Grüne Transformation: Wie innovative Hotels durch nachhaltige Renovierungen die Zukunft der Hotellerie mitgestalten
In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit nicht nur ein Trend, sondern eine Notwendigkeit ist, stehen Hotels vor der Herausforderung, ihre Renovierungskonzepte neu zu überdenken. Nachhaltige Renovierungen bieten nicht nur ökologische Vorteile, sondern können auch wirtschaftlich sinnvoll sein und das Gästeerlebnis erheblich verbessern.
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Viele Hotels gestalten bereits heute durch innovative Ansätze in den Bereichen Circular Economy, nachhaltige Lieferketten, Materialauswahl und Energieeffizienz ihre Renovierungsprojekte zukunftsfähig. Als führende Plattform für nachhaltige Hotellerie will Green Pearls® Best Practices teilen, um Hotels bei ihren Nachhaltigkeitsbemühungen zu unterstützen und das Bewusstsein für die Bedeutung nachhaltiger Renovierungen in der Branche zu schärfen.
Circular Economy: Der Schlüssel zu nachhaltigen Renovierungen
Die Kreislaufwirtschaft, auch bekannt als Circular Economy, ist ein Konzept, das darauf abzielt, Ressourcen so lange wie möglich im Wirtschaftskreislauf zu halten. Für Hotels und Ferienunterkünfte bedeutet dies, bei Renovierungen den gesamten Lebenszyklus von Materialien und Produkten zu berücksichtigen. Das Hotel Luise in Erlangen setzt bei seinen Renovierungen konsequent auf Upcycling und Recycling. "Wir versuchen bei jedem Umbau, so wenig Müll wie möglich zu produzieren und Neuanschaffungen nur zu tätigen, wenn unbedingt notwendig", erklärt Ben Förtsch, der aktuelle Geschäftsführer des Hotels. Ein Beispiel dafür ist die Einrichtung des Tagungsraums Lounge 20, bei der Dekorationselemente aus alten Bierfässern und Weinflaschen selbst hergestellt wurden.
Das Cradle-to-Cradle-Konzept führt die Idee der Circular Economy noch weiter und zielt darauf ab, Produkte so zu gestalten, dass sie am Ende ihres Lebenszyklus vollständig wiederverwertet werden können. Das Hotel Luise hat dieses Prinzip bei der Anschaffung neuer Tische für den Frühstücksraum umgesetzt. Diese bestehen aus recyceltem Plastik, das aus ehemaligen Kühlschränken gewonnen wurde. Ein weiteres Beispiel für kreative Kreislaufwirtschaft im Hotelsektor sind die neuen Teppiche, die das Hotel demnächst in verlegen wird. Diese bestehen aus ehemaligen Fischernetzen und Plastikflaschen, was nicht nur Ressourcen schont, sondern auch zur Reduzierung von Plastikmüll in den Ozeanen beiträgt.
Wir versuchen bei jedem Umbau, so wenig Müll wie möglich zu produzieren und Neuanschaffungen nur zu tätigen, wenn unbedingt notwendig.
Ben Förtsch | Hotel Luise
Das HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu hat ebenfalls den Upcycling-Gedanken verinnerlicht. In ihrem neuen Mountain Nest wurden 46 Zimmer rundum erneuert, wobei wertvolle Altmaterialien genutzt wurden, um neue Designobjekte zu schaffen. "Upcycling bedeutet vor allem eines: ein Beitrag zum Ressourcen-, Natur- und Klimaschutz", betont Gastgeber Marc Traubel. Durch Reduzierung, Wiederverwendung und Recycling wird nicht nur der ökologische Fußabdruck minimiert, sondern auch eine künstlerische Dimension geschaffen, indem aus bestehenden Materialien neue Unikate entstehen.
Nachhaltige Lieferketten: Die Basis für umweltfreundliche Renovierungen
Die Auswahl nachhaltiger Lieferanten ist ebenfalls ein entscheidender Faktor für den Erfolg umweltfreundlicher Renovierungsprojekte. Hotels müssen ihre Lieferketten sorgfältig prüfen und Partner wählen, die ihre Werte in Bezug auf Nachhaltigkeit teilen. Das Naturresort Gerbehof setzt bei Renovierungen auf lokale Ressourcen und Handwerkskunst. "Unsere gesamte Möblierung ist aus eigenem Holz und handgeschreinert", berichtet Ursula Wagner, Gastgeberin und Eigentümerin des Hotels. Dieser Ansatz reduziert nicht nur Transportwege, sondern unterstützt auch die lokale Wirtschaft und erhält traditionelle Handwerkstechniken.
Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb geht bei der Auswahl seiner Partner noch einen Schritt weiter. Für die Realisierung ihrer CIRCULAR LIVING Hotelzimmer arbeiten sie eng mit dem Schwarzwälder Hotel-Inneneinrichter FRITZ SCHLECHT | SHL zusammen, der selbst EcoVadis Silber zertifiziert ist. Dies gewährleistet, dass die gesamte Lieferkette hohen Nachhaltigkeitsstandards entspricht. In den Circular Living Zimmern werden ausschließlich kreislauffähige Materialien und Komponenten eingesetzt. Die Rücknahme der verbauten Materialien wird über Vereinbarungen mit den wichtigsten Lieferanten und Herstellern gesichert, was eine Weiterverwendung über den aktuellen Lebenszyklus hinaus gewährleistet.
Auch das schon erwähnte HUBERTUS Mountain Refugio Allgäu legt großen Wert auf Regionalität. „Die Materialien, die für die Renovierungen verwendet werden, stammen aus unserer Umgebung und tragen zur Erhaltung der einheimischen Natur bei. Dies spiegelt sich nicht nur in der Architektur wider, sondern auch in der Philosophie unseres Hotels, die den Respekt vor der Natur in den Mittelpunkt stellt“, sagt Marc Traubel, Geschäftsführer des Hotels. Erst im April wurden einige der Zimmer renoviert und bei der Auswahl aller Baumaterialien und Dekoartikel auf einen nachhaltigen bzw. fairen Einkauf geachtet.
Das Hotel Milano Scala konzentriert sich in seinen nachhaltigen Bestrebungen auf die Suche nach neuen (grünen) Trends und kompatiblen Lieferanten, um sicherzustellen, dass alle Aspekte der Renovierung im Einklang mit den Prinzipien der Nachhaltigkeit stehen. "Wir prüfen unsere Lieferanten sorgfältig und setzen auf nachhaltige Dienstleistungen, wo immer es möglich ist", bestätigt das Team des Milano Scala. Das Hotel war nicht nur das erste Null-Emissions-Hotel der Stadt, sondern hat sich auch bewusst für die Installation einer smarten Klimaanlage entschieden, die frische Bergluft in den Räumlichkeiten des Hotels imitiert.
Nachhaltige Materialien: Die Grundlage für umweltfreundliche Renovierungen
Die Wahl der richtigen Materialien ist entscheidend für die Nachhaltigkeit einer Hotelrenovierung. Dabei geht es nicht nur um die ökologischen Eigenschaften der Materialien selbst, sondern auch um ihre Langlebigkeit und Recyclingfähigkeit. Das CERVO Mountain Resort in Zermatt legt großen Wert auf die Verwendung natürlicher Materialien. "Grundsätzlich achten wir bei Renovierungsarbeiten immer darauf, energieeffiziente und natürliche Materialien zu benutzen", erklärt Daniel F. Lauber, Visionär und Eigentümer des Hotels. Dieser Ansatz reduziert nicht nur den ökologischen Fußabdruck, sondern schafft auch eine angenehme und gesunde Atmosphäre für die Gäste. Bei der Auswahl nachhaltiger Materialien spielen demnach auch gesundheitliche Aspekte eine wichtige Rolle. So werden mit besonderer Sorgfalt Ausstattungsmaterialien und Möbel ausgewählt, welche potenzielle Gesundheitsrisiken durch Schadstoffe ausschließen.
Ökologische Notwendigkeit
“Eine Dachsanierung war aus ökologischen Gründen nötig”, berichtet Fabienne Anthamatten, Inhaberin des Hotels Bella Vista in Zermatt. Da durch den Bau ohnehin zwei Zimmer beintächtgt wären, entschied sich die Familie, diese beiden Zimmer direkt mit zu renovieren. Entstanden sind die Sky Suite und das Doppelzimmer Sky Basic. Beide sind vollständig mit gedämpften und gebürstetem Fichtenholz verkleidet. Die Dämpfung hat den Vorteil, dass das Holz ganz ohne Chemikalien eine warme Färbung annimmt und gleichzeitig im Nachhinein weniger “arbeitet” als beispielsweise frisches Holz. Beim Boden hat sich Familie Anthamatten zusammen mit den lokalen Handwerksbetrieben für die langlebigere Eiche entschieden. Die beiden Skyrooms sind erst vor Kurzem fertig geworden. “Wir sind sehr gespannt über das Feedback unserer Gäste!”, meint Fabienne Anthamatten.
Natürliche Materialien aus der Region
Im Sommer 2023 stellte das österreichische Wellnesshotel Klosterbräu 28 neue Zimmer vor. Bei der Renovierung lag der Fokus klar auf der bewussten Auswahl der Materialien: Mit mondgeschlagenem Holz aus dem eigenen Wald, Bio-Lehmputz an den Wänden, einem ökologischen Bodenaufbau / Estrich und einer Dämmung aus Hanf und Schafwolle setzte das Hotel in them Tiroler Urlaubsort Seefeld neue Maßstäbe, was die Verwendung ökologischer und regionaler Materialien angeht. Knapp 95 Prozent der verwendeten Produkte und Rohstoffestammen aus der Alpenregion. Gleichzeitig zeigt das Hotel: Nachhaltigkeit und hochwertiges Interiordesign gehen Hand in Hand. Die Zirbenholzmöbel aus Südtirol entsprechen modernen Ansprüchen und werden kombiniert mit rustikalen Zirbenholzgewölben über Bett und Sitzbereich sowie einer luxuriösen Ausstattung wie eigener Sauna und Badewanne.
Energieeffizienz: Ein Schlüsselfaktor für nachhaltige Hotelrenovierungen
Energieeffizienz ist ein zentraler Aspekt nachhaltiger Renovierungen im Hotelsektor. Durch die Implementierung energiesparender Technologien und Systeme können Hotels nicht nur ihre Betriebskosten senken, sondern auch ihren ökologischen Fußabdruck erheblich reduzieren. Das Hotel STURM hat bei der Renovierung von 16 Bädern im Bestandsgebäude einen besonderen Fokus auf ökologische Aspekte gelegt. "Wir haben unter anderem Wasser sparende Toilettenspülungen und Mischbatterien eingebaut", informiert Matthias Schulze Dieckhoff, Gastgeber des Hotels. Solche Maßnahmen tragen nicht nur zur Wassereinsparung bei, sondern reduzieren auch den Energiebedarf für die Warmwasseraufbereitung.
Regelmäßige Wartung für optimale Effizienz
Das CERVO Mountain Resort unterstreicht zusätzlich die Bedeutung regelmäßiger Wartung für die Energieeffizienz: "Anlagen wie Heizungen, Lüftungen, Gefrierschränke und -räume werden regelmäßig gewartet, um eine optimale Funktion und Energieeffizienz zu gewährleisten", berichtet das Hotel-Team. Dieser proaktive Ansatz stellt sicher, dass die installierten Systeme stets mit maximaler Effizienz arbeiten.
Innovative Energiekonzepte
Das Naturhotel Outside plant für den Herbst eine Umgestaltung von SPA, Lobby und Garten, wobei besonders im SPA-Bereich innovative Lösungen für Energieeffizienz zum Einsatz kommen. "Wir haben uns in der Planung intensiv mit diesem Thema auseinandergesetzt und einen Außenpool mit bedarfsorientierter Füllung entwickelt", erklärt Daniel Ganzer, Geschäftsführer des Outside. Der Pool wird nur in den Kernzeiten gefüllt und in den Randzeiten nach Bedarf innerhalb weniger Minuten. Die überwiegende Zeit ist das Wasser in einem hochisolierten Tank direkt darunter zwischengespeichert. Diese innovative Lösung reduziert den Energiebedarf für die Poolheizung erheblich.
Herausforderungen und Lösungsansätze
Trotz des wachsenden Bewusstseins für die Notwendigkeit nachhaltiger Renovierungen stehen Hotels oft vor erheblichen Herausforderungen bei der Umsetzung. Das Naturresort Gerbehof berichtet von Schwierigkeiten bei der Genehmigung nachhaltiger Bauprojekte: "Aktuell ist es so, dass wir gerne ein Nebengebäude neu errichten möchten (komplett aus Holz - nach Dr. Thoma). Allerdings warten wir bereits seit Jahren auf eine Genehmigung unserer Stadt“, so Ursula Wagner.
Lukas Obendorfer, Mitinhaber des 5-Sterne-Hotels Birkenhof in der Oberpfalz kennt solche Probleme gut. Er hatte gehofft, dass der neue Holzvergaser, der eigentlich das Blockheizkraftwerk versorgen sollte, schon längst laufen würde. Stattdessen stehe er, durch Bürokratie und fehlenden Wissens seitens der Behörden und Netzbetreiber, seit einem Jahr fertig zusammengebaut herum. „Wenn wir etwas verändern wollen, dann müssen wir jetzt etwas tun und nicht noch drei Jahre warten“, macht Obendorfer seinem Unmut im Interview mit Green Pearls® Luft.
Diese Erfahrungen zeigen, dass trotz des öffentlichen Bekenntnisses zu Nachhaltigkeit und Klimaschutz oft noch bürokratische Hürden bestehen, die innovative Projekte behindern können. Um solche Herausforderungen zu bewältigen, ist ein verstärkter Dialog zwischen Hotels, lokalen Behörden und Nachhaltigkeitsexperten erforderlich. Plattformen wie Green Pearls® können dabei eine wichtige Rolle spielen, indem sie Best Practices teilen und als Vermittler zwischen verschiedenen Stakeholdern fungieren.
Nachhaltige Renovierungen in Hotels sind nicht nur eine ökologische Notwendigkeit, sondern bieten auch erhebliche wirtschaftliche und imagebezogene Vorteile. Die vorgestellten Beispiele zeigen, dass innovative Ansätze bereits erfolgreich in der Praxis umgesetzt werden.
Erfahren Sie mehr über die vorgestellten Hotels auf den verlinkten Websites Bei Fragen oder für weiteres Bildmaterial wenden Sie sich gern direkt an uns über press@greenpearls.com.