Doppelte Auszeichnung für Küchenchefin Aggeliki Charami

Große Anerkennung für die kulinarische Visionärin Aggeliki Charami vom Paradiso Pure.Living Vegan Hotel: Die talentierte Küchenchefin wurde gleich zweifach ausgezeichnet. (Bild: Aggeliki & Paradiso Gastgeber Alexander Spögler)

Zum einen zählt sie laut dem renommierten Schlemmer Atlas zu den „TOP 50 Köch*innen Südtirols 2025“. Der Schlemmer Atlas ist einer der bekanntesten deutschsprachigen Gourmetführer und bewertet jährlich herausragende Restaurants und Spitzenköch*innen im gesamten deutschsprachigen Raum. Die Ehrung wurde im Rahmen der Gastronomiemesse Alles für den Gast in Salzburg verliehen – ein Meilenstein für die pflanzenbasierte Fine-Dining-Küche in den Dolomiten.

Zudem erhielt das Restaurant OMNIA Plant-Based im Paradiso Pure.Living eine Top-Bewertung von 17 von 20 Punkten im Gault&Millau Guide 2025. Die Restauranttester zeigen sich begeistert:

“Wir müssen uns die Verblüffung von der Seele schreiben. Das OMNIA gehört zum veganen Hotel Paradiso Pure.Living und wer jetzt denkt: ‚Vegan, geh bitte!‘, ist ordentlich auf dem Holzweg. Was Küchenchefin Aggeliki Charami hier abliefert, ist schlicht Weltklasse.“

Das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel, langjähriger Green Pearls® Partner, steht für nachhaltigen Luxus und pflanzenbasierte Kulinarik auf höchstem Niveau. Im Interview mit den Hotelgründern erzählen die Brüder, wie sie Aggeliki Charami von ihrer Heimat Griechenland auf die Seiser Alm holten.

Neben ihrer Arbeit im Paradiso Pure.Living Vegan Hotel und OMNIA Restaurant ist Aggeliki Charami auch für die kulinarische Leitung des Green Pearls® Partners LA VIMEA in Naturns verantwortlich – eine weitere Adresse, die für kreative pflanzenbasierte Küche und nachhaltigen Genuss steht.