die Gäste seit diesem Jahr bei ihrer Ankunft die Echt Bodensee Card ausgehändigt bekommen. Das familiär geführte Hotel mit angeschlossener Pension und Ferienwohnungen ist ein idealer Ausgangspunkt für die Erkundung der Bodensee-Region, des Allgäus und der Vorarlberger Berge. Die Gästekarte inkludiert die kostenfreie Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel im Verkehrsverbund bodo und Vorteile in mehr als 200 Kultur- und Freizeitangeboten. Das spart nicht nur Zeit, Geld und Nerven, sondern schont gleichzeitig noch die Umwelt.

Vis a Vis der Könige mit der SchwangauCard und im Hotel Das Rübezahl

Das familiengeführte Boutique Hotel Das Rübezahl liegt in Schwangau bei Füssen im Land der Berge, Schlösser und Seen, vis-à-vis des berühmten Königsschloss Neuschwanstein. Ausgehändigt bekommen die Gäste als Teil ihres Aufenthaltes kostenlos die SchwangauCard, die die freie Nutzung von allen öffentlichen Verkehrsmitteln anbietet. Die SchwangauCard offeriert natürlich auch Ermäßigungen beispielsweise für die Schlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau, die Tegelbergbahn, Forggenseeschifffahrt oder die Kristall-Therme Schwangau. Zusätzlich verfügt das Hotel über fünf E-Ladestationen und einen E-Porsche, den man sich leihen kann, falls doch mal ein Auto von Nöten ist.

Gastfreundschaft pur im Hotel Klosterbräu, Seefeld, Tirol

Mehr als 200 Jahre Familiengeschichte treffen im Hotel Klosterbräu in den Tiroler Alpen auf moderne Ideen und herzliche Gastfreundschaft. Direkt bei der Anreise erhalten die Gäste die „PlateauCard“. Die Gästekarte gilt während des gesamten Aufenthalts als Fahrkarte für alle öffentlichen Busverbindungen in der Region (bis nach Telfs und Mittenwald). Zusätzlich ist auch die Bahnfahrt zwischen Seefeld und Scharnitz und der Wildmoosbus inkludiert. Außerdem können Besucher aus einer Vielzahl kostenloser oder ermäßigter Erlebnisse auswählen, angefangen beim Traditionskochkurs bis zum Fährtenlesen in freier Wildbahn. So lassen sich auch die vielen Angebote im und um das Hotel entspannt ausprobieren.  

Autofrei in Zermatt – Hotel Bella Vista

Das familiengeführte Hotel Bella Vista Zermatt steht für Erholung inmitten der Schweizer Alpen. Das umweltfreundliche Hotel mit seinen 21 Zimmern und Blick aufs Matterhorn liegt nur knappe fünf Gehminuten oberhalb des Dorfkerns von Zermatt. Das Schweizer Dorf ist autofrei, das heißt, es fahren ausschließlich Kutschen und Elektrofahrzeuge. Für den Transport der Gäste vom Bahnhof Zermatt wird also ein praktisches Elektromobil genutzt. Oberhalb des Hotels befindet sich fußläufig die Talstation zum Ski- und Wandergebiet Sunnega/Rothorn. Für die kleinen Gäste gibt es die Wolli Card. Diese ist eine kostenlose Club-Karte für Kinder von Gästen, die mindestens eine Nacht in der Destination Zermatt verbringen. Kinder bis neun Jahre fahren damit gratis mit der Bahn, übernachten kostenfrei im Zimmer der Eltern und nutzen die Bergbahnen in der Destination Zermatt – Matterhorn kostenfrei.

Mit der SILBERCARD ins Karwendel und das Biohotel Grafenast erleben

Das grüne und nachhaltige Biohotel Grafenast liegt auf 1.330 m mit einem spektakulären Blick über das Tiroler Inntal. Alle Zimmer wurden nach strengen Kriterien der Nachhaltigkeit und Ökologie gebaut. Es ist ein stiller und kraftvoller Platz zum Entspannen und Auftanken. Im Zimmerpreis gratis eingeschlossen ist daher auch die Silbercard der Region Karwendel, die viele Vorteile und Erlebnisse in der gesamten Umgebung anbietet. Neben der gratis Nutzung der regionalen Buslinien in der Silberregion sind für Familien besonders der kostenlose Zutritt zu mehr als 30 Attraktionen wie Sehenswürdigkeiten, Museen und Galerien, Naturerlebnissen und Freizeitanlagen interessant sowie der freie Eintritt in alle Freibäder der Region.

Mit Bus und Bahn über die Kanareninsel Gran Canaria zum Boutique Hotel Casa León Royal Retreat

Das Boutique Hotel Casa León Royal Retreat ist ein Entspannungsort für alle, die die Kanareninsel Gran Canaria nachhaltig und authentisch erleben wollen. Das kleine, nachhaltige Hotel mit 25 Zimmern befindet sich im Landesinneren auf einem 10.000 m² großen Anwesen mit heimischen Pflanzen. Um das Nachhaltigkeitskonzept konsequent umzusetzen, bietet das Hotel mehrmals am Tag einen kostenlosen Shuttle zum Strand und zu den nahegelegenen Golfplätzen an. 

Für alle Gäste, die die Insel weiter erkunden wollen, empfiehlt sich auch hier die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel. Das ÖPNV-Netz ist hervorragend ausgebaut und vernetzt die Insel fast lückenlos. Die Busse auf Gran Canaria sind klimatisiert, bequem und dazu pünktlich. Es gibt zwar keine klassische Gäste-Card, doch das Team des Casa Léon empfiehlt Touristen, dass sie die sogenannte TransGC Fahrkarte nutzen, die man einfach mit einem Guthaben auflädt und sich somit das umständliche Kaufen einzelner Busfahrkarten sparen kann.

Unterm Strich lohnt es unbedingt, sich zu erkundigen, ob das Hotel und die Region eine Gästekarte anbieten. Die sichern nicht nur vielfältige Vorteile für die Urlauber, sondern auch vor Ort einen hohen touristischen Qualitätsstandard. Es ist doch fantastisch, wenn man das Auto am Urlaubsort stehen lassen kann und die Umgebung per Bus und Bahn erkundet. Das ist nicht nur gut für den Geldbeutel und die Umwelt, sondern entschleunigt auch die Seele. 

EU Umweltzeichen für Beherbergungsbetriebe

Das europäische Umweltzeichen Ecolabel gehört zu den bekanntesten Umweltsiegeln und zeichnet seit 1992 umweltfreundliche Produkte und Dienstleistungen aus. In der jüngsten Zeit hat es seinen Fokus auch auf den Tourismus gelegt. “Es ist an der Zeit, Tourismus anders zu fördern”, heißt es auf der Webseite. Mit dem Siegel zeichne es unter den Beherbergungsbetrieben die “besten auf dem Markt” in puncto Umweltleistung aus.

Das Hotel Luise in Erlangen hat diese Auszeichnung definitiv verdient. Das Hotel engagiert sich in allen Bereichen. Gäste können im “nachwachsenden Hotelzimmer” in vollständig kreislauffähigen Hotelzimmern nächtigen, sich in “Astronauten-Duschen” mit minimalem Wasserverbrauch abbrausen und Bio-Küche genießen. Das Hotel engagiert sich mit seinem “Mirco-Wald” zudem um Stadtbegrünung und Biodiversität und ist auch im Bereich Erwachsenenbildung und Umwelterziehung aktiv.

Mehr Informationen zum Hotel Luise und den grünen Initiativen finden Sie auf der Green PearlsⓇ Microsite und der Wall of Change des Hotels. Für Bildmaterial und Rückfragen wenden Sie sich an press@greenpearls.com.

Umweltfreundliches Hideaway

Das beste Mittel gegen klimaschädliche Treibhausgase ist es, gar keine zu produzieren. Aus diesem Grund bezieht das STURM alles möglichst direkt aus der Region. Ein Teil der Lebensmittel wächst z. B. direkt vor der Haustür im 30.000 Quadratmeter großen Naschgarten. Weiterhin werden ausschließlich Bio-Produkte verwendet. In allen Bereichen ist das Hotel bemüht, den ökologischen Fußabdruck gering zu halten. Dies beinhaltet sowohl das Energiemanagement als auch die Baumaterialien und die Reinigung.

Neue Maßnahmen zur Emissions-Reduktion

Zu den jüngsten Reduktionsmaßnahmen gehören der Ausbau öffentlicher E-Ladepunkte und ein Jobticket für die Mitarbeiter. Zusätzlich wurden 84 kW-Speicher mit intelligentem Management für Blockheizkraftwerk und die Photovoltaikanlage angeschafft.

Durch die laufende Dokumentation der verbrauchten Emissionen auf allen drei Ebenen (1. direkt verursachte Emissionen, 2. Emissionen durch verwendete Produkte und 3. Emissionen entlang der Wertschöpfungskette) gelingt es, fortlaufend besser zu werden.

Hier geht es zum Siegel.

Bei Rückfragen und Bildanfragen wenden Sie sich an press@greenpearls.com

Nachhaltigkeit auf Reisen: Die Unterkunft macht den Unterschied

Nach der Anreise hat die Wahl der Unterkunft den größten Einfluss auf die Gesamtauswirkungen der eigenen Reise. Das heißt: Als Tourist*in senkt die Entscheidung für eine nachhaltige Unterkunft die eigenen (negativen) Auswirkungen. Aber wie schätzen die nachhaltigen Unterkünfte selbst ihren Einfluss auf die Verbesserung der Tourismusbranche ein? Wir haben bei den Green Pearls® Partnern nachgefragt. Herausgekommen ist ein diverses Meinungsbild, bei dem man sich vor allem in einem Punkt einig ist: Man sieht sich als Vorreiter und Inspiration für andere, ohne dabei perfekt zu sein.

Die Rolle nachhaltiger Unterkünfte für einen besseren Tourismus – Ein Meinungsbild aus dem Green Pearls® Netzwerk

»Wir versuchen den nachhaltigen Tourismus voranzutreiben.« – Das HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu

Daher sind wir auch im Klimabündnis Allgäu 2030 vertreten. Wir haben schon immer versucht mit digitalen und technischen Lösungen als nachhaltiger Betrieb weiterzukommen. Natürlich stoßen wir hier in der Realität auch auf viele Schwierigkeiten. Wir möchten z. B. Papier sparen und unseren Gästen digitale Lösungen anbieten. Andererseits sollen die Gäste in ihrem Urlaub „Digital Detox“ machen und ohne ihr Smartphone auskommen.

Gelegen in einer der kleinsten Gemeinden Deutschlands bietet das HUBERTUS Mountain Refugio die ideale Umgebung für einen Digital Detox Aufenthalt. Umgeben vom Panorama der bayrischen Alpen dürfen Gäste sich über ein ganzheitliches Wellnesskonzept mit ayurvedischen Einflüssen ebenso freuen, wie über regionale Spezialitäten und gemütliche Zimmer aus vielen natürlichen (und lokalen) Materialien.

»Wir sind Vorreiter und Pionier« – Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb

Seit Jahren macht das Wellness- und Gesundheitshotel in dem Schwarzwälder Kurort immer wieder auf sich aufmerksam: Mehrfach wurde das SCHWARZWALD PANORAMA für sein nachhaltiges Engagement zertifiziert und ausgezeichnet; bei verschiedenen Wettbewerben zum Thema ist es fast immer vorne mit dabei (aktuell: 3. Platz im Deutschen Tourismuspreis sowie Finalist für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis) und Inhaber Stephan Bode selbst durfte sich über den B.A.U.M. Umweltpreis freuen. Der Blick in die Zukunft ist dabei ganz selbstverständlich und zeigt sich zum Beispiel in der Entwicklung eines neuen, zirkulären Hotelzimmerkonzepts. Nach dem Circular Living Prinzip sind seit dem letzten Jahr die ersten Zimmer renoviert worden. Weitere Zimmer sowie Lobby und Restaurant werden folgen. Zum Einsatz kommen dabei ausschließlich kreislauffähige und möglichst natürliche Materialien. Sie können also wieder recycelt werden und es entsteht kein Abfall.

»Wir empfinden Bio als Lebensweise« – Gut Sonnenhausen bei München

Wir sind - aus der Familiengeschichte der Familie Schweisfurth heraus - zutiefst der nachhaltigen Landwirtschaft und dem ökologischen Gedanken verpflichtet. Aktuell wird bei uns auf Permakultur umgestellt. Wir leben und bewirten hier 100 % Bio, stellen es aber nicht sonderlich groß heraus. Wir empfinden es nicht als Marketingargument, sondern als Lebensweise.

Das nachhaltige Landhotel Gut Sonnenhausen ist vor allem als Eventlocation bekannt und beliebt. Ob Hochzeit oder Blogger-Retreat, in den verschiedenen Räumlichkeiten des ehemaligen Gestüts sowie des frisch restaurierten, historischen Bauernhauses findet sich für jeden Anlass eine inspirierende Umgebung. Zumal das Gut von weitläufiger Natur umgeben ist, die zu ausgedehnten Spaziergängen einlädt.

»Eine treibende Kraft für einen nachhaltigeren Tourismus« – ADLER Spa Resorts und Lodges

Nachhaltigkeit gehörte von Anfang an zu den ADLER Hotels der Familie Sanoner dazu. Das zeigt sich in allen Häusern insbesondere in den Green Pearls® Partnern auf dem Ritten in Südtirol und auf Sizilien.

Lokale Materialien, eine Architektur, die sich beinahe nahtlos in die Landschaft einfügt und der Fokus auf Farm-to-Table sowie einzigartige Urlaubserlebnisse verbindet das ADLER Spa Resort SICILIA und die ADLER Lodge RITTEN. Darüber hinaus wird in beiden Häusern viel Wert auf Mitarbeiterbindung gelegt. Zudem gibt wird das Raumklima durch alternative Lösungen positiv beeinflusst, wie zum Beispiel durch die Nutzung von Terracruda auf Sizilien. Dieses Material ist nicht nur lokal, sondern wirkt speichert auch die überschüssige Luftfeuchtigkeit aus der Raumluft und gibt sie bei Bedarf wieder ab.

»Wir sind von allem etwas« – Der Birkenhof in der Oberpfalz

Wir sind, glaube ich, von allem etwas. Wir waren zwar kein Pionier [der Nachhaltigkeit], aber als wir losgelegt haben, sind wir durgestartet [z.B. mit] Teilnahmen an [nachhaltigen] Pilotprojekten.

Das Wellnesshotel Birkenhof besticht nicht nur mit einer ausgedehnten Wellnesslandschaft im Innen und Außen, sondern ist vor allem für das 2-Sterne-Restaurand Eisvogel bekannt. Das nachhaltige Engagement des Oberpfälzer Hotels ist umfassend und erstreckt sich über alle Dimensionen von Umwelt, über Soziales bis hin zum Management.

»Wir wollen unseren Beitrag leisten« – Hotel Das Rübezahl in Schwangau

Der Tourismus hat eine große Strahlkraft und erreicht viele Menschen. Gleichzeitig wird [nachhaltiges Handeln] zur Notwendigkeit, denn Reisen wird im gesellschaftlichen Bild immer mehr als „Umwelt-Sünde“ abgestempelt. Hier wollen wir gegensteuern, unseren Beitrag leisten [und zeigen], dass es keine „Umwelt-Sünde“ sein muss – Und dies schon seit 1958, dem Beginn des Rübezahls. Wir können uns, denken wir, einreihen bei den Vorreitern.

Das Hotel Das Rübezahl ist fest verankert in der lokalen Community und unterstützt immer wieder die Gemeinde und einzelne Projekte. Darüber hinaus achtet Familie Thurm in ihrem Haus darauf, so zu arbeiten, dass die Umwelt möglichst wenig belastet wird. So werden Pool und Whirlpool zum Beispiel mit der Abwärme der Kühlhäuser geheizt.

»Unser Betrieb agiert seit fast 30 Jahren nachhaltig« – Naturhotel Outside im Nationalpark Hohe Tauern

Wir nehmen in unserer Region Osttirol/Nationalpark Hohe Tauern bestimmt eine Vorreiterrolle ein. Unser Betrieb agiert seit fast 30 Jahren nachhaltig. Mit dem österreichischen Umweltzeichen sowie EU Ecolabel wird dies seit fast 10 Jahren stärker bzw. sichtbarer kommuniziert.

Umgeben von der beinahe unberührten Natur des Nationalparks ist die Hinwendung zu Nachhaltigkeit und das umweltverträgliche Handeln für Familie Ganzer eine Selbstverständlichkeit. Dabei strebt das familiengeführte Naturhotel Outside immer weiter nach Verbesserungen, die in dem Bestandsbau verwirklicht werden können.

»Wir inspirieren Menschen und Unternehmen« – Das Lifestylehotel SAND an der Ostsee

Langfristige Partnerschaften zählen für das Lifestylehotel SAND in Timmendorfer Strand zu den wichtigsten Überzeugungen. Es geht dem Team also nicht nur darum, selbst nachhaltig zu handeln, sondern es achtet auch bei der Auswahl der Partner stark auf deren ökologische, soziale und ökonomische Ziele und Werte. Zudem sehen sie sich selbst in der Verantwortung, andere mitzuziehen und zum nachhaltigen Handeln zu bewegen. So stehen Transparenz, Ehrlichkeit und Ideenaustausch ebenfalls im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie. Und das nicht nur mit Wirtschaftspartnern, sondern auch mit Kollegen, Mitarbeitenden und Gästen.

»Eine Entscheidung aus vollster Überzeugung« – Das STURM am Fuße der Rhön

Die Umstellung auf BIO und der Weg hin zu einem klimaneutralen Betrieb war für uns eine Entscheidung aus vollster Überzeugung – aus dem Wunsch heraus vernünftig und nachhaltig zu handeln. Damals noch als Pionier, betrachten wir uns heute als Vorreiter und entwickeln uns stets weiter, immer im Einklang mit der Natur. Dabei wird Nachhaltigkeit in all ihren drei Facetten gelebt und gefördert: ökologisch, ökonomisch, sozial - denn nur ein Zusammenspiel aus allen drei Bereichen macht das STURM zu dem erfolgreichen Haus, was es heute ist.

Dass Nachhaltigkeit mehr ist als Umweltschutz wird in dem Wellnesshotel STURM aktiv gelebt. Viele Dinge sind dort selbstverständlich: Gemüse aus dem eigenen Garten, Naturteich statt Pool, ein herzliches und faires Miteinander im Team, umweltfreundliche Energieeffizienz, und vieles mehr. Für dieses Jahr wurde das STURM erneut durch die Fokus Zukunft GmbH & Co. KG als klimaneutrales Hotel ausgezeichnet.

»Von Nachhaltigkeit zu erzählen, bedeutet auch Nachhaltigkeit zu leben« – Hotel My Arbor auf der Plose in Südtriol

Wir glauben, dass der nachhaltige Tourismus die Zukunft des Reisens ist und dass unsere Bemühungen dazu beitragen. Von Nachhaltigkeit zu erzählen, bedeutet auch Nachhaltigkeit zu leben. Davon sind wir überzeugt.

Wie diese Überzeugung in dem Baumhotel My Arbor auf der Plose aussieht, zeigt sich in allen Bereichen. So überwacht das Hotel den Energie- und Wasserverbrauch und reduziert diesen, wann immer möglich. Ein Großteil der Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Oliven und Kräuter stammen von dem eigenen 20 Hektar großen Anbaugebiet am Gardasee und werden direkt im Hotel zu den Köstlichkeiten verarbeitet, über die sich die Gäste beim ausgedehnten Frühstück oder besonderen Dinner freuen. Die weiteren Zutaten stammen aus der direkten Umgebung, was nicht nur die lokale Wirtschaft unterstützt, sondern auch den Gästen ein authentisches Erleben der Kultur ermöglicht.

»Wir sehen uns als echte Pioniere und Vorreiter« – Hotel Klosterbräu in Seefeld

Als Mitglied bei den ambitionierten Plateau Pionieren sowie weiteren Bündnissen für einen umweltverträglichen, klimafreundlichen und ganz allgemein nachhaltigen Tourismus setzt sich das Hotel Klosterbräu in dem ehemaligen Kloster stark für Verbesserungen in der Reisebranche ein. In ihrer Philosophie sind nachhaltige Werte von Klimaschutz bis soziale Verantwortung fest verankert und werden sowohl an das Team als auch an die Gäste weitergegeben.

»Unser Wunsch ist es, andere zu inspirieren und motivieren« – Hotel Luise in Erlangen

Da wir schon sehr lange als Hotel nachhaltig und umweltschonend handeln, sehen wir uns als Pionier und Vorreiter im nachhaltigen Tourismus. Unser Wunsch ist es, andere zu inspirieren und motivieren. So setzen wir mittlerweile nicht nur auf unsere nachhaltigen Maßnahmen einen Fokus, sondern auch auf deren Kommunikation. Vorträge, Präsentationen und Projekte wie die Wall of Change, sollen anderen Hotels, Unternehmen und Privatpersonen zeigen, dass es oft gar nicht so schwer ist, umweltfreundlicher zu handeln.

Nachwachsende Hotelzimmer und Astronautenduschen – Das sind nur zwei der zahlreichen nachhaltigen Initiativen des Erlanger Stadthotels. Darüber hinaus ist das Hotel Luise aktiv in der Community und schließt mit dem Lebensmittelautomaten Marga Lädle zum Beispiel eine Versorgungslücke in der Nachbarschaft. Doch nicht nur übernachten können Gäste hier klimapositiv, auch Tagungen, Workshops oder Seminare können hier nachhaltig und klimafreundlich abgehalten werden.

»Wir haben nicht nur eine Aufgabe, sondern tragen eine Verantwortung« – Hotel Weihrerhof auf dem Ritten in Südtirol

Ich bin fest davon überzeugt, dass wir nicht nur eine Aufgabe, sondern eine Verantwortung tragen. Wir sehen uns als Vorreiter, nicht durch bloße Worte, sondern indem wir unser tägliches Handeln stetig hinterfragen und stets bemüht sind, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Das Bewusstsein, dass jede unserer Handlungen Konsequenzen nach sich zieht, sollte stets präsent sein. Anstatt andere zu kritisieren, sollten wir vielmehr aufzeigen, welche positiven Veränderungen möglich sind. Oftmals sind es kleine Schritte. Wichtig ist dabei auch, den Gast mit in die Verantwortung zu nehmen.

Kleine Botschaften im Hotel Weihrerhof erinnern die Gäste daran, dass zum Beispiel Saunahandtücher auch mehrfach verwendet werden können. Schilder auf dem Buffet weisen auf den entsprechenden Produzenten des Produkts hin, der oftmals um die Ecke zu finden ist. Und wenn der Blick hinaus auf den Wolfsgrubener See, den umliegenden Wald und die naturbelassenen Wiesen fällt, werden viele Gäste erahnen, woher das Streben nach einem nachhaltigeren Tourismus im Hotel Weihrerhof kommt.

Pionier, Vorreiter, Ideengeber – Nachhaltige Unterkünfte geben Impulse für die Zukunft

Dass der Tourismus ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in vielen Ländern der Welt ist, lässt sich nicht von der Hand weisen. So trägt die Branche zum Beispiel in Spanien mit 13,6 Prozent² zum Bruttoinlandsprodukt bei. Zum Vergleich: Die Industrie hat einen Anteil von rund 21 Prozent³.

Hotels und Unterkünfte im Allgemeinen sind dabei nicht nur Arbeitgeber für zahlreiche Menschen, sie haben auch einen großen Einfluss auf die Entwicklung der Branche im Allgemeinen. Nachhaltige Unterkünfte wie die vorgestellten Green Pearls® Partner fungieren dabei als Impulsgeber und Richtungsweiser, die nicht nur ihren Gästen zeigen, das nachhaltiger Urlaub keinen Verzicht bedeutet, sondern auch Kollegen und weiteren Touristikern vorleben, wie die Zukunft des Tourismus‘ aussehen könnte – und sollte.

Soziale Nachhaltigkeit wirkt nach innen und außen

Die soziale Dimension der Nachhaltigkeit ist komplex und nicht mit einer Spende zu Weihnachten abgehandelt. Sie umfasst Wirkungen nach außen sowie nach Innen. Das heißt: Neben Charity-Aktionen, der Unterstützung von Menschen in der Region und der Übernahme von Verantwortung, muss soziale Nachhaltigkeit die eigenen Mitarbeitenden und den Umgang im Team umfassen.

Konkret sehen die sozialen Aspekte in der Tourismusbranche so aus:

• faire Bezahlung
• feste Arbeitsverträge
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Krankenversicherung / Gesundheitsschutz
• Kinderschutz
• Integration
• Inklusion
• Förderung des regionalen Handwerks
• Förderung regionaler Kunst und Kultur

Ausgewähltes soziales Engagement der Green Pearls® Partner

Alle Partner bei Green Pearls® müssen bestimmte Anforderungen erfüllen. Dazu zählen nicht nur ökologische, sondern auch soziale Aspekte. Ein fairer Umgang mit den Mitarbeitenden ist dabei das Mindeste. Die meisten tun jedoch weit mehr für ihr Team, ihre Region und weltweit.

SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb

»Wir sind Partner bei Global Family und ermöglichen so Familien einen Urlaub, die Opfer von Armut, Krankheit, Gewalt oder Krieg geworden sind. [Wir] sorgen für Glücksmomente und nachhaltige Erinnerungen. Betroffene fassen dadurch Mut und Zuversicht für Ihre schwierige Lebenssituation.«

Darüber hinaus bietet das SCHWARZWALD PANORAMA ein umfangreiches Benefit-Programm für die eigenen Mitarbeitenden. Dazu gehören Massagen, ein jährlicher Fastenkurs, Ausflüge, Feste und Vergünstigungen für Familie und Freunde im Hotel. In der Region engagiert sich das nachhaltige Wellness- und Gesundheitshotel durch die Auftragsvergabe an lokale Handwerker, die Unterstützung von regionalen Freizeiteinrichtungen, Sehenswürdigkeiten und Unternehmen sowie weitere Sponsorings und Initiativen.

Hotel Klosterbräu im österreichischen Seefeld

» Aus unserer Sicht ist es unabdingbar, dass nicht nur ein paar wenige, privilegierte Menschen in den Genuss eines tollen Urlaubs kommen, sondern dass wir auch diejenigen mitnehmen – sie nicht zurücklassen – deren Schicksale kein geordnetes Leben möglich machen.«

Das Seefelder Hotel Klosterbräu ist daher ebenfalls Mitglied der Global Family und bietet Familien und Kindern die Möglichkeit, einige schöne Urlaubstage fernab des Alltags zu verbringen. Im Hotel selbst spürt man die Wertschätzung innerhalb des Teams. Neben zahlreichen Benefits ist es vor allem dieses Gefühl, das die Mitarbeitenden zusammenschweißt und vor Ort hält. „Zusammenarbeiten, zusammen lachen, zusammen Herausforderungen meistern, das macht uns aus“, schreibt Inhaberfamilie Seyrling.

Farmhouse Resort Smiling Gecko

Das Farmhouse Resort ist Teil der gemmeinnützigen Organisation Smiling Gecko, die sich im ländlichen Kambodschia dafür einsetzt, den Menschen eine Zukunft zu bieten. Zu diesem Zweck gibt es auf dem Gelände der Organisation verschiedene Ausbildungsbetriebe. Neben landwirtschaftlichen Berufen werden auch handwerke gelehrt. Auch das Farmhouse Resort dient als Ausbildungsbetrieb und profitiert zu dem von den auf dem Gelände hergestellten Produkten. So stammen beinahe sämtliche Lebensmittel aus eigenem Anbau bzw. aus eigener Produktion. Darüber hinaus hat Smiling Gecko eine Schule und einen Kindergarten geschaffen und unterstützt zudem die umliegenden Ortschaften sowie in humanitären Notsituationen. “Unser Ziel: Die Entwicklung der Blaupause einer funktionierenden ländlichen Community, die sich andernorts in Kambodscha ebenfalls aufbauen lässt”, fasst das Team zusammen. 

Hotel Weihrerhof auf dem Ritten in Südtirol

So sieht es auch Familie Pichler in Südtirol. »Unser Herzensprojekt ist die Zusammenarbeit mit Peter Pan (Kinderkrebshilfe in Südtirol). Hier können jedes Jahr fünf Familien mit Kindern die an Krebs erkrankt sind, kostenlos bei uns einen Urlaub verbringen.«

Neben diesem Herzensprojekt engagiert sich Inhaber Klaus Pichler stark auf dem Ritten und setzt sich, wo es nur geht für die Region ein. Im Hotelladen finden sich auch immer wieder Neuheiten von jungen Unternehmen und Startups aus Südtirol. Doch nicht nur nach außen wird soziale Verantwortung übernommen. Das Team des Weihrerhofs wird aktiv in die Entwicklung des Hotels mit einbezogen, Weiterbildungen sind selbstverständlich (und zum Teil fest im Jahresplan verankert).

Hotel Das Rübezahl in Schwangau bei Füssen

Im Hotel Das Rübezahl steht die Weihnachtszeit, besonders für die Azubis, unter einem besonderen Stern. Wie schon im Jahr zuvor wird es auch in diesem Jahr wieder die „Herzensaktion“ geben. Dabei organisieren, bestücken und betreuen die Auszubildenden des Hotels einen eigenen Stand auf dem Kulinarischen Weihnachtsmarkt in Schwangau. Der Reinerlös geht an soziale Einrichtungen in der Region.

Zur Weihnachtsaktion gehört auch, dass die Auszubildenen mit den eigens hergestellten Köstlichkeiten Päckchen für die Senior*innen des Ortes packen. „Viele Bürgerinnen und Bürger kennen diese Aktion bereits aus den letzten zwei Jahren und freuen sich sehr über die großzügige Geste“, schreibt Inhaberfamilie Thurm im Bericht über die Aktion im letzten Jahr. 

CERVO Mountain Resort in Zermatt

Im CERVO Mountain Resort am Fuß des Matterhorns gehört das Bewusstsein über die eigenen Privilegien zu iher DNA. Dass zum Beispiel Trinkwasser in Mineralwasserqualität aus dem Hahn kommt, ist keine Selbstverständlichkeit. So unterstützt das CERVO unter anderem (neben zahlreichen regionalen Vereinen und Clubs) die Water is Right Foundation. Zudem ist das luxuriöse Wellnesshotel Gründungsmitglied der Responsible Hotels of Switzerland, einer Vereinigung der nachhaltigen Pioniere in der Schweiz.

HUBERTUS Mountain Refugio

Die Wälder im Allgäu brauchen eine Verjüngungskur, wenn sie weiterhin ihre wichtige Schutzfunktion vor Verödung und Lawinen erfüllen sollen. Diesem Thema hat sich die „Bergwald Offensive“ angenommen. Das HUBERTUS Mountain Refugio in Balderschwang hat diese unterstützt. Das Wellnesshotel musste 2019 selbst erfahren, welche Gewalt hinter einer fast ungebremsten Lawine steckt. Eine solche zerstörte nämlich den damaligen Wellnessbereich – Zum Glück kam niemand zu Schaden.

Naturhotel Outside in Osttirol

»Wir unterstützen vor allem unsere lokalen Vereine durch Sachpreise usw. In der Vergangenheit hatten wir einen Gourmetabend, an dem ein Teil des Umsatzes an das Osttiroler SOS-Kinderdorf gespendet wurde.«

Darüber hinaus setzt sich das Naturhotel Outside für die Region ein, engagiert ausschließlich lokale Handwerker*innen und regt auch seine Gäste dazu an, die örtlichen Hütten für die Brotzeit am Berg aufzusuchen.

Casa León Royal Retreat auf Gran Canaria

Das Boutiquehotel Casa León auf Gran Canaria unterstützt Notunterkünfte mit Bettwäsche, Laken und Handtüchern, die nicht mehr im Hotel verwendet werden, jedoch noch in einem guten Zustand sind.

Im Hotel finden zudem regelmäßig Musik-Events und Ausstellungen der regionalen Künstler*innen statt. Die Gäste kommen dabei nicht nur in den Genuss authentischer, kanarischer Kultur, sondern können direkt bei den Menschen Bilder, Musik oder Kunstobjekte erstehen.

Keemala auf Phuket in Thailand

Das erfolgreiches Sustainable LIFE Cycle Konzept stütze sich auf starke und dauerhafte Verbindungen zu den lokalen Gemeinden, gleichgesinnten Partnern und geschätzten Gästen, berichtet das Team des Keemalas stolz.

Das thailändische Luxusresort auf Phuket unterstützt verschiedene Projekte in der Region, darunter Kinder- und Altenpflege, die Baan Bangtao Fischergemeinschaft (von der auch der Fisch und die Meeresfrüchte für die Küche stammt) sowie den Kamala Green Club, der Umweltaktionen für lokale Unternehmen organisiert. Außerdem werden übrig gebliebene Lebensmittel über Scholars for Sustenance weiter verteilt und damit ärmere Gemeinden unterstützt.

A‘ Cràpa Mangia in Süditalien

Auf dem historischen Landgut A‘ Cràpa Mangia inmitten des Cilento Nationalparks arbeiten vor allem Einheimische aus dem kleinen Ort Castellabate. Auch für Events und Hochzeiten arbeitet die Ferienunterkunft mit lokalen Dienstleistern zusammen und empfiehlt auch den Gästen gern regionale Anbieter.

Hotel Luise in Erlangen

Soziale Nachhaltigkeit kann auch die Form eines Lebensmittelautomats haben. Nämlich dann, wenn ein solcher eine Versorgungslücke im Stadtteil schließt. Genau das tut der „Margalädla – Schlemmerschuppen“ des Hotels Luise in Erlangen. Der Automat beinhaltet regionale Lebensmittel und Leckereien fernab von Fastfood. Eine kleine Auswahl an Grundnahrungsmitteln sowie fertigen Gerichten sind 24/7 verfügbar. 

„Allen voran für die Senioren aus dem benachbarten Altenwohnheim ist der Lebensmittelautomat ein Mehrwert, denn sie müssen keine langen Wege mehr auf sich nehmen, um sich eine Kleinigkeit zum Essen zu besorgen“, berichtet uns das Team des Hotels stolz. Lebensmittel werden übrigens nicht verschwendet. Sollte etwas kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum stehen wird es einfach in der Küche des Hotels verarbeitet.

Eco Aparthotel The Dreamer’s Club auf Korcula in Kroatien

Das Eco Aparthotel The Dreamer‘s Club sieht sich klar in der Verantwortung, nicht nur ökologisch eine Vorreiterrolle einzunehmen, sondern sich auch sozial zu engagieren. Als Arbeitgeber, Einkäufer aber auch als Inspirationsgeber für seine Gäste und andere Unternehmen. So motiviert das Team seine Gäste, lokale Produkte als Souvenir mit nach Hause zu nehmen. Es initiiert Beach Cleanups und ruft Initiativen ins Leben, die Schulen, Nachbarschaft und Einrichtungen für behinderte Kinder finanziell und mit konkreten Waren unterstützt.

„Wir sind davon überzeugt, dass der Tourismus eine positive Kraft für die lokalen Gemeinschaften sein kann und setzen uns für die Wirtschaft, die Umwelt und die Menschen auf unserer Insel ein.“

STURM in der Rhön

„Soziale Nachhaltigkeit beginnt im STURM im Herzen, bei den Mitarbeitenden und geht zudem über die Grenzen des Hauses hinaus bis hin zu den regionalen Partnern“, fasst das Hotel in der Rhön ihr soziales Engagement zusammen. Wertschätzung und Zusammenarbeit seien dafür die Schlüssel, sowohl im Hotel-Team als auch mit Landwirten, Künstlern und Dienstleistern aus der Region. So ist das STURM beispielsweise Mitglied bei Fair Job Hotel.

Zur sozialen Nachhaltigkeit gehört für Inhaber Christa und Matthias Schulze-Dieckhoff aber auch, das von der vorherigen Generation Erschaffene mit Respekt zu behandeln. So steht bis heute der eigentlich untypische Hotelturm, der in den 70er Jahren Christas Eltern erbaut worden ist. Abriss und Neubau standen nie zur Debatte, was nicht nur eine ökologisch und ökonomisch sinnvolle, sondern auch eine sozial respektvolle Entscheidung ist.

Wenn Sie mehr über die sozialen aber auch die ökologischen und ökonomischen Initiativen der vorgestellten Hotels und Ferienunterkünfte erfahren wollen, besuchen Sie die verlinkten Microsites. Gern können Sie sich auch mit konkreten Fragen, Anfragen, Lob oder Kritik über press@greenpearls.com direkt an uns wenden.

Die Kritik am Voluntourismus

Im Gegensatz zur echten Freiwilligenarbeit steht das Erlebnis der Reisenden beim Voluntourismus klar im Vordergrund. Allein das ist ein Fakt, der Menschen aufhorchen lassen sollte, die sich mit Nachhaltigkeit im Tourismus beschäftigen. Denn eine „Freiwilligenarbeit“, deren Fokus vor allem das Wohlgefühl der Teilnehmenden zum Ziel hat, verliert den eigentlichen Zweck aus den Augen: Einen positiven Einfluss auf die Menschen und die Umwelt vor Ort zu nehmen.

Um diesen Kern herum gruppieren sich die weiteren, allgemeinen Kritikpunkte um Voluntourismus:

1. Meist sind die Aufenthalte sehr kurz, manchmal nur einen Tag lang. Da bleibt keine Zeit für eine entsprechende Vor- und Nachbereitung sowie einer Reflexion, die essentieller Bestandteil von Freiwilligenaufenthalten sind.
2. Daraus resultiert, dass die Einarbeitung der Freiwilligen länger dauert, als diese aktiv und effektiv am Projekt teilnehmen. Ehe sie sinnvoll in das Team eingebunden werden können, reisen sie schon wieder ab. Das kostet Ressourcen, sowohl zeitliche als auch menschliche.
3. Voluntouristen müssen keine fachlichen oder sprachlichen Kenntnisse oder Fähigkeiten vorweisen. Auch Personenüberprüfungen oder das Vorweisen eines polizeilichen Führungszeugnisses fallen weg. Insbesondere bei der Projektarbeit mit Kindern ist dies kritisch zu betrachten. Zudem können unausgebildete und fachlich nicht kompetente Teilnehmende zum Teil eher schaden als nutzen.  
4. Voluntourismus-Anbieter arbeiten gewinnorientiert. Es handelt sich dabei in den wenigsten Fällen um NGO's oder Non-Profit-Organisationen, sondern um kommerzielle Reiseveranstalter.

Tatsächlich haben Voluntourismus-Projekte sogar das Potenzial, mehr zu schaden, als Positives zu tun. So gibt es immer wieder Fälle, wo beispielsweise Waisenhäuser inszeniert werden, in denen Kinder ausgebeutet werden, die noch immer Eltern haben oder die Kinder „zur Schau gestellt werden“ (zum Weiterlesen empfehlen wir diese Berichte der ECPAT (Arbeitsgemeinschaft zum Schutz der Kinder vor sexueller Ausbeutung): Dossier von Ecpat zum Thema, Studie zum Voluntourismus und Interview mit Ecpat-Sprecherin Dorothea Czarnecki)

Auch können kommerzielle Freiwilligenarbeitsprojekte die lokale Community von den Freiwilligen abhängig machen. Dazu kommen die ethische Fragwürdigkeit solcher Praktiken und der Umwelteinfluss durch die Reisen der Freiwilligen.

Nachhaltigkeit oder Greenwashing?

Seriöse Organisationen für Freiwilligendienste bieten meist gar keine kurzen Aufenthalte an. Auch darauf, dass eine ausführliche Vor- und Nachbereitung stattfindet, sollte man bei der Auswahl von Projekten achten, insbesondere dann, wenn man sich für Projekte außerhalb des eigenen Kulturkreises interessiert. Zur Vorbereitung gehört auch ein Qualifikationscheck, bei dem die Fähigkeiten der potenziellen Freiwilligen einem passenden Projekt zugeordnet werden.

Schlussendlich geht es auch darum, was beim Freiwilligendienst getan wird. Ist es lediglich ein Projekt, dass den sogenannten White-Savior-Komplex westlicher Reisender bedient? Oder hat die Initiative echte positive Auswirkungen vor Ort? Arbeitet der Anbieter eng mit der lokalen Community zusammen oder ist es sogar eine lokale Initiative? Gibt es transparente Dokumentationen über das Projekt? Wie wird die Sicherheit von Kindern garantiert?

Hinweis: Sollte Ihnen bei Reisen oder allgemein Missbrauch an Kindern auffallen, können und sollten Sie diesen melden. Eine Möglichkeit dafür ist www.nicht-wegsehen.net bzw. dontlookaway.report.

Auf Reisen Gutes tun: Alternative zum Voluntourismus

Wer auf der eigenen Reise die Menschen vor Ort unterstützen und die Umwelt schützen will, kann dies tun, indem er nachhaltig und bewusst reist. Das heißt: Möglichst mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder zu Fuß unterwegs sein, in lokalen Restaurants essen und bei den Menschen vor Ort einkaufen, familiengeführte Unterkünfte bevorzugen usw.

Wenn man aktiv mit anpacken will, kann man sich vor Ort nach Projekten erkundigen. Beach Clean-Ups sind zum Beispiel eine beliebte Aktivität und wenn man ohnehin nachhaltig unterwegs ist, hat das auch nichts mit Greenwashing oder „Ablasshandel“ zu tun. Wer allerdings 364 Tage im Jahr nicht nachhaltig lebt und sich dann damit rühmt, im Urlaub einen Strand gesäubert zu haben …

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, sich im Hotel zu engagieren. Nachhaltige Unterkünfte haben oft eigene Projekte, mit denen sie in der Region aktiv sind. Auch kleine Entscheidungen, wie der Verzicht auf die Zimmerreinigung, werden zum Beispiel durch Spenden an gemeinnützige Vereine honoriert. Wie solches Engagement noch aussehen kann, zeigen die Green Pearls® Hotels.

Verzicht auf die Zimmerreinigung

Immer mehr Hotels verzichten auf die tägliche Zimmerreinigung. Das freut nicht nur uns, sondern auch die Gäste geben positives Feedback. „Viele befürworten diese Maßnahme, um unsere Ressourcen und die Umwelt zu schützen“, berichtet zum Beispiel das HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu. Im Hotel Klosterbräu können die Gäste auf die Zimmerreinigung verzichten. Dafür spendet das Hotel drei Euro in das Seefelder Wald- und Bienenprojekt. Ähnlich wird es im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa gehandhabt. So konnten in den letzten Jahren mehrfach fünfstellige Summen für die Bergrettung gesammelt werden.

Aufräumen und Clean-Ups

Während das Ablehnen der Zimmerreinigung eher passiv ist, können Gäste bei Aufräumaktionen und Clean-Ups direkt mit anpacken. Im thailändischen Keemala geht es alle zwei Wochen an den Kamala Beach, wo das Team die Community dabei unterstützt, die Bucht müllfrei zu halten. Gäste sind herzlich eingeladen, sich daran zu beteiligen.

Auch im SCHWARZWALD PANORAMA geht es regelmäßig in den Wald. Insbesondere als Teil des Tagungsprogramms wird ein Schwarzwald-Clean-Up angeboten. Dabei geht es dem Hotel jedoch nicht nur darum, den Wald von Müll zu befreien, sondern auch das Bewusstsein der Teilnehmenden zu erweitern. Nach dem Sammeln wird deshalb das Gesammelte gewogen und auf die Vielfalt des Mülls hingewiesen.

Pflanzaktionen

Neben Aufräumaktionen an den Stränden der Insel können sich Gäste des Eco Aparthotel The Dreamer’s Club auf Korčula auch an Pflanzaktionen beteiligen. Generell möchte das Hotel seine Gäste zu umweltbewusstem Verhalten inspirieren und motivieren, in dem es zum Beispiel wiederverwendbare Einkaufsbeutel zur freien Nutzung zur Verfügung stellt.

Im Hotel Das Rübezahl in Schwangau finden immer wieder Pflanzaktionen mit den Gästen statt. „Noch heute gibt es einige Gäste die jährlich nach „ihren“ Bäumchen schauen“, erzählt Familie Thurm begeistert. Wöchentlich sind die Gäste des Romantik-Boutiquehotels zudem eingeladen, an einer Imkerführung teilzunehmen. Diese Führungen haben schon einigen Gästen den Zugang zur Imker-Community eröffnet.

Es muss nicht immer das große Projekt sein und es muss auch kein Voluntourismus sein, um im Urlaub etwas Gutes zu tun. Wer nicht mehrere Monate Zeit hat, um einen Freiwilligendienst zu absolvieren, der ist besser beraten mit einer bewussten, nachhaltigen Reise. Damit tut man automatisch Gutes.

Das erste energieautarke Eco Aparthotel der Alpen

Eine Mischung aus Natururlaub und Luxus mit viel eigenen Freiheiten und Privatsphäre - Das erwartet die Gäste ab Dezember im OLM Nature Escape.

Das Wichtigste in Kürze:

• Architektur: In der nachhaltigen Hotelarchitektur setzt das OLM Nature Escape neue Maßstäbe. Der gesamte Bau ist “Casa Clima Nature” zertifiziert. Haupt-Baumaterial ist regionales Lärchenholz. Am auffallendsten ist natürlich die Kreisform, die laut Inhaber den Kreislauf der Natur und Harmonie symbolisiert.
• Energie & Umwelt: Energieautark bedeutet, dass die gesamte Anlage mit selbst erzeugter Wärme und Strom betrieben wird. Hierfür befinden sich 126 Erdwärmesonden auf dem 20.000 Quadratmeter großen Grundstück. Der Strom für den Betrieb der Wärmepumpen wird über eine Solaranlage generiert.
• Zimmer: Es gibt 33 ApartSuiten mit eigener Küche, Arbeitszimmer und teilweise Mini-Spa, mit eigener Sauna und freistehender Badewanne.
• Spa: Neben dem privaten Spa stehen Gästen ein Indoorpool, ein Outdoorpool und ein Naturschwimmteich zur Verfügung.
• Sport: Yoga- und Fitnessraum, Wander- und Wintersportgebiet direkt vor der Haustür
• Kulinarik: Zusätzlich zum inkludierten Frühstück gibt es mehrere Verpflegungsoptionen. Das Dinner-Konzept wurde mit Michelin-Sternekoch Theodor Falser entwickelt.

Eröffnung und Presseaufenthalte

Wenn Sie sich für die Eröffnung akkreditieren möchten oder weitere Informationen und Bildmaterial wünschen, sowie Interesse an einem möglichen Presseaufenthalt haben, wenden Sie sich bitte an: press@greenpearls.com 

Für letzteres senden Sie bitte direkt einen möglichen Zeitraum sowie ein Presse- oder Mediakit.

Weitere Informationen

Lese Sie mehr auf unserer Webseite oder der Website des Hotels.

Hideaway – Was bedeutet das?

Sich verstecken, Rückzugsort, Unterschlupf – Mit all diesen Begriffen könnte man „Hideaway“ übersetzen und sie alle beschreiben nicht das Hotel oder die Unterkunft an sich, sondern vor allem das Gefühl, das mit einem Aufenthalt einhergeht. Sie befinden sich oft an abgelegeneren, versteckten Orten, die für Ruhe und Entspannung stehen. Häufig sind sie umgeben von schönster Natur und laden zu ausgedehnten Spaziergängen ein.

Hideaways und Nachhaltigkeit

Im Einklang mit der Natur Urlaub machen gehört bei Hideaways zum Konzept. Nachhaltigkeit sollte dementsprechend ebenfalls dazu gehören. Den Inhaber*innen der nachfolgend vorgestellten Hideaways ist dies mehr als bewusst und so setzen sie sich, wo es nur geht, für einen nachhaltigeren Tourismus ein. Dazu gehören ganz klassisch Energie- und Wassersparmaßnahmen, regionale Produkte und ein saisonales Menü, aber auch der Schutz der Natur und der Erhalt der Artenvielfalt. Dies geschieht beispielsweise durch eigene Gärten und ein naturnahes Hotelgelände sowie die Unterstützung bei der autofreien Anreise der Gäste.

Nachhaltige Hideaways auf der ganzen Welt

Nachhaltig erholen im STURM

Das STURM in Mellrichstadt bietet alles, was das Herz begehrt – und das abseits der Massen und nur einen Steinwurf vom deutschen Biosphärenreservat Rhön entfernt. Gemütliche Zimmer, zum Teil direkt im weitläufigen Park mit Blick auf den Naturteich gelegen, ein offenes Küchenkonzept, bei dem Gäste mit den Köch*innen ins Gespräch kommen können und ein angenehm kleiner Spa-Bereich mit Saunen, Ruheräumen und Massage-Angebot.

Romantik pur im Hotel Das Rübezahl

Schlafen wie im Märchen ist in den königlich-romantisch eingerichteten Zimmern des Hotels Das Rübezahl möglich. Zum Teil geht in diesen der erste Blick am Morgen direkt auf das Schloss Neuschwanstein hinaus. Auch vom Pool aus eröffnet sich das Bergpanorama mit dem Märchenschloss vor den Gästen. Mehrere Restaurants bieten Möglichkeiten für romantische Dinner, bevor dann abends am eigenen Kamin der Tag ausklingt.

Gourmet-Getaway im Genießerhotel Die Forelle

In dem österreichischen Hotel am Weissensee steht vor allem die Kulinarik im Mittelpunkt. Hotelinhaber und Chefkoch Hannes Müller setzt dabei auf „Importautarkheit“, das heißt, alle Lebensmittel stammen aus der Region. Außerdem legt das Küchenteam großen Wert auf saisonales Kochen und nutzt ausschließlich Produkte, die aktuell reif sind oder selbst haltbar gemacht wurden. Neben den kulinarischen Momenten bietet das Genießerhotel Die Forelle einen kleinen Wellnessbereich und vor allem die direkte Lage am Weissensee.

Private Wellness in den Hygna Chalets

Ein eigenes Chalet steht Gästen der Hygna Chalets in Tirol zur Verfügung. Jedes der liebevoll und umweltfreundlich errichteten Ferienhäuser bietet nicht nur eine eigene Küche und gemütliche Zimmer mit Kamin, sondern auch einen privaten Spa-Bereich mit Sauna, Erlebnisdusche und Badewanne oder sogar Outdoor-Whirlpool. Ein Infinitypool, Fitness- und Yogaräume sowie der Frühstücksservice runden den Aufenthalt ab.

 Rundherum erholt im OLM Nature Escape (ab Dezember 2023)

Als erstes energieautarkes Eco Aparthotel öffnet das OLM Nature Escape im Dezember seine Türen. Das Hotel besticht durch seine einzigartige, kreisförmige Architektur, die aber nicht nur ästhetisch aussieht, sondern auch nachhaltig ist. Als Eco Aparthotel bietet das OLM zudem die perfekte Mischung aus intimer Privatsphäre und Serviceleistungen eines Hotels wie ein Spa-Bereich und ein Restaurant.

Mit Weitblick im Biohotel Grafenast

Auf einer Alm über dem Inntal liegt das familiengeführte Biohotel Grafenast und bietet damit die ideale Ausgangslage für ein aktives Wochenende mit Wanderungen, Genussmomenten und Erholung in der Waldsauna. Wenn man sich denn von der einmaligen Aussicht aus dem eigenen Zimmer losreißen kann ... Auch Yoga-Retreats werden regelmäßig mit unterschiedlichen Schwerpunkten angeboten.

Eigener Bungalow mit Strandblick im Zeavola

Warmer Sand, türkisfarbenes Wasser und Palmen, die sich im Wind wiegen. Für viele Menschen sieht ein Hideaway eher so aus. Statt Blockhütten und Kiefernholz erwartet Gäste im thailändischen Zeavola Resort ein wahrer Barfuß-Luxus. Garten-Bungalows mit Outdoor-Dusche und offenem Baustil, Massagen unter freiem Himmel und romantische Dinner direkt am Strand bieten ein Hideaway-Erlebnis der anderen Art.

Mehr Informationen über die einzelnen nachhaltigen Hideaways erfahren Sie auf den entsprechenden Green Pearls® Seiten sowie auf den Websites der Unterkünfte. Für weitere Fragen oder Anfragen stehen wir Ihnen gern via press@greenpearls.com zur Verfügung.

Als Advokat für nachhaltiges Reisen betrachten wir von Green Pearls® solche Trends mit Wehmut, scheinen sie doch wie ein Rückschritt von einem nachhaltigeren Tourismus. Ändern lässt sich das Reiseverhalten der Menschen jedoch nicht von heute auf morgen. Stattdessen muss nachhaltiges Reisen selbstverständlich werden. Und das nicht nur auf dem Papier und in Gesprächen, sondern auch beim Handeln und Buchen.

In diesem Newsletter zeigen wir Ihnen daher Alternativen zu den Winterreisetrends 2023/24 an. Für einen nachhaltigen Tourismus, ohne Verzicht.

Sanfter Winter-Tourismus in den Alpen

Schnee und Wintersport gehören für viele Menschen zum Winterurlaub mit dazu. Doch die Bilanz von Skigebieten sieht nur selten wirklich gut aus. Schneekanonen verbrauchen Unmengen an Wasser und Energie, Skifahrer*innen zerstören durch das Fahren abseits der ausgewiesenen Pisten die Natur und für immer neue Lifte und Pisten muss die natürliche Vegetation und damit wichtiger Lebensraum weichen.

Dass Winterurlaub auch anders geht, zeigen Skigebiete wie das mehrfach ausgezeichnete Dolomiti Superski auf der Seiser Alm in Südtirol. Seit Jahren setzen sich die Betreiber für ein möglichst umweltfreundliches Handeln ein. So wird der Strom ausschließlich aus Wasserkraft gewonnen und die Beschneiung erfolgt gezielt und mit dem Wasser aus künstlich angelegten Seen. Es wird also nicht dem Grundwasser entnommen.

Inmitten des Gebiets und direkt an der Piste liegt das vegan-vegetarische Hotel Paradiso Pure.Living. Von hier aus kann man direkt nach dem Frühstück die Skier anschnallen und losfahren. Doch auch Nicht-Skifahrer werden sich dank Yoga-Programm, gemütlichen Sitzecken, zeitgenössischen Kunstausstellungen und Wellnessbereich nicht langweilen.

Weniger als einen Kilometer von einem kleinen Skigebiet entfernt liegt das Naturhotel Outside mitten im österreichischen Alpen-Nationalpark Hohe Tauern. Doch auch wenn das Gebiet Großglockner Resort Kals-Matrei vor allem unter Familien als Geheimtipp gilt, lässt sich der Nationalpark am besten auf Schneeschuhen oder Langlaufskiern erkunden. Bei geführten Winterwanderungen machen die erfahrenen Guides des Natur- und Wanderhotels auf die einzigartige Schönheit der winterlichen Bergwelt aufmerksam.

Auch im Biohotel Grafenast hoch über dem Tiroler Inntal legt man Wert auf einen sanften Umgang mit der Natur. Gerade im Winter. Wöchentlich gibt es geführte Schneeschuhtouren. Außerdem vermitteln die Gastgeber gern die Begeisterung für das Tourenski gehen. Und Winterwanderungen? Die sind ohnehin das Highlight für die Gäste.

Nachhaltige Wellness in luxuriöser Umgebung

Wenn im Winter das Wetter unbeständig wird, die Tage früh enden und mehr Matschwetter als Winterzauber herrscht, ist es verständlich, dass sich viele Menschen nach Luxus und Wellness sehen. Das muss jedoch nicht auf Kosten der Umwelt stattfinden.

Luxuriöse Hotels wie das CERVO Mountain Resort im Schweizer Urlaubsort Zermatt, die ADLER Lodge RITTEN in Südtirol oder das Hotel Klosterbräu in Seefeld, Österreich, zeigen, wie es anders geht. Wellness und Luxus im Einklang mit der Natur und den nachhaltigen Werten.

Signature Treatments mit natürlichen Produkten oder eigener Naturkosmetik, Spa- und Wellnessbereiche, die mit umweltfreundlicher Energie betrieben sind und ein Management, das Wasserverschwendung und Müllproduktion entgegenwirkt. Dabei bieten die drei genannten Hotels eine einzigartige Atmosphäre:

All-Inclusive – Aber mit Bedacht und gutem Gewissen

Die Nachfrage nach All-Inclusive Urlauben steigt. Nachhaltig ist ein solcher Urlaub, insbesondere wenn ausschließlich auf Buffets gesetzt wird, jedoch nur selten. Bei vielen Green Pearls® Partnern wird daher auch beim kulinarischen Angebot auf Individualität gesetzt, insbesondere beim Abendessen.

Im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa gibt es seit wenigen Monaten ein neues Dinner-Konzept. Unter dem Motto „Your Mood defines your Food“ gibt es allabendlich drei Menüvorschläge, aus denen die Gäste wählen können. Mittags steht allen Gästen das Healthy Lunch Bowl Buffet zur Verfügung, an dem sich bedient werden kann.

Wie im Klosterhof auch setzt das HUBERTUS Mountain Refugio auf ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalen Spezialitäten und ayurvedischem Fokus, ein gesundes Lunchangebot und verschiedene Optionen für ein mehrgängiges Abendmenü. Obendrauf gibt es am Nachmittag hausgebackenen Kuchen.

Regional und Saisonal – diese beiden Worte sind für alle genannten Hotels der Kern ihrer Küche. Auch im Hotel Weihrerhof sind sie der Ausgangspunkt für die abendlichen Dinnerkreationen. Alle Zutaten stammen wenn möglich aus der direkten Umgebung, wenigstens jedoch aus Südtirol und maximal aus Italien. Auf dem Frühstücksbuffet weisen kleine Schildchen auf die regionalen Erzeuger*innen hin. Wenn man will, kann man diese also während des Aufenthalts sogar besuchen und sich mit Honig, Brot und anderen Produkten eindecken.

Und wenn es doch die Fernreise in den Süden sein soll ...

Nachdem sich der inländische Reisemarkt im letzten Jahr schon weitestgehend erholt hat, zieht es die Deutschen dieses Jahr auch wieder vermehrt in die Ferne. Gerade im Winter stehen südliche Ziele wie die Kanarischen Inseln oder Destinationen in Südostasien hoch im Kurs. Die Reise vollständig nachhaltig zu gestalten ist aufgrund des Flugs beinahe unmöglich. Eine Faustregel lautet jedoch: Je weiter entfernt das Reiseziel ist, desto länger sollte man bleiben. Wen es also nach Thailand, auf die Seychellen oder die Kanaren zieht, der sollte nicht nur eine Woche einplanen, sondern deutlich mehr. Vielleicht erlauben flexible Arbeitszeiten sogar einen Teil der Reisezeit als Workation zu verbringen.

Im OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa ist man ohnehin auf längere Aufenthalte von Gästen eingestellt. Insbesondere Gesundheits- und Fastenkuren werden meist für mehrere Wochen gebucht. Ein mildes Klima, gesunde Ernährung und nicht zuletzt die stabile W-LAN-Verbindung auf den Zimmern machen das Gesundheitshotel auch für eine Workation interessant.

Eine Insel weiter auf Gran Canaria erwartet das kleine, familiengeführte Boutiquehotel Casa León seine Gäste. Die Insel ist im Winter besonders bei Outdoor-Sportlern und Kletterern beliebt. Nach einem aktiven Tag ist der Garten des Casa León dann der ideale Erholungsort.

Dass sich Nachhaltigkeit und Luxus nicht ausschließen, haben wir weiter oben schon verdeutlicht. Dass das auch außerhalb Europas geht beweist das Keemala auf der thailändischen Insel Phuket. Inmitten des Dschungels fügen sich die Villen des Resorts in die Landschaft ein und bieten intime Rückzugsorte, die besonders von Paaren gern genutzt werden.

Wer anstelle von tropischem Dschungel eher von Strand und Palmen träumt, dabei aber gleichzeitig ohne schlechtes Gewissen reisen will, dem bietet das Cerf Island Resort auf den Seychellen auch für einen längeren Zeitraum eine ideale Unterkunft. Am Rand des St. Anne Marine Nationalparks gelegen bietet das Resort authentische Villen im kreolischen Stil und Ausflüge in den Nationalpark. Natürlich ohne Motor und lediglich mit Kayak oder Schnorchelausrüstung.  

Winterreisetrends, aber nachhaltig

Reisetrends sind selten nachhaltig. Allein schon, weil im Falle von Trends viele Menschen die gleiche Idee haben und meist zu denselben Orten zur selben Zeit reisen. Overtourism ist besonders in den Alpen und anderen Skigebieten ein großes Problem. Wenn es also möglich ist, dann sollte zumindest außerhalb der Ferienzeiten gereist werden. Und vielleicht muss es auch nicht jedes Jahr der Skiurlaub sein. Stattdessen kann die Region außerhalb der Hochsaisons erkundet und auf ganz neue Art und Weise entdeckt werden. Das entlastet die Umwelt und sichert den Hotels, Unterkünften und Hütten auch außerhalb der Saisons ein Einkommen.

Damit geht The Peak einen nächsten Schritt in Richtung eines nachhaltigeren Wirtschaftens und ermöglicht seinen Gästen, einen umweltfreundlichen Urlaub in einem der beliebtesten, österreichischen Urlaubsorten zu verbringen.

Das Paris der Pariser erleben. Oder doch nicht?

Im Sommer ist Paris vielerorts von Touristen überlaufen. Viele Pariser entfliehen dem, verbringen den Sommer auf dem Land und kehren nach den Sommerferien wieder zurück. „Wer das Paris der Pariser erleben will, muss im Herbst hinreisen“, wollen zahlreiche „Insider“ wissen. Fakt ist: Paris hat im Herbst eine ganz besondere Atmosphäre und macht seinem Beinamen „Stadt des Lichts“ alle Ehre. Sei es am Morgen, wenn die Sonne sich ihren Weg durch den Nebel bahnt, oder abends, wenn die zeitige Dunkelheit die Magie der Stadt sichtbar macht.

Wirklich ohne Touristen wird man die Stadt aber nicht antreffen. Höchstens im November mag man Glück haben, und eine ruhigere Zeit erleben, bevor die Weihnachtszeit beginnt. Denn auch der Herbst ist beliebt, insbesondere bei Genussreisenden, die sich auf Weinfeste und Gourmetmärkte freuen.

Kulinarik hat Hochsaison

Viele typisch französische Produkte finden im Herbst ihren Weg in die Hauptstadt. Zahlreiche Weinfeste, wie zum Beispiel das in Montmartre, locken Besucher aus aller Welt an. Französisches Essen, Musik und natürlich Wein gibt es zum Fête des Vendanges de Montmartre rund um den ältesten der zehn Pariser Weinberge.

Darüber hinaus laden die kühleren Temperaturen zum Schlemmen ein. Viele Restaurants und Cafés stellen ihre Karte um – von sommerlichen Salaten hin zu herzhaften, französischen Klassikern. Auch ein Streifzug durch die zahlreichen Patisserien bietet sich im Herbst mehr als an.

Ein weiteres Veranstaltungshighlight von September bis Dezember ist das Festival d’Automne à Paris, das Pariser Herbstfestival, bei dem sich zeitgenössische, internationale Künstler aus Musik, Film, Theater  und Tanz dem Publikum präsentieren.- Das Besondere: Das Festival findet nicht an einer Stelle, sondern an knapp 40 verschiedenen Austragungsorten statt.

Paris ohne schlechtes Gewissen

Die französische Hauptstadt hat es sich zum Ziel gesetzt, deutlich grüner und nachhaltiger zu werden. In diesem Newsletter über nachhaltige Stadtentwicklung haben wir darüber schon einmal berichtet. Dazu gehört unter anderem auch, die Seine bis zu den Olympischen Spiel im nächsten Jahr zu einem schwimmbaren Gewässer zu machen. Davon sollen anschließend auch die Pariser und die Touristen profitieren.

Vor Ort bist ist man am umweltfreundlichsten zu Fuß unterwegs. Das geht vor allem dann gut, wenn die Unterkunft im Stadtzentrum liegt, sodass die Wege nicht weit sind. Die drei Green Pearls® Hotels Le Pavillon, Malar und Amélie befinden sich beispielsweise alle in Laufdistanz zu den wichtigsten Pariser Sehenswürdigkeiten, während sie ihren Gästen gleichzeitig einen ruhigen Rückzugsort gewähren. Sie alle gehören zu den Green Spirit Hotels, die für Umwelt- und Budgetfreundlichkeit sowie ein künstlerisches Flair stehen.

Weiter entfernte Ziele wie die verschiedenen Schlösser, das Eco Quartier Clichy Batignolle oder die Coulée Verte, eine ausgediente und inzwischen begrünte Bahnstrecke, erreicht man bequem mit der Metro. So kommt man auch zu dem berühmten Friedhof Père Lachaise im Osten der Stadt. Im Herbst ist ein Besuch besonders empfehlenswert: Die bunt belaubten Bäume, die Stille des Herbsts und vereinzelte Nebelschwaden verleihen dem Ort einen mystischen Touch. Ähnliches gilt für die vielen Parks der französischen Hauptstadt.

Eine weitere Empfehlung für den Herbst und besonders für regnerische Tage ist ein Besuch der Pariser Passagen. Dies sind überdachte Arkaden, in denen sich zahlreiche Galerien befinden. 20 davon entstammen sogar noch den Anfangszeiten des 19. Jahrhunderts.

Umweltfreundlich Anreisen, grün übernachten

Paris ist eine der Städte, die sich von beinahe überall aus bequem mit dem Zug erreichen lassen. Insbesondere aus Deutschland und den Nachbarländern gibt es zahlreiche Bahn- und Fernbusverbindungen. Ab Dezember wird es zudem wieder eine Nachtzugverbindung von Berlin über Straßburg nach Paris geben.

Die Anreise mit der Bahn (oder dem Fernbus) ist nicht nur umweltfreundlicher als mit dem privaten PKW, sie erspart auch die Parkplatzsuche und die zum Teil horrenden Parkgebühren in Paris. Zudem ist die Mobilität vor Ort durch das Metronetz sowie die Fußläufigkeit der meisten Sehenswürdigkeiten mehr als gegeben. Besonders, wenn die gewählte nachhaltige Unterkunft ebenfalls im Stadtzentrum liegt.

Nachhaltige Hotels in Paris müssen nicht teuer sein

Das zeigen die drei Green Spirit Hotels. Das Le Pavillon, Amélie und Malar bieten kreative, umweltfreundliche und budgetfreundliche Übernachtungen im Herzen von Paris. Besonders Freigeister und künstlerisch Interessierte werden sich in den individuellen Zimmern wohlfühlen. Bequeme Betten, ein reichhaltiges Frühstück mit regionalen Bio-Produkten und einer (teilweisen) Abschirmung gegen Elektrosmog lassen Gäste der Green Spirit Hotels ausgeruht und energiegeladen in den Tag starten.

Darüber hinaus setzen die Inhaber auf einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck. Dazu gehören Wasser- und Energiesparmaßnahmen, die faire Bezahlung der Mitarbeitenden, die größtenteils aus Paris stammen, und der Verzicht auf Einwegplastikprodukte sowie weitere Nachhaltigkeitsmaßnahmen, die auf den Green Pearls® Seiten der Hotels nachgelesen werden können.

Zusammenfassung: Nachhaltiger Paris-Trip im Herbst

• Anreise mit Bahn oder Fernbus planen (Ab Dezember 2023 mit dem Nachtzug möglich)
• Auswahl einer nachhaltigen Unterkunft im Stadtzentrum, wie zum Beispiel die Green Pearls® Partner Hotel Le Pavillon, Hotel Amélie oder Hotel Malar
• Vor Ort: Zu Fuß gehen, Fahrrad fahren oder die Metro nutzen
• Lokale Kultur unterstützen und zum Beispiel Mitbringsel auf den verschiedenen Herbstmärkten kaufen
• Touren mit einheimischen Guides machen (zum Beispiel auf dem Friedhof Père Lachaise)
• In Restaurants der Einheimischen essen gehen, statt in Kettenrestaurants (außerdem erlebt man dann die echte französische Küche)
• Nachhaltige Initiativen der Stadt besuchen und teilen, um mehr Menschen und Städte darauf aufmerksam zu machen
• Die eigene nachhaltige Reise als Inspiration für andere teilen 

Für wöchentliche Inspirationen und Informationen über nachhaltigen Tourismus, sanftes Reisen und umweltfreundliche Hotels direkt in Ihrem Email-Postfach, tragen Sie sich auf www.greenpearls.com für unseren Presse-Newsletter ein. 

Tauchen auf Reisen: Das sind die Nachhaltigkeitsstellschrauben

Auch eine Tauchreise kann nachhaltig sein. Die Möglichkeiten der Gestaltung sind dabei ähnlich, wie bei anderen Reisen auch:

1. Anreise & Aufenthaltsdauer

Je länger der Aufenthalt in der Tauchdestination dauert, desto eher lohnt sich eine lange Anreise. Auch bei Flugreisen verringern sich die relativen Auswirkungen mit der Verlängerung der Aufenthaltszeit vor Ort. Statt also für eine Woche zum Tauchen nach Thailand zu fliegen, sollten Taucher*innen mehr Zeit einplanen und vor allem auch das Land außerhalb ihrer Tauchdestination erkunden und kennenlernen.
 

2. Gepäck und Ausrüstung

Am liebsten taucht man natürlich mit der eigenen Ausrüstung. Doch bei einer Tauchreise sollte man das Gesamtgewicht des Reisegepäcks im Blick behalten. Pressluftflaschen und Blei lassen sich meist vor Ort problemlos leihen. Vielleicht muss auch das Jacket nicht unbedingt mit auf die Reise kommen. Je weniger Gewicht, desto weniger Treibstoff (ob nun im Auto oder im Flieger) wird verbraucht.
 

3. Auswahl der Unterkunft und Tauchbasis

Zu einer nachhaltigen Tauchreise gehört auch die bewusste Auswahl einer Tauchbasis. Statt die erstbeste zu nehmen, können Tauchreisende auf eine nachhaltige Ausrichtung achten, die sich zum Beispiel darin zeigt, dass die Basis in Umwelt- und Meeresschutzprojekte eingebunden ist. Zudem sollten Basen gemieden werden, die Sichtungen großer Meerestiere garantieren und dafür gegebenenfalls stundenlang mit Motorbooten danach suchen.

Die Unterkunft verursacht nach der Anreise die meisten Emissionen auf einer Reise. Daher ist die Buchung einer nachhaltigen Unterkunft essentiell, um den eigenen Fußabdruck zu verringern. Einige Hotels bieten zudem selbst Tauchkurse und eine Tauchbasis an, von der aus die Gäste ihre Touren und Tauchgänge unternehmen können.

Korallen vor Ko Phi Phi, Thailand

In Thailand können Taucher*innen im Zeavola auf der Insel Koh Phi Phi übernachten. Vor der Küste erwartet sie dann eine bunte, lebendige Unterwasserwelt mit vielen Fischen, Korallen und ab und an auch größeren Besuchern wie Rochen oder Haien. Das Zeavola engagiert sich aktiv für den Erhalt dieser einzigartigen Unterwasserwelt und hält auch seine Gäste zu einem achtsamen Umgang mit der Natur an. Neben geführten Tauchgängen können auch Schnuppertauchen, PADI Tauchkurse, Nachttauchgänge und Unterwasser-Fotografie-Kurse gebucht werden.

Das Zeavola sorgt dafür, dass die Tauchgruppen klein gehalten werden. Lokale Tauchguides entscheiden gemeinsam mit den Gästen, wohin die Tour geht abhängig von Gezeiten, Wind, Bootsverkehr und Taucher-Aufkommen im Marine Nationalpark um Koh Phi Phi.

Tauchgänge im Nationalpark auf den Seychellen

Die Seychellen sind nicht für Honeymooner ein Traum, sondern auch Taucher*innen werden sich wie im Paradies vorkommen. Das Cerf Island Resort liegt direkt am Rand des Marine Nationalparks Sainte Anne und bietet damit perfekte Bedingungen für Schnorcheltouren und Tauchausflüge. Motorisierter Wassersport ist verboten. Von Krebsen und Rifffischen bis hin zu Haien und Meeresschildkröten kann man hier eine breite Vielfalt an Meereslebewesen in ihrem natürlichen Habitat erleben.

4. Verhalten und Engagement vor Ort

Auch wenn man eine Destination zum Tauchen bereist, sollte man die Gelegenheit nicht verpassen, das Reiseland und die lokale Kultur zu erleben sowie lokale Unternehmen zu unterstützen, also beispielsweise die Mitbringsel für zu Hause von einheimischen Kunsthandwerkern zu erwerben.

Darüber hinaus gibt es auch rund um das Tauchen immer Möglichkeiten, sich zu engagieren, um die Tauchdestination auch für folgende Generationen zu erhalten. So bieten Tauchbasen oder auch Hotels wie das Gili Lankanfushi auf den Malediven an, bei Projekten zur Korallenaufforstung zu helfen. Zudem sollte es für jede*n Taucher*in dazu gehören, etwaigen Müll unter Wasser aufzusammeln, mit an Land zu nehmen und ordentlich zu entsorgen. Außerdem sollte man es vermeiden, Lebewesen und insbesondere Korallen zu berühren. Achtsamkeit mit dem eigenen Flossenschlag und ein sauberes Tarieren gehören ebenfalls dazu, um nicht versehentlich etwas zu zerstören.

Alternative Destinationen in Europa

So traumhaft die tropischen Destinationen sind, nicht immer hat man mehrere Wochen am Stück Zeit für eine längere Reise. Zum Glück bietet auch Europa einzigartige Tauchspots, die eine Reise wert sind. Kürzere Urlaube bieten außerdem die Gelegenheit auch unscheinbare oder unterschätzte Ziele auszuprobieren.

Tauchen auf Sizilien

Klares Wasser und eine bunte Unterwasserwelt findet man auch im Mittelmeer. Rund um die süditalienische Insel Sizilien finden sich zum Beispiel zahlreiche Tauchspots, bei denen man die Tierwelt des Mittelmeers erleben kann. Aber nicht nur das: Auch als Hobbytaucher*in kann man hier zu archäologischen Stätten abtauchen und alte Hafenanlagen und Säulen erkunden. Weitere einzigartige Spots bieten Höhlen und Wracks. Etwas Erfahrung ist oftmals Voraussetzung, da es rund um die Insel einige, teils starke Strömungen gibt.

Die meisten Tauchbasen finden sich in der Region um Palermo. Wer einen ruhigeren Übernachtungsort sucht, der ist im ADLER Spa Resort SICILIA richtig. Das Wellnessresort liegt an der Südküste direkt am Naturschutzgebiet Torre Salsa. Wilde Strände und unberührte Natur, ganz viel Ruhe und ein umfangreiches Wellnessprogramm erwarten die Gäste hier. Wer von hier nicht bis nach Palermo fahren will, kann auch in Agrigent nach einer Tauchbasis Ausschau halten.

Tauchen in der Ostsee

Ja, auch die Ostsee bietet zahlreiche Tauchspots, bei denen es sich lohnt, abzutauchen. Seien es scheinbar endlose Seegraswiesen mit Krebsen, Fischen und Seenadeln, oder eines der vielen Wracks, die zum Teil nicht sehr tief liegen. Entlang der schleswig-holsteinischen Küste finden sich zum Beispiel einige untergegangene Schiffe, die bei etwa 20 Metern Tiefe liegen. Zwischen all den Tauchspots liegt der Ort Timmendorfer Strand. Hier kann man, wenn man will, direkt an der Seebrücke einsteigen (Achtung: Bootsverkeht; Boje nicht vergessen). Nicht weit entfernt bietet das Lifestylehotel SAND einen nachhaltigen Erholungsort mit im skandinavischen Stil eingerichteten Zimmern, Rooftop-Sauna und Langschläfer-Frühstück.

Übrigens: Auch als Nicht-Taucher*in kann man die Unterwasserwelt der Ostsee erkunden, zum Beispiel bei einem geführten, meereskundlichen Schnorchelausflug organisiert vom BUND. Startpunkt ist das Umwelthaus in Neustadt/Holstein.

Süßwassertauchen im Zeulenrodaer Meer

Auch wenn es sich Meer nennt, ist das Zeulenrodaer Meer ein Stausee mit einer Wassertiefe von bis zu 30 Metern. Rund um den See sind sieben Tauchstellen ausgewiesen, an denen man zum Beispiel die Ruinen einer alten Hafenanlage und Mühle sowie Süßwasserfische wie Hechte und Zander entdecken kann.

Eine dieser Tauchstellen liegt direkt auf dem Grundstück des Bioseehotels Zeulenroda. Das Hotel verfügt über eine eigene Bio-Bäckerei und -Fleischerei sowie einen großen Spa-Bereich. Für einen Tauchgang an der Einstiegsstelle am Hotel muss man sich die Genehmigung des Hotels einholen. Zudem sollten sich hier nur erfahrene Taucher*innen ins Wasser begeben.

Zum Üben oder für die kalte Jahreszeit steht der Tauchturm Vogtland zur Verfügung. Knapp vierzig Minuten braucht man vom Bioseehotel bis dorthin. Der Turm hat 10 Meter Tiefe (ein verstellbarer Boden bietet auch die Möglichkeit, die Tiefe zu verringern) und bietet ideale Bedingungen zum Trainieren und Üben. Kurse und Schnuppertauchen werden hier ebenfalls angeboten.

Tauchurlaub weltweit – Es geht auch nachhaltig

Egal ob weit entfernt oder vor der Haustür: Tauchen ist eine nachhaltige Aktivität, wenn achtsam mit der Natur unter und über dem Wasser umgegangen wird. Diese Achtsamkeit wird Tauchschüler*innen oftmals schon in der Ausbildung mit auf den Weg gegeben. Und sie wird auch auf Reisen ausgelebt: beim Engagement in einem Korallenprojekt, oder beim Sammeln von Müll am Strand und unter Wasser.

Das Bahnnetz in Italien: Strecken, Apps und Züge

Das italienische Streckennetz ist gut ausgebaut. Insbesondere in Norditalien erreicht man große wie kleine Städte und Orte mit den regionalen Bahnen und Bussen. In Süditalien dünnt sich das Netz etwas aus, doch auch dort bieten Bahnen wie die der Ferrovia Circumvesuviana oder Regionalbahnen in Apulien reizvolle Railtrip-Destinationen.

Einen guten Überblick über die Bahnverbindungen erhalten Reisende in der App des italienischen Bahnunternehmens Trenitalia. Neben den großen Strecken finden sich dort auch viele regionale Verbindungen. Eine weitere Recherche- und Buchungsmöglichkeit ist die europaweite Buchungsplattform The Trainline, auf der sich Reisende über Züge und Preise informieren können.

Erwähnenswert sind die sogenannten Rennstrecken, die Mailand und Salerno verbinden. Neben Trenitalia bietet auch das Privatunternehmen Italo ein schnelles Reisen zwischen den Großstädten an. Die Hochgeschwindigkeitszüge erreichen auf einigen Strecken Geschwindigkeiten von bis zu 400 km/h, sodass eine Fahrt von Mailand nach Rom nur etwa drei Stunden dauert. Zum Vergleich: Mit dem Auto sind es zwischen sechs und sieben Stunden.

Railtripping in Italien: Die nachhaltige Green Pearls® Route

Zu einem nachhaltigen Railtrip gehört auch die Wahl von Unterkünften, die sich für Umweltschutz, soziales Arbeiten und ein nachhaltiges Wirtschaften einsetzen. Von Südtirol bis Sizilien finden sich einzigartige Hotels und Ferienwohnungen, die genau das tun und deshalb mit dem Green Pearls® Label ausgezeichnet sind.

Eisenbahnromantik auf dem Ritten

Im Anbetracht des Alpenpanoramas, das Reisende in Südtirol bewundern können, ist es kaum verwunderlich, dass eine Bahnreise hier zu einem besonderen Erlebnis wird. Schon die Anreise, die von Norden kommend über die Alpen führt, bietet zahlreiche Ausblicke, die bei einer Bahnfahrt von allen Mitreisenden genossen werden können.

Vom Bahnhof in Bozen ist es ein kurzer Fußweg zur Talstation der Seilbahn, die die Stadt mit Oberbozen auf dem Ritten verbindet. Als Gast der dort liegenden Green Pearls® Hotels erhält man die Ritten Card für den Aufenthalt und kann damit unter anderem die Gondel kostenfrei nutzen. Auf dem Südtiroler Hochplateau verbindet die historische Rittenbahn die einzelnen Ortschaften. Alle Green Pearls® Partner liegen entweder direkt an einer Bahnstation, oder man erreicht diese nach einem maximal zehnminütigen Fußweg.

Nachhaltige Hotels auf dem Ritten

Luxuriös und entspannungsbetont: Die ADLER Lodge RITTEN bietet neben Suiten auch private Chalets, die sich entweder an den Hang schmiegen oder um einen Naturteich gruppiert sind. Wellness und Entspannung stehen an oberster Stelle. Neben Signature Treatments bieten die Waldsauna und der beheizte Infinitypool Raum zur Erholung. 

Naturverbunden und bienenfokussiert: Im APIPURA hotel rinner dreht sich alles um die Biene. Angefangen beim eigenen Bio-Honig auf dem Frühstückstisch bis zum wöchentlichen Honigdinner. Ein besonderes Erlebnis ist die Api-Wellness, bei der die Gäste die Luft aus dem Bienenstock atmen. Anlässlich des 50. Geburtstags in diesem Jahr gibt es zudem einige weitere Angebote.

Familienfreundlich und direkt am See gelegen: Das Hotel Weihrerhof befindet sich am Ufer des Wolfsgrubener Sees, einem der saubersten Badeseen Italiens. Neben viel Platz zum Spielen und Toben für Kinder, gibt es auch genügend Raum, um sich ganzheitlich zu entspannen. Zum Beispiel bei einer Wanderung zu den neu ausgewiesenen Kraftorten rund um das Hotel oder einem Besuch in der Bootshaussauna.

Auf Schienen unterwegs in der Lombardei und ein Abstecher zur Küste

Vom Bozener Bahnhof aus können Reisende viele der großen Städte Italiens problemlos erreichen. So gibt es beispielsweise eine direkte Verbindung nach Rom. Um nach Mailand zu gelangen, müssen Bahnreisende in Verona einmal umsteigen. Eine gute Gelegenheit, die Stadt aus Shakespeares Romeo und Julia zu erkunden.

Vom Bahnhof Milano Centrale fahren Straßenbahnen in knapp zehn Minuten ins Herz der Metropole – und damit zum Hotel Milano Scala. Das nachhaltige Cityhotel ist das erste Zero-Emission-Hotel Italiens und liegt nahe der zahlreichen Sehenswürdigkeiten des kulturellen Zentrums von Mailand, darunter auch die Scala. Ebenfalls mit der Straßenbahn erreichbar ist das auf einer ehemaligen Industriebrache entstandene Quartier rund um die begrünten Zwillingshochhäuser Bosco Vertikale.

Ohne Umstieg können Bahnreisende von Mailand nach Neapel kommen. Als Zwischenstopps bieten sich zahlreiche kleine Orte sowie Bologna, Florenz und Rom an. Wen es nach Bergen und Stadt ans Meer zieht, der kann von Mailand aus auch einen Abstecher nach Genua machen und von dort entlang der Küste nach Florenz reisen. Ein besonders schöner Streckenabschnitt ist die knapp dreißigminütige Fahrt entlang der Cinque Terre. Hier sollte man sich nicht entgehen lassen, die kleinen Orte entlang der Strecke zu erkunden.

Mit der Bahn nach Sizilien

Die Bahnreise nach Sizilien ist ein Erlebnis für sich. Denn tatsächlich gibt es eine direkte Verbindung von Rom nach Palermo. Ohne Umsteigen. Der Zug fährt in Villa San Giovanni auf eine Fähre und in Messina auf Sizilien wieder runter. Auf der Strecke gibt es auch die Option, einen Nachtzug zu buchen. Perfekt für Reisende, die keinen Zwischenstopp in Neapel planen und bei den ersten Sonnenstrahlen auf Sizilien ankommen wollen.

Ein Besuch Stadt am Fuß des Vesuvs lohnt sich jedoch. Zudem erreichen Besuchende das berühmte Pompeji oder die Ausgrabungsstätte Herculaneum mit der Regionalbahn. Das Streckennetz reicht bis nach Sorrent und auch eine Umrundung des Vesuvs mit dem Zug ist möglich. Wer nach einer Übernachtung außerhalb der Stadt inmitten der Natur sucht, der wird auf A‘ Cràpa Mangia fündig. Das historische Landgut liegt im Nationalpark Cilento, knapp 60 Kilometer südlich von Salerno. Liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen mit jeweils einer eigenen Terrasse erwarten die Gäste. Meerblick immer inklusive. Die Regionalbahn bringt Bahnreisende bis nach Castellabate, von wo aus es noch gut 12 Kilometer bis zum Landgut sind. Das Team organisiert gern einen Transfer.

Auf Sizilien wird das Reisen mit der Bahn komplizierter. Es gibt nur wenige Bahnstrecken und viele Orte sind gar nicht erst an das Streckennetz angebunden. Daher bietet das ADLER Spa Resort SICILIA einen privaten Transfer sowie Sonderkonditionen zur Miete eines Autos an. Das darf auch gern ein E-Wagen sein: Eine kostenfreie Lademöglichkeit gibt es im Resort. Das Wellnesshotel liegt an der Südküste der Insel vor den Toren des Torre Salsa Naturschutzgebiets. Beinahe unberührte Strände, Olivenhaine und Orangenbäume gehören zu der Landschaft, die das Resort umgibt. Wer möchte, kann sich auch vor Ort E-Bikes oder ein E-Auto leihen, um den Rest der Insel zu erkunden. 

Und wer dann doch nicht auf ein Railtripping-Abenteuer zum Abschluss verzichten will, der sollte sich die Ferrovia Circumetnea nicht entgehen lassen. Die historische Schmalspurbahn nimmt Reisende mit auf eine Tour durch Weinberge und Lavafelde rund um den Ätna. Die zahlreichen Stopps in den Orten am Vulkan laden zu weiteren Erkundungstouren ein, bevor der Abend am Strand des ADLER Spa Resorts SICILIA ausklingt.

Für weitere Informationen zu den nachhaltigen Unterkünften in Italien und andere Anfragen  wenden Sie sich gern an uns über press@greenpearls.com oder besuchen Sie die Microsites unserer Partner auf www.greenpearls.com. 

Die Wichtigkeit einer authentischen Kommunikation

Einer Verbraucherumfrage aus dem Jahr 2021 zu Folge hat bereits jede*r zweite Deutsche sein Verhalten aus Gründen der Nachhaltigkeit verändert oder ist bereit, es zu tun. Auch der Nachhaltigkeitsreport von booking.com bestätigt dies: Mehr als zwei Drittel der Reisenden wollen nachhaltiger reisen und gut 38 % suchen sogar aktiv nach Informationen über Unterkünfte und Aktivitäten sowie deren nachhaltige Initiativen.

Hier kommt eine ehrliche und authentische Nachhaltigkeitskommunikation ins Spiel. Sie hat zum Ziel, die Initiativen und das Engagement der Unterkunft nicht nur verständlich zu vermitteln, sondern sie auch mit Fakten und Zahlen zu untermauern und glaubhaft zu machen.

Greenwashing im Tourismus

Ein Grund, warum fast die Hälfte der Konsumenten in einer Studie vom Capgemini Research Institute angeben, dass sie Nachhaltigkeitsversprechen nicht glauben, ist das sogenannte Greenwashing. Dabei werden mit ungenauen oder falschen Marketingaussagen Verbraucher*innen / Reisende absichtlich in die Irre geführt. In der Reisebranche wird zu diesem Zweck gern ein Detail überdeutlich herausgestellt (beliebt: der Bienenstock auf dem Dach), während der restliche Betrieb konventionell und nicht nachhaltig geführt wird.

Wie kommuniziert man Nachhaltigkeit im Tourismus?

Eine gute Nachhaltigkeitskommunikation ist authentisch, transparent und ehrlich. Sie zeigt nicht nur das Erreichte, sondern auch den Weg sowie zukünftige Visionen und Pläne. Zudem ist sie belegbar. In der Praxis kann eine solche Kommunikation von Nachhaltigkeit unterschiedliche Formen annehmen.

Beispiele aus nachhaltigen Hotels und Unterkünften des Green Pearls® Netzwerks

Onlinekommunikation

Schon vor der Auswahl einer nachhaltigen Unterkunft, begeben sich Reisende inzwischen immer häufiger auf Informationssuche zu den nachhaltigen Initiativen ihrer favorisierten Destinationen. Hier bewährt es sich, eine Unterseite auf der eigenen Homepage einzurichten. Eine reine Auflistung der Maßnahmen sollte dabei nicht das Ziel der Seite sein. Vielmehr bietet sich hier die Gelegenheit, den eigenen Weg zur nachhaltigen Unterkunft zu skizzieren.

Die Website allein reicht dem Berghotel Rehlegg allerdings nicht. Ganz offen kommuniziert das Team seine ökologische und soziale Philosophie im Web, in den Sozialen Medien und in Interviews.

Im CERVO Mountain Resort in Zermatt wird die eigene Nachhaltigkeit ebenfalls nicht nur auf der Website, sondern auch über die Social Media Kanäle weitergetragen. Darüber hinaus setzt das luxuriöse Hotel auf Veranstaltungen wie den Sustainable Day in Zermatt sowie Panels beim eigenen A Love Beyond Festival. Seit dem Frühjahr gibt es außerdem in jeder Abteilung einen Nachhaltigkeits-Ambassador. So werden Verbesserungspotenziale ausgelotet und ein regelmäßiger Austausch angeregt.

Neben spürbaren und sichtbaren Maßnahmen (z. B. kompostierbare Kaffeekapseln oder Ermutigung zur Abbestellung der Zimmerreiningung) informiert man im Hotel Das Rübezahl die Gäste in der täglichen „Morgenpost“ (natürlich auf Recyclingpapier) über Nachaltigkeitsmaßnahmen im Boutiquehotel. Auch auf der Buchungsbestätigung sowie in Blogbeiträgen greift das Team das Thema immer wieder auf.

 Online, aber auch direkt im Hotel informiert Familie Pichler vom Weihrerhof ihre Gäste über ihre Nachhaltigkeitsmission. Aushänge und Schilder liefern dabei nicht nur Informationen, zum Beispiel über das Blockheizkraftwerk, sondern regen auch zum Ändern des eigenen Verhaltens an, indem beispielsweise auf die mögliche Mehrfachnutzung von Handtüchern hingewiesen wird.

Berichte und Reports

Ein wichtiger Bestandteil von Nachhaltigkeitskommunikation ist die Belegbarkeit. Allzu viele, schöne Worte erregen eher Misstrauen bei Interessierten und Gästen und die Vermutung von Greenwashing steht im Raum.

Dem wirken die meisten nachhaltigen Hotels und Unterkünfte mit Reports und transparenter Berichterstattung entgegen. So entsteht im Naturhotel Outside aktuell der neue Nachhaltigkeitsreport. In dem letzten, aus dem Jahr 2020, sind neben den unterschiedlichen Verbräuchen des Osttiroler Hotels auch erreichte und geplante Einzelmaßnahmen aufgeführt.

Nachhaltigkeitsberichte können auch extern erstellt werden. Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb setzt dabei gleich auf zwei Standards: den Deutschen Nachhaltigkeitskodex und die baden-württembergische WIN!-Charta. Die jährliche CO2-Bilanz wird in Kooperation mit Climate Partner ermittelt. Alle Zertifikate sind in der Hotellobby oder auf der Website einsehbar.

Generell nimmt das Schwarzwälder Hotel seine Gäste gern mit auf die eigenen Reise und zeigt zum Beispiel in den sozialen Medien nachhaltige Projekte, Upcycling-Produkte und Auszeichnungen. Auch besteht die Möglichkeit, im SCHWARZWALD PANORAMA klimaneutral zu übernachten, zu feiern und zu Tagen. Die speziellen Angebote schaffen ebenfalls ein Bewusstsein für einen nachhaltigen Tourismus.

Physische Kommunikation im Hotel

Neben der digitalen Kommunikation setzen einige Green Pearls® Partner auch auf eine physische Darstellung ihres Engagements, die über Broschüren oder Flyer hinausgeht. So entstand zu Beginn des Jahres im Erlanger Creativhote Luise die Wall of Change im Eingangsbereich (wir berichteten). Hier hängen die über 200 großen und kleinen Nachhaltigkeitsmaßnahmen des Hotels auf hölzerne Blätter graviert.

Im Hotel Klosterbräu in Seefeld hat man sich die Wall of Change zum Vorbild genommen und plant eine interaktive Wand. Diese soll dreidimensional sein und die Gäste mitnehmen auf den Pfad zur Klimaneutralität sowie regelmäßig über die Fortschritte informieren.

Gespräche mit Gästen und Vorbildrolle

Gerade im Tourismus toppt kaum etwas die direkte Kommunikation mit den Gästen. Diese findet aber natürlicherweise erst statt, wenn schon gebucht worden ist. Dennoch ist sie ein wertvolles Instrument, um die Gäste zu sensibilisieren und für einen nachhaltigen Tourismus zu begeistern.

Das Naturgut Guntrams hat dafür einen besonderen Ansatz gefunden und einen Fotowettbewerb unter dem Motto „Schönheit der Vielfalt“ ausgeschrieben. Ziel ist es, die Artenvielfalt der Region festzuhalten und die Menschen dazu anzuregen, auch die kleinen Dinge bewusst wahrzunehmen. Darüber hinaus hätten sich Gästeführungen durch den biologischen Kräuter- und Gemüsegarten und über die Streuobstwiesen als Kommunikationsmöglichkeit bewährt.

Im HUBERTUS Mountain Refugio in Balderschwang im Allgäu sind es die Hausexkursionen mit den Gastgebern Karl und Marc Traubel, die immer wieder Gespräche über Nachhaltigkeit anregen. Gäste können sich dafür im Rahmen des Aktivprogramms anmelden. 

Nachhaltigkeit ist im thailändischen Keemala direkt beim Check-In Thema. Bei der ersten Führung durch das luxuriöse Dschungelresort erklärt das Team den Gästen die nachhaltige LIFE cycle Philosophie und weist auch auf Besonderheiten hinsichtlich der Architektur, der Wasserverwendung und des Plastikverzichts hin.

Die direkte Kommunikation mit den Gästen hat den Vorteil, dass diese spüren, dass Nachhaltigkeit eine Herzensangelegenheit und nicht nur ein Lippenbekenntnis ist. Auch aus dem Grund ist sie für das gesamte Team des STURMs überaus wichtig. Neben Broschüren und dem Willkommensheft sind es vor allem die Gespräche mit den Gästen und das (Vor-)Leben der eigenen Philosophie, die die Nachhaltigkeitsmission des Hotels authentisch vermitteln.

Projekte zum Mitmachen

Das kroatische Eco Aparthotel The Dreamer’s Club auf Korcula kommuniziert die Leidenschaft und das Engagement für einen nachhaltigen Tourismus aktiv und unter Einbezug der Gäste. Beispielsweise können diese an einer kostenlosen Bootstour zu den unbewohnten Inseln teilnehmen – Wenn sie gleichzeitig mithelfen, die Strände dieser Inseln zu reinigen. Auch regt das Team des Dreamer’s Club dazu an, die wilden Strände Korculas von Müll zu befreien. Für eine volle, mitgebrachte Mülltüte spendiert das Aparthotel einen Drink an der Bar. So sollen die Gäste nicht nur aktiv an der Gestaltung eines nachhaltigen Tourismus mitwirken, sondern auch untereinander Verbindungen knüpfen und gemeinsam die Schönheit des Planeten bewahren. 

Die Kommunikation von Nachhaltigkeit ist, wie jede Art der Kommunikation, komplex. Auch wenn wir die kommunikativen Möglichkeiten in diesem Newsletter einzeln beleuchtet haben, so ist es am Ende immer eine Kombination, die die Gäste überzeugt und mit der die eigenen Initiativen glaubhaft vermittelt werden.

Whale Watching Erlebnis in Ligurien – Erlebnisbericht von Stefany Seipp, Gründerin von Green Pearls®

»Jedes Mal, wenn wir in den letzten Jahren in Imperia waren, haben wir darüber nachgedacht, eine Tour mit dem Whale Watching Boot zu buchen. Zwei Herzen schlagen in meiner Brust: Zum einen sollten wir die Tiere möglichst nicht stören, zum anderen ist es wichtig, mehr über die schützenswerten Meeresbewohner zu erfahren. In diesem Jahr überwog dann die Neugier und wir haben uns am 02. Juli 2023 für eine Tour angemeldet. Diese wurde von einer Meeresbiologin geleitet, die uns auf der Fahrt zum Meeresschutzgebiet viele Informationen gab.«

Gut zu wissen: Das Meeres- und Walschutzgebiet vor der ligurischen Küste besteht seit 1991 und umfasst 100 Quadratkilometer. Es erstreckt sich bis zur französischen Küste und bildet mit den Inseln Sardinien und Korsika sowie der italienischen Küste nahezu ein Quadrat. Der Bereich weist eine enorme Biodiversität mit Zoo- und Phytoplankton sowie über 8500 großen Tierarten inklusiver verschiedener Wal- und Delfinarten auf. Im Italienischen heißt das Meeresschutzgebiet Santuario dei Cetacei – Heiligtum der Wale.

»Nach knapp 30 Minuten Fahrt schwamm eine große Gruppe Delfine mit und erfreute alle mit ihren Sprüngen und Spielen. Es machte ihnen sichtlich Spaß, immer wieder an das Boot heran zu tauchen. Auch ein Manta war so neugierig, dass er sich uns näherte, und wir konnten eine Schildkröte in ihrem natürlichen Lebensraum bewundern. 

Je weiter wir hinausfuhren, desto größer wurde die Spannung, ob wir Wale sehen würden. Das Boot wendete und der Motor wurde gedrosselt, als wir langsam in die 5-Meilen-Zone des Schutzgebietes erreichten.

Die Spannung stieg weiter. Und tatsächlich: Wale wurden gesichtet, kurz bevor sie wieder abtauchten. Der Kapitän stellte den Motor ab und wir warteten. Die Meeresbiologin erklärte leise, dass es sich um Cuvier-Schnabelwale handelt, die bis zu 45 Minuten unter Wasser bleiben können. Der Cuvier-Schnabelwal ist die am weitesten verbreitete Art der Schnabelwale. Benannt wurde er nach seinem Entdecker, dem Naturforscher Georges Cuvier, der das bis dahin unbekannte Tier im Jahr 1823 beschrieb. 

Nach etwa 50 Minuten des Wartens und absoluter Stille an Bord tauchten sie tatsächlich in der Nähe des Bootes wieder auf und schwammen langsam an uns vorbei. 

Wir waren nun bereits sechs Stunden unterwegs. Der Kapitän steuerte das Boot bereits wieder zurück, als wir in der Nähe zwei Wasserfontänen sahen. Wir verlangsamten unsere Fahrt und sahen zwei Finnwale, eine Mutter mit ihrem Kalb, die dicht an unserem Boot vorbeischwammen. Finnwale sind die zweitgrößten Säugetiere der Welt und kommen auch im Mittelmeer vor. Die Meeresbiologin betonte mehrmals, welches Glück wir hatten, all diese Tiere zu sehen und beobachten zu können. Das passiere nicht bei jeder Ausfahrt, das Meer sei kein Aquarium.«

Nachhaltige Unterkunft in Ligurien: Das Albergo Diffuso Relais del Maro

Nur wenige Kilometer von Imperia und der ligurischen Küste entfernt liegt der kleine Ort Borgomaro. Im historischen Ortskern wohnen die Gäste in den liebevoll renovierten Zimmern des Relais del Maro. Als Albergo Diffuso bietet das Relais del Maro eine einzigartige Unterkunft: Die Zimmer befinden sich nicht in einem einzigen Haus, sondern sind auf drei historische Gebäude verteilt. Reisende übernachten mitten im Dorfgeschehen und erleben das authentische italienische Leben. Das ausgezeichnete Frühstück wird im Haupthaus serviert. Dort befindet sich auch der große Garten mit Terrasse und Pool, wo sich die Reisenden nach den Stunden auf dem Wasser erholen und die besonderen Erlebnisse und Informationen rund um das Schutzgebiet und die Wale verarbeiten können.

Kritik am Whale Watching

Das Whalewatching hat sich in den letzten Jahrzehnten, etwa seit dem weltweiten Verbot des Walfangs, zu einem millionenschweren Wirtschaftszweig innerhalb des Tourismus‘ entwickelt. Grundsätzlich sei es zu begrüßen, mit dem Beobachten lebender Wale Geld zu verdienen, meint der WWF. Zudem wurde durch das touristische Angebot der Wegfall der Fischerei-Arbeitsplätze zumindest zum Teil aufgefangen.

Auch sensibilisieren Whale Watching Touren und das Kennenlernen der Meeressäuger in ihrem natürlichen Lebensraum die Reisenden und regen an zu mehr Engagement im Umwelt- und Meeresschutz. 

Doch der wirtschaftliche Boom rund um die Wale blieb nicht ohne Konsequenzen. Neben seriösen und um das Tierwohl besorgte Anbieter gibt es auch eine ganze Reihe von Operatoren, die Touristen ohne Rücksicht auf die Tiere das Erlebnis „Wal“ bieten wollen. Die Meeressäuger werden dabei bedrängt, in die Enge getrieben und zum Teil verfolgt oder durch Zusammenstöße mit Booten verletzt. Verhaltensstörungen und Verletzungen sind die Folge. Durch den Lärm der Boote wird zudem die Kommunikation der Meerestiere gestört, was zu Orientierungslosigkeit und weiteren Verhaltensänderungen führen kann.

Vorschriften für Whale Watching? Fehlanzeige!

Verbindliche internationale Regularien für Anbieter von Whalewatching Touren gibt es nicht. Zwar existieren verschiedene Guidelines, die von Tierschutzorganisationen oder auch der International Whaling Commission (IWC) veröffentlicht werden, doch verpflichtend ist keine davon. Für den Mittelmeerraum können Reisende sich allerdings an dem Zertifikat der ACCOBAMS orientieren, einer Vereinigung der Staaten am Mittelmeer und am Schwarzen Meer für den Schutz der Wale und Delfine.

So geht es anders: Nachhaltiges und respektvolles Whale Watching

Am tier- und umweltfreundlichsten ist die Walbeobachtung vom Land aus. Dies ist an einigen Stellen der Welt, wie zum Beispiel an den Küsten Kanadas und Südafrikas und zum Teil auf Sylt, problemlos möglich – vorausgesetzt man reist dort während der Walsaison. Beim Whale Watching vom Boot aus gibt es einige Dinge, die Reisende schon vor der Buchung in Erfahrung bringen können, um zu entscheiden, ob der entsprechende Anbieter tierfreundlich operiert.

Dazu gehört zum Beispiel, ob geschultes Fachpersonal an Bord ist, das den Touristen die Verhaltensweisend der Wale näherbringt. Auch die Kombination von Touristentouren und Forschung (Zählungen, Meldung von Sichtungen, naturkundliche Exkursionen etc.) ist ein gutes Zeichen. Während der Tour sollte das Boot einen Mindestabstand von knapp 100 Metern zu den Walen oder Delfinen einhalten, Motoren ausschalten und abwarten, ob die Tiere von sich aus näherkommen. Anfüttern und anfassen sind ein eben solches No-Go wie das Verfolgen oder das Durchkreuzen von Gruppen.

Fazit: Es geht nachhaltig

Whale Watching Touren haben positive und negative Aspekte, die Reisende beachten sollten. Durch die fehlenden Regularien ist es bei dieser Aktivität jedoch noch einmal von besonderer Bedeutung, dass sich Touristen ihrer Verantwortung bei der Wahl eines Angebots bewusst sind. Orientierung bieten Label und Zertifikate. Diese sollten allerdings im Vorhinein überprüft werden. Auch ein Blick in die Bewertungen gibt Interessierten Aufschluss, über das tatsächliche Verhalten der Anbieter auf dem Wasser. Im Zweifel ist es immer tierfreundlicher, an Land zu bleiben und von dort sein Glück zu versuchen.

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Betreutes Kinderprogramm in nachhaltigen Hotels

Während sich die Erwachsenen im Infinity Pool oder der Panoramasauna mit Meerblick des ADLER Spa Resort SICILIA entspannen, können sich die Kinder im AKI Kids Club beschäftigen. Neben Spielen, Bastelstunden und Sport stehen in dem sizilianischen Wellnesshotel vor allem naturverbundene Aktivitäten auf dem Plan. Vor allem das Meer und seine Bewohner, allen voran die Meeresschildkröten, die direkt am Strand vor dem Hotel ihre Eier ablegen. Aber auch die besondere Kultur der Insel ist Thema – Kindgerecht aufbereitet lernen die Kleinsten (ab 4 Jahren) über die landwirtschaftliche Geschichte (z. B. Käseherstellung, Bauernhofbesuch, etc.) oder über typische Pflanzen und ihre Verwendung.

Für Teilnehmende des ADLER Friends Programms gibt es noch ein Extra-Familienpaket, in dem Kinder unter 14 kostenlos Urlaub machen.

Im Seefelder Hotel Klosterbräu steht das Kinderprogramm immer in Verbindung zu der einzigartigen Natur der Alpen. Ziel der Betreuerinnen ist es immer, schon den Kleinsten Achtsamkeit im Umgang mit der Natur und Spaß am Entdecken zu vermitteln. In diesem Jahr finden dafür immer wieder Aktionswochen statt, wie die Bauernhofwoche ab dem 25. August. Bei dieser entdecken Kinder ab sechs Jahren die hoteleigene, vegetarische Landwirtschaft Sigis Sauhaufen, lernen, was es heißt, Tiere zu halten (inkl. Füttern und Stall Säubern) und was man aus den Produkten alles machen kann. Zum Beispiel selber Nudeln herstellen oder Marmelade einkochen.

Abseits der Aktionswochen denken sich die Betreuerinnen immer wieder neue Themen und Aktivitäten aus. Schauplatz des Ganzen: Liebevoll eingerichtete Spielzimmer, Außenspielplatz und natürlich der weitläufige Naturpark rund um das Hotel.

Übrigens: Seit neuestem gibt es auch einen Jugendspielraum mit Flipper, Billiard, Playstation und so weiter.

Spiel- und Spaß-Angebote für Klein und Groß

Im CERVO Mountain Resort in Zermatt gibt es im August das CERVO Summer Fäscht, zu dem das Mountain Resort herzlich einlädt. Neben leckerem Essen und kühlen Getränken erwarten ein Flohmarkt und weitere Aktivitäten Gäste und Familien.

Das Keemala auf der thailändischen Insel Phuket ist zwar nicht direkt auf Reisende mit Kindern ausgerichtet und bietet auch keine separate Kinderbetreuung an. Nichtsdestotrotz freut sich das Team immer, wenn Kinder mit dabei sind. Immer sonntags gibt es einen Koch-Workshop, an dem auch Kinder mit ihren Eltern teilnehmen können!

Abseits der Ferien ist das Naturresort Gerbehof Erwachsenen vorbehalten, doch in der Ferienzeit heißen die Gastgeber gern Familien mit Kindern willkommen. In dieser Zeit können die Kinder nicht nur den Hof und die Umgebung erkunden, es wird auch Ponyreiten angeboten.

Im Casa León Royal Retreat auf Gran Canaria sind Kinder zwar das ganze Jahr über willkommen, doch in den Ferienzeiten ist die Belegung flexibler. Außerhalb der „Familienwochen“ legt das Team mehr Wert auf eine ruhige Atmosphäre im Hotel. In den Familienwochen darf es auch mal etwas trubeliger werden. Besonders beliebt sind die Gartenzimmer, die einen direkten Zugang zur gemeinsamen Terrasse und zum Garten haben.

Das Gut Nisdorf mit seinem großen Garten, den großzügigen Familien-Appartements und dem eigenen Spielplatz und Naturbadeteeich bietet perfekte Bedingungen für einen Familienurlaub. Darüber hinaus kann man sich Spielgeräte wie Kettcars ausleihen und bis zur Ostsee sind es nur wenige Minuten. Erholung für Eltern und Kinder steht hier an erster Stelle und dank zubuchbarem Frühstücksservice und dem schnellen Kontakte-knüpfen mit anderen Familien vor Ort ist sie beinahe garantiert.

Weiterlesen? 

Mehr Ideen für den nachhaltigen Familienurlaub und passende Unterkünfte gibt es hier: 

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Sieben nachhaltige Yoga-Hotels für Zen-Suchende

Wir stellen dir sieben nachhaltige Yoga-Hotels in Thailand, Indonesien, Spanien, Italien und Deutschland vor und zum Schluss gibt’s noch ein Yoga-Tutorial für deine Praxis zu Hause!

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Inspiration für dich: Autofreie Reiseziele in Europa

Wir stellen dir hier verschiedene Destinationen vor, zu denen du unkompliziert autofrei reisen kannst und dann auch vor Ort mobil bleibst. Dazu gibt es natürlich die perfekten nachhaltigen Unterkünfte für deine Reise. 

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Woran erkenne ich eine nachhaltige Unterkunft? (7-Punkte-Check)

Nicht alles ist grün, was sich grün nennt. Da Begriffe wie “nachhaltig” oder „eco“ nicht geschützt sind, können sie von jedem für alles verwendet werden. Auch bei Hotels und Unterkünften stellen wir immer wieder “Greenwashing” fest. Andere wiederum sind sehr engagiert, ohne dass sie das nach außen kommunizieren. In diesem Beitrag möchten wir dir einige Beispiele präsentieren, an denen wir dir zeigen, woran du eine nachhaltige Unterkunft erkennen kannst.

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Vegan und vegetarisch Reisen leicht gemacht  

Wenn du dir um Nachhaltigkeit Gedanken machst, hast du sicherlich schon über deine Ernährung nachgedacht. Der enorme Fleischkonsum sowie die daraus resultierende Massentierhaltung und der riesige Bedarf an Futtermitteln hat ein solches Ausmaß erreicht, dass jeder einzelne seinen Speiseplan überdenken sollte. Eine vegan-vegetarische Lebensweise erscheint beinahe alternativlos. Auch oder gerade auf Reisen.

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Die Ferienzeit ist jedes Jahr auf's Neue Reise-Hochsaison. Das  AD magazine hat sich nach Alternativen für beliebte Urlaubshotspots angeschaut. 

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Eine Sonnencreme, die statt Korallen zu beschädigen, sie sogar nährt und beim Wachstum unterstützt? Gibt es! Hier wird die korallenfreundliche Sonnencreme von Reef Relief vorgestellt.

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Stadtflüsse sind uns eher als dreckige Gewässer bekannt. In Paris soll sich das ändern. Bis 2025 soll die Seine für die Beölkerung der Stadt zum Schwimmgewässer werden. 

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Ralph und Christel Wagner wurden beide im Betrieb ausgebildet und unterstützen die Familie weiterhin im Hotel und in der biozertifizierten Landwirtschaft. Weitere Informationen zu den grünen Initiativen des Gerbehofs finden Sie hier.

Zu viele Menschen in zu kurzer Zeit verteilt auf zu wenige Orte

So lässt Massentourismus zusammenfassen. Er entsteht insbesondere an Reisezielen, die eine besondere Schönheit oder Sehenswürdigkeit aufweisen und kann durch Werbung und vor allem durch Social Media noch verstärkt werden (Stichwort: Instagramability). Entstanden ist das Phänomen bereits nach dem 2. Weltkrieg, als aufgrund wirtschaftlicher, gesellschaftlicher und sozialer Boomfaktoren die Reiseintensität drastisch zunahm. Seit 1950 stieg die Zahl der Reisenden weltweit um gut 1,4 Millionen (Statista, 2019).

Eine solche Anzahl an Reisenden, besonders wenn sie auf wenige Orten konzentriert ist, verursacht Probleme, die den Akteuren in der Reisebranche spätestens seit dem Stillstand durch die Pandemie deutlich bewusst geworden sind. Dazu gehören neben der Schädigung der Umwelt durch Anreisen mit dem Flugzeug oder dem privaten PKW auch zum Beispiel die Störung Einheimischer, die zu den Hauptreisezeiten in ihrem eigenen Ort in der Minderheit sind und von Touristen überlaufen werden. Dazu kommt Saisonarbeit (und die damit verbundene Arbeitslosigkeit danach), Zerstörung der Natur, ein erhöhtes Abfallaufkommen sowie ein allgemein sehr hoher Ressourcenverbrauch.

Die Lösung: Weniger Menschen über einen längeren Zeitraum verteilt auf ein weiteres Gebiet

Nachhaltiger oder sanfter Tourismus wird gern als Lösung für das Problem Massentourismus dargestellt. Allerdings liegt der Fokus dabei oftmals allein auf der Anreise und dem Verhalten der Menschen vor Ort, also dem Buchen nachhaltiger Unterkünfte beispielsweise. Ein nachhaltiger Tourismus sollte allerdings auch die Besucherlenkung betrachten und Reisende dazu motivieren, außerhalb der Hochsaison(s) zu reisen und Sehenswürdigkeiten zu Stoßzeiten eher zu meiden. Für Reisende macht es zudem Sinn, sich mit der Umgebung ihres favorisierten Ziels zu beschäftigen. Vielleicht muss es nicht eine Unterkunft mitten im Zentrum sein, sondern man wählt eine, die abseits der ausgetretenen Pfade liegt.

Weit weg von Menschenmassen: Das HUBERTUS Mountain Refugio im Allgäu

„Wir haben in Balderschwang keinen Massentourismus“, schreibt das Team des Allgäuer Wellnesshotels. Generell empfiehlt das Team seinen Gästen, sich eher die kleinen Orte in der Umgebung anzuschauen und sich nicht zu sehr auf die großen Städte zu fokussieren. Ein besonderer Geheimtipp: Holzschuhmacher Devich in der österreichischen Nachbargemeinde Hittisau im Bregenzer Wald.

Das HUBERTUS selbst trägt das Refugium nicht nur im Namen, sondern ist tatsächlich eins. Hier dürfen die Gäste ankommen und zur Ruhe kommen. Dazu trägt neben dem großen Mountain Spring Spa auch der Fokus auf Yoga und Ayurveda und das regionale und gesunde Essen bei.

Abschalten abseits der Metropolen im Hotel Okelmann’s

Warpe ist ein winziger Ort in Niedersachsen. Umgeben von Feldern und Wäldern ist es hier eigentlich immer ruhig und beschaulich. Die beiden Schwestern Kristin und Maren führen hier das Familienhotel mit viel Liebe weiter. Die gemütlichen Zimmer, das Yoga- und Entspannungsangebot und die handgemachten Kuchen und Leckereien im angeschlossenen Café sind nur einige der Highlights, die die Gäste des Okelmann’s begeistern. „Hier kann man ganzjährig abseits der Massen für sich sein und neue Kraft schöpfen“, fasst Kristin Okelmann zusammen.

Sanfter Tourismus in den Alpen

Der Nationalpark Hohe Tauern ist der älteste Nationalpark Österreichs. Und mittendrin liegt das Naturhotel Outside. „Unsere Region Osttirol ist geprägt vom sanften/naturnahen Tourismus“, beschreibt Hotelchef Daniel Ganzer. Selbst im Winter gäbe es kaum Wartezeiten an den Skiliften. Möglich ist das unter anderem dadurch, dass der Nationalpark Hohe Tauern eine Modellregion für sanften Tourismus ist. Mit der eigenen Nachhaltigkeitsstrategie unterstützt das Natur- und Wanderhotel die Bestrebungen der Modellregion und rät seinen Gästen zum Beispiel gern zur Anreise mit der Bahn und zur Einkehr in lokalen Berghütten.

Sanft Reisen trotz Touristenhochburg

Auch in beliebten Urlaubsregionen und zur Hochsaison gibt es Mittel und Weg für Gäste (und Veranstalter) dem Massenaufkommen entgegen zu wirken. So kann die Wahl der Tageszeit oder des Wochentags ausschlaggebend für eine beinahe menschenleere Sehenswürdigkeit geben.

Den Massen aus dem Weg gehen auf dem Ritten

Im Hotel Weihrerhof auf dem im Sommer gut besuchten Ritten in Südtirol rät Klaus Pichler seinen Gästen zum Beispiel davon ab, das Rittner Horn an einem Wochenende zu besuchen. Für die berühmten Erdpyramiden in Lengmoos gibt es übrigens auch Alternativen: Das geologische Phänomen lässt sich auch in Oberbozen und Unterinn bewundern. Am liebsten empfiehlt Klaus Pichler jedoch den Mitterstieler See. Von dort habe man eine einzigartige Aussicht auf die Dolomiten.

Abseits der Touristenpfade am Bodensee

“Am See entlang ist vor allem in den Ferienzeiten immer viel los”, bestätigt Ursula Wagner vom Naturresort Gerbehof auf unsere Nachfrage nach Massentourismus am Bodensee. Sie empfiehlt ihren Gästen daher gen, das wunderschöne Hinterland zu erkunden. Dafür gibt es auf dem Gerbehof Radkarten, auf denen Länge, Schwierigkeit und Höhengrade verzeichnet sond, sodass sich jeder die perfekte Tour heraussuchen kann. Besonders beliebt: das Deggenhauser Tal, im Volksmund auch Tal der Liebe genannt sowie ein Besuch in den vielen kleinen Museen in den Ortschaften abseits von Meersburg und Lindau. 

Ansonsten empfiehlt Ursula Wagner die Nebensaison zu nutzen. “Eine sehr schöne Zeit ist bei uns das Frühjahr zur Blüte oder im September zur Wein- und Obsternte. Hier sind die Ferien vorbei und es wird wieder beschaulicher.” Außerdem haben bestimmte Bauernwirtschaften, Rädle genannt, nur zu den Erntezeiten geöffnet. 

Vom lokalen Know-How profitieren

Die Teams der nachhaltigen Green Pearls® Partner vor Ort wissen meist am besten Bescheid, geben gern Auskunft und teilen ihre Geheimnisse. Im Hotel Das Rübezahl geschieht das am liebsten direkt vor Ort. Aktiv-Guide Basti nimmt die Gäste gern einfach mit zu diesen Geheimtipps und zeigt sie persönlich. „Ein wenig verraten wir aber hin und wieder über unseren Blog“, gibt Alexander Thurm zu.

Auch im Hotel Bella Vista im Schweizer Zermatt empfiehlt das Team seinen Gästen gern Alternativen zu den klassischen Sehenswürdigkeiten. Außerdem kennt es schöne und vor allem ruhige Plätze rund um den autofreien Urlaubsort, an denen man dem Trubel entkommen kann.

Die nachhaltigen Unterkünfte des Green Pearls® Netzwerks machen es vor: Alle Akteure des Tourismus‘ können sich dafür einsetzen, dass das Massenaufkommen von Touristen klug gelenkt wird. Sowohl im Vorhinein durch das gezielte Hinweisen auf die Nebensaison, als auch vor Ort, wenn es darum geht, wann und ob bestimmte Sehenswürdigkeiten aufgesucht werden.

Für mehr Informationen darüber, wie sich die Green Pearls® Partner für einen nachhaltigeren Tourismus einsetzen, suchen Sie die Seite der entsprechenden Unterkunft auf oder wenden Sie sich mit konkreten Fragen gern an uns unter press@greenpearls.com