Gesund und umweltfreundlich: Diese Hotels überzeugen mit nachhaltigen Trinkwasser-Konzepten
Wasser ist der gesündeste und natürlichste Durstlöscher. Auch im Urlaub. Reisende wollen im Hotel Trinkwasser in höchster Qualität zur Verfügung haben. Dieser Wunsch hat in der Hotellerie bereits zu absurden Ausmaßen geführt. So gibt es vermeintliche Premium-Wasser aus Norwegen in einem 5-Sterne-Hotel in Hongkong und in Deutschland wird Wasser von den rund 16.000 Kilometer entfernten Fidschi-Inseln angeboten.
Dabei hat deutsches Trinkwasser eine ausgezeichnete Qualität (wie z. B. Laboruntersuchungen der Stiftung Warentest immer wieder beweisen). In diesem Newsletter wollen wir darum Hotels vorstellen, die sich durch regionale und nachhaltige Trinkwasser-Bereitstellung auszeichnen. Einige der Hotels haben in hochwertige Filteranlagen investiert oder stellen ihren Gästen “belebtes Wasser” zur Verfügung. Dabei ist ihnen jedoch vor allem eines wichtig: Das Wasser kommt aus der Region und wird nicht um die halbe Welt transportiert.
Welches Trinkwasser ist am nachhaltigsten?
Die Ökobilanz von Wasser wird maßgeblich von zwei Dingen beeinflusst: Transportweg und Verpackung.
Umweltfreundliche Verpackung für Wasser
Die beste Verpackung heißt unverpackt! Gerade in der DACH-Region, wo sich die Menschen an einer exzellenten Qualität von Leitungswasser erfreuen, plädiert die Öko-Bewegung seit Jahren dafür, Leitungswasser zu trinken. Dies kann für ein erfrischendes Erlebnis auch aufgesprudelt werden. Einige der Green Pearls-Hotels haben das geografische Glück, dass bei ihnen besonders reines Quellwasser aus der Leitung kommt und viele stellen ihren Gästen umweltfreundliche Trinkflaschen oder Glaskaraffen zum Wiederauffüllen bereit.
Bei verpacktem Mineralwasser sind umweltfreundliche Verpackungen besonders wichtig. Glas-Mehrwegflaschen können bis zu 50 Mal neu befüllt werden. PET-Mehrwegflaschen bis zu 25 Mal. Der Nachteil von Glas-Mehrwegflaschen ist das hohe Gewicht - ein gutes Argument, um regionale Quellen zu unterstützen.
PET-Einwegflaschen können zwar recycelt werden, kommen nach dem einmaligen Gebrauch allerdings direkt in den Schredder, was die Ökobilanz deutlich verschlechtert. Kein Wunder also, dass Einweg-Wasserflaschen auf dem Buffet bei vielen Nachhaltigkeit-Siegeln für Hotels als No-Go angesehen werden!
Lange Transportwege für Trinkwasser treiben die CO2-Emissionen in die Höhe
Schon 2010 machte ein norwegischer TV-Sender bekannt, dass es sich beim Premium-Wasser VOSS, das von Hollywood-Stars genossen wird, um nichts anderes als das Leitungswasser der Seeregion in Iveland handelt. Der Luxus an diesem Wasser beschränkt sich somit darauf, dass es in (von Calvin Klein designten Flacons) um die halbe Welt transportiert wird.
Wer auf Nachhaltigkeit bedacht ist, sollte genau das Gegenteil praktizieren und das Wasser aus einem regionalen Brunnen trinken! Hierdurch wird nicht nur CO2 vermieden, sondern es verhindert auch Schäden, die durch unsachgemäße Lagerung entstehen können. Stehen Plastikflaschen z. B. in der Sonne, können sich in kürzester Zeit mehrere Millionen Partikel Mikroplastik im Wasser ablagern!
Regional und Unverpackt: Die Trinkwasser-Konzepte verschiedener Green Pearls®-Partner
Hotel Klosterbräu in Tirol ist Teil der “BWT Bottle Free Zone”
Im österreichischen Wellnesshotel Klosterbräu erwartet die Gäste nicht nur frische Bergluft, sondern auch ausgezeichnetes Trinkwasser. Das Leitungswasser des 5-Sterne-Hotels kommt höchst regional aus dem Karwendelgebirge, wird aber durch das Unternehmen “BWT Austria” noch zusätzlich gefiltert und mineralisiert. Um jegliche Verpackung zu vermeiden, stehen den Gästen Glaswasserflaschen zur Verfügung, die inhouse gereinigt werden. Bei den wichtigsten Nachhaltigkeitskriterien (regional und unverpackt) ist Klosterbräu somit ganz oben.
Hotel Das Rübezahl serviert frisches Bergquellwasser
Das Hotel Rübezahl im Allgäu befindet sich im wunderbaren Alpenpanorama mit Blick auf Schloss Neuschwanstein. Direkt unterhalb des Hausbergs Säuling sprudelt eine Quelle, aus der das Hotel das frische Quellwasser direkt bezieht. In der hauseigenen Anlage wird das Wasser gefiltert und auf Wünsch für die Gäste mit Kohlensäure versetzt.
Für das regionale Bergquellwasser fällt keinerlei Verpackungsmüll an, da das Rübezahl das Wasser in Glas-Mehrwegflaschen serviert. Einige der Suiten verfügen sogar über einen eigenen Quellwasserbrunnen auf dem Zimmer - zusammen mit einem Effektkamin und privaten Whirlpool.
Bella Vista – Zermatter Wasser zum Abfüllen
In dem Schweizer autofreien Ort Zermatt befindet sich das Hotel Bella Vista mit Blick aufs Matterhorn. Hier gehört es zum nachhaltigen Konzept, dass den Gästen wiederbefüllbare Glasflaschen zur Verfügung stehen. So können die Gäste das gute Zermatter Trinkwasser auch auf ihre Naturausflüge mitnehmen.
HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu verleiht Trinkflaschen
Im über 1.000 Meter hoch gelegenen HUBERTUS Mountain Refugio stehen auf allen Hotelzimmern Wasserkaraffen mit Zirbenkugel. Für Wanderungen verleiht das Hotel den Hubertus-Wanderrucksack zu dem auch eine Trinkflasche gehört. Überall im Hotel gibt es die Möglichkeit, kostenlos Trinkwasser aufzufüllen – so z. B. am Brunnen im Restaurant oder an der Bar im Mountain Spring Spa.
Naturhotel Outside – Frisches Bergquellwasser für Wanderer
Im alpinen Naturhotel Outside in Osttirol steigen besonders gern Bergwanderer ab (je nach Saison mit Nordic-Walking-Stöcken oder Schneeschuhen). Abgepacktes Tafelwasser ist hier nicht vonnöten, da frisches Bergquellwasser aus der Leitung kommt. Dies wird den Gästen in schönen Karaffen im Restaurant serviert. Wer noch keine wiederbefüllbare Trinkflasche für den Wanderrucksack hat, kann eine solche aus BPA-freien Materialien im Hotel-Shop kaufen.
Mehr als Durstlöscher: Belebtes Wasser und Heilwasser
Okelmann’s belebt das Wasser nach Johann Grander
Die Wasserbelebung nach Johann Grander beruht auf der Annahme, dass Leitungswasser zwar rein ist, aber durch den langen Filterungsprozess seine ursprüngliche “Lebendigkeit” aus der Quelle verloren hat. Durch die Belebung des Wassers soll es die ursprüngliche Vitalität zurückerhalten.
Das Hotel Okelmann’s stellt seinen Gästen eine Karaffe mit Zirbenkugel auf dem Zimmer zur Verfügung, in die dieses besondere Leitungswasser abgefüllt werden kann. Granderwasser passt in das Gesamtkonzept des Hotels in Niedersachsen, was seinen Gästen Raum für Achtsamkeit, Yoga und Meditation bietet.
Hotel Sturm bietet Granderwasser und “Sturm-Wasserflaschen”
Im Hotel Sturm steht allen Gästen eine Glaswasserflasche mit dem Logo des Hotels zur Verfügung, um sich jederzeit frisches Trinkwasser zu genießen. Das Wasser, das im Hotel aus den Leitungen kommt, wird durch die hauseigene Anlage gefiltert und enthärtet und ist wie im Hotel Okelmann’s nach Johann Grander belebt.
Die “Sturm-Wasserflaschen” können von den Gästen auch als Souvenir gekauft werden, um sich an den nachhaltigen Urlaub im Biosphärenreservat in der Rhön.
SCHWARZWALD PANORAMA bietet Zugang zu Heilwasser
Das Wasser aus Bad Herrenalb ist einer der Hauptgründe, dass Menschen aus aller Welt das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA aufsuchen. 1963 wurde in Bad Herrenalb Heilwasser bei Bohrungen entdeckt. Seither wird es im Trinkpavillon der Stadt kostenlos ausgeschenkt und für Trinkkuren verwendet. Eine Besonderheit ist zudem das natürliche Thermalwasser der Stadt, was die Hotelbesucher im hauseigenen Thermalschwimmbad genießen können. Das Trinkwasser aus dem Wasserhahn stammt aus der nur drei Kilometer entfernt gelegenen Rennbrunnenquelle.
Achtung: Heilwasser fällt in Deutschland rechtlich unter das Arzneimittelgesetz. Bad Herrenalb weist darauf hin, dass Erwachsene über 20 Jahre täglich 0,5 Liter davon trinken können. Für Kinder und Jugendliche zwischen 8 und 19 Jahren werden 0,25 Liter empfohlen und Kinder bis 7 Jahre sollten das Heilwasser wegen des hohen Fluoridgehalts nicht trinken.
Wasser ist lebensnotwendig. Dass in den Hotels frisches und sauberes Wasser, zum Teil in Mineralwasserqualität oder belebt, aus der Leitung kommt, ist ein Privileg, dessen sich die nachhaltigen Hoteliers bewusst sind. Viele suchen daher nach Wegen, wie sie etwas davon weitergeben können. Nächste Woche geht es deshalb um nachhaltige und soziale Projekte im Zusammenhang mit Trinkwasser, die von den Green Pearls® Partnern unterstützt werden.