4 Hands Kulinarik-Event im OLM Nature Escape

Am 12. Juni 2024 fand im OLM Nature Escape in Südtirol das erste 4 Hands Dinner mit Sternekoch Theodor Falser (rechts im Bild) statt. Dieser hat das außergewöhnliche Kulinarik-Konzept des nachhaltigen Aparthotels entwickelt. Hier erfahren Sie, woraus das Dinner bestand. Eine Wiederholung ist bereits geplant.

Erstes 4 Hands Dinner macht den Auftakt zur Eröffnung

Das OLM Nature Escape ist nach jahrelanger Planung im Dezember 2023 als erstes energieautakes Aparthotel der Alpen eröffnet worden. Gleich von Beginn setzt es neue Maßstäbe in der nachhaltigen Reisebranche. Jetzt befindet sich die südtiroler Unterkunft im ersten Sommer und feierte dies mit dem Auftakt einer Kulinarikreihe. 

OLM Chef Berni Aichner und Sternekoch Theodor Falser standen hierfür am 12. Juni 2024 gemeinsam am Herd und boten folgendes 5-Gänge-Menü:

1. Tatar vom roten Thunfisch (mit wildem Knoblauch und Pfifferlingen)
2. Saibling (mit Buchweizen-Miso, Kohlrabi und Schnittlauchöl)
3. Rote-Beete-Risotto
4. Kalbsbäckchen (mit Kartoffel-Wasabi-Creme, Wasserkresse, Burrata und gebratenem Zitronenpulver)
5. Marinierte Erdbeeren (mit Balsamico-Eis, Joghurtschaum und Haferflocken-Cumble)

Das nächste 4 Hands Dinner ist für den 17.09.2024 geplant und kann bereits jetzt gebucht werden.

Hier geht es zur Anmeldung für das 4 Hands Dinner im September.

Bilder vom Menü können Sie gerne unter press (at) greenpearls.com anfragen