Kleine Umweltdetektive im SCHWARZWALD PANORAMA
Woher stammen die Tomaten für den Ketchup, warum trennen wir eigentlich unseren Müll und wie sieht es in einer Hotelküche aus? Diesen und weiteren Fragen gehen ab jetzt Dritt- und Viertklässler aus Bad Herrenalb im Hotel SCHWARZWALD PANORAMA in Zusammenarbeit mit der Falkensteinschule sowie der Hochschule Heilbronn nach.
Am 10. Oktober fiel der Startschuss für die "SchwaPa BIO Kids". Die Kinder treffen sich das ganze Schuljahr über einmal im Monat um im SCHWARZWALD PANORAMA alles rund um die Themen Nachhaltigkeit, Umwelt, Ernährung, Müll, Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung, Artenvielfalt, Tierhaltung, Küche und Service und vieles mehr zu lernen.
Beim ersten Treffen am vergangenen Donnerstag gab es drei Stationen an denen die Kinder mehr über das Klima, Müll und Lebensmittel erfahren haben. Anschließend haben sie ihren Umweltdetektivausweis erhalten und werden in den nächsten Wochen noch viele weitere spannende Einblicke erhalten. Bereits beim ersten "SchwaPa BIO Kids" Treffen haben die Kinder mit Begeisterung mitgemacht und freuen sich nun auf alles, was noch kommt.
Die Gesamtbetreuung des Projektes übernimmt Stephanie Schießl, Entwicklung nachhaltiges Bewusstsein, vom Hotel SCHWARZWALD PANORAMA. Bei ihr laufen die Fäden der Falkensteinschule Bad Herrenalb, der Hochschule Heilbronn sowie von sämtlichen Kooperationspartnern, der internen Beteiligung des Hotelteams und natürlich die die Schirmherren Landrat Helmut Riegger zusammen.
Die Monatstreffen werden schriftlich von den Kindern in einer Mappe dokumentiert und von der Presse begleitet. Ein regionales Netzwerk aus Landwirten, Vereinen, Klimaschutzunternehmen, Ernährungsberatern, Küchenchefs, Knigge-Experten, Imkern, Entsorgungsunternehmen sowie Anbauverbände sorgt für Abwechslung in der Gestaltung der Themen und Termine.
Die Kinder kommen gut vorbereitet in diesem Projekt an, dank dem Ernährungsführerschein und dem Schulfruchtprogramm durch die Falkensteinschule. Nach jeder „Stunde“ werden Handouts an die Eltern ausgegeben, sodass die Themen auch anschließend nachhaltig bis in die Familien hineinwirken.
Am Ende des Projektes werden die Kinder für die Eltern, Pädagogen und die Projektleitung eine Kaffeetafel organisieren – mit selbst gebackenem Kuchen und eigens eingedeckt und serviert. Nach einem kleinen Test erhalten die Kinder ein offiziell durch die Hochschule Heilbronn ausgestelltes Abschluss Zertifikat, welche neben der erfolgreichen Teilnahme am 1-jährigen Programm auch die bestandene Prüfung bestätigt.
„Wirtschaft bedeutet für mich den Menschen und seinem natürlichen Lebensraum aus tiefster beseelter Überzeugung heraus nachhaltig zu dienen,“ erläutert Hotelleiter Stephan Bode seine Beweggründe für die "SchwaPa BIO Kids". Die Vision hinter dem Projekt ist der Beitrag, den Kindern etwas mitzugeben, damit sie sich zu verantwortungsvollen Erwachsenen entwickeln können und die Natur und Lebensmittel nicht nur aus Videospielen und dem Supermarktregal kennen, sondern sich über das Erlebte bald selbst für Nachhaltigkeit einsetzen.