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Essen

Allgemein

Schweinswale, vegane Verwöhnmomente und ganz viel Sand

By On September 26, 2017

Mal ganz ehrlich, wusstet ihr, dass es in unseren heimischen Meeren, der Nord- und Ostsee, kleine Wale gibt? Sogenannte Schweinswale. Die Meeressäuger sind circa 1,60 Meter groß und erinnern auf den ersten… Read More

Deutschland

Veganer im Alltag und im Urlaub?

By On April 11, 2017

Der anhaltende Trend des veganen Lebensstils hat ein Update erhalten. So haben Wissenschaftler am Massachusetts General Hospital herausgefunden, dass man durch vegane Ernährung seine Lebensdauer verlängern kann. Sie fanden einen Zusammenhang zwischen einer niedrigeren Sterberate und… Read More

Essen

Lokale Foodtouren: Mein Blick in die Kochtöpfe Thailands

By On March 8, 2017

Nachhaltiges Reisen heißt für mich, die lokale Kultur möglichst hautnah kennenzulernen. Die kulinarische Reise in ein fremdes Land ist nicht nur authentisch, sie ist auch eine sinnliche Erfahrung. Beim Essen ist die… Read More

Allgemein

Nachhaltig und trendy? Thailand neu entdecken!

By On December 1, 2016

Vielen Reisenden ist gar nicht bewusst, dass Thailand immer mehr lokale touristische Produkte fördert, die alles andere als massentouristisch sind. Das ist die Zukunft! Viele junge Leute starten ihre eigenen Start-Up Unternehmen… Read More

Allgemein

Regional ist das neue Global

By On November 29, 2016

Achtet ihr zunehmend darauf, woher euer Obst und Gemüse kommt oder unter welchen Bedingungen die Milch- oder Fleischprodukte hergestellt werden? Shoppt ihr, dem Klima zuliebe, lieber lokal als global? Dann seid ihr nicht allein.… Read More

Allgemein

Rezepte aus aller Welt

By On November 11, 2016

Appetit auf Reisen, Lust, die Sonne auf der Haut zu spüren? Wir haben in die Töpfe der Hotelrestaurants geschaut und exotische Kreationen gesammelt. Vielleicht eine kleine Flucht aus dem grauen Novemberalltag und garantiert… Read More

Allgemein

Die grünen Küchenchefs und ihre Geschichten…

By On November 9, 2016

Aktuelle Studien zeigen, dass vier Faktoren für die Urlaubswahl und -zufriedenheit entscheidend sind: Erlebnisse, außergewöhnliche Flora & Fauna, Preis-Leistung-Verhältnis und Kulinarik. Unser Thema heute ist Kulinarik, weil die landestypische Küche immer ein Eintauchen in die Kultur… Read More

Allgemein

Coco Palm Dhuni Kolhu und lokales Engagement

By On October 28, 2016

Mein nächstes Maledivenabenteuer führt mich ins Coco Palm Dhuni Kolhu auf dem Baa Atoll, welches im Westen der Malediven liegt. Es ist das erste Biosphärenreservat der Malediven und besteht aus der größten… Read More

Allgemein

5 spannende nachhaltige Kulinarik-Konzepte

By On October 18, 2016

Nachhaltigkeit geht durch den Magen? Das würde ich so unterschreiben! Die Green Pearls® Hotels rund um die Welt definieren Nachhaltigkeit kulinarisch, auf holistische, ganz individuelle und ausgefallene Weise. Rein biologisch oder bewusst regional?… Read More

Allgemein

Herbst-Spektakel mit Straßenkünstlern, Oliven und Wein 

By On September 16, 2016

Der Herbst hat doch immer etwas Magisches, finden Sie nicht? Die Blätter färben sich herrlich bunt, das Licht bekommt eine ganz besondere Farbe, und (mein persönliches Highlight!) es gibt endlich wieder Kürbissuppe.… Read More