Lion Imhof neuer General Manager im Zeavola auf Phi Phi Island
Wiedereröffnung und Neustart für nachhaltiges Traum-Resort
Das thailändische Green Pearls®️ Partner Resort Zeavola feiert am 1. Dezember seine Wiedereröffnung. Neue Leitung des Resorts in Krabi, das zahlreiche Nachhaltigkeitssiegel und -auszeichnungen erhalten hat, ist Lion Imhof. Er folgt damit auf den langjährigen Direktor und Seele des Resorts Florian Hallermann, der vor einigen Wochen bei einem tragischen Trekking-Unfall ums Leben gekommen ist. Imhof hatte vor der pandemiebedingten Schließung die Position des Hotel Managers im Zeavola inne und das Resort im Duo mit Hallermann erfolgreich geleitet.
Der 35-jährige Deutsche ist ein erfahrener Hotelier und seit vielen Jahren in Thailand tätig. Im Grand Hotel Breidenbacher Hof in Düsseldorf sammelte er nach seiner Hotelfachausbildung erste Erfahrung im Luxus-Segment. Danach folgten Stationen im “China Club Berlin” im Adlon in Berlin, im Layana Resort & Spa auf Koh Lanta und im Dusit Thani Krabi, Thailand. Im Jahr 2016 kam er als EAM Food and Beverage ins Zeavola, das für ihn Familie und Berufung zugleich ist.
Aufgrund der einzigartigen Location fernab von jeder Infrastruktur, mit eigener Wasserproduktion und umgeben von Naturgewalten, sind die Abläufe komplex und erfordern ein hohes Maß an Achtung vor der Natur und ein eingespieltes Team.
Nach der langen Pause von 7 Monaten sind inzwischen alle Mitarbeiter zurück im Resort. Alle freuen sich darauf, endlich wieder Teil der Zeavola-Familie zu sein und Gäste begrüßen zu können. Lion Imhof erklärt: „Als geborene Gastgeber wollen wir alle unsere Leidenschaft und Gastfreundschaft mit jedem, der das Zeavola betritt, teilen und die Vision sowie Philosophie von Florian Hallermann weiterführen.“
Die nachhaltigen Initiativen des Zeavola haben seit der Gründung vor 16 Jahren weit über die Grenzen von Koh Phi Phi ausgestrahlt. Diesen Fokus möchte das Resort auch zukünftig beibehalten.
Lion Imhof freut sich besonders, dass mit Starkoch Satya Beeknoo eine wichtige Komponente des Zeavola für den Neustart zurückgewonnen werden konnte. Beeknoo, der sich gerne auch einmal Zeit nimmt, für seine Gäste etwas Individuelles zu kochen, verantwortet seit 2018 die Küche des Resorts. Das Mitglied der Vereinigung „Disciples Escoffier International“ verfolgt eine komplett nachhaltige Ausrichtung. Unter seiner Führung reduzierte das Küchenteam den monatlichen Verbrauch an Speiseöl um mehr als die Hälfte, wurde durch die Fokussierung auf regionale Produkte die Beziehung zu den Lieferanten, Bauern und Fischern gestärkt und es entstanden Innovationen wie die wiederverwendbaren Transportkisten oder eine Kompostiermaschine zur Reduzierung des Biomülls.
Im Juli 2020 gewann Chef Satya gemeinsam mit zwei Teamkollegen aus dem Zeavola Resort den Realityshow-Wettbewerb Iron Chef.
Aktuell laufen die Vorbereitungen für die Eröffnung auf Hochtouren. Alle weiteren Informationen zum Resort finden Sie hier.