Haube für das Restaurant Louis II vom Hotel Das Rübezahl

Große Ehre für das Restaurant Louis II im Green PearlsⓇ Hotel Das Rübezahl im Allgäu: Der renommierte Restaurantführer Gault&Millau hat das Hotelrestaurant mit einer Haube ausgezeichnet. Damit wird die hohe Qualität der Küche, das handwerkliche Können und die Verwendung nachhaltiger (Bio-)Zutaten aus der Region gewürdigt.

Küchenchef Erik Wendt begeistert mit einer modernen Interpretation der Allgäuer Küche und verbindet regionale Klassiker mit raffinierten Akzenten. Neben beliebten Gerichten wie Allgäuer Kässpatzen oder Krautkrapfen setzen innovative, vegane Kreationen neue Maßstäbe.

Die Auszeichnung markiert einen weiteren Erfolg des neuen Kulinarik-Konzepts des nachhaltig ausgerichteten Hotels. Anstelle eines separaten Gourmet-Restaurants hat es das Hotelrestaurant Louis II auf ein neues Niveau gehoben. Die Anerkennung durch Gault&Millau 2025 bestätigt, dass dies erfolgreich gelungen ist.

Mit dem stilvollen Ambiente und dem Panoramablick auf Schloss Neuschwanstein gehört das Louis II zu den außergewöhnlichsten Dinner-Locations im Allgäu. Gäste erwartet hier nicht nur eine exzellente Küche, sondern auch Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und den Ressourcen unserer Erde. Dies geschieht durch die Förderung der Bio-Landwirtschaft, Null-Km-Lebensmittel und die Weiterentwicklung der pflanzlichen Küche.